学院食堂经营合同.docx
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1、学院食堂经营合同 学院食堂经营合同 篇1 甲方: (以下简称甲方)乙方: (以下简称乙方)依据中华人民共和国合同法及相关法律法规的规定,甲、乙双方本着诚信合作、同等自愿的原则,经谈判并友好协商,甲方将新校区食堂(以下简称食堂)交由乙方负责整体经营。双方就食堂托付经营的有关事宜达成如下合作协议:第一条 合作原则甲、乙双方本着维护学院的稳定,确保食品卫生平安,提高餐饮服务质量的原则,解决甲方师生员工的用餐需求。通过双方共同建设,达到食堂布局合理、环境整齐、平安卫生,菜品丰富、服务优质、管理有序。其次条 投资约定1.甲方负责食堂内部装修、大厅、售餐区的设施设备及广告等。主要包括:给排水和水电气安装等
2、基础装修,食堂烟道等消防系统安装,食堂餐桌椅、空调、照明等设施设备(除后厨炊餐设备及低值易耗品外的其他设备),食堂广告制作及安装等。2. 乙方一次性投入120-150万元用于食堂后厨的炊餐设备、低值易耗品的添臵,实际投资金额以甲乙双方最终核定为准。乙方投入设备的资金由甲方每月从乙方上缴的管理费用中返还。乙方投入到食堂的设施设备的全部权归甲方,所选购设备发票复印件(加盖乙方公章)、运用说明书等相关资料交甲方保存。3. 甲方负责食堂房屋结构及屋面、设施设备的大型修理及大厅、售餐区设施设备的日常维护修理。乙方负责食堂后厨炊餐设施设备的日常维护修理。第三条 经营范围1.食堂主要经营大锅菜,保障学校学生
3、的基本伙食,解决不同层次学生的就餐需求,同时经营各类风味美食,打造舒适、温馨的就餐环境。2.食堂可销售乙方生产或加工的食品及面包牛奶、饮料酒水。第四条 经营期限及费用缴纳1.期限 年,从 年 月 日起至 年 月 日终止。2.乙方按月以销售收入的6%比例向甲方交纳承包经营及管理费,由甲方每月从乙方销售收入中扣除。3.乙方在经营中所发生的水、电、气、垃圾费用除按政策减免部分之外的,应由乙方按时足额交纳。4. 若乙方投入的设备资金在 年内未全部返还完毕,则甲方与乙方续签合同延长经营年限直至乙方收回全部投入资金为止。第五条 甲方的权利和义务1.甲方有义务协调与内部相关部门的关系,指导和帮助乙方进行相关
4、经营活动。2.甲方有义务协调市、区级卫生部门、工商部门、食药监局及消防平安部门办理相关证照及迎检验收。3.甲方有权要求乙方无条件执行食药监局及管理部门的各项食品平安规定,并对乙方进行监督检查。4.甲方负责一卡通消费系统的投资管理和维护,有权对食堂经营状况进行监管,保证食堂消费销售收入能按时支付。5.甲方有权对乙方的选购环节、饮食结构(菜谱支配)、养分搭配、服务水平及卫生状况进行监督,必要时提出整改看法。6.甲方负责供应给乙方员工宿舍及配套设施,食堂员工住宿用水用电所产生的费用由乙方担当。7.甲方负责落实重庆市教委有关高校食堂的实惠政策,上交管理费与政策8.甲方按投资约定做好食堂基础装修、给排水
5、和消防系统等,供应食堂须要的水、电、气到位。9.甲方有权监管乙方的卫生、消防、治安、综合治理依法经营等工作。10.甲方有权对乙方在经营管理中发生的食物中毒事故(以当地卫生防疫部门鉴定为准)追究其经济及法律责任,因乙方经营导致的事故由乙方负责赔偿。第六条 乙方的权利和义务1.乙方全权负责食堂的经营管理,做好正常伙食供应保障和临时接待用餐需求;食堂员工的工资、福利等均由乙方负责。2.乙方需做好食堂工作人员的健康体检、岗前培训和伤残疾病处理等,食堂员工每年需参与1次体检,持有效的健康合格证方可上岗。3.乙方不得转让、转租食堂经营权,必需保管和维护好食堂内的全部设施设备。4.乙方必需根据甲方规定的作息
