21年临床营养(士)考试试题题库9篇.docx

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1、21年临床营养(士)考试试题题库9篇21年临床营养(士)考试试题题库9篇 第1篇营养价值很高,蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品,是一种高能食物。A、荞麦B、小麦C、燕麦D、粟参考答案：A食源性疾病监测应该包含以下内容A、分析解释发布信息B、及时报告C、采取公共卫生活动D、系统连续收集疾病信息E、开展预警参考答案：BDE实验分离纯化到某激素,测定该激素分子量约1000kD,为亲水性,分子中含有氮原子。有关该激素理化及生物学特性的推测,下列正确的是A、胺类激素B、肽类激素C、蛋白质类激素D、类固醇类激素E、脂肪酸衍生类激素参考答案：B正常情况下,声波由外耳传入内耳最主要的途径是A、外耳道鼓膜听骨链卵

2、圆窗膜内耳外淋巴B、外耳道鼓膜听骨链卵圆窗膜内耳内淋巴C、外耳道鼓膜鼓室空气圆窗膜内耳外淋巴D、外耳道鼓膜鼓室壁内耳内淋巴E、颅骨耳蜗骨壁内耳外淋巴参考答案：A我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙AI为A、1000mg和2000mgB、1000mg和1200mgC、800mg和1000mgD、800mg和1200mgE、l000mg和1500mg参考答案：B维生素B的生理功能不包括A、转氨酶和脱羧酶的辅酶B、与脂肪代谢密切相关C、与血红素合成有关D、抗氧化作用E、促进同型半胱氨酸的转变参考答案：D 不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是（ ）。A、B

3、族维生素B、维生素CC、维生素DD、维生素EE、胡萝卜素高温油炸，引起全部丢失的维生素是（ ）。A、维生素B12B、维生素B6C、维生素B2D、维生素B1E、维生素C采用常压蒸汽加热30min，可灭活大豆中的抗营养因素是（ ）。A、胀气因子B、蛋白酶抑制剂C、植酸D、植物红细胞凝血素E、脂肪氧化酶使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是（ ）。A、先切后洗B、先洗后切C、现炒现切D、急火快炒E、开水快汆参考答案：问题 1 答案：A问题 2 答案：D问题 3 答案：B问题 4 答案：A成熟红细胞主要靠下列哪条途径供能( )A、糖的有氧氧化B、糖的无氧酵解C、脂肪酸氧化D、磷酸戊糖途径E、糖异生途径参考答

4、案：B肾小管病变时,尿液中增多的是 ( )A、鳞状上皮细胞B、大圆上皮细胞C、尾形上皮细胞D、小圆上皮细胞E、肾小管上皮细胞参考答案：E21年临床营养(士)考试试题题库9篇 第2篇某患者有丛林接触史,突然高热,用变形杆菌OXk株做抗原与患者血清进行定量凝集试验,抗体效价为1:320,该患者可能患何种疾病( )A、伤寒病B、风湿病C、流行性斑疹伤寒D、恙虫病E、地方性斑疹伤寒参考答案：D下列各项中对能量代谢影响最为显著的是A、精神紧张B、进食C、肌肉活动D、环境温度为20E、环境温度为30参考答案：C下列各项中,不属于神经纤维兴奋传导特征的是A、完整性B、绝缘性C、双向性D、衰减性E、相对不疲劳

5、性参考答案：D断奶的最佳时期是( )。A、45个月B、912个月C、78个月D、1315个月参考答案：B下列哪些是慢性溃疡恶变的征象A、龛影周围出现小结节状充盈缺损，犹如指压迹B、龛影周围黏膜皱襞呈杵状增粗或中断C、龛影变为不规则或边缘出现尖角征D、治疗过程中龛影逐渐增大E、龛影周围黏膜皱襞纠集，呈辐射状参考答案：ABCD表现为神奈川试验阳性(K)的细菌是( )A、副溶血性弧菌B、金黄色葡萄球菌C、蜡样芽孢杆菌D、肉毒杆菌E、沙门菌参考答案：A脑中胆固醇含量最高,每100克可达( )毫克以上。A、3000B、3500C、2000D、4000参考答案：C对肠道杆菌共同特性的叙述不正确的为( )A

