2022春节食品安全工作总结.docx

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1、2022春节食品安全工作总结春节食品平安工作总结1红崖子沟乡上寨中学为防止我校重大食品平安事故发生，确保广阔师生度过一个快乐、祥和的节日，维护学校稳定，依据互助县“元旦、春节”期间食品平安专项整治实施方案（互食安协办20xx20号）精神，我校仔细开展了此项工作。现总结如下：1、加强食品平安宣扬。组织全体教职工仔细学习了互助县“元旦、春节”期间食品平安专项整治实施方案，深刻领悟文件精神。组织师生学习了食品平安法。利用班会课、平安教化课、团队活动，通过讲座、宣扬册、广播等形式向学生宣讲了食品平安学问。并结合学校实际，制定了整治工作实施方案。2、仔细落实食品平安法及其实施条例、学校卫生工作条例、学校

2、食堂与学生集体用餐卫生管理规定和学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定等相关法律法规，学校成立了以校长为组长的学校食品平安工作领导小组，建立了以校长为第一责任人的食品平安责任制，配备有兼职食品平安管理人员。3、常常检查学校食堂环境卫生，使食堂保持清洁；建立了食堂定期消毒制度，配备了消毒柜，配置了杀虫剂、消毒液等消退病媒生物和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；检查了食堂的通风、排烟装置，确保其正常运行。5、仔细检查了学校食堂选购、运用食品及原料、食品添加剂和食品相关产品查验状况，健全了各类记录；检查了库存食品及原料的标识状况，坚决不适用超过保质期食品及原料。6、重新审查了食用油脂、散装食品供货商的

3、资质，检查了索证索票状况，食堂每次进货都有票据。7、食品粗加工彻底，生熟分开，坚决杜绝了交叉污染；要求分餐人员佩戴衣帽，常常检查，保证了衣帽的整齐。8、建立并严格执行值班领导尝饭制度和炊事员与学生同食同餐制度，要求值班领导必需每天、每餐、每个品种先于学生品尝食用饭菜，严禁炊事员开小灶。每天、每餐、每个品种的饭食留样，食品留样保存48小时。9、建立了食品平安突发事务应急处理工作制度，制定了应急预案，成立了以学校校长为组长的应急处理小组。10、由于学校条件有限，没有配备专或兼职保健老师。篇三：关于学校元旦春节期间食品平安集中专项整治工作的总结春节食品平安工作总结2元旦、春节即将来临，为全面落实食品

4、平安专项整治工作，确保节日期间广阔人民群众的饮食平安，让广阔群众群众度过平安开心的假日。依据区食品平安协调委员会办公室的要求，我乡高度重视，在辖区内组织开展了食品平安专项检查活动，通过大家的共同努力取得了明显成效，现将总结如下：一、领导重视我乡高度重视本次“元旦、春节”期间食品平安大检查，于12月10日召开会议特地进行了探讨，制定了切实可行的方案。成立了由乡党委书记肖坤良同志为组长，并从动物防疫站、农技站、学校、中心卫生院抽调人员为成员的特地领导小组详细负责本次大检查行动。并在12月13日召开了乡村干部食品平安大检查动员会。二、加强宣扬我乡加大了食品平安的宣扬，大力宣扬食品平安的重要及执法人员

5、的行动结果，刚好暴光违法者危害人民的各种行径、使食品平安检查工作深化人心。营造了一个人人参加维护食品平安的有利氛围。三、重点检查检查组从20xx年12月10日至20xx年1月20日对场镇市场、全乡的副食店、餐饮单位、学校食堂进行食品平安专项大检查。各成员单位实行分工负责，其中卫生院主要针对食品原料的选购索证、从业人员健康检查状况、加工过程卫生要求落实状况及餐饮具的清洁消毒设施运行状况等进行检查；动物防疫站、农技站主要针对市场、餐饮单位、学校食堂的蔬菜、禽畜肉类检疫证明；其他成员主要针对食品保质期进行检查，特殊是奶粉等婴幼儿食品。四、加强整改据统计，“元旦、春节”期间食品平安大检查，出动检查人员

6、30人次，检查了小超市副食店20余家，餐饮单位10余间，学校食堂2所。检查状况表明，我乡场镇、餐饮单位及学校食堂的食品平安总体秩序良好，大部分受检单位均能建立健全卫生组织机构和卫生制度。市场全部动物检疫证明齐全及蔬菜符合食品卫生要求，餐饮单位及学校食堂食品仓库内物品能分类、离墙、离地存放；未发觉过期变质食品；餐饮经营场所内外整齐，保持良好环境卫生，布局和功能分区合理，初加工分有蔬菜、肉类、水产品等区域；加工流程分初加工、精加工、烹饪，做到生熟分区，餐具清洗、消毒、保洁设施齐全，落实到位。检查人员通过对相关单位进行深化细致的检查，发觉主要存在问题表现如下：1、卫生设施不完善。2、管理不到位。检查

