酒店营销活动方案创意方案.docx
《酒店营销活动方案创意方案.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《酒店营销活动方案创意方案.docx(68页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、酒店营销活动方案创意方案酒店营销活动方案创意方案(通用6篇) 酒店营销活动方案创意方案 篇1 一、打好经营基础餐厅经营的基础可以概括为“一个中心”和“两个基本点”。1、餐厅经营的“一个中心”。餐厅经营的中心是市场,是目标顾客。餐厅必需关注市场,以市场为导向,围绕市场开展工作。餐厅以市场为中心就是要遵循市场规律,做好市场调查,了解市场需求,不能靠主观臆测进行经营,而要随市场改变刚好调整经营策略,有目的的开展餐厅经营活动。2、餐厅经营的“两个基本点”。市场经济无时无刻不存在竞争,有时竞争还是特别残酷的。餐厅要在激烈的竞争中获胜,必需首先练好内功,把企业内部各方面的工作管理好、协调好,才能增加经营实
2、力,在变化莫测的市场中立于不败之地。要做到这一点,就要在培育和造就高素养的员工队伍以及树立正确的经营理念上狠下工夫。这是餐厅经营的两个基本点。餐厅服务的生产与消费是同时发生的,客人与供应服务的员工接触也是多层面和广泛的。没有一流的员工,就不会有一流的服务;没有满足的员工,就不会有满足的客人。员工是餐厅最珍贵的财宝和资源。培育和造就具备良好素养,丰富学问,娴熟技能,规范礼仪,诚信商业道德和热忱工作看法的员工队伍是餐厅经营最根本的工作。餐厅是传统的服务行业,服务要尊客为上,让顾客来到餐厅切实感受到宾至如归、到处满足。做到这点,就要在餐厅上下全面推行“来宾至上”的经营理念,树立“使顾客满足为第一己任
3、”的工作理念,全方位为顾客着想和服务,从思想建设上奠定良好的经营基础。二、经营要有创新思维社会更加展,市场越细分,餐厅经营越应当专业化。我国近年来餐厅产品雷同、一模一样、百店一格的现象比较突出,致使餐厅间竞争愈演愈烈,导致成本上升,效益下降。消费者需求的多样化,要求餐厅产品也必需多元化。餐厅硬件不能一味攀比豪华、气派、大而全,而应当立足于在有限的投资中尽量设计出各自不同的风格、品尝、气氛和文化特色。餐厅软件也要在具备“老三化”(规范化、标准化、程序化)的基础之上做到“新三化”(特性化、特色化、形象化)。餐厅假如不去进行这种创新改造工作,就会被市场无情地淘汰。餐厅创新要遵照看客的要求去进行,充分
4、征求顾客的看法,听取多方面的反映。对于老顾客应主动征求改进看法,刚好改进工作,使老顾客不断感受到新的服务和新的改变,提升他们对产品的忠诚度。对于新顾客要加强宣扬餐厅的功能特色,突出与其他餐厅不一样的地方。要留住顾客,产品就必需有改变、有创新、有突破。餐厅若要表现出别出心裁的差异性,最简单的突破点就是文化。文化的地域特点特殊明显,入住的客人绝大多数是异地客人,且越高客人与餐厅所在地的距离往往越远,文化差异性也就越大。餐厅可以在房屋造形、室内装修、服务人员服饰、服务形式、饮食文化、背景音乐、消遣活动等方面突出表现本地方特点,吸引顾客选择自己的餐厅消费。餐厅供应的是生活服务,客人的一般心理总是求新、
5、求异、求变的,对于异地的各种文化往往表现得乐意接受。假如在服务中一味去迎合客人原有的生活方式,不肯定能取得志向效果。因为客人来自四面八方,程式化的模式不行能适应全部客人,有时候客人或许会觉得这种迎合是一种蹩脚的服务。当然,创新服务不能强加于人,要给客人供应多种选择的余地,并敬重客人的选择,做好特性化服务。三、做好餐厅内部营销餐厅内部营销就是餐厅内部全员促销,这是餐厅营销的接着和延长,是节约营销成本的形式。首先,内部促销是面对已经入住的客人或老顾客进行的促销,稳住已有的顾客就是稳住已有的市场份额。其次,内部促销不须要专职人员,与外部促销活动相比既简单又便利。从总经理到服务员,从前台到后台,人人都