6、制度做好伙食供应,遇特别状况(包括接待任务等)应予以协作供餐或延时供餐。5.乙方做好内部人员管理及平安教化,如出现人事纠纷或个人平安事故,由乙方自行负责。6.乙方在经营期间实行自负盈亏,独立核算,经营期间所发生的材料费用、人事费用、能源消耗及其他运营费用均由乙方自行担当。7.乙方因经营须要,实施变动厨房的基础设施,应事先报告甲方,并经同意后才能实施。8.乙方必需严格执行中华人民共和国食品平安法等规定和有关卫生部门的要求,做好相关的食品平安管理台帐。严禁销售变质或过期食品,因乙方经营导致食物中毒事故,甲方有权要求乙方无条件终止合作,并追究乙方相关的经济及法律责任。9. 乙方必需做好菜品留样工作,
7、由食堂管理人员指定专人按菜品留样规定10.食堂饭菜及其它商品销售必需运用甲方一卡通系统刷卡消费,消费窗口禁止私自收取现金。11.食品平安承诺:(1)严格执行中华人民共和国食品平安法相关要求,持证上岗,亮证经营。食堂餐厅、操作间及周边环境按食药监局相关规定执行;(2)遵守甲方各项规章制度,主动接受检查监督,支持甲方相关工作;(3)做好食品平安、消防平安、反恐平安及生产平安工作,在平安问题上实行一票推翻制。第七条 其它事项1.本协议有效期间,如任何一方要提前终止协议,必需提前3个月书面通知对方,以便食堂能保持正常经营。2.本协议到期时,甲方在同等条件下优先与乙方续约。3.如甲乙双方在签订、履行合同
8、过程中发生争议,双方应当通过友好协商的方式解决,如双方不能通过友好协商达成一样看法,任何一方可向人民法院提起诉讼。4.因自然灾难、国家政策等不行抗拒的缘由,甲方可与乙方协商提前解除协议。5.本协议一式六份,甲、乙双方各执叁份,具有同等效力。本协议自双方签字盖章之日起生效。甲方(公章):_乙方(公章):_法定代表人(签字):_法定代表人(签字):_年_月_日_年_月_日 学院食堂经营合同 篇2 管理方: (甲方)经营方: (乙方)依据上级文件精神,为了进一步办好食堂,改善师生生活,为教化教学工作服务。在甲方管理下,雇用 (以下简称乙方)经营。为了明确甲乙双方的责任和权利关系,经双方协商特定如下条
9、款,共同遵守执行。一、甲方的权力与义务1、甲方于_年_月_日将食堂内场地供应给乙方运用。2、甲方允许乙方在食堂内经营饮食。3、 甲方向食堂供应水源、电源。4、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务看法等方面有检查监督权力,乙方应听从甲方职能部门管理。5、 在甲方召开膳食工作会议(每月一次)时,乙方(经营者)应亲自到场参与,听取学生代表及职能部门看法,刚好改正,提高服务质量以利于乙方将食堂办得更好;6、乙方对食堂的水、电装修及房屋结构改造需经甲方同意后方可施工,不得私拉、乱盖。二、乙方的权力与义务1、乙方在甲方管理下对食堂享有经营权。乙方向甲方每年缴纳保证金一万元。乙方应严格遵守食品卫生
10、法、环境爱护法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定及学校的相关规定。经营2、乙方必需按甲方规定的作息制度做好供餐工作,遇特别状况应予以协作供餐。在水电供应正常的状况下,乙方应严格按时供餐,否则甲方有权对乙方处以每次500元的罚款。如遇停水、停电甲方应刚好通知乙方,并共同商讨解决方法。3、乙方供应的食品必需符合卫生要求,并做好食品的保鲜。甲方发觉食物清洗不洁,每次处以200元的罚款;若发觉乙方选购变质或过期食品,甲方有权要求乙方就地销毁,并每次处以1000元的罚款,累计发觉三次则予解除合同;若因乙方供应不符合卫生要求饭菜造成甲方师生、员工食物中毒,则乙方必需担当全部的法律和经济责任,甲方有权解除