7、组对被检查单位共下达限期整改看法书2份。已向被检查单位反馈，要求限期整改。通过本次检查，增加了各类食品生产经营单位的卫生管理意思，刚好发觉和消退了卫生平安隐患，为“元旦、春节”期间的各项活动供应了有力保障，让广阔群众对食品消费质量放心。春节食品平安工作总结3为了让全县人民x年过一个快乐、祥和、平安的节日，我局根据大食安办对节日食品平安工作提出的详细要求，仔细实行食品平安法，为确保全县人民节日消费平安，食品市场旺盛稳定，结合我局的工作职责，仔细开展专项检查工作，在屠宰环节和酒类流通方面对市场供应平安状况进行了全面检查，现将检查状况总结如下：一、食品平安节日专项检查工作开展状况1、x年x月x日共出

8、动车辆4辆，执法人员20余人，结合定点屠宰的特点进行了夜间巡查，主要严厉查处非法屠宰、注水、病害肉的违法经营行为，未发觉违法行为。将突击检查于日常检查和相结合，对非法屠宰和违法行为起到了警示作用。2、x年x月x日我局和工商局亲密协作，对肉品市场准入，实行倒查的形式对东门、南门农贸市场肉类供应的平安状况进行了检查，未发觉严峻违法行为，对个别不按要求运用电子称的经营户进行了教化。检查人员要求肉品经营户根据市场准入的规定必需做到章证齐全，肉品合格。3、x年x月x日，分别对我县成都百货大楼大邑分场、红旗连锁、利民连锁、九龙超市、30多家酒类批发、零售企业酒类流通随附单执行状况进行了全面检查，从检查的状

9、况看，企业食品平安意识较强，进货渠道较为正规，票证、台帐较齐全，酒类流通随附单从进货、出货执行较好，填写清晰。二、存在的主要问题1、市场有个别肉品章证不齐现象。2、个别流通企业在酒类流通随附单的执行上，对随附单运用的必要性相识不足，运用时填写不规范，有执行不力的现象存在。3、个别定点屠宰厂在内部管理上还需进一步加强。4、对肉品、酒类管理的力度还须进一步加大。三、下一步工作措施1、加强对定点屠宰厂的规范化管理，要求定点屠宰厂对生猪的来源要严格把关，做好入厂登记，严防各种病毒流入定点屠宰厂，严禁不合格肉品投放市场，做好宰前、宰中、宰后的检疫，建立好台帐，搞好逐日登记。2、加大酒类流通随附单执行力度

10、，在搞好宣扬教化的同时，定期对酒类流通企业进行专项检查，做好市场整顿和规范市场秩序工作，使酒类流通管理进一步规范化。3、加大生猪屠宰行业管理力度，严厉查处私屠滥宰、制售注水肉、病害肉在酒类流通管理方面，要严厉查处销售劣质酒的违法经营行为，进一步将“打假保名”工作实行到位。主动履行好行政管理职能，将严查“瘦肉精”流入及打击食品非法添加和滥用食品添加剂当做日常管理工作，常抓不懈，确保群众吃上放心肉，喝上放心酒。春节食品平安工作总结4我校依据克教发20xx38号文件精神，为了预防和限制细菌滋生食源性疾病和各类传染病，确保学校师生元旦春节期间的饮食卫生平安，预防食物中毒或其它食源性疾病事故的发生，就我

11、校食品卫生平安、传染病防治工作进行了仔细细致的检查，现将我校食品卫生平安的开展状况总结如下：一、政策落实，加强领导我校全体老师对食品卫生平安工作高度重视，将学校食品卫生平安工作纳入学校工作的管理中，成立了以米娜瓦尔校长为组长的食品卫生平安工作领导小组，通过广播、板报、非常钟队会及食品学问竞赛等向师生宣讲食品卫生、疾病预防等方面的学问，宣扬和推广健康的饮食方式，使全体师生能够养成健康、向上的生活方式，为食品卫生平安工作的落实奠定了坚实的基础。二、学校饮水卫生工作我校没有食堂，但是为了孩子们及教职工的饮水平安，定期检查、清洗开水机。三、开展活动，加强教化学校组织开展各种食品卫生宣教活动，利用板报、

