2022有关在酒店的实习报告范文锦集五篇.docx

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1、2022有关在酒店的实习报告范文锦集五篇在酒店的实习报告 篇1在实习以前总是有一种“被学校卖了的”感觉，因为从已经实习回来的师兄师姐嘴里我们知道我们将变成一帮“待遇差”“工资低”的“廉价劳动力”；每天会有做不完的客房，上不完的菜或者遇到各种喜爱刁难服务生的野蛮客人和奇葩上司就这样，“实习”在我们大部分人心中被定义成为“一个出卖劳动力的地狱”。但是亲身经验过实习之后，我不再这样想了。其实只要将自己的心态调整好，便会发觉实习也会有好多好多快乐和值得回忆的事情；当然也会遇到一些不快乐的事，不过这些都是成长所必需经验的，我们还年轻，何必畏惧！总的来说，实习是个“痛并着欢乐”的过程，有酸甜有苦辣，有得有

2、失；相比已经失去的，我们更看重的是收获和成长！这就是我对实习的理解。我的工作本次实习岗位是前台收银员，主要工作是精确娴熟地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，快速精确地为客人结帐并依据客人的合理要求开具发票；制作、呈报各种报表报告；授理信用卡、挂账和支票结帐业务；为客人开通注册成为会员等。经验与教训于我来说收银员不算个很难的工作，因为有足够的耐性和细心。但，这也成为了我的一个弱点，过于文雅的人通常是不擅长跟别人沟通沟通的特殊是遇到突发状况时。而在工作中我们难免要和上司打交道，只有跟上司打好交道我们的工作才会顺当绽开。记得有一次一位客人来开通会员卡，当全部手续都办好正在刷卡付款确认密码时p

3、os机突然出现故障打印不了交易账单。这样一来，我既不知道银行卡是否有扣款胜利，又没有账单让客人签单而且客人还催着快点结账（因为客人急着办离店手续）当时的我就想热锅上的蚂蚁一样，急得手忙脚乱。唯一想到的就是给正在放长假的主管打电话，拨第一个电话没人接听（手抖得很厉害），拨其次个时手抖得更加厉害了，脸和耳朵都红了，感觉很惊慌和非常不知所措。电话接通那一刻我还没有先报名字和问好就急连忙忙地说我这边发生的状况，然后我的主管告知我要先确认是否有胜利扣款，接着教我怎么查交易记录，挂了电话后我立即根据我所听到的操作，可是还是查不到任何交易记录。我只好硬着头皮再打电话给主管，可是这一次响了好久才接本以为只要主

4、管肯接我电话事情确定能解决的，没想到主管劈头就骂：“不是告知过你吗？不知道我正在放假吗？别烦我。”最终狠狠地挂了我电话，只听见电话的另一边传来几声嘟、嘟、嘟主管不愿接电话，客人又在催，我那时候可急死了，没有方法的状况下我拨了其他同事的电话，这一次同事先劝慰我叫我没关系张然后清晰地告知我该怎么做，一步一步指导我操作，最终最终查到刷卡记录，客人的账单才顺当结了。经过这一次我最终悟出一个道理：与上司打交道是一门艺术，须要恳切、包涵和心思还要有技巧，既不能目无尊长，没大没小地跟他称兄道弟又不能过分自卑和盲目言听计从；不要无论遇到什么事情都只想着打电话问他，特殊是一些能够自己做主的小事。刚起先独立上班的

5、时候难免会遇到许多不知道该怎么办的突发状况，这时保持理智和冷静是最重要的。告知自己要保持冷静然后先问问其他的同事或领班遇到这种状况该怎么解决，静静地把问题解决好处理好再汇报给上司，能不麻烦到你的上司就尽量避开麻烦到他。还有一次，酒店由于更新升级系统不合理导致系统总是出现故障，须要收银在结账时亲密留意系统一旦发觉异样马上上报。记得那时候的主管是最友好的，因为这些问题她也从来没有遇见过，所以跟我探讨的时候总是有商有量，很客气，没有了平常的架子。每一次发觉新问题的时候，我都是先打电话到负责酒店电脑系统的it部告知他们出现了这样一个新问题，能不能立即解决？假如不能刚好解决我会跟他们商议一下对策，想一个

