2022食品安全自查报告集锦15篇.docx

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1、2022食品安全自查报告集锦15篇食品平安自查报告1我校长期以来始终把食品平安卫生工作放在第一位，把食品平安作为学校工作的重中之重，抓平常，重细微环节。依据市教化局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对老师对学生高度负责的看法，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：一、成立领导机构，强化责随意识为了加强对老师集体用餐、食品卫生的平安，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生平安领导小组： 校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生平安进行检

2、查，发觉问题刚好整改。每学期初，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，针对各项详细平安工作制定安排明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实相识到学校平安卫生工作的重要性。二、确保饮食从业人员持证上岗。三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬，由总务主任李会同志做好对食堂每周一次的检查，做到奖惩分明。四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：（1）、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。（2）、把好“消毒

3、”关。全部的餐具、用具都高温消毒。（3）、把好“个人卫生”关。从业人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必需做到“三白”。（4）、杜绝非工作人员进入灶房操作间。五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。六、整改措施为有效的限制学校食物中毒事务发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校老师员工健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决：（1）、加大宣扬教化力度，增加学生的食品卫生、平安意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教化、板报、学问讲座等多种形式加大教化力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂

4、的工作人员自觉根据食品卫生法进行操作营业。（2）、加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。（3）、全面停止运用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。（4）、学校通过健康教化，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教化学生增加自我防护意识。三是利用班会和集会，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。七、存在问题1.学校因经费缘由，学校食堂配套设施标准不高。2.餐饮服务许可证正在办理中。 3.留样制度还不够完善。 4.因资金问题监控设备还未安装。5.因学校的生活用水是与村民共用的，无单独的水源，所以水塔等未安装。八、整改时间争取在9月

5、底，改进食堂的储物设备等。总之，要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。食品平安自查报告2为加强学校管理，提高平安卫生意识，营造良好的、和谐的校内环境。学校长期以来把平安卫生工作放在第一位，抓平常，重细微环节。依据国食药监食文件指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：一、学校领导重视食堂卫生工作每学年初，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，成立以校长为首的学校食堂平安工作领导小组，针对各项详细平安工作制定安排明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文

6、件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实相识到学生平安卫生工作的重要性，并且每年两次邀请食监局专业人员来校培训食堂全部员工，使员工驾驭基本的食品平安卫生学问，做到员工专业化。同时开学初，学校要组织食堂全部员工去卫生防疫站进行健康检查，合格后，有防疫站颁发健康证才能上岗。这些措施都是为了把孩子教化好，管理好，爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、确保了饮食从业人员持证上岗。三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬，由食堂管理人员做好对食堂每周一次的检查评比，月底由后勤校长带队检查，做到奖惩分明。四、

7、对食堂实行封闭式管理。五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：(1)、把好选购、加工关：选购把好进货关，不进冷冻食品和腊制品。保管做好验收工作，加工做到烧熟煮透，同时做好食品留样工作。(2)、把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温蒸汽消毒。(3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必需做到“三白”。(4)、把好“封闭式管理关”杜绝非工作人员进入厨房，杜绝投毒现象发生。六、整改措施为有效的限制学校食物中毒事务发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决：(1)、

8、加大宣扬教化力度，增加学生的食品卫生、平安意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教化、板报、学问讲座等多种形式加大教化力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进行操作营业。(2)、加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入学校;加强食堂生产加工卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。(3)、全面停止运用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。(4)、学校通过健康教化，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教化学生增加自我防护意识。三是利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡

9、学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。七、存在问题(1)、学校因经费及周边环境困难等缘由，学校校门“关不严”。存在很大的平安隐患(2)、学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。陪读学生过多，许多学生长期在外面小餐馆吃饭，饮食平安无法保障。总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们肯定在以后的工作中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。食品平安自查报告3一、食品平安监管工作的现状1、成立组织成立了食品平安监督管理站，由副镇长李丽杰任主管领导，庄联海任站长，各村街村长任协管员。2、责任分工镇党委、政府就食品