6、、鉴别依据生化反应B、均为条件致病菌C、均为G杆菌D、鉴别依据抗原构造E、均含有菌体（O）抗原参考答案：B位于糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原合成和糖原分解各条代谢途径交汇点上的化合物是 ( )A、6-磷酸葡萄糖B、1-磷酸葡萄糖C、1-6-二磷酸果糖D、3-磷酸甘油醛E、乳酸参考答案：A21年临床营养(士)考试试题题库9篇 第3篇克汀病是由于( )引起的。A、孕妇碘缺乏B、孕妇铁缺乏C、孕妇锌缺乏D、孕妇硒缺乏参考答案：A传染病防治法规定,有关人员不得隐瞒、谎报或者授意他人隐瞒、谎报疫情。没有这项法定义务的为( )A、从事传染病监督管理的B、从事传染病科研的C、从事传染病医疗保健的D、从事

7、卫生防疫的E、各级政府有关主管人员参考答案：B 某市卫生监督所接到举报，称某饮品公司从外地低价购进一批冰棒冰棋淋等冷冻饮品，其中冰棒75.6万根，冰棋淋23.5万盒，价值人民币100万元，上述产品均超过保质期限1530天不等，现已人工对其生产日期进行了更改，准备出售。该公司的主要违法事实是A、经营腐败变质的食品B、非法经营食品安全法有关“禁止生产经营的食品”C、经营用非法原料加工的食品D、经营低价的食品E、经营不符合食品卫生标准的食品F、经营含有毒有害物质的食品通过调查，该饮品公司的行为违反了食品安全法第八十四、八十五条的规定，应做出的处罚有A、处以二千元以上五万元以下的罚款B、处以违法所得一

8、倍以上五倍以下的罚款C、取缔卫生许可证D、立即收回已售出的食品E、处以违法所得二倍以上五倍以下的罚款F、销毁该产品依照卫生行政处罚法的要求，对该公司可进行的行政处罚有A、行政拘留B、警告C、没收违法所得D、罚款E、责令停业F、没收非法财物参考答案：问题 1 答案：B问题 2 答案：ACEF问题 3 答案：BD消化性溃疡患者饮食治疗不正确的是( )。A、低脂低盐B、面食为主C、忌刺激性食物D、少量出血可进食热流质参考答案：D儿童期和青春期的碘缺乏的主要表现为( )。A、高碘性甲状腺肿B、“3D”症状C、甲状腺肿D、脚气病参考答案：C显微镜下计数嗜酸性粒细胞的区域是 ( )A、一侧计数室，四角四个

9、大方格B、一侧计数室，对角两个大方格C、两侧计数室，对角共四个大方格D、两侧计数室，四角共八个大方格E、两侧计数室，共十个大方格参考答案：E下丘脑控制日周期节律的核团是A、视交叉上核B、视上核C、室旁核D、下丘脑前核E、下丘脑后核参考答案：A翻译的产物是( )A、多肽链B、tRNAC、rRNAD、mRNAE、DNA参考答案：A常见的发酵食品有A、豆腐B、葡萄酒C、饴糖D、豆奶E、乳酪参考答案：BE21年临床营养(士)考试试题题库9篇 第4篇 胆汁在营养素消化吸收中的作用主要是( )A.乳化脂肪B.水解淀粉C.水解蛋白质D.促进胃液分泌E.增加肠蠕动正确答案：A类固醇激素受体复合物发挥作用需要通

10、过( )A、HSPB、HREC、CaMD、G蛋白E、Ca2+参考答案：BPEM主要是( )缺乏。A、能量和(或)糖B、能量和(或)脂肪C、能量和(或)蛋白质D、能量和(或)水参考答案：C 女性，60岁，糖尿病，口服二甲双胍治疗。空腹血糖6.1mmolL，餐后血糖7.2mmo1L，血压13090mmHg。某日外出突然出现心慌、手抖、头昏眼花、全身无力。出现低血糖症时，血糖水平可能低于A、10mmolLB、8mmolLC、6mmolLD、4mmolLE、2.5mmolL该患者很可能为A、酮症酸中毒B、脑出血C、心肌梗死D、低血糖症E、倾倒综合征最佳的处理方法是A、立即检测血糖B、立即检测尿糖C、立