6、我们一样认为最好的方法，然后再汇报给主管并且告知她已经通知过it部并且想了这样一个解决方法，让她看看是否行得通是否能被接纳或者有没有须要完善的地方。当时我的主管微笑地看了我一下，我从她的眼神中读到她对我这种做法感到很满足。在工作中我们在做好自己的本职工作的基础上要学会为上级分忧解难，这样的你会更简单得到上级的确定和重用。还有一点很重要，我们不是做上司告知我们要做的事而是做我们应当要做的事。上司通常只会告知我们也许怎么做或者布置一个任务下来，其余的都要自己去琢磨该怎么做，怎么做才能达到要求才能完成任务？这些都是要靠去自己发觉问题解决问题，当遇到不懂的就主动去请教别人。在酒店的实习报告 篇2经过两

7、年多的学习积累，最终起先了人生的一个新的历程实习。作为酒店专业的学生，我选取了与专业较为接近的的酒店前台接待作为我的实习岗位。一、实习目的深化工作岗位，了解详细的工作内容，使自已所学的理论学问与实际相结合。二、实习内容刚到酒店的时候，挺兴奋的，终归是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得簇新和新奇，可当正式上岗的时候，才发觉，这份工作很辛苦，但是也让人获益颇多。前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创建，基本上都是从那里起先的。因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结

8、算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，出租车外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人干脆接触的部门，所以客人的许多要求并不会干脆向楼层服务员提出，而是选取他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，因为有他自己的签名确认单，但是，大厅经理

9、还是让我们认错，并退还机票钱。当时很生气，但是，常言道：“顾客就是上帝”，“客人恒久是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人根据实际工作量状况安排剩余工作。这样的支配比较宽松，既能够在工作量大的状况下安排为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还能够缓解收银的压力，让收银能够做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，能够很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又能够更多的汲取阅历

10、，快速成长。三、实习体会实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和相识，只有在现实中经验过，才会明白这个社会是如此的困难，远没有我们想象的完备。在酒店实习期间，曾有一段时间，我发觉自己的想法和观点是如此的无趣，但是之后我就渐渐放开了。在高校里，我们只是一张白纸，只有透过实习才能体会社会和人生，在前台这个不起眼的岗位，我能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积累社会阅历和学习处世之道，了解人际关系的困难，这是整个实习过程中最珍贵的一部分。整个实习历程，我不仅仅看到自己好的一面，也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来，从而让我关注到自己从不曾留意的东西。自不待言，前台的工作量是很大的

11、，而且，当酒店接待重要的客人时，通常是经理睬千吩咐万叮嘱甚至亲自处理，丝毫不允许疏忽。不得不说，耐性和细心是酒店每个员工都务必具备的东西。虽说酒店里的工作每一天都是一模一样、周而复始的，但是，由于接待的客人大多都是从全国各地前来观光旅游的，因而，能够感受不同的地域有着不同的文化气息，当然，来多是国内游客，所以异国气息甚少。或许，在外人看来，前台的工作很简洁，事实上，这工作的程序困难繁多，在这说长不长说短不短的时间里，我发觉要做好一项工作，心态务必调整好，无论工作是繁重还是悠闲，要用专心的看法去完成我们的每一份工作，而不是去埋怨；当你犯错的时候，要想尽一切方法去弥补你的过失，而不是躲避。要说的是

