2023年员工食堂监督管理方法技巧3篇.docx

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1、2023年员工食堂监督管理方法技巧3篇员工食堂监督管理方法技巧1第一章总则第一条为加强和促进集团职工食堂管理，进一步提高后勤服务质量，提高职工生活水*，确保食堂卫生和食品安全，特制定本暂行办法。第二章人员安排及岗位职责第下面是我为大家整理的员工食堂监督管理方法技巧3篇,供大家参考。员工食堂监督管理方法技巧1第一章 总则第一条 为加强和促进集团职工食堂管理，进一步提高后勤服务质量，提高职工生活水*，确保食堂卫生和食品安全，特制定本暂行办法。第二章 人员安排及岗位职责第二条 各公司综合办公室负责、财务部协助做好食堂管理工作。第三条 食堂管理及工作人员包括后勤管理员、食堂出纳、食堂会计、厨师(含一名

2、厨师长)、服务员。第四条 后勤管理员职责：(1)负责原料采购和管理、餐厅各种设备的管理、卫生监督、安全管理以及食堂工作人员的日常管理;(2)负责对每天配送食物进行验收，把好原料的质量关，要保证食品的新鲜，以防食物中毒;(3)及时征集就餐员工的建议和意见，根据职工的饮食习惯、季节性等，组织厨师制定好每周配菜单，做到有营养、味道好，不断改善伙食品种，尽量减少员工剩饭剩菜现象。第五条 食堂会计职责：(1)负责在菜品采购过程中对采购数量与采购价格进行记录以及与供应商的结算;(2)审核出纳编制的做账凭证;(3)负责食堂月末的财务结算工作，编制相关报表。第六条 食堂出纳职责：(1)负责食堂就餐卡的充值、挂

3、失;(2)根据业务需要编制做账凭证;(3)负责后勤管理员采购小额、易耗物品的报销。第七条 厨师职责：(1)讲究营养，保证饭熟菜香;(2)爱护餐厨设备，做好维修保养工作，使之经常处于良好状态;(3)搞好个人及公共场所卫生，坚持餐具消毒制度，保持环境整洁;(4)严格落实规章制度，按时上下班，着装上岗，严格操作程序。第八条 服务员职责：(1)服务要规范、得体、大方,不得与就餐人员发生口角;(2)搞好食堂卫生，爱护、使用好各种餐饮用具，要做到每餐消毒，预防各种疾病的传染;(3)要保持个人卫生、服装整洁，工作期间穿工作服，戴工作帽;(4)服从领导，遵守纪律，按时上下班，不迟到，不早退，有事请销假;(5)

4、工作期间要坚守岗位，按照分工做好本职工作，上岗期间不干私活，不乱串岗位，不私自外出。第三章 收费管理第九条 集团、新力、博通员工凭就餐卡刷卡就餐。午、晚餐标准6元，食堂就餐员工刷卡3元、公司补贴3元，运行当班人员刷卡2元、公司补贴4元;早餐标准3元，员工刷卡1元，公司补贴2元。法定节假日当日运行人员及行政、检修值班人员凭餐劵免费就餐。其余各公司参照执行。外来及加班人员凭加班就餐申请单就餐。第四章 员工就餐规则第十条 员工在规定的时间内就餐，取餐时自觉排队，不得插队。第十一条 就餐后，用餐者须将自己饭碟中残渣倒入垃圾桶中，将饭碟放在规定的位置。第五章 采购管理第十二条 大宗物资(面、米、油、调料

5、等)由综合办根据价格合理、质量好、信誉高的原则比价选择所需物品的供应商，每月采购一次，次月结算。第十三条 由厨师长根据菜谱拟定次日的物品(菜类、肉类、鱼类)申购单，待后勤管理员报综合办核准后，提出资金申请，领导批准后到出纳会计处领取次日采购资金 ，做到当日采购当日报销。第十四条 大宗及当日物资到货后，厨师长协助后勤管理员、食堂会计做好验收工作。验收程序：(1)验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等。(2)验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。(3)其它方面是否有不符合标准或不宜进入食堂使用的

6、。(4)食堂会计要根据验收的数量和单价做好购货发票的核算。第十五条 验收合格后，由厨师长、后勤管理员和食堂会计在购货发票上签字;不合格的，必须与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂;由验收工作失职造成事故的，公司将追究相关责任。第十六条 后勤管理员做好每日的物品进出登记，领取物品的人员要在后勤管理员的登记簿上填写领取物品的名称、数量和时间，并签字。第十七条 每日结束后，后勤管理员要做好食堂物品的清点工作。第六章 财务管理第十八条 遵守财务纪律，遵守会计制度，每天的收入支出必须及时入账、做到日清月结。第十九条 对后勤管理员采购的各种炊具零件、小型用具、杂项开支等单据要认真审核，各项内容要准确无

