关于食品安全安全培训心得范文(优选).docx

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2、律可以说五年磨一剑。 从_年12月首次提请全国人大常委会审议至今三年四审，堪称精雕细琢。 食品平安法将于今年6月1日正式实行，它全方位构筑了食品平安法律屏障，对规范食品生产经营活动，防范食品平安事故的发生，增加食品平安监管工作的规范性、科学性和有效性，提高我国食品平安整体水平，切实保障食品平安，保障公众身体健康和生命平安，具有重要意义。 一、食品平安法的立法背景和过程 民以食为天，食以安为先。食品平安干脆关系广阔人民群众的身体健康和生命平安，关系国家的健康发展，关系社会的和-谐稳定。早在改革开放的1982年，全国人大常委会就通过了食品卫生法(试行)，标记着我国的食品卫生监管进入了法治化轨道。在

3、总结试行法实施阅历的基础上，食品卫生法于1995年正式颁布施行。对保证食品平安，预防和限制食源性疾病，保障人民群众身体健康，发挥了主动作用，我国的食品平安状况不断改善。 二是食品企业社会责任感不强，食品生产经营者的责任不明确，不严格，食品平安事故频发，对违法企业和行为惩罚力度不够，“红心咸鸭蛋”、“山西毒酒”、“致病福寿螺”，近年来，几乎每年都会发生影响较大的食品平安事务，几乎每次事务都是在媒体闹的沸沸扬扬后相关部门才起先轰轰烈(烈的查处。 特殊是“三鹿”牌婴幼儿奶粉事务震惊海内外，造成近30万婴幼儿受到损害，5万余名婴幼儿需住院治疗，伤透了数十万家长的心，人们剧烈要求杜绝，严惩这类违法行为。

4、 三是监管体制不合理，监管不到位，执法不严格，部门之间存在职责交叉，权责不明，导致存在监管的空白和漏洞，有利争着管，没利都不管，推诿扯皮。 另一方面，人民群众一浪高过一浪的呼声，加快了食品平安立法的进程。群众反映的社会难点，也是全体人大代表们关注的焦点，连续多年来，关于“食品平安”的议案数量始终高居前列，“尽快制定出台食品平安法”成为全体人大代表的共识。 食品平安培训心得体会2 近几年来，由于关于食品平安的事务层出不穷，食品平安问题已经成为人们关注的焦点之一。这些事务暴露了我国食品平安的监督和管理存在着各种各样的问题。下面就我就几个方面来讲讲加强食品平安性的几项措施： 一、强化源头管理 近年来

5、我国食品产业发展快速，对经济增长的贡献率逐年加大，但同时由于准入门槛低等缘由，大量食品企业规模小、分布散、集约化程度不高，自身质量平安管理实力较低。浩大的食品生产消费量、众多的生产经营者，再加之食品平安监管体制机制还不健全，这些我国食品平安基础薄弱的最大制约因素。要从根源上解决食品平安问题，首先应建立从农场到餐桌全过程的产业链监控体系，无论是蔬菜还是肉食，只要是食品范畴都应当列入监控范围之内。从生产资料如水、土壤、饲料起先，就应当加强监控，不能等到进入市场时再检测。 二、建立信用档案加大教化宣扬 近年来发生的一系列食品平安事务凸显了我国食品德业的信用缺失问题，信用缺失已经成为制约我国食品德业健

6、康发展的重要因素。为此政府应建立完善的食品平安信用档案，真正在全社会建立产品源头可追溯、去向可追踪、信息可存储、产品可召回、查有线索、找有依据的良性运行机制。同时，完善食品平安宣扬教化机制，加大食品平安宣扬教化力度。当前公众的食品平安防范意识、法制观念并未有大的加强，教化是食品平安防卫措施的基本环节。社会应形成一种氛围，使食品的生产者、经营者、消费者兼具食品平安的支持者、维护者和创建者三重身份，从而降低监管成本，提高监管效力。 三、整合监管机构 我国食品平安管理分别由食品药品监管、农业、商务、卫生、质监、工商等多部门实施分段管理，可能出现“多头分散、连接不紧”的状况。因此应当进一步理顺食品平安

7、管理体制，由一个部门为主实施“综合性、专业化、成体系”的监管。不论食品哪个环节出现问题，都会追究该部门的责任，从而避开监管缺位或者职责交叉、责任不清，最大限度地堵住监管漏洞。 食品平安培训心得体会3 近年来，随着“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色馒头”等事务先后曝光后，食品平安问题越来越令人堪忧，能否保证餐桌平安，让学生吃上放心饭成为各级政府亟待解决的民生大事，在此背景下，我市领先开展食品平安专题培训，我有幸于年 月 日参与了此次培训，通过学习，使我对食品平安有了更深的相识。 作为学校食品平安，我认为应抓好以下工作： 1、对我校的培训工作高度重视，始终把培训工作作为促进食品平安工作取得实际成效的

