2021年宾馆工作总结参考.docx
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1、2021年宾馆工作总结参考 2021年宾馆工作总结参考 撰写人:_ 日 期:_ 2021年宾馆工作总结参考 一、综合协调方面: 刚好上传下达经理部的各项工作任务,协调沟通任务中出现的各种问题,并刚好向经理部反馈工作落实状况;做好了宾馆的外联业务单位的联系和连接,并按时完成了旅游局、调查局、卫生局等单位的报表的报送;对宾馆全部总结、讲话、员工档案、制度等进行了归类存档。 二、车辆管理方面: 首先保证了经理部领导和各部门人员的平安用车,定期对车辆进行修理和保养,做到了无病车运行,无险车运行。刚好清理车辆卫生做到了车辆的干净舒适,严格根据百公里耗油量进行考核,运用油量和行驶里程做到了统一,车辆的加油
2、和修理都做到了至少_人以上同时管理,杜绝了一切不良漏洞。三、仓库管理方面: 根据仓库物料存放的要求进行了合理的储存,做到了日清月结,对所购原料进行了严格的检查,把好了验收关,对所购原料进行了分类存放,对仓库的冷库进行了定期的除霜,定期对仓库物料进行盘点,做到了帐货相符。四、工作纪律和学习方面: 主动参与宾馆_的各项学习活动,涉及到办公室打算的材料,做到了细心查找,细心打算。部门员工按要求做了学习笔记,并通过相互探讨探讨做到了_。在部门_的学习活动中,仔细学习了宾馆的规章制度,并要求部门员工严格遵守各项规章制度。通过对办公室_年工作进行回顾总结,激励鞭策着办公室接着做好明年工作,重点抓好以下几方
3、面: 一、服务工作新奇化 服务职能是办公室工作的重中之重,为了做好各项服务工作,服务工作要实现三大转变:一是从被动服务向主动服务转变。办公室的工作突发性、偶然性、被动性强。因而,对待各项工作,要有备无患,以工作的超前性、预见性增加工作的主动性。二是实现单一服务向全面服务、超前服务转变。办公室的服务要加强服务的全面性和超前性。三是实现一般服务向优质服务、精品服务转变。坚持以服务为“天职“,以热忱昂扬的精神为经理部和各部门服务。二、自身学习常常化 办公室工作人员首先加强政治业务学习,重点加强对_主义、_思想、邓_理论以及科学发展观等一系列重要论述的学习,以此树立正确的人身观、价值观。二是加强业务学
4、习,涉及到工作自身所需的业务学问,例如公文写作学问、驾驶理论学问等要利用业余时间常常学、常常练。只有通过有安排、有针对、有措施的学习,才能提高办公室人员的政治素养,业务实力,才能干好工作。三、档案、报表管理标准化 档案的归类存档是办公室的一项重要工作,依据档案工作要求,进一步建立和规范分门别类的档案,提高档案的查阅效率,努力为宾馆工作服务、为员工服务;刚好做好各类检查评估的材料打算和归档工作;仔细细致地做好旅游局、调查局、卫生局等各类报表数字的统计、核对工作,刚好报送,统一存档。四、公务用车制度化 加强宾馆车辆管理工作,合理支配车辆,节约运用成本,增加运用效能,通过采纳新的管理方法,使宾馆车辆
5、向制度化、正规化方向迈进。五、人事管理规范化 针对宾馆员工流淌率大的实际状况,刚好做好宾馆新员工入职和老员工离职的档案更换工作。加强在职员工的管理,例如:统一发放新的员工工号牌,做好登记工作,尤其做好员工离职后工号牌的回收工作,对在工作中丢失、污损、不佩戴现象出台新的管理制度,以此不断提升宾馆员工的职业素养。六、仓管工作清楚化 宾馆仓库储存的物品有新购原材料,在装修中替换下来的物品等等,仓库物品的特点是种类多、数量大。但由于客观条件宾馆仓库规模小,分布凌乱,造成了仓库管理工作的困难,只有通过重新新建或者改扩建仓库规模,科学划分物品存放标准,对部分陈旧物品进行处理,对占用仓库空间比较大的物品进行
6、优先运用等等,才能使仓库管理工作达到合理化、清楚化、规范化。_年宾馆工作总结范文篇二 宾馆前台接待工作总结范文篇一 转瞬间工作又一年了,依据经理的工作支配,我主要负责酒店前台的日常运作和酒店的培训工作,现将_年度工作状况作总结汇报。我深知自己扮演的是一个承上启下,协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作,尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务,全力协作好经理日常工作是我的职责,这就要求我工作意识要强,工作看法要端正,工作效率要快,力求周全。我每天的职责是: 1、落实经理下达的各项指示,管理好所属员工。2、监督服务员为客人服务,_员工现场调配,确保服务质量。3、检查下属服务员的仪容仪表、礼