11、承包合同,并赔偿甲方的经济损失。4、乙方必需按时向甲方供应成本核算分析表,每天要报送实际运用的食品数量和单价给甲方,并公布菜谱,以便于甲方对乙方饭菜质量的监督。5、经营期内食堂内的甲方固定资产由乙方负责管理运用,修理年检一切费用由乙方自己担当。乙方应于_年_月_日前取得卫生部门颁发的卫生许可证,从业人员个人健康证。 乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证,甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述两证而被卫生防疫部门惩罚,乙方应负全部责任。6、食堂的电费、水费由乙方自负,并按季度上交甲方财会室。7、 食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功能区区分应明8、乙方应仔细做好防火、防盗及有关平安工作
12、,工作人员的平安教化,规范操作,若出现平安事故,其责任完全由乙方担当。9、经营期满合同终止后,甲方全部固定资产应完好交还学校,否则甲方将按实际收取修理费或赔偿费。10、乙方在经营期内对食堂经营负全责。 乙方因违反食品卫生法、环境爱护法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定给学校及师生造成损失,乙方应负相关法律责任及全部经济责任。11、若工商、税务、卫生等校外行政部门须要收取有关费用(含税费)由乙方自负。三、经营期限 从_年_月_ 日起至_年_月_日止。四、管理费金额 管理费用金额每年经营总额的百分之六。甲方(公章):_乙方(公章):_法定代表人(签字):_法定代表人(签字):_年_月_日_年_月
13、_日 学院食堂经营合同 篇3 甲方:乙方:依据企业生产发展的须要,结合企业实际状况,为达到企业节约的开支,减员增效的目的,有效保障员工的膳食供应,更好的促进企业的生产发展,经企业管理层探讨确定对食堂实行承包经营。经综合评定,最终确定由 同志承包经营,经双方协商一样,签订本合同。一、承包形式:企业对食堂拥有全部权,承包者对食堂拥有经营权。自负盈亏、自主经营。实行个人 风险抵押承包经营,保证企业正常的生产发展须要。二、承包期限:暂定 年,自 年 月 日起到 年 月 日止。三、在承包经营期间,甲方现有的食堂内的灶具、餐具用品及电器等设备、设施供应 给乙方运用(食堂内财产清单附后)。乙方在承包期限负责
14、设备、设施的修理,承包期满或合同中止,乙方全部归还甲方,如有损坏照价赔偿。乙方应向甲方交纳风险押金三千元,承包期满如不续约如数退还,但不计息。四、乙方应保障厂食堂房屋结构完整,不得擅自变更房屋结构,如须要装璜改造,需征得甲方同意,但食堂房屋的修理应由甲方负责。五、甲方应保障乙方全年正常供电、供水。大餐厅、锅炉房的用电由甲方担当,小餐 厅、厨房的用电由乙方担当,遇安排或故障停电甲方应刚好通知乙方,因甲方缘由乙方出现损失,甲方应弥补乙方的损失。遇停自来水时,乙方应刚好从外部拉运饮用水,保证甲方开水的正常供应,甲方赐予乙方取水的水费和人工费补贴。乙方每月凭企业管理部开具的水、电费通知单,一次性到企业
15、财务交清。六、甲方保证不在厂区内或生活区围墙内另行租赁或允许他人从事饮食、副食品作业。不允许他人在生活围墙内卖快餐(在全厂干部员工伙食满足的前提下)七、送水工、锅炉工,因是为甲方服务,全部工资由甲方支付下划给乙方(每月月薪1000元/人),人员由乙方管理,保证茶水正常供应。燃料由乙方自行选购,甲方依据乙方历年所送开水量( 车/月)与乙方结算,甲方每月补贴乙方煤 吨,煤价目依据外部供气价格改变进行浮动;由于夏季送开水量大,时间长(需两班制送水供应),7、8、9三个月,甲方补贴乙方1000元/月工资。八、食堂锅炉年检、修理、送茶车、不锈钢茶桶的修理费,食堂自备水井抽水设备、拉煤车的修理费用由甲方担
