2022食品安全整治工作总结精选优秀范文6篇.docx

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1、2022食品安全整治工作总结精选优秀范文6篇 当我们工作一段时间之后，心中确定会对自己的工作产生肯定的感受，刚好做好总结非常重要，你是否也有这样的体会呢？写一写相关的工作总结吧，以下是我和大家共享2022食品平安整治工作总结精选优秀范文相关参考资料，供应参考，欢迎你的参阅。 2022食品平安整治工作总结精选优秀范文1 为强化今年我镇食品市场的专项整治，进一步提高食品平安的综合监督水平，依据上级的专项工作部署，我镇制定了详细工作安排，确定了重点整治的重点对象和环节，并根据工作支配，开展了食品市场秩序的整治，现将第今年的工作状况总结如下： 一、制定措施，精密部署 今年年初，经镇政府批准，食品平安委

2、员会召开了第一次全体成员会议，在会议上总结了去年我镇食品平安监管工作，对今年工作的开展提出了五项建议措施。一是接着健全镇各单位食品平安工作机制，实现高效的平台运作；二是完善和落实食品平安监管责任制；三是深化开展食品平安专项整治；四是尽快建立食品平安预警和应急机制；五是进一步加大食品平安宣扬教化力度。 依据工作开展的须要，为加强部门间的沟通，组织召开了其次次食品平安委员会办公会议，既1月10日的会议传达学习了区政府关于做好20xx年元旦春节期间食品平安工作的通知精神，分析了我镇食品平安工作形势，查找监管漏洞和薄弱环节，明确元旦春节期间食品平安监管的工作重点、监管要求和任务分工等，并对节前联合检查

3、工作做了具体部署。 二、建立健全机构，制定措施 1、调整了龙王镇食品平安委员会成员；建立健全了龙王镇20xx年健康教化组织机构网络；制定了：食品平安委员会成员单位职责、20xx年食品平安宣扬教化工作方案、20xx年处置食品平安事故应急预案、20xx年度食品监督管理工作安排、20xx年食品平安培训安排和发放了龙王镇食品平安告知书。 2、食品平安培训。第一次培训时间：20xx年4月2日下午，地点：龙王镇政府，培训内容：中华人民共和国食品卫生法其次章第八、九条和第七、八章，讲课人：吴定聪（人大副主席）和李占彪（政府副镇长）。参与培训的人员有镇村干部、肉类食品经营者和流淌厨师，共计108人。其次次培训

4、时间：20xx年6月28日下午，地点：龙王镇政府，培训内容：中华人民共和国食品卫生法第六、七、八章和食品加工、销售、饮食业卫生五四制，讲课人：吴定聪（人大副主席）和李占彪（政府副镇长）。参与培训的人员有食品店、餐馆、食堂和食品加工业，共计67人。 三、深化开展双节期间的食品平安专项整治工作 元旦春节期间，我镇根据食品平安年度工作部署和区食品平安委员会办公室有关通知精神，组织协调各相关职能部门在食品平安工作上各司其职，各负其责，狠抓薄弱环节，切实做好节日期间的食品平安监管工作。 1、针对农产品消费平安，加强高毒高残留农药的查处力度。元月17日，镇食品平安委员会，开展毒鼠强等农业高危急化学品的专项

5、整治检查行动，元旦至春节的一段时期，对猪瘦肉、家畜、家禽进行了检查，未发觉异样。 2、对生产食品、炒货、糕点等应节食品的两家食品加工业主进行了专项检查，未发觉违法业主。 3、1月24日，镇食品委员会办公室牵头组织食品药品监管人员、农业、卫生等部门组成联合检查组，针对春节期间食品生产经营单位产品消费量大、节日接待任务重、城乡结合部食品平安问题多的状况，对相关食品生产经营单位开展了食品平安联合检查。检查结果，没有发觉异样现象。 4、2月12日13日，对春节前部署的工作进行了全面督查，通过督查，取得了肯定的效果，提高了食品经营业主的食品平安责任感和紧迫感，保障了消费者的合法权益不受侵害和身体健康，在

