2022 职工食堂工作总结.docx

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1、2022 职工食堂工作总结2022职工食堂工作总结1食堂作为学校的后勤服务的重要部门，服务好广阔师生是食堂工作的主要任务。如何高标准高质量的作好这项工作，的确是食堂管理工作的重头戏。本学年，我们着重从以下几个方面做了一些工作。食堂的生命力在于深化特性化服务。*中心支行食堂窗明几净，工作区、用餐区分开，桌椅井然有序，库房及工作间各种生熟食品、原辅材料、刀具、厨具分类存放，全部工作人员着装统一规范，用餐结算实行ID管理系统，给人一种整齐有序、轻松明快的感觉。中支后勤中心还把食堂工作重点放在开发成熟的新菜品、改善菜品结构上，每个月发放食堂菜品问卷调查表，拟出70个菜品征求职工看法，确定20个最喜爱的

2、菜品，然后食堂按权重支配菜品频率。要求厨师每周推出一个新菜，依据职工和顾客的反映，确定入选菜品。早餐实行了半自助式服务，推出了各色中西点心、小吃、并免费供应佐餐小菜。中、晚餐一般按周制订食谱，荤素搭配，确定89个主菜，47个卤菜、56个凉菜，中餐主食除米饭、馒头外，还有职工们宠爱的土豆、南瓜蒸饭，还可提前预约小炒和办桌席。中心定期向工会小组征求菜品定价看法，价格确定在0。5元到2。1元之间，卤菜比市场同类价格低10%30%。行内行外交口赞扬：“不是宾馆，胜似宾馆”。目前，旁边的农发行、法院、检察院、试验中学的职工、学生纷纷搭伙，日常用餐人数在400人左右，高峰时达600人以上，每周承办单位、个

3、人席桌在20桌以上。食堂的红火与四周单位食堂“冷、散、亏”形成显明对比，先后有多家单位前来参观学习，在20xx年7月人总行后勤工作会议上，*中心支行食堂“深化特性化服务，对外拓展市场，以外养内”等做法得到了与会者的普遍关注和充分确定。现总结如下：1、仔细抓职工思想工作。每学期开学，由主管校长主持实行一次全体职工会议，强化职工的责随意识、平安意识、服务意识，增加职工的主子翁意识和奉献意识。学期中，定期每月一次工作小结会议，总结成果，分析失误或找寻不足，不断提高工作效益。2、强化人员岗位责任制度。食堂工作，平安卫生是第一重要的，为此，我们每学期都制定了严格的平安责任制度，落实到人，明确到岗，同时配

4、备每天特地的检查人员，对详细工作进行巡查，比照落实考核，一年来，我们做到了平安卫生无差错，获得了市局食堂评比A级食堂的荣誉。3、实行选购招标制度。每学期进行两次公开招标，做到了公允、公正，杜绝了人为因素的干扰，让师生享受价廉物美的服务，真正做到学校食堂服务学校教学，为一线老师和每位同学供应放心服务。4、严格经费运用制度。食堂收支均由镇财政结算中心统一管理，做到每一笔费用都有预算、结算、且有经手人、人、分管领导、主管领导签字才能支付。做到每笔费用都能物尽其用。学校食堂工作关系到学校的正常教学秩序，做好它须要大家同心协力，为更好地管理好学校的食堂，我们在今后的工作中要更加将工作细化，管理规范化，为

5、办出一流的学校食堂努力！2022职工食堂工作总结2一、基本状况:沙运司库尔勒基地职工食堂、款待所两个单位共有干部员工10人,担负着较为繁重的内外接待、员工就餐等项工作任务。在沙运司党委、沙运司以及生活公司的领导下,在各兄弟单位领导和职工同志们的大力支持下,我们紧密围绕沙运司的整体工作大局,细心搞好了各项生活服务工作。截至目前,职工食堂、款待所收入元,固定成本元,变动成本元,利润为元。二、今年以来的主要工作状况:沙运司库尔勒基地职工食堂、款待所是沙运司后勤生活服务工作的重要组成部分。尤其是处在库尔勒基地担负着较为繁忙的各级领导、来宾的接待任务和面对沙运司内部单身干部员工的住宿、生活等项工作。作为