12、，此刻酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资也高，这算是激励大家埋头苦干，加班加点也情愿坚持的动力所在。四、实习总结作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很指责，反而给我劝慰和激励，这让我非常感动，遇到这样开明的上司和同事，但是不简单的啊。感谢一位年长的同事告知我，不管在哪种环境，都要要记住三点：一、勤快，二、忍，三、不耻下问，我会一向牢记在心的。实习此刻已经结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦涩，很难用一言两语说清晰。这三个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，我要好好地总结归纳一下，将自己的不足之处进行加强

13、，重新整理自己的信念，迎接新的开端。透过这次实习，我真的学到了许多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。在酒店的实习报告 篇3一、企业先容安阳市洹水湾温泉旅游区位于河南省安阳市开发区，占地1000多亩，是安阳市生态旅游发展的重点项目，按国家aaa*旅游景区、五星级酒店标准建立，是安阳市规模最大、档次最高、服务最全的大型综合温泉旅游景区。洹水湾温泉旅游区规划配套项目包括有酒店、温泉、餐饮、会议中心、景观公园、博物馆、海洋馆、康体消遣、别墅区等。旅游区拥有丰富宝贵的采自地底1600多米的深层优质温矿泉水，并且达到国家饮用水标准，富含氟、锶、锂、铁、偏硅酸、溴、碘等多种有益人体的微量元素及矿物

14、质，依托这一珍贵而丰富的温泉水资源，以及旅游区拥有的大片茂密的花木果林（58种珍贵花木园区）、镶缀其中的精致苏州园林、高雅大方的建筑风格、男女共浴共享温泉的休闲特色，同时容纳上千人的园林温泉区，形成了得天独厚的安阳市唯一的高档自然温泉旅游区，也成为安阳市的旅游王牌和新亮点。在这里，精致高雅的苏州园林建筑风格和茂密果园花海衬托相得益彰，头顶是湛蓝的天空，耳畔是悠扬的古乐，倚石而坐，一杯香茶，三五知己，温泉汩汩，清香浮动，水雾氤氲，已然成为安阳休闲养生、旅游度假的首选。二、酒店客源分析酒店主要客源组成有河南地区商务人士、河北地区游客和当地企业散客。主要为商务度假客人，具有较高的身份和消费实力。三、

15、实习过程概要实习实习起先是激烈的，过程是困难的，而结束的时候，就个人情感而言，有些不舍！实习期间，我们进行了一个多月的酒店前期筹备工作，对于我们实习生而言就是“开荒”。酒店高管们对我们进行了为期10天的酒店应知应会和酒店英语的培训！同时还进行了一个周的军训！经过大家的努力，酒店最终在20xx年11月试营业。大家伙心里非常激烈！干劲十足！在安排岗位的时候，我被分到了前厅男宾部做服务员，带着新奇和对工作的热忱起先了自己的实习！在做服务员的期间，我学会了许多！领班告知我们作为温泉度假酒店，前厅男宾部的工作是最受老板喜爱的地方同时也是老板找茬的地方！因为，男宾是最能体现酒店服务的地方！当听到这样一番话

16、之后，我的心里忽然感觉责任很大！压力很大！在培训中努力的去学习岗位技能！比如地板的清洁、地面地脚线的清理、细微环节卫生、摸尘、淋浴头清洁与保养、更衣柜细微环节卫生清洁、不锈钢保养、镜面的清洁、梳妆台卫生清洁、物品摆放标准、工作制度、七项考评制度、对客服务流程、对客服务准则、温泉文化、温泉学问，更衣室服务流程(1)领位站迎宾。微笑待客，当前厅报男宾几位时，要主动上前鞠躬15度，说先生您好，欢迎您。请问您的手牌多少号，依据客人的手牌带到相对区域，(2)更衣区域员工立刻主动迎上，先生，您好。很荣兴为你服务，同时接过客人手牌，帮客人打开衣柜。客人更衣时，须帮客人挂好衣物。(3)帮客人挂好衣服后，提示客

