21年临床营养(士)考试答案9辑.docx

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1、21年临床营养(士)考试答案9辑21年临床营养(士)考试答案9辑 第1辑营养缺乏原发性因素有( )。A、吸收障碍B、摄入量不足C、药物影响D、生理需要量增加E、精神紧张参考答案：BDE下列不属于全自动微生物鉴定和药敏系统的是A、VITEK-ATB系统B、VITEK 2 Compact系统C、MicroScan WalkAway 40系统D、MicroScan WalkAway 96系统E、Becton Dickinson Phoenix系统参考答案：A蛋白质食物的特殊动力效应可达A、30%B、20%C、10%D、6%E、4%参考答案：A常用于分离培养流感嗜血杆菌的培养基是 ( )A、血平板B、

2、巧克力培养基C、SS培养基D、TCBS培养基E、EMB培养基参考答案：B统计中应用最广泛、最重要的一个指标体系,用来说明一组变量值的集中趋势、中心位置或平均水平是( )A、标准差B、平均数C、变异系数D、极差E、方差参考答案：B低钠膳食适用于心、肾、腹水、水肿、高血压及先兆子痫、尿毒症等,膳食中一日钠供给量为A、食盐少于3gB、全日膳食中含钠量小于500mgC、酱油少于15mlD、全日膳食中含钠量小于1500mgE、全日膳食中含钠量小于1000mg参考答案：B21年临床营养(士)考试答案9辑 第2辑当患者血糖浓度为300mg100ml时,下列哪项指标高于正常A、细胞内液量B、尿糖C、血钠D、动

3、脉血二氧化碳分压E、动脉血pH参考答案：B高纤维膳食适用下列哪种疾病的患者?( )A、心血管疾病B、胆囊疾病C、糖尿病D、肠炎E、便秘患者参考答案：ABCE通常引起GH分泌显著增加的机体状况是A、觉醒状态B、轻度运动C、进餐期间D、慢波睡眠E、异相睡眠参考答案：D 女性，28岁，近日常疲乏无力、怕热多汗，易激动，消瘦。疑为甲状腺功能亢进收住院。下列哪项膳食治疗措施最佳A、高热量B、高脂肪C、高糖类D、高热量+高蛋白+高维生素E、高蛋白如果该患者出现甲亢危象时，膳食医嘱可改为A、清流B、半流C、普食D、软饭E、禁食该患者可食用下列哪种食物A、菠菜B、海带C、紫菜D、加碘盐E、裙带菜该病人的基础代

4、谢A、增高B、突然下降C、无变化D、时高时低E、进行性下降参考答案：问题 1 答案：D问题 2 答案：A问题 3 答案：A问题 4 答案：A 评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。公式(潴留氮食物氮)100可用于评价A、蛋白质表现消化率B、蛋白质真消化率C、生物价D、蛋白质净利用率E、氨基酸评分计算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和A、粪代谢氮B、尿氮C、食物氮D、粪氮E、潴留氮确定食物蛋白质含量的实验方法可采用A、负荷试验B、凯氏定氮法C、称量法D、薄层层析法E、原子吸收光谱法肠道内源性氮也称为A、粪代谢氮B、潴留氮C、粪氮D、吸收氮E、食物氮被

5、测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为A、蛋白质功效比值B、蛋白质净利用率C、蛋白质消化率D、生物价E、氨基酸评分请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题 1 答案解析：C问题 2 答案解析：C问题 3 答案解析：B问题 4 答案解析：C问题 5 答案解析：E 某年9月中旬，某县发生5名小学生食物中毒，报告食用杏仁，潜伏期均在1小时以内，症状主诉口中苦涩，流涎，头晕，头痛，恶心，呕吐，脉频，四肢软弱无力，5名学生不同程度呼吸困难。该起中毒分析为何类型A、有毒植物中毒B、有毒动物中毒C、化学性中毒D、细菌性食物中毒E、霉变食品中毒F、真菌毒素中毒此类中毒最大可能毒性物质是