6、沙运司的一个窗口单位,这两个单位工作质量的好坏,干脆关系到沙运司的对外形象和广阔员工的切身利益。因此,我们坚持做好以下几个方面的工作:1、围绕大局,提高熟识。今年以来,沙运司的各项生产经营活动和整体工作大局呈现出了前所未有的惊慌繁忙景象。在此状况下,我们的工作节奏和各项治理、生活服务工作假如不能够紧紧地跟上沙运司快速发展的大好形势,必将愧对沙运司领导的信任和支持,也无颜面对辛勤奋战在各项工作第一线的沙运司广阔干部和员工。因此,我们把切实做好各项生活综合服务工作当作贯彻沙运司党专业好文档为您倾心整理,感谢运用委、沙运司全年奋斗目标和落实科学发展观,坚持以人为本,关切职工生活,为广阔干部员工办好事

7、、办实事的重要方面切实抓紧抓好,使职工食堂、款待所真正成为职工之家和干部员工满意的场所。特殊是我们能够紧密沙运司的整体工作大局,亲密联系本单位的实际,坚持对员工进行生活服务无小事、做好各项接待和为员工服务是我们的本分等项教化,使大家从思想上熟识到了做好本职工作的重要性,从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来,职工食堂、款待所的全部工作人员,都能以沙运司的大局为重,不遗余力地做好各自的本职工作,受到了领导和员工的赞扬。2、加强治理,规范运作。职工食堂和款待所的工作常常与干部员工打交道,涉及大家的吃喝住等一些详细问题,被人们认为是出力不讨好的工作。在这种状况下,我们没有因为自己虽然做了许多工作

8、但不到大家的认可而后悔,而是不遗余力地搞好各项服务。今年以来,我们没有辜负沙运司领导和广阔干部员工的期望,领导以身作则,加强各方面的治理,并不断为大家创建良好的服务条件,为逐步走向规范化治理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项治理的同时,还在变更经营模式、转变服务看法、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念,实行了多种服务方式,尽量为干部职工供应便利条件,使大家一回到款待所就犹如回到家的感觉。3、团结协作,优质服务。款待所和职工食堂所担当的工作任务零碎而繁杂,但每一项工作都与沙运司的整体工作和干部职工的自身利益休戚相关。特殊是我们所担当的很多大中型对外接待任务

9、,干脆涉及到沙运司的对外形象。因此,我们在有关部门的协作下,坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特殊是今年以专业好文档为您倾心整理,感谢运用来,款待所和职工食堂人手较少,工作量较大。为了不影响正常工作运转,凡有大中型接待任务,我们内部的员工都能够听从领导的支配,不分行业,不讲条件,全力以赴搞好接待工作。今年以来,食堂所担当的三桌以上的接待任务达十多次,但每一次接待任务都能够圆满地完成,受到沙运司领导的信任和大家的好评。我们还把沙运司内部单身干部员工的就餐和住宿服务当成工作重心切实抓紧抓好。目前,沙运司各项生产经营任务惊慌而繁忙,尤其是一些长期在各个生产经营第一线工作的单身干部员工,休假或者因公

10、出差回到库尔勒基地就餐和住宿,作为后勤生活服务单位,能够设身处地的为他们着想,使他们库尔勒基地能够吃的满意,住得舒心,则是我们的工作本分。为了使我们的各项服务工作上档次、服务上水平,款待所刚好为大家换发被褥、床单,并在详细的服务工作上做到了看法亲善可亲,环境干净整齐,使大家在款待所能够住得舒心。就餐方面,我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上,而是严格根据沙运司领导的要求,在服务看法和饭菜质量上多下功夫。现在,职工食堂以自助餐的形式一日三餐供应,每顿的主食都在六个品种以上,副食也在四个以上,并每顿都配有肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作,职工食堂的治理、服务和炊事员同志心往一处

11、想,劲往一处使,一心一意地为干部职工供应满意和优质的服务。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱,予以公布,便于接受大家的监督。由于职工食堂的饭菜质量和服务工作有了新的起色,就连一些住户同志也情愿携家带口的在职工食堂就餐了。为了便利干部职工的生活,职工食堂还在惊慌繁忙的工作之外,为干部职工家属供应馒头、花卷和一些卤制品,深受广阔干部职工的赞扬。专业好文档为您倾心整理,感谢运用当然,今年以来,我们虽然作出了一些工作成果,但距沙运司领导的要求和广阔干部职工的期望还有肯定距离。特殊是在沙运司目前快速发展的新形势下,我们的工作步伐迈得还不够大。这些,都有待于今后不断得到改进。三、今后的工作准备:一是要进一步

