酒店工作会议纪要.docx

《酒店工作会议纪要.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店工作会议纪要.docx（22页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、酒店工作会议纪要 酒店工作会议纪要 篇1 会议时间20xx年7月23日会议地点三楼会议室和酒店外场会议主持人会议记录人参会人员酒店全体员工会议主要内容消防演习培训内容一、在职员工必需具备的实力。1、全部员工必需接受消防学问及好用技能的培训,必需做到一懂、二知、三会。一懂:紧急状况下平安疏散，二知:火警电话号码119灭火器材的放置地点和位置，三会:会报火警会运用灭火器会扑救初起火。2、结合酒店及员工所在岗位的特点,做好针对性的消防培训。3、定期做消防演习及消防学问的再培训。4、入职员工须经过保卫消防培训后,方可上岗。二、培训内容如下:1、简洁火灾扑救学问、逃命方法(理论学问讲解);1简洁火灾扑救

2、学问：发生火灾时的处理程序A、一般火灾的处理程序(以下不包括特别状况)1、一般状况下，发生火灾后应同时刚好报警、同时组织灭火、同时组织人员疏散;2、当现场只有一个人时，应一边呼救，一边进行处理，必需尽快报警，边跑边呼叫，以便取得他人的帮助;3、报警电话：公安消防队119公司消防限制室：内线：35630或者35606外线：3575630或者3575606B、报警时应留意什么问题?发觉火灾快速拨打火警电话119。报警时镇静冷静，要讲清具体地址、起火部位、着火物质、火势大小、报警人姓名及电话号码，并派人到路口恭候消防车。C、发生火灾时如何救人?1、缓和救人法：在被火围困人员较多时，可先将人员疏散到本

3、楼相对较平安的其它地方，再设法转移到地面;2、转移救人法：出口被封锁时引导被困人员疏散到屋顶或其他平安地点，利用各种方法通知地面人员，等待救援;3、架梯救人法：利用各种梯和登高工具抢救被困人员;4、绳管救人法：利用建筑物的室外各种管道或室内可利用的绳索实施滑降;5、限制救人法：用消防水枪限制防火楼梯的火势，将人员从防火梯疏散下来;6、拉网救人法：发生有人急欲纵身跳楼时，可用外套、被褥、帆布等拉成一个救生网抢救人员;2自救逃命方法：当发生火灾时应马上组织人员扑火、疏散并刚好报警，必要时应利用各种通道逃命，如：(1)利用就近门窗(2)利用落水管(3)利用成品布代替绳索(4)利用消防水带代替绳索。如

4、无任何逃命方法，可到地面人员看得到的地方大声呼救。留意：逃命时应采纳弯腰的姿态，并利用随身毛巾或衣物等捂住嘴和鼻子，以免吸入烟雾中毒，绝不能躲到某个角落里。2、怎样运用灭火器，现场示范;1灭火器的运用方法与灭火类别本公司范围内所配备的灭火器均为ABC类干粉灭火器(1)、ABC灭火器可以灭哪些种类的火灾1、扑救A类火灾;指含碳固体可燃物，如木材、棉、毛、麻、纸张等燃烧的火灾;2、扑救B类火灾;指甲、乙、丙类液体，如汽油、煤油、甲醇、乙醚、丙酮等燃烧的火灾;3、扑救C类火灾;指可燃气体，如煤气、自然气、甲烷、乙炔、氢气等燃烧的火灾;4、扑救E类(电气)火灾;(2)、手提式灭火器的运用方法1、手提灭

5、火器快速奔赴火场;2、到达火场25米(因火势大小而定)停下，拔下平安销;3、一手握紧胶管、一手按下压把，对准火焰根部起先喷粉灭火;C、运用灭火器时的留意事项?1、最好将灭火器反复颠倒几下，使干粉易于喷出;2、灭火器应对着火焰的根部喷(扫)射;3、人员应站立在上风口;3、怎样运用室内消火栓，现场示范;(1)、消火栓的运用方法1、打开消火栓箱门;2、取出消防水带，向着火点绽开;3、铺向着火点水带的那一侧接上水枪;4、水带的另一侧连接消火栓;5、握紧水抢头及水管，打开消火栓阀门，即可灭火;(2)、直流水可以灭哪类火灾1、扑救A类火灾;2、直流水不行以干脆用于扑救除A类火灾以外的火灾，直流水干脆用于其

6、它类时易造成火灾扩大，应将水柱朝火源的上空喷射，让水柱自然下落灭火，防止干脆运用时水流过大造成火势的扩展。(3)、运用消火栓时的留意事项1、在消火栓箱门无法打开时，可以用四周的硬物将玻璃击碎;2、消防水带应平铺绽开，禁止打结;3、直流水不行扑救带电电气火灾;4、直流水不行扑救A类火灾以外的火灾;4、怎样扑救初起火灾及逃命方法，现场示范;扑救初起火灾：一般来讲，初起火灾燃烧范围不大，旁边温度不高，燃烧扩散速度较慢。这时，我们应当保持头脑冷静，抓住这一灭火有利时机，快速组织人员就近利用灭火器材进行扑救，并通过手报按钮、内线电话、无线对讲机等通讯工具向消防监控室报警，同时向公安消防队报警。灭火人员应