17、人是否有遗留物品，待客人检查后，帮客人锁上更衣柜，说“先生，您的柜子已锁好，您请检查，同时提示客人带好随身物品，并将手牌交于客人。(4)带客人到浴区门口时，先生这边请。到浴区口时报男宾几位，同时祝客人洗浴开心。先生，祝您洗好!(5)客人洗浴完后，刚好为客人披上浴巾。同时说先生,您洗好了，我帮您擦一下，帮客人擦干身上的水份，并用手指在肩部，背部轻按几下，同时先容各楼层消费项目，如客上楼帮客人选好浴衣，并做好推销工作(以按摩为主)，帮客人穿浴衣，先生，这是您的浴服，我帮您穿上，提示客人带好随身物品，先生，楼上请，祝您休息开心，并将客人送至楼梯口。(6)不上楼的客人，先生，这边请，温泉在这边(7)泡

18、完温泉，休息好的的客人，主动迎上，热忱接待，先生，您休息好了，要不要冲一下，冲洗的客人送到浴区门口,同时检查检查浴衣区是否有遗留物品，冲完或不冲的客人，先生，这边请。您的衣柜在这边。在酒店的实习报告 篇4一、 实习单位简介滇能国际大酒店位于云南省宣威市建设东路，是一家综合性商务酒店，靠近宣威火车站交通要道，毗邻宣威繁华主城区商业中心。占地面积70余亩，楼高119.5米，滇能大国际大酒店于XX年1月6日在宣威正式开业，作为新诞生的宣威地标建筑，也成为宣威市主城区一道靓丽的风景。滇能国际大酒店是宣威首家五星级大酒店，包括前厅部、管家部、人事部、餐饮部、康乐部、营销部、消遣部、工程部、财务部、保安部

19、等十个部门，有各类豪华客房四百余间，设有中西餐饮、民族餐厅、大型宴会厅、观景酒吧、多功能厅、虞美人spa康体水疗中心、美容美发、消遣健身、ktv、演艺厅、多媒体同声传译会议设施、商务中心及商场等，装修高雅大气，服务设备设施完善、功能齐全。宣威市副市长程培仁表示，作为宣威的新地标，滇能国际大酒店的建成开业，将有助于展示当地的投资环境，提升宣威的城市品质，旺盛和推动当地第三产业的发展，增加活力，并有助于带动当地人员的就业率，同时，为建设“生态、文明、健康、欢乐”的宣威作出贡献。二、 岗位实战(一)、岗位相识我所在岗位为前厅部总机话务员，总机是酒店服务的第一窗口，虽然不面客，但客人预定了解酒店信息首

20、先通过电话，所以我们的服务往往确定了客人对酒店的第一印象。每次精确快速的转接电话是我们的第一任务，虽然说的话简洁，却要求我们必需了解酒店的最新状况，熟记酒店内部各部门分机号码及部门所属人员，了解每个部门的详细职能，熟识酒店产品学问，确保工作高效率的进行。我们须要留意沟通技巧，对内我们要保持和酒店各个部门间的联系，对外维护酒店对客人的良好形象，尽量满意客人的要求，安抚客人，成为连系客人与酒店各部门服务的桥梁。作为总机话务员，我的主要职责有转接服务、叫醒服务、“请勿打搅”服务、查询服务、电话留言服务、转达客人要求等。刚进入酒店，我就在领班带领下快速熟识从未接触的工作程序即话务台功能，大约学习了两个

21、小时后，我起先了工作。(二)、工作实记第一天上班，领班在旁边指导我，我看着她操作了大约十次转接工作之后，她让我起先自己操作。电话铃响了，桌面显示是外线，可是我退缩了，酒店规定：接转电话，电铃三响内必需接听，在第三声之后领班接起了电话，结束后我说我不敢接怕出错，她很严厉的对我说了一句，你连尝试都不敢尝试，还说什么出错，你的行为已经造成了客人对酒店印象的贬值。然后我鼓起志气接听了下一次电话，这次是内部转接的，内部转接的问候语是“happy new year,您好，总机!”可是由于惊慌，我说成了“happy new year，您好，滇能国际大酒店”，然后他告知我要找谁，我还不熟识酒店内部人员所属部门

