2022食品安全工作自查报告(汇编15篇).docx

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1、2022食品安全工作自查报告(汇编15篇)食品平安工作自查报告1依据县人民政府20xx年6月5日下午电视电话会议和威府发133号文件精神的支配部署，观风海镇中心学校组织了以校长马三学带队，分管后勤的总务主任赵德华参与的学校排查整治领导小组，协作镇党委政府、镇卫生院、镇派出所、工商所等相关工作部门，于20xx年6月7-11日联合对我镇所属10所小学食堂及校内周边食品卫生平安进行了全面的排查整治，取得了肯定的成果。现结合我镇排查整治状况报告如下：一、 机构及制度建设1、中心校和各小学食堂养分餐相关领导小组基本健全，各学校成立有学校养分改善安排工作领导小组、养分餐供餐领导小组和监督小组，各领导小组职

2、责明确，落实到位。各领导小组成员名单和职责已制定上墙和装档。2、中心校和各小学制定了养分改善安排实施方案和各项工作管理制度，有养分改善安排经费管理方法，食堂管理各项制度，学生实名制管理岗位责任制，有食品原材料选购验收、保鲜、加工、发放、食用、平安、留样、废物回收等的操作规程。3、中心校与各学校、学校与相关食堂管理人员、班主任、食堂工人层层签订有食品平安目标责任书、协议。二、食品平安管理1、全镇10所小学均办有餐饮服务许可证、食品卫生许可证，食堂工人均持有健康证和上岗证，建立有食堂从业人员健康检查制度。2、全部食堂从业人员都参与过于20xx年3月16日由镇党委政府、镇卫生院、镇派出所、镇中心校联

3、合组织的食品平安、食品平安法律法规、规章、标准等相关学问的学习培训。3、各学校食品原材料选购均有照实记录和相关销售票据。4、各学校食堂对维护食品加工、储存、陈设的设施设备、餐具、炉灶等定期进行清洗，做到卫生整齐。5、各学校不存在违规加工制冷、荤、凉菜和豆角等行为。每天对食用的饭菜等进行按标准留样，留样时间达72小时。6、各校均建立有由老师、学生、家长和教化、卫生、镇负责人共同参加的膳食管理委员会，履职状况基本正常。7、观风海镇中心、观风海二小、四十五户小学、七舍学校、果化小学、塘房小学设置有专用的贮存室，其余学校因房间调整困难无专用贮存室，储存设备基本能保证食品贮存平安卫生。有专人管理，相关制

4、度、食品入库、出库有专人登记。8、各校均有校领导、老师自费陪餐。三、资金平安管理1、自实施“安排”以来，我镇任何学校不存在资金违规操作状况，教化局每次将50天学生养分餐专款划到核算中心后，再由各学校每次按10天安排运用款项写出养分餐专款安排运用申请报告，报中心校审批后，由中心校核实将各学校10天安排资金干脆划拨到学校养分餐安排资金专户投入运用，特地用于选购食品原材料。2、中心校从无违规下拨“安排”专款行为。学校每次将“安排”专项资金存放到学校开设的“安排”资金专户，划入和拨出都必需经过该专户。学校建立有“安排”专项资金运用管理责任制，明确专人管理“安排”专项资金。3、各学校对“安排”专项资金进

5、行单独核算，建立有“安排”专项资金运用台账，并能加强“安排”专项资金的财务管理和监督管理，无任何学校存在挪用、挤占、截留、奢侈或套取、违规运用“安排”专款行为。4、全部支出有票据，据实核算入账。食品原材料购买物资质量符合卫生要求。5、各学校食品原材料选购价格一般要求不高于批发市场和零售市场批发价，无任何学校存在擅自提高运输成本和水、电、煤等运用成本。“安排”专项资金账目清晰，无违反财经纪律、虚列支出、弄虚作假、虚设“小金库”等现象存在。6、各学校与食堂从业人员均签订有一年一次的聘用协议，建立有财务公开制度，且能将资金运用状况、每日菜谱、下周食谱落实公开。四、学校管理1、各学校有“安排”管理责任

6、人，设立监督举报电话和看法箱，明确有选购监督员，建立有选购台账。2、各学校常常对学生进行食用养分餐过程中的平安自我爱护教化。学生运用养分午餐均不存在奢侈状况。各校在制度中指定各班班主任作为本班养分餐视察员，负责组织本班学生就餐，食后视察有无疑似中毒状况发生，反馈到学校。3、各校制定有养分餐平安事故应急预案，严格规定了事故发生报告制度。4、各学校每次选购的食品原材料有食堂出入库记录，并与现金日记账相符。五、公示状况1、各学校当日食用菜谱和下周预料食谱一般能公示。2、每月能将上月资金运用状况结算在学校公开栏进行公示，公示内容与实名制名册学生人数一样。六、供餐质量自实施“安排”以来，我镇各学校均以尽