10、平安监管工作进行了明确的分工，领导小组成员分片负责。全镇共分种植业、养殖业、饲料业、餐饮业、餐厨废弃料处置、生猪屠宰、流通环节治理、生产加工环节等8个责任区段。签订食品经营户食品平安及严禁运用“地沟油”和禁止运用添加剂“罗丹明b”承诺书；对餐饮食堂、饭店运用食用油及进货来源进行检查，并对用量及废物去向进行监管登记，同时，建立台账。三级监管网络机构完善、装备、人员到位、经费拨付到位、制度措施得力等设施完善，20xx 年经费投入12万元。3、广泛宣扬“六进”。去年我们充分利用条幅、宣扬资料发放、上街宣扬、组织面对面的法律法规宣扬等多种形式，广泛宣扬食品平安学问，共计开展包括“315”消费者权益爱护

11、日、食品平安法颁布实施、假酒识别常识、白板肉和注水肉鉴别、添加剂的辨别法等多种内容的宣扬达10余次，共计出动宣扬车辆14台次，出动行政执法人员56人次，印发宣扬资料及张贴布标，多途径、多渠道、多形式开展食安学问和法律宣扬，逐步提高广阔消费者平安消费、绿色消费意识，尽量远离不合格食品、远离伪劣产品，增加自我爱护意识和辨别鉴别实力，不为不法商贩供应可乘之机。4、工作举措（1）对责任区、段内工作对象进行调查摸底，做究竟数清、状况明，将基本状况登记存档。（2）加大宣扬力度，实行多种形式宣扬、告知。（3）加强排查力度，对责任区、段内生产、经营者进行拉网式再排查，发觉问题刚好处理。（4）定期召开食品平安工

12、作例会，学习传达上级文件和会议精神，听取各成员单位及协管员的汇报，通过整治力争把问题歼灭在萌芽状态。通过加强宣扬、定期排查、重点监控、专项整治等措施，在全镇形成了遵守法律经营、诚信经营的良好局面，目前，我镇没有发觉非法生产销售和运用地沟油及添加剂现象。二、食品平安监管工作中存在的问题和困难1、餐饮业涉及面广，状况困难，监管难度较大。2、食品加工、生猪屠宰专项检查不够深化。3、针对大部分村街农产品种植养殖、红白喜事、建档、食品平安协管员的管理意识等进行检查。村主任建档欠规范、管理意识差，种养殖档案不齐全，红白喜事无记录。三、食品平安监管工作的建议1、建议上级主管部门制定出有抓手、操作性强、指导性

13、强的详细方案。（特殊是餐饮业）2、加强职能部门队伍建设。3、强化职能部门日常巡查力度。20xx年是食品平安三级监管网络建设的初级阶段，我站对这项工作的认知及了解还欠佳，对落实状况做的不够还有待我站加以巩固。食品平安关系着人民群众的身体健康和生命平安，关系着经济健康发展、社会和谐稳定，我们要切实提高食品平安监管效能，不断创新监管模式，真正做好食品平安工作，确保我镇人民食品平安。食品平安自查报告4我校，为仔细贯彻执行中心校内卫生工作条例，杜绝校内学生食物中毒等突发食品卫生平安事务的发生，本着确保师生身体健康、生命平安的目的，9月19日对校内食堂、校内周边商店、饮用水、学生自带食品等方面进行了自查，

14、状况汇报如下：一、成立校内食品平安领导小组组长：xxx（校长）副组长：xxx（教育主任）成员：各班班主任二、工作措施我校食品卫生平安工作在上级部门的正确指导下，在校委会的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力协作和校内的共同努力下，校内食品卫生平安工作进展顺当，校内食品平安事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例校内食品卫生平安事故发生。我们的作法主要有：1、校内食品卫生平安工作管理组织健全。校内成立了“后勤平安管理工作领导小组”，实行目标职责制，校内校长详细抓，相关人员协作抓，制定了相关的制度和职责，平常有检查。2、加强校内食品卫生平安教化。校内将健康教化和食品卫生平安教化列入日常教学资料，加

15、强学生食品卫生平安学问教化，增加学生的食品卫生平安意识和自我爱护意识，逐步培育学生养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。3、进一步规范校内周边商店经营行为。对校内校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，专心协作有关部门坚决取缔。同时，教化广阔学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。三、今后食品卫生工作的重点切实加强校内食品卫生平安工作，杜绝校内食品卫生平安事务的发生，保证广阔学生的身体和生命平安，在今后的工作中，我们准备：1、进一步加大食品卫生平安学问的宣扬力度，提高校内的食品卫生平安职责意识和广阔学生的食品卫生学问及自我爱护潜力。2、增加校内食品卫生平安工作日常检查、

