企业主管个人年终工作总结以及2023工作计划.docx
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1、企业主管个人年终工作总结以及2023工作计划 企业主管个人年终工作总结以及2023工作安排 篇1 敬重的各位领导:大家好!光阴似箭,日月如梭转瞬间20_年即将接近尾声,立刻伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息,20_年的钟声即将敲响。首先,我预祝大家新年欢乐、工作顺当!回首20_年,在各位领导的关怀指导下,在广阔同事的支持下,作为一名厨师长兼厨师,我始终坚持以身作则,高标准、严要求、团结和带领食堂员工,坚持以大局为重,听从组织支配,干一行爱一行,以自己的实际行动抓好食堂管理,保证工作正常动转,为领导和员工供应精致、可口的菜肴和优质的服务,我们还开垦出来好几亩地,种植蔬菜,饲养牛,羊,鸡,鸭等。加饭菜的
2、花色品种,做到主副食合理搭配,降低损耗,节约成本。暖和服务的理念,一心一意为服务。在20_年里,食堂共接待外部用餐121次,共计1077人次,并受到领导及客人的一样好评。现将一年来的详细工作总结如下:一、工作方面我现担当食堂主管兼食堂烹调工作。我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的工作安排。首先在节约支出的状况下,吃饱吃好不奢侈,并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探究,让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。二、管理方面首先,对厨房从业人员定期培训和指导,杜绝在操作过程中的重大失误,比如烧伤,烫伤等。结合员工实际状况加强素养教化,对操作人员进行有针对性的厨艺培训,并常常激励他们把
3、工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素养得以提高;注意仪表、遵守厨房规章制度、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退;现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。三、质量方面菜肴质量是食堂得以簇新、实惠的核心。作为厨师长,我严把质量关,保证食材,簇新、不腐烂、不变质。还要确保员工的用餐卫生、可口严防食物中毒,拒绝霉变,过期食品。其次,增加饭菜的花色品种,做到主、副食合理搭配。四、卫生方面严格执行平安法,仔细抓好食品卫生平安工作,把食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必需对各自的卫生区负责,对操作间进行每两天消毒一次希望领导及同事们进行不定期检查;并提出珍贵看法,加以改正。其次
4、,规定食品原料必需分类存放,分别处理,厨房用具也必需存放在固定位置;另外,库房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力气,确保食品卫生平安,防止食物腐烂,造成不必要的奢侈。五、成本方面在确保不超支、不奢侈、而且菜肴质量的状况下,降低损耗、节约成本、始终是我们追求的一个重要目标之一。作为厨师长,在平常的工作中也总结出一些降低成本的新方法。如:随时驾驭库存状况、坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快投入运用;研制无成本菜品,以降低成本。综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本限制、员工素
5、养提高等方面都取得相当高的成果。当然,我们还存在不足。请领导和同事监督指正,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。经过一年多的努力,在原有的工作基础上,严格要求自己和帮厨人员,在以后的工作中找出不足,保留好的传统。今后,我肯定会带领我们的团队不断努力,接受挑战、勇于创新,烹饪更精致好吃的的菜肴。辞旧迎新之际,我们将在20_年的基础上,接着加强管理、质量卫生监控和成本限制,同时要改进自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的创新。总之,今后的工作中,不断地鞭策自己并充溢能量,提高自身素养、养分学问和烹饪水平,以适应时代和企业的发展,与公司共同成长。我信任,我们的团队肯定能走向一个胜利喜悦收获的20_
6、。我深信在、领导下,在全体员工的不懈努力下,依据企业文化、企业精神、企业宗旨、企业目标为依据,一步一个脚印踏踏实实前进,紫金必需肯定会发展的会越来越好。最终祝:xx公司兴盛发达,蒸蒸日上。 企业主管个人年终工作总结以及2023工作安排 篇2 感谢公司领导对我的信任与确定,任命我为公司企业管理主管。20_年xx月xx日担当企业管理主管的以来,主动转变观念,调整工作思路,不断克服个人存在的缺点,在公司领导的关切、支持下,尽职尽责做好各项工作。现详细总结如下:一、工作总结(一)现场管理工作。为跟上集团公司的管理步伐,提出管理水平,制定并下发关于实施方案,依据方案的要求,xx月xx日至xx日开展赴学习
7、活动。每月定期进行现场管理大检查和日常检查,-xx月份共查出现场存在的问题155条,整改155条。(二)经济责任制考核.逐步完善20_年经济责任考核体系,对平安员奖金、专业考核等相关条款进行调整,接着开展对公司中层干部督办工作考核,对领导交办的工作进行督办。依据生产状况调整两子公司经济责任制考核方法,不断完善子公司经济责任制考核体系。(三)班组建设。逐步理顺班组建设工作,在每月现场大检查时,对班组活动室,班组建设相关建设状况进行检查,制定小车队装修、整治方案,并督促机动部抓紧实施。(四)挖潜增益工作。依据增益效益目标要求,制定“深化对标、深挖潜力、快速提升竞争力”活动方案,从增产增益、降本增益
8、、质量增益、选购增益、销售增益、降低各种费用增益、财税实惠政策增益、子公司达产达效增益八个方面确定指标和详细措施,并明确各项增益责任人。(五)后勤管理工作。加强对物业公司餐饮、绿化、保洁方面的检查、惩罚力度,上半年共组织一次餐饮调查,一次绿化大检查,一次夏季食品专项检查,共惩罚款1500元。(六)管理制度修订工作。主动推动公司管理制度修订工作,督促各单位、各专业查找管理中的薄弱环节,制定相应管理制度,并对前期执行中过期、不好用的制度进行修改、完善。二、存在的问题和不足虽然工作有些进步,但仍存在一些问题和不足,主要表现在:(一)现场管理工作力度不够,前期现场管理工作仅停留在局部检查和整改上,今后
9、将统筹全局,以创建花园式的工厂为总纲,对管理和前期设计中存在的问题进行整治,从长效管理方面下功夫,确保年底现场管理工作有较大改观,实现三现场企业。(二)对管理制度的执行力度不够,对管理中存在的薄弱环节制定相应制度,管理制度修订完善、印制成册后,重点加强管理制度的执行工作力度。(三)重点克服个人存在的缺点和不足,主要是重视细微环节、讲究策略、坚持原则。以后我将接着秉承“奋力开拓、不断超越”的企业精神,以饱满的热忱、主动的工作看法做好企业管理工作。 企业主管个人年终工作总结以及2023工作安排 篇3 为了使本公司的利润达到最大化,成本(消耗)进一步降低,以达到公司运营和管理模式更加正规化与健康良好
10、发展的目的,今特制订本人在本公司工作的安排和方式如下:(一) 充分深化地熟识了解公司状况了解公司的信息主要包括:公司的发展远景、发展战略、管理理念、企业文化等;公司的主营业务、各部门各项工作和流程、以及工作技能技巧,组织结构,公司的整体运作以及公司目前状况等。获得信息的方式如下:1.在征得您同意的前提下,从公司档案处调阅有关公司远景、发展战略、管理理念、企业文化、公司的主营业务、内部管理流程、组织结构等的相关文件资料。2.把以往全部的通知,规定,制度全部读阅,进一步了解公司目前实际运作状况和模式,公司的发展战略、管理理念等。以便利更加深刻的体会公司的企业文化。(二)深化相识和领悟自己的工作职责
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