7、量让学生吃饱午餐为目的核算供餐，全镇各校每天统一菜谱，实行一菜一汤或两菜一汤。基本按每天人均3.00元核算运用，供餐质量基本能让学生、家长和老师满足。七、校内周边食品平安1、通过此次排查统计，我镇10所小学校内周边100米以内共有零售销售摊点20个。其中观风海镇中心校周边2个、其次小学周边2个、四十五户小学周边2个、七舍小学周边地摊4个、沙子小学周边3个、南园小学周边地摊4个、塘房小学周边地摊1个、果化小学周边地摊1个、箐河小学周边地摊1个。2、经过实地排查摊点内零售饮料和食品，发觉确有过期、厂家不明、质量难断、卫生较差等危害人生平安的食品平安隐患存在。针对上述状况，工商部门、卫生部门要求摊主

8、刚好整改并收缴了过期食品和“三无”食品。3、对于在门面内经营的业主，工商部门要求刚好办证，规范经营，不能出售过期食品和“三无”食品。八、养分安排实施过程中存在的问题、困难和建议1、“安排”实施过程中，食堂管理相关人员均为兼职老师，有的兼课节数较多，工作业务量大，精力不足，阅历不足。2、部分学校食堂供餐面积小，炉灶、设施设备、操作及贮存房间并用，规范整齐和食品隔离存放难以做到标准化。3、食堂用水、电、及燃煤进源缺乏，消耗量大，学校公用经费垫支难以保证明施需求，七舍学校、果化小学、勺口教学点严峻缺水，李子小学学生人数较少，生均公用经费不多，又特殊边远，生均公用经费难以支撑养分餐工程。4、大部分学校

9、购买蔬菜等食品运费报销困难。5、尽快改善食堂条件，满意“安排”需求。6、尽可实力争将食堂设备设施添补、食堂能耗、工人工资纳入财政预算。7、建议教化局考虑解决运费报销难的问题。食品平安工作自查报告2查拉完小春季学校食品卫生平安自查整改状况汇报为了进一步加强学校食品卫生平安工作，防止学校发生集体食物中毒事务，保障师生员工身心健康和平安，维护正常教学、训练秩序，依据葵山镇中心学校关于开展20xx年春季学校食堂、小卖部食品卫生平安自检自查工作的通知精神，我校对食品平安工作进行了全面的排查，消退了食品平安隐患，对存在问题进行了整改。现将我校食品平安自查状况汇报如下：一、学校食品平安整治工作组织机构健全、

10、建章立制、措施到位。1、学校成立了由校长董志祥任组长的学校食堂食品平安工作领导小组，定期、不定期地组织人员对学校食堂食品平安进行检查，加强了对学校突发事务工作的领导、监督和检查。学校“预防”工作制度完善，制定了一系列学校食堂平安工作制度、管理制度、突发事务应急预案，平安教化制度等。2、完善健全领导机构和有关规章制度，层层落实责任，各项工作支配特地管理人员，坚持“检查登记制”、“值班老师、值周老师双查制”，定期分析学校的隐患，加强探讨，刚好发觉和处理有关问题，把事故隐患消退在萌芽之中。3、签订学校管理责任书，相关责任人对学生食品平安工作负总责，工作责任到人，保证各项工作有人管，有人问。4、全体老

11、师重视食品平安工作，有专人管理（分管老师：师鹏国），坚决贯彻执行中心学校食堂食品平安管理方法，不得向无卫生许可证的单位和个人购进食品，不容许过期、变质食品进入校内，防止食物中毒及各类突发事务、事故的发生。5、加强了对学校食堂、水源等重点场所和部位的平安监管工作，并定期对水源进行消毒处理。二、严格根据中心学校通知的要求检查食堂工作。1、确保了饮食从业人员持证上岗。学校每期要求从业人员开展健康检查，刚好审查和办理健康证，对检查中发觉问题且不能从事该行业的人员学校按相关要求刚好办理辞退。2、注意食堂的环境卫生学校政务值班人员每天负责对食堂环境卫生进行检查，刚好消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫，有防

12、护其滋生条件的措施，保证学校食堂有足够通风，排烟的设施，垃圾和废油脂的处理一律按要求处置。3、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生。（1）把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，仔细做好了食品留样、食品试尝工作。（2）把好“消毒”关。厨房里全部的餐具、用具都高温蒸煮消毒，学生餐具每天按时放入消毒柜进行消毒。（3）把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必需做到“三白”。（4）把好运用食品添加剂关。学校食堂食品在烹饪过程中均未有添加非食用物质及滥用食品添加剂行为。三、存在的问题1、小卖部无营业许可证