8、基础性工作，持之以恒，扎实抓好。把培训摆在重要的议事日程，专题探讨和支配部署学习安排，明确学习重点和内容，动员全部人员提高相识，努力提高我校食堂食品平安工作综合素养。 2、抓好食品平安的宣扬教化，在师生、食堂从业人员中，广泛开展食品平安法的学习，通过小手拉大手、一个学生带动一个家庭，一个家庭带动一个社区，从而带动整个社会，使之全民相识食品平安工作的重要性、迫切性，提高食品平安意识。 3、抓好食堂饮食平安管理，严把食品选购关，切断食源性污染和疾病的发生，大宗食品定点选购，严格索证，建好台账，严禁选购散装调味品，做好蔬菜农药残留检测，不符合要求的蔬菜，严禁进入校内，加强食用油、禽畜肉等的检查，确保

9、平安;加强从业人员卫生平安教化，规范食品加工销售过程管理，以保证食品卫生平安。 民以食为天，食以安为先，我们将主动行动，落实“全市食品平安专题培训”会议精神，切实抓好学校食品平安管理，保证广阔学生饮食平安。 食品平安培训心得体会4 为全面实行国家食品药品监督管理局与教化部关于深化开展学校食堂食品平安专项整治工作的通知要求，依据上级支配，我参与成都市举办的为期五天的培训，倾听了专家们的讲座，受益匪浅。 一、食堂工作人员与食堂从业人员签订层层平安责任书，形成健全的学校食品平安管理组织机构。管理人员及从业人员分工明确、责任到人。学校定期或不定期的对学校食堂进行全面的平安检查工作。 二、严格根据餐饮服

10、务许可管理方法的规定办理餐饮服务许可证。并严格根据餐饮服务许可管理方法的规定开展工作。 三、制订并严格落实食品平安管理制度。每日两次对工作环境进行清洁并保持使食堂工作环境常常性的清洁卫生。严格执行食堂“四防”，有消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。 四、建立从业人员健康管理档案，定期进行健康查体并领取健康证书，做到了从业人员持有有效的体检合格证上岗。根据规范，食堂从业人员当患有阻碍食品平安的疾病时刚好上报，食堂管理人员刚好调整工作岗位。 五、主动开展食品平安学问和技能培训，从业人员驾驭必要的食品平安学问。对食堂从业人员定期进行食品平安学问教化和食品平安技能培训，并建立从业人

11、员培训档案。 六、落实索证、索票制度。选购食品及原料严格根据上级主管部门的要求，实行食品及原料的准入制度。坚决杜绝国家禁止运用的或来历不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品，严把好进货渠道关。对蔬菜原料进行农药残留检测，合格后方可运用。学校食堂选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品时，刚好索要其卫生许可证、产品质量检测报告等。建立健全食品及原料进货台账。建立严格的进货检查验收制度，进货验收后，检验人员要签字负责，并留意产品保质期，原料、食品储存必需在保质期内运用，严格避开出现过期食品及原料。食品及原料的存放，严格根据管理要求进行分类存放。 食品平安培训心得体会5 食品平安是关系国计民生的

12、大事，在学校干脆关系到广阔师生的身体健康和生命平安。为了提高学校师生参加食品平安的意识，普及食品平安科学学问。依据定兴县教化局关于进一步加强学生食品平安教化的通知精神和要求，我校于20_年5月6日5月20日在全校开展了食品平安教化活动。经细心组织，开展了形式多样、内容丰富的食品平安宣扬教化活动，掀起了全校师生广泛参加的食品平安教化活动高潮，取得了显著成效。详细总结如下： 一、学校领导高度重视，细心组织，方案周密，提高了全校师生对开展“食品平安进校内”活动重要意义的相识，仔细制定安排、任务落实到人、责任到位，确保了活动顺当开展。 二、在活动期间，我们学校做到了“三个一“，即：上一节食品平安为主要

13、内容的健康教化课;召开一次食品平安主题班会;办一期以食品平安为主题的卫生与健康宣扬拦。 三、学校开展“食品平安进校内”活动期间，通过在校门悬挂横幅、张贴标语，宣扬食品平安学问，营造“保障食品平安，建设和谐校内”的良好氛围。 四、活动开展期间，每天中午在校内广播中利用15分钟时间，向广阔师生宣扬食品平安，并激励大家主动主动投稿，供应食品平安等相关学问，得到了广阔师生的广泛参加。 五、通过开设健康教化课、“生活中的食品平安”专题讲座、宣扬栏等多种形式，向广阔师生介绍相关的食品平安学问，如：如何识别真假商品、如何做到健康饮食、各种有色食物对补充微量元素的特效、土豆变绿不能吃、豆荚半生吃了中毒等学问，组织学生进行了一次食品平安常识的全面宣扬教化大会，引导学生科学饮食。 六、学校进一步加强了师生饮用水的卫生平安管理，严格把好源头食品卫生平安关。 通过食品平安宣扬教化活动，普及了食品平安科普学问，增加了师生的自我爱护意识、健康意识和维权意识，全校上下，形成了人人关注、支持、参加食品平安的良好氛围。 食品平安平安培训心得