2022大学生酒店实习报告范文汇总5篇.docx

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1、2022大学生酒店实习报告范文汇总5篇高校生酒店实习报告 篇1自从走进了高校，就业问题就好像总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，聘请会上的大字报都总写着“有阅历者优先”，可还在校内里面的我们这班学子社会阅历又会拥有多少呢?为了拓展自身的学问面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的阅历，熬炼和提高自己的实力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会。一、实习单位介绍上海酒店：上海酒店坐落于上海区高新技术开发区。地理位置优越，交通便利，45分钟的车程至上海浦东机场，15分钟的车程至上海虹桥机场。毗邻商业区，地铁一号线可达市中心各繁华商业区。酒店四周环境幽雅，是商务人士的志向选择之地

2、。二、实习时间三、实习岗位介绍前台的工作主要分成接待及客房销售，登记入住，退房及费用结算，客人答疑及服务要求处理，电话转接，业务。另外前台作为客人干脆接触的部门，所以客人的许多要求并不会干脆向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作，5月4号我起先正式在前台工作，我作为实习生只是看前辈们如何操作，并仔细做好笔记，一个星期之后渐渐对工作有了肯定的了解。起初我并不敢和客人接触，因为胆怯出错，自己也明白应当亲自操作才能学到更多的东西，但总是不能劝服自己，收银工作须要更谨慎，更多的汲取阅历，快速成长。后来最终在前辈们的帮助下起先实践操作，虽然常常出错，

3、不过学到的东西越来越多，半个月后，我已经基本熟识收银工作的流程，并顺当帮助客人退房，兑换外币等。每天带着乏累的身子回到宿舍，躺下就再也起不来了，浑身酸疼得发软，腿脚发胀有收获，能遇到各界各色的人，作为一只生活在单纯的学校的我，这真是进入社会钱的一个阶梯，为我今后进入困难的社会奠定了基础。这次实习让我明白了许多道理：在工作岗位上要有剧烈的责任感，对自己的岗位负责，对自己的工作负责。当天的工作必需当天完成，假如出了差错，必需为自己的失误负责。在工作中要不怕辛苦，不怕困难，要有毅力，有耐性，才能将工作做好做完。这次实习让同学之间增进了距离，让我们知道合作的重要性。实习时每个高校生都会拥有的一段难忘的

4、经验，让我们在实践中了解社会，让我们学会了许多在课本上没有的东西，长了见识(一)实习收获1、服务意识的提高对于饭店等服务行业来讲，服务质量无疑是其核心竞争力之一，是它的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣,为饭店树立良好的品牌和形象。通过饭店的学习和平常的强化练习，熬炼了我的服务意识，养成了面对客人保持微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。2、服务水平的提高经过了半个多月的实习，使我们对饭店的基本业务和操作有了肯定地了解。礼貌是一个人综合素养的集中反映，饭店更加如此。要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中

5、还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满意，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理、不能办到，也应当要用委婉的语气拒绝，帮客人寻求其他解决方法。(二)实习体会1、实习才刚刚起先实习虽然只是我学生生涯中的一小段时间，但在工作过程中，我不是以挣得薪酬为目标，而是时刻以一个中学生，尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人。仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，服务别人的意识。或许自己以后不肯定在服务行业内就业，但这种关切他人，奉献社会的意识将永存。2、实习是一个接触社会的过程通过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织构架和业务经营，

6、接触了形形色色的客人，同时还结识了许多很好的同事和挚友，他们让我更深刻地了解社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。高校生酒店实习报告 篇2一、打算工作虽然我们只在酒店进行为期几个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和巡游培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了也许的了解；其次是消防平安意识培训，酒店特殊支配了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店平安和消防常识有了更深化系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习

7、的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是特别有用的。二、实习过程中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定详细的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领悟工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的支配和他们手把手的教育。庆幸的是基本全部的老员工对我们都特殊的友好，主管还特地为我们每人支配了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能娴熟各项工作了。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也