7、误，并经后勤办负责人及分管领导签字后方可报销。第二十条 严格审查往来票据，凡不符合财务制度要求和手续不全的票据，要拒绝付款，做到准确无误。第二十一条 每月月初及时向集团资产财务部上报上月食堂的盈亏情况。第七章 卫生管理第二十二条 厨师个人卫生1、讲究个人卫生，衣着干净整洁，不留长发、长指甲，不留胡须。2、制作食品前要用洗手液洗手，不得用手直接拿放熟食。3、工作时间穿好工衣，戴好工帽，供餐时必须戴好口罩、手套。4、不得在厨房、餐厅工作间内吸烟、随地吐痰，在洗碗(菜)池内洗涤衣物及其它物品。5、发现自己染病须及时报告，暂停工作。第二十三条 食品卫生1、蔬菜一般当天购进当天食用，不得放置两天以上，发

8、现变质立即丢弃处理。2、肉食、鱼类等要保持鲜活。3、菜要炒熟煮透，油炸食品不能炸糊。4、熟食必须使用专一熟食工具，不得用手拿放，生、熟食品必须分开存放。5、剩食品必须采取保鲜纸遮盖放入冷藏柜。6、变质变味食品不得再售卖。7、鲜菜、肉类、干货成品和半成品必须分类存放，不得混放或放置地上。8、包装食品必须标识清楚，符合检验合格规定标准。第二十四条 餐具卫生1、打饭勺、菜勺、汤勺统一用盘托放，不能直接放在台面。2、用过的餐具要经过初洗、清洁剂清洗、清水清洗、消毒四道工序处理，餐具内外要干净干燥，无油迹、无洗洁剂泡。3、用餐前餐具要集中整齐摆放，保持清洁，用洁净白布盖好，防止蝇叮，餐具未经消毒不得循环

9、使用。第二十五条 厨房卫生1、刀、砧板、锅、铲、盆、桶等厨具在使用前后要清洗干净，按规定消毒处理。2、切完菜及时清理垃圾，集中处置，并清洗工作台面、地面。3、货架、油烟罩、蒸柜、炉灶、洗菜池、洗碗池每天要保证清洗干净。4、油、盐、酱油等常用辅料和未用完的米、菜下班前要盖好。5、清除卫生死角，防止老鼠、苍蝇、蟑螂等污染食物。6、定期清洗冰箱雪柜，每周两次对冰箱雪柜大清洁，天天两次小清理，保证清洁卫生。第二十六条 餐厅卫生1、地面无垃圾杂物，无积水，干净清爽。2、桌面台凳餐后及时清洁，干净无尘。3、墙壁门窗、风扇、灯管等定期清洁，无蛛网。4、每周两次大扫除，用清洁剂清洗台面、地面，尽量做到餐厅内无

10、蝇、蚊、蟑螂等。5、专人负责回收餐具，不得乱扔乱放，剩饭剩菜要及时运走，保证餐厅无异味。第八章 安全管理制度第二十七条 未经许可，除食堂工作和管理人员外任何人员不得进入厨房，不得在非就餐时间进入餐厅。第二十八条 厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置。第二十九条 厨房设置灭火器。第三十条 厨房及就餐区严禁吸烟。第三十一条 使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生。第三十二条 食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。第三十三条 后勤管理员负责每天监督检查食堂的安全。 员工食堂监督管理方法技巧3篇扩展阅读 员工食堂监督管理方法技巧3篇（扩展1）员工食堂管理方法与技巧3篇

11、 员工食堂管理方法与技巧11、1为了规范食堂职工卫生管理，根据安全法和，结合公司职工食堂实际，制定本管理规定。1、2本规定所称的卫生管理，指职工食堂在食品采购、运输和贮存、食品加工、餐饮具的卫生、食堂服务的食品卫生管理。2职责食堂经理对食堂卫生负直接责任。3内容与要求3、1食品的采购和贮存卫生3、1、1采购的食品原料必须符合食品卫生标准。禁止采购有毒有害、腐烂变质的食品;禁止采购无合格证明的肉类食品和超过保质期限及无卫生许可证的生产经营者供应的食品。3、1、2采购车辆应当保持清洁，运输冷冻食品应当有必要的保温设备。3、1、3库房应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;通风良好。禁止存放有毒、有