12、熟识做好生活综合服务工作的重要性和必要性。加强生活服务工作是沙运司党委、沙运司实行科学发展观,坚持以人为本,关切干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措。关切干部职工的生活服务问题,说究竟,事实上是一个政治问题、群众观点问题。因此,我们在思想熟识上要再深化、再提高,并将思想熟识转化为详细行动,想方设法,创建好的条件,更进一步办好职工食堂、款待所,以便利干部职工就餐和住宿,为沙运司的可持续发展作出自己应有的贡献。二是要不断强化治理,切实抓好服务上档次工作。下一步我们要做到围绕一个中心、出两为方针、实现三个转变、达到四个满意率。围绕一个中心,就是紧紧围绕沙运司的各项工作目标,把做好生活服务

13、工作与沙运司发展的大局紧密结合起来,以优质服务稳定民心,以满意服务赢得民心,从而达到凝心聚力,促进发展的目的。突出两为方针,就是要努力为干部职工服务,为干部职工办好事、办实事。通过我们的努力,真正使生活服务工作成为沙运司领导与干部职工相互信任的桥梁和纽带。实现三个转变,就是要实现思想模式、治理方式和工作作风的转变,把干部职工满意不满意作为检验我们各项治理工作的标准,不断促进各项工作上台阶、上水平。达到四个满意率,就是通过我们的努力,使职专业好文档为您倾心整理,感谢运用工食堂、款待所两个方面的服务满意率有较大提高,实现生活服务的社会效益和经济收入达到双赢的实际效果。三是主动负责,仔细搞好食物平安

14、和卫生工作。生活服务工作千头万绪,最根本的工作要求就是要对广阔干部职工的生命健康平安负责。因此,我们肯定要仔细贯彻食品卫生法,把依法加强食品卫生治理和各项生活综合服务治理工作作为头等大事,列入重要的治理日程,并做到责任到人,抓紧抓实,抓出成效。2022职工食堂工作总结320xx年初，依据学校所整体工作规划，并结合当前经济发展形势，提高了学校职工在岗就餐补贴标准，要求职工食堂加强基础管理，大力改革，进取创新开拓发展，强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必需着重做好服务工作，确保食品平安卫生，职工身体健康，到达“三满足”。在学校所领导的正确领导关切扶助下，在行政处领导的干脆领导和大力支持下，

15、在学校所各级领导的关切帮忙和各相关部门的协作帮助下，依靠学校所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力，较好地完成了全年的各项生产(工作)任务，取得了较好经济效益和社会效益，也为今后做好服务工作，积累了较多实践阅历和较好物质基础。一、全年主要工作指标完成情景：经营收入、经费支出、人员培训、食品平安卫生、其他等。二、依靠领导，依靠骨干，发动职工，整章建制，促进改革创新1、从20xx年4月份起，建立了以班组主管为核心的领导群体并依据学校所相关规章制度，结合职工食堂详细情景，制定了“工作人员非常标准守则”(后编印了工作人员岗位职责书人手一份)明确工作性质工作职责，工作规范，从组织上，思想上确立

16、了职工食堂要以改革求发展，以发展求生存的服务理念。2、从20xx年4月起，坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理睬，坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示规范服务等。从制度上确立了，职工食堂以规范服务，优质服务做好后勤保障的决心和信念。3、从20xx年4月起，申请添置电脑设备刚好驾驭市场供应讯息和各种有关食品卫生平安，新产品推介等情景，制定每更新周食谱支配生产任务，要求每个生产组每月推出不少于2个新品种，并依据学校所专家晚间门诊须要同步开设夜间餐饮服务项目，不断推出各种风味食品节令小吃，受到学校所职工和就餐人员好评。4、20xx年4

17、月起，接洽厂商，接连引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并刚好安放在手术室等相关科室，便利一线职工随时喝上可口的饮料，吃上美味的食品。5、20xx年4月起，下大力气改善员工餐厅环境重新调整布局增加设施，规范排队秩序，并在学校所职工的共同努力下，有效地解决了长期以来反映最大的问题。6、建立健全主管定期随访制度。7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。8、最重要一环，从20xx年8月起在学校所领导支持和各部门大力协作下，顺当完成学校所在职员工就餐卡更新工作，剔除了1400余张身份不明的餐卡，从根本上保障了全学校职工的用餐福利，最大限度获得实惠把学校所领导对职工的关切落到实处。三、依法依理人性化管理提