13、。2、学校食堂外用电开关外壳损坏，可能有触电危急。四、整改措施：为有效的限制学校食物中毒事务发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决：（1）要求小卖部尽快办理营业许可证。（2）尽快购买开关更换损坏开关。（3）加大宣扬教化力度，增加学生的食品卫生、平安意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教化、板报、学问讲座等多种形式加大教化力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进行操作。（4）加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力

14、度。（5）学校通过健康教化，告诫学生不吃霉变食品，不买“三无”产品，不喝生水冷水，教化学生增加自我防护意识。利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。总之，要持之以恒地对学生宣扬，常常自检自查并刚好整改，才能杜绝食堂食品平安事故的发生，我们肯定在以后工作中再接再励，把本校食堂食品平安工作做得更好。食品平安工作自查报告3依据县发文件要求，比照省食品平安工作考核评价方案，仔细自查。20xx年我镇党委、政府领导高度重视，狠抓落实，切实抓好我镇辖区内的食品平安监管，保证了

15、我镇食品平安事故零发生。现将我镇开展食品平安工作自查状况汇报如下：一、领导重视，落实监管责任我镇成立了以分管领导为组长，派出所、综治、卫生等部门的人员为成员的食品平安领导小组。由领导小组负责检查辖区内的各食品加工、零售店、餐饮店，督促他们按月分类保管食品进货单，严把食品加工、流通、消费各道关口。同时，与各村签订食品平安责任书，落实村干部监督本村畜禽屠宰、农产品加工的责任。并在每个村设食品平安信息员1名，确保第一时间知晓食品平安有关状况。二、广泛宣扬，提高群众食品平安意识20xx年我镇以“共建诚信家园，同铸食品平安”为主题，通过张贴宣扬标语、分发宣扬资料等方法广泛宣扬食品平安学问，坚固树立群众的

16、食品平安意识，提高人民群众自我爱护实力。三、部门协作，扎实开展食品平安检查工作定期、不定期会同派出所、综治办、工商所、卫生所、平安生产管理办公室等相关职能部门对辖区内的食品加工点、超市、市场、餐饮服务业、学校及其周边的商店等重点区域进行深化细致的检查。1、严厉打击无证无照和非法运用添加剂食品经营、加工商店。对全镇的商店及餐饮服务业进行检查，未发觉有无证照经营的。各种卤制品、熟食的加工店里未发觉有非法运用添加剂行为。2、加强对商店“三无”食品的检查。我镇联合工商所及镇派出所的工作人员重点对学校周边的商店进行了检查，查获“三无”食品十余类三百多件，刚好消退食品平安隐患。3、把好环境卫生关，在检查中

17、，存在卫生条件不达标，当场责令整改。4、加强学校、建筑工地等人员密集场所的食堂食品平安。我镇组织教化、卫生院、派出所等相关部门，对各中小学、幼儿园、建筑工地的食堂进行平安检查，要求食堂保持整齐卫生，健全卫生管理制度，确保学生、民众的身体健康。食品平安工作自查报告4一、各项食品平安监管制度的执行状况（一）四川省食品生产质量管理规范执行状况组织学习并实行四川省食品生产质量管理规范（试行）的文件精神。督促辖区内71家食品生产加工企业落实质量平安主体责任，建立和完善进货查验记录、生产过程限制、出厂检验记录、不合格产品管理、担心全食品召回等制度，食品出厂必需经过检验，未经检验或者检验不合格的，不得出厂销

18、售，确保食品生产质量平安。严格要求食品生产加工企业落实食品及相关原料溯源、问题食品召回下架退市。主动提倡和激励大型食品生产经营企业单位实施风险自查报告制度。详细实行的措施：一是严格落实企业质量平安主体责任，规范企业内部质量管理。督促企业建立食品平安制度，指导企业完善质量管理体系。二是对71家食品生产加工企业实行分类分级管理，建立企业档案，按不同监管等级的要求对企业进行动态监管。三是抓巡查实效，落实回访制度。实行日常监督和突击检查相结合的方式加强监管。对于巡查发觉的问题，责令其限期整改，关注企业的整改状况并做好回访。每年对每家食品生产企业巡查不少于2次、小作坊巡查不少于3次，巡查率 100%。四

