详解二十四节气——春分.docx

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1、详解二十四节气春分详解二十四节气春分春分，是春季九十天的中分点，二十四节气之一，古时又称为日中、日夜分、仲春之月，在每年的3月21日前后(20日22日)交节，这时太阳到达黄经0°。一、春分季节如何养生由于春分节气平分了昼夜、寒暑，人们在保健养生时应留意保持人体的阴阳平衡状态。传统饮食养生与中医治疗均可概括为补虚、泻实两方面。当然无论补还是泻，都应坚持调整阴阳，以平为期的原则，科学地进行饮食保健，才能有效地防治许多非感染性疾病。在此节气的饮食调养，应当依据自己的实际状况选择能够保持机体功能协调平衡的膳食，禁忌偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食误区，如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，其原则必佐以葱

2、、姜、酒、醋类温性调料，以防止本菜肴性寒偏凉，食后有损脾胃而引起脘腹不舒之弊。又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时常配以蛋类滋阴之品，以达到阴阳互补之目的。在思想上要保持轻松开心，乐观向上的精神状态。在起居方面要坚持适当熬炼、定时睡眠、定量用餐，有目的地进行调养，方可达到养生的最佳效果。从立春节气到清明节气前后是草木生长萌芽期，人体血液也正处于旺盛时期，激素水平也处于相对高峰期，此时易发常见的非感染性疾病有高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等，要特殊留意。此外这一时期，正是木旺之时，相应而言，金、土的力气难免减弱，所以呼吸系统、消化系统方面老毛病发作的概率就比较大，肯定要留意保养。春分前后

3、气温适中，皮肤和微细血管处于舒张的状态，体表血液供应量增加，流入大脑的血液就相应削减，于是简单出现昏昏欲睡的春困现象。缓解春困仅靠多睡是不行的，适当的体育熬炼可以大大加快脑处理信息的反应速度，有效地防止春困。春分季节最好多在阳光足够、绿化好的地方活动，多做些深呼吸，给大脑供应簇新足够的氧气，使人心情安逸，精神激昂，消退困倦。二、春分季节养生食谱春分节气正什仲春，此时肝气旺，肾气微，故在饮食方面要戒酸增辛，助肾补肝。同时，由于肝气旺，易克脾土，雨水较多，易生湿，因此饮食方面同时也要留意健运脾胃，健脾祛湿。那么春分节气吃什么好呢?在这里向大家举荐一些适合这个季节的养生食谱。1、鲍鱼龙眼麦冬汤(3人

4、重量)材料：鲜鲍鱼250克、龙眼肉30克、麦冬30克、甘蔗250克。做法：先把鲍鱼洗净，放入龙眼肉、麦冬、切片甘蔗，加入瘦肉汤、适量食盐、隔水小火炖1小时即可。功效：鲍鱼能滋阴益肾、平肝潜阳、冷静安神;麦冬养阴润肺;龙眼肉补益心脾、养血安神;甘蔗生津润澡、清热利尿。此汤对于五脏体虚、劳热咳嗽、心烦失眠、头晕目眩者均宜。2、陈皮莲子薏米水鸭汤材料：每次可选用新会陈皮6克，去心莲子肉30克，炒薏米30克，怀山药12克，生姜10克，水鸭肉250克。制法：先将水鸭肉用清水洗净血污，斩件。薏米用铁锅炒至微黄，莲子去心洗净，怀山药用水稍浸，陈皮、生姜用水洗净，然后将全部用料一齐放进汤煲内，加入清水，先用武

5、火煮沸，再用文火煲2小时，调味即可。功效：本汤能补脾健胃、去湿止泻，对于湿气重而又大便稀烂者尤宜。3、山药芡实扁豆排骨汤材料：可选用怀山药15克，芡实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。制法：先用水浸泡怀山药，扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，芡实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲惫作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。4、陈皮白术猪肚汤材料：每次可选用新会陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个或1个，砂仁6克，生姜5片。制法：先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜

6、。陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净。然后将全部用料放入汤煲内，煮沸后用慢火煲2小时即可。功效：本汤有健脾开胃，促进食欲作用。对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。5、党参黄芪薏米粥材料：每次可选用黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。制法：先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去除核，用清水洗净黄芪、党参并放入沙锅内，加清水煎汁;药汁好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。功效：本粥能补中益气，健脾去湿，对于春湿天气出现神疲乏力、大便溏薄者尤为相宜。6、山药扁豆鲤鱼汤材料：白扁豆30克，淮山药40克，干姜3克(或生姜15克)，鲤鱼1条(约500克)。做法：先将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏、洗净，加水适量，与前三味药同煮1小时，加入精盐、绍酒适量调味即成。功效：健脾胃祛潮湿。7、茯苓粥材料：茯苓15克，粳米200克，冰糖适量。做法：将茯苓、粳米洗净，一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后改小火煮至粥熟米烂，调入冰糖略煮即成。功效：健脾利湿。