6、督查中没有发觉异样食品，但存在有无证无照生产经营业主。 5、为做好两节期间的食品平安工作，一是对全镇中、小型餐饮业进行检查，在检查中发觉有的餐饮业主无消毒设施、有的清洗设施不齐全，达不到卫生标准，合格率为86；二是针对学校食堂食用油和餐饮业食用大米进行检查，合格率100；同时，结合“创卫”、节前食品监督检查等工作对学校食堂、餐饮单位的卫生状况进行监督检查，均比较卫生；三是开展超市等单位的节前应节食品检查工作，全镇共检查超市4家，在检查过程中，卫生监督员当场提出了卫生监督要求、看法。 6、4月8日的会议传达了区食品平安委员关于调整青白区食品平安委员会成员的通知精神，同时部署了当前食品平安工作，再

7、次明确龙王镇食品平安委员会成员的工作职责。 7、7月份，对全镇的食品生产小作坊、餐饮业、食品经营店进行了全面的调查造册登记，摸清了家底。 8、在812月期间，对食品生产小作坊、餐饮业，多次开展食品平安大检查。在检查中发觉，12家食品生产小作坊的证照都不齐全，其中：酒厂8家，面条2家，豆腐1家，粉条2家。通过现场督查、宣扬政策，结果：有的小作坊很快就办齐了证照，如龙王镇龙胜街龙供酒厂和龙王镇红树村13组豆腐生产等的卫生许可证和营业执照已经办齐；有的小作坊还在接着努力争取早日办齐证照；有的还没有行动，还在观望形式；有的已经停产停业。 9、全镇流淌厨师，经过排查，有11个，健康证齐全，向政府签订了食

8、品平安责任书，并进行了公示。 今年我镇食品平安工作，通过上下联合、部门联动、有机结合、齐抓共管，仔细实行上级食品平安有关指示精神，效果显著，严厉打击了不法分子的违法行为，将其限制在萌芽状态，使我镇人民群众的生命平安和财产得到了牢靠保障，促进了社会经济的发展和社会*，为龙王明天的发展奠定了基础。 四、存在的主要问题 今年，我镇通过对食品平安进行执法检查，在食品平安的综合监督整治工作方面虽然取得了肯定的工作成效，但也仍旧存在着一些问题，发觉部分生产经营食品人员思想相识不到位，对食品平安工作持观望看法，镇食品委员会人员和执法人员对其刚好进行面对面的教化，并要求刚好改正。 五、下一步工作重点 1、以食

9、品平安委员会为载体，健全和完善食品平安协调机制，切实加强对重大食品平安事故组织查处力度，进一步明确职责、规范事故处理程序。 2、接着强化日常监管。包括对药品（医械）的经营业主的监管，对特别药品、医疗机构制剂的监管，对保健品化妆品市场的监管等等，跟踪检查工作力度要进一步加强，对发觉的问题刚好向上汇报，第一时间到现场进行处理。 3、接着与公安部门合作，坚决打击影响大、群众反映剧烈的制售假劣食品的大案要案；开展对非法添加化学药品的专项整治和经营秩序的专项整治。 2022食品平安整治工作总结精选优秀范文2 我乡食品平安工作严格实行食品平安法，切实加强组织领导，强化部门联动，创新监管机制，整合监管资源，

10、不断创新监管模式，大力开展食品平安专项整治，确保了食品平安形势的稳定。现就2017年全乡食品平安工作总结如下： 一、强化领导，落实责任 乡党委、政府高度重视食品平安工作，充分相识食品平安监管工作的重要性和紧迫性，切实履行职责，实行有效措施，加强食品平安工作的领导。乡政府建立食品平安监管领导小组，乡分管领导担当组长，从组织上保证了全乡食品平安工作的有效有序开展。乡党委会、乡长办公会多次专题部署食品平安工作，并下发富和乡食品平安2017年度工作要点，联合职能部门开展对食品企业的质量平安监管等。 一是落实食品平安责任制。年初乡政府与各村、各食品生产企业签订食品平安监管责任书，落实食品企业平安主体责任

11、。 二是完善食品平安监管网络。乡明确食安办详细负责本乡日常食品平安工作，各村配备食品平安信息员，详细管理本村的食品平安信息上报工作，乡村两级食品平安监管网络得到完善。 三是制订食品平安事故应急预案。指导和规范全乡食品平安事故的应急处置工作。 二、广泛宣扬，提高认知 食品平安监管工作列入乡镇监管，目前群众意识不强，要加大宣扬力度，提高广阔人民群众的相识，是食品平安工作有效运行，创建食品平安胜利与否的关键，也是人民群众对加深食品平安的理解，有效提高自我爱护实力的必要。为此，我乡加大了宣扬力度，结合今年食品平安宣扬月活动，通过会议、广播、板报、发放传单等多种形式，针对性地宣扬食品平安学问，仔细组织“

