服务员年终工作总结范文2023.docx

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1、服务员年终工作总结范文2023 服务员年终工作总结范文2023 篇1 20xx年,在经理的正确领导下,在同事们的主动支持和大力帮助下,我能够严格要求自己，较好的履行一名督导的职责,较好的完成工作任务,总结起来收获许多.。一、在工作中学习，不断提高自己的业务水平。作为一名督导，首先，只有自己的业务水平高了，才能赢得同事们的支持，也才能够带好、管好下面的人员。这对我一个刚从学校毕业的学生来说，更是有太多的东西让我去学习，随着公司规模不断的扩大，对我们督导的工作提出了新的要求，通过学习，我总能提前学习好各方面的实力，为下面的员工做好指导。二、员工管理，要做好了员工的管理，指导工作，督志虽然不算什么大

2、领导，但也管着一堆人，是领导信任才让我担此重任，因此，在工作中，我总是对他们严格要求，无论是谁，有了违纪，决不姑息迁就，正是因为我能严于律已，大胆管理，在生活中又能无微不至的关怀下面的员工，因此他们都特别敬重我，都听从我的管理，半年下来，我们从这些烦琐的工作中也能总结出一个属于自己的管理方法。三、现场的管理，这是一个很大的概念，它包含了好多的内容，我从以下几个小的方面来总结一下我的工作：1、现场行为规范，从整体来说我觉得限制得不是太好，其中仪容仪表这一块的话由于不是由公司发的工装，这就导致员工有机会找借口，而我还没有一个自己的方法去限制这一状况的出现，我要从以后的工作中吸取教训来应对和管理员工

3、的现场行为规范。2、现场环境一楼是公司的门面，平常的人流量也是比较大的，卫生做得还不错，但是我觉得我自己在有些应当急的状况下我还不能完全的想到全部的方法来应对，同时我想对保洁的管理我也做得不到位。3、体外循环原来在这一个环节已经比别人落后了，也因为这一次我害得一楼全部管理人员都受了处份，但同时我也通过这一次学费，让我从中学会了许多东西。我信任我通过这件事之后会对这些事更加的警惕。4、商品管理这一环节，在经理我带领下，限制得很有错，总经理总是要求我们不停的对他们的产品进行检查，当然通过这些检查也从中发些不少问题并能刚好的反映出来，把这些问题扼杀在萌芽状态。四、抓好一级工作，给领导分忧，做为一个督

4、导，能够在营业员一级解决的问题，我决不去麻烦领导，对商场里的大事，不失时机的向领导请示汇报。通过20xx年的总结，我有几点感受同时也是20xx年的一个安排：其一是要发扬团队精神。因为公司经营不是个人行为，一个人的实力必竟有限，假如大家拧成一股绳，就能做到事半功倍。但这肯定要建立在每名员工具备较高的业务素养、对工作的责任感、良好的品德这一基础上，否则团队精神就成了一句空话。那么如何主动的发扬团队精神呢?详细到各个员工，假如你努力的工作，业绩被领导认可，势必会影响到你四周的同事，大家以你为榜样，你的进步无形的带动了大家共同进步。反之，别人取得的成果也会成为你不断进取的动力，如此产生连锁反应的良性循

5、环。其二是要学会与部门、领导、员工之间的沟通。公司的机构分布就象是一张网，每个部门看似独立，事实上它们之间存在着必定的联系。就拿现场部来说，日常业务和每个部门都要打交道。与部门保持联系，要他们的相互协作，从中发觉问题刚好订正。这样做一来有效的发挥了监督职能，二来能刚好的把信息反馈到领导层，把工作从被动变为主动。其三是要有一颗永攀高峰的进取之心。这就给我们基层管理人员提出了更高的要求逆水行舟，不进则退。假如想在事业上有所发展，就必需武装自己的头脑，来适应优胜劣汰的市场竞争环境。人生能有几回博，在今后的日子里，我们要化思想为行动，用自己的勤劳与才智描绘将来的蓝图。 服务员年终工作总结范文2023