12、班队会活动宣讲食品卫生学问和预防疾病学问。学校卫生室与德育处共抓学校食品卫生平安工作。通过班级板报、网站等方式开展食品卫生学问的宣扬活动，不断增加学校师生的食品卫生学问与爱护意识，使人人养成良好的饮食卫生习惯。四、接着努力，任重道远我校食品卫生平安还要接着开展，在全体师生的共同努力下，为平安工作再上台阶做出应有的贡献，为创建和谐、文明、平安的校内而不懈努力。春节食品平安工作总结5为了切实做好我乡元旦、春节季食品平安事故预防和限制工作,有效预防和削减食物中毒事务的发生,保障广阔群众身体健康和生命平安,我乡在元旦、春节期间开展了食品平安专项监督检查,现将活动开展状况总结如下:一、加强领导,细心组织

13、,切实开展好食品平安检查工作。食品平安事故的预防与限制工作,事关广阔人民群众的身体健康和生命平安,我乡从维护广阔群众切身利益和社会稳定的大局动身,进一步加强领导,根据“地方政府负总责,监管部门各负其责,企业是第一责任人”的责任体系,仔细落实食品平安责任,全面履行职责,坚持谁主管、谁负责的原则,督促食品生产经营企业切实担当起食品平安第一责任人的责任。二、监督检查整治重点一是对无证小餐饮、流淌餐饮摊点为重点,加强餐饮企业的检查整治;二是以桶装水为重点,加强饮用水卫生平安检查;三是以袒露销售的食物、过期食品整治为重点,加强企业食品经营行为规范;四是以易致毒食物清理为重点,加强学校食堂、民工食堂食品平

14、安的监督检查;五是以农村红白喜事聚餐宴席为重点,落实农村家宴审查备案管理;六是以食品添加剂规范运用为重点,加强食品生产、经营、运用各环节的综合整治;七是以开展农残检测为重点,加强农贸市场、食用农产品基地、超市的产品质量检查和预警;八是以病死猪、病害肉整治为重点,加强畜禽定点屠宰及综合整治,确保食品平安。三、加大食品平安事故预防的宣扬力度在元旦、春节期间利用宣扬媒体,实行多种形式开展食品平安事故预防的宣扬教化工作。大力开展关于食品平安法律法规、食品平安学问、有毒有害物品平安运用和管理等方面的宣扬教化,把有关假冒伪劣、腐烂变质、有毒有害食品的鉴别和食物中毒预防等学问传授给广阔群众,特殊是预防误食有

15、毒野生蘑菇、野菜、饮用自制药酒等引发食物中毒,不断增加广阔群众的食品平安意识,提高群众的自我爱护实力,有效预防和削减食物中毒事故的发生,确保群众平安过节。四、切实加强食品平安事故的应急处理工作各村(单位)做好食品平安事故的报告工作,加强应急值守,严格根据突发公共卫生事务应急条例及蓬溪重大食品平安事故应急预案的有关报告程序,刚好、精确报告食品平安事故信息。仔细落实食品平安事故应急预案,充分做好应对食物中毒等突发公共卫生事务的各项打算,实行有效措施,协调各方力气,限制食物中毒的事态发生,维护节日期间社会稳定。春节食品平安工作总结6为确保全县人民群众度过快乐、祥和、健康、平安的节日，罗平县食品药品监

16、管局仔细开展了春节期间的餐饮服务食品平安监管工作。一、加强组织领导。我局召开会议，仔细传达贯彻省、市、县相关文件精神强化大局意识、责随意识、平安意识和服务意识，仔细履行监管职责加大监管工作力度，把春节期间食品监管工作摆在突出位置。针对工作中的薄弱环节和突出问题仔细做好分析、排查、预防等工作制定详细方案落实责任、任务确保春节期间人民群众饮食平安。二、突出监管重点。结合日常监管以餐饮集中区、旅游景区、城乡结合部等为重点区域，以高速马路、旅游景区及周边餐饮服务单位等为重点单位，以乳制品、肉及肉制品、食用油、酒类、调味品等大宗食品原料为重点品种，以从业人员健康体检、食品原料选购索证索票和进货查验、特殊

17、是冷荤等高风险食品制作加工、食品添加剂运用和管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点环节加大监督检查力度。同时签订餐饮服务食品平安承诺书落实餐饮企业食品平安第一责任人的主体责任。三、加强应急值守。制定餐饮服务食品平安突发事务应急处置预案加强节日值班责任制设立举报投诉电话并24小时保持通畅刚好受理和查处群众举报投诉的餐饮食品事务。深化排查餐饮服务环节食品平安隐患对餐饮平安监管提前介入重点防控主动做好餐饮食品平安应急处置打算工作确保春节期间饮食平安无事故。春节期间共出动执法人员360余人次，出动执法车辆180余车次，检查餐饮服务单位420余家，未发生食品平安事故。春节食品平安工作总结7为保障元旦、春