12、食品平安月”和“百日平安生产活动”的宣扬工作。大力宣扬严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作、食品平安法、产品质量法。大力推动产品质量和食品平安法律法规学问，让群众了解在食品中非法添加和滥用食品添加剂的危害，提高了消费者自我防范、自我爱护意识，形成了自觉抵制食品非法添加行为的良好氛围。经过广泛的宣扬，大大的提高了人民群众对食品平安的认知度。 三、突出重点、全面监管 (一)加大日常食品监管力度。 坚持把食品平安作为一项常常性、长期性的任务，持续加大日常监督管理的力度，突出食品生产加工、流通、消费等重点环节，扎实工作，确保了食品平安工作的有效落实。对单位学校食堂和街道餐饮店进行全面检查，

13、通过行业主体调查：14户食品店，其中：11户取得食品流通许可证，14户取得工商营业执照，“四小”未取证经营：其中7户小餐饮店、1户榨菜油、1户小食品店、2个卤制品：1个未取得健康证。鲜肉摊7个：7个有证，彻底摸清了我乡内食品德业主体的基本状况，精准驾驭监管对象，为依法履行食品平安监管职责供应精确的依据。 (二)突出节点食品平安监管。 特殊是元旦、春节期间，为了保障我乡节日期间食品平安，切实保障人民群众的身体健康和生命平安，让人民群众过上开心、平安、放心的元旦春节。我乡党委政府高度重视，布置在2017年元旦、春节期间，组织食品平安人员，以城乡结合部、对校内及其周边、自然村等重点区域，集市、农村中

14、小食品生产企业和小作坊、食杂店、小餐饮为重点场所，大力宣扬食品平安学问，以群众日常大群消费食品、儿童食品，以及民俗特色食品等为重点品种。坚决查处农村食品市场假冒和仿冒知名品牌、制售无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签的食品违法行为。 (三)实施食品平安保险试点。 经过前期的工作努力，不断宣扬和引导食品平安保险试点工作精神，根据沐川县食品平安委员会办公室沐食安办20xx8号文件精神。 (1)是目标明确，乡所在辖区内餐饮店、副食品店、学校伙食团作对象宣扬食品平安保险试点工作的主要精神。 (2是宣扬到位，乡食品平安管理员把县上传下来保险试点的保额事项，发到了辖区内餐饮店、副食

15、品店，宣扬了食品平安参与食品平安保险的好处、优点和责任。 (3)着力食品平安联动协作。主动发挥乡食安委的综合协调作用，定期召开食平安会议，通报工作状况，探讨部署食品平安工作，刚好探讨和解决食品平安监管中存在的问题，增加监管合力，不断推动食品平安工作全面有效开展。是狠抓食品专项整治行动。开展打击生产、销售假冒伪劣食品违法行为专项整治执法行动，开展排查打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂及过期食品专项整治 四、存在的问题和工作准备 存在的问题：2017年食品平安工作虽然取得了较好的成果，但还存在着一些薄弱环节和问题：一是队伍建设与新形势下食品平安的要求还有肯定的差距。二是科学监管的方法还不多，执

16、法的效能还不高，尤其是长效监管机制方面还有待于进一步探究。 明年工作准备：2016年全乡食品平安工作将严格根据中心省市县食品平安工作政策、会议精神，进一步强化领导，落实责任，牢牢把握监管这个重点，仔细组织开展全乡食品平安相关工作。 一是加强宣扬，营造氛围。通过向社会宣扬食品科学学问，提高人民群众食品平安的意识和自我爱护实力; 二是加强协作，齐抓共管。食品平安监管工作涉及面广，监管环节多，须要投入大量的人力、物力、精力，也要求各部门根据各自职责，强化措施，加强协作，形成合力，确保食品平安。 三是搞好结合，全面监管。抓好工作检查落实，强化常常性检查与突击性检查、节点检查相结合的方法开展专项整治检查

17、。 2022食品平安整治工作总结精选优秀范文3 依据太市监食药20xx136号精神，为巩固“扫雷”专项整治行动成果，完善食品生产经营全链条监管举措，20xx年我局接着开展了农村食品平安治理工作，现将上半年工作总结如下： 一、明确目标思路，持续推动工作 我局依据上级要求，结合我县实际状况，确立以下工作思路：一是坚持问题导向。仔细查找和梳理农村食品问题多发、易发等重点区域的食品生产经营突出违法违规问题和陋俗顽疾，做到主动发觉问题、探讨问题、解决问题。二是坚持风险管理。根据省局风险监管要求，以风险管理为核心，强化日常监管和重点区域、重点业态、重点时段的专项治理。三是坚持全程监管。统筹兼顾食品以及食用