8、得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管依据我们的须要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的详细时间是不确定的，常常依据实际状况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很敏捷合理的。酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简洁而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热忱友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑

9、，一句再一般不过的“辛苦了”都会让人格外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起闲聊，共享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很亲善，没有什么架子，但间或还的会对没有做好工作的下属发发脾气。在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，全部餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。三、心得看法以上是我在实习过程中的一些感受，进而也谈谈在这一个月来我对桂林宾馆的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法：一、各项规章制度落实不是特

10、殊到位。全部高星级酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。桂林宾馆的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，比如酒店规定在酒店公共区域员工肯定要用一般话沟通，但是实际状况是桂柳话还是员工的主要沟通方式，甚至是在有客人的状况下，运用桂柳话的员工大有人在，终归桂林宾馆是一个涉外的高星级酒店，服务须要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。二、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也的确感受到了其中的问题。据我视察，餐饮部门并没

11、有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成常常洗手的习惯。三、建立一套公开透亮的激励机制和晋升制度。据我了解，许多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了特别高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能照旧留在原职；另外酒店的激励机制中也过多的注意于物质上的激励（最多也只是发钱），事实上，除了传统的奖惩激励外，还有许多的激励方式值得我们管理者借鉴。四、树立一种能够凝合人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也须要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中，我发觉桂

12、林宾馆好像并没有一个深化人心的文化核心（可能是我工作的时间太短了），即员工在里面没有一个统一的坚决的信念，好像许多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的主动性不够，而且工作缺少创建性。四、总结酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我相识到作为一个服务员应当具有剧烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后

13、学习的方向和侧重点。高校生酒店实习报告 篇3高校的第一个寒假我起先了人生的第一次打工历程，其中的辛酸与欢乐都是一份珍贵的阅历。XX年1月7号我来到了许昌市花都大酒店起先了第一天的打工生活，花都大酒店是一个以餐饮与住宿为一体的酒店，而我的工作就是服务，对于我们服务员来说客人就是我们的上帝，我们的宗旨就是让客人满足。刚起先的几天我的任务就是看菜谱、熟识菜名和了解这道菜怎么做的，经理给了我一星期的时间去学习这些。刚起先我以为不就是菜谱嘛。我根本没把这看在眼里，别以为这很简洁，第一次我们经理提问我的时候回答得很不好，经理也很不满足。两天后经理又提问，这次回答的还是可以的。渐渐的经理就让我尝试着去帮客人

14、点菜。第一次点菜的时候我站在那里都是颤抖的，由于惊慌给客人上菜的时候都把菜水洒在了客人的衣服上，好在客人很好，没有多说些什么。然后一些老员工总会教我一些，比如上菜的时候肯定没关系张，要等客人让出来肯定的空间的时候再把菜端到转盘上，假如客人没有留意到你的时候，就始终说你好。直到他们给你让出来肯定的空间。遇到爱找事的客人，就始终保持着微笑，让他们无事可找。在学校中的我们总是两耳不闻窗外事，无虑的，总把世界想得很美妙。到社会上了才发觉始终都是自己太天真了。感觉自己太傻了，什么都不了解，有时候别人说的话根本就听不懂。自己确定出去打工的时候父母都不是很情愿，总觉得我们还小，天又太冷。可我们总不能活在父母

15、的庇护下。就像小鹰假如不离开老鹰的怀抱恒久享受不到翱翔在宽阔的天空时带给他们的成就感。我刚起先打工的时候也是感觉很簇新，簇新感过去的时候也想过放弃。因为每天去上班时寒冽的风冲的我是瑟瑟颤抖，三天下来我的脚趾头冻了，看着肿胀起来的小脚趾，说实话真想放弃。可想想刚起先的热忱自己还是挺过来了，从前有点小毛病就会向爸爸妈妈埋怨，如今自己却没有志气向他们埋怨，因为这是自己的选择、在打工的过程中曾经在四天中摔到三次，没有哭泣、没有埋怨、没有诉说、没有放弃，只能怨自己太不当心，因为哭泣、埋怨、诉说、放弃只会让别人更瞧不起你。我做的只能是让自己站起来对旁边的人笑着说我没事，接着干自己该干的活。也曾经差点让客人