6、篇2 在挚友的介绍下我来到了，得到要来北京学习的消息，我很兴奋，很珍惜这样的机会，我学习了五年的酒店管理，都没有怎么实践过，我想一切从头起先，这正是一个很好的机会，于是我怀着热忱的心来到了北京学习，刚起先是学习锦江文化和理论课程，我很接受锦江的文化，我也很乐意成为一名XX人。在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了x店，来的第一周我被分到了客房，自认为可以吃苦的我已经做好的充分的打算，来到客房，主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作，虽然已经做了充分的打算，但第一天还是累的只叫苦，甚至怀疑自己能不能坚持下来。在客房大姐的激励下我在心里暗下决心，激励自己肯定要坚持，六天的客

7、房学习中，我学会了打扫一个房间的流程，酒店内最基本的做床，卫生间清扫以及简洁的客房服务方法，使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。其次周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。第三周我被分到了前台，我很喜爱前台接待这个工作，但我很忐忑，我不知道我能否 胜任这份工作，不过令我感到兴奋的是，酒店的员工大都都是那样的热忱友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般不过的辛苦了都会让人感动，总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的服务

8、基本涵盖了酒店所能够供应的全部的服务项目，因此须要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人供应满足周到的服务。在学习中，我对酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深化的了解并进行了实际操作。实习的日子就这样一每天结束了，这些日子我的确学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人， 如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应当具有剧烈的服务意识。在一次与某部门经理闲聊时，该经理提到了服务意识，我特别赞同他的观点：服务意识不但是要求服务员有着向客人供应优质服务的观念和愿

9、望，同时应当对自己的同事也具有同样的意识。 服务员年终工作总结范文2023 篇3 我相识到作为餐厅服务员，在工作中热忱当然重要，但还须要具备良好的服务实力。因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。现将工作总结如下：一、语言实力语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、看法性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。服务员在表达时，要留意语气的自然流畅、亲善可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示敬重、虚心的语言词汇经常可以缓和语气，如“您、请、愧疚、假如、可以”等等。另外，服务员还

10、要留意表达时机和表达对象，即依据不同的场合和客人不同身份等详细状况进行适当得体的表达。，我认为作为餐厅服务员至少要具备以下几方面的服务实力.人们在谈论时，经常忽视了语言的另外一个重要组成部分身体语言。依据相关学者的探讨，身体语言在内容的表达中起着特别重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地运用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满足的表达氛围。二、交际实力餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特殊是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥当地处理好这些关系，将会使客人感到被敬重

11、、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴盛和企业品牌的宣扬、传播起到不行估量的作用。良好的交际实力则是服务员实现这些目标的重要基础三、视察实力服务人员为客人供应的服务有三种，第一种是客人讲得特别明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较简单的。其次种是例行性的服务，即应当为客人供应的、不需客人提示的服务。例如，客人到餐厅坐下打算就餐时，服务员就应当快速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时，带着许多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。能够擅长把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得确定的服务本事。

12、这就须要服务员具有敏锐的视察实力，并把这种潜在的需求变为刚好的实在服务。而这种服务的供应是全部服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的供应更强调服务员的主动性。视察实力的实质就在于擅长想客人之所想，在客人开口言明之前将服务刚好、妥当地送到。四、记忆实力在服务过程中，客人经常会向服务员提出一些如酒店服务项目、档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平常从阅历中?服务员还会常常性地遇到客人所须要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时须要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到供应之

13、间有一个或长或短的时间差，这时就须要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中精确地予以供应。假如发生客人所需的服务延时或因为被遗忘而得不到满意的状况，对酒店的形象会产生不好的影响。服务中突发性事务是屡见不鲜的。在处理此类事务时，服务员应当秉承“客人恒久是对的”宗旨，擅长站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特殊是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的致歉和补偿。在一般状况下，客人的心情就是服务员所供应的服务状况的一面镜子。当冲突发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。 服务员年终工作总结范文2023 篇4 我相识到作为餐厅服务员，在

14、工作中热忱当然重要，但还须要具备良好的服务实力。因为其中涉及到能与不能的技术性问题。因此一、语言实力语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、看法性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。服务员在表达时，要留意语气的自然流畅、亲善可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示敬重、虚心的语言词汇经常可以缓和语气，如您、请、愧疚、假如、可以等等。另外，服务员还要留意表达时机和表达对象，即依据不同的场合和客人不同身份等详细状况进行适当得体的表达。，我认为作为餐厅服务员至少要具备以下几方面的

