开甜品店的创业计划书（精选16篇）.docx

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1、开甜品店的创业计划书（精选16篇）开甜品店的创业安排书1 一、经营目标 在XXXX学院建立首家专业甜品店驿站甜品，经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。 经营宗旨： 甜蜜、健康、时尚。 二、市场及竞争分析 市场介绍广东科学技术职业学院是一个很年轻的学校，建校至今仅7年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本安排所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。市场竞争分析广东科学技术职业学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，至今还没有一

2、间比较像样的甜品店，所以这就是我们的机会。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满意目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。驿站专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从相识我到爱我，买我。 目标顾客 有人误认为女生比男生更宠爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，很多男生也宠爱甜品。不少女生为了保持苗条身材或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。但是宠爱甜品的男生女生还是大把大把的存在的，而且老师中也有宠爱甜品的，所以心甜的目标顾客是全校师生。

3、三、产品与服务特色 品种丰富，选择更多 众口难调。驿站要尽可能让甜品口味适应各各类品尝的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客选择。 养分全面，健康更多 驿站经营品种除了一般的冰品甜品外，还有在我国南方部分 地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。 四、选址分析 驿站门店设置在广东科学技术职业学院美食街，缘由是人流量大，终归想吃东西就会想到美食街。 五、管理 管理思想优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理

4、思想。我们将实行以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展，敬重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+12的效果。 管理理念 (1)敬重餐饮业人员的独立人格 (2)下管一级:上级对下级进行规划管理，下级应听从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务。 (3)相互监督:管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的看法或见解。 (4)营造集体氛围:既要上下属感受到甜品店纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的暖和，有利于加强凝合力，提高工作主动性. (5)公允对待，一视同仁，各尽所能，发挥才能 管理队伍 投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种

5、有影响力的岗位上具有干脆技术与阅历的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。 管理制度建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。完善员工守则，考核制度和奖惩制度。 六、企业形象 形象代言 制作可爱的心甜祥瑞物，以卡通造型作为形象代言，从卡通造型上体现甜蜜、健康、时尚的企业宗旨。 店面布置驿站店堂做到清洁光亮，窗明几净。渗透好甜蜜、健康、时尚的企业文化。依据不同甜品品种，运用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。 七、促销决策 美食手册制订心甜健康时尚美食手册。内容介绍中国各个地区名小吃，最新的美食甜点，最新的养生养颜药膳配方等。这本手册

6、每年修订一次，放在店堂供顾客翻阅。 节日活动 在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在校内或店外组织露天主题活动，旨在增加消费者对心甜产品的印象。活动通过分发快递活页广告、进行产品学问问题竞答等方式，赐予参加者相应嘉奖。奖品包括印有心甜卡通图案的小礼物、实惠券及最新产品品尝券，每次活动花费约100020xx元。八、财务需求与运用开张成本桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备预付店租、装潢 原材料 以上项目资金将移交专业人士代为预算评定。 开甜品店的创业安排书2 一、淘金目标 经营目标 在南京师范高校泰州学院建立首家专业甜品店心甜甜品店，经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇

7、淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。 经营宗旨 甜蜜、健康、时尚。 二、市场及竞争分析 市场介绍 南京师范高校泰州学院是一个很年轻的学校，建校至今仅2年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本安排所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。 市场竞争分析 南京师范高校泰州学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满意目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于

8、我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从相识我到爱我，买我。 目标顾客 有人误认为女生比男生更宠爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，很多男生也宠爱甜品。不少女生为了保持苗条身材或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以心甜的目标顾客是全校学生 三、产品与服务特色 原料专业，放心更多 心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣扬品上进行标识。从原料供应商值得信任的角度动身，给顾客一种食品平安能