16、跑单，我不能埋怨客人记性不好，只能怨自己太不仔细，假如不是经理打电话给客人回来结账，那么我不是要看着自己辛苦一个月的成果就因为自己的马虎而为别人吃的饭买单吗?这个教训也让我明白无论做什么都不能马虎，万事细心一点总是好的。在打工的最终一个晚上面对客人们一起先的无理取闹和喝醉酒后的找事，我只能笑着什么事也没有的去做，尽管他们呵斥我，说我工作的不好，我也只能当是他们在自己的领导面前受气了，找个地方撒撒气而已。终归当我不快乐的时候还会给别人脸色看呢。面对各种各样的压力人们总会有不快乐的时候。在不同的岗位上的人们无论他们的职位凹凸如何都有不为人知的辛苦，就像我们的酒店经理，她虽然不用费那么大的力去干活，

17、或许我们看着她每天往吧台里一坐很悠闲的样子。其实她比我们操的心要多，当我们的服务不能让客人满足了是经理陪着笑脸去向客人说好话，当我们出了什么差错的时候，是她跑前忙后的去给我们处理。大多时候穷人总会艳羡富人能过上丰衣足食的生活，而自己成天为这些舍命地苦干，其实想想做个穷人有什么不好，不用担忧别人惦记你的财产，不用担忧别人和你成为挚友是为了你的钱，不用成天有许多的应酬，不用白天是白天夜晚还是白天的过。简简洁单有什么不好，无虑也是一种境界经过这次打工的社会实践让我学到了许多珍贵的阅历，也让我不再像以前那样不敢在许多人面前说话。我认为吧，我们每个高校生都应当有自己的主见有自己的社会经验，总有一天我们要

18、像雏鹰那样离开父母的怀抱去打拼自己的世界，为自己的世界去奋斗，就像蒲公英的种子一样不离开父母恒久不会有开花结果的那一天。这次打工让我明白胜利都不是从天上掉下来的，不经过努力、不经过打拼只能是静默无闻，无所事事。学历当然重要，阅历更难能珍贵。我们没有理由去瞧不起任何职业，从事任何职业的人都是这个社会必不行少的，就像环卫工人，虽然它们看起来微乎其微，但假如没有他们，那么我们的城市会是什么样的呢?会像现在这样整齐吗?不论将来我们从事什么职业都要怀着一颗仔细的心去对待，干一行爱一行，行行出状元嘛。而且我们还要敬重别人的劳动成果，因为那都是别人用自己的汗水换来的，你敬重别人了，别人也就会敬重你。不论是在

19、社会上还是在学校我们都要专心去对待任何人，学会忍耐，学会做一个聪慧的人。即使自己受气了，也要站在别人的角度去想想，那样或许自己就会开了，学会做一个乐观的人。我们在实践中获得阅历，在阅历中不断成长，让我们专心去体会种种实践吧。高校生酒店实习报告 篇4来高校的第一个假期就有近一个多月的时间，许多同学在放假前就安排着怎么度过这个假期，怎么样让这个假期过的更有意义，所以大部分同学在放假前就去学校图书馆借了自己喜爱看的书打算带回家去看，我也不例外。我也在学校图书馆借了三本书，当然，寒假看书只是我安排的一部分，因为我在学校时就在自学日语，所以我在放假前就找学习日语专业的同学把课本借来，抄课本，抄单词，下载

20、日语听力。除了这些，我还安排去广州过年的时候找一份工作，借此熬炼一下自己，也可以赚一些钱开学了留作自己的生活费，减轻妈妈的负担。来广州找事情做是我的强项，因为每年假期我来广州都会找事情做的，来的第一天我就去了几个餐厅酒楼应聘，但因为工作时间有冲突，我都放弃了，最终我选择了在商场里帮别人卖年货，因为每年来广州，对粤语的要求我能满意，而且，这里过年办年货的人许多，市场需求大，工作时间也宽松，我就可以有多余的时间来看自己借的书，也可以学习日语。这是我第一次来商场做事，以前总是在餐厅或酒楼或者麦当劳，因为这，我还相识了几个美国挚友，她们还帮了我提高了不少英语，这次来商场帮忙卖年货便是我的一个新尝试。上