18、农产品生产、销售、餐饮服务各个环节和领域，实施全方位、全环节、全链条的监管。四是坚持信息公开。主动公开农村食品平安监管和整治措施、成果、案例等方面的信息，接受社会监督。 二、突出重点问题，强化隐患排查 以农村集贸市场、城乡结合部、校内及其周边、自然村等农村食品问题多发、易发的区域为重点区域，以食品加工小作坊、小食杂店、小餐饮店、集贸市场、现场制售店、学校食堂、农家乐、农家宴等为重点业态；以与农村地区群众日常生活消费关系亲密、监督检查中发觉问题较多、消费者投诉举报较为集中、社会反映突出的食品为重点品种，有针对性地组织开展食品平安监督抽检和风险监测工作，加大对农村地区或面对农村地区生产的食品的监督

19、抽检和风险监测力度，刚好发觉农村食品平安问题，探讨制定问题和解决措施清单，实行有针对性的措施，实施清单式监管，刚好消退隐患。 三、明确工作重点，强化工作举措 在食品生产环节，严格落实安徽省食品生产小作坊监管工作的指导看法及安徽省食品生产加工小作坊现场监督检查指南，按小作坊风险分级监管要求，将已建档小作坊根据风险等级开展动态监管，基本实现对小作坊开展有序监管和有效治理。将食品生产小作坊卫生条件、食品原料的进货查验、食品添加物质的运用状况以及有无非法添加等状况作为重点，开展监督检查。 在食品销售环节，坚持检查食品销售主体资格，刚好发觉、查处无证无照、超范围经营食品德为。督促食品销售者严格履行进货查

20、验记录义务，严格落实进货查验和查验记录制度，确保所购进销售的食品来源合法。监督食用农产品集中交易市场开办者仔细落实食品平安主体责任，全面履行法定义务，建立落实食用农产品市场准入、日常检查、信息公示、检验检测等食品平安管理制度，促进食用农产品市场销售规范有序。加强对农村超市内的现场制售的监管。 重点检查超市经营的制售项目是否与食品经营许可证核准的项目相符，食品标签是否规范标注，人员健康检查制度、原料的进货查验记录制度、制作销售销毁数量记录制度等是否落实到位。严厉打击销售无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可或小作坊登记证明、无食品标签的“五无”食品，以及销售假冒伪劣、过期变质食品等违法

21、行为。 在餐饮服务环节，对农村集体聚餐食品平安监管严格落实备案和分类指导制度，50人以上集体聚餐的，由举办者和承办者将菜单、举办场地、参与人数等内容提前向村委会报告，并做好登记，签订食品平安承诺书，自觉接受食品平安监管人员指导。加强农村小餐饮、“农家乐”等食品平安监管，严格许可审核，确保农村小餐饮、“农家乐”满意餐饮服务食品平安基本条件和要求。 上半年我局共出动执法车辆562台次，出动执法人员893人次，检查各类经营户1644户次，抽检食品202批次，立案查处违法经营行为15件，罚款186200元，责令整改20户。我局将接着仔细开展农村食品治理工作，净化农村食品市场，保障农村食品平安。 202

22、2食品平安整治工作总结精选优秀范文4 依据关于印发XX市20xx年农村食品平安治理工作实施方案的通知（汕食安办20xx17号）和XX市食品药品监督管理局关于印发XX市食品药品监督管理局20xx年农村食品平安专项整治工作方案的通知（汕食药监办20xx44号）的文件要求，我局高度重视，快速行动，细心谋划，周密部署，突出重点，全力推动，扎实仔细地开展了农村食品平安治理工作，有效地保障了全县人民饮食平安和身体健康。现就有关状况总结如下： 一、加强组织领导，保障整治工作开展 根据上级工作方案要求，我局高度重视，明确职责，周密部署，联合县公安局、县农业局、县海渔局和县工商局制定了关于印发XX县20xx年农