9、够准确得到保障的感觉。 品种丰富，选择更多 众口难调。心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品尝的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客选择。 免责声明：本文仅代表作者个人观点，与本网无关。 开甜品店的创业安排书3 一，创业目标 经营目标 在南京市浦口区建立首家专业甜品店蜜语吧，经营范围为小糕点，冰品，甜品。品种包括冰淇淋类，沙冰刨冰类，糖水类，羹（露）类，粥类，果汁类，调味乳制品类，布丁类，药膳滋补炖品类，凉茶类，龟苓膏类，中式传统点心类等。 经营宗旨 甜蜜，健康，时尚。 二，市场及竞争分析 市场介绍 南京市浦口区是南京市一个新兴现代化新市区，知名的旅游风景区，重要的高新技术产业区和一流的高校集聚区

10、。现在的浦口区是在20xx年5月，南京市调整江北地区行政区划，江浦县，浦口区合并，新成立的浦口区（附录1）。在各方面基础设施，配套设施渐渐完善，居民和流淌人口基数和消费水平达到肯定高度后，尚缺乏一家能够专业经营，系统化管理的甜品店。而本案所拟建的蜜语吧甜品店正是填补了这样一个空白。 市场竞争分析 我们走访了浦口区主要商业区旁边的大小咖啡店，西式休闲餐厅，发觉虽然他们也大多数都有经营肯定品种的甜品，但是设施不完善，品种不齐全，经营不专业，管理不系统。所以在甜品这个项目上没有能够形成一种系统的，规范的行业氛围。但是仍旧会因为消费者心中已形成的品牌依靠，被分流大量顾客。比如肯德基等。 然而正是由于目

11、前市场的混乱，给我们大来了一线曙光，我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满意目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们领先于同行的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以对这块较为混乱的市场进行洗涤整合工作。蜜语吧专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从相识我到爱我，买我。 目标顾客 有人误认为女性比男性更宠爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，很多男性也宠爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身材或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以蜜语吧的目标顾客并不只是年轻女性，而是

12、面对各身份，各品尝，各年龄层次的顾客，大众经营。 三，产品与服务特色 原料专业，放心更多 蜜语吧与知名品牌饮用水，乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在蜜语吧店堂内点餐区域和各类宣扬品上进行标识。从原料供应商值得信任的角度动身，给顾客一种食品平安能够准确得到保障的感觉。 品种丰富，选择更多 众口难调。蜜语吧要尽可能让甜品口味适应各个年龄层次，各类品尝的人。推出诸多款式的甜品可供各类顾客选择。 养分全面，健康更多 蜜语吧经营品种除了一般的冰品甜品外，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类，凉茶类，龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分，药膳滋补功效，适应症等，以便顾客按需

13、选择。低热量，有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的年轻女士。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。 服务规范，满足更多 蜜语吧员工分为管理，甜品加工制作，点餐收银，店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一运用一般话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。 四，选址分析 蜜语吧首家门店设置在珠江镇文德东路，浦口区人民政府对面。有良好的交通和稳定的人流量，是浦口区消费水平较高和休闲消费较密集的地区。四周没有同类门店。金浦购物中心，苏果超市，肯德基等商店云集，浦口区邮局，中国银行，工商银行，农业银行，建设银行，交通银行，浦口区中医院，江

14、浦人民医院等配套设施完善，南京工业高校江浦校区，江浦职教中心，南京海军电子工程学院，江浦高级中学，江浦三中，江浦试验小学等十余所教化机构环绕周边，长江三桥，过江隧道及鼓珍线，601，602，603，611路，江汉线公交线路，共同组成由珠江镇，浦口区到南京市从内而外层层扩散的完善交通网。 五，人事与管理 人事 蜜语吧每个员工必需是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必需进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素养优秀并有良好实践操作实力；甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素养优秀并有

15、良好实践操作实力；点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。全部员工须办理健康证。 管理思想 优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将实行以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展，敬重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+12的效果。 管理理念 （1）敬重餐饮业人员的独立人格 （2）下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应听从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务。 （3）相互监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的看法或见解。 （4）营造集体氛围：既要上下属感受到甜品店纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的暖和