18、节期间我镇村、居民的食品和消费平安，确保节日市场的旺盛稳定，我镇实行主动有效的措施，切实做好辖区内的食品平安监管工作，维护了节日市场秩序和消费平安。让人民群众过上快乐、祥和的节日，现就做好“两节”期间食品平安工作总结如下：一、加强领导，抓好食品平安网络建设食品平安是关系到全镇人民身体健康和生命平安，关系到社会稳定和发展的大事，镇党委政府以对人民高度负责的精神，切实加强领导。自打成立了以镇长任组长的食品平安工作领导小组以来，并在全镇8个行政村确定一名食品质量平安协管员和一名信息员，协作做好村内食品平安的日常监管和农村家宴等信息报送工作，镇政府和各行政村签订了食品生产加工业质量监管责任书，明确村主

19、任作为行政村食品平安的第一责任人。二、加强宣扬，提高食品平安意识我镇通过有线电视、黑板报等宣扬工具，加强对食品质量平安学问和有关法律法规的宣扬，提高群众的食品质量平安意识。三、突出重点，加强监管“两节”期间，我镇组织成员单位有针对性地开展节日市场大检查行动，滤布把与人民群众节日消费亲密相关的食品作为监管重点，有效地防范涉及食品平安违法违章行为；对粮、肉、蔬菜、饮料、糕点、水产品等节日食品和儿童食品、养分品、保健品等开展“八查”，要求销售摊点建立严格的质量档案，从严审查进货渠道、销售条件，强化日常监督。强化对农村食品市场的监管，对农村小商店、杂货店加强了整治。重点检查各村小卖部经销粮油、乳制品、

20、饮料食品的监管，特殊防止过期霉变、有毒有害食品坑害消费者，切实爱护农村广阔消费者的合法权益。开展包装食品、农产品加工品等平安检查，镇畜牧站对生猪定点屠宰和销售点，进行了检疫检验，确保群众在“双节”期间能够吃上“放心肉”。工商部门、农技站重点对饮料、儿童食品、保健食品、腌熏制品、调味品、食用油等10种包装食品进行“六查六看”，查处非法运用有害化学品的水果、压滤机滤布水产品、农产品等。在检查市场的肉类和禽类产品时，要求出售的猪肉全部经过防疫检疫，家禽类无病鸡鸭上市。四、特出重点，抓好薄弱环节加强对学校食品平安工作的监管，进一步提高学校领导对食品卫生平安意识，切实树立“学生健康平安第一”的思想，进一

21、步落实和完善学校食品卫生平安责任制度，落实各项监管责任。学校利用健康教化活动、校内板报、广播等多种宣扬形式，对学生进行食品卫生平安教化的同时加强对食堂从业人员培训，定期组织对食堂卫生状况进行检查。加强值守应急工作。节日期间，加强值班、住勤，信息上报工作，落实请示报告制度，保证各种通讯畅通。各村食品质量平安协管员和食品平安信息员切实例行职责，刚好了解村内食品平安状况，切实落实平安生产责任制，坚决杜绝各类责任事故的发生。春节食品平安工作总结8随着春节接近，成功社区根据上级对重点区域、重点部位排查专项整治要求，社区加强对食品平安监管工作，严厉打击食品生产、加工、流通、消费环节违法犯罪行为，确保春节期

22、间食品平安。一是开展节令性和热销食品专项检查。加大对市场热销食品特殊是地方特色食品、风险较大食品的抽样检查力度，严格落实后处理措施。社区干部告诫经营者刚好将不合格食品撤柜下架，坚决防止春节后退食品过期食品重新回流现象。二是开展宣扬食品平安活动，面对面宣扬政策法规学问、发宣扬单等形式，主动营造食品平安大检查大整治专项行动宣扬氛围，进一步加强居民的防范意识;同时，通过公布举报电话，激励居民举报，提高违法食品单位的发觉率，形成全社会共同关注、辖区居民集体参加的良好局面。三是开展食品平安排查。通过主动联系食品平安相关单位、部门及各社区，对食用农产品环节、餐饮服务环节、食品流通环节、食品生产加工环节等进

23、行逐个排查，对发觉食品平安违法违规行为的坚决予以取缔，切实解决源头问题.春节食品平安工作总结9春节期间，我镇加强了对食品平安监管工作力度，仔细开展食品平安监管工作，全镇未发生一例食品平安事故，保证了人民群众的饮食平安。现将相关工作总结如下：一、领导重视，责任落实。镇党委、政府主要领导始终高度重视食品平安工作，对两节期间食品平安监管工作做出了详尽的支配，落实了各责任口的平安监管责任，各责任单位均做好了节日值班工作，并按要求每日向镇政府值班人员汇报当天状况。二、增加宣扬，强化群众的食品平安意识。由于当前农村居民的消费水平相对较低，食品平安意识和自我保卫意识淡薄，特殊在节假日期间，农村成了伪劣食品的