21、班第一天，领班就告知我哪些商品要打折，哪些商品有提成，对哪个商品放在哪个专柜要清晰，同种类的商品出自不同的产地，编码也不同，而且对不同年龄层次的人对年货的需求不同，学会举荐一些新推出市场的产品等等。我们要做的就是明白商品在哪，如何介绍一些新产品，学会抓住消费者的求新求异和求福求喜庆的购物心理对他们进行举荐。这些是对我的一个新挑战，因为在学校里接受的只是书面理论，没有这些通过实习才能获得的东西。只有通过举荐新产品，你才能获的提成，而且还有竞争，面对这些，我首先要做的便是熟识那些被包装的新颖五彩缤纷的产品，熟识它们放在哪个专柜，获得提成是其次。于是第一天，我用脑袋记住了全部的商品，有些困难的商品我

22、还用笔写在随身带的小纸片上，而且交班的时候，我竟然卖出了两个新商品，但是，不是我举荐的，而是顾客自己点的要买的。所以，我在心里告知自己从明天起先，我要学会举荐新商品。回家后，累的我不行，我起先向妈妈埋怨了几句，妈妈却说我一点吃苦的打算都没有，她又起先向我讲解并描述她97年一个人南下广州进工厂工作的经验，我便又无话可说了，并且起先给自己加油。休息一会，我便拿出自己借的书起先看了，不久便沉醉在女皇武则天中了，感叹唐朝的封建礼仪，感叹武则天的聪慧过人，感叹她为爬上女皇位置的不择手段，用醋缸淹死淑妃等同党，拉拢朝中元老来巩固自己皇后的位置，并逐步取代唐高宗成为统治者的深深城府。以及她当权后的一些政策来

23、巩固自己的统治，科举制度上的改新，人才的应用，水利工程的新建，也为老百姓做了一些好事，但后期的生活却不是那么的让人满足。但她个人还是很有才略和志气的，所以武则天在死后才有胆识为自己建立了被后人称奇的“功德无字碑”。至于自己的功过就留给后人去评判吧！看完这本书，我遗忘了上班的劳累，遗忘了自己是属于现代生活的人，对武则天个人的感情也由最初的简洁变为现在的困难，终归她的存在和个人功过也是历史上一个不行变更的事实，现在有多少历史学者对那个封建而且兴盛的唐朝进行了深化的探讨和学习分析，所以，看完这本书，我对武则天个人的评价更是多么的苍白无力啊！我也只能从中学习借鉴她个人的聪慧才智以及她的人际交往上的胜利

24、。历史留给我们的是多么珍贵的阅历啊！看完一本书，不是自己简洁的翻阅完，而是学会学习分析，更要学会与他人共享自己的看书阅历，这样，才能把自己看书的点滴记住，才会刻骨铭心！看完书，我又和妈妈讲解分析了许多读后感！并且真的觉得自己要学习完善的地方许多。真的是应了那句话“无知的人就像稻田里的稗谷，傲岸的昂着头，聪慧的人，就像稻田里成熟的稻谷，恒久虚心的低着头。”我或许算不上是聪慧的人，但，看完书才会知道自己了解的太少，人的一生更是一个不短学习的过程，活到老，学到老！除了看书，我也在听英语和日语听力，胆怯一个寒假自己的英语和日语听力下降了，每天下班回来后就默写日语单词，记日语句型，间或也看看电视，消遣一