6、A、氰甙B、皂素C、龙葵素D、秋水仙碱E、甲状腺素F、维生素A此类中毒的机理是哪些A、氰甙经机体摄入后，食品本身酶作用分解出氢氰酸，机体吸收中毒B、机体吸收氢氰酸，氰离子与细胞色素氧化酶中的铁结合，失去组织呼吸能力C、机体血红蛋白失去带氧能力D、机体血红蛋白损伤E、血红蛋白铁含量缺乏F、机体血液丢失含有氰甙的食物有哪些A、杏仁B、桃仁C、枇杷仁D、木薯E、苹果F、香蕉防止此类中毒事故的措施有哪些A、不要生吃各种核仁B、开展卫生宣传C、杏仁此类产品一定要煮熟D、苦杏仁一定要干炒熟再食用E、蒸煮木薯木煮透并使氢氰酸蒸发F、杏仁露产品一定要加热释放氢氰酸参考答案：问题 1 答案：A问题 2 答案：A

7、问题 3 答案：AB问题 4 答案：ABCD问题 5 答案：ABCEF21年临床营养(士)考试答案9辑 第3辑脂肪肝的饮食治疗重点是调整能量、蛋白质和脂肪,下列正确的是( )。A、能量30kcal/（kgd）、脂肪25%、蛋白质1.5g/（kgd）B、能量35kcal/（kgd）、脂肪25%、蛋白质1.5g/（kgd）C、能量35kcal/（kgd）、脂肪10%、蛋白质1.5g/（kgd）D、能量35kcal/（kgd）、脂肪25%、蛋白质0.8g/（kgd）E、能量20kcal/（kgd）、脂肪10%、蛋白质0.8g/（kgd）参考答案：A下列哪种物质能够调节汗液中Na的重吸收A、心房钠尿肽

8、B、血管升压素C、血管紧张素D、醛固酮E、甲状旁腺激素参考答案：D耳蜗毛细胞去极化感受器电位的产生机制是A、K+经机械门控通道内流增加B、Na+经机械门控通道内流增加C、Ca2+经机械门控通道内流增加D、Ca2+经电压门控通道内流增加E、Na+经电压门控通道内流增加参考答案：A精子尾部低渗肿胀试验中,其尾部完全肿胀的精子属 ( )A、a型B、b型C、d型D、e型E、g型参考答案：E流动人口对疾病分布的影响在于A、流动人口是传染病暴发流行的高危人群B、流动人口是疫区与非疫区间传染病的传播纽带C、流动人口给儿童计划免疫的落实增加难度从而造成免疫空白D、流动人口对传播疾病起到不可忽视的作用E、以上都

9、是参考答案：EAddison病患者水平会降低的激素是A、雌二醇B、睾酮C、皮质醇D、胰岛素E、hCG参考答案：C21年临床营养(士)考试答案9辑 第4辑易发展为慢性和病毒携带状态的肝炎类型为A、甲型肝炎B、丙型肝炎C、戊型肝炎D、己型肝炎E、庚型肝炎参考答案：B 男性，20岁，低热3d，腹痛、脓血便，5/d，伴里急后重，量少，无臭味。急性期可选用A、软米饭、番茄炒蛋、菠菜豆腐汤B、芹菜末炒豆干、蛋羹、素菜包C、清蒸狮子头、木耳溜菜心、馒头D、清汤龙须面、发糕、拌土豆丝E、软米饭、白菜汤汆肉泥丸该患者应选用A、软食B、少渣半流食C、高蛋白普食D、普食E、低脂普食该患者的诊断是A、阿米巴痢疾B、克

10、罗恩病C、细菌性痢疾D、溃疡性结肠炎E、肠伤寒患者恢复期应选的饮食为A、牛奶、油条、卤鸡蛋B、八宝粥、香酥鸡、香菇油菜C、米饭、韭菜炒鸡蛋、椒油炝菜苔D、玉米粥、烙饼、红烧排骨E、稠米粥、蛋羹、肉末炒胡萝卜丝请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题 1 答案解析：A问题 2 答案解析：B问题 3 答案解析：A问题 4 答案解析：B糖尿病患者尿量增加的原因是A、血浆胶体渗透压增加B、微循环障碍C、小管液中溶质增加D、内分泌异常E、肾脏损害参考答案：C粪便外观呈白陶土色,主要见于 ( )A、正常粪便B、胃癌C、消化道溃疡D、阻塞性黄疸E、寄生虫感染参考答案：D食管的生理性狭窄及其压迹部位相同