23、村食品平安治理工作实施方案的通知（南食安办20xx6号），同时我局也制定了关于印发XX县食品药品监督管理局20xx年农村食品平安专项整治工作方案的通知（XX食药监20xx11号），确定将该项专项整治与食品小作坊、单位食堂、校内及周边“五毛”食品、食品、保健食品欺诈和虚假宣扬、等一系列专项整治工作和我县创建食品平安示范县的要求相结合，加大对辖区内农村食品平安隐患的排查，集中力气开展专项整治行动。 二、强化宣扬重点，营造整治工作氛围 一是通过企信通、微信群等信息发布平台发布食品平安信息，加强我县公众对食品平安学问的知晓率，每周发布信息2条以上。二是加强科普宣扬教化。为进一步提高农村地区中小学生食品

24、平安意识，我局于5月18日30日联合县教化局在云澳中学、云澳中学小学、云澳澳前小学、深澳中学和深澳正文学校等农村地区5所中小学开展食品平安学问讲座，向中小学生介绍食品平安学问，通过学生带动家庭、家庭联动社会，逐步营造全社会共同关注食品平安的良好氛围。三是建立与县内主流媒体（XX海岸网）常态合作机制，设立食品平安专栏，对专项行动进行宣扬，引导广阔农村消费者主动参加食品平安工作，自觉抵制假冒伪劣食品。 三、突出整治重点，全面开展专项行动 一是突出抓好农村餐饮整改。在现场监督检查中，坚持“无两证（食品经营许可证、从业人员健康证）不放过、硬件设施不达标不放过、进货索证等台账记录不完整不放过、操作流程不

25、规范不放过、环境卫生不达标不放过”，刚好提出整改看法，自4月至今共出动180人次，检查餐饮单位85家，下发整改通知书14份，促其不断规范、不断提升。 二是着力加强单位食堂及校内周边食品经营单位的管理。今年以来，我局对全县9所单位食堂进行了全面的食品平安隐患排查。执法人员对各食堂持证状况、从业人员健康体检状况、食堂食品平安管理制度、食品原料选购及索证索票、餐具消毒状况、食品留样及食品加工制作规范状况进行现场检查和培训。全县共出动执法人员30人次，下发监督看法书2份，有效地消退了食品平安隐患，提升了单位食堂食品平安管理水平。 三是不断强化农村食品经营销售单位的监管。我局以各镇的食杂店、便利店及农贸

26、市场内小食品摊贩为重点检查对象，全面清点农村食品零售者的经营主体资格，严厉依法查处无照经营食品的违法行为，督促食品零售商严把进货关，督促其切实做到不进、不存、不销假冒伪劣食品。目前，共出动180人次，共检查食品销售单位142家，下达整改通知书12份。 四是切实加强食品平安源头治理。从4月至今，对已获得生产许可证的2家企业和经过备案登记的2家小作坊逐一进行核查核对，查其在生产加工过程中的遵守法律和自律状况，核对其资质条件是否接着符合持证条件。 五是有针对性地加强食品抽检工作。我局依据我县人民群众日常大宗消费食品、小作坊生产的食品及节假日特色食品为重点，加强监督抽检。4月份至今，我县共监督抽检食品

27、131批次，不合格1批次，不合格的批次均进行立案，有效保障了农村食品源头平安。 四、明确检查过程发觉问题，强化对整改单位的复查 从4月份下旬至今发觉的问题有： 1、农村生产经营单位持证率不高，部分经营者食品平安意识薄弱，对于办证相识度不高，存在肯定食品平安隐患； 2、部分农村食品经营者存在从业人员健康证过期； 3、部分农村餐饮服务单位存在有照无证的.状况。针对发觉问题的单位，我局加强对该些单位的复查，严厉打击各种危害农村食品平安的违法行为，切实爱护广阔人民群众的合法权益，营造平安、健康、放心的食品环境，努力将农村食品平安专项整治工作提高到一个新水平。 2022食品平安整治工作总结精选优秀范文5

28、 区食品稽查大队自接到市食品药品监督管理局关于印发餐饮服务食品平安大整治“百日行动”实施方案的通知以来，仔细履行餐饮服务食品平安监管职责，扎实开展餐饮服务食品平安大整治“百日行动”，努力解决餐饮服务食品平安突出问题，坚决查处餐饮服务食品平安违法违规经营行为，切实保障广阔人民群众饮食平安。现将详细工作状况汇报如下： 一、加强领导、落实责任 自1月7日开展餐饮消费食品平安大整治“百日行动”以来，大队高度重视，成立了餐饮消费食品平安大整治“百日行动”领导小组，制定区食品稽查大队餐饮服务食品平安大整治“百日行动”实施方案，将“百日行动”与“放心早餐”、“学校食堂、托幼机构（小饭桌）”等专项整治工作结合

