2021餐饮创业计划书范例〔二〕.docx

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1、2021餐饮创业计划书范例二2021餐饮创业安排书范文二 一、安排摘要 1、安排摘要 （1）本店属于餐饮服务行业，名称为“_餐饮公司”，是个人独资企业.主要为人们供应中式早餐、西式早餐、汉堡、面包已及饭菜等各种主食. （2）本店准备开在繁华市区，开创期是一家中档餐饮店，将来准备逐步发展成为像肯德基、麦当劳、德克士那样的餐饮连锁店. （3）本店需创业资金_万元 由于地理位置处于繁华市区，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特殊是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满意消费者的不同需求.短期目标是在繁华市区站稳脚跟，1年内收回本钱.长期目标则是逐步发

2、展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的餐饮连锁公司，在众多餐饮行业品牌中闯出一片属于自己的天地，并成蛋餐饮行业的闻名品牌. 2、营销安排 （1）本餐厅开业之前，要作广告宣扬，因为主要客户群是针对学生、儿童以及家庭的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣扬上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简洁广告即可. （2）本餐厅实行点餐的方式，免费茶水和鲜汤.并且产品的量肯定要足，相对竞争者要做的更好，可采纳不同的做法，使口感别出心裁，以求有别于竞争者，而且是以中等的价格吃饱，给顾客更多的实惠，以吸引更多的客源.此外，本餐厅在节假日以及特别节日，将推出各种套餐.（比如

3、：在情人节的时候推出情侣套餐等）. （3）餐厅运用可重复运用的餐盘，即节约又环保，而废弃物也规定特地的回收站回收，可以与回收站联系，让其免费定期收取，如此可以互利.据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的. （4）暑假期间客源会骤增，终归学生都放假了、旁边居民以及打工人员，届时可实行增加生产量，加强服务重点等方式，以增加长期客源. （5）市场经济是快速发展的，改变的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，进行分析，并制作出长期的安排，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步安排，如此呈阶梯状的发展模式.在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加

4、其它服务项目，并可以找寻新的市场，做连锁经营，并渐渐打造自己的品牌，可以往专为学生供应饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的将来. 3、本餐厅的设计标准及目标市场定位. 餐厅管理人员应从本餐厅的实际动身，依据设计的标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应依据本餐厅的目标市场定位状况，考虑目标客源市场对餐厅用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯. 二、公司介绍 1、公司宗旨_餐饮公司主要以一流的服务、特殊的食品为特点，旨在通过公司专业、真诚的服务看法来建立顾客与市场的最佳沟通渠道，把顾客吸引住，真正成为_的客源. 2、经营目标 在经营初期，我们的目标

5、是进入市场，在市场站稳，在逐步深化，占据更多的市场. 3、产品优势 主食部分以及甜点饮料品种繁多，可供顾客选择的空间大，又是快餐，在时间紧迫的现今社会，追求的就是快节奏，所以_迎合了大部分消费者的需求. 4、外送服务 _可以供应外送等服务，让顾客足不出户就可以品尝到_的产品. 三、战略规划 许多人认为，一个企业能否胜利，主要取决于机会，或者说是幸运，但为什么有些企业总是与机会失之交臂，而另外一些企业能发觉机会、抓住机会从而利用机会取得胜利？诚然，影响企业经营绩将近的因素特别之多，但从长期的角度来看，企业能否胜利关键在于能否制定一个适合自身实力和环境要求的战略，并有效地加以实施.随着世界经济全球

6、化和一体化过程的加快和伴之而来的国际竞争的加剧，这一特点也越来越明显.我们认为，餐饮行业在中国的胜利是建立在其专业地战略分析、科学地战略选择和有效地战略实施基础上. 1、进入市场的时机及选址的正确性 _是中国地区相对繁华的一个地区；_的外来人口数量众多，有潜在的顾客群体；_还是比较出名的旅游胜地，是众多人口的聚集地.全部这些因素都造_口大量涌入和人民智力启蒙，这对_的人民币销售部分是极为重要的；这样将会有一个稳定的外汇收入；_是_餐饮公司的总部，是发源地，这将有助于今后往其他城市的进一步发展._通过把降低风险的可能性与通过投资可能得到的潜在的收益加以比较，且考虑到当时在我国的餐饮行业已经比较热