12、害物品及个人生活物品。食品应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、处理变质或超过期食品。3、2食品加工场所的卫生要求:3、2、1墙壁有防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙和地面;配备有足够的照明、通风、排烟装置、有效的防蝇、防尘、防鼠设施和符合卫生要求的存放废弃物设施。3、2、2地面每天洗拖干净，见本色、无积水污垢。墙壁、门窗干净、无蛛网、无积灰污垢，玻璃明亮。3、2、3炊事机械放置有序，机械内外无积渣杂物、无污垢积尘，器皿要加盖加罩，机械定期保养维修，干净完好。3、2、4炊具如锅、盆、刀、勺、料筒、案板等要存放整齐。每日清洗一次，达到无脏物、无油垢、铁器无锈，木器见本色。3、2、5水池、灶台

13、、桌台，每日清洗三次，达到干净整洁，物见本色。3、3食品加工人员的卫生要求:3、3、1工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前都应当用流动清水洗手;3、3、2不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生行为;3、3、3服务人员应当穿着整洁的工作服，厨房操作人员应当穿戴整洁的工作衣帽，头发应梳理整齐并置于帽内，戴口罩。3、3、4工作时着装要穿戴整洁，不得留长发、长指甲;不得用双手接触或沾染所盛装食物的容器内部及食物成品，使用专用夹子、勺子等用具进行采用。3、3、5食堂工作人员在上班前和入厕后，要彻底清洁双手，保持双手卫生。3、4加工过程卫生要求3、4、1认真检查待加工的食品及食品原料，发现有

14、腐败变质或其他感官性状异常的，不得加工或使用。3、4、2各种食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗、禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。3、4、3用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布心脏其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。3、4、4需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放。3、4、5在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品，应当在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。需要冷藏的熟制品，应当在放凉后再冷藏。3、4、6凡隔餐或

15、隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。3、4、7食品添加剂应当按照国家卫生标准和有关规定使用。3、5餐饮具的卫生要求3、5、1餐饮具使用前必须在专用水池洗净、消毒，符合国家卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。3、5、2消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。3、5、3餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。3、6食堂服务的卫生要求3、6、1食堂应当保持整洁，保持食堂内外整洁卫生。每周五进行一次彻底清扫，做到经常性的灭蚊灭蝇工作。3、6、2发现所提供的食品可疑变质时，服务人员应当立即撤换该食品，并同时告知备餐人员。备餐人员应当立即

16、作出相应处理，确保供餐的安全卫生。3、6、3供应直接入口食品时，应当使用专用工具分检传递食品。3、6、4供就餐人员自取的调味料，应当符合相应的食品卫生标准和要求。3、6、5炊事人员在售饭前必须先洗手，严禁抽烟，严禁用手直接接触熟食品，出售食品应用盛具或夹具。3、7卫生检查规定3、7、1卫生管理人员每天对食堂及食堂的大厅、厨房、用具、设施设备进行抽查，并对存在的问题作好记录，及时向食堂负责人提出改进意见。3、7、2总务管理处抽调相关管理人员每周对食堂卫生状况进行检查，所有检查资料须在食堂经理签字确认后交总务管理处存档。3、7、3食堂卫生状况经多次通报仍未落实和完善的，卫生管理人员有权对相关负责人

17、进行批评和相应处罚。4检查与考核本规定由职工食堂经理对执行情况进行检查并定期考核。5、附则5、1本规定由总务管理处起草，解释权归总务管理处。5、2本规定从发布之日起开始生效。员工食堂管理方法与技巧2一,建立承包商竞争机制(一)考核办法每月对承包商进行考核,考核包括员工民意测评和总经办考核两部分,其中民意测评占70%的权重,总经办考核占30%的权重.1,员工民意测评:由工会协助每月对各承包商进行员工民意测评,满分为100分.2,总经办考核由总经办对各承包商进行日常管理,并按规定予以罚款和扣分,每月进行评分,满分为100分. 3,承包商考核得分=员工民意测评分*70%+总经办考核得分*30%(二)