7、正确驾驭灭火器材的运用方法，以快攻、隔离、堵截等灭火战术方法为主进行扑救。火灾被扑灭后应留人看管现场，防止死灰复燃。逃命方法：1、熟识环境，暗记出口2、保持冷静，寻路逃命3、毛巾妙用，过滤烟毒4、明辨方向，逃离火场5、烟雾场所，匍匐前进6、结绳自救，脱离险境7、堵塞门户，固守求生8、身处高楼，沿梯下跑9、借助器材，火口脱险10、走投无路，厕所避难11、利用阳台，转移疏散12、敲盆晃物，寻求救援5、怎样做好各部门防火意识(理论学问讲解)。人的生命只有一次，当你来到这个世界上的时候，你是幸运的，但同时你也起先了一趟没有回头重来的旅程，因为生命不行以轮回!生命对于每一个人而言都是珍贵的，只有珍爱生命

8、，我们的生活才能华蜜美满。现在社会生活中，火灾已经成为威逼公共平安，危害人们生命财产的一种多发性灾难。据统计，全世界每天发生火灾10000起左右，死亡20xx多人，伤30004000人，造成干脆损失达10亿多元。给国家和人民群众的生命财产造成巨大损失。因此各部门要严守消防平安管理规定，不能玩忽职守，仔细做好预防工作，精确操作各种仪器设备，正确运用全部设施，提高自己的消防平安意识和现场灭火的实践实力。三、消防平安学问问答1.我国的消防方针是什么?答:我国的消防方针是:"预防为主,防消结合"。2.火灾的危害是什么?答:火灾的危害是给人类带来破坏、苦难、死亡。3.火灾的特点是什么

9、?答:火灾的特点:(1)突发性(2)多变性(3)瞬时性4.扑救火灾的几种方法?答:扑救火灾的方法有四种:(1)隔离法(2)冷却法(3)窒息法(4)抑制法5.燃烧的几个阶段?答:燃烧共分五个阶段:(1)初起阶段(2)发展阶段(3)猛烈阶段(4)下降阶段(5)熄灭阶段6.干粉灭火器的结构和运用方法?答:干粉灭火器的结构为:喷嘴、压把、保险栓、气瓶、粉桶、粉管、胶堵等组成。7.火灾现场逃命的途径有哪些?答:火灾现场逃命的途径有:门、窗、平安出口、消防电梯、疏散楼梯、逃命滑梯、阳台、屋顶、下水管道、紧急出口等。8、灭火器运用方法A.提起灭火器,拔掉铅封和平安栓。B.对准火源根部左右扫射。9、两盘水带运

10、用方法图A.甩开第一盘,将第一节水带的一个接口连接在分水器上B.将第一盘水带的另一接口,连接在其次盘水带。C.甩开其次盘水带,将其另一端接上水枪,对准火源根部,左右扫射。 酒店工作会议纪要 篇2 项目名称：兴义森垚酒店项目项目进行阶段：启动会会议地点：义城·山水销售中心二楼会议室业主方参会人员：梁老师、陆总、赵总、张总、曹总，姚经理华美项目组参会人员：曹总 李经理 唐小姐会议主持：甲方酒店部经理 姚小舟会议主要内容：(详见附件)1. 业主方对项目的基本状况进行了介绍2. 华美对工作的流程进行了介绍3. 双方就项目业态配套尤其是会议会展部分及酒店布局进行探讨4. 业主方领导对项目表

11、达观点5. 业主方对项目顶层设计进行介绍6. 疑点沟通梁老师观点：1) 业主方的团队是特别优秀的，设计定位是顶层设计，这是一个特别规的房地产开发，这个项目要同步做文化。希望这个项目可以做成一张与世界对话的名片，与世界沟通的窗口。项目的后发优势也特别明显(如顶层设计、专家参加)。2) 项目的定位：最原生，最自然，最漂亮。同时项目的目标市场为：40-80岁有钱有闲的人，并由他们带来更多的酒店创意与人气3) 期盼业主方与华美在酒店中共同创建，希望华美充分了解该项目。赵总观点：1)希望会展酒店的可研能够从市场定位，酒店运营，酒店群(资源共享)等方面进行考虑。2)对酒店群进行解析：A. 会展中心酒店要做

12、成一个规模酒店，它有肯定的规模，从而协作会展中心。B. 几个特色的酒店(如高尔夫球、温泉、主题等)则不肯定追求规模，希望做出肯定的主题与风格。C. 功能的业态分布上要合理，且不要造成资源的奢侈。3)对会展酒店的解析：会展中心的酒店已经固化了，因此要从已经固化的会展酒店起先，再对酒店群进行方向参考。A. 会展中心将于今年年末投入运用，而会展中心酒店的数量已经不行变，客房规模为250间，还有一块预留地，可再建100 间客房。而近期，20xx年主要实现250间客房。希望华美着重考虑酒店与会展中心如何兼顾，尤其是后期的运营，两个要如何配套，如何实现融合。从细微环节上说，会展中心可以是酒店的一部分，酒店