18、高全体工作人员的觉悟，发挥每个人的进取性克服困难，努力工作，确保食品平安卫生，确保圆满完成迎庆奥运(残奥会)等重大政治活动。今年夏季以来持续高温高湿天气，对饮食服务业是一个重大的挑战，尤其7、8、9三个月，操作间内温湿度常常会超过人们或一些主副食原料、成品的平安耐受极限。加上操作间狭小，库容严峻不足，极易发生腐烂变质问题，给食品平安生产和工作人员工作带来极大困难。在膳食科长的干脆领导下全体工作人员按各自分工，坚守岗位，尽职尽责按部就班地既要保证完成日常生产任务，又要忙前忙后地为各部门、科室送餐送水，尤其是依据学校所要求变更调整半成品供应时间以后，每一天仅在16：00至16：50之间不足1小时的

19、时间，完成大约8000至10000元的主副食产品供应量，难度之大可想而知，但工作人员尽管挥汗如雨，应接无暇，仍能坚持礼貌接待，规范服务，有求必应、有事必办，解除了职工后顾之忧，学校所职工对此较为满足。四、领导重视，骨干负责，全员发动，努力开创餐饮服务养分卫生科学合理新局面。1、在膳食科长亲自主持下各生产组按月(周)做好主副食供应安排，各餐饮品种，数量，并张贴到各个加工环节让每个工作人员随时看到使工作更加有目的性，先后次序，轻重缓急，等详细要求一目了然，削减了工作的盲目性，同时由于职责落实到个人，较好地解决了以往加工的产品口味不佳等问题。2、增加了许多主副食产品花色品种，其中大部分主副食花样等是

20、膳食科长亲自指导工作人员或参观其他单位、食品超市商店等场所取经学习试做出来的，这些也极大地促进了工作人员学习新学问，学习新技能，勇于实践尝试创新产品的进取性。3、克服人员紧缺，操作间狭小等困难适时开设小炒单炒供应服务，但由于餐厅面积及职工需求等条件所限就餐职工无法在较短时间内取到所到点菜品。五、领导挂帅，骨干把关，全员参加，加强职工食堂成本核算管理进取化解不利因素努力做好餐饮供应的同时，确保供应价格坚持稳定、经济收入稳定，盈亏标准贴合学校所制定的范围。为了快速扭转近年来由于经济发展形势改变造成的市场供应价格人工成本增加大涨等到不利因素，自_年4月以来，几次重点组织各供应厂家，商家(商贩)开会签

21、订供销合同，有效限制主副食原料质量，到达品种，质量价格相符，并要求主管各负其责，严把关口，发觉问题，刚好解决，在今年下半年市场供应形势仍旧趋紧，主副食原料价格，涨幅较大，人工成本持续增加的情景下，依旧坚持了较好的经济收入水平并始终确保月收入盈亏标准不超学校所规定范围。六、一些问题和今后设想1、由于面临拆迁，职工食堂一些正常工作受到较大影响，许多必需急办的事项只能议面不决，对此工作人员也有较多疑虑，对进一步做好餐饮供应服务可能有弊无益。2、除应对学校所正式员工进行相应技术业务培训外，似应对外来员工中来学校从事本职工作时间长，有必需组织管理本领，且已担当各组主管的较年轻的人员加大培育(培训)力度，

22、增加投入，定向培育，签订运用合同(协议)明确责权利，充分发挥他们的聪慧才智为学校所今后发展做出更大贡献。3、随着社会经济形势发展和人民生活水平不断提高，学校所职工对一日三餐养分卫生科学合理等方面要求也会越来越高，越来越详细，作为内部餐饮供应大户的职工食堂，其地位和工作性质日益显见不行或缺的重要性，尤其是在维护学校所正常运行的食品平安卫生方面，更是具有不行替代的优势，所以除引进必要的竞争外，也应对职工食堂加大投入，更新设备改善工作环境，以利今后更好地为学校所职工服务。4、鉴于职工食堂现有一些炊机设备老旧运用多年，失于修理保养，其环保平安耗能方面都有严峻问题丞待更新，提议学校处领导在统筹下年度学校

23、所经济规划时对此给以必需支配。即将过去的一年，职工食堂工作人员团结一心，全力以赴，在为学校所职工做好保障服务方面取得一些成果，也积累了许多阅历，展望明年，职工食堂工作人员有决心有信念，绝不辜负全学校职工的期望和学校所领导的信任，努力开拓创新，进一步做好服务工作争取为学校所发展做出更大的贡献。2022职工食堂工作总结4一、严格落实目标责任书，努力完成各项工作任务。20xx年上半年，职工食堂将厂部下达的目标责任书层层分解，下达到人，并以此作为考核员工业绩的依据。有了目标，就有了前进的方向，20xx年上半年，职工食堂取得如下成果：1、依据职工食堂初步统计，20xx年上半年累计共接待一线职工、外协人员