16、监督的频次，刚好排查食品卫生平安隐患，坚固树立“平安第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造校内平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满足及和谐校内。3、接着与相关部门专心协作，巩固校内食品卫生平安工作取得的成果，共同营造校内食品卫生平安的良好氛围。食品平安自查报告5为加强xx镇机关食堂食品平安管理，提高平安卫生意识。依据上级指示精神，我镇开展了食堂食品平安工作自查，现将自查状况总结如下：一、提高单位食堂食品平安相识，健全组织，细化分工，明确职责，针对薄弱点有的放矢地整改。多年来，我镇始终把食堂食品平安、传染病防控、机关人员饮食卫生和镇机关环境平安工作作为工作的“重中之重”来抓，我镇坚固树立“

17、平安第一、健康第一”的指导思想，建立了一支以孟科米为第一责任人，郑西为主要负责人的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对我镇食堂工作人员监管存漏洞等状况，制定了监督制度，强化过程管理，发觉问题刚好整改，把食堂食品平安事务力争降到零。为把工作做得更好，我们在每学年初特地召开食堂食品平安工作会议、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求食堂后勤人员提高食品食堂平安工作意识，增加食堂卫生常识，切实相识到机关食堂平安卫生工作的重要性，保证每名职工的饮食平安二、切实加强日常监督，努力做到食堂食品平安管理的制度化、常规化。机关组织相关人员仔细学习

18、食品平安法以及上级行政部门有关通知与精神。在我镇开展食品平安宣扬活动，以宣扬栏等形式宣扬食品平安，努力形成人人讲平安、人人监督平安的氛围。严格落实我镇制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。平常在选购物品时严格要求食堂定点选购、索取凭证、登记造册。运用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前验货，对于不簇新，过期，霉变的一概杜绝入库和运用。对剩饭剩菜必需全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。我镇的食堂设备设施以及水源不存在平安隐患，我镇的食堂蓄水池等供水设施运转维护正常。加强我镇食堂从业人员管理，做好卫生学问培训工作。镇长多次召集食堂工作人员学习有关平安卫生方面的

19、学问，要求工作人员规范操作，遵保卫生管理制度，使食堂操作人员驾驭了食品卫生平安的基本要求，养成了良好的个人卫生习惯，上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。主动协作食品药品监督部门和质量技术监督局对我镇食堂卫生与设备的检查，虚心地听取了专家们提出的珍贵建议，刚好进行整改，消退了可能发生的平安隐患。三、挤出经费改进食堂生产设备，监督物品规范存储、操作过程平安卫生，加强机关食堂的投入。为改善食堂环境，我镇投入大量资金，改善机关食堂硬件条件。购置了餐具、厨具、消毒柜，防食物变质的冰柜，每顿对全部餐具及厨具进行消毒后保洁。食堂环境整齐。加工间

20、生、熟食品分开，荤、素食品分开，加工生熟食品的容器、工具分开，食品分类存放，库房堆放食品隔墙离地。四、整改措施。为有效的限制镇机关食堂食物中毒事务发生，做好各类事故隐患监控，切实保障镇机关员工健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决：1、加大宣扬教化力度，增加机关人员的食品卫生、平安意识。加强食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进行作业，进一步提高对食堂食品平安工作重要性的相识。2、依据四川省食品药品监督管理局办公室关于进一步加强全省单位食堂食品平安监管工作通知办理机关食堂相应许证。3、让从业人员持证上岗，建立从业人员健康管理档案，切实加强日常监督管理。食品平安自查报告6XX街道在区委区政府的正确

21、领导和区食安办的指导下，仔细贯彻省、市、区相关文件会议精神，对食品平安进行了仔细监管，进一步推动了食品放心工程建设，保障了人民群众食品平安，取得了良好的社会效果，全年无食品平安事故发生。一、相识到位，高度重视食品平安与人民群众切身利益休戚相关，事关群众身体健康和生命平安，事关一方经济社会的平安稳定。街道办事处高度重视，一是把此项工作摆在了街道的重要工作议程，定期召开会议专题探讨食品平安工作；二是为了切实加强对食品平安工作的领导、组织、监管，街道成立了食品平安工作领导小组，由街道办事主任张耀林同志为组长，部门各科室及社区干部为成员；三是常常利用会议、广播、电视、标语、专栏等对食品平安进行大力宣扬