29、起来，开展地毯式的排查摸底、网格化的督导检查，把责任分解到中队、分解到岗位、分解到个人，真正做到“人人身上有任务、个个肩上有责任”。以重拳出击的高压态势彰显魄力与信念、以“餐饮监管五统一”的创新举措凸显方法与实力，夯实我区餐饮食品平安监管成果，让我区餐饮食品平安大整治“百日行动”取得让百姓看得见、摸得着、吃得到的成效。 二、细化措施、标本兼治 在此次行动中，大队全体干部职工充分发扬“敢于担当、甘于奉献、团结协作、开拓创新”的新时期食药监工作精神，集中力气，组织执法人员对辖区进行全面巡查，确保不留盲点，不留死角，特殊是对重点区域和重点单位进行突击检查或暗访调查。一是规范持证亮证经营，要求各餐饮服

30、务单位将有效的餐饮服务许可证悬挂在店堂的醒目位置，餐饮从业人员必需持有效“双证”（健康证、上岗证）上岗，经过全面细致的检查工作，共查处2户无证经营的餐饮服务单位，对其进行依法取缔处理。二是利用动态等级评定，仔细梳理辖区内317户餐饮单位的量化分级状况，保证日常的监督资料的真实、客观、完整。三是逐家检查、一一核对台账，对各餐饮服务单位落实食品原料选购索证索票制度、台账登记制度、进货查验、食品选购溯源状况，火锅店、烧烤店是否统一悬挂“生肉来源公示栏”等状况进行重点检查，对14户索证索票制度落实状况存在违规现象的餐饮服务单位依法下达整改通知。四是着重对火锅店、烧烤店供应自制火锅底料、自制饮料、自制调

31、味料的状况进行严格排查，督促经营者仔细落实食品添加剂专人选购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存的工作制度，并要求餐饮单位在明显区域公示火锅等汤料成份，说明未运用非法添加剂等；五是重点检查各餐饮服务单位是否配备了能正常运转、清洗、消毒的设施设备，对消毒保洁设施不合格的5户餐饮单位下达整改通知，勒令其进行刚好整改。六是在检查督导过程中与餐饮服务单位签订平安生产承诺书317份，约谈负责人23人次。 截至目前，辖区内共有餐饮服务单位415户，其中包含季节性餐饮单位98户，此次行动中，我大队共出动餐饮监管执法人员825人次，出动执法车辆180台次，监督检查餐饮单位317户次，下达责令整改看法书68

32、份，整改户数68户，担当重大活动保障2次。真正做到了辖区内全部餐饮单位监督检查率达到100%；餐饮企业食品平安承诺率达到100%；餐饮单位有关添加剂公示率100%；对辖区内排查出来的突出问题开展整治率达100%。 三、抓重点、破难点、出亮点 （一）让平安饮食伴随孩子的成长 为进一步加强春季学校食堂、托幼机构（小饭桌）食品平安监管，我大队以开展餐饮服务食品平安大整治“百日行动”为契机，在开学前期对辖区内31户托幼机构（小饭桌）进行一次彻底的专项整治行动。专项检查过程中，执法人员严格根据区“小饭桌”供餐二十条标准进行逐一验收排查，督导“小饭桌”从业人员仔细落实“硬件五统一、软件五规范”的规范化管理

33、。截至目前，共有26家“小饭桌”符合备公示制管理，依法取缔不符合备公示案制管理“小饭桌”5家，通过张贴与区文化教化广播新闻出版局联合发出的关于区“小饭桌”综合整治状况的通告及不符合备案公示制管理“小饭桌”通告、公布监督举报电话，营造良好的齐抓共管的监管氛围，确保“孩子们舌尖上的平安”。 同时加大对学校食堂的稽查和监管力度，督促、指导辖区内4所大中专院校食堂仔细落实学校食品平安责任制，严格根据餐饮服务食品平安操作规范要求制作食品，并将量化分级状况刚好向社会公示，接受社会监督。有效为广阔师生营造一个健康平安的餐饮消费环境 （二）让平安饮食从早餐起先 区食品稽查大队以规范早餐餐具消毒方法为抓手，肃穆