24、就餐五万多人次，平均每天三餐共接待近四百人次就餐。2、胜利筹办年饭及春节值班人员的就餐。依据厂领导的要求，一年一度的年饭由职工食堂筹办，接到任务后，职工食堂在服务生产一线职工的同时，马上组织人员，支配菜谱，组织货源，打算场地及所需用具，细致的值班人员支配、辛勤的努力没有白费，20xx年大年二十九年饭及春节期间的伙食赢得了厂领导及就餐职工的一样好评。3、紧跟生产一线，为生产一线的顺当生产供应坚实的后勤保障。20xx年上半年，依据生产进度支配，职工食堂和生产科取得紧密联系，合理支配班次，克服各种困难，保证了生产一线职工、外协技改人员、消防人员等人员的饮食服务。二、强化服务意识，提高服务质量。近几年

25、来，全免费工作餐已渐渐深化人心，就餐人数日益增长。为了提高职工食堂的服务质量，职工食堂从以下几个方面入手：1、搞好环境卫生，给就餐职工供应一个优良的就餐环境。20xx年上半年，职工食堂将卫生区域责任到人，分片包干，坚持做到餐前餐中有保洁，日日大清洗，周周大扫除。2、规范文明服务。职工食堂多次组织员工开会学习，并制定职工食堂员工行为规范，对全部员工的衣着、个人卫生、工作行为、文明用语等方面作了统一的规范，对于违反规范者，发觉一例，处理一例，绝不手软。3、合理支配菜肴，变换饭菜花色品种。依据不同的季节、不同的班次，职工食堂刚好组织厨师，献计献策，做到了日日菜更新，餐餐味不同。对于大夜班，职工食堂开

26、发了馒头、炒面、炒饭、瘦肉汤等等不同的花色品种；对于来自全国各地的外协技改人员，我们具体询问其口味，并适当在菜谱、口味上作出了相应的调整，满意了不同就餐者的需求。三、强化管理，健全和落实了职工食堂各项管理制度，真正做到有章必循，违规必究。详细表现在以下几个方面：1、加强全免费工作餐管理。针对全免费工作餐，职工食堂制定和完善了工作餐管理制度以及工作餐现场管理方法。在日常的工作中，针对工作餐中出现的问题，刚好实行措施，以制度、通知或温馨提示的形式，主动与生产科及广阔干部职工取得沟通，有效地维护了全免费工作餐的正常就餐秩序，保障了工作餐的正常运行。2、物品物料进货管理。在上半年市场物资价格飞涨的状况

27、下，职工食堂管理人员深化市场调研调查，货比三家，定点选购，有效地降低了物资选购成本。在年初，职工食堂组织管理人员分别对县内几家大型超市进行了走访，并经过数轮和经销商的谈判，最终确定大宗物资中，粮油从红安县王源昌购物广场购进，肉类从红安县红冠食品有限责任公司购进，这样有效地转移了职工食堂的购物风险，提高了职工食堂的选购平安系数。对于霉烂变质物品，坚决拒之门外，对于所购物品物料，坚决根据厂部有关规定办理出入库手续。3、平安管理。结合厂领导的平安会议精神，在每次的工作例会上，职工食堂始终将平安放在首位，以烟草企业平安生产标准化规范为标准，强化职工平安意识，做到警钟长鸣，尽可能将隐患限制在萌芽状态。2

28、0xx年上半年初，职工食堂将平安责任层层分解，将每一个岗位上的平安责任分解到人，并在日常的工作中加强监督检查。过去的半年里，职工食堂平安工作进行得绘声绘色，半年平安事故为零。四、工作中的不足。20xx年上半年，虽然我们取得了肯定的成果，但是我们的工作中也存在不足，详细表现为：1、思想政治工作有待提高。由于职工食堂绝大部份人员为劳务用工人员，人员更换频繁，导致思想政治教化跟不上，有时因为员工工作心情波动而给工作带来影响。2、在聘请厨师的更换过程中，由于厨师缺乏大锅菜的培训刚好间上的适应过程，工作餐菜肴在色香味形上存在不足。3、新进劳务用工人员平安教化有待提高。五、下步工作安排。20xx年下半年，