11、即注射胰岛素D、立即喝糖水或饮料E、立即叫救护车参考答案：问题 1 答案：E问题 2 答案：D问题 3 答案：D婴儿手足搐搦症发作时,应立即静脉缓慢注入( )。A、10葡萄糖溶液+10氯化钙B、10葡萄糖溶液+乳酸钙C、10葡萄糖溶液+10葡萄糖酸钙D、10葡萄糖溶液+维生素D参考答案：C在糖耐量试验中,受试者应口服( )g葡萄糖。A、50B、60C、75D、65参考答案：C类圆柱体的形态特点是 ( )A、红色透明B、两边平行C、两端钝圆D、似透明管型，一端或两端尖细呈螺旋形卷曲E、两端球形参考答案：D不是分枝杆菌特性的为( )A、抗酸染色阳性B、生长慢并有分枝生长的趋势C、专性需氧D、营养要

12、求不高E、毒力和耐药性均可发生变异参考答案：D结核引起机体的免疫是( )A、体液免疫B、传染免疫C、局部免疫D、抗毒素免疫E、抗菌免疫参考答案：B21年临床营养(士)考试试题题库9篇 第5篇高峰胃酸排泌量是指 ( )A、MAOB、BAOC、PAOD、BAO/MAOE、PAO/MAO参考答案：C在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是A、维生素B1B、维生素B2C、维生素B6D、叶酸E、抗坏血酸参考答案：D可靠的细胞外铁观察主要在A、细胞间隙B、巨核细胞C、幼红细胞D、巨噬细胞E、环铁细胞参考答案：D具有促进青春期女性乳腺基础性发育作用的重要激素是A、甲状腺激素B、生长激素C、催乳素D、雌激素E、皮质

13、醇参考答案：D关于制定婴儿适宜摄入量的方法下列说法错误的是A、婴儿的适宜摄入量一般是采用母乳提供的营养素量B、不允许对婴儿进行可能是不充足的摄入水平的试验C、根据纯母乳喂养小婴儿的摄入量确定AI值D、根据婴儿从母乳中获得的营养素来制定712个月婴儿营养素AI值E、婴儿应继续母乳喂养到912个月并适当添加固体食物参考答案：D下列哪项不符合过敏性紫癜 ( )A、出血性毛细血管中毒症B、一种变态反应性出血性疾病C、因血小板或凝血因子异常所致的出血性疾病D、是由血管壁通透性或脆性增加所引起的E、好发于青年人和儿童参考答案：C下列关于杂环胺化合物表述错误的是A、高温烹调鱼、肉类过程中容易产生B、致癌靶器

14、官为胃C、有很强的致突变性D、通过改变不良烹调方式来预防E、可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害参考答案：B 为了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用A.铝锅B.铜锅C.砂锅D.陶瓷锅E.不锈钢锅正确答案：B表达MHC类分子密度最高的细胞是 ( )A、肝、肾细胞B、淋巴细胞、白细胞C、血小板、网织红细胞D、红细胞、神经细胞E、皮肤和肌细胞参考答案：B21年临床营养(士)考试试题题库9篇 第6篇耳蜗基底膜蜗底部病变引起的听觉功能障碍是A、传音性耳聋B、高频听力受损C、高强听力受损D、低频听力受损E、低强听力受损参考答案：B耐热肠毒素的检测方法是 ( )A、皮肤毛细血管通透性试验B、Elek法

15、C、乳鼠灌胃法D、豚鼠眼结膜法E、兔肠段结扎法参考答案：C肾病综合征的营养治疗不包括( )。A、限制饱和脂肪酸的摄入B、充足的维生素C、每日钠盐在35gD、每日总热量35kcalkg参考答案：D培养布鲁菌应接种A、血平板B、巧克力平板C、罗氏培养基D、肝浸液培养基E、吕氏血清斜面参考答案：D胰岛素是由下列哪种细胞合成与分泌的A、B细胞B、A细胞C、D细胞D、H细胞E、PP细胞参考答案：A尿沉渣检查标准化操作要求相对离心力为 ( )A、100gB、200gC、300gD、400gE、500g参考答案：D患者PT及APTT同时延长,提示下列哪一组凝血因子有缺陷 ( )A、因子、TFB、因子、C、因

16、子PK、HMWKD、因子、E、因子、参考答案：B对维生素A缺乏症的易感人群,应从以下( )方面进行检测。A、暗适应能力B、精神状态C、眼部症状D、血清视黄醇含量E、皮肤角化参考答案：ACDE临床上操作简便、灵敏度高、检测快速的HCG常用检测方法是 ( )A、单克隆胶体金法B、胶乳凝集抑制试验C、血凝抑制试验D、放射免疫试验E、比浊法参考答案：A21年临床营养(士)考试试题题库9篇 第7篇在做胆囊造影时,为检查胆囊的收缩功能,让受试者进食油煎荷包蛋是为了促进A、胆盐的合成B、胆固醇的合成C、迷走神经的兴奋D、缩胆囊素的分泌E、胃泌素的分泌参考答案：D关于RDW,错误的描述是 ( )A、应用MCV