15、服务实力。人们在谈论时，经常忽视了语言的另外一个重要组成部分身体语言。依据相关学者的探讨，身体语言在内容的表达中起着特别重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地运用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满足的表达氛围。二、交际实力餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特殊是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥当地处理好这些关系，将会使客人感到被敬重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴盛和企业品牌的宣扬、传播起到不行估量的作用。良好的交际实力则是服务员实现这些

16、目标的重要基础三、视察实力服务人员为客人供应的服务有三种，第一种是客人讲得特别明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较简单的。其次种是例行性的服务，即应当为客人供应的、不需客人提示的服务。例如，客人到餐厅坐下打算就餐时，服务员就应当快速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时，带着许多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。能够擅长把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得确定的服务本事。这就须要服务员具有敏锐的视察实力，并把这种潜在的需求变为刚好的实在服务。而这种服务的供应是全部服务中最有价值的部分。第一种服务是被

17、动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的供应更强调服务员的主动性。视察实力的实质就在于擅长想客人之所想，在客人开口言明之前将服务刚好、妥当地送到。四、记忆实力在服务过程中，客人经常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平常从阅历中?服务员还会常常性地遇到客人所须要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时须要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到供应之间有一个或长或短的时间差，这时就须要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中精确地予以供应。假如发生客人所需的服

18、务延时或因为被遗忘而得不到满意的状况，对酒店的形象会产生不好的影响。服务中突发性事务是屡见不鲜的。在处理此类事务时，服务员应当秉承客人恒久是对的宗旨，擅长站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特殊是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的致歉和补偿。在一般状况下，客人的心情就是服务员所供应的服务状况的一面镜子。当冲突发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。 服务员年终工作总结范文2023 篇5 又到年终，我在餐厅工作也已经十年有余，回顾这些年的工作经验，我也感受颇深，有付出，也有收获，下面对自己的工作作如下总结：第一、懂得微笑，擅长微笑。在当今社会

19、中，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素养。尤其是在商业领域。有这样一句话，说：“不会微笑，就不要做生意”。其次、勤快。勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。快，就是效率。第三、热忱。人可以无激情，但必需要有热忱。因为热忱的气息是很具有感染力的。就像太阳的光和热，并充溢活力。这是一种反映内心的精神面貌与状态。第四、周到。待客之道，周到是基础，也是ZUI重要的。既然谈周到，那么必定要主动去做好，主动去供应服务，而且要擅长视察，还要懂得换位思索，做到客人所想不到，供应超前服务。谁能做到让来宾感受到如归的感觉，那么他就是真正做到了“周到”。想客人之所想，急客人之所急。第五、应变实力。在餐厅，

20、每天都会接触到来自社会各个层面的人，上到达官，下至百姓;无论三教九流。因此，要求服务人员具备良好的应变实力成为一种必定。有人说：“餐厅，是培育外交官的摇篮。”是很有道理的。第六、主子翁意识。工作，事实上是学习的另一种形态。当我们懂得并能够站在主子的角度和位置上去工作时，本身就是一种自我提高与进步。会站的更高，看得更远，做得更好。以上是我对自己工作的体会和总结，同时还存在不足，在新的一年里，也要更加努力做好本职。 服务员年终工作总结范文2023 篇6 为期半个月的餐厅服务员培训班结束了。为了今后更好地进行培训班的管理组织工作，现将此次培训班的组织管理工作作一小结，以便今后更好地为培训班的工作管理

21、积累阅历，现将工作总结如下：一、宣扬、组织发动招生工作通过向社会发放宣扬单页，让更多的人和社会了解餐厅服务员的现有状况和举办餐厅服务员培训班的重要性，通过培训是提高松阳餐厅服务员队伍业务素养和基本技能的基本途径。让更多的餐厅服务员执证上岗，为松阳餐厅服务员队伍健康、有序的发展奠定基础，执证上岗是将来的趋势，因此通过形式多样的宣扬渠道进行宣扬发动。1、由西屏中心成技校向所属各乡镇成技校下放餐厅服务员培训班通知。2、由西屏成技校各老师向社会发放餐厅服务员培训班通知。因此，通过多种渠道进行宣扬，招生宣扬到位，此培训班共招生74名学员。二、培训班管理工作通过前期的宣扬发动工作，于5月底确定了培训班的学