34、整治早餐行业经营不规范行为，着力提升辖区内早餐服务食品平安水平。我大队对辖区内57家早餐摊店的负责人组织召开了“餐具消毒效果达标座谈会”，对餐具的热力消毒效果进行统一要求，并提出三点要求：一是依据每日就餐人数配备相应数量的餐具，严禁出现未经消毒和消毒不合格的餐具二次上桌运用；二是早餐店必需配备相应的消毒保洁设施，按要求进行消毒保洁；早餐摊点必需配备带盖热力消毒保洁桶，统一进行热力消毒；三是严禁重复运用一次性餐具；四是统一张贴由大队免费发放写有“餐具已消毒，请放心运用”及举报电话的食品平安小贴士。同时，主动与区城管局进行沟通联系，形成联动，对不符合经营要求、多次整改仍不合格的早餐摊点依法进行取缔

35、，对4户存在问题的早餐店依法下达整改通知，限期整改，使我区早餐的经营行为渐渐规范化、科学化。 （三）让创新举措从实践动身 我大队以“思路有突破、工作有创新”为工作理念，领先提出餐饮监管“五统一”的监管方法，将制度摆在明处、将监管落到实处。一是统一餐饮服务食品平安管理制度。进一步规范更新餐饮服务食品平安管理制度、食品平安事故应急处置预案等，并要求辖区内各餐饮单位将统一编制的餐饮服务食品平安管理制度进行张贴悬挂。二是统一公示牌。督导各餐饮单位将统一设计制作集合餐饮服务许可证公示、主要管理制度、量化等级评定于一体的公示牌、餐饮具消毒监督公示牌、生肉来源公示栏、食品添加剂运用状况公示栏在店堂显著位置张

36、贴、悬挂或摆放，便于公众监督。三是统一食品平安学问岗前培训。不仅制定了培训月活动实施方案，还组建了培训工作领导小组，刚好组织教材编撰、考卷出题印制工作。通过召开培训工作动员会等宣扬方式，使餐饮管理从业人员充分相识培训工作的重要性，科学支配时间主动参与培训工作，确保培训覆盖面达到100%。四是统一建立许可监管信用档案。为提升餐饮监管的科学化与规范化水平。我大队督导各餐饮监管单位建立包括从业人员培训档案、健康档案、管理制度档案、供货资质档案、许可审批档案、量化分级管理档案、行政惩罚档案、信用等级档案、餐饮服务食品平安生产承诺书、食品添加剂备案表等组成的综合性许可监管信用档案。五是统一餐饮服务食品进

37、货记录台账。食品原料的质量平安是餐饮服务食品平安的“第一关”。我大队对全区餐饮服务单位统一印制并下发了餐饮业食品选购与进货验收、食品添加剂选购、餐厨废弃物处置等八类台账；并印制台账登记规范，具体说明各类原料如何分类登记，台账内的登记项目如何填写及索证索票的归类粘贴保存等内容，让经营者切实把住食品原料选购“第一关”。 随着暑期的接近，又适逢食品药品监督管理体质改革的关键之时，我大队将以咬定青山不放松的韧劲，不达目的不罢休的势头，始终秉持“抓铁有痕、踏石留印、心齐风正、监管为民”的大队队训，不断夯实我区餐饮服务监管成果，为争创全省食品平安县区而努力奋斗。 2022食品平安整治工作总结精选优秀范文6

38、 今年“国庆节”、“中秋节”恰逢国庆七天长假。为了切实保障节日期间全县人民群众的饮食平安和身心健康，使大家过上一个平安、文明、祥和、喜庆的“双节”。依据市、县食品平安委员会的有关通知精神，刚好召开了局领导专题会议，布署支配、落实文件精神。制定了切实可行的监管方案，并仔细组织实施，做到了“五有”，即有领导、有安排、有检查、有结果、有总结。由于加强了食品平安专项整治，杜绝了重大食品平安事故的发生，取得了良好的效果。现将两节期间食品平安 监管工作总结如下： 一、明确职责，突出重点 县商务局作为商务流通的主管部门，在食品平安监管工作的主要职责是：负责流通业的管理和行业指导，对生猪定点屠宰和酒类市场进行