6、可参加,餐厅全员都是义务推销员。只要把全体员工的主动性、主动性调动起来,再适当地驾驭一些方法和技巧,餐厅就会形成强大的内部推销力气。再其次,内部促销不须要特地的经费投入。它不象广告、公关等要有专项经费开支,而是在完成本职工作的同时,不失时机地、恰到好处地向客人推销,只需多一些敏捷的方法、语言技巧和形式的变换而已。这是成本最低,见效最快的促销手段。另外,内部促销不受任何限制,在服务过程中随时随地都可以绽开促销,特别便捷。所以,内部促销是一种特别有效的营销。它是外部促销的一种延长。内部促销取得成效的保证是服务的优质化。只有优质的服务才会令客人满足,才能让客人乐于接受内部促销的诱导,情愿增加消费和再
7、次消费。此外,建立健全一套激励内部促销机制是做好内部促销、树立全员营销意识的制度保证。酒店营销活动方案2一、主题:金榜题名时 明珠谢恩情二、时间:7月20日8月30日三、地点:_寨大酒店四、对象:被国家或省级正规院校录用(含本科和专科)、家在市区且经济条件比较好的考生家长五目的:1、紧扣社会热点,抓住“高考经济”,特殊推出升学宴策划,借此提升酒店经营效益;2、通过别出心裁的高考升学宴策划,满意家长和考生的傲慢感和荣耀感,并感染现场的亲朋好友,通过提升酒店美誉度来吸引潜在客户,为酒店的后续经营带来潜在效益。3、有效运用“心理营销”,结合“情感营销”,通过提高服务附加值等方式,限度的满意客人的心理
8、需求和情感需求。六、前期宣扬“纳客”方式:通过市场营销代表前往各中学学生工作处及邮政局搜集高考被正规院校(含本科和专科)录用的学生资料及家长资料,筛选出家在县城、且经济条件比较好的家长资料,营销代表先打电话过去代表_寨酒店表示庆贺,并预约时间和地点送上酒店特制温馨贺卡,邀请其前来酒店举办升学宴,同时告知升学宴的特殊策划及心动实惠政策,吸引其如约前来预订。(贺卡详情见附件一)七、升学宴流程策划:为了限度的满意家长和考生的荣耀感与虚荣心,吸引现场全部来宾的赞美与艳羡之心,本策划方案将在升学宴流程上做出重点策划,旨在通过一系列新奇、新颖的策划活动来提高酒店服务附加值,得到现场全部来宾的高度赞同,为考
9、生及家长留下刻骨铭心的美妙回忆。同时利用“边际效益传播效应”吸引其同学甚至现场的亲朋好友在举办各类宴会时首先选择我酒店。1、17:30-17:50:宴会厅播放喜庆乐曲及歌曲,供来宾倾听。4、17:50:喜宴正式起先,考生(男生穿上黑白配燕尾服,女生穿上白色礼裙)在承情处旁就位。5、17:55-12:05:荣誉宝座问鼎仪式。宴会厅正中间过道铺上红地毯,红地毯的终点设有一个小舞台,考生站在舞台上,前面为两名礼仪小姐,两人一人拿盘子端一束鲜花和一张贺卡,两人伴着激扬的音乐走上舞台然后将鲜花和贺卡送上舞台给考生。6、18:05-18:10:考生发表荣誉宝座感言,播放背景音乐掌声响起来。7、18:10-
10、18:15:花季感恩仪式。背景音乐播放感恩的心,请考生家长及两位老师代表上台,由考生分别为父母及老师送上慰问鲜花及感恩贺卡,并向父母、家长及现场的来宾三鞠躬,一鞠躬感谢父母的哺育之恩,二鞠躬感谢老师的培育之恩,三鞠躬感谢现场全部亲朋好友在成长过程中赐予的关切和支持!8、18:15-18:20:烛光许愿仪式。礼仪小姐将蛋糕车推上主席台,考生对着蛋糕、烛光许愿,并跟在座的亲朋好友共享蛋糕。播放背景音乐明天会更好。9、18:20-12:25:家长开怀感言:邀请考生父母上台发表傲慢感言,与此同时播放背景音乐明天会更好。10、18:30起先午宴。 酒店营销活动方案创意方案 篇2 一、任务概述饭店位于上海