16、，有利于加强凝合力，提高工作主动性。 （5）公允对待，一视同仁，各尽所能，发挥才能 管理队伍 投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有干脆技术与阅历的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。 开甜品店的创业安排书4 甜品德业备受青睐，收入的提高让人们手里的闲钱越来越多，不少人喜爱投资甜品德业。但是，现在骗子的骗术也越来越超群，导致许多初次创业的人损失惨重。创业好项目须要您细致甄别，优势明显，颇受好评，获得不少创业者的关注。 xx甜品非但致力于自己产品的研发和市场推广，还有自己的传承使命。在国际先进的加盟连锁经营体系内建立标准化管理，通过自身产业化

17、发展，为客户供应细致、周到的服务。而且还为加盟商供应一系列的技术培训、开店前的打算、以及营销推广等，为您的创业做足全面的服务。xx甜品始终为客户的角度动身，提倡“共同发展，共同成长”所以选择xx甜品就是您胜利致富的保证！ 前景： xx甜品以“以服务为基础，以质量为生存”的经营理念，始终如一，不忘初心，力求完备，不断完善和提升自己。xx甜品市场占有率极高，深受广阔消费者的宠爱和支持。是时下最好的创业机遇，肯定能够成就您最辉煌的事业人生！ 条件 条件： 1、有良好的商业信用和经营场所，能独立担当民事责任，品德端正。 2、心理健康，对投资比较理性。 3、认同xx甜品的加盟方式和经营理念，赞同管理方案

18、。 4、商要有肯定资金实力和担当风险的实力。 5、学习实力快，能够快速学习一些相关管理方法。 6、能接受总部的统一管理模式，主动参加总部的技术提升培训。 优势 支持： 1、xx甜品品牌形象支持：全国统一形象支持，统一店面形象设计，可以利用xx甜品正面的品牌形象，快速获得消费者的信任。 2、xx甜品商务考察支持：商业圈调查，市场经济分析，统一的VI设计依靠细微环节确定成败。 3、xx甜品强力培训安排：供应全面系统的培训，包括：装修、运营、广告促销、销售等各方面。 4、xx甜品媒体广告支持：总部会依据不同地区的实际状况，会为加盟商供应相应的宣扬物料。 5、xx甜品市场资讯支持：紧盯市场动态，刚好与

19、加盟商商讨不良动态应对措施。 6、xx甜品选址装修支持：总部会帮助加盟商在当地进行市场分析，进行规划和店铺选址。 甜品加盟 7、xx甜品市场爱护支持：总部对每家加盟店都设有严格的区域爱护制度，保障片区内该店的独家经营权，维护正常经营秩序，爱护加盟商的长远利益。 8、xx甜品跟踪服务支持：总部会派专业的开店人员为客户进行营销诊断指导，实现盈利。 9、xx甜品阅历共享支持：共享总部的运营阅历，少走弯路，节约成本。 10、xx甜品品牌资源：可以免费的运用xx甜品。总部通过多种媒介进行立体化营销，以提高品牌的知名度、美誉度，实现店面火爆人气，助增店面盈利，步步高升。 费用 流程： 1、首先预定：有意者

20、以网上留言、QQ沟通、电话、传真预定专卖代理区域名额。 2、实地参观：到总部所在地进行实地观摩，并与xx甜品总部工作人员进行业务沟通，了解公司和项目状态。 3、投资申请：填写投资申请书并确认投资意向。交付名额预定金。 4、资格审核：xx甜品总部对投资者供应的各种资料进行审核，确认投资者的经营资格。 5、合同签定：批阅特许合作协议，明确双方合作方式、权利与义务，并缴纳各项费用。 6、店面装修：总部为投资者供应装修指导，与设计指导。 7、开店筹备：人员聘请，店员店长的培训。 8、货物配送：物料配送，总部帮助投资人试营业，供应营销方案。 9、试营业：人员聘请，服务推广等。 10、正式营业：这时候总部

21、关注加盟者的经营动态。 11、售后服务：开业后，总部会依据加盟店实际状况必要时派专人上门指导。 开甜品店的创业安排书5 一、创业目标 经营目标 在朱雀门建立首家CocoPotata甜品店，主打绿色健康，推出针对不同年龄群的各类养分甜品。品种包括：蛋糕类、冰激凌类、沙冰刨冰类及各种饮品等。顾客也可自带配料，本店将依据顾客的口味喜好烘焙出专属顾客的特色甜点。 经营宗旨 绿色健康时尚 二、产品与服务特色 产品种类多样，符合不同消费者的需求，养分健康 CocoPotata以顾客的健康为动身点，推出针对不同消费者的各种甜品。例如针对20岁左右的时尚女士，本店举荐脱脂冰激凌，零脂肪，更健康。对于易患高血压