24、倾销地，严峻恐吓了农村群众的健康平安。我镇充分运用各种会议、广播、标语、传单、板报等形式大力宣扬食品平安学问，把健康的生活方式送到了千家万户，增加了群众的自我保卫意识。三、部门联动，整治重点。各职食堂、场能部门根据各自的食品平安职责，在节日前执行了一次拉网式检验。镇食安办重点检验了集贸市场、超市、学校镇餐馆，镇安办人员对食品生产企业执行了检验。检验中未发觉重大食品平安隐患。节日期间，各责任单位仔细做好了值班工作，并根据规定每日上报值班状况。全镇没有出现一例食品平安事务，让全镇人民在快乐、详和中度过了中秋、国庆佳节。春节食品平安工作总结10元旦、春节期间，在党委及政府的正确领导下，我乡主动发挥综

25、合监督和组织协调作用，齐抓共管，主动努力，确保了全镇食品平安工作。现将“两节”期间食品平安工作总结如下：一、组织领导方面乡党委、政府对食品平安高度重视，成立食品平安工作检查小组，将它纳入了政府议事日程，并召开专题会议进行探讨，依据上级支配，刚好召开乡、村干部会议，传达了上级食品平安会议精神，任务层层分解，明确了工作职责。并召开专题会议。二、规范管理建章立制逐步建立完善了各项规章制度，制定了*乡食品药品平安协管站工作制度、*乡食品药品平安协管站工作职责、*乡食品药品协管办公室职责、*乡食品平安监管责任追究制度、*乡食品平安领导小组食品平安监测检验制度、*乡食品平安督查督办制度，拟定了*乡重大食品

26、平安事故应急预案的通知等等，并要求各村张贴到醒目的地方或者各组公房墙内。要求各村主任、信息员定期或不定期检查、统计辖区内家宴的卫生状况，为顺当开展“两节”期间食品平安工作奠定基础。三、加强宣扬，提高全民食品平安意识主动宣扬食品平安法并制定宣扬方案，把食品平安法贯彻到各生产、加工、流通企业，贯彻到人民群众中去。一是通过广播、会议、标语、黑板报、张贴卫生小学问等形式，宣扬食品平安的重要性，宣扬食品平安法律法规，提高群众的平安意识和自我爱护意识；二是以事故为教训，召集全乡企业负责人加大对食品平安的宣扬，本着对他人负责，对自已负责的看法，提示大家吸取教训，高度重视，加大督查力度。四、加强监管，组织开展

27、食品平安检查食品平安关乎人民群众的身体健康，为保证群众饮食平安，保证不发生中毒事务，我乡把集中“两节”期间整治与平常检查结合起来。依据*乡*年食品平安工作要点，严格根据方案确定的工作重点开展工作：1、抓日常监管。一是注意零售食品店、小作坊、集贸市场的卫生条件、食品的平安性和证照是否齐全状况的监管；二是注意企业生产环节的监管；三是注意畜禽屠宰场定点屠宰的监管。2、抓集中整治。一是在“两节”期间，主动布置食品平安检查工作，向主要领导汇报检查的内容和范围，召开专题会议进行支配，由分管领导亲自带队，综治中心工作人员及各村信息员等主动协作，检查了食品店、饭店、村内的小作坊等，发觉有过期食品，证照不全以及

28、卫生条件差的小作坊都刚好指出、指责教化。二是加强农村家宴的检查，按属地管理原则，食品平安信息员切实履行职责，将检查的状况于每月30日前上报，我乡食品平安协管员定期不定期进行督查，通过监管整治，加大食品市场的监测，规范市场经营秩序，切实保证群众的切身利益。为确保“两节”期间食品平安工作万无一失，我乡仔细落实节日值班制度及信息通报和首报负责制等各项制度。仔细支配“两节”期间的值班和信息通报等工作，保证“两节”期间每天24小时通讯畅通,确保了我乡在“两节”期间广阔群众的饮食用药平安。春节食品平安工作总结11为进一步加强食品平安工作，确保全区人民群众过上一个快乐、祥和、喜庆、平安的节日。依据沐川县食品

29、平安委员会办公室文件沐川县食品平安委员会办公室转发的通知（沐食安办20xx1号）文件精神，我局实行主动有效的措施，切实做好涉旅行业食品平安监管工作，维护了节日市场秩序和消费平安，让人民群众过上快乐、祥和的节日。现就“两节”期间食品平安工作总结如下：一、加强领导、落实责任食品平安关系到人民群众身体健康和生命平安，关系到社会稳定和发展的大事。局领导以对人民群众高度负责的精神，切实加强领导，成立了以一把手为组长，分管领导为副组长的食品全领导小组，领导小组下设办公室于业务综合股，负责日常事务工作，确保了食品平安工作的有序推动。制定食品平安监管措施，层层落实工作方案和工作责任，确保了两节期间的食品平安。

