酒店月度工作总结1200字2023.docx
《酒店月度工作总结1200字2023.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《酒店月度工作总结1200字2023.docx(56页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、酒店月度工作总结1200字2023酒店月度工作总结1200字2023(精选15篇) 酒店月度工作总结1200字2023 篇1 首先向获得最佳员工称号的王倩、郑黎明同志、向获得优秀员工荣誉的各部门代表表示热情的庆贺,其次向全酒店的116名员工表示感谢,感谢您们11月对酒店做出的贡献。同时我们本月新进了不少的新员工,让我们用热情的掌声对他们的加盟表示最热情的欢迎。下面我针对11月份各部门工作做以下总结,并对12月份工作做以下部署。一、11月份工作回顾11月份收入基本稳定,截止到昨天酒店收入594474元,其中房务部281167元,餐饮部313307元,两个经营部门都顺当完成当月的营业指标。同时各个
2、部门的日常工作也是卓有成效的。行政办完成了优秀员工、最佳员工的评比,购置了奖品,并且坚持了每月一次员工大会制度;本月进行了主动的聘请,补充了较多的员工,当然,目前员工还有少数的缺口;为员工宿舍加装了门锁、插销,肯定程度上改善了员工的生活条件。餐饮部本月主动谋划推出了野山菌滋补自助火锅,增加了服务项目;制作了楼梯文化走廊的装饰方案,目前已粉刷完毕即将起先装饰;248餐厅的地毯也进行了更换,改善了经营环境;对新菜谱进行了培训,正在稳定的被客人接受;餐厅的卫生得到了明显改善,自助餐厅也进行形式的调整显得更加美观;餐厅领班补充后,主动性高,干劲大,部门员工更加团结;虽然出现了两次员工闹心情不上班的状况
3、,但大部分员工还是主动肯干,以大局为重的,所以没有影响到餐厅的正常经营,4次婚宴都接待顺当,得到客人的好评。客房部订出了实惠合作协议书,并确定了大客户及常客名单,刚好签订了实惠协议,为下一步客房调价铺平了道路;楼层人员稳定、人心稳定,工作稳定。开展了多项安排卫生。工程部也做出了很大的成果,修理锅炉、修理电梯、餐厅自动玻璃门也进行了改装,楼梯通道及员工更衣室的门也进行了安装。联系施工队对大堂的天花板,楼层的走廊顶、餐厅的楼梯间进行了粉刷,使酒店的面貌面貌一新,对餐厅的灯泡也进行了批量更换,248的地板进行重做,工作是特别的卓有成效。二、目前存在的问题第一,个别部门人心不稳,员工有心情,如餐厅员工
4、都觉得外边工资高,出现了两次闹心情。由于工作主动性的问题肯定程度上已经影响到酒店的正常经营。下面我再向分析一下我们的工资构成:1、介绍我们的工资方案。我们的工资在500的基础上,增加了30元的全勤奖,餐饮、客房增加了50元的固定工资(削减两天休假),全部部门均增加了1035元的浮动工资。基本上都能达到600元。关于绩效工资,许多员工给我讲,是酒店欺瞒员工的,说假如完成30万,酒店就会把任务定31万,能完成31万,酒店就定32万,反正是月月完不成,月月扣工资。我觉得你们太看不起管理层了,我们的经营指标是提前定好的,那就是前六个月的平均数,也许29万9千左右(不含内招),这个数是不会变的,就看大家
5、怎么奋斗了,我和赵总、刘总都盼望着大家拿奖金,越多越好。2、太康宾馆的工资与劳动量。太康宾馆8个包间,8个服务员,没有传菜生,服务员自己传菜、自己上菜、自己收餐。同时每4个人分为一组,交替上早餐,从早上6点始终上班到晚上10点。每月休假两天。而你们呢?只管房间服务,有传菜生帮助传菜,每半个月上一次早餐,上完早餐还可以调休半天。你们又想比人家少干活,又想比人家多休息,工资还要一样多,天下哪有这样好的事?而且,我们的公休假如五一、国庆、元旦、春节等一天不少全部给你们,还有特地的员工宿舍、专做的员工餐、特地的员工澡堂,这些你们怎么不考虑?3、祥和的工资也是600多,但半年发一次。平常员工只能50、1