7、节礼貌、工作看法,并带领下属员工做好卫生清洁,严格记录本班员工考勤。4、负责服务所需的物品领用,填写领用单交保管。5、每日开好班前例会,传达本店及各部门的指示及通知,总结上个班次工作状况及留意事项,提出各岗位的服务要求。6、对所属区域的设备设施常常检查,确保经营区的设施、设备保证良好的状态。我们的服务就是体现在人性化服务,要精益求精,为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的阅历还较少,前面还有许多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处,出现的问题我会引以为戒,在今后的工作中要再接再厉。宾馆前台接待工作总结范文篇二 不知不觉在这个酒店已经做了有半年时间,从刚起先对前台一去所知到现在独
8、挡一面,我信任这里面除了我自己的付出与努力,更离开酒店给我所带来的培训,以及老员工和领导对我支持。半年时间里我学到了好多,“客人恒久是对的”这句服务行业周知的经营格言,在这里被发挥到了极致。酒店为了达到肯定的财务目标,不但要客人的物质需求得到满意更要满意客人的精神需求。所以在做为酒店的经营者,往往对客人的要求,只要在不触犯法律和违反道德的前提下,都会化满意客人。所以从入职培训就会为员工灌输:“客人恒久不会错,错的只会是我们”,“只有真诚的服务,才会换来客人的微笑”。我始终坚信顾客就是_的道理,总是在尽可能的把我自己的服务做到极致。酒店前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算,
9、当然,这当中也包括了为客人答疑,帮客人处理服务要求,电话转接等服务。酒店的前台,工作半次分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,其中一人为专职收银,另外两人根据实际工作量状况安排剩余工作。这样的支配比较宽松,既可以在工作量大的状况下安排为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力,让收银可以做到头脑清明,不出错。最重要的是,这样的工作方式,可以很快让新人获得阅历,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多的汲取阅历,快速成长。在这半年我主要做到以下工作: 一、加强业务培训,提高自身素养前厅部作为酒店的门面,每个员工都要干脆的面对客人,员工的工作
10、看法和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平,因此对员工的培训是我们酒店的工作重点。我们定期会进行接听电话语言技巧培训,接待员的礼节礼貌和售房技巧培训,以及外语培训。只有通过培训才能让我在业务学问和服务技能上有进一步的提高,才能更好的为客人供应优质的服务。二加强我的销售意识和销售技巧,提高入住率前厅部依据市场状况,主动地推动散客房销售,今年来酒店推出了一系列的客房促销方案,接待员在酒店实惠政策的同时依据市场行情和当日的入住状况敏捷驾驭房价,前台的散客有了明显的增加,入住率有所提高,强调接待员:“只要到前台的客人,我们都要想尽方法让客人住下来”的宗旨,争取更多的入住率。三、注意各部门之间的协
11、调工作酒店就像一个大家庭,部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦,协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门,它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系,如出现问题,我们都能主动地和该部门进行协调解决,避开事情的恶化,因为大家的共同目的都是为了酒店,不解决和处理好将对酒店带来肯定的负面影响。四、考虑如何弥补同事及部门工作的失误,保证客人刚好结帐,令客人满足。前台收银处是客人离店前接触的最终一个部门,所以通常会在结帐时向我们投诉酒店的种种服务,而这些问题并非由收银人员引起,这时,最忌推诿或指责造成困难的部门或个人,“事不关已,高高挂起”最不行取的,它不但不能弥补过失,反而让
12、客人怀疑整个酒店的管理,从而加深客人的不信任程度。所以,应镇静冷静发挥中介功能,由收银向其他个人或部门讲明状况,恳求帮助。在问题解决之后,应再次征求客人看法,这时客人往往被你的热忱帮助感化,从而变更最初的不良印象,甚至会建立密切和相互信任的客我关系。剑虽利,不砺不断”、“勤学后方知不足”。只有学习才能不断磨砺一个人的品德,提高道德修养,提高服务技巧。让我们迈着矫捷的步伐,不断的向前走,才能走我们的一片可以展翅高飞的天空!名雅的兄弟姐妹们,为了我们的明天而努力吧! 宾馆前台接待工作总结范文篇三 过去的_年是充溢劳碌而又欢乐的一年。在这新年到来之际,回首来时的路,在来到我们_酒店的差不多_个月里,