22、，让食品平安学问深化人心，形成人人关切、重视的氛围。二、齐抓共管，狠抓重点1、上半年法制宣扬月，我办加强宣扬，动员全社会参加。增加了食品平安监管合力，仔细开展了形式多样、内容丰富的食品平安宣扬周活动，共出动宣扬人员60人次，散发宣扬资料和小册子500份，张贴宣扬画20份，宣扬标语10条，受教化居民达5000多人。在日常宣扬工作中，全街道各社区均设立食品平安宣扬栏或板报，定期更新内容，每季度不少于1次。2、下半年，两节期间我办在辖区内开展了食品平安监管工作。办事处支配工作人员在节日前针对性地加强了食品平安监管工作。重点对辖区内大材市农贸市场、餐饮店铺、百货超市、干杂店铺进行了全面排查，对月饼、肉

23、及肉制品、豆制品、乳制品、蛋制品、水发食品、腌卤制品、炒货、饮料、酒、保健食品等节日消费较多的食品进行了检查。经过检查，辖区商家销售预包装食品均有qs标记，无出售三无食品和超保质期食品的状况，无违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。节日期间，街道还支配工作人员刚好巡查、监督可能出现的食品平安问题，从而确保了两节期间食品平安工作扎实推动。3、11月，我办在辖区内开展了食品平安专项整治工作。办事处支配工作人员针对性地加强了食品平安监管工作。开展生猪屠宰专项整治。一是加大对辖区生猪定点屠宰企业的检查和整顿工作力度，强化生猪屠宰宰前检疫和肉品品质检验；严厉打击私屠滥宰、制售注水肉、病害肉等不法行为

24、；加强对生猪肉品区场的监督管理，严防病死、注水、未经检疫、检验的不合格生猪肉品进入市场。二是开展集贸区场专项整治。加强食品生产经营者的监管，督促办理相关证照，依法规范经营；严格根据食品平安标准操作程序从事食品加工，“三防”设施齐全，从业人员持有效健康证上岗，确保食品平安。加大违法行为的惩罚力度。三是开展学校食堂及周边食品平安专项整治。加强农村义务教化学校食堂标准化改造，深化开展食品平安进校内、进家庭活动。加大对学生养分餐食品平安学问宣扬教化力度，强化大、中、小学学校食品平安监管，严防学校群体性食品平安事故的发生。三、下一步工作安排1、加强领导、构建机制。结合实际，对街道食品平安工作委员会组成人

25、员进行调整充溢，各社区设立相应机构，确定专人负责，健全食品平安队伍，从组织上保证工作的开展。2、每季度定期组织召开食品平安领导小组工作会议，探讨部署全街道食品平安工作，刚好传达和学习上级关于食品平安专项整治活动相关会议和文件精神，遇到重大食品事务要刚好处理并在第一时间向上级部门汇报。此项工作将纳入年度目标进行考核。3、加大节假日监管力度，在“五一”、“十？一”两个黄金周期间和“端午”、“中秋”两节等节假日组织开展有针对性的食品平安专项整治工作。4、加强对中华人民共和国食品平安法等法律法规的宣扬教化，通过张贴标语，板报等各种宣扬途径，努力营造全社会参加监督食品平安的良好工作氛围，增加人民群众食品

26、消费的维权意识和责随意识。5、抓好重点工作。一是加大对餐饮服务行业的监管力度。做好餐饮服务单位的验证工作，加大监管力度，重点对原料进货渠道，流通环节，餐具消毒进行监管。二是重点对辖区内农贸市场、餐饮店铺、百货超市、干杂店铺进行全面排查，加强食品生产经营者的监管，督促办理相关证照，依法规范经营；严格根据食品平安标准操作程序从事食品加工，“三防”设施齐全。三是搞好学校周边环境的整治，加强日常巡查，重点要搞好流淌食品摊点的整治和管理，坚决取缔无证经营户，主动组织检查，确保学校食品平安，防止群体中毒事务的发生。食品平安自查报告7为进一步加强幼儿园食堂食品平安管理，净化食品卫生环境，落实平安工作责任，保