22、，但是转接工作在正常状况下，即既没有占线也不是无人接听时，必需保证对方在报出名字后3秒内完成，我很惊慌，在说了“好的，请稍等”后，我又习惯性的念着名字找，领班快速反应过来完成了这次操作。犯了这些错误之后，我趁着没有电话打进时练习了许多遍问候语，由起先的生涩、没有感情到后来最终符合面带微笑、语音嘹亮，语调柔软的基本标准。在之后接听外线电话时，是客人打电话预定房间。由于滇能大酒店对外宣扬时统一用的是总机号码，因此客人打进要求给他预定房间时，他原来还有话要说，我却只听到“给我定间房间”就说“好的，请稍等”然后转到了大堂处并挂了电话。这一次我又犯了错误，结束通话时应等待对方挂断电话后，再切断线路，而我

23、先挂了电话。之后我渐渐改正了错误，服务也越来越顺畅，第一天上班，就给了我不小的教化。下班后我自己整理了一大堆东西：各个部门的详细工作职责和负责版块，公司成员名单及其所属部门，把它们都带回家，然后背熟，其次天上班在转接内部电话和外部人员要求找寻内部员工时我最终能够快速操作并从容应答。之后几天是白班，我要求一视同仁，于是领班在给我排班时改了班制，使三班匀称，我最终有机会接触话务员全面服务。由于滇能大酒店靠近火车站，因此有些客人是为了接亲朋好友而入住酒店，有些则是要去远方的临时歇脚，许多客人来电要求凌晨叫醒，叫醒是一项极为重要的工作任务，若由于总机工作失误造成客人的行程和支配被耽搁，我们是无法补偿的

24、。所以我在与客人沟通时又重复了房号刚好间，先登记相关内容在叫醒记录上，同时在话务台上设置叫醒时间，以防出错。然后依据房号确定是一般客人还是vip客人，一般客人有特地的定时唤醒机，只需设置亲和周到的叫醒用语并检查客人是否已经接听了信号，而vip客人须要亲自打电话叫醒。我的工作大部分是转接，叫醒，以及在客人有要求后向相关部门转达。期间有一次外线找总经理，我干脆转到了总经办，之后领班找我并告知我，外部人员打进来找人的，尤其是找总经理的，必需问清晰对方信息，若对方说不清晰则应当宛转拒绝。三个班制都尝试过，虽然操作简洁，但是每次电话铃一响，就反射似的左手抓电话右手抓鼠标，挺直脊背端正坐姿细致倾听，有时候

25、要回答客人的询问，复述某些细微环节，赐予答复，以最快的速度完成任务，也像在战斗一样精神奕奕，可能会发生点错误，然后不断改正，不断进步。三、 实习收获(一)、对话务员的深化相识话务员不仅仅是接电话那么简洁，总机自有各项服务的电子程序，但是我们的工作不仅仅是在话务台上操作，一个合格的话务员，必需具备这些素养，首先在应答电话时，必需礼貌、友善、开心，且面带微笑，客人虽然看不到话务员，但能够感觉到她的笑脸，因为只有在微笑时话务员才会表现出礼貌、友善和开心，她的语音才会甜蜜、自然、有吸引力。要能够轻松操作业务还必需做到：听写快速，反应灵敏，专注仔细，记忆力强，擅长沟通，有娴熟的计算机操作和打字技术，驾驭