29、职工食堂除了一如既往地搞好饮食服务工作，还有如下准备：1、接着加强制度的执行力。职工食堂下半年将组织全部员工学习红安烟厂及职工食堂的规章制度、操作规程等。在今后的工作中，比照规章制度，该奖的奖，该惩的惩，真正做到按制度办事，以制度约束人。2、重点加强员工的思想素养教化，特殊是新进劳务用工的思想教化和平安教化，为工作餐的顺当进行打下坚实的基础。3、努力提高员工的技术素养和服务意识。下半年，我们将实行“走出去，请进来”的方式，以提高员工的业务技术水平和服务质量。4、接着狠抓平安工作。我们在下半年将在强化员工平安意识的同时，完善职工食堂的平安管理制度，并加强平安隐患的排查及整改，力争全年实现8040

30、03的平安目标。2022职工食堂工作总结5时间飞逝，茫茫碌碌中已近年末，转瞬间又过了一年了。回顾过去的每一天，我作为一名食堂工作人员，近一年来真正深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年 来的工作状况汇报如下：一、工作看法今年以来我们把切实做好各项生活综合服务工作当作全年奋斗目标，坚持以人为本，关切职工生活，为广阔干部员工办好事、办实 事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂真正成为干部职工满足的场所。特殊是八项规定出台以来，我们能够依据单位的实际，坚持对食堂员工进行“生活服务无小事”、“做好各

31、项接待和为员工服务是我们的本分”等教化，使大家从思想上相识到了做好本职工作的重要性， 从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，职工食堂的全部工作人员，都能不遗余力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的赞扬的。二、服务质量职工食堂的工作常常与干部职工打交道， 涉及大家的吃喝等一些详细问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种状况下，我们没有因为自己虽然做了许多工作但不到大家的认可而后悔， 而是不遗余力地搞好各项服务。今年以来，我们没有辜负领导和广阔干部职工的期望，以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创建良好的服务条件， 为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好

32、各项管理的同时，还在转变服务看法、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，实行了多种服务方式，尽量为干部职工供应便利条件。三、饭菜种类就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格根据上级领导的要求，在服务看法和饭菜质量上多下功夫。现在，职工食堂以一日两餐供应工作餐，每顿的主食都在五个品种以上，副食也在八个以上，并每顿都配有两个肉菜四个荤菜两个素菜和适口的汤。 为了做好这项工作， 职工食堂的管理、 服务和炊事员同志心往一处想的， 劲往一处使，一心一意地为干部职工供应满足和优质的服务。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱的，予以公布，便于接受大家的监

33、督。四、卫生状况我们本着主动负责的看法，仔细搞好食物平安和卫生工作。生活 服务工作千头万绪， 最根本的工作要求就是要对广阔干部职工的生命健康平安负责。因此，我们肯定要仔细贯彻食品卫生法，把依法加强食品卫生管理和各项生活的综合服务管理工作作为头等大事， 列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。五、人员协调协调是贯穿于工作各个方面的一项重要任务， 事务和服务都包含 着工作协调的内容。首先，要协调好上下级的关系，对上要敬重而不盲从，服务而不臣服，更不能违反原则。待下须以以诚、以情，不欺上瞒下、不搞不可一世。其次，要协调好内外关系，外求支持合作， 内求团结向上。 对外协调， 主要讲究相

34、互协作、 求同存异， 避开冲突， 营造良好的执法协作环境。对内协调，主要是要协调好食堂与各口的关系，要在敬重业务职权的基础上，化解症结，缩小冲突，团结协作，发挥整体效能，达到协调的目的。第三，协调必需要讲究方法。要实事求是的，从实际动身。防止以偏概全，只见树木不见森林。要从团结的愿望动身协调问题，求大同存小异。要严守公道，互不偏袒，要出于诚意和公心。不要从私人感情或局部利益动身，对待和处理协调工作。六、下一步工作安排第一，要进一步相识做好生活综合服务工作的重要性和必要性。 加强生活服务工作是我们报社实行科学发展观，坚持以人为本， 关切干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措。关切干部职