22、的老年人，本店亦售有无蔗糖的西点。CocoPotata的西点种类多样，真正做到满意消费者的不同喜好需求，养分健康。 原料绿色，牢靠放心CocoPotata与知名饮用水、乳制品及其他原料供应商合作。销售的甜点饮料在质量上有肯定的保证。 供应顾客自带原料服务 CocoPotata充分考虑的顾客的饮食习惯及消费实力。允许顾客自带原料，消费者可向甜点师说明自己的口味喜好，甜点师将依据顾客供应的原料对甜点再加工创作，另顾客更加满足。同时CocoPotata只收取甜点制作费，降低了价格，更加经济实惠。 三、市场及竞争分析 市场竞争分析 北京的甜品店许多，但甜品都大同小异，顾客并没有太多的选择性。不少甜品店

23、更注意味道而忽视了食品的健康。在价格定位上偏高，主要针对中高档消费人群。CocoPotata推出的甜点满意了不同消费者在养分健康及价格上的需求，使消费者在甜点选择上有更大的空间。自带原料的服务也在无形中降低了产品的价格。它的出现刚好填补了市场空白。 目标顾客 CocoPotata销售的食品种类多样，针对不同年龄层，不同职业的人群。在价格设定上依据是否自带原料形成两种定位，覆盖了低、中、高档消费人群。 四、选址分析 CocoPotata首家店面选在朱雀门。位于商业消费中心，接近居民小区、学校及大型超市，四周商店云集，有良好的交通及稳定的客流量，是休闲消费较密集地区。四周没有同类店面。 五、人事与

24、管理 CocoPotata的每个工作人员必需经过严格的培训，并获有相关专业的培训证明，确保正常工作时的规范操作。管理人员为经理一名，要求本科以上学历，专业素养优秀；甜品加工制作人员设置配方人员2名，加工操作人员6名要求大专以上学历；点餐收银和清洁人员若干。 管理理念 敬重餐饮人员的独立人格 下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应听从上级的工作指导，尽力完成上级指派的任务。 公允对待，一视同仁，各尽所能，发挥才能 六、企业形象 传媒广告 做杂志、网站的广告宣扬。与瑞丽、北京晚报、人人网及土豆网建立良好的合作关系，定期做好宣扬工作。 形象代言 设计符合CocoPotata绿色、健康、时尚品牌特色

25、的卡通形象作为代言，卡通形象应具有极高的辨识度，亲切可爱，造型简洁。 店内布置 CocoPotata的店面采纳地中海风格的装潢，光明、阳光。区分大多数店面以暖色调为主烘托的浪漫气氛，店面一以白色、蓝色为主色调，将门窗设置为半拱形和马蹄状。另顾客感受到海天一色，纯美自然的另类浪漫情怀，彰显CocoPotata健康、时尚、绿色的特色。 七、促销策略 宣扬手册 制定CocPotata健康时尚的美食宣扬手册。内容介绍店内的甜点饮料，并附有每道甜品的养分价值说明。将宣扬手册放置在餐桌上供顾客翻阅。定期向四周的学校、商店、居民区发放宣扬。 节日活动 在新年、“六一”等重大节日，在广场组织露天主题活动，像免

26、费试吃、互动嬉戏、有奖竞猜，小型演出等，派发一些小奖品、实惠券等。在“六一”、“三八”妇女节、母亲节当天针对儿童、女性开展相应实惠活动等。旨在加深消费者对CooPotata的印象，扩大宣扬。 八、投入资金 1、店面租金：5000/月 2、促销 发放宣扬手册：1000/月 网站、杂志宣扬：50000/季度 3、职工薪水 4、杂费 5、固定资产 6、其他设施 7、流淌资金 开甜品店的创业安排书6 一、项目名称：某某奶茶甜品店 二、主要产品：甜品，奶茶 三、业务范围：销售甜品，点心，奶茶，饮料，果汁等餐后甜点和饮品 四、战略目标：于创店起2年内，建立甜品品牌，收回前期建立店铺的投资，进行原始资金积累