39、监管。主动推动牛、羊、家禽的集中屠宰和规范屠宰，整顿和规范肉品流通秩序。加大市场整顿和规范力度，加快农村集贸市场和城乡农副产品市场建设。加强超市食品平安管理，实行 食品进货验票索证、购销台帐和质量追溯制度。只有明确工作职责，才能有的放矢，突出重点，食品平安监管工作才能落到实处，取得实效。故而两节期间，商务局平安监管工作的重点应放在两个方面上。一要加强对食品平安的重点区域、重点环节、重点品种、重点市场的监督管理，紧紧围绕与人民群众生活休戚相关的酒类、肉类为重点品种，防止劣质过期的食品和不合格的酒（尤其是散装白酒）、食品在市场经营。二是要坚决取缔无证经营食品德为，严厉打击利用节日制售假冒伪劣食品的

40、行为。 二、领导重视，严密部署 为切实增加大家的紧迫感和责任感，我局食品平安监管工作实行主要领导亲自抓，负总责；分管副职详细抓，抓落实；仔细履行食品平安监管工作职责，将任务和责任逐级分解到详细岗位和人员，建立健全组织领导机构和岗位目标责任。同时，为搞好这次专项整治工作，商务局成立了以行政一把手为组长。分管平安的副局长为 副组长，下辖二级机构负责人为成员的专项整治工作领导小组，加强对这次专项整治工作的组织领导。并制定了相应的工作方案，组织监督检查人员按时间、步骤、分工对重点行业、重点区域、重点内容依法监查，对违纪违法行为依法进行查处和坚决处缔。分管平安副局长杨安徳同志从单位抽调有关人员于9月26

41、日28日，先后深化到县定点办、市场服务中心、物资行管办、商业行管办、天骄超市等基层单位调查探讨，现场指导、督促检查各单位平安生产、食品卫生、市场秩序等工作要求各单位负责人要“管好自已的人、看好自已的门、办好自已的事”，各单位“两节”期间生产经营，不能出现重大平安事故。确保万无一失和一方平安。 三、全面落实，把握关键 （一）关于定点屠宰工作 目前这一工作主要是托付二级机构定点屠宰办专抓专管。我们仔细落实“食品放心工程”和开展食品平安专项整治工作，根据国务院生猪屠宰管理条例的要求，本着以人为本的原则，加强全县生猪屠宰流通行业管理，整顿规范生猪屠宰加工行为，搞活生猪肉食品流通，确保牲畜肉品的平安。

42、加强屠宰厂管理提高进场屠宰率。一是要求屠宰厂业主建立生猪进出厂台帐；二是协同畜牧部门动检人员做好生猪进厂滞留视察及宰前检疫工作；三是要派专业检验人员，对产品进行检验，保证产品合格率100%出厂销售；四是做好疫情防疫工作，定期做好屠宰场的杀菌、消毒。确保源头的肉品品质平安，保证城乡居民吃上“放心肉”。 加强稽查工作，打击“私屠滥宰”行为。依照国务院条例，主要是打击屠宰区域“私屠滥宰”行为，协作动检、工商、卫生部门对屠宰场肉品销售市场的病死肉品、掺杂使 假、注水等违法行为进行执法稽查。 （二）关于酒类商品流通管理 目前这项工作主要是托付二级机构酒管办监管，主要依据xxxx省酒类管理条例对全县酒类生

43、产和流通进行监管，以维护酒类生产秩序，保障酒类消费者平安，爱护生产者、经营者和消费者的合法权益。其主要工作职责是：做好酒类流通备案登记工作；核发酒类批发许可证；做好酒类经营市场稽查工作，防止假酒、劣质白酒流入市场。目前全县已有178个酒类经营户办理了酒类流通许可证。通过整顿和治理，全县在“两节”期间没有假酒伤人事务。 （三）关于市场准入工作 1、加强对食品平安学问的宣扬力度，提高居民的消费意识。依据省、市、县食品平安检查工作的统一部署，我们将食品平安学问通过农贸市场管理人员向场内摊贩、居民广泛宣扬，提高场内经销户的遵守法律意识和居民的消费意识。 2、加强市场巡查，防止假冒伪劣食品流入市场。 3、主动协作相关部门的监管工作。加强同工商、畜牧水产、农业、卫生等部门的联系，在市场内发觉异样状况不能处理的刚好向相关部门反馈沟通，刚好消退隐患，确保市场平安。 四、整改落实，成效显着 通过此次专项整治工作，我县食品流通市场的经营行为得到了进一步规范，食品平安卫生有了进一步保障，我局将巩固此次专项整治成果，对食品卫生监管工作常抓不懈，扎扎实实地将放心食品工程向深度和广度推动，同心同德，与时俱进，为全县人民创建一个平安放心的饮食环境。