30、二、做好宣扬，提高意识旅游局通过有线电视、网络、宣扬单等宣扬媒介，加强对食品质量平安学问和有关法律法规的宣扬，提高群众的食品质量平安意识。并对涉旅领域单位传达通知精神，要求各单位、企业充分相识重大节日期间食品平安的重要性，进一步增加政治意识、责随意识。杜绝“两节”期间发生重大食品平安事故。三、突出重点，加强监管“两节”期间，由县旅游局牵头，联系县安监局、工商局、质监局、卫生局、药监局等部门对竹海景区、星级宾馆饭店、大型农家乐等涉旅企业有针对性地进行了食品卫生平安大检查行动。元月1日至2月10日之间，共出动检查人员38人次，检查涉旅企业33家。把与人民群众节日消费亲密相关的食品作为监管重点，有效

31、地防范食品平安违法违章行为。对粮、肉、蔬菜、饮料、糕点、水产品等节日食品和儿童食品、养分品、保健品等开展“八查”，要求运营单位建立严格的质量档案，从严审查进货渠道、销售条件，强化日常监督。重点检查各宾馆饭店、农家乐经销乳制品、饮料食品的监管，特殊防止过期霉变、有毒有害食品坑害消费者，切实爱护广阔消费者的合法权益。四、畅通信息，强化值班县旅游局一如既往，实行24小时值班。局长亲自带队，全体机关干部分成组，明确责任，协调分工，仔细落实值班制度。做到每天出巡检查、分级汇报，对春节黄金周期间出现的问题刚好解决。接听投诉电话并在第一时间协调、解决，耐性解答旅游询问，仔细做好信息报道，刚好将当日平安状况上

32、报市旅游局，确保食品平安突发事务“早发觉、早处置”，保障了节日期间社会秩序的稳定。“元旦”“春节”两节期间，沐川县涉旅行业食品平安取得了零事故的喜人成果，营造了平安放心的食品消防环境，切实保障人民群众饮食平安，确保公众度过了快乐、祥和、平安的节日。五、下一步工作安排（一）根据县人民的政府平安生产委员会的统一部署，进一步做好旅游食品平安监管工作。（二）主动与食品药监、卫生、工商等部门协作，加大对旅游食品平安监管力度，进一步细化方案，增加措施，使旅游食品平安监管工作常常化、制度化、确保不出现反弹，巩固专项整治成果。（三）进一步规范旅游企业食品平安秩序，健全旅游食品监管网络，全面建立统一、平安、高效

33、的旅游食品平安监管体系。春节食品平安工作总结12XX市食品平安协调委员会办公室：依据XX市食品平安协调委员办公室关于加强元旦春节期间食品平安监管工作的通知（竹食安委办20xx15号）要求，为确保我市人民群众过上快乐祥和的节日，市粮食局以对人民群众消费粮油食品高度负责的看法，切实履行粮食流通管理条例给予粮食行政管理部门的职责，实行有力措施，加大对粮食收购、储存、运输等流通环节粮油食品平安的监管力度，保障人民群众粮油食品消费平安。现将元旦、春节期间粮油食品的平安监管工作总结如下：一、加强粮食法制宣扬，营造依法行政氛围结合粮食行业特点，宣扬学习粮食流通管理条例、XX省粮食流通管理条例实施方法、食品平

34、安法、食品平安法实施条例等法律法规以及粮油食品平安消费科普学问。在粮油食品生产加工、经营场所悬挂食品平安宣扬标语、横幅，努力提高粮食经营生产者的粮油食品意识和素养，提高粮油食品消费者平安消费粮油食品的学问水平和依法自我爱护维权的意识，为依法监管粮油食品生产经营全程营造成良好的法制氛围。二、加强对群众过冬粮油储备的监管（一）建立高寒山区困难群众过冬粮油应急储备为确保高寒边远山区困难群众元旦、春节期间的粮油供应、平安过冬。依据市政府的统筹支配，市粮食局汇同市民政局在清平乡、金花镇、天池乡分别建立了粮油应急储备，全市共建立成品粮应急储备152吨，食用植物油应急储备17吨，从而保证了在大雪封山，交通中