27、，预料于2年内起先盈利。不断提高自己的品牌形象，增加品牌影响力。虽然奶茶店与面包甜品店数量比较多，单间店铺的盈利高，但其大都规模小份额少，并且产品单一，只经营奶茶或者面包一类，奶茶与甜品大都消费者都是女性，购买奶茶的消费者也都乐意购买甜品，故此我们将两者结合，并且树立自己的品牌。如今市面上单一的奶茶店和甜品店日盈利额都特别可观，但是正因其没有品牌的影响力，规模难以扩大，所以难以获得更多的利益。我们在2年内，将第一家店铺建立完善，并积累了资金，一家店铺的盈利已经难以扩大，我们可以以此为本，大规模复制，于城市各地繁华区租赁店铺，开启分店。预料在5年内可以增开到3家。以复制单点盈利的方式来达到多点盈

28、利从而赚取更大的市场份额。预料于5年到10年内会达到盈利的小高峰，以此可以向更多经济发达地区开设分店，不断扩大自己的品牌优势，扩大店铺规模，打造一个甜品店的金字招牌。 五、消费者的特征：青年人与女性为店铺消费的主要部分。女性消费者对于奶茶与甜品总是趋之若鹜的宠爱，探讨表明女性对于甜品的需求比例远高于男性。同时一间时尚休闲的甜品店可以供女性消费者们一个休息闲聊的场所。奶茶对皮肤有美白滋润的作用，同时不含脂肪，所以很多美容瘦身的人也会选择常常饮用奶茶。 六、店铺特点：越来越多的青年消费者选择在逛街或者闲暇的时间来购买甜品和奶茶，同时大部分情侣也会结伴来购买。店铺正是要迎合消费者，故此装修应当青春靓

29、丽，时尚大胆。并且营造一个优雅浪漫的气氛。让消费者更情愿进入店铺逛逛。同时推出情侣套餐，或者一系列的情侣促销活动，诸如其次杯半价，情侣购送情侣对勺或者y型吸管，买三杯以上送青春饰品等等。并且质量与卫生也是消费者关注的重中之重，产品只有外观并不能满意消费者，靓丽的颜色会使消费者怀疑是否其中增含了不合格的食品添加剂或者色素。我们要严格根据国家标准进行制作，并且经过安检局的严格检查，使产品肯定平安，保障顾客的健康，让进店选购的每一个消费者都可以放心大胆的选择自己宠爱的食品饮品而无后顾之忧。 七、产品分析：产品投资小，利润大，收益快，生产工艺简洁，利于高校生的投资和创业。本店是以产品青春靓丽，追求口感

30、，并且平安健康，产品种类繁复多样来供应给消费者美味的甜品奶茶。并且为消费者供应一个宁静，优雅，浪漫的环境来供消费者闲聊消遣，购买我们的产品。 八、促销安排：我们于开业初始，可以供应为其几天的免费试吃试尝的活动来吸引消费者。在活动起先前做足宣扬工作，重点宣扬对象是旁边各大高校，白领，青年聚集地。并且可以开展长期的会员制度，对于长期光顾的顾客会赠送会员积分卡，供顾客消费积分来换取肯定的折扣或者礼品。 九、店铺选择：店铺的选择是胜利与否的关键，因为产品缘由我们选择在地铁火车站旁边，高校城内，人气景点旁边，大型市场门口等地点开业。客流量大便于产品出售。同时也不必一味追求客流大的地点，诸如高校城内为青年