18、考核与淘汰1,每半年对分数累加,对倒数第一名者直接淘汰,并按相应规定办理解除合同手续.2,承包商月考核得分60分为及格,低于60分者但不是倒数第一名者每次罚款1000元.二,对承包商管理(一)经营管理1,餐厅承包商服从对品种,质量等各种要求的管理;2,餐厅承包商提供的食品价格不高于市场价格;2,对不服从管理者,解除合同.(二)质量管理:餐厅承包商要牢固树立服务意识,确保优质服务,饭菜保质保量.食品的原料要从正规渠道购入,要有正规的发票,收据,保证食品原材料的安全.1,员工每次投诉除承担所有损失外,每次罚款50-100元,扣5-10分;2,经抽查饭菜质量达不到要求者,每次罚款100-300元,扣

19、10-30分.由总经办不定期抽查.(三)厨具设备,公共设施管理:在经营过程中,要爱惜厨房灶具,设备及餐厅的公共设施.1,总经办组织检查,对于违规项除承担所有损失外,每次罚款500-1000元,扣20-50分.2,承包商内部按照公司规定和(四)卫生管理1,健全卫生制度,餐厅工作人员,上班前必须换工作衣帽.2,地面,墙面,天棚,烟罩,门窗,工作台,用具保持洁净,无灰尘,无蛛网,无污染.3,严格厨房卫生要求,按规定卫生标准执行.4,食品按5,禁止加工使用变质和过期食品.6,垃圾要入桶盖好,及时清理外运.7,积极消灭四害,及时喷药,拍打,消灭苍蝇,蟑螂,老鼠等虫害.8,工作时间穿工作服戴工作帽,常洗常

20、换保持洁净,禁止穿拖鞋.9,从业人员不准留长发,带戒指,染指甲.个人卫生做到10,从业人员要进行健康查体和卫生知识培训.(五)员工夜餐管理1,所有承包商均可参加员工夜餐的竞标,参照以上考核办法进行评分;2,参加竞标者每周订一次食谱,按照食谱调剂伙食.3,夜餐管理质量及卫生参照日常供餐的相关规定进行考核.4,出现食品质量事故或有较大的员工投诉,总经办取消其供应资格.三,引进承包商办法由总经办和工会进行考察或对投标的经营商户进行调查了解,选取二至三家业主作为储备。员工食堂监督管理方法技巧3篇（扩展2）员工食堂安全管理方法技巧3篇员工食堂安全管理方法技巧11总则1.1为了加强食堂安全管理，根据中华人

21、民共和国食品安全法和餐饮服务食品安全监督管理办法，结合公司职工食堂实际，制定本管理规定。1.2本规定所称的安全，指在食堂职工在食品加工过程中必须遵守的安全事项。2职责食堂经理对食堂安全负直接责任。3内容与要求3.1操作间出入管理规定3.1.1操作间门外设立“外来人员进入登记本”，来访人员必须登记。3.1.2外来检查人员进入操作间时，必须有食堂经理或管理员陪同方可进入，并做好登记。3.1.3设备维修人员进入操作间时，必须由食堂员工带入并现场监护配合维修。3.2厨房设备操作安全3.2.1厨房工作人员要熟练掌握各种机械设备的使用方法与操作标准,严格按操作规程进行操作,设备一旦开始作业运转,操作人员不

22、准随便离开现场。3.2.2厨房的各种设备均由专人负责管理, 遇到故障不准随意拆卸设备,应及时报修,他人不得随意乱动,定期检查厨房的各种设施设备,及时消除不安全隐患.3.2.3禁止使用湿抹布擦拭电源开关,严禁私自接电源,不准带故障使用设备.下班后要做好电源和门窗的关闭检查工作.3.2.4厨房如果发现被盗现象,值班人员或发现人员应做好现场的保护,并及时报上级进行处理,并及时协助领导了解情况.3.3刀具安全管理3.3.1对厨师使用的各种刀具要严格进行管理,严格按要求使用和放置刀具,不用时应将刀具放在固定位置,3.3.2不准用刀具指对他人,收档后应将刀具放在固定位置,不准把刀带出厨房.3.3.3厨师个

23、人的专用刀具,不用时应放在固定位置保管好,不准随意借给他人使用,否则由此造成的不良后果,由刀具持有人负责.3.4消防安全管理3.4.1掌握厨房和食堂内消防设施和灭火器材的安放位置与使用方法,经常对电源线路和配备的消防器材进行仔细检查,发现超负荷用电及电线老化现象、灭火器材过期或失效要及时报修,并向上级汇报.3.4.2要经常检查燃气灶具，做到人走关闭电源、气源，消灭火种，严格按照燃气灶具防火安全作业，确保燃气灶具的防火安全。热油炸开时,注意控制油温,防止油锅着火.3.4.3厨房晚班下班前应细致检查,熄灭火种,关严各油,气阀门,无漏油,漏气现象.3.4.4将安全防火工作纳入班组管理，要逐人逐岗位落