11、的是哪些A、左心房部B、主动脉弓部C、膈食管裂孔部D、食管入口部E、左主支气管部参考答案：E神经纤维外包裹髓鞘的主要作用是A、起保护作用B、起绝缘作用C、提高传导速度D、增加膜电阻E、增加膜电容参考答案：C21年临床营养(士)考试答案9辑 第5辑生物型防腐剂乳酸链球菌素发挥很强抑菌作用的微生物为( )A、金黄色葡萄球菌B、酵母C、霉菌D、产气荚膜杆菌E、嗜热脂肪芽孢杆菌参考答案：ADE类固醇激素调控靶细胞功能的机制是A、主要是膜受体机制B、主要是核受体机制，也有膜受体机制C、主要是膜受体机制，也有核受体机制D、热休克蛋白机制E、仅为核受体机制参考答案：B我国制定的碘盐出厂标准,既可满足人体每日

12、的需碘量,又可预防碘缺乏病的发生。A、2000年B、1992年C、1983年D、1997年参考答案：A在抽样调查中,若预期流行率为20%,要求的容许误差d=0.1P,显著性水平确定在0.05,则样本含量应该是A、1920B、1600C、1760D、3200E、1200参考答案：B可作为病毒性肝炎黄疸早期指标的是 ( )A、血清总胆红素增高B、黄疸明显C、尿胆红素阳性D、尿酮体升高E、尿未结合胆红素增高参考答案：C关于口腔癌症患者的营养治疗,以下说法错 误的是A、宜采用高营养配合疗法，供给充足的蛋白质、 能量、无机盐、微量元素B、放射治疗期，因机体消耗大量蛋白质与能量， 应提高蛋白质与能量的摄入

13、C、放疗期间，可使用高蛋白、高铁，高维生素、 高能量的膳食D、肿瘤康复期，宜选用高蛋白、高铁、高维生素 、中量脂肪的膳食E、配合中医食疗采用软坚化积、活血化瘀的食疗 食品参考答案：C21年临床营养(士)考试答案9辑 第6辑经肝脏细胞色素P酶系转化解毒的毒物与此酶系的抑制剂联合作用,此毒物的毒性效应将A、减弱B、增强C、潜伏期延长D、持续时间缩短E、无变化参考答案：A 下列对羊奶的描述错误的是A.乳白蛋白高B.脂肪球大小接近人乳C.含丰富的维生素B12、叶酸和铁D.蛋白凝块细易消化E.蛋白总量高于牛乳正确答案：C 病历摘要:某患者，男性， 65岁。患支气管十余年，近日因咳嗽半个月就诊。对痰的细菌

14、学检测结果进行解释时，以下哪些观点正确A、肺炎链球菌和流感嗜血杆菌是主要的病原菌B、检出的细菌即可认为是病原菌C、优势生长的白色念珠菌可能是痰标本的病原菌D、优势生长的阴性杆菌可能为病原菌E、应根据正常菌群的构成和比例综合分析关于革兰氏染色方法，以下说法正确的是A、首先用结晶紫初染B、卢戈氏碘液媒染为第二步C、75%乙醇脱色为第三步D、最后为稀释石炭酸复红复染E、以上均正确关于细菌 L型以下说法正确的是A、细菌L型是细胞壁缺陷型细菌B、L型的检查意义不大C、L型的检查可采用特殊培养基进行D、L型细菌的菌落与母菌相同E、L型细菌典型的菌落为油煎蛋样关于细菌L型，以下叙述哪些正确A、革兰氏阳性菌细

15、胞壁缺失，呈球形，称原生质体B、革兰氏阴性菌形成对低渗环境具有一定抵抗力的圆球体，称原生质球C、细菌L型大小不一，形态各异，染色不易着色D、最早由法国Lister研究院发现E、只有部分细菌发现有细菌L型的变异型存在微生物学中常用免疫检测技术包括有哪些A、凝集反应B、沉淀反应C、补体结合试验D、免疫荧光技术E、酶免疫测定以下哪些因素构成机体对细菌的基本抵抗力A、完整的皮肤黏膜B、血脑屏障C、胎盘屏障D、体液中的溶菌酶及酸性成分E、呑噬细胞及细胞因子原核生物界包括A、细菌B、衣原体C、放线菌D、螺旋体E、真菌检测细菌耐药性的方法包括A、产色头孢菌素法测定细菌-内酰胺酶B、用苯唑西林纸片筛选耐甲氧西