31、集中的地点，为购买奶茶甜品的主力军，在此开店也可以节约一部分店铺租金。 十、融资策略：因为是高校生创业，可能创业初期并没有多少资金，故可以选择与志同道合的挚友一起建立店铺，在盈利期后可以各自分管分店。来达到盈利最大化。并且便利管理，起步也不会太困难。 十一、资金走向：主要用于店铺租赁，店铺的装修，购置产品加工器具，原料成本，宣扬费用，发放员工工资等。 十二、市场风险及对策：在本店创立初期，可能会存在下列几项市场风险： 1.店铺创建初期，消费者对店铺的相识程度较低，达不到店铺所要求的知名度，产品销售量远远不足，难以赚取利润，甚至难以维持店铺正常的运营。 2.四周的奶茶店甜品店数量较多，市场竞争激

32、烈，使得顾客量远达不到预期，产品滞销。 3.一些老牌的甜品店奶茶店依旧会吸引它们固定的消费者来消费，客源被其他店铺所抢，难以维系顾客，本店无大量稳定消费者，使得产品销量不稳定，日盈利额忽高忽低，店铺难以长远发展。 十三、对策： 1.店铺创立初期，针对达不到营销目标所存在的风险，该店将主要把广告等促销活动做到位，在学校大力宣扬达到志向的宣扬效果，缩短消费者对该点及产品的认知周期。 2.发展特色服务，形成奶茶甜品店的核心竞争力。实行各种营销手段，树立良好的品牌形象，快速占据市场，在消费者市场内形成良好的口碑效应。 3.在产品的设计和店面的管理上，着重突出创新的作用，把设计创新作为店铺的生命之源，力

33、气之源。 4.建立和完善市场信息反馈体系，定期在消费者人群中进行市场调查，刚好把握市场变动的趋势，把握好消费者倾向。 成立初期，前期注入资金少，信誉度比较低，在融资方面可能会存在资金不能刚好到位等问题。故此须要，合理确定资本结构，限制债务规模，记录每天的实际开支，监督费用的运用状况，使资金合理运用符合公司运营的规划。制定有效的成本规划，作出精确的费用估算和预算。融资时我们签订合同，严格规定双方的权利和义务。加强资金的管理，降低人为财务风险，尽量达到最合理的资源配置。 开甜品店的创业安排书7 一、创业目标 (1)经营目标 占据南昌市DIY蛋糕甜点市场的空白，建立连锁机制，打造出南昌市具有地方特色

34、的DIY蛋糕店，开放加盟经营，引领DIY蛋糕新潮流 (2)经营宗旨 1、质量宗旨：要求产品各项指标均高于国家标准，按国际一流质量组织生产。主要产品指标实测值均优于发达国家平均水平，要求产品质量让全部消费者放心。 2、服务宗旨：用户恒久是对的。认定用户是衣食父母，承诺对用户真诚到恒久。做到服务要真实地介绍产品的特性和功能，通过耐性地讲解和演示，为消费者答疑解惑，尽量运用户心中有数，运用户在购买中进行比较与选择，同时为用户供应特性设计服务。 二、行业分析 (一)行业前景 随着时代的发展，年轻人的生活的越来越丰富，消费水平不断提升，消费需求不断膨胀的同时，年轻人越来越倾向于情感消费。特殊是在这个青春

35、激扬的阶段，年轻人的感情生活也就越来的丰富，爱情、友情、亲情、师生情等各种情感的肆意横行，高校生也就须要更多的方式来表达自己的感情。情侣之间、挚友之间、家人之间、师生之间，总是少不了相互赠送礼物，时代发展了，生活水平提高了，也就有越来越多的人在送礼物之前会愁眉不展，如何送出有意义的又在自己的经济实力范围之内的礼物让不少人犯难。我们致力于推出一系列的温馨人性化的产品来解决年轻人的难题。并且目前国内外甜品的不断发展的状况下，甜品在人们生活中的影响越来越大，甜品以其独特的造型和特殊的含义吸引了不少年轻人的需求，年轻人对它的需求量呈现逐年上升的趋势。 (二)消费趋势 1、价格竞争激烈：大众化价格，中低