24、实防火责任制。经常向食堂职工进行防火安全宣传教育。3.4.5一旦发生火灾,应迅速拔打火警电话并简要说明起火位置,部门,尽量设法进行灭火,并根据火情组织引导职工进行安全撤离现场.3.5其他安全3.5.1在正常作业期间,厨房各出口的门不得上锁,保持畅通.3.5.2对于厨房的抽油烟机及管罩,要定期进行清理,在清洗厨房时,不得将水喷洒到电开关处,防止电器短路引起火灾.4检查与考核本规定由食堂经理对执行情况进行检查并定期考核。5附则5.1本规定由总务管理处起草，解释权归总务管理处。5.2本规定从发布之日起开始生效。员工食堂安全管理方法技巧2第一条 为贯彻公司防火安全制度，针对职工食堂的环境特点，特制定本

25、规定。第二条 职工食堂的防火安全责任人为食堂厨师，负责食堂防火工作的日常检查。第三条 食堂内不得私接乱拉电源、电线，如确实需要，需报综合办公室批准，由专业人员办理，用后及时拆除。第四条 餐厅内要留有足够的空间，不许乱堆杂物。第五条 对操作间内易燃气罐、管路、接头、阀门必须经常检查，防止泄漏。发现泄漏时先关闭阀门，及时通风，并严禁出现明火和启动电源开关。第六条 保证电源电路处干燥，防止因受潮而短路。第七条 当日工作结束前，应检查操作间内所有阀门、开关、电源是否断开，炉灶是否有明火，确认安全无误后方可离开。第八条 熟练掌握消防器材的使用方法，消防器材要定点放置，定期检查，保证完好有效，随时可用。第

26、九条 发现火灾险情要积极扑救，并立即向安保部报告。员工食堂监督管理方法技巧3篇（扩展3）学校员工食堂管理方法技巧3篇学校员工食堂管理方法技巧1人员的选择：人员的选择是开业的前期的工作，食堂的工作的员工，首先是人的思想问题员工的思想问题：学校是利润非常小的地方，需要有奉献精神，学校的餐饮比社会的餐饮大概会少百分之二十的利润。人员的健康问题：餐饮的从业人员的健康是比不非常重要的。在从业之前都需要有健康证，防止有传染性的疾病人员的技能问题：人员的技能要过关，现在要求的都是要持证件上岗，厨师要求三级以上的。管理人员要有相关的从业经验个人的卫生问题：从业餐饮行业是一个卫生比较高的行业，病从口入，把握好源

27、头是关键食品安全：在食品管理的企业，食品安全员，或者食品管理师都是不可缺少的，这是为企业保驾护航的关键。学校员工食堂管理方法技巧2人的方面主要是各个岗位人员的管理，需要根据岗位职能，明确各自职责;落实到工作行为的细节方面，建立可行的评测制度与奖惩制度;财的方面主要就是对资金的管理了，包括如何统筹收支，各类资金的使用与批复权限、使用申请规范、记账规范等等;物的方面就是食物料理的管理，包括原材料采购、卫生检疫检验、加工标准流程与操作规范、成品质量管理、配餐标准管理、加工生产环节的成本控制等等;地的方面主要就是食堂的就餐环境，硬环境包括场地空间的装修与设施配套、就餐设施的维护;软环境主要是卫生与服务

28、方面，卫生方面包括后厨卫生管理、餐厅卫生管理、食品卫生管理、餐厨垃圾处理等等，服务方面的细节，除包括相关岗位人员的.服务标准外，比如配餐服务、饭卡销售、保洁服务等等，还有各种就餐提示，包括各种餐饮品销售位置标识、餐余回收标志、公用餐具回收、就餐秩序以及相关良好就餐习惯的提示等等。如果你是刚刚开始，就需要对所有环节有个清晰的管理思路，制订合理且可行的管理方案。员工食堂监督管理方法技巧3篇（扩展4）企业员工假期管理方法技巧3篇企业员工假期管理方法技巧1第一章 总 则第一条 为加强员工的组织性、纪律性,严明劳动纪律、提高工作效率，维护公司的正常工作秩序，根据国家、省、市有关事业单位工作人员请假的规定