26、酒店、周边旅游景点、交通状况及消遣设施等学问与信息，以便随时给客人供应帮助，最终还要严守话务机密，不要把客人的隐私泄露出去。话务员要做的工作繁琐但不行或缺，在任何时候都必需仔细对待，在细微环节处呈现酒店的优质形象，提升酒店的第一印象。(二)、我的体会这一次实习，我在的实习岗位工作都不困难，但是也须要足够的耐性，还要学会与客人有效沟通，要能够让客人满足要留意每一个小细微环节，仔细倾听，感觉出他们的心情，并用自己主动轻松的心情去感染他们。在这里我拥有了踏出第一步的志气，失败是胜利之母，无论什么事情，假如不尝试就连失败的机会都没有。我也从酒店员工那里学会了许多服务的阅历，和他们建立了友情，同时感觉自

27、己对专业有了更深的相识，服务水平也提高了。在话务工作中，我围绕酒店原先的服务，也加上了自己的理念，运用敏捷的服务，让我觉得乐趣无穷。(三)、对酒店服务及管理的相识1、酒店服务质量有待提高对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。一个酒店的硬件服务和软件服务应当相互谐调，在硬件设施达到星级标准的同时服务理念、服务质量也应当提升，而我所在的滇能大酒店在设施上达到了五星级标准，但与同区其他酒店相比，其服务质量并不高，由于没有一套完整的员工培训方案，

28、酒店员工整体素养不强，缺乏专业人员，导致其业绩平平。我在工作日志上提出希望酒店组织定期的培训和平常加强考核部门员工的绩效，和各部门同事亲密合作，增加酒店服务质量，维护酒店形象，共同努力创建最大的利益。酒店业是一个很须要团队精神的行业，任何一位客人须要的服务都不行能由一个人帮他完成，从客人订房的那一刻起先到退房离开，哪一步都离不开各部门的沟通和合作，所以一个酒店的员工要时刻从大局着想，把酒店利益放在第一位，团结协作，刚好沟通，加强团队凝合力。2、完善管理体系制度一个酒店要能实现有效管理，就须要有一套完善的体系制度，从员工管理制度、员工培训制度、储备干部选拔制度到员工福利，只有每一个员工都能得到有

29、效的制度约束和激励，增加其主动性，才能发崛其更多的实力，为提升酒店档次，维护形象，树立良好口碑打下基础。四、总结随着经济的发展，人们的物质精神需求不断增加，酒店行业获得飞速发展。虽然酒店的规模大小、档次凹凸、服务水平、管理质量等参差不齐，但从酒店行业发展状况和经济效益来看，酒店的规模越大、档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高。酒店服务业已成为社会文明的一个重要窗口，其服务质量是酒店管理的核心，全体员工都要有质量意识，管理人员更要树立服务质量观念，而且要有自己的企业文化，筑起酒店的灵魂，这样才能为社会供应更好的服务，得到双赢。我作为旅游管理专业的一员，在实习的过程中，深深地感受到了自己的责

30、任感，对于如何做好酒店服务也有了更剧烈的探究意识。经验此次实习，我学会了细心仔细地去生活学习，提升了社会责任感，我将珍惜今后的每一次机会，英勇地挑战自我，完善自我，让自己成为优秀的服务社会的一员。在酒店的实习报告 篇5一、绿色酒店:崇尚自然,爱护环境,已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作的重视,绿色饭店“就成了可持续发展的必定选择。而创绿活动对饭店自身来说,在以成本限制为核心的基础上,能使管理水准有了一个新的提高,经营理念有了质的飞跃,同时提高酒店的公众形象和知名度,标记着饭店的档次和品位。虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主,对旅游业的依靠并不非常明显,但总的来说,饭店业的发

31、展是离不开旅游业的发展的,而旅游业的发展离不开环境的爱护,同时饭店业也为旅游业供应支撑。饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面：一是饭店为旅游业供应了必要的基础设施,满意旅游者住宿、餐饮等的基本须要；二是为旅游业的发展而维持和改进环境质量,满意旅游者欣赏、休闲、消遣的须要。从目前的发展看,饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比较明显,而在其次个层面的支撑上则不够有力,有很多饭店不但没有起支撑作用,反而由于建设和经营造成景区环境污染,使景区风景质量骤降。而环境的破坏,最终也是对破坏饭店业自身的破坏！所以,我们呼喊爱护环境,不仅是呼喊意识的觉醒,更是呼喊坚实的行动。二、服务质量对于酒店等服务行业