35、工的生活服务问题，说究竟，事实上是一个政治问题、群众观点问题。因此，我们在思想相识上要再深化、再提高，并将思想相识转化为详细行动，想方设法，创建好的条件，更进一步办好职工食堂， 以便利干部职工就餐，为报社的可持续发展作出自己应有的贡献。其次，要不断强化管理，切实抓好服务上档次工作的。下一步我们要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变。围绕一个中心，就是紧紧围绕报社的各项工作目标，把做好生活服务工作与报社发展的大局紧密结合起来，以优质服务稳定民心，以满足服务赢得民心，从而达到凝心聚力，促进发展的目的。 突出“两为”方针。就是要努力为干部职工服务，为干部职工办好事、办实事。通过我们的努力

36、， 真正使生活服务工作成为报社领导与干部职工相互信任的桥梁和纽带。实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变，把干部职工满足不满足作为检验我们各项管理工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。并通过我们的努力的，使职工食堂的服务满足率有较大提高，实现服务效益达到实际效果。当然，今年以来 ，我们虽然作出了一些工作成果，但距上级领导的要求和广阔干部职工的期望还有肯定距离。特殊是在报社目前快速改革发展的新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于今后不断得到改进。总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献

37、与合作的团队，共同为事业的发展而静默奉献。2022职工食堂工作总结6一、本人的工作看法 今年以来我们把切实做好各项生活综合服务工作当作全年奋斗 目标，坚持以人为本，关切职工生活，为广阔干部员工办好事、办实 事的重要方面切实抓紧抓好， 使职工食堂真正成为干部职工满足的场 所。特殊是我们能够依据本单位的实际，坚持对员工进行“生活服务 无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教化，使大 家从思想上相识到了做好本职工作的重要性， 从而自觉地投身到各项 服务工作中去。今年以来，职工食堂的全部工作人员，都能不遗余力 地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的赞扬。二、工作的服务质量 职工食堂的

38、工作常常与干部职工打交道， 涉及大家的吃喝等一些 详细问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种状况下，我们 没有因为自己虽然做了许多工作但不到大家的认可而后悔， 而是尽心 尽力地搞好各项服务。今年以来，我们没有辜负领导和广阔干部职工 的期望，领导以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创建良好的服务条件， 为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的 基础。我们在抓好各项管理的同时，还在变更经营模式、转变服务态 度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务 理念，实行了多种服务方式，尽量为干部职工供应便利条件。三、关于饭菜种类 就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够

39、吃饱那种一般化 的水平上，而是严格根据上级领导的要求，在服务看法和饭菜质量上 多下功夫。现在，职工食堂以一日三餐供应，每顿的主食都在六个品 种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。 为了做好这项工作， 职工食堂的管理、 服务和炊事员同志心往一处想， 劲往一处使，一心一意地为干部职工供应满足和优质的服务。职工食 堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的监督。四、关于卫生状况 我们本着主动负责的看法，仔细搞好食物平安和卫生工作。生活 服务工作千头万绪， 最根本的工作要求就是要对广阔干部职工的生命 健康平安负责。因此，我们肯定要仔细贯彻食品卫生法，把依法 加强食品卫生

40、管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事， 列入 重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。五、人员协调 协调是贯穿于工作各个方面的一项重要任务， 事务和服务都包含 着工作协调的内容。首先，要协调好上下级的关系，对上要敬重而不 盲从，服务而不臣服，更不能违反原则。待下须以以诚、以情，不欺上瞒下、不搞不可一世。其次，要协调好内外关系，外求支持合作， 内求团结向上。 对外协调， 主要讲究相互协作、 求同存异， 避开冲突， 营造良好的执法协作环境。对内协调，主要是要协调好领导与干部， 干部与干部，油田公司与二级单位、所属企业的关系，要在敬重业务 职权的基础上，化解症结，缩小冲突，团结协作

41、，发挥整体效能，达 到协调的目的。第三，协调必需要讲究方法。要实事求是，从实际出 发。防止以偏概全，只见树木不见森林。要从团结的愿望动身协调问 题，求大同存小异。要严守公道，互不偏袒，要出于诚意和公心。不 要从私人感情或局部利益动身，对待和处理协调工作。2022职工食堂工作总结7光阴荏苒，时间易逝，转瞬间一个新学期立即就要来了，在这一年当中，在校领导的带领下，在各位职工的紧密协作下，本着“为同学服务，为学生分忧”的宗旨，完成了应尽的职责，本学期为了进一步做好学生的餐饮工作，维护学生切身利益，有必要对过去的工作进行反思：一、过去工作的回顾1、制订并完善了各项管理制度。如：各类人员岗位职责制、服务