29、，结合公司实际情况，特制定本规定。第二条 本规定适用于本公司所有正式员工。全体员工均有遵守公司请假管理规定的义务，不按规定办理请假手续的人员，一律按旷工处理。第三条 各部门应严格执行本规定的各项条款，若发现本部门人员违反规定的，应及时通知行政人事部门予以处理，对于隐瞒不报的，将追究部门主管责任。第二章 主 要 假 期第四条 法定假。员工可享受国家规定的法定假日。如国家政策有调整，则遵循国家政策。第五条 年假。(一)在本公司工作满一年正式员工享有年假。年假基数为3天，根据员工在本公司服务的工龄，以每满1年递增1天计算，年假最多不超过15天。(二)年假当年有效，一般不作跨年度累计休假。(例：李某2

30、023年10月15日入职，2023年10月14日满1年，年假必须在2023年10月14日-2023年10月13日期间休完)。如年休假因工作任务紧张未休者，经公司行政部核准，并经总经理批准，在年度终结时，可以考虑将年假做跨年度安排。(三)员工休年假必须考虑有关客户，公司的要求及所在部门的工作安排，如连续休年假超过3天须提前5天提出申请，并按公司请假流程获批准后，方可按期休假。下列情形之下，员工不具备享受有薪年假资格：A、当年累计迟到、早退达25次(含25次)以上的人员;B、当年连续病休10天(含10天)或年度累计病休达20天(含20天)以上的人员;C、当年累计无薪事假达15天(含15天)以上的人

31、员;D、当年累计病假、事假达30天(含30天)以上的人员;E、当年无故旷工累计2天(含2天)以上的人员;F、当年休产假的人员;G、凡经公司批准安排休假而本人不休假者，作自动放弃处理。第六条 病假。(一)因身体健康问题不能正常参加工作的员工，持市级以上医疗部门的证明(需加盖医院公章)，可申请病假，假期根据实际情况而定。(二)员工休病假的时限，应以假条上的时间为准，遇节假日不顺延。(三)员工如果因患病或者非因工伤停止工作治病休息，根据市级以上医疗部门的证明，应提前申请进入医疗期。进入医疗期的，其待遇按公司医疗期工资规定执行。(四)病假必须出示市级医院开具的医院证明，方可生效，否则按事假处理。第七条

32、 工伤假。(一)员工在工作期间发生工伤事故，应立即将受伤情况报告至部门主管和行政人事部。(二) 工伤认定、工伤待遇按国家有关规定执行。员工因工受伤，在工伤治疗、休养期间享受工伤假，医疗期满复工。报请工伤假的，除市级以上医院的证明外，应附“工伤报告”。第八条 婚假。(一)员工结婚可享受3天婚假。(二)员工申请婚假时，必须提交结婚证复印件。如员工需要回内地办理结婚证而无法于休假前提供，则须于返岗后三个工作日内将证件复印件交行政人事部，否则按照事假处理。(三)婚假的请休假时间期限为办理结婚证后一年内，过期做自动放弃处理，不予补偿。婚假必须一次性连续使用。第九条 丧假。(一)父母、配偶、子女丧亡可获丧

33、假3天;(二)祖(外祖)父母、兄弟、姐妹及岳父母、公婆丧亡可获假1天(三) 视路途长远经批准可酌情给予23天路程假。第十条 产假。(一) 符合计划生育条例的女性员工可享受产假90天，一般产前休假15天，产后休假75天，难产一般可根据医疗部门意见增加产假。(二)怀孕不满四个月流产时，应当根据医务部门的意见，给予十五天至三十天的产假;怀孕满四个月以上流产时，给予四十二天产假。(三)产假期满，因身体原因仍不能工作的，经过医务部门证明后，其超过产假期间的待遇，按照职工患病的有关规定处理。第十一条 看护假。男性员工，可在配偶产假期间申请3天看护假。第十二条 哺乳假。生育后上班的女员工，每天工作时间内，可

34、享有一小时的哺乳假。多胞胎的，每多哺乳一个婴儿，每次增加哺乳时间30分钟。每天可分开两次使用，也可以合并使用。孩子满一周岁时哺乳假即告终止。第十三条 事假。(一)除以上几类假期外，工作人员需占用工作时间办理私事请假的，按事假处理，(二)事假最长不得超过15日。如原由充分而且希望留在公司内继续发展的,可向公司申请办理停薪留职。第十四条 旷工。有下列情况之一者按旷工论处：(一)未办理请假手续而擅自离开工作岗位者;(二)请假要求未经单位未同意而擅自离开工作岗位者;(三)准假期满未办理续假手续而未按时上班者;(四)请假理由带欺骗性质，与事实不符者;第三章 假 期 待 遇第十五条 病假期间的工资待遇(一