32、来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基矗而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。在开元我们看到,酒店领导非常重视服务质量的提高,即使对于我们短期实习生,也必需经过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进行跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业务素养和水平。部门经理和主管常常对我们说:”你的一举一动都代表了我们开元,你的形象就是我们开元的形象“。”客人恒久不会错,错的只会是我们。“。”只有真诚的服务,才会换来客人的微笑。“三、酒店文化饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等,

33、在饭店里全部的工作人员都是主子,全部的来宾来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依靠,除了在接受服务的过程中接收文化或学问,他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此,我们可以说,饭店是一个到处充斥着文化和学问的场所。于是,在这里工作的人们必需更有学问、文化和涵养。来宾在品尝一道菜式,而耳边是服务员小姐用甜蜜的声音介绍有关菜式的学问,包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增加了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新的学问和信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行。在饭店的任何一个角落都是落落大方的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人恒久都在

34、受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素养提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素养与涵养。新到一处,客人落脚饭店,总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应特别熟识,饭店只是一个单体的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蕴,有了文化的背景。对于外地客人而言,他们来到这里或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店须要有一种功能,能够凭借地主的身份为客人供应尽可能多的便利。比如介绍当地的旅游资源,比如在当地进行商务办公的路径指引。这样,饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为

35、”解困文化“,也就是帮助客人解决难题的学问供应实力,金钥匙文化就是典型,满足加惊喜,完成不行能完成的任务。四、它让酒店看到许多新的机会。互联网的到来,给酒店带来了许多便利。它效率更高、成本更低、信息更精确、沟通变得更互动。互联网有利于酒店拓展潜在客户市场,使全球营销成为可能。互联网打破了时间和空间的限制,覆盖了整个世界。酒店通过互联网可以将自己的信息快速传送到世界各地。世界各地的客户也可以通过网上阅读,立刻获得酒店的全部信息,甚至马上完成网上购买。互联网营销扩大了酒店的市场范围,大大提高了酒店的营销实力。五、1、前厅（1）有与接待实力相适应的前厅,内装修美观新颖；（2）总服务台有中英文标记,分

36、区段设置接待、问讯、结账；（3）有饭店和客人同时开启的珍贵物品保险箱。保险箱位置平安、隐藏,能够爱护客人的隐私；（4）在非经营区设客人休息场所；（5）门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅,有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人供应特别服务。2、客房（1）至少有40间（套）可供出租的客房；有单人间,套房；有残疾人客房,该房间内设备能满意残疾人生活起居的一般要求；有遮光窗帘;具备有效的防噪音及隔音措施；（2）装修良好、美观,有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具。室内满铺地毯,或为木地板。室内采纳区域照明且目的物照明度良好；（4）有彩色电视机、

37、音响设备,并有闭路电视演播系统；（5）客房内一般要有微型酒吧（包括小冰箱）,供应适量饮料,并在适当位置放置烈性酒,备有饮酒器具和酒单。3、餐厅及酒吧（1）有中餐厅;有独立封闭的酒吧；有咖啡厅（简洁西餐厅）；（2）有适量的宴会单间或小宴会厅。能供应中西式宴会服务。4、公共区域（1）供应回车线或停车场；（2）3层（含）以上的楼房有足够的客用电梯；（3）有男女分设的公共卫生间；（4）有小商场,出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；频繁调遣和上京述职。六、小结通过这次为期四个月的短期驻地实习和走访实习,使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程,相识到管理实践的重要性。为今后的理论学习进一步打下坚实矗同时,在实习的过程中,也结识了许多同事和挚友。