36、档消费为主 2、健康低脂需求：崇尚健康理念，美味的同时留意健康需求，低脂摄入，均衡养分 3、品牌质量强化：消费者选购品牌更加合理，优秀的品牌是甜品品质的保证 (三)宏观环境分析 1、社会文化因素 (1)人口因素：江西师范高校有3万本科生，年龄结构大致为18至23岁之间，且其中女生占了一大部分，我们的主要产品除了是以DIY产品为主打外，我们还致力于推出一系列精致独特的小蛋糕、巧克力、果冻来用于日常销售，满意广阔酷爱美食的同学特殊是女生的需求。另外这些年轻人来自五湖四海，大家在师大校内里由于各种社团活动、学生会活动相识了各个学院不同专业的挚友，挚友圈子快速扩大，人际交往成为高校生日常生活中的越来越

37、重要的部分，人情往来过程中的互送礼物也越来越平凡，在同学们每天筹划着送什么礼物给对方的同时，我们供应的这种富有特色的和深厚人性化的服务及产品就解决了大多数同学的问题。 (2)受教化水平：我们的项目主要是以瑶湖高校为依托，江西师范高校瑶湖校区的学生为一本和二本专业的学生，而周边的高校大多数都为本科院校，针对的消费群体受教化水平比较高，从而导致他们在消费选择上范围比较广泛，且擅长接受簇新事物及产品，特殊是对一些创新富有特色的产品特殊关注，因此我们的项目能够很快的被他们接受。 (3)生活观念：当代高校生的生活观念随着时代的发展变得越来越多样化，那些大众化的一般的产品已经不能满意他们的特性化需求，他们

38、越来越追求品质和特色，因此他们会情愿花一部分的钱用于这种人性化的情感消费，那么我们在定价上就可以适当的提高一点价格，以获得更高额的利润。 (4)文化传统：中国始终以来是一个注意礼节的民族，尤其是在儒家思想的影响下，尊奉“中庸之道”，崇尚礼尚往来，重视亲情，友情。有句话叫做“礼轻情意重”，我们中国人在送礼物的过程中不在于礼物有多贵，而在于真情实意，因此我们的DIY产品既能满意情侣之间的须要，通过送一些DIY巧克力、蛋糕等营造了一种浪漫的氛围，同时师生之间，挚友闺蜜之间亦可以通过这个过程传达自己的感情，也使得自己的生活更加的丰富，惊喜连连。 2、经济因素 (1)产品种类丰富的现状：这个世纪以来，中

39、国经济快速的发展，外国的各种产品快速的涌入中国的市场，一些进口巧克力，进口果冻，日韩料理等的快速的发展，年轻人也渐渐被这些新潮产品所吸引，巧克力、果冻、慕斯蛋糕，提拉米苏等成为了广阔年轻消费者钟爱的食品，同时，在产品丰富的同时，人们越来越追求属于自己的DIY产品，因此，在师大校内旁边开一家既有巧克力、蛋糕、果冻、寿司等于一体的实体店再给消费者供应一个DIY产品的服务，肯定能够顺应时代发展的潮流，即抓住了消费者的味蕾，又给消费者带来了不一样的感受。同时，我们的产品和服务也弥补了校内里面在这一块的空白，丰富了广阔学生群体消费选择的种类。 (2)可支配收入的支出模式：我们都知道个人的购买了确定了潜在

40、的市场容量，高校生可支配收入的多少确定也就确定了我们市场容量的多少。现在高校生每个月的生活费大部分都是由父母供应的，也许就在8001300之间， 3、科技因素 (1)技术革新为我们的发展供应了机会：近几年来，科技的快速发展，使得数码产品不断更新，功能不断齐全，数码产品的价格也在不断的下降。我们在为消费者供应DIY服务这一过程中的DV拍摄也正因为科技的不断发展而变得更加简单，成本更加低廉。打算拍摄物料打算就变得极其的简洁，一台数码相机，在加上后期视频剪辑的电脑就可以进行了，那么也就意味着我们在这一块上能够获得可观的利润。另外，也正因为科技的不断发展，在现在笔记本和U盘不断普及的状况下，也为我们D