17、/RDW进行贫血形态学分类，可以替代一切贫血分类法B、RDW可用于缺铁性贫血的筛选诊断C、RDW正常，缺铁性贫血的可能性很小D、可用于缺铁性贫血与轻型地中海性贫血的鉴别诊断E、典型的再生障碍性贫血RDW正常参考答案：A不适用于尿液尿酸检验的防腐剂是 ( )A、甲苯B、甲醛C、浓盐酸D、麝香革酚E、草酸钾参考答案：C关于网织红细胞,错误的说法是 ( )A、经瑞氏染色后可见到连成线状或网状的结构B、胞质中含有RNA核糖体等嗜碱性物质C、它是介于晚幼红细胞和成熟红细胞之间的未完全成熟红细胞D、ICSH将网织红细胞分为型E、可用于判断骨髓的造血功能参考答案：A中国禁止施用有机氯农药的原因是( )。A、

18、半衰期长B、蓄积性强C、稳定性强D、脂溶性强E、致癌作用参考答案：ABCDE正常月经周期中雌激素分泌出现第二次高峰的直接原因是A、卵泡刺激素(FSH)的作用B、黄体生成素(LH)的作用C、雌激素的正反馈作用D、孕激素的正反馈作用E、催乳素的作用参考答案：B 病历摘要:男，35岁，因时有酱油色尿来就诊。检验结果：红细胞形态正常，血红蛋白77g/L,网织红细胞4.0%；Coombas试验（），酸化血清试验阳性，冷热溶血试验（）。本例应诊断为A、PNHB、运动性血红蛋白尿C、自身免疫性溶血性贫血D、阵发性冷性血红蛋白尿E、冷凝集素症脾切除对以下哪种溶血性贫血治疗最好A、自身免疫性溶血性贫血B、PNH

19、C、珠蛋白生成障碍性贫血D、遗传性球形红细胞增多症E、红细胞G6PD缺乏对先天球形红细胞增多症哪些项是正确的A、红细胞渗透脆性增高B、外周球形红细胞大于20%C、脾肿大明显D、属于先天性红细胞膜异常疾病E、自溶试验明显增高，加葡萄糖不能纠正下列哪些项可以作为 PNH与再生障碍性贫血的鉴别A、蔗糖溶血B、酸溶血C、中性粒细胞碱性磷酸酶染色D、有无黄疸、血红蛋白尿E、骨髓增生情况关于PNH，下列哪些是正确的A、常见晨起第一次尿呈酱油色B、尿沉渣用铁染色可见含铁血黄素C、红细胞减少，但中性粒细胞和血小板正常D、观察患者血液在轻度酸性时的溶血情况有助于诊断E、中性粒细胞碱性磷酸酶染色积分值降低下列各项

20、检查对诊断 PK酶缺乏症有价值A、外周血涂片检查B、镰变试验C、血红蛋白电泳D、异丙醇沉淀试验E、PCR基因诊断PNH可并发A、再生障碍性贫血B、缺铁性贫血C、血栓形成D、脾功能亢进E、巨幼红细胞性贫血缺铁性贫血实验室检查可见A、骨髓可染铁消失B、血清铁降低C、骨髓幼红细胞增多D、血清总铁结合率增高E、血涂片出现球形红细胞参考答案：问题 1 答案：A问题 2 答案：D问题 3 答案：ABCD问题 4 答案：ABCD问题 5 答案：ABDE问题 6 答案：ABCE问题 7 答案：AC问题 8 答案：ABCD符合维生素B2的理化特点的是A、碱性环境中稳定B、酸性环境中不稳定C、在紫外线照射下易分解