11、的虹桥高级商住区,以商务客人、会议客人作为主要的目标市场。在森林般茂密的花园里、标准的网球场上,可以看到悠然漫步、运动健身的客人,幽静中充溢了生命的活力。为了充分利用饭店现有资源,进一步拓展经营市场,拟开发婚宴组合产品。婚宴市场的需求量足以成为饭店的又一个经营热点,预料能给饭店带来15%的销售收入。二、市场分析据不完全统计,目前上海饭店餐饮生意中的30%的营业额来自婚宴。饭店之所以对婚宴客人有吸引力,主要有如下一些优势:(1)饭店环境优雅,“够派头”、上档次;(2)有客房,可供客人闹新居;(3)配套服务内容多,节约了客人的精力。新人们对婚礼及婚宴的看法是:结婚是一辈子的事情,应当隆重一些,但他
12、们又不想为此花费太多的精力。明显,婚宴市场的需求,饭店大多赐予了满意。在占饭店餐饮营业收入30%的喜筵中,大多价格在1000多元,假如婚宴策划更有些情调、内容更丰富些、服务更周到些,信任有一部分客人情愿出更高的价格来购买更值的产品。上海饭店中,花园饭店的婚宴起价每桌为1888元,他们有别于一般的饭店婚宴。三、饭店环境、设施和服务项目概况1、饭店的地理环境饭店位于虹桥路中段,虹桥路是上海西区的一条重要通道,四周集中了世贸城、国际贸易中心、国际展览中心、友情商城等高级商展、商住场所。此外,这里也走上海最主要的高级住宅区、外籍居住中心区,如古北新区、龙柏花苑、锦江经纬、皇朝别墅寄。2、饭店的服务设施
13、优势饭店的面积是其他任何竞争对手所不行比较的,拥有上海商务饭店中的花园,森林般自然、宁静、怡人,品种达上百种之多的花卉,把园地装扮待格外娇艳。园内奇妙地级考几块湖面,你可以在她的旁边观赏倒影或是垂钓,间或在你不经意时,会有小鸟过来与你对话。这里有一种世外桃园的感觉。饭店的客房掩隐在树林之中。客房内有电视、小酒吧、电话、七国语言的电视频道及与机场同步的即时航班信息频道等,可享受免费送报、擦鞋等服务。3、饭店服务项目1)四季厅宴会厅,可容纳250人同时用餐,供应中式菜点。营业时间为上午11点至晚上11点。2)末莉厅装潢华丽,可容纳100人宴请。营业时间为1100至2400。3)莲花厅是一个点菜厅,
14、有茶位150个,经营上海菜为主。营业时间为700至2400。4)沙逊花园餐厅走一个西餐厅,德国厨师主理。营业时间为700至2400。5)饭店还供应野外烧烤,可供近千人举办野外冷餐会。饭店的综合部是沪上设施、项目最齐全的综合部,拥有室外标准网球场、室内标准游泳池、壁球、桌球、保龄球、健身房等健身消遣项目。四、婚宴目标顾客饭店的主要客源市场来自外籍职员、社会名流、外资商社、银行及证券机构等,这些客人层次高、消费额大,对饭店产品服务质量要求高,对环境也比较挑剔,所以,婚来宾人的层次也要高些。依据饭店的特色,通过设计独特的婚宴包价,将目标市场定位在月收入3000元以上的白领阶层是可能的。每桌筵席的为:
15、1588+15%服务费。五、竞争对手状况这一目标市场的主要竞争者是花园饭店的“花园婚典”。花园饭店推出的主题是;锦绣婚宴在花园。一年实行四次婚宴发布会,请有关婚宴公司帮助,展示婚宴模拟程序。1、主要产品:1)1888元/桌2)2880元/桌3)3280元/桌2、主要享受项目:1)每桌精致菜单2)主桌精致鲜花3)嘉宾签名册4)新娘换衣室1间5)婚宴当晚免费停车券2张3、婚礼程序策划1)供应红地毯、音响、音乐、灯光2)供应婚礼附属商品服务4、凡惠顾8桌以上可以享有:1)新婚当晚蜜月标准房1间2)新人次日玫瑰餐厅早餐3)新居内鲜花1盆4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画1幅5、凡惠顾12桌以上可享有:1)