16、林的葡萄球菌C、用万古霉素纸片筛选耐万古霉素的肠球菌D、用青霉素纸片筛选耐青霉素的肺炎链球菌E、用双纸片法筛选产ESBL的细菌参考答案：问题 1 答案：CDE问题 2 答案：ABD问题 3 答案：ACE问题 4 答案：ABCD问题 5 答案：ABCDE问题 6 答案：ABCDE问题 7 答案：ABCD问题 8 答案：ABCDE下列代谢物脱下的氢,不进入NADH氧化呼吸链的是( )A、柠檬酸B、苹果酸C、脂酰CoAD、酮戊二酸E、丙酮酸参考答案：C某矿工最近出现口角发白,口腔溃疡,阴囊皮炎,感觉视力模糊、傍晚看不清东西等症状。最可能的诊断是A、抗坏血酸和硫胺素缺乏B、核黄素和维生素A缺乏C、烟酸

17、缺乏D、能量和维生素缺乏E、蛋白质和热能缺乏参考答案：B营养缺乏病的诊断可综合疾病的( )做出诊断。A、发生过程B、膳食史C、人体测量D、生化检验E、临床检查参考答案：ABCDE21年临床营养(士)考试答案9辑 第7辑在糖耐量试验中,受试者应口服( )g葡萄糖。A、50B、60C、75D、65参考答案：C参加初级结合胆汁酸生成的氨基酸是( )A、鸟氨酸B、甘氨酸C、丙氨酸D、S腺苷蛋氨酸E、半胱氨酸参考答案：B不属于有毒植物中毒的是( )。A、毒蕈中毒B、发芽马铃薯中毒C、霉变甘蔗中毒D、河豚中毒参考答案：DCD4CD8T细胞比值可作为检测机体免疫状态的一项指标,其正常比值为( )A、0.5B

18、、0.81C、11.5D、1.52E、22.5参考答案：D闪光细胞可见于 ( )A、慢性肾小球肾炎B、急性肾小球肾炎C、慢性肾衰竭D、急性肾衰竭E、肾盂肾炎活动期参考答案：EDNA复制时,不需要的( )A、DNA指导的DNA聚合酶B、限制性核酸内切酶C、拓扑异构酶D、解链酶E、DNA连接酶参考答案：B21年临床营养(士)考试答案9辑 第8辑可用于硫胺素机体营养状况评价的是A、红细胞转酮醇酶活力系数B、红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数C、脱氧尿嘧啶抑制试验D、红细胞溶血试验E、相对剂量反应试验参考答案：A巴氏染色后,完全角化细胞胞质染成A、灰蓝色B、深绿色C、浅绿色D、粉色E、橘黄色参考答案：E在紫

19、外线照射对DNA分子的损伤中最常见形成的二聚体是( )A、CTB、GCC、UCD、TAE、TT参考答案：E下列哪种环境因素与食品腐败变质无关( )。A、温度B、湿度C、氧气D、红外线参考答案：D以下不易引起亚硝酸盐中毒的是A、苦井水B、不新鲜蔬菜C、腌菜D、腐竹E、香肠参考答案：D霍乱首例病人的确诊应快速、准确,并及时作疫情报告,因为该病是 ( )A、病死率极高B、烈性传染病C、无理想治疗方法D、无有效预防措施E、以上都不是参考答案：B21年临床营养(士)考试答案9辑 第9辑LPL催化A、脂肪细胞的三酰甘油水解B、肝细胞的三酰甘油水解C、VLDL中三酰甘油水解D、HDL中三酰甘油水解E、LDL

20、中三酰甘油水解参考答案：C观察螺旋体最好的方法是 ( )A、直接镜检B、革兰染色法C、抗酸染色法D、Giemsa染色法E、暗视野显微镜法参考答案：E列出哪类人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20%30%范围内( )。A、婴儿B、学龄前儿童C、青少年D、学龄儿童E、老年人参考答案：CDE耳蜗毛细胞去极化感受器电位的产生机制是A、K+经机械门控通道内流增加B、Na+经机械门控通道内流增加C、Ca2+经机械门控通道内流增加D、Ca2+经电压门控通道内流增加E、Na+经电压门控通道内流增加参考答案：A采集后应立即送检,最好在床旁直接接种的标本是 ( )A、血标本B、尿标本C、痰标本D、尿道分泌物E、伤口分泌物参考答案：D下列哪项B1细胞与B2细胞的比较是错误的 ( )A、B1的产生早，B2的产生晚B、B1细胞能自我更新，B2则在骨髓区不断新生C、B1分布在外周免疫器官，B2分布在腹腔和胸腔D、B1的抗体产生是针对细菌抗原和自身抗原，而B2是针对广谱抗原E、B1分泌的抗体以IgM为主，B2分泌的抗体以IgG为主参考答案：C