13、作为一名刚入职的员工,在我们前厅部部门领导及同事的关切帮助下,我从对于酒店前台接待工作的一窍不通到现在能够独立当班。从不敢开口说话到能够与客自如的沟通!在此我由衷的感谢给与我帮助的部门领导和同事们,感谢!现在我对前面_个月来的工作做一个总结。前台是展示酒店的形象、服务的起点。对于客人来说,前台是他们接触我们酒店的第一步,是对酒店的第一印象,是酒店的门面,是特别重要的。所以前台在肯定程度上代表了酒店的形象。同时,酒店对客人的服务,从前台迎客起先,好的起先是胜利的一半。有了对其重要性的相识,所以我们肯定要仔细做好本职工作。所以,我在过去的_个月我始终都严格依照酒店的规定。总结起来可以用以下的五个方
14、面来说: 一,像全部其他的服务行业一样,礼貌,礼仪:怎样保持微笑,怎样问候客人,如何为客人供应服务,在服务中对客所要用的语言等。二,留意形象,前台是酒店的第一印象,是酒店的门面。所以,我们前台的工作人员肯定要求淡妆,着工装上岗,用良好的精神面貌对客,从而维护酒店的形象,让客人了解并看到我们亿邦的精神面貌。从而留下深刻的良好印象!并且,也有利于我们自身的形象和修养的提高。从而,影响我们以后的人生。三,前台业务学问的培训。主要是日常工作流程,前台的日常工作很繁琐,客人入住,退房的办理,电话的转接,问询,供应信息,行李寄存,接送机信息的查询与核对。订单的检查与核对,排房,交接班时的交接工作等。所以,
15、我们随时都要保持仔细,细致工作作风和责任心!以免给客人和自己的同事带来许多的不便! 四,前台英语,一些前台英语实力的具备是对我们每个前台接待员的基本要求,这样才能好为来自外国的客人服务。对于英语的接待方面,我本以为对于像我一个英语专业的人来说不是问题,可是,后来在接待外国客人的时候,好多问题出来了,对于我已经一年多没有接触英语这才明白我好些单词都已生疏,还酒店的好多设施设备的名称都是以前没有接触过的。还好我们酒店_了前台接待的英语培训,使我对以前学过得到单词到了温习和巩固。也学到了许多以前没有接触的单词,比如好多的设施设备名称。通过这样的培训使明白这样一个道理就是不管什么时候都不要遗忘了学习,
16、给自己不断充电!唯有不断的学习才能使自己有更好进步,才让自己各个方面的实力不断增加! 五,以大局为重,不计较个人得失。不管是工作时间还是休假时间,假如酒店有临时任务安排,我将听从支配,主动去协作,不找理由推脱。作为亿邦的一员,我将奉献自己的一份力气为酒店。平常主动参与酒店_的活动,加强同事之间的感情和部门之间的沟通。并且多了解我们酒店的基本状况和经营内容。为了往后能更好的工作不断的打下基础。在过去的五个月里我好多方面的不足,比如和领导和同事的沟通有些不足,还工作上也有些不足,同事和我提的建议就是客人多时候我会惊慌,在新的一年到来之际,在往后的工作上我肯定会克服这种心理。我也很感谢给我提看法的同
17、事!因为你们我相识到自己的不足,才有机会去改正。对我也有很大的帮助!虽然前台的工作有时是比较的琐碎,但大小事都是要仔细才能做好。所以我都会专心的去做每一件事。感谢部门领导的训诲和公司赐予我的机会,在以后的日子里我将加强学习,努力工作! _年宾馆工作总结范文篇三 一、调整经营措施,降低成本费用。1、将外餐部转租出去,摒弃了多年来“内外双修”、“两手抓,两手都不硬”的分散管理模式,握起拳头来,集中精力发展内餐经营。_年全年实现营业收入_元,比去年内餐全年_元的营业收入超额_元。2、确定合理的减亏经营目标及利润指标,餐饮部管理层紧紧围绕目标任务和指标落实狠下管理功夫,想方设法,力求降低成本、节约费用
18、。_年餐饮部在超额完成年度任务、员工工资普遍增加的状况下,成本率及亏损额度均比_年下降。3、协作宾馆下达的管理层销售任务,主动调协餐饮部员工的全员销售意识,扩大内需促外销。在_年度餐厅接待的起红白宴服务中,就有起是由宾馆员工举荐和介绍的,占了全部红白宴席的%,实现了客人满足、员工受益、餐厅得利的三赢目标。4、找准定位,避开与宾馆外围餐厅激烈的散点争夺,把婚宴、会议、培训等团体客源定为主攻方向,调配了一名负责外联的副经理,加大团客销售。在会议、同学聚会的数量均比去年削减的状况下,大力做好培训班的挖掘和接待工作,很大程度弥补了前者所造成的缺损,为超额完成经营任务打下了坚实的基础。二、加强内部管理,
19、提高服务质量。1、严抓服务员的特性化培训。着重培训服务员的礼貌礼仪、肢体语言运用,提高对客人推菜以及投诉的应对、处理实力,使每个服务员均能独挡一面,在人员少、工作重的状况下均能保持服务技能和水平的正常发挥。2、努力保持厨师技术水平的稳定和创新实力的提高。在年初针对技术状况对厨师人员进行了调换,并且在力气弱、台数多的时候合理配置人员分工,加强相互合作,保证菜肴的品质要求。保持肯定的菜品出新率,满意肯定时期客人的求新须要。3、加强餐饮部全体成员的食品卫生意识和水平的培训。多次聘请卫生监督管理部门有目的、有重点的对餐厅食品的选购、验收、清洗、加工等环节进行现场督导及培训,强化食品卫生工作的常抓不泄,
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