19、是主动引导和帮助企业完善自律机制。依据企业存在的问题和须要，通过约谈、培训等方式，进行分类指导，对症下药，突出实效。今年，已组织两次食品生产加工企业食品平安培训会，培训食品生产加工从业人员150余人次，并对部分存在问题的企业进行了约谈。五是强化监督抽查，加大执法力度。重点加强对去年抽检不合格的食品生产企业的抽检力度，对抽检不合格的食品生产企业进行严厉的惩罚，增加企业违规成本，促使其提高食品质量平安意识。六是建立质量预警机制。对于监督管理中发觉的质量问题，刚好实行措施，切实落实整改，把问题歼灭在萌芽状态。（二）四川省市场销售食用农产品质量平安监督管理方法执行状况为仔细实行食用农产品监管工作任务，

20、加大对XX区食用农产品的整治规范力度，XX区食药监局三项措施，使食用农产品监管工作的落实扎实、详细、可操作。一是宣扬培训，全面动员。首先是组织全局监管人员及辖区15个镇（街道所）食药监所负责人进行培训。仔细学习并实行四川省市场销售食用农产品质量平安监督管理方法，以食用农产品综合市场为重点，督促食用农产品经营者履行进行查验义务，推动食用农产品市场准入和追溯监管工作；其次是通过约谈和培训方，督促全区农贸市场、大中型商场超市负责人及食品经营户提高意识，严格根据要求将各项工作落实到位。二是制定工作安排。我局结合工作实际，制定了关于进一步推行食用农产品监管工作的实施安排，根据以点带面、主城区市场先行的工

21、作方法，按批次分步开展。第一批自4月份起先，要求XX区安富综合农贸市场、纳溪重百超市作为试点单位，先行规范合格。并对试点单位各阶段的工作内容和工作节点做了具体支配部署，包括进行人员培训、落实各方职责、推动快速检测室建设和农残公示led的建设，支配快检等重点工作，确保食用农产品监管工作能顺当推行。三是督查跟进。一是我局加大督查力度，不定期进行检查，督促市场开办单位落实市场第一主体责任，重点检查了食用农产品经营者是否落实进货检查验收制度，是否保留进货票据和相关证明文件，检查市场开办者审查经营者证照和基本档案。二是环境卫生检查，查卫生环境和有无其他违法行为。三是帮助市场主办单位和大中型超市在检测室设

22、置led建设和运用方面进行规范。目前XX区个乡镇街道和重百超市落实了食用农产品的各项规定，建立了自检室验，配备检测设备，做到每天自检5个批次。其他无自检验室的市场和超市实行每天送检，由XX区农业局集中抽检。纳溪商城、百梯市场、综合市场及大中型超市分别安装 led显示屏，对当天的农产品农药残留检测结果进行了滚动公示，其他市场和超市实行张贴公示。（三）四川省农村自办群体性宴席食品平安管理方法执行状况为有效提高餐饮行业从业人员专业学问水平和规范操作的实力，增加遵守法律意识和责随意识，切实保障XX区餐饮食品平安，2022年全面深化全区15个镇（街道）针对餐饮服务从业人员、农村流淌厨师、乡镇政府食品平安

23、管理人员和农村自办群体性宴席专业加工服务者进行培训和业务指导，并进行考核，同时做了技术支持；定期抽调精干力气免费上门进行培训。全年共组织培训21次，参训人员达1700余人。在全市领先以区府办名义制定下发了关于进一步加强农村群体性聚餐食品平安管理工作的通知，我局制定了XX市XX区食品药品监督管理局食品平安事故应急预案（试行）、XX市XX区农村群体聚餐监管督导工作看法和XX区农村群体聚管理方法，并印发了XX市XX区农村群体性聚餐操作与管理工作手册，强化相关单位和个人的责任，目前部分乡镇政府针对食品平安管理人员到现场指导因地制宜提出了实施细则，已经明确赐予包干工作经费，比如龙车镇和上马镇是100元/

24、次，由镇财政和村（社区）公共服务运行维护经费各列支50元。农村自办群体性聚餐依靠实地派员指导工作，加强农村自办群体中宴席的申报管理和指导。组织全区300多名农村流淌厨师进行专项培训，对其进行备案登记管理。全年接受申报和派员指导农村聚餐活动 2000余次，确保全区农村群体聚餐无一例食物中毒事故发生。（四）四川省学校食堂食品平安管理方法执行状况结合四川省学校食堂食品平安管理方法的出台，依据关于开展2022年春季学校及周边食品平安专项检查的通知（泸纳食安办2022 3号）文件精神，由区政府组织，我局牵头，各镇（街）协作，对全区的全部学校、幼儿园食堂的食品平安管理、许可状况、员工的健康管理及培训、落实

