广州市某重点小学学生营养状况调查_广州市重点小学排名.docx

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1、广州市某重点小学学生营养状况调查_广州市重点小学排名 目的 了解广州市小学生养分状况，为开 展健康教化供应依据。方法 测量1 322例712岁小学生的身高、体重等 指标，用身高标准体重法评价小学生养分状况。结果 男、女生养分不良 率分别为23.8%和42.8%；男、女生肥胖率为14.1%和3.7%；12岁组养分不良检出率最高（39. 7%），而养分过剩检出率最高的为11岁组（23.2%）。不同性别学生养分状况差异有统计学 意义，其中养分不良检出率女生高于男生(P0.01)，养分过剩检出率男生高于女生（P0.01）。结论 小学生存在养分过剩和养分不良并存的问题，肥 胖呈现低龄化现象。应从低年级起

2、先加强健康教化，促使小学生养成良好的膳食行为习惯。 养分状况；养分障碍；肥胖症；学生 R 179 R 153.2 A 1000-98 17(2007)07-0637-02 养分状况是疾病防治和保健服务的集中体现，养分不良与肥胖都会影响小学生的生长发 育和学习，是学生的严峻健康问题1-3。笔者于2002年12月对广州市1所重点小学 712岁的1 322名在读学生的身高、体重等指标进行了检测，对其养分状况进行了评价与分 析，旨在了解经济较发达的广州市小学生养分现状，为改善学生养分状况、开展健康教化提 供依据。 1 对象与方法 1.1 对象 抽取广州市1所重点小学712岁的健康小学生1 322名，其

3、 中男生707名，女生615名，每年龄组为192245人，学生家庭经济属中上水平。 1.2 方法 按全国学生体质健康状况探讨工作手册要求测定身高（cm） 、体重（kg）等指标；用身高标准体重法评价小学生养分状况，体重低于90%标准体重为低 体重（轻度养分不良），低于80%标准体重为中度养分不良，高于110%标准体重为超重，高 于120%标准体重为肥胖4。 用SPSS 10.0统计软件建立数据库，用2检验进行样本率的比较。 2 结果 2.1 不同年龄组学生养分状况 受检小学生中养分不良431人，检出率为32. 6%；平均养分正常率为48.9%；养分过剩245人，检出率为18.5%。不同年龄组学生

4、养分不良 和养分过剩检出状况见表1。 2.2 不同性别小学生养分不良和养分过剩率比较 男生712岁各年龄组营 养不良率在15.7%37.5%之间，养分不良率最高在12岁；养分过剩率711岁随年龄增大逐 年上升（17.9%35.2%），11岁时超重率和肥胖率最高，分别为15.2%和20.0%。男 生不同年龄之间养分状况差异有统计学意义（2=600.81，P0.01）。女生7 12岁各年龄组养分不良率在37.3%49.4%之间，79岁随年龄增大养分不良率逐年上升 ，最高在9岁组；12岁时超重率最高(11.2%)。女生的养分状况也有年龄差异（2=48 5.79，P0.01）。养分不良率女生为42.8

5、%，男生为23.8%，差异有统计学意义（2=31.20，P0.01）；而养分过剩率男生为24.7%，女生11.3%，差异有统计学意义 （2=16.91，P0.01）。见表2。 3 探讨 调查结果显示，受检小学生平均养分正常率（48.9%）低于我国其他城市(58.23%)的报道5；711岁养分过剩率随年龄增大逐年上升，提示调查对象养分问题严峻，超重和 肥胖问题低龄化，与熬炼少、养分意识淡薄、养分学问缺乏、饮食结构不合理有关，也与许 多家庭的传统饮食模式渐渐被快餐、高脂肪、高能量的食品所代替以及小学生青睐“洋快餐 ”有关6。随着都市生活节奏的加快，父母忙于工作，真正在家下厨的时间越来 越少；很多家

6、庭存在能量的食物来源比例和早、中、晚三餐能量比例不适当的问题，“忽视 早餐、随意午餐、丰富晚餐”。有的家长给孩子供应的油脂食品过多，特殊是高能量的晚餐 ，更简单造成肥胖。缺乏体育运动是造成肥胖的另一个重要缘由，一些家长胆怯体育训练会 影响孩子的文化学习；学校较重视体育尖子，相对忽视了提高学生体质的群体运动；也有的 学生自身缺乏刻苦熬炼的意志，社会对教学评估的片面理解也影响学校体育运动的开展。 养分不良率男生最高年龄组在12岁，女生在1112岁。主要缘由并非物质缺乏，同样是学生 、家长的养分学问片面所致。随着生活水平的提高，许多学生都养成了喜吃零食、不爱吃主 食的习惯，小学生中挑食、厌食、偏食者

7、日益增多，家长多数实行尽量满意而导致养分不良 ；小学高年级学生进入青春期、学习强度增加，体力脑力的消耗日益增加，对养分的需求量 更大以致养分供应相对不足；学生随年龄增加，饮食由自己做主，强调口味而忽视养分均衡 ；女生还与追求苗条和过度减肥有关。 儿童少年时期是一生中长身体、长学问的重要阶段，这个阶段的养分状况是生长发育的物质 基础，与心理、智力有亲密关系。青少年不良的饮食习惯和生活方式，为成年后罹患心脑血 管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等埋下了隐患。故应及早从小学低年级起先加强健康教化 ，将养分教化纳入课堂，将帮助家长和小学生平衡膳食和合理养分的内容和意义作为学校卫 生的工作重点，开展以生活技

8、能为核心的综合性干预活动7-8，帮助儿童青少年 建立健康饮食观念和良好生活方式，激励他们参与各种体育活动，树立健康才是美的观念， 按不同须要加强个别指导和小班教化，引导养分不良的学生增加养分和提高体质，超重和肥 胖的学生留意均衡饮食和科学减肥。 4 参考文献 1 陶标芳.儿童生长长期趋势的几个探讨热点.中国学校卫生，2003，24 (5)：429. 2 季成叶.留意生长长期改变的双面效应.中华预防医学杂志，2002，36（2）：75-76. 3 LIVINGSTONE B.Epidemiology of childhood obesity in Europe.Eur J Pediatr,2 0

9、00，159(1)：14-34. 4 叶广俊，主编. 儿童少年卫生学.4版.北京：人民卫生出版社，2000：68-70. 5 连志勇.沈阳市中小学生1996-2003年养分状况趋势分析.中国学校卫生，2005，26（ 4）：301. 6 刘国宁，王声氵勇，荆春霞，等.广州市小学生饮 食习惯调查分析.预防医学文献信息，2003，9（3）：189. 7 蒋丽绢.深圳市1998-2002年学生常见病调查分析.中国公共卫生，2003，19（7）：8 70. 8 季成叶.中国青少儿生长与养分状况改变和改善策略.北京高校学报：医学版，2002 ，34（5）：525-529. (收稿日期：2006-09-17；修回日期：2006-11-14)