21、D、有亚硫酸盐存在时易分解E、有Cu2+、Fe2+存在时易被破坏参考答案：C4岁患儿因垂体肿瘤,生长激素分泌过多,同时伴视觉障碍。如不及时治疗可能产生的后果是A、GH分泌过多，肢端肥大症B、IGF-1分泌过多，肢端肥大症C、GH分泌过多，侏儒症D、IGF-1分泌过多，侏儒症E、IGF-1分泌过多，引起巨人症参考答案：E21年临床营养(士)考试试题题库9篇 第8篇肝功能衰竭患者的食物中应含下列哪种氨基酸多些?( )A、缬氨酸B、甘氨酸C、异亮氨酸D、苯丙氨酸E、丙氨酸参考答案：AC常发生角化不良的细胞是 ( )A、柱状上皮细胞B、鳞状上皮细胞C、小圆上皮细胞D、淋巴细胞E、间皮细胞参考答案：B通

22、过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是A、淀粉酶抑制剂B、脂肪氧化酶抑制剂C、胰蛋白酶抑制剂D、胃蛋白酶抑制剂E、糜蛋白酶抑制剂参考答案：C 各种治疗饮食的烹调方法均有特殊的技术要求。半流质饮食不包括A、蒸B、煮C、煎D、氽E、熬低脂饮食应限制A、蒸B、炸C、煮D、氽E、熬肾病低蛋白限钠饮食应限A、糖B、醋C、香油D、味精E、橄榄油口腔软食禁止食用A、煎B、清蒸C、煮D、氽E、熬请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题 1 答案解析：C问题 2 答案解析：B问题 3 答案解析：D问题 4 答案解析：A正常成年人脑脊液的分布,正确的是 ( )A、全部存在于脑室B、全部存在于蛛网膜

23、下隙C、3/4存在于蛛网膜下隙，1/4存在于脑室D、1/4存在于蛛网膜下隙，3/4存在于脑室E、1/2存在于蛛网膜下隙，1/2存在于脑室参考答案：C下列试验中血标本受溶血影响最小的是 ( )A、K+测定B、LDH测定C、血清铁测定D、Na+测定E、AST测定参考答案：D在凝血过程中催化纤维蛋白原转变为纤维蛋白的凝血因子是A、FaB、FC、FD、FaE、Fa参考答案：A肾小管病变时,尿液中增多的是 ( )A、鳞状上皮细胞B、大圆上皮细胞C、尾形上皮细胞D、小圆上皮细胞E、肾小管上皮细胞参考答案：E葡萄糖或氨基酸逆浓度梯度跨膜转运的方式属于A、单纯扩散B、经载体易化扩散C、经通道易化扩散D、原发性

24、主动转运E、继发性主动转运参考答案：E21年临床营养(士)考试试题题库9篇 第9篇高分子化合物类食品容器主要的卫生问题是A、有害金属B、单体C、添加剂D、热解产物E、低聚合度化合物参考答案：BCDE慢性胰腺炎患者膳食A、含脂肪多的食物B、油炸食品C、少量多餐D、少量饮酒E、化学性和机械性刺激的食物参考答案：CDNA复制和转录过程具有许多异同点,下列关于DNA复制和转录的描述中哪项是错误的( )A、在这两个过程中合成方向都为53B、在体内只有一条DNA链转录，而两条DNA都复制C、复制的产物在通常情况下大于转录产物D、两个过程均需RNA引物E、DNA聚合酶和RNA聚合酶都需要Mg2+参考答案：D

25、人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的是A、矿物质B、维生素C、酒精D、黄酮类化合物E、硫化物参考答案：C血站对献血者采集血液,应当符合下列规定( )A、对身体状况不符合献血条件的，在采集血液前应向献血者说明情况B、只对献血者收取一定比例的健康检查C、每次采集血液量一般为200mlD、每次采集血液量最多不得超过800mlE、两次采集间隔期不少于3个月参考答案：C肥胖者的膳食碳水化合物的适宜供能比例为A、30%40%B、40%50%C、50%65%D、6075%E、75%以上参考答案：B按发病原因,免疫缺陷病可分为( )A、补体缺陷病、吞噬细胞缺陷病B、抗体缺陷病、T淋巴细胞缺陷病C、原发性免疫缺陷病、获得性免疫缺陷病D、T和B淋巴细胞联合免疫缺陷病、吞噬细胞缺陷病E、T淋巴细胞缺陷病、B淋巴细胞缺陷病参考答案：C小管液中渗透浓度变化最大的部位是A、近端小管远段B、近端小管近段C、髓袢升支粗段D、髓袢降支细段E、内髓结合管参考答案：E鉴别肾源性或非肾源性尿红细胞形态最好使用 ( )A、干涉显微镜B、相差显微镜C、偏振光显微镜D、透射电镜E、荧光显微镜参考答案：B