25、索证索票制度、运用食品添加剂等方面进行拉网式检查和专项整治，共检查各级各类学校食堂135家310余家次，下达监督看法书135份。对学校食堂食品平安违法行为进行了查处；推行学校食堂食品平安远程视频监控（明厨亮灶），对学校食堂推行餐饮服务食品平安监督量化分级管理工作；2022年分4次对学校食堂食品平安管理人员进行食品平安学问培训，每次培训时间不少于10小时，共计40余小时。（五）四川省旅游景区餐饮服务食品平安管理方法执行状况我局组织学习并实行了四川省旅游景区餐饮服务食品平安管理方法，制定了XX市XX区食品药品监督管理局关于加强景区餐饮服务单位食品平安管理工作的函（泸纳食药监函202216号），经区

26、委、区政府制定印发XX区乡村旅店餐馆及农家乐专项治理方案，按治理要求仔细贯彻执行。针对辖区内的旅游景区建立了旅游景区食品平安事故处置区域协作机制，建立起旅游景区食品平安信息通报制度，在旅游景区显著位置设立了12331公示牌、推动量化分级管理。另外，政管理部门已将餐饮服务食品平安工作纳入旅游景区、旅游饭店和餐厅质量等级的划分与评定工作；旅游行政管理部门建立完善景区食品平安突发事务应急预案，定期开展应急演练，增加食品平安突发事务应急处置实力。为确保整治工作顺当开展，保证各项整治措施落到实处，我局联合区旅游局适时对整治状况进行联合督查，对管理不严、问题突出、隐患较大的旅游景区餐饮服务单位进行肃穆处理

27、，督查结果计入监管部门年终绩效考评。分页阅读第1页：一、各项食品平安监管制度的执行状况第2页：二、食品平安专项整治工作状况二、食品平安专项整治工作状况我局仔细组织学习了市食药监局转发省局关于开展白酒质量平安专项整治工作的通知（川食药监发20227号）文件精神，多次召开会议探讨探讨，依据实际状况制定了关于严厉打击白酒生产经营违法行为的紧急通知（泸纳食药监20224号）文，按文件要求仔细实行白酒专项整治。一是开展普查工作，对辖区内的散装白酒生产经营单位做到了“家底清、状况明”。深化辖区15个镇（街道）的白酒生产经营单位进行全面核查。我区共有散装白酒经营户359家，其中生产环节80家，销售环节221

28、家，消费环节58家。359家白酒经营单位全部建立了监管档案。二是加强对散装白酒的快检和抽检。对196家散装白酒经营户进行了快检，未发觉甲醇超标。抽检有针对性，加强对去年抽检不合格及未抽检的白酒生产经营单位的抽检，确保抽检覆盖率100%。此次专项整治共抽检了50家白酒生产经营单位52个批次的白酒，样品全部送往XX市酒检中心检验，检测指标的结论均为合格。三是对白酒抽检不合格企业进行刚好处理。2022年对白酒抽检不合格的4家经营单位进行了惩罚，罚没金额27059元。其中XX区曾尚武酒类经营部生产部合格白酒，没收其不合格白酒450kg，没收违法所得人民币800元，并惩罚款人民币12000元。今年一季度

29、抽检未发觉不合格白酒。四是对违法生产经营行为进行严厉处理。2022年1月XX区龙车镇阳坡村曾学桂未经许可从事茅台酱香酒生产。我局赐予曾学桂责令改正并赐予相应的行政惩罚。没收其违法生产的食品和用于违法生产的工具、设备、原料等物品，并对其处货值金额五倍罚款，计人民币462700元。五是强化培训，签订责任书。2022年2月13日在局会议室召开了“白酒生产企业、小作坊食品平安培训会”，辖区内68家白酒生产企业及小作坊业主参与了会议。我局还统一印制白酒生产经营警示语，与白酒生产经营者签订承诺书和责任书，并在生产经营场所醒目位置张贴。食品平安工作自查报告5我局比照州商务局20xx年食品平安工作目标责任书的

30、要求，对2*2年的食品平安工作进行了自检自查。现将自检自查状况报告如下：一、领导重视，任务明确，方案详细（一）加强领导，健全机构为切实加强对食品平安保障工作的领导，保证各项工作顺当开展，我局成立了以局长为组长，分管领导为副组长，相关股室负责人为成员的食品平安保障工作领导小组，负责组织指导、协调全县商务系统的食品平安工作，督促检查食品平安工作的落实和进展状况。领导小组下设办公室在市场流通股，明确专人负责专项整治日常工作，确保食品平安工作落实到位，明确到责任人。（二）任务明确，重点突出2*2年，我局接着坚持“标本兼治、着力治本”原则，严厉打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为，依法严惩