22、员名单，于6月2日顺当进行了开班典礼。农业局和教化局的领导都到会发言，并向学员提出了殷切希望，学员代表曾春晓也向在座的各位领导表了态，表示各位学员肯定不会辜负领导、老师的厚望，好好学习餐厅服务员基础学问和技能，争取以优异的成果来回报领导和社会。培训班共培训15天，理论考试和实践考试各半天完成，培训班组织管理成果显著，74位学员，参与考证74名，考证合格74名，合格率为100%。1、学校领导会同班主任在开班典礼后刚好探讨成立了班委会，由班委会监督管理培训班学员的学习状况。由班主任亲自抓好学员的出勤签到工作，肃穆学员出勤，健立严格的请假制度，把出勤与考核、评先进学员挂勾，充分使学员相识到学习的重要

23、性，因此每天培训学员的出勤率都达到98、6%以上。2、刚好与任课老师加强横向联系，刚好发放各种培训资料，激励学员仔细学习，驾驭餐厅服务员基本学问和基本技能，刚好组织学员加强培训内容的学习和复习。3、主动激励学员每天参与培训，正确处理好工学冲突。学校探讨给学员每天中午发放快餐券，为学员解决了培训期间的就餐困难。4、班主任常常给学员灌输平安教化，蹦紧平安一根弦，教化学员留意上学和放学途中的平安，把平安工作放在重中之重的位置，到培训结束没有发生过平安事故，全体学员都高兴奋兴地参与培训，开快乐心地回家团聚。5、班主任常常与学员座谈，加强学员的思想工作，沟通彼此的心得，贴近学员，急学员之所急，想学员之所

24、想，让学员安心地参与培训学习。三、档案资料收集管理1、刚好让学生填写学员基本状况，刚好上交身份证复印件和照片。2、刚好做好学员登记表和档案表，并刚好与学员本人进行核对，确保资料正确性、完整性。3、仔细填好职业技能学员名册(电子表格)和职业技能鉴定登记表，刚好上交劳动局，以便考证之用。4、主动收集各种学习资料，与学员进行纵向沟通，使每位学员都有学习和复习资料，为学员复习迎考作好充分打算。总之，培训班工作千头万绪，须要班主任不断总结阅历。ZUI根本的在于学员正确处理工学冲突，仔细安心地参与培训，那么成果确定是喜人的。今后，只有不断学习，不断完善培训班管理工作，想学员所想，急学员所急，为松阳的餐饮服

25、务业工作培训增砖添瓦。那么松阳的餐饮服务业工作才会走向新的一片蓝天。 服务员年终工作总结范文2023 篇7 我相识到作为餐厅服务员，在餐厅工作中热忱当然重要，但还须要具备良好的服务潜力。例如遇到突发事务，客人心肌梗塞突然昏厥，假如等医务人员到来，客人生命唯恐会有危急。服务人员这时假如没有一点急救常识，纵有满腔热忱也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此，我认为作为餐厅服务员至少要具备以下几方面的服务潜力。一、语言潜力语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、看法性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是

26、服务员的言和行。服务员在表达时，要留意语气的自然流畅、亲善可亲，在语速上持续匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示敬重、虚心的语言词汇经常能够缓和语气，如“您、请、愧疚、假如、能够”等等。另外，服务员还要留意表达时机和表达对象，即依据不同的场合和客人不同身份等详细状况进行适当得体的表达。人们在谈论时，经常忽视了语言的另外一个重要组成部分身体语言。依据相关学者的探讨，身体语言在资料的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地运用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于理解和满足的表达氛围。二、交际潜力餐厅是一个人际交往超多集中发生的场所

27、，每一个服务员每一天都会与同事、上级、下属特性是超多的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥当地处理好这些关系，将会使客人感到被敬重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴盛和企业品牌的宣扬、传播起到不行估量的作用。良好的交际潜力则是服务员实现这些目标的重要基础。三、视察潜力服务人员为客人带给的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较简单的。其次种是例行性的服务，即应当为客人带给的、不需客人提示的服务。例如，客人到餐厅坐下打算就餐时，服务员就应当快速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时，带着许多行李

28、的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在思索的潜在服务需求。能够擅长把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得确定的服务本事。这就须要服务员具有敏锐的视察潜力，并把这种潜在的需求变为刚好的实在服务。而这种服务的带给是全部服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的带给更强调服务员的主动性。视察潜力的实质就在于擅长想客人之所想，在客人开口言明之前将服务刚好、妥当地送到。四、记忆潜力在服务过程中，客人经常会向服务员提出一些如餐厅服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要