35、)公司按照国家有关规定，病假工资为全市最低工资标准的80%。(二)进入医疗期或病假超过三个月后,不予发放基本生活费及其他待遇。第十六条 法定假、年假、工伤假、婚假、丧假的工资待遇上述假期在规定的休假期内，基本工资按全额计发。第十七条 产假的工资待遇产假由社会保险经办机构发给生育津贴。第十八条 看护假及哺乳假期间的工资待遇上述假期按基本工资的60%计发。第十九条 事假期间的工资待遇(一)事假为无薪假期，即事假期间基本工资按0%计发。(二)事假全年累计超过15日的，不再享受年假,不列入本年度工资正常晋升范围。(三)连续请事假超过15日以上,并已办理停薪留职, 从停薪留职之日起停发全部工资、奖金、津

36、贴、福利等,社保费用需自理。第二十条 旷工期间工资扣发员工旷工，不但当天工资没有，公司将给予罚款200元/天的处罚。第四章 审 批 手 续第二十一条 审批权限。(一) 一般员工请假，报部门主管审批，行政人事部审核，报公司总经理批准，方可执行。(二) 部门主管请假，直接报公司总经理批准，行政人事部备案。第二十二条 审批程序。(一)请假员工应提前两天履行请假手续，详细填写请假申请单并按照审批权限报批。(二) 请年休假、婚嫁、看护假、产假、哺乳假的员工，应按审批权限要求提前2周提出并通过申请，并做好相应的工作交接。(三) 特殊情况不能先履行请假手续者，须于当天用电话征得批假人的同意，并在假后2个工作

37、日内补办请假手续，否则按照矿工计。(四) 请假员工必须在休假前将审批生效的请假申请单交本单位行政部门留档备查，手续不完善者以旷工计。(五) 员工因特殊情况需要延长或者缩短假期时，必须知会行政主管并重新填写相应的申请表，注明其原因，没有履行手续者以旷工计。(六) 各部门应根据工作安排情况审批员工的请假申请，凡请假理由不充分或影响工作安排时，各部门可视实际情况缩短、改期给假或不予给假。第五章 附 则第二十三条 年假、婚假、丧假、产假、看护假及哺乳假适用范围为公司正式员工。第二十四条 各部门每月要对员工的出勤情况进行认真的检查、统计，若有须扣发、停发工资的情况，应于每月13号前之内报行政人事部门审核

38、办理。第二十五条 公司行政人事部是请假考勤制度的主管部门，负责本规定的实施和解释。第二十六条 本规定从发布之日起即时执行生效。企业员工假期管理方法技巧2第一章 总 则第一条 根据中华人民共和国劳动法和原*铁路工程总公司关于颁布的通知(中铁程劳2023272号)的规定，结合公司实际，制定本办法。第二条 本办法适用范围：与公司签订了劳动合同的在岗员工。第二章 员工休假类别和假期第三条 员工休假的类别有：探亲假、年休假、事假、工伤假、病假、婚假、产假、护理假、丧假。一、探亲假凡工作满一年的员工且同配偶、父母分居两地，又不能在公休假日团聚的，可以享受探望配偶和父母的探亲待遇。员工探望配偶的，每年给予一

39、方探亲假一次，假期为30天。未婚员工探望父母，每年给假一次，假期为20天;两年合并使用的一次给假45天。凡符合每年享受一次探亲假的，探亲假应当年一次性休完，确因工作需要当年无法休假的，经批准后可存续到次年，超过次年，自行作废。已婚员工探望父母的，每四年给假一次，假期为20天，按期使用，不得存续，当期不用，自行作废。探亲假根据实际路程给予相应的路程天数，往返路程天数最多不得超过10天。二、年休假在公司工作连续工龄满5年以上的员工实行年休假。年休假天数按员工连续工龄的长短确定：连续工龄满5年不满10年的7天，满10年不满20年的10天，20年以上的14天。年休假应当年使用，当年不用，次年自行作废。