31、违法犯罪分子，将整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合，建立健全长效监管机制。一是进一步加强了生猪定点屠宰厂（场）、点生猪屠宰宰前宰后的检疫检验工作。二是严把肉品质量关，严禁不合格的肉品上市销售。三是对检疫不合格的生猪和检验不合格的肉品进行无害化处理，并做好相关文字记录。四是进一步加大了鲜肉市场的监督检查力度。五是接着实施“万村千乡市场工程”，加快“消费品农家店” 建设，逐步实现了食品、副食品和日用消费品市场的物流配送和连锁经营，为人民群众创建了“购买放心、消费放心”环境。六是我局与城区六家生猪定点屠宰厂 (点)、四户大型超市、一户“万村千乡市场工程”承办企业、一户综合农贸市场签订了食品平安

32、责任书。（三）超前谋划，制定方案肉品质量平安是关系到广阔群众身体健康和生命平安的大事。我局高度重视，为有效遏制病害肉、注水肉等流入消费领域，确保上市肉品质量平安，结合我县商贸流通系统实际，出台了XX县2*2年流通领域食品平安工作实施方案、依据云南省开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作方案等有关文件，并下发到全县6个生猪定点屠宰厂（场）、点和20户商贸流通企业。我局还多次召开专题会议，探讨制定详细措施。并召开了全县生猪定点屠宰企业打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、打击私屠滥宰、酒类专制等专项整治工作会议，传达了全国、省、州打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、打击私屠滥

33、宰、酒类专制等专项整治工作会议精神，并支配部署了我县开展添加非食用物质和滥用食品添加剂打击私屠滥宰、酒类专制等专项整治工作的详细时间、方法、步骤，明确了任务和职责。二、细心组织，落实有力（一）仔细实施“万村千乡”市场工程，为民供应平安的消费环境2*2年，全县完成“万村千乡”市场工程20个日用消费品农家店的建设改造工作。形成了县向(乡)镇配送，(乡)镇向村辐射的配送体系,从源头上有效解决了假冒伪劣商品的流入问题，特殊是抑制了担心全食品、伪劣农药、化肥流入农村导致坑农害农现象的发生，为农夫群众“买得称心、吃得放心、用得安心”供应了牢靠保障。（二）突出重点，主动开展全县猪肉及肉食品添加非食用物质和食

34、品添加剂、打击私屠滥宰、酒类专制等专项整治工作自2*1年12月至2*2年10月底期间，我局坚持以人为本，求真务实，树立科学发展观，针对关系群众生命健康、社会危害严峻的猪肉食品问题，深化开展全县猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂、打击私屠滥宰、酒类专制等专项整治，通过集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打劣与扶优相结合等措施，非法屠宰、“注水肉”等违法行为得到有效遏制。我县猪肉和酒类食品平安状况得到进一步改善，市场秩序明显好转。整治期间，我局共出动执法人员175人次，出动车辆50余台次，累计检查单位367家，整治重点地区55个次，整治重点单位97家。对被检查单位存在的隐患问题当场提出了整

35、改看法5条，并得到刚好解决。整治期间，我县猪肉及肉食品没有添加非食用物质和食品添加剂现象，没有接到举报投诉。(三)仔细开展猪肉食品平安专项检查，确保群众吃上“放心肉”我局高度重视节假日期间的肉食品平安工作，刚好组织召开会议，支配市场监管人员节庆期间不放假，坚守岗位，履行工作职责，仔细检查上市销售的猪肉是否有未经检验的“白皮肉”或虽经检验，但检验不合格的肉品上市销售。2*2年，我局共出动执法人员123人次，出动检查车辆42台次，累计检查单位21家 186人次，检查肉类市场20个417人次。对被检查单位存在的隐患问题当场提出了整改看法26条，并得到刚好解决。接到举报投诉1起，调查、核实、处理 1起

36、。我县没有发觉出售“白皮肉”和检验不合格的猪肉上市销售，以及猪肉及肉食品含有添加非食用物质和食品添加剂现象，确保了广阔市民吃上放心肉。（四）仔细做好猪肉产品平安监测我局高度重视猪肉食品平安，严格检疫检验制度，定期或不定期地到城区定点屠宰企业、农贸商场巡查鲜猪肉市场状况，驾驭鲜猪肉市场供求信息，发觉问题刚好处理，切实加强鲜猪肉市场的管理，确保猪肉食品平安。（五）仔细做好信息收集报送工作我局每月刚好上报楚雄州食品平安监管信息月报表、楚雄州2*2年畜禽屠宰专项整治月报表、楚雄州商务领域2*2年酒类专项整治月报表、楚雄州商务领域2*2年生猪定点屠宰专项整治月报表，每星期发布鲜肉不同部位零售价格状况和生