29、以自己平常从阅历中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”，使客人能够即时了解自己所须要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人观赏的服务。服务员还会常常性地遇到客人所须要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时须要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到带给之间有一个或长或短的时间差，这时就须要餐厅服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中精确地予以带给。假如发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满意的状况，对餐厅的形象会产生不好的影响。六、应变潜力服务中突发性事务是屡见不鲜的。在处理此类事务时，服务员应当秉承“客人

30、恒久是对的”宗旨，擅长站在客人的立场上，设身处地为客人着想，能够作适当的让步。特性是职责多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的致歉和补偿。在一般状况下，客人的心情就是服务员所带给的服务状况的一面镜子。当冲突发生时，服务员应当首先思索到的是错误是不是在自己一方。七、营销潜力一名服务员除了要根据工作程序完成自己的本职工作外，还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目，向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主子翁意识，主动向客人带给服务的须要。虽然餐厅各服务部门设有特地的人员进行营销，但他们的主要职责是一种外部营销，内部营销则须要各个岗位的服务员共同来做。只有

31、全员都关切餐厅的营销，到处感受一种市场意识，才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。这就要求服务员不能坐等客人的要求带给服务，而应当擅长抓住机会向客人推销餐厅的各种服务产品、服务设施，充分挖掘客人的消费潜力。为此，服务员应当对各项服务有一个通盘的了解，并擅长视察、分析客人的消费需求、消费心理，在客人感爱好的状况下，使产品得到充分的知悉和销售。 服务员年终工作总结范文2023 篇8 20_年已经过去，这一年是繁忙的一年，是辉煌的一年，餐厅在上级领导的关切支持下，在某某经理的正确领导下，通过全体员工同心协力，勤奋工作，取得了巨大的成果，餐厅业绩连创新高，在平安、卫生、服务等方面得到了相关的部门

32、确定和客人的一样好评。我做为餐厅的一名员工，通过自己的努力，也取得了不错成果，多次被餐厅评为优秀员工，受到嘉奖。下面是本人这一年来的工作总结：一、敬重领导，听从指挥在平常的工作中，深刻领悟领导的意图，接受领导，听从支配，根据领导的要求去做，不推诿不扯皮，不耍小聪慧，工作上毫无怨言，任劳任怨。对于领导表扬嘉奖，能够正确对待，不骄不躁;对于领导指出工作中的不足之处能刚好改正，不暴不弃。能够的完成领导交办的工作任务，常常受餐厅及客房部经理的表扬。二、遵规守纪，搞好服务遵守餐厅制定的各项规章制度，做到不迟到，不早退，按时上下班，处理好家庭和工作的关系，全年无请假记录，做到全勤上班。严格根据工作流程及领

33、导要求搞好服务，做到餐厅打扫时不留死角，一尘不染，整齐干净，为客人服务时，能够正确运用文明用语，做到细心、热心、耐性，对于客人提出的要求尽量满意，不能满意的，为客人说明清晰，取得客人的谅解。三、团结协作，不计得失和餐厅人员打成一片，搞好团结，互帮互助，关切爱惜同事。在工作中，自己的工作完成后，能刚好帮助其他同事，不怕苦不怕累，随叫随到，不耍当心眼，和同事发生误会时，以工作为重，做好沟通，消退误会，共同做好工作。在生活中，对同事虚寒问暖，同事生病时，能刚好打电话问候和去医院探望，同事家里有事时，了解清晰后，刚好关切帮助，以此来增进友情，促进工作。四、虚心学习，努力提高在餐厅每次组织的基本技能和平

34、安培训中，思想上重视，行动上主动主动。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。学习时做好笔记，仔细听讲，不懂就问，回家后刚好研习，加深印象，工作中，细致揣摩，正确应用，不懂、不会的就请教领导、请教同事，弄懂弄会，不留盲点，使自己服务水平和个人素养再上一个新台阶。存在的不足和问题：1、有时工作热忱不高，不太主动，有拖拉的现象。有时顾客比较多，时间比较紧，就会出现遗漏的地方。2、服务水平还需提高。文明礼貌用语用得少，看法比较生硬，缺少主动性。在新的一年里，在上级领导的关切支持下，我将仔细做好本职工作，努力提高自己服务水平，团结同事，主动进取，做到会听话，会服务，会学习，使餐厅在新的一年里红红火火，业绩突