40、三、事假员工办理私事，在条件允许的情况下给予事假。员工写出书面假条，以有相应审批权限领导批准的权限范围内天数为准进行休假。四、工伤假员工因工负伤或者患职业病需要停止工作接受治疗，按工伤保险政策的规定给予停工留薪期(工伤假)。停工留薪期根据工伤保险政策的规定，视情况确定为1个月至24个月，最长不超过36个月。五、病假员工患病或非因工负伤需要停止工作治疗时，根据企业职工患病或非因工负伤医疗期规定(劳部发1994479号)的规定，按照本人实际参加工作年限和本单位工作年限，确定医疗期(病假)。六、婚假员工在工作地区结婚，给予三天婚假;如对方工作地点在外地，需到外地结婚的，给予七天婚假，另按实际路程给予

41、相应的路程天数，往返路程天数最多不得超过10天。符合享受晚婚待遇的，按照四川省人口与计划生育条例(2023年9月26日修订通过)的规定增加婚假20天。七、产假女员工产假为九十天，其中产前休假十五天。难产的，增加产假十五天。多胞胎生育的，每多生育一个婴儿，增加产假十五天。女职工怀孕流产的，其所在单位应当根据医务部门的证明，给予一定时间的产假。女员工是晚育的，按照四川省人口与计划生育条例(2023年9月26日修订通过)的规定增加产假30天。八、护理假男性员工符合四川省人口与计划生育条例(2023年9月26日修订通过)第三十三条规定休护理假的，假期为15天，在工作地区以外生育的，根据实际路程给予相应

42、的路程天数，往返路程天数最多不得超过10天。九、丧假员工的祖父、祖母、父母、配偶、子女死亡，需要员工办理丧事的，给予三天丧假;如在外地办理丧事的，根据实际路程给予相应的路程天数，往返路程天数最多不得超过10天。员工的公婆、岳父母在员工工作地区死亡，需要员工办理丧事的，给予三天丧假，在外地治丧的没有丧假。第四条 员工休探亲假、婚假、产假、护理假、丧假、工伤假、事假的天数包括公休日和法定假日;员工年休假天数包括公休假日，不包括法定假日。第三章 员工休假期间工资待遇第五条 员工休假工资待遇如下：(一)员工休探亲假、年休假、婚假、产假、护理假、丧假、工伤假、事假工资待遇，按照公司现行薪酬分配办法的规定

43、计发。(二)病假工资待遇，按照公司现行的薪酬分配办法的规定和公司所在地人民*关于病假工资待遇计发比例的规定计算。公司正在执行的四川省全民所有制企业固定职工病假待遇暂行规定(川府发1988170号)计算病假工资(疾病救济费)待遇比例的具体规定如下：1.职工患病(含非因工负伤)停工治疗期在6个月以内的，连续工龄不满10年的为70%;连续工龄满10年不满20年的为 80%;连续工龄满20年以上不满30年的为90%;连续工龄满30年以上的为95%。2.职工患病(含非因工负伤)停工治疗期在6个月以上的，连续工龄不满10年的为60%;连续工龄满10年不满20年的为 65%;连续工龄满20年以上的为70%。

44、公司所在地人民*以后有新规定时，再从其规定。第四章 员工休假审批权限第六条 员工休探亲假、年休假、病假、婚假、产假、护理假、丧假、工伤假按以下规定执行：一、员工休探亲假、年休假、丧假(一)公司本部员工休探亲假、年休假、丧假审批人分别为：总经理助理、副三总师、纪委、工会副职、团委*、各部门负责人由分管领导审批;部门其他员工由部门负责人审批。(二)项目部员工休探亲假、年休假、丧假由项目经理、(*)审批;项目部项目经理(*)休探亲假、年休假、丧假由公司片区分管领导审批，报公司人力资源部备案。二、员工休病假由公司社会事业部按照国家、公司所在地人民*、上级的相关规定审批。员工工伤假(停工留薪期)由公司社

45、会事业部按工伤保险政策的规定审批。员工休婚假、产假、护理假由公司社会事业部按相关政策规定审批。第七条 员工休事假按以下规定执行：(一)公司本部员工1.公司部门负责人有权审批3天以内的事假，超过3天的，由公司分管领导审批。2.公司部门的分管领导有权审批15天以内的事假，超过15天的，由公司总经理(党委*)审批。3.公司总经理(党委*)有权审批60天以内的事假，超过60天的不予批准。(二)项目部员工1.项目经理(*)对所属员工有权审批20天以内的事假，超过20天的，报公司片区分管领导审批。2.公司片区分管领导对管辖片区内项目部员工有权审批30天以内的事假，超过30天的，由公司总经理(党委*)审批。3.公司总经理(党委*)对项目部员工有权审批6