27、障广阔师生平安,坚决杜绝幼儿园卫生平安事故的发生，我园开学初对食堂食品平安工作进行了自查，现报告如下：1、建立了以园长为组长的平安责任体系，健全了幼儿园平安管理机构，有专职的管理人员，严格落实相关责任。专管后勤的副园长负责定期检查平安工作，并做好相关记录。努力开展食品卫生平安培训，做好相关的记录。2、食堂有餐饮服务许可证，从业人员均有健康证和培训证。建立了从业人员健康管理制度。3、食堂环境卫生清洁，有防鼠防蝇设备，有通风、排烟设施，与厕所等污染源距离在40米以外。4、落实索票制度，我园对食品做到了定点选购，建立健全选购台账记录制度，并进行了必要的索票手续。5、食堂配备有特地的洗涤消毒设施，配备

28、有消毒柜。消毒人员进行了必要的消毒学问培训，无一次性餐具。6、严格根据操作规程购买或加工制作食品，坚决杜绝过期、腐败变质食品进食堂；食堂备有留样设备，并确保留样设备正常运转。食品每餐留样，并保存48小时。器皿符合要求，做到专人登记。7、食品及食品添加剂等到正规商家购买，绝不运用国家禁止及来源不明的食品或食品添加剂。运用的食品添加剂符合国家有关规定，并有专人选购，专人保管，专人登记等。食品平安自查报告8为了保证食品平安，有效预防、刚好缓解、限制和消退生产领域突发食品质量平安事务的危害，全面履行食品加工环节质量平安监管职责，特制定此预案。一、预案适用范围生产领域突发食品质量平安事务是指辽中县内食品

29、生产加工企业生产、加工、分装的食品因严峻质量和卫生问题造成或者可能造成重大食物中毒事务，发生或可能发生严峻危害人民群众身体健康和人身平安的事务。符合下列条件之一的，即启动本预案。(一)食品质量平安事务处理涉及县级多个职能部门，需我局帮助调查的;(二)食品质量平安事务缘由有可能隐含重大食品平安风险，需我局协作帮助调查的;(三)我县周边地区已经发生的.食品质量问题，有可能波及或已波及本县的;或外埠食品生产企业产品流入我县造成质量平安事务，须要报外埠质量技术监督部门或需我局帮助处理;(四)日常监管中发觉的食品生产加工环节存在的重大食品质量平安问题;(五)媒体披露、消费者举报、社会反响剧烈的;(六)国

30、家质检总局、省委、省政府、市质量技术监督局领导对食品平安事故做出批示或交办的;(七)食品质量平安事务性质特殊严峻，超过市级质量技术监督部门应急处理实力的;(八)我县食品生产加工企业生产的产品产生危害范围跨越县级行政辖区，并造成严峻社会影响的;(九)由生产缘由造成的食品质量平安事务造成人员死亡或者中毒人数超过20人以上的。二、预案分级食品质量平安事务分为一般事务、重大事务和特大事务。属于应急预案启动中13条的属于一般事务，46条的属于重大事务，68条属于特大事务。三、指挥系统及指挥协调职责食品质量平安突发事务即发，即自动生成辽中县重食品质量平安突发事务指挥小组，指挥小组视突发事务危机状况启动对应

31、的应急预案。食品平安自查报告9为加强学校管理，提高平安卫生意识，营造良好的、和谐的校内环境。学校长期以来把平安卫生工作放在第一位，抓平常，重细微环节。依据平食药监20xx117号文件转发关于进一步加强学校食堂食品平安工作的通知的通知精神，为确保全校师生的身心健康，稳定正常的教学秩序，严防食物中毒事故的发生。20xx年9月13日，我校领导对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：一、学校领导重视食堂卫生工作本学期初，学校成立以校长为首的学校食堂平安工作领导小组，针对各项详细平安工作制定安排明确责任。同时要求学校管灶人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实相

32、识到学生平安卫生工作的重要性，保证老师放心上灶。二、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。三、调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净加强了各种设备的平安检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的平安状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。四、索证索票制度落实到位选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品都有专人查验、索证索票且有具体的台账，食品均在保质期内，符合国家的法律法规。五、清洗消毒坚持常常化学校为食堂特地配备了消毒设施，消毒人员进

33、行了严格的培训和考察，消毒池与饮用水隔开设置，消毒效果良好。六、食品存放场所干净清洁，达到了国家食品药品监督管理局的标准七、主要存在的问题厨师没有岗位证书。八、整改措施为有效的限制学校食物中毒事务发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决：（1）、加大宣扬教化力度，增加学生的食品卫生、平安意识。学校食堂要通过板报、学问讲座等多种形式加大教化力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进行工作。（2）、食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。（3）、学校通过健康