6、00的借钱花,干不到半年辞职的能不能拿不到工资我不知道。你们愿不情愿半年领一次工资?4、湘江红美食城工资标准600,发到员工手里不到500,惩罚现象较严峻。我托付行政办的邓主任做个个调查,员工反映说扣的太狠了,纪律不好扣钱、卫生不好扣钱、被客人投诉扣钱,总而言之发到手里的没有那么多,你们都可以去问,看是不是真的!5、海底捞火锅店工资针对我们而来的,只要你去加50元,那是针对以前500的工资,现在还会不会往上加,我不知道。同时也是针对中州酒店家的,之所以给你加钱,是有酒店的品牌在做支撑,半年、一年之后呢?还会给你特别待遇吗?而且火锅经营的季节性很强,你们自己也明白。我们的工资彰现原则:1、社会福
7、利及休假,大家都清晰,我也不啰嗦了。2、品牌对个人形成的价值提升,正是由于你是中州的员工,人家才会加工资挖你,一旦你离开中州两年以后,你的光环也就不复存在了,那时候从中州酒店出去的人要比你受欢迎,因此,你现在出去是在透支你的资格。 酒店月度工作总结1200字2023 篇2 为仔细学习贯彻党的_大精神和省、市、区关于进一步加强平安文化建设的决策部署,以深化平安生产年活动、推动实施平安发展战略为主线,以强化平安基础,推动平安发展为主题,深化宣扬党和国家关于加强平安生产的重大决策部署,普及平安学问,弘扬平安文化,促进依法治安、打非治违、科技支撑、夯实平安基础等工作有效落实,进一步促进全区平安生产形势
8、的持续稳定好转。依据市区20_年平安生产月活动方案精神,全区各镇街道、园区管委会、政府各主管部门、各生产经营单位紧紧围绕强化平安基础,推动平安发展的活动主题,以深化开展平安生产法律法规宣扬工作为主线,以增加全民平安意识为宗旨,提前谋划,细心部署,相继开展了平安生产月首日活动、平安生产月事故警示教化周活动、平安生产月询问日活动、镇街负责人平安生产访谈、平安生产事故预案演练周活动等一系列丰富多彩的活动,第十二个平安生产月活动达到预期效果。一、领导重视,细心部署区委、区政府领导高度重视第十二个全国平安生产月活动开展工作,刚好召开平安生产月专题会议,对平安生产月活动进行了全面动员和部署。5月底区委宣扬
9、部、区平安监管局、区公安分局、区文广新局、区总工会、团区委、区妇联等单位印发了市区20_年平安生产月活动方案,对全区平安生产月各项活动提出了详细要求。(一)区政府马上成立了平安生产月活动组委会,组委会由区委宣扬部、区安监局、区公安分局、区文广局、区总工会、区妇联、团区委组成,下设办公室,办公室设在区安委办,负责平安生产月活动的日常工作。(二)各镇街、园区、各部门、各生产经营单位都成立了平安生产月活动组织机构。(三)各地、各部门、各单位都制订了平安生产月活动方案。(四)各地、各部门、各单位都将活动经营专项列支,从人力、物力、财力上保证了平安生产月活动正常开展。二、主题活动,内容丰富多彩(一)首日
10、活动。平安生产月首日活动中,全区相关单位和部门均在醒目场所悬挂平安生产月横幅。各生产经营单位均按要求悬挂平安生产月宣扬横幅,张贴标语,设置宣扬栏。区安监局、交通运输局和镇街、企业出动宣扬车,宣扬平安生产法律法规,累计首日活动全区共悬挂宣扬横幅752条、标语493条,设置宣扬栏48块,出动宣扬车21辆次,为宣扬平安生产月活动拉开了序幕,创建了良好的宣扬氛围。(二)警示教化周活动。6月3日到9日,全区各地、各部门仔细根据全国平安生产月活动支配,组织本单位职工,实行专家点评、事故责任人、目击人现场说法,职工互评等形式,开展警示教化活动,结合本地区、本行业、本单位的生产特点,突出重点行业、重点岗位、重
11、点场所结合近年来,相关事故案例,仔细剖析事故,分析缘由,总结教训,探究事故发生规律。区政府对部分发生过生产平安事故和平安隐患较多的工矿企业、煤矿企业和建筑施工企业的负责人,属地管理单位、行业主管部门负责人进行了约谈,分析了全区平安生产存在的突出问题,对今后的平安生产工作提出了明确要求。生产平安事故警示教化周活动中全区共开展警示教化活动112场次,参与人数1013人次。(三)询问日活动。6月9日区政府支配区交通运输局、区住房和城乡建委、区质监分局、区公安分局、区经信委、区总工会、区妇联、区消防大队、团区委、区安监局和池阳街道办事处、古舜社区联合在城区秀山门广场设立询问台、散发宣扬资料,并解答过往