25、下，就当是放松一下。也有好多时候想过要放弃日语，因为自学过程中有好多自己不明白的地方无法刚好解决，还要回到学校去向日语专业的同学请教。但，回头想想自己当时的决心就又确定坚持下来了！上班时间里，就完全遗忘了自己的学习，一心一意的要做好自己的工作，有一次还为了拉顾客，和一位同事闹别扭了，我也学会了与人沟通，与人沟通，如何化解冲突，通过这份工作，我学习到了许多东西，来高校时，我还是很自卑，做什么事也没有自信，也不会与人沟通沟通，记得在院里实行的辩论赛上，我没有自信，惊慌的手只哆嗦，而现在回想一下，觉得自己好可笑，为什么要胆怯呢？为什么要惊慌呢？为什么在打算充分的条件下还没有自信呢？高校生酒店实习报告

26、 篇5实习时长20xx年7月3日至20xx年1月3日实习地点_大酒店实习感受_大酒店有着良好的工作环境，人性化的管理理念，致力于为来宾供应高质量服务。这里的犹如家人般照看您的理念不仅是要求员工对来宾贯彻，更是企业对员工的管理理念。这更让我们每一位员工都有归属感。这里有良好的氛围，尤其是企业管理的文化建立一个不埋怨的世界。这也是让我尤为认可的。作为服务行业，在行业性质下，每个人在工作中多少都会承受压力，企业引导我们将压力转化为勉励彼此的动力也就是我们常说的正能量，而不是埋怨问题，让全部人都变得消沉、失去动力，这让整个企业都能够保有鲜活的动力。当然，凡是都有两面，我们的实习工作也存在着一些不利的因

27、素。比如，企业人手不足，每个人的工作量在某些时候尤其大，这对我们实习生的心理素养要求更高，尽管有心理打算，但是也须要一个时间来适应。并且，基于梅州的整体发展水平相较广州、深圳还有肯定的差距，有肯定的可能带给我们一些安逸的感觉。这也是须要不断的提示自己要时刻保持仔细的看法对我来说，这半年的实习既充溢又开心，我有幸进入前厅部，成为一名前台接待实习生。作为前台，所须要做的事情特别繁琐。迎接客人，办理入住，接受客人对酒店及周边环境的问询，解决客人与客人之间、客人与酒店之间的冲突，办理退房及费用结算，打印发票，物品寄存等等而我认为，前台工作最关键的一个环节就是对前台管理系统OperaPMS的运用，包括：

28、1、客户资料管理，记录客人信息包括个人客户、公司、联系人、旅行社、团队、预订源以及零售商等各方面的资料，这些都可以帮助酒店改善服务质量，2、预订客房。能够建立、查询、更新客人预定和团队订房等操作，并供应了确认订房、等候名单、房间安排、押金收取、房间共享、团队客房限制以及批房预留等等。3。处理个人客户、公司、旅行社，以及无预订客户的入住服务，还设有房间安排、客户留言、叫醒服务以及部门间，内部沟通跟进服务等功能。4。我们还须要通过这个系统对客人账单录入、转账分账、押金管理、费用结算、退房及账单打印等功能。5。最终是能够宏观驾驭房态的整体状况，监督实时房态信息，包括可用房、脏房、住客房、修理房等。在

29、实习期间，我有幸获得了9月份优秀实习生的称号。我感谢我的同事赐予我的认同和支持，我有个一对一的师傅叫Tina，她的仔细负责和享受工作的看法都让我学习到许多，在她的带领下，让我能够在一个半月内单独上岗，去面对前台的繁重工作。当然，在长达2个月的时间，我都为了弥补作为新手的不足而加班加点，无论是承受着客人的投诉、领导、师傅的期盼还是自己对自己的要求，都成为我努力的动力。同时，我也成为唯一参与了四周年店庆的实习生，这让我在繁忙的工作之外找到归属感。总结在实习工作中，我也有很多做的不好的地方。比如说，在为客人开具发票时，打错了一个字；为客人办理入住时，因为自身没能敏捷处理，导致客人久等；同财务部同事对接的时候，因为自己的疏忽增加他们的工作量等等虽然这都是新手常犯的错误，但我告知自己事不过三，要给自己一个限度，不断的警醒和鞭策自己，下一次要做得更好。