34、教化，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教化学生增加自我防护意识。利用校内广播、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。（4）、学校班子成员组织老师和学生对食堂进行检查，严禁三无产品进入。总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们肯定在本学期中再接再励，把食堂平安工作做得更好。食品平安自查报告10我园根据普陀区关于快速开展学校食堂食品平安整治的紧急通知精神，对园内的食品卫生状况进行了自查，现将自查状况进行报告。我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共18

35、0人，教职工26人，养分员两人均获得相应证书，食品选购由普陀区教化配送中心统一配送。食品加工场地占地80平方米，幼儿用餐在专用教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生平安意识，让每个教职工都意识到食品卫生平安的重要性，做到防患于未然。二、在日常教化教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培育幼儿良好的卫生习惯。三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。四、证件齐全有效，幼儿食堂有餐饮服务许可证，两名从业人员有健康证。五、食品选购严把进入关，能定点选购的食品全部定点选购(由普陀区配送中心配送)，不能定点选购的食品

36、在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。进货和每天的领料有专人进行登记。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，餐具用蒸汽消毒法进行消毒，水煮沸冒气后再蒸30分钟。教室和厨房地面每天定时进行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净。八、生熟食品分类存放，不留隔餐剩食，每日食品留样250克，留样48小时。未加工熟的食物不给幼儿食用。九、灭四害工作随时发觉随时进行。十、我园还有专用的食品库房，有专用菜类的细加工操作间。在食堂自查过程中我们也发觉了一些问题：一、食堂纱窗有一个小洞，我们

37、刚好进行了修补。二、在食监所检查时发觉食堂二次更衣间的紫外线灯的紫外线指数较低，我们也刚好进行了更换。我们会严格根据相关文件规定，刚好上报食物中毒信息。发生食物中毒事务时，要根据职责和有关规定，与相关部门亲密协作，做好应急处置工作。在自查过程中发觉的问题我园也会不断改进，在卫生部门的指导下，信任我园今后在食品平安卫生工作方面会越来越做得好。食品平安自查报告11我园根据会议精神，对园内的食品卫生状况进行了自查，现将自查状况进行报告。我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿100人，专职食堂员工二人，食品选购由后勤主任兼任。幼儿用餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法

38、律法规，强化食品卫生平安意识，让每个教职工都意识到食品卫生平安的重要性，做到防患于未然。二、在日常教化教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培育幼儿良好的卫生习惯。三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。四、证件齐全有效，幼儿食堂有卫生许可证，从业人员有健康证。五、食品选购严把进入关，米、面、油、调料、蔬菜全部定点选购。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。

39、八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。九、灭四害工作随时发觉随时进行。幼儿园对食堂卫生状况进行了一次深化地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯刚好进行处理更新。厨房工作人员仔细学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品选购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生平安，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场全部专人管理，非干脆工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。办园多年来，我园在卫生部门和教化

40、管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事务过，这是我园应保持的。在以后的工作中，我园会不断改进，在卫生部门的指导下，信任我园今后在食品平安卫生工作方面会越来越做得好。食品平安自查报告12根据市食品平安委员会下发的关于开展20xx年上半年食品平安工作督查的通知要求，我局高度重视，以实事求是的科学看法，对今年以来商务领域食品平安工作进行了自查。现将自查状况汇报如下：一、领导到位，监管工作协调有序年初，我局召开了商贸流通工作专题会议，统一了思想相识，成立了商务局食品平安专项整治工作领

41、导小组，局长王继琴任组长，不断完善各项措施，确保食品平安工作取得实效，并依据XX区年度食品平安工作要点，结合我局负责商贸流通的工作实际状况，制定了年度肉、菜、酒类食品平安专项工作方案，对整治目标、工作重点、职责分工、时间支配、工作措施进行了详细支配，使各项工作井然有序、顺当绽开。二、监管到位，管理常态化推动1.加强生猪肉食品市场平安监管。加强对定点屠宰厂的监管，规范生产过程，完善规章制度，落实进场生猪检疫率达100%，出厂肉品合格率100%，检出病害肉品无害化处理率100%，从源头上提高肉品质量，并规范经营活动，对制售注水肉、以次充好，经营病害肉的不法商贩，会同相关部门依法查处，肃穆处理。会同