35、飞猛进，节节高，再创佳绩。 服务员年终工作总结范文2023 篇9 又是一年快过，在领导和各位同事的关切、支持和帮助下，我在工作中认仔细履行岗职责，对工作精益求精，时刻保持虚心谨慎的看法，以仔细学习，扎实工作为准则，仔细完成的各项工作任务，现将工作状况总结如下：一、在思想上时刻保持学无止境的看法，牢记餐饮服务工作人员宗旨，树立一心一意为顾客服务的宗旨，从思想相识上有了新的提高。二、在工作上仔细学习业务学问，理论和实践相结合，本着对工作主动、仔细、负责的看法，不断改进工作方法，总结阅历，充分发挥岗位职能，仔细学习包房的摆台，桌布、骨碟、碗、汤匙、红酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、烟灰缸、纸碟，口布，香巾

36、摆放;包厢上菜搭配、菜盘凹凸搭配和炒菜汤菜凉菜的搭配问题;服务中留意主宾位、主子位、副主子位和陪伴位的不同问题等等。在日积月累的学习中，一天改正一点，提高一点，每天都是进步。餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥当地处理好这些关系，将会使客人感到被敬重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴盛和餐厅的宣扬、传播起到不行估量的作用。对客人优质的服务，我的体会是：做为服务员要留意语气的自然流畅、亲善可亲，音量适中，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示敬重、虚心的语言词汇应当

37、时时挂在嘴边，如您、请、愧疚、假如、可以等等，并且我认为，微笑是服务过程中沟通最好的工具和最必要的工具，另外，服务员还要留意表达时机和表达对象，即依据不同的场合和客人不同身份等详细状况进行适当得体的表达。在运用语言表达时，须要恰当地运用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满足的表达氛围。能够擅长把客人的潜在需求一眼看透，是服务员服务过程中最值得确定的服务本事。这就须要具有敏锐的视察实力，并把这种潜在的需求变为刚好的实在服务。比如说，客人喝酒到结尾的时候，主动询问是否打饭，或者是否考虑面食，或者是否须要加几样小菜。而这种服务的供应是全部服务中最有价值的

38、部分。视察实力的实质就在于擅长想客人之所想，在客人开口言明之前将服务刚好、妥当地送到。对于服务中发生的突发性事务是屡见不鲜的，在处理此类事务时，我觉得应当应当秉承顾客是上帝，客人恒久是对的宗旨，擅长站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。是服务员的确做得很不好的时候，该恳切的致歉，当状况发生时，服务员首先考虑的不是错误是不是在自己一方，而是说对不起。回顾_年的工作，酒店为我们员工开展了许多活动，唱歌竞赛，户外活动，让我们员工与员工，领导与员工之间有了更深一层的了解，而我在思想上，工作上，沟通上等各方面都取得了进步，做一名服务员当然很辛苦，但是仔细去发觉问题，便能获得许多珍贵的财

39、宝，这份工作带给我的不仅仅是一份工薪，不仅仅是多结交一些挚友，带给我更多的是实力的熬炼，语言实力、交际实力、视察实力、应变实力在服务员这一角色中得到肯定的熬炼与提高的。在今后的工作中我肯定再接再励，扬长避短，在实践中磨炼自己，成为一名优秀的服务员。在最终我祝_大酒店越办越红火，分店越开越多。 服务员年终工作总结范文2023 篇10 年底了，各行各业都在进行，酒店服务行业也不例外，现将我的酒店服务员如下：在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，驾驭七大要素：1、微笑在酒店日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应当是不受时间、地点和心情等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动

40、、最简洁、最干脆的欢迎词。2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完备。员工应熟识自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下，要想使自己精通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地总结阅历，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增加竞争力都具有重要作用。3、打算即要随时打算好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，要有事先的打算。打算包括思想打算和行为打算，作为该打算的提前做好。如在客人到达之前，把全部打算工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。4、重视就是要把每一位客

41、人都视为“上帝看待而不怠慢客人。员工有时简单忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是员工看他们穿戴随意，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特殊随意，这是他们自信;而衣服根本不能代表财宝的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽视微小服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母。5、细腻主要表现于服务中的擅长视察，揣摸客人心理，预料客人须要，并刚好供应服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。6、创建为客人创建温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境