7、门了，所以这对_是一个不利的方面，但正因为他的热门，我们才更简单进入市场，相当于已经打开了一扇门，我没有道理不进去.把_作为_进入中国市场的首选城市为_在中国的胜利奠定坚实的基础. 2、中国特色和西方文化相结合战略的制定 在如此竞争激烈的快餐服务业，原委怎样才能使得_能始终保持强劲的发展势头呢？我们认为，是其在进入市场的不同发展阶段，制定了既符合组织文化又符合战略逻辑的战略.在国际发展如此快速的状况下，中国已经渐渐的接受不同国家的文化以及饮食习惯，所以将西方的餐饮文化溶入到中国特色的餐饮文化中不失为一个好方法. （1）以其统一标识、统一服装、统一配送方式的全新连锁经营模式，并最终依靠其优质的产

8、品、快捷亲切的服务、清洁卫生的餐饮环境确立了其在市场的地位. （2）始终坚持做到员工100%的本地化并不断投入资金人力进行多方面各层次的培训.从餐厅服务员、餐厅经理到公司职能部门的管理人员，公司都根据其工作的性质要求，支配科学严格的培训安排.为使管理层员工达到专业的快餐经营管理水准，_将建立适用于餐厅管理的专业训练基地教化发展中心. （3）_“以速度为本”的快餐业企业精神使其特殊注意发挥团队精神，依靠其团队合作达到的高效率，从而保证了营业高峰期服务的正确和快速.使其形成了高效敏捷、完善先进的管理激励机制其团队合作精神和精彩的管理水平将是_立足于市场的秘诀. （4）优质的服务，在_，你得到的服务

9、会比你原来希望得到的服务要多._的宗旨是顾客至上、顾客就是_，这样的宗旨会使每一位来就餐的顾客，无论是大人还是小孩，都会有一种宾至如归的感觉. （5）_将定时推出新的产品，以满意顾客的各项需求. 四、创业组织 1、餐厅经理1名，_/月+满勤奖 2、收银员3名，_/月+满勤奖 3、厨师3名，_/月+满勤奖 4、服务生3名，_/月+满勤奖 5、销售员1名，_/月+满勤奖 注：工作人员均以大专学历为标准，其中服务员要会基本的英语口语. 五、产品服务 1、店内布局 简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，顾客普遍比较喜爱在干净、服务看法好的餐馆就餐，所以餐厅的卫生和环境以及令人满足的服务将是本店的一大特色.

10、另外餐厅在营业期间会播放一些舒缓的音乐，给顾客一个舒适的就餐环境. 2、服务 （1）制服统一 餐厅服务员要求统一着装，制服上身为白色衬衫、领结，下身黑色裤子，外围紫色花边围裙. （2）详细服务要求 服装统一，时刻保持整齐、统一.微笑服务，对顾客要热忱、看法友好，尽量满意顾客需求，运用“欢迎光临”、“请慢用”、“感谢惠顾”、“请慢走，下次再来”等礼貌用语.工作期间员工之间禁止闲聊、打闹，说话不得大声喧哗.每人一本看法薄，顾客消费结束后要询问顾客看法，对顾客提出任何看法要刚好反馈给店长. （3）服务100 具有剧烈的自我责任心和服务意识，为了让顾客满足，坚持不懈地克服工作中遇到任何挫折困难和压力.

11、 3、产品的探讨 为吸引顾客，本餐厅会通过不断地尝试来研发新品种产品，新品种产品会成为本周的举荐产品，在推出的前一周会特价销售，假如反响好的话会成为本店特色产品.为了不被认同而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品.如情人节：推出情侣套餐，光棍节：推出单身套餐.不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并渐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产. 六、市场预料 需求在现阶段还处以较大阶段，在将来有_的趋势.现阶段竞争者大多都不具特色.少数具有特色的企业又没有推广.所以本企业要在进入市场后占有肯定的市场地位就要努力创建特色，以独特方式吸引人群.在经营过程中要留意同行的产品、服务等状况，假如有很好的收益，要刚好地借鉴.