16、新婚当晚蜜月标准房1间2)新人次日玫瑰餐厅早餐3)新居内鲜花1盆4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画巨幅5)新人午夜喜点6)新婚次日饭店专车送新人6、凡惠顾20桌以上可享有:1)新婚当晚蜜月标准房1间2)新人次日玫瑰餐厅早餐3)新居内鲜花四盆4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画1幅5)新人午夜喜点6)新婚次日饭店专车送新人(限市区内)7)玫瑰餐厅周末自助餐券2张六、婚宴产品组合方案依据上述分析,饭店应利用独特的资源优势,设计竞争对手所没有、所无法仿照的产品,就有可能取胜。(一)婚礼形式1、中西式婚礼仪式在漂亮的花园草坪上,缕缕阳光,小鸟嬉闹乐队在演奏者欢快的乐曲,迎宾小姐、先生穿着中式(或西式)盛装,按中
17、式(或西式)程序欢迎新人们绿色的草坪,嫣红的地毯,专业的服务,让您倍感别出心裁的温馨爱恋,纯净的纱裙漂流在草坪浪漫的微风里。让新人们记住这花、这天、这气氛、这日子。(饭店供应迎宾小姐、先生和阅历丰富的司仪,代请乐队。)2、焰火晚会(价格视婚宴规模协商)当筵席结束后,夜色中星星闪闪,灯光点点的花园里,喜庆的焰火在空中缤纷。人们拥着新人,这样的情景,使婚宴进人高潮。(饭店位于内环线之外,允许放焰花,这是一个有利条件。)3、浪漫同心结仪式在花园里,有很多高大的树木,新人们可以把心爱的物品挂上树,佳偶天赐,眷属终成,爱的坚决与永恒在此同心留驻。(饭店供应细心设计的升降台)4、水上婚礼(价格视婚宴规模协
18、商)饭店的室内游泳池宽敞、气派,在蓝色的水波上搭一舞台,上铺红地毯。婚礼仪式就在这里实行。蓝色是永恒,爱情是蓝色的。(饭店布置)5、花好月圆宴经典欧陆风尚的花园自助茶(苓人200元起)上海滩的户外草地餐厅,让人生中最美的一季永存真挚的诗篇。(二)婚宴产品组合1、龙凤呈祥宴(每席1588+15%服务费)凡惠顾10席以上,可获赠:(1)蜜月房一晚(或供应豪华行政房一晚,补差价88元);(2)客房内精致鲜花篮和鲜果蓝各一份;(3)次日沙逊花园西餐厅欧式自助早茶两份(4)婚宴中雪碧、可乐、青啤畅饮(2小时);(5)供应主桌鲜花布置;(6)供应音响设备;(7)供应大巴士一辆接送客人(30公里内);(8)
19、供应来宾泊车车位。2、玫瑰双人行(每席1888+15%服务费)凡惠顾10席以上,在获赠18项基础上再增加或升级为:(9)第1项中蜜月房升级为秦华行政房;(10)第3项升级为次日早餐送房服务;(11)供应隆重婚礼仪式(视当日天气而定);(12)供应迎宾花门1个;(13)供应香槟塔;(14)主桌赠送张裕大香槟1瓶;(15)赠送三层喜庆蛋糕1只;(16)嘉宾签名册1本;(17)实行浪漫同心结仪式(视当日天气而定);(18)制作婚礼VCD(像带由新人供应)。3、豪华连理宴(每席2388+15%服务费)凡惠顾10席以上,在获赌1-18项基础上再增加或升级为:(19)第9项中蜜月豪华行政房两晚;(20)入
20、住期间,综合部全部项目(美容、按摩除外)对新婚夫妇免费开放(21)每桌赠送鲜橙汁两筒;(22)主桌赠送龙凤立雕1座(23)每桌赠送王朝干红1瓶(24)主桌赠送进口香槟1瓶(25)赠送自然精致押花1幅。4、珍贵同心宴(每席2888+15%服务费)凡惠顾10席以上,在获赠l25项基础上再增加或升级为:(26)第9项中蜜月豪华行政房升级为豪华套房两晚;(27)供应婚宴前花园婚礼仪式的迎宾饮料(雪碧、可乐、锦碧矿水、青啤);(28)每桌赠送王朝干红两瓶;(29)赠送量身定做的主题漫画、饭店婚房布置;(30)奉送价值1000无的龙柏消费券。七、广告策划(一)广告创意和策略主题:_您的爱情伊甸园表现:1、
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 酒店 营销 活动 方案 创意
限制150内