37、猪屠宰管理的状况刚好在双柏商务信息网中向有关部门通报。同时，依据上级的指示，同时，主动协作县食品平安委员会的信息报送工作，确定了一名信息联络员，切实负责将我局开展食品放心工程的主工作状况刚好报送县食品平安委员会办公室。三、成效明显，措施可行（一）取得的成效2*2年，通过主动推动生猪定点屠宰和检验检疫工作，严厉打击私屠滥宰、制售注水肉和病害肉的违法行为，仔细组织开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、打击私屠滥宰、酒类专制等专项整治工作，私屠滥宰现象得到扼制，净化了肉类、酒类市场，市场猪肉品品质、酒类质量得到提高，确保了人民群众吃上放心肉喝上放心酒。城区生猪定点屠宰率达100%，检疫率实现1

38、00%，酒类送检100。乡镇建立生猪定点屠宰点进场屠宰率达80%、酒类送检80以上。通过“万村千乡市场工程”的实施，为农夫供应了平安放心的购物平台，改善了农村消费环境。（二）实行的措施一是加强生猪定点屠宰企业和生产散装白酒个体户的监督管理。要求生猪定点屠宰企、和散装白酒生产个体户必需根据生猪定点屠宰工艺流程和技术规范屠宰生猪和酒类流通管理方法，仔细做好产地检疫、宰前宰后检验、散酒抽检，经检验不合格的猪肉和抽检不合格的散装白酒一律不准上市销售。严禁屠宰病死猪，凡未经肉品品质检验人员检疫屠宰企业不得擅自屠宰生猪，实行谁屠宰谁负责的责任制度，抽检不合格的生产散装白酒个体户不得擅自生产、销售，实行谁生

39、产谁负责的责任制度。二是加强市场监管人员的监督管理。严格要市场监管人员仔细履行工作职责，按时上岗，对擅离职守，不仔细履行工作职责的市场监管人员按有关规定赐予肃穆处理。三是建立健全猪肉食品平安报告制度和酒类流通管理方法。要求市场监管人员一旦发觉有出售未经检验的猪肉，或虽经检验但检验不合格的猪肉上市销售及抽检不合格的散装白酒，做到刚好报告，经信局组织有关人员刚好查处。对报告不刚好造成严峻后果的，追究有关人员的相关责任。四是加大鲜猪肉和散装白酒市场查处力度。经信局组织、联合相关职能部门组成督查检查小组定期或不定期地对猪肉、散装白酒零售市场开展明察暗访，凡发觉变质变味猪肉和抽检不合格的散装白酒一律予以

40、没收销毁。四、经费有保障，宣扬教化有力度（一）经费保障状况我局加大食品平安监督管理工作经费投入力度，经费投入较上年有所增加，做到实报实销。(二）平安宣扬教化状况定点屠宰和酒类流通工作政策性强，执法难度大，为了使执法人员驾驭好基本学问，强化依法行政和岗位责随意识，我局通过会议等各种形式，利用有关法律、法规、文件和报刊杂志等资料，主动组织执法人员的学习培训，全面提高执法人员的业务水平和执法实力。 为了做好肉品和散装白酒平安宣扬工作，增加宣扬效果，扩大社会影响，使广阔消费者充分了解食品平安学问，树立自我爱护意识，我局于6月9日，以“平安生产月”为契机，组织执人员，利用街天开展了食品平安宣扬活动，通过

41、张贴宣扬标语，散发宣扬材料，设立询问服务等形式，进行了广泛宣扬，使肉品和散装白酒平安学问得到了肯定的普及，产生了良好的社会效果。五、仔细落实上级领导XX县食品平安委会批办交办的事项我局仔细落实上级组织和领导批示，调查落实群众举报事务，刚好回复，按时上报食品平安相关工作信息，仔细完XX县人民政府等部门交办的其它工作任务。六、存在的问题一是全县屠宰场点屠宰和生产散装白酒个体户生产水平参差不齐，特殊是山区乡镇人口居住分散，交通不便，屠宰量小，散装白酒生产许多是自产自销的家庭作坊，开展生猪定点屠宰和酒类流通工作难度较大。二是屠宰场检验人员业务水平有待进一步提高，检验设备落后，多数乡镇屠宰厂（场）设施陈

42、旧、老化，任停留在人工屠宰，散装白酒生产多是自产自销的家庭作坊，难以监管，不能适应食品平安工作的须要，希望各乡镇将生猪定点屠宰厂的建设纳入乡镇建设总体规划。三是食品平安监管工作量大与执法力气缺少之间的冲突日益加大，导致监管工作还不够到位。七、下一步的工作准备(一).进一步强化对薄弱环节的整治，通过规范监管制度，主动探究对生猪定点屠宰和酒类流通管理的长效管理机制。做到边整治、边检查、边总结、边推广，努力做到不留空白和死角。加强执法队伍建设，推动综合执法，重点加大对城区的执法力度。(二).加强部门协调和部门联动，形成对猪肉质量平安专项整治和对生猪屠宰日常监管的合力把解决当前存在突出问题的各项措施与