42、布置，友善看法等等，驾驭客人的嗜好和特点，为客人营造“家的感觉，让客人觉得住在酒店就像回到家里一样。7、真诚热忱好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特殊酒店业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创建更高的客人满足度，使酒店立于不败之地!每个职业都须要讲求团队精神，在欢乐迪也一样。生意比较忙时，同事间都能相互谅解并齐心分担遇到的麻烦。平常也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会刚好上去调整纷争，使情形不再恶劣。

43、每个人员分工明确、工作主动，真正在行动上做到了一个英雄三个帮的效果。平常，我也会和顾客谈天，了解他们所喜爱的歌曲并举荐新曲让顾客满足而归。这样就多了几个回头客，让顾客举荐挚友提高了消费率。之后我也会做一些小结，这样日积月累，使我的服务更能为顾客所接受和喜爱。作为一名服务人员，也会遇到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后勤人员是微乎其微的，有些人认为我这个职业是低下而不为人敬重的，可是我要说的是：条条道路通罗马，我为服务别人而欢乐，我为能在这里工作而华蜜!我能为这个集体工作而骄傲。我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时间和快乐，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却

44、是必不行少的。当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多加督促，同事能相互学习，在以后的工作中提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在“银都酒店世界感受到不一般的欢乐。 服务员年终工作总结范文2023 篇11 进入餐厅企业，从一个ZUI底层的员工做起，接受辛苦劳累的挑战，一天工作七八个小事，没有坐的份只能站着。学习忍耐，学习坚持。这是我第一份工作，从来没有做过暑期工的我就这样在短短的两个多月时间里成长起来。每一个岗位都有一门学问，须要学习的东西都许多。刚进入真功夫，对服务行业所要留意索要做的事情一窍不通，由一位训练员组长带领着熟识大堂各个区域及各项工作的操作，就连ZU

45、I基本的打扫都很讲究步骤方法。扫地拖地、洗刮玻璃是这样，清洁台面、配制清洁消毒水更是如此。面对顾客，微笑服务，耐性忍受。当顾客推开餐厅的门走进来，首先要对他们"欢迎欢送"，假如发觉他们带着较多东西而不便利拿餐的时候，我们就要帮忙拿餐到用餐的位置上。在高峰期时，就要留意边吃边回收，就是说顾客用餐后还要坐着休息一下的时候，我们就要把那些餐具收走，这样子可以便利顾客之间沟通，也可以增加餐厅餐具的周转率和桌位的周转率等，由此也可以防止突然一大群顾客离开而造成大堂的盘到处"开花"。对于顾客用餐时的要求，比如顾客须要辣椒酱、白开水、纸巾、多一副筷子汤匙等。假如看到有

46、带着小孩子来用餐的顾客，还要主动点帮忙搬来一张bb凳，便利顾客更好地用餐。假如有顾客发觉产品有异物，或温度不够等都要妥当处理，有异物的就要帮他换一份并把原来那份当着顾客的面干脆丢弃，然后向经理回报一下。温度不够的就可以帮顾客加热。处理好了才能让顾客的用餐过程开心，这可以更好地促进餐厅的营运。所以，我们是肯定不能对顾客生气的，即使有委屈也不能冲顾客发火。顾客用餐开心，那我们员工在工作过程中也会少掉很多不必要的麻烦。顾客用餐满足，员工工作轻松开心就是ZUI志向的志向。在不断地工作中积累阅历，熟手后便能较简单地处理好与顾客之间的摩擦。在过完肯定的岗位鉴定表之后，对真功夫的管理文化业有了肯定的接触，也用上载课堂学到的管理技巧，和身边的同事相处融洽，熟识了大堂的服务，便要到柜台去学习。由于对菜单的不够熟识，在做协助员过程中吃了不少苦头。手脚不麻利，打翻产品，心里惊慌，胆怯出错却越多错。当遇到问题的时候就会想要去躲避，就不敢向前了。所以克服内心的恐惊，迈出自信这一步很重要。做好协助已是不易，要想去把收银做好就更不简单了。做协助的时候要记住顾客点的餐和外加的一些要求，还要不落单，要按协助五步曲这个标准来操作。当顾客是选择外带时就要帮助收银员写单;当妇科较多时要招呼顾客排队点餐拿餐;当顾客来到柜台前寻求其他帮助时，如牙签、纸巾等也要同时招呼好;当某些产品须要等候