42、人员行为规范、服务承诺等制度，分别对食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料选购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。2，加强教化培训，提高了职工素养。带领职工到其他学校参观学习，学习兄弟学校的先进的管理阅历。另外，选送相关专业人员参与市里食品选购索证专业学问培训，消防平安学问培训，预防食物中毒专业学问培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生学问、消防平安学问、职业道德等系统学问培训，旨在提高每个职工的整体素养，更好地为学生服务。3、加强了硬件建设，杜绝事故发生。利用寒暑假对厨房进行了程度不一样的改造

43、、添置了部分硬件设备和用具，到达布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立平安生产领导小组，制定了“三防”预案，平安通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每一天管理员防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示语“留意平安、细心操作”，食堂供应的材料专人监管。除选购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项实行措施，消退生产中的各种平安隐患，确保操作平安和食品卫生平安。4、坚持优质服务，不断拓展服务理念。膳食做到以人为本，给学生创建了舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不

44、断拓展经营理念和服务理念。（1）、建立了“小吃一日一顿”，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。（2）、在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。（3）、想方设法限制成本，降低饭菜价格，切实让利于学生，厨房每一天为学生供应稀饭，确保学生真正吃到干净卫生的饭菜。（4）、开设优质服务监督台，设立餐饮服务热线电话，随时解决学生反映的问题。（5）、带给助学岗位18个，解决了特困生的燃眉之急。5、食堂在“规范”落实的工作中，实行了多方面的措施；（1）、对原料的选购、验收、入库、出库、保管严格把关；对不贴合要求的原料坚决拒收。（2）、对卫生严格制度化管理，分

45、工清晰，职责明确；在工作人员削减的状况下，也能保质保量地完成日常卫生工作。（3）、本学期每周为学生带给凉茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的汤都依据气候季节为师生制作，使师生有更强壮的身体，能更好地投身教学（4）、在对员工的日常管理中，人制度加情感用自人的行动去管理，用指导去管理，在不断的教育下，员工能从指派工作到自人指派工作的转变；（5）、开学初由于人员变动太大，发觉食品质量有所下滑，故立即对食堂全体工作人员做了调整，目的是要更加有效地体现增效的效果，虽然，此时食堂连续离职了多位员工，但人们的整体工作没有受到影响，而是全体员工团结协作，忘人工作，食堂工作虽然得到了学校领导以及全校师生的认可，但离人

46、们的目标“创一流的食堂”还有必需的距离，人们全体员工必需会在学校领导的先进理念指导下，在总务处主管领导的带领下，不断完善自人，不断提升自人，尽早尽快实现人们的目标，为学校创一流学校而贡献人们的力气。由于人对餐饮工作高度重视和常抓不懈，给人校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增加了全体炊事人员的平安卫生意识和职责感，构成良好规范的卫生习惯，使人校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和必需的成果，确保了学校的稳定和发展。目前针对此刻职工人员少，工作量大，人将知难而进，创建条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将人校饮食工作推向新的起点，创建新的辉煌。二、存在

47、的问题1、要进一步提高管理水平和业务潜力，尽量不造成有工作失误损坏食堂利益。2、要搞好财务的开支，主要是执行的力度不够，食堂借支太多，要进一步理顺财务室与事务室的关系。3、食堂的骨干人员很欠缺，整体素养很低。4、要合理建设食堂硬件设施，尽量削减奢侈和重复建设。5、教化全体工作人员要留意节约增收。三、改善的措施1、进一步搞好民主监督管理，发挥工会专心参加监督的管理，仔细理解学校经费清理小组的清查看法，加强有效的改善措施，仔细听取师生对改善食堂的看法。2、规范食堂财务账目，加强成本核算，维护学生的利益，接着实行三公开。3、加强职工业务培训，成为有技术、精业务，懂服务、会育人的好职工。4、加大清洁卫

48、生和食品卫生的管理力度，做到平安、卫生的为师生服务。5、搞好食堂的硬件设施建设，使食堂向现代化迈进。6、发挥管理干部的一技之长，激励职工多动脑筋，多想方法，同心协力把食堂办好。路漫漫其修远兮，吾将加倍努力而为之！在过去的一年来，虽然取得了一些成果，但存在问题不容忽视，让人们在新的一年里，仔细应对存在的问题，克难奋进，团结一心，细致探究，努力办好食堂，以新的业绩为校争光。2022职工食堂工作总结8时间过得真快，茫茫碌碌中一个学年已经过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不行或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不行缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不行能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职