16、当。甲方负责给乙方小餐厅、厨房各安装一只电表,小餐厅、厨房用电由乙方负责。九、甲方在产量低于200万平方英尺/月,四个月以上时(不含四个月),负责支付乙方部分聘用员工的工资(20xx/月)。十、乙方应根据企业(客餐管理方法)规定的程序和标准,做好甲方客餐的接待服务工作,月底同甲方一并结算客餐。十一、乙方应遵守甲方的厂纪厂规,遵守职业道德,加强内部管理及消防平安生产工作,如发生工伤或非人为的食物中毒事务,由乙方担当全部责任。十二、甲方有权根据职工食堂管理制度对乙方进行监督,但不得随意干涉乙方经营自主权,同时应根据本合同规定保障乙方的合法权益。十三、乙方必需同甲方脱离关系,乙方自聘员工,并且所聘用
17、的人员应符合上级卫生部门健康要求。十四、乙方应对企业员工负责,力争达到卫生、价廉、味美、刚好、热忱周到的服务质量,主餐必需具备高、中、低档菜。十五、乙方必需保证工作环境的干净、整齐、卫生、饭菜的质量。如发觉因明显工作失误引发的饭菜质量问题(如饭菜过咸、饭菜不洁),以及工作环境卫生脏、乱、差等现象的,甲方有权对乙方进行必要的考核。十六、因食堂工作需全天候工作,因此甲方应向乙方供应免租金、交电费的厂家属宿舍一套,集体宿舍二间。十七、若乙方管理不善或经营失误,给甲方造成重大损失、严峻损害企业形象职工利益的,甲方有权提前解除承包合同,不负违约责任并保留向乙方追究责任的权利。此外,如遇有甲方政策性调整,
18、也可提出与乙方解除合同。如甲方违反本合同的第六款,乙方有权提出解除合同,不负违约责任。十八、乙方在承包期间内,如要提前中止合同必需提前三个月以书面的形式通知甲方,否则不退还财产风险押金,并追究相关责任。十九、甲方要为乙方的正常生产经营供应必要的基本条件,对乙方无法承受的外部影响需担当相应的责任。二十、合同期满后,如甲方确定厂内食堂接着实行个人风险抵押承包,并且乙方履行合怜悯况良好的,乙方在同等条件下享受优先再承包的权利。二十一、未尽事宜,双方另行协商。二十二、本合同由甲乙双方代表签字,并加盖公章后生效。二十三、本合同正本参份,甲、乙双方代表和企业存档各一份。本合同副本若干份,分送甲方财务部及其
19、他部门和人员。本合同副本与正本具有同等法律效力。甲方(公章):_乙方(公章):_法定代表人(签字):_法定代表人(签字):_年_月_日_年_月_日 学院食堂经营合同 篇4 甲方:乙方: 公司依据合同法及其它法律的规定,甲、乙就食堂经营事宜经共同协商,甲方现将饭堂承包给乙方,为了加强饭堂的管理,提高员工生活水平,为了双方的权责关系达成以下协议:经营方式:1 、乙方负责食堂的经营管理,详细包括食堂从事菜肴的搭配与制作,就餐环境卫生,服务。2 、伙食标准:早餐元,午餐元,标准为 .晚餐元,标准为 .夜宵元标准为 .3 、甲方供应厨房、设备及操作所用的水、电,燃料,住宿(可面议)。承包期限:自年月日至
20、年月日三、双方权利和义务:a 甲方权利和义务:1 、甲方对乙方进菜、配菜、养分搭配、服务水平及卫生状况进行监督,并有权要求乙方刚好整改。2 、甲方应协调乙方维持食堂治安秩序,并加强对员工教化。3 、供应餐厅服务设施(餐厅、厨房设备、餐具),有关设备经登记造册后交乙方签收后运用。4.甲方就餐员工应自觉维护公共卫生,(骨头、残渣)不得倒在地面和桌上,就餐员工应自觉的将残渣倒入桶内。5.甲方不定期对乙方供应食物或饭堂选购的原物料进价抽查。b 乙方权利与义务:1 、乙方必需遵守国家和地方有关环境和卫生的标准,严禁供应腐烂变质的食品,保持菜肴的簇新和卫生。2 、乙方必需按时供应甲方工作各餐,做到簇新可口
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