2022火锅店店长个人述职报告.docx

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1、2022火锅店店长个人述职报告火锅店店长个人述职报告1敬重的各位领导及各位家人：大家中午好！20xx年，是xx鹅火锅迈向新台阶的又一年，个人在xx路店工作中本着严谨、务实的看法，根据公司的管理制度，在店长的分工及赐予的工作任务中能保质、保量完成并取得很好成效。其详细内容为以下几点：一、培训：1、业务技能的驾驭（菜单规范的填写、买单程序、应知应会和细微环节的塑造等）。2、企业文化的了解及运用（服务文化、应知应会、公司的发展史及历程、包括现阶段公司的发展方向等）。3、利用业余时间组织饭店员工活动并让饭店员工懂得团队的的凝合力、向心力 从而使团队更有协作度和默契度。目的：让饭店员工了解公司的发展，参

2、加到公司的成熟体系当中，在此基础驾驭娴熟的业务技能并把xx鹅火锅的文化正能量传递给每一位消费者，让其懂得“养生从喝汤起先”。二、对饭店员工定时摸底：1、针对饭店员工的上班状态以谈心的方法（激励、情感）做一了解并达到调整心情微笑服务。2、从店面动身，以饭店员工为基础，让饭店员工提出店面不足之处，并参考其看法作出改善，（目的是让饭店员工能够参加到管理当中来, 以店为家、以店理家）。3、了解饭店员工和客人之间的沟通状况，并刚好的把客人的一些问题整理出来作为术语加以培训以运用到服务当中来。4、对有潜力、有管理方面意愿的饭店员工重点培育，作为店面的标兵，为公司内招铺垫基础。目的：让饭店员工知道公司、店面

3、是一家，让饭店员工能够更有归属感和依靠感，充分挖掘其潜力，为公司所用。三、营销：1、外部营销（主要以券的形式对写字楼、行人、车辆、商铺、学校、小区等对外发放并定期做以总结）2、内部推销（在上课期间多向客人宣扬鹅文化，多向客人介绍产品即酒水、热饮、凉菜、飞饼、咸鹅等）目的：向外宣扬鹅文化，让更多的食客们了解企业、了解公司、了解我们的养生火锅，通过内外营销达到熬炼饭店员工的交际实力，引进新客户的目的并同时增加客源基数达到增加营业额的目的。20xx年的工作方向：在做好上述四点的同时我们店还面临着许多任务，所以接下来工作中我会不断完善好的一面和弥补欠缺的工作，下面几点为本人和工作的不足之处：1、节能降

4、耗;树立节能降耗的意识，更加注意对物品的管控，合理的利用好资源，以我为本，从点滴做起，为店面毛利润的提高努力！2、向店长学习，了解并学习报表的分析，给自己的店面试着去作出评估，用数字说话，给店面提出合理化建议。3、培育饭店员工的创新实力，做到你无我有、你有我优，向“服务”和“质量”进发，让饭店员工更多的参加到管理当中来，从管理的角度去服务客人，从家人的角度去关怀客人。4:卫生：从个人做起，让饭店员工从仪容仪表做起，饭店员工定期做好卫生管控，管理者刚好监督，并把奖罚制度贯彻下去。5：多组织饭店员工平安隐患的培训，在自身平安的同时，关怀到客人的身体平安、食用平安以及店面平安。在新的一年里我想在现有

5、基础上更加努力，像公司看起，走向更高的平台！祝福公司14年更加辉煌，能够手连手、心连心把老鹅汤变黄金！火锅店店长个人述职报告2敬重的各位领导及各位家人：大家中午好！XX年，是xx鹅火锅迈向新台阶的又一年，个人在xx路店工作中本着严谨、务实的看法，根据公司的管理制度，在店长的分工及赐予的工作任务中能保质、保量完成并取得很好成效。其详细内容为以下几点：一、培训：1、业务技能的驾驭（菜单规范的填写、买单程序、应知应会和细微环节的塑造等）。2、企业文化的了解及运用（服务文化、应知应会、公司的发展史及历程、包括现阶段公司的发展方向等）。3、利用业余时间组织员工活动并让员工懂得团队的的凝合力、向心力从而使

6、团队更有协作度和默契度。目的：让员工了解公司的发展，参加到公司的成熟体系当中，在此基础驾驭娴熟的业务技能并把xx鹅火锅的文化正能量传递给每一位消费者，让其懂得“养生从喝汤起先”。二、对员工定时摸底：1、针对员工的上班状态以谈心的方法（激励、情感）做一了解并达到调整心情微笑服务。2、从店面动身，以员工为基础，让员工提出店面不足之处，并参考其看法作出改善，（目的是让员工能够参加到管理当中来,以店为家、以店理家）。3、了解员工和客人之间的沟通状况，并刚好的把客人的一些问题整理出来作为术语加以培训以运用到服务当中来。4、对有潜力、有管理方面意愿的员工重点培育，作为店面的标兵，为公司内招铺垫基础。目的：

7、让员工知道公司、店面是一家，让员工能够更有归属感和依靠感，充分挖掘其潜力，为公司所用。三、营销：1、外部营销（主要以券的形式对写字楼、行人、车辆、商铺、学校、小区等对外发放并定期做以总结）2、内部推销（在上课期间多向客人宣扬鹅文化，多向客人介绍产品即酒水、热饮、凉菜、飞饼、咸鹅等）目的：向外宣扬鹅文化，让更多的食客们了解企业、了解公司、了解我们的养生火锅，通过内外营销达到熬炼员工的交际实力，引进新客户的目的并同时增加客源基数达到增加营业额的目的。XX年的工作方向：在做好上述四点的同时我们店还面临着许多任务，所以接下来工作中我会不断完善好的一面和弥补欠缺的工作，下面几点为本人和工作的不足之处：1

8、、节能降耗;树立节能降耗的意识，更加注意对物品的管控，合理的利用好资源，以我为本，从点滴做起，为店面毛利润的提高努力！2、向店长学习，了解并学习报表的分析，给自己的店面试着去作出评估，用数字说话，给店面提出合理化建议。3、培育员工的创新实力，做到你无我有、你有我优，向“服务”和“质量”进发，让员工更多的参加到管理当中来，从管理的角度去服务客人，从家人的角度去关怀客人。4:卫生：从个人做起，让员工从仪容仪表做起，员工定期做好卫生管控，管理者刚好监督，并把奖罚制度贯彻下去。5：多组织员工平安隐患的培训，在自身平安的同时，关怀到客人的身体平安、食用平安以及店面平安。在新的一年里我想在现有基础上更加努力，像公司看起，走向更高的平台！祝福公司XX年更加辉煌，能够手连手、心连心把老鹅汤变黄金！