41、V拍摄服务的进行供应了可行性。 (2)技术的广泛应用和发展也使我们面临着威逼：笔记本电脑和数码照相机的普及，让我们供应的服务不具有竞争性。特殊是现在高校生学习实力特殊强，有不少的同学已经学会了视频剪辑的程序，这就对我们的服务会造成一些威逼。 4、市场定位 我们致力于打造以“健康、实惠和充溢爱”的品牌形象，将其细分出健康美味和DIY产品两个种类，分别给予其不同的产品特性，目前主要定位于高校年轻高校生群体，瞄准年轻人中端市场，以大众化消费为主，以年轻、市场、甜蜜的品牌形象注入DIY的爱的活力，进一步开拓市场。 三、市场及竞争分析 (一)市场介绍 DIY是英文Do It Yourself的缩写，又译

42、为自己动手做。简言之，就是“亲力亲为”。更通俗一点说法：靠自己! DIY技术就是自己动手将一般物品依据自己的创建进行加工，作为一个新兴产业在年轻人之中特别受欢迎。特性化，独一无二的糕点礼品受到了广阔学生的青睐。“DIY&LOVE好吃屋”结合了地理与人文优势，在江西师大这一年轻人聚集，旁边又无竞争者的环境下使得市场资源非常丰富。 (二)市场调查分析 通过调查问卷的发放回收及数据资源整理，调查者对于调查问卷的各个问题结果进行统计，做了如下分析： 1.关于性别 本次调查共发出100份调查问卷，回收78份有效问卷，其中女生共48人，男生共30人，通过网上查找的数据，本校男女比例约为7：3(非官方数据)

43、。可见在师范高校女生在数量上占优势。 而女生大都非常感性而且细心，有意愿并特别乐意亲自制作礼品，由此可见创意DIY在身为师范高校，女生偏多的本校是有足够市场与消费人群。 2.关于年级 由于调查人数有限，此次调查主要集中于大一大二。调查中大一人数有26人，大二人数有52人。大一大二的学生短暂还没有大三学生对于毕业后走向的压力，有足够时间待在学校并且有充分精力及心愿制作DIY蛋糕或甜点等，而经过走访调查，学校里的蛋糕店短暂还没有推出DIY服务，这使一部分有自己动手制作意愿的大一大二有空闲时间的学生只能去市区制作。而即使有空闲路途的遥远和身心的挤公交疲惫也使许多人放弃了这个念头，我们的创意DIY就在

44、学校里或学校旁边所以地理位置有非常的优势。 3.关于是否情愿给亲人或挚友尽心打算礼物 调查中我们得出了数据，情愿给亲人挚友细心打算礼物的有71人，不情愿的有7人。由此可见绝大多数人都希望能送出有心愿且有新意的礼物。随意在市场上可以买到的礼物并不能包含太多的心愿及新意，这就会使许多消费者选择DIY这一有创意且有心愿的方式。经调查者调查，不仅仅是江西师范高校，就连南昌这一个市也很少见创意DIY蛋糕甜点的店铺，许多人希望送出有新意的礼物却难得想到DIY蛋糕甜点是因为宣扬及市场供应不足。调查者曾想过送出独具一格的礼物上网搜寻过南昌市内的DIY店，只有中山路洪客隆百货后的呀米创意DIY供应了制作DIY蛋

45、糕甜点的机会。可见在大家都细心打算礼物的现在DIY将是大家很好的选择。 4.关于是否给亲人挚友细心打算过礼物 通过调查问卷我们得出给亲人挚友细心打算了礼物的有46人，没有的有32人。这一题与上一题情愿细心给亲人挚友打算礼物的绝大多数人有略微偏差及出入。这表明虽然大家希望能送出细心打算的礼物却有些人不曾送出细心打算的礼物是心有余而力不足，有这个心而苦于没有这样的市场。所以我们的DIY&Love好吃屋的市场潜力是很大的而且是很有前景的。 5.关于是否会考虑送出DIY礼物 通过数据我们得出，会考虑送出DIY礼物的有61人，不会的有17人。这一题与调查问卷第三题有些相像但干脆指出了我们的宗旨：创意DIY礼物。通过数据不难发觉考虑送出细心打算的而且是自