43、加强长效机制建设结合起来，做到标本兼治。把专项整治与强化全过程监管结合起来，建立从养殖、屠宰、加工、流通和消费环节全过程监管链条，完善猪肉质量追溯体系和责任追究体系，完善酒类流通管理方法，综合运用法律、经济、行政手段，形成政府监管、行业自律、社会监督的猪肉和酒类流通质量平安监管网络。食品平安工作自查报告6根据市县文件精神，我们成立平安检查小组，对中小学幼儿园平安工作，特殊是学校及周边食品平安进行了仔细检查，各校能够仔细贯彻执行中华人民共和国食品卫生法、学校卫生工作条例等法律法规，开展了自查自纠活动，总结了存在的问题和整改措施，杜绝了学校幼儿园学生食物中毒等突发食品卫生平安事务的发生，保证在校学

44、生的身体健康和生命平安，学校在日常工作中，始终把学校食品卫生平安工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣。取消了各校的小卖部，各校开展了杜绝吃零食的活动，各校周边、特殊是校门口摊点大大削减，但个别学校门口仍存在有流淌摊贩，各校结合实际，实行了可行的学校食品卫生平安工作措施和应急预案，明确专人负责，从而保证了我校及周边食品卫生平安工作扎实有效开展。详细状况总结如下：一、基本状况桑园学区共有11所小学，一处中学，17处幼儿园处，学校、幼儿园内没有小卖部，只有林庄幼儿园有食堂，设施齐全，卫生标准较高，职工持有健康证，餐饮许可证正在办理中。只有几处学校门口间或有流淌摊点。二、工作措施为保证学校幼儿园食品

45、卫生平安责任事故发生。我们的作法主要有：1、学校食品卫生平安工作管理组织健全。学校成立了“后勤平安管理工作领导小组”，实行目标责任制，分管副校长、后勤主任详细抓，相关人员协作抓，制定了相关的制度和职责，有食堂的幼儿园层层的签定了食品卫生平安责任书。2、加强学校食品卫生平安教化。学校将健康教化和食品卫生平安教化列入日常教学内容，加强学生食品卫生平安学问教化，增加学生的食品卫生平安意识和自我爱护意识，逐步培育学生养成不吃三无食品的卫生习惯。3、进一步规范学校商店经营行为。对学校校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，主动协作有关部门坚决取缔。同时，教化广阔学生不吃零食，不吃“三无”食品，养

46、成良好的食品卫生习惯。开展杜绝吃零食的活动，大大削减了流淌摊贩，收到了好的效果。三、今后食品卫生工作的重点切实加强学校食品卫生平安工作，杜绝学校食品卫生平安事务的发生，保证广阔学生的身体和生命平安，在今后的工作中，我们准备：1、进一步加大食品卫生平安学问的宣扬力度，提高学校的食品卫生平安责随意识和广阔学生的食品卫生学问及自我爱护实力。2、增加学校食品卫生平安工作日常检查、监督的频次，刚好排查食品卫生平安隐患，坚固树立“平安第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校幼儿园平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满足及和谐校内。3、接着与相关部门主动协作，巩固学校食品卫生平安工作取得的成果，彻底取

47、消流淌摊点，共同营造学校食品卫生平安的良好氛围，为构建和谐校内做出更大贡献。食品平安工作自查报告7根据通区委督效办xxxx年各乡镇街委和区级有关部门平安生产、环境爱护、食品平安党政同责工作目标任务及考评细则和通区督效组关于开展xxxx年度目标绩效考核工作的通知要求，对我镇xxxx年的食品药品平安工作进行了自检自查。全年共组织检查xx人次，消退隐患xx起，发放宣扬资料xxx余份。现将我镇全年自检自查状况报告如下:一、主要工作状况（一）制定方案、落实责任。镇党委、政府始终对食品平安高度重视，年初将它纳入了政府议事日程，并召开专题会议进行探讨，调整和充溢了镇食安会成员。依据上级支配，刚好召开镇、村两级会议，传达了县级食品平安会议精神，镇政府与各成员单位和各村委会分别签订了食品平安工作目标责任书。并在各村委会设立食品平安信息员，分解细化了食品平安工作责任，。（二）制度健全，管理规范。依据上级组织的统一要求，我镇成立了食品药品平安监督管理