35、断等特别状况下人民群众对粮油食品消费的须要。市粮食局对应急储备粮油食品质量实行全程监管，保证了应急储备粮油质量符合国家粮油质量标准、数量真实牢靠。（ 二）建立困难群众过冬粮油应急储备依据省、市（县）级政府和上级业务主管局提出的“要全面落实保障当地市场10天以上的小包装成品粮油应急储备”的要求，依据我市困难群众人数，按每人10天口粮预算，结合我市粮油加工企业的加工生产实力，承储粮食企业的储备实力以及必备的交通运输条件，建立了1000吨成品粮应急储备，对应急储备粮油质量实行全程监管，保证了应急储备粮油质量符合国家粮食质量标准，为困难群众平安过冬，欢庆元旦、春节供应了充裕的粮油物资储备保障。三、加强

36、对粮油市场粮油食品的监管汇同市商务局、工商局、物价局，以“万村千乡市场工程”融融百货连锁店为基础，以XX市大型超市家得利、诚恳商场、美妙家园及其连锁店为依托，建立了涵盖全市21个镇乡的粮油供应应急网点；以全市5家国有粮食购销企业，2家民营粮食经营企业为定点储备应急供应加工生产企业。对粮油加工生产储备企业，销售供应网点的粮油食品质量实行全程监管，保障我市粮油市场供应物资充裕，粮油价格基本稳定粮油食品质量符合国家粮食质量标准为，广阔人民群众欢庆元旦、春节营造了和谐、喜庆、祥和的社会生活环境。四、加强应急值守，保障信息畅通元旦、春节期间实行节日值班制度，保障通讯信息畅通，确保发生重大 粮油食品平安事

37、故，刚好按程序报告，实行有效措施妥当应对。做好突发粮油食品平安事故的预防和应急打算，开展节日粮油食品平安专项检查，确保节日期间粮油食品平安无事故，维护了社会和谐稳定。春节食品平安工作总结13为确保元旦、春节期间餐饮服务食品平安，依据关于加强元旦、春节期间餐饮服务食品平安监管工作的通知要求，我院实行主动有效措施，加大对辖区内餐饮服务单位监管，保障了两节期间餐饮服务食品平安。详细状况如下：一、加强组织领导，落实监管责任为确保元旦、春节期间餐饮服务食品平安，我院组织召开会议，成立领导小组，由院领导担当组长；会议仔细分析当前餐饮服务单位可能存在的食品平安隐患，组织监督员学习通知精神，强化责随意识；加强

38、突发事务处置实力培训，做好突发食品平安事务的应急处理打算工作；要求每位监督员忠于职守，并严格食品平安行政责任追究制度。二、制定实施安排，明确监管重点依据通知精神的要求，针对两节期间餐饮服务单位等可能存在的食品平安隐患问题及食品平安监管薄弱环节，探讨制定我镇的行动安排和详细实施方案，明确加大对承办5桌以上宴席餐饮单位、集体食堂、餐饮服务单位的食品平安监管力度，重点检查餐饮服务单位鲜肉及肉制品、食品原料、调味品、食品添加剂和白酒、葡萄酒选购的管理，以及食品贮存、加工制作、餐饮具消毒、从业人员健康状况，进一步规范餐饮服务经营行为。督促餐饮经营者仔细执行选购索证索票和进货查验制度，以及食品添加剂运用管

39、理规范，杜绝运用非食用物质和滥用食品添加剂等。三、组织实施，落实平安监管1、宣扬动员和自查自纠阶段为了两节期间的餐饮食品平安，监督员提前对餐饮业、建筑工地食堂、餐饮服务单位等广泛宣扬食品平安学问和法律法规，强化责随意识和平安意识。要求各单位强化自身管理，层层落实责任，从源头把好食品平安关；同时要求餐饮单位不得超接待实力承办年夜饭，并督促餐饮单位一次性承办5桌以上年夜饭的刚好申报。针对两节期间可能存在的食品平安问题，向餐饮单位下达食品平安指导性看法书。2、执法检查阶段两节前及期间，监督员对管辖范围内的餐饮单位、集体食堂等，开展食品平安执法检查。重点检查大中型餐饮单位、集体食堂、餐饮服务单位等，实

40、行深化库房、操作场所等，检查鲜肉及肉制品、食品原料、调味品、食品添加剂等选购索证索票和进货查验状况，以及食品贮存、加工制作、餐饮具消毒、从业人员健康状况。特殊加强年夜饭承办餐饮单位食品平安检查，要求各单位做到环境整齐，食品原料簇新,凉菜间必需做到“专人、专间、专用工具、专用冰箱（柜）、专用消毒设备”，烹煮食品必需烧熟烧透，加强各类餐饮具、刀具的清洗消毒和保洁，严禁无健康合格证明的从业人员从事接触食品的工作。严格审查年夜饭菜谱，对可能存在平安隐患的凉菜等刚好进行调整；同时要求全部承办年夜饭单位烹制菜肴烧熟煮透，凉菜开餐前两小时内制作，并每菜留样100克、密闭冷藏保存48小时。一旦发觉疑似食物中毒