12、群众提出的平安生产有关问题,乌沙镇、墩上街道、棠溪镇、殷汇镇、工业园区等单位也设立询问台,接受群众询问,累计询问日共散发宣扬资料15000余份,张帖宣扬画210余张,接受群众询问800余人次。(四)应急预案演练周活动。20_年6月21日上午,区政府安委会组织了皖宝矿业股份有限公司棠溪石灰石矿进行了火灾事故应急预案演练,演练科目设置为柴油库起火应急救援。演练过程中,皖宝公司棠溪石灰石矿参演人员冒着高温,以实战的精神状态,根据预定的步骤和要求,全面演示了火灾发生的报警处置、应急预案的启动、人员的转移、火灾的扑救、物资保障、警戒、后勤救援等各个环节。演练处置惊慌有序,排险措施刚好有力,效果特别明显,
13、整个演练过程持续了1个小时。通过演练让员工得了如何进行事故应急的处置和救援,取得了良好的平安教化作用。演练周活动期间全区演练各种预案50余场次,其中区政府组织2次参与人数298人,镇街、园区组织演练6次,参与人数215人,企业组织演练53次,参与演练938人,重新修订预案21份。(五)其他活动。一是在日报版开拓专栏全面宣扬区20_年各项平安生产工作要点和区严厉打击非法违法生产、经营建设行为专项行动方案,大力宣扬其它平安生产法律法规。二是在电视台开拓栏目,刚好跟踪报道平安生产月各项活动。三是开展了镇街负责人平安生产访谈活动,对本辖区平安生产工作状况、工作思路、影响平安形势的主要缘由及下一步实行的
14、措施等进行了访谈。四是深化开展平安生产学问竞赛和创建青年平安生产示范岗活动,全区80余个单位,6000余职工参与了平安生产学问竞赛活动,5家企业创建青年平安生产示范岗。五是组织职工参与了全省平安生产法规学问网上竞赛和平安生产法规宣贯活动。三、检查深化,隐患整改刚好平安生产月期间,我区结合宣扬活动开展了一系列隐患排查整治工作和打非治违专项行动,全区共开展矿山平安检查167次、危急化学品63次、水上交通渡口22次、道路交通11次、其它行业检查122次,共排查隐患1421条,对未刚好整改的隐患,根据五落实的要求,督促企业主动整改。我区今年在全国平安生产活动开展中,打算充分,活动内容充溢、丰富,活动成
15、效显著,受到社会各界广泛好评,取得了胜利,同时我们已醒悟的相识到平安生产宣扬教化工作是一项长期而艰难的任务,我们要以科学发展观为指导,坚持平安发展理念,进一步接着深化扎实开展平安生产年活动,不断总结阅历,探究规律,创新宣教工作新思路,以不断稳定的平安生产形势和优异的平安生产工作成果庆祝中国共产党成立九十二周年。 酒店月度工作总结1200字2023 篇3 自_年12月营业至_年末,营业额明显下滑。财务数据显示,进入_年3月份,营业额大幅度下降,直至年末进入12月份,仍处于亏损状态,经调查详细缘由分析如下:1、 试营业、初营业期间,宣扬和折扣力度大,吸引了大批量客源,又值火锅旺季开业,客源的自然流
16、高。2、 进入3月份客源、营业额明显下降,主要缘由是受大气候影响,加之宣扬和折扣力度快速缩水,气温较往年回升快导致部分客源流失。3、为抢占有利时机开业,人员筹备时间惊慌,没有进行系统而规范性的培训。前厅、后厨基本都是理论化操作。故而,后厨出品的稳定性和流程都存在很大的欠缺。前挺员工更欠缺基本的服务技能,尤其是主动性和主动性,超前的服务意识更谈不上,这也是导致客源流失的缘由之一。4、营业额下滑后,为限制成本,快速裁员节流,力度较大,加之_年大气候的影响,外来务工人员流淌性比往年大,回乡居多,各商家薪资竞争比较激烈。故而员工流失多,补充少,始终处于被动服务状态。恶性循环,造成了招人难、用人难、留人
17、更难的问题,出品和服务质量始终没有进展。由于上述诸多因素,客人的满足度很低。5、特别状况:约大半年,男女共用一个卫生间,且物业改建装修噪音扰民,也使顾客受到了肯定的影响以至流失。卫生间的客诉和误会居大众点评负面影响之首。6、本店所在地区固定客源多,流淌客源少,顾客多样性低,地理位置略偏,形成了固定客源渐渐削减,又无外流客源增加的劣势局面,生意日渐清淡,营业额久不浮升。7、 硬件设施的修理和更新也不是很到位,电磁炉的损坏率偏高,诸多缘由都会造成客源的渐渐流失。二、_年度工作重点:(一)后厨:1、 争取保证员工整体变动不大。2、 提高各岗位的基本技能和操作流程。3、 实行员工补位,一人多岗制。冷菜