13、也可以是会展中的配套。B. 业主方希望华美先从设计优化会展中心起先华美观点：正常状况下先是进行酒店定位，再优化。假如业主方希望我们设计优化同步或者先期进行的话，会存在肯定的风险，后期存在调整的可能性。4) 业主方想了解会展中心应当设置什么内容，如何满意论坛会议的要求，以及如何加强会议功能，赵总对目前的功能设置并不满足。A. 从功能平面上应当添加什么来满意要求;B. 从软件/硬件上要配置什么。5) 政府的强制性要求：会展年底要开业，并且主会场容纳1000人。业主方希望华美不要顾及甲方，完全从市场的角度来定位酒店。 酒店工作会议纪要 篇3 会议时间：会议地点：主持人：参会人员：会议记录：文件号：一

14、、酒店近期总体工作1、值班经理工作，值班经理值日是我们酒店一项重要的基本制度，与别的酒店值班经理的工作职责、工作内容不一样，请各经理留意调整自己的工作思路，把握自己的工作重点，学会发觉问题、思索问题并解决问题。每天轮到谁值班，谁就要从早上起先清晰知道酒店是一个什么样的经营状况，员工、环境、来宾、公众处于一个什么状态，我们怎么样去维护正常的经营秩序。值班不是对他人管理的事务指手画脚，而是去补位、去沟通、去改善。2、就现在的状况来讲，各经理要在以下几个方面做出改进。1)要有服务理念。从自己起先，带头执行好速8酒店干净、有好的服务理念，并把酒店服务十八条要素向员工灌输和督导实施，请制定经理学习十八条

15、要素安排，各部门制定自己的安排，从下周起先学习培训。酒店在5月10号起先抽查，假如员工不知道或部门不组织，扣除部门经理5月全月效益。2)建立健全各自部门管理制度和操作手册。请各自比照现有的工作岗位、工作内容、工作步骤、工作标准和留意事项，有针对性的就我们现在的突出地方进行调整和优化，努力为来宾营造一个良好的体验环境。请蔡竹支配探讨，制定实施。3)注意质量管理。客房卫生在人手少的状况下，每天支配两间细致抹尘、清洁水壶水垢、电话消毒、房间吸尘等，做好相应记录，循环支配。前台尽量削减服务中的差错，提高员工语言实力。工程支配好设备设施的运用检查及记录，节约用水用电。保卫的工作内容和工作中的重点要让员工

16、清晰。每天值班经理必需给当值中夜班员工开会，明确当天的工作重点及留意事项，并在日志上记录，以上请各自遵照执行。从4.25日起不开会不记录一次50元。4)培训管理。请制定酒店整体培训安排，请各部门制定五月培训安排，并仔细培训，请董强做好培训记录管理。5)员工管理。包括员工聘请、纪律、行为、规范、考评、激励请各位下功夫，动脑筋，花心思做。6)沟通。近段时间，大家在沟通上存在许多问题，如各自为阵，自以为是，不虚心接受他人看法，自己清晰的事情懒得给别人说，也不管别人怎么样，上述问题如不好好自我反省，将会影响我们团队的和谐及凝合力，请大家三思。每次例会各自要将自己在一周内的工作和须要大家留意的地方做具体

17、的交代。各位经理也请自己仔细翻阅值班记录、来宾协议，妥当处理工作。7)加强自身的业务学问学习。我们一再强调，酒店管理不是凭感觉和阅历管理，而应当是靠科学和制度规范来管理，各经理在业务学问上还有许多须要提高的，自己要努力提高业务实力。二、前厅1、前厅人员紧缺希望人事部尽快解决。2、前厅经理加强前厅各项工作的检查力度及新员工的培训工作。三、客房1、客房经理督导消毒人员根据规定的标准及程序来完成各项消毒工作及84消毒液的配比。2、楼层加快布草间的清理工作。3、客房晨会培训卫生学问，加强服务人员的卫生学问。4、特殊强调酒店各部门员工当班期间严禁外出帮客人购买任何东西，各部门培训时必需强调其中利害关系。坚决杜绝类似事务的发生。5、楼层新员工不稳定培训跟不上主要缘由是文化底子低，培训时接受起来比较慢。客房经理必需克服以上困难加强新员工的培训工作，尽快的提高酒店的服务质量。四、保安、工程1、加紧卫生资料及其他相关工作的进度。尽快的完成各种证照的办理工作。2、合理支配保安人员的班次，以便于协作公区人员做公区大清洁工作。3、工程人员做好房间的日常维护工作，确保房间设备设施正常运行。