41、事务，所涉餐饮单位必需马上向我所报告。检查中发觉主要存在问题：少数餐饮服务单位台账记录不全，荤素水产水池及餐具洗消水池混用，餐具保洁柜不密闭，凉菜间放有杂物，操作台存在超保质期食品、及无标签预包装食品，库房食品落地存放、食品与杂物混放等。针对上述问题，监督员刚好提出改正看法，要求限期整改到位；对经营超过保质期食品单位进行立案查处。春节食品平安工作总结14依据夹江县食品平安委员会办公室关于做好20xx年元旦、春节期间食品平安监管工作的通知 夹食安办20xx14号文件要求，为确保人民群众度过一个平安开心的节日，梧凤乡党委、政府高度重视，于节前召开了工作动员会，对“两节”期间的食品平安专项检查工作进

42、行了具体地布署，强化监管职能，细心组织实施，圆满地完成了“两节”期间食品平安专项检查工作任务。详细工作总结如下：一、仔细开展学校食品、卫生平安大检查工作乡政府领导高度重视学校食品、卫生平安监管工作，检查前制定了具体工作方案和工作时辰表，检查辖区小学校、幼儿园，检查内容为学校食堂食品平安各项管理制度落实状况、从业人员是否持有有效健康证、食品原料索证是否规范，有无建立相关索证台帐资料，食品生产经营过程是否符合卫生要求，餐具的清洗消毒是否符合卫生要求、每餐食品是否做好记录留样等。检查结果良好。二、开展“两节”期间食品生产经营单位专项检查梧凤乡食安办对辖区各大小茶叶加工厂、粮油加工厂、餐馆、超市、食品

43、经营摊位进行全面检查，加强监督管理，确保市场平安稳定、秩序井然。同时重点对奶制品、酒水饮料、儿童食品进行了检查，对各经营主体的索证索票、食品备案等食品平安制度的执行状况进行了细致检查，严把食品进货关，并做好相关记录，过期食品、不合格食品坚决下架退回。对食品生产经营单位，重点检查制冷、保温、防火、防爆、通风等设备设施和平安措施落实状况，严防火灾、爆炸、人身损害等平安生产事故的发生。三、加强宣扬，增加意识针对“两节”假期的特别性，节前我乡加强了对食品平安协管员及广阔人民群众的宣扬。通过宣扬，增加了平安协管员的责任感，为监管工作打下坚固思想基础，进一步增加了业主是食品平安第一责任人的意识及加强自身卫

44、生管理的自觉性;通过在场镇悬挂横幅，增加广阔人民群众食品平安及主动维权的意识。通过各个层面、各种形式的宣扬，在全乡营造了食品平安意识的良好氛围。四、加强应急值守，刚好报送信息节日期间严格执行领导带班、工作人员值班制度，保证通讯设备、举报电话和信息报送24小时畅通，刚好上报各类监督检查信息。节日期间全乡无一食品平安举报和食品卫生平安事故发生。春节食品平安工作总结15为确保春节期间食品平安生产，根据锦州市食品药品监督管理局及太和区食品监督管理局文件精神，我科室对辖区内餐饮单位进行了专项检查，以确保餐饮加工环节食品平安。20xx年1月6日-20xx年1月10日，我科室共15人次，车辆4台次对辖区66

45、家餐饮单位进行了现场检查，重点检查从业人员是否持有效健康合格证上岗；食品加工过程卫生是否符合要求；食品选购有无索证、台帐记录是否齐全，餐饮具消毒及保洁过程中是否符合卫生要求。在检查中着重强调餐具清洗、消毒、保洁等必需符合餐饮业卫生规范要求。对辖区内大型餐饮单位共下发了卫生监督看法书10份，要求大中型餐饮单位节假日期间婚礼、寿宴菜肴应按卫生要求留样48小时，以备查验。辖区内餐饮单位特别重视节假日期间的餐饮平安，整体卫生环境基本良好，各项管理制度基本健全，从业人员能做到持证上岗。但也存在一些问题；凉菜间消毒灯老化照度下降，冰箱、冰柜内食品生熟混放，个别单位消毒柜不能正常运用，食品选购台帐登记不具体，个别单位餐具保洁柜未做到密闭，依据存在的问题，监督人员当面告知，共下发卫生监督看法书12份，无证经营停业4家。节假日期间，我科室人员将进一步加大检查力度，为广阔群众供应平安卫生的就餐环境。监督科20xx年1月10日