18、、刨肉、烧烤、面点做到2/3人员均能操作。4、 严把出品质量、份量关。5、 开源节流,充分利用好边角废料。6、 提高员工素养,定期培训。7、 加大卫生管理力度。8、 争取创新出新(二)前厅:1、加大培训力度,提高前厅员工的服务学问和基本的业务技能,提高工的从业实力和超前的服务意识。2、给工灌输“开源节流,增收节支”意识,限制好成本。前厅用品工具定位定人,责任到人。住宿的员工督促节约用水、电。限制好办公用品,用好每一张纸,每一支笔。3、加强各部门之间的协调工作,饭店是一支团队,各部门之间的协调是很关键的,前厅是饭店的中枢部门,它同后厨等部门有着紧密的关系,如出现问题,应主动和各部门进行协调解决,
19、避开事情的恶化。4、时刻留意硬件设施的检修和维护,检查设备运转是否正常,如出现故障和损坏,刚好解决,如自己不能解决的,应刚好上报相关职能部门进行修理和更换。5、加强营销和宣扬,感谢总公司和数十家知名媒体进行营销和宣扬合作,为本店带来莫大的支持和客源。在本年度我想充分利用本店的力气和资源,加强一下促销和宣扬,例如:利用老顾客资料和顾客定餐留下的电话进行手机短信促销活动。好员工不是管出来的,是带出来的。一个好的执行经理是员工的表率,工作中要言以律己,事事要在员工面前树立自己的形象,让员工认为你是一个信得过的领头羊,值得敬重的带头人。生活中多去关切他们,把员工当成自己的兄弟姐妹,常常和他们谈心闲聊,
20、多倾听他们的声音,了解他们心中的想法,刚好掌控员工的动态,员工有问题和困难时刚好帮他们解决,以防员工出现问题时处于被动局面。只有这样才能稳定员工队伍,提高全体员工的凝合力,同心同德,把门店经营好! 酒店月度工作总结1200字2023 篇4 一、主要完成的工作:X、完成了东部新城_X国道水管道的PE管的投标工作,该工程是济南市第一次大批量运用PE管的工程,影响力巨大。经过两个月的努力,该工程已基本竣工,并得到监理和甲方的认可,为伟星PE管道在济南市场推广打下了坚实的基础。X、完成了经一路供水管道改造工程的PE管的投标工作,该工程中标价为_.X万元,目前合同正在履行中。因为经一路地处市区,在开挖和
21、与驻地单位协调协作上比较困难,所以工程进度缓慢,可能会影响我们的结算。X、完成了山大新校供水管道PE管的投标工作,工程中标价_万元,已履约_万元,该工程地处南外环,是市里的重点工程,目前已经打压试验,验收合格,只差一点后来增加的收尾工程。X、完成了资产评估物业公司的仓库清点工作。二、工作中出现的问题及解决方法:X、在年初工作中,因为自身业务水平较低、阅历不足,在刚起先的招投标工作中摸不到头绪,屡次失败。问题原委出在哪里?面对多次失败的教训,我们查找自身缘由、分析工程标书、对比竞争对手,找出了自己的不足。在今后的工作中我们要不断加强业务学习,提高自身实力,增加企业市场竞争力,在今后的招投标工作中
22、使公司处于不败之地。X、不能正确的处理市场信息,详细表现在:缺乏把握市场信息的实力,在信息高度发达的现代社会,信息一纵而过,有许多有效的信息在我们身边流过,但是我们却没有抓住;缺少处理市场信息的实力,有效的信息是靠把握、分析、处理、提交的,刚好驾驭了信息,我们又往往缺乏如何推断信息的正确性;缺乏信息沟通,使许多有效信息白白流失。在今后的工作中,应实行有效措施,发挥信息的作用,加强处理信息的实力,加强沟通沟通,能够正确推断信息的精确性。X、缺乏安排,缺少保障措施。详细表现在山大新校工程中,因为对工程进度缺乏了解,没有分清轻重缓急,在支配生产上对安排的先后没有做好正确的排序,导致供货缓慢;在设备维
23、护方面又没有保障措施,机器坏了没有配件,影响正常施工,造成不良影响。在今后的工作中,应当加强与业主的沟通,帮助业主分析图纸,了解工程进度,提前做出规划,在管件上做出余量安排。对焊接设备加强维护保养,发觉问题刚好处理,不留隐患。对于常常损坏的配件,提前做好储备,要在第一时间维护设备。三、今后的工作准备:X、培育市场,加大广告宣扬,树立品牌意识。济南目前正在大搞城市建设,东部新城、西部高校城、市内大面积的管网改造以及分支供水的实施改造都给我们带来了无限商机。我们要做好市场调查,总结上半年三个工程的阅历教训,做好客户的回访工作,利用伟星管材良好的性能特点,适当的投入肯定的广告宣扬,提高企业知名度,加
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 酒店 月度 工作总结 1200 2023
限制150内