42、市区两级农牧、工商、质检、药监和商务部门集中开展了专项整治行动，规范了XX区田源屠宰场自动化、卫生化进程，确保了居民吃上“放心肉”。2.严格酒类流通、粮食等各类市场监管。依据国家酒类流通管理条例有关内容，我局对全区酒类经销商进行备案登记，并联合组织农牧、卫生、安监、工商、质监、消防等部门，分别在“春节”、“3.15消费者维权日”、“劳动节”等假日前夕依法进行了专项整治活动，取得了良好效果。目前酒类市场秩序良好，已备案登记酒类销售企业245户，发放酒类随附单4300份，逐步对酒类经销户建立健全随附单制度和备案登记制度，确保了酒类流通渠道追溯制度完善和居民酒类消费平安。同时，还加强了对全区集贸市场

43、、酒类流通企业、粮食加工零售点、屠宰点、超市、商场等场所的监管，有效的规范了各类流通市场。三、宣扬到位，打牢监管基础工作依据区政府统一支配，参与并开展了“3.15”消费者权益爱护日、食品平安宣扬周和生猪定点屠宰管理条例颁布实施、假酒识别常识等多种内容的宣扬，印发宣扬资料，多途径、多渠道、多形式开展宣扬食品平安法律法规和基本学问，增加人民群众的食品平安法律意识、监督意识和自我爱护意识，不断扩大食品平安工作的群众基础，营造深厚的社会氛围。四、存在的问题一是受经费制约，无执法专用车等必要的硬件设施，遇到问题时，很难在第一时间赶到事发觉场，从而影响了工作效率；二是我局在招商引资、商贸流通等方面工作任务

44、重，执法人员严峻不足，导致监管工作落实不志向。五、下阶段工作准备1.主动开展食品平安专项整治活动，加大对食品源头污染治理力度，加强对食品加工、流通、消费环节的监督管理，建立畅销监管机制，严厉打击各种制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为，维护我区食品市场秩序。2.进一步做好食品放心工程，坚持综合治理，标本兼治、着力治本的原则，重点加大与群众生活休戚相关的粮、肉、酒类等市场的监管。3. 加大宣扬力度，营造良好的食品平安监管社会氛围。食品平安工作，涉及面广、影响面宽，须要全社会广阔人民群众的共同参加，我局将实行群众喜闻乐见的宣扬方式，广泛宣扬食品平安监管法律法规和科普学问，对伪劣食品的典型案例刚好予以曝光

45、，为全面净化我区食品市场创建有利条件。食品平安自查报告13近几年，为仔细贯彻执行中华人民共和国食品卫生法、学校卫生工作条例等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生平安事务的发生，保证在校学生的身体健康和生命平安，学校在日常工作中，始终把学校食品卫生平安工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣。每年均根据上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出具体可行的学校食品卫生平安工作实施方案和应急预案，明确专人负责，平常有检查有记载，从而保证了我校食品卫生平安工作扎实有效开展。详细状况总结如下：一、基本状况全校共有学生900人，校内周边有小卖部两间，卫生许可证持证率100%，健康证持证率100%。二、

46、工作措施我校食品卫生平安工作在上级部门的正确指导下，在校委会的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力协作和学校的共同努力下，学校食品卫生平安工作进展顺当，学校食品平安事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例学校食品卫生平安事故发生。我们的作法主要有：1、学校食品卫生平安工作管理组织健全。学校成立了“后勤平安管理工作领导小组”，实行目标责任制，分管副校长详细抓，相关人员协作抓，制定了相关的制度和职责，层层签定了学校食品卫生平安责任书，平常有检查，有考核、有奖惩记录。2、加强学校食品卫生平安教化。学校将健康教化和食品卫生平安教化列入日常教学内容，加强学生食品卫生平安学问教化，增加学生的食品卫生平安意识和自我爱护意识，逐步培育学生养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。3、进一步规范学校商店经营行为。对学校校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，主动协作有关部门坚决取缔。同时，教化广阔学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。三、今后食品卫生工作的重点切实加强学校食品卫生平安工作，杜绝学校食品卫生平安事务的发生，保证广阔学生的身体和生命平安，在今后的工作中，我们准备：1、进一步加大食品卫生平安学问的宣扬力度，提高学校的食品卫生平安责随意识和广阔学生的食品卫生学问及自我爱护实力。