2023食品安全年终工作总结.docx

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1、2023食品安全年终工作总结食品平安关乎到每一个人的生命，是一份非常须要细腻的心思的工作，不容得出现任何的疏忽，工作总结有助于后续工作的开展，下面是由网我为大家整理的“2023食品平安年终工作总结”，仅供参考，欢迎大家阅读。2023食品平安年终工作总结（一）学校食品平安干脆关系到广阔师生身体健康和生命平安，关系到学校教化教学工作的正常开展，关系到整个地区稳定发展重要工作。我校为进一步加强在食品卫生平安面的工作预防和限制食物中毒，食源性疾病的发生，确保广阔师生饮食卫生平安，我镇也相应制订了食品平安整治工作方案，在全学校范围内开展食品卫生专项整治活动，消退食品卫生平安隐患，详细措施如下：一、成立领

2、导小组、加强领导提高相识、强化监管作用我校成立了“整治专项小组”，对学校的食品卫生进行全面仔细检查，随时监督、加强管理。学校也刚好召开全体师生大会，向全体师生加强思想教化、提高相识，学习食品平安学问和进行隐患排查工作，充分利用平安教化课、班会、班报、广播等形式开展多样的食品平安宣扬教化活动。同时责成各班主任、食堂管理员、小卖部经理、本着对学生负责的精神；接着加强教化、提高相识。对学校四周过期、变质、有毒有害及三无食品等违法行为进行仔细查处，仔细检查经营单位卫生许可证和人员岗前培训状况，以法取缔周边乱搭乱建无证经营及占道经营小摊小贩。二、组织检查、突出重点、完善成果通过整治不断加高校校重点区域，

3、重点环节、重点品种突击检查，一是检查了全镇各学校食堂（小卖部）卫生许可状况，经检查各学校食堂（小卖部）经营许可证齐全，人员都能够定期体检，食堂操作间卫生环境较好，原料进货质量平安把关状况建立建全，能够根据规定进行检查验收，购销台账和质量承诺等制度落实较完善，货物摆放整齐，能够严格操作规程，经过定期和不定期检查暗访，未发觉学校食堂销售购入“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质等不合格食品德为，管理制度责任落实到位。二是检查学校周边餐饮摊点、小摊、小贩。总体状况较好，但也存在无证经营状况存在，通过各部门的联合执法检查，以法取缔了无证小摊、小贩12起，没收无食品合格证、无生产日期等不合格食品20

4、余公斤，同时关闭二家无证食品生产加工小作坊，有效地保障了学校学生及周边人民群众的饮食平安。三、确立规章制度，在学校开展自查自纠，责任到人学校实行主要负责人要对学校食品平安负总责，分管负责人对学校食品平安负干脆责任的方法，不断督促加强和落实学校各项食品平安制度，特殊是食堂平安，消退重点场所利重点环节的平安隐患，并与各食品经营负责人逐一签定平安协议。1、与各学校小卖部法人代表逐一签定协议，详细要求如下；（1）严禁学校小卖部出售“三无食品”（2）严禁学校小卖部出售过期变质食品。（3）小卖部的售货员必需定期体检。2、学校食堂设特地管理人员、学校与管理员逐一鉴定协议，详细要求如下：（1）要选购放心肉、无

5、公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜入校。、贮存和保管、要做到“四隔离”、对贮存室要定期消毒、通风。（2）剩饭剩菜要即产即淌、刚好处理、不准卖回锅菜。（3）餐厅要做到空气清爽，地面、墙面整齐、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架。（4）卫生消毒措施要齐全、并有特地的消毒人员。（5）食堂工作人员要每个月做一次体检。3、学校水井责成专人负责，并由校医定期化验水质，对于小卖部、食堂、水井、整改小组定期抽查、责任到人，一旦出现问题追究其法律责任四、明确监督方案、设置投诉电话、举报箱，发觉问题刚好快速解决为保证食品平安整改工作落到实处，收到实效，特在学校橱窗明确监督方案、主要有以下四点：1、学校食堂

6、、小卖部应对全体师生的健康与平安负责、随时随地接受全体师生的监督。2、全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进行举报。3、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行举报。4、在学校橱窗旁边设立举报箱、看法箱和举报电话总之，在这次专项整改工作中各级领导负责人和检查组成员团结一样、思想统一，学校投入了大量的人力、物力。通过整治大大改观了食品平安现状，有效制止了食品经营过程中的担心全因素，通过宣扬检查，提高了学校及销售人员对食品平安的自觉性和食品平安意识，专项整治虽告一段落，但食品平安工作仍很严峻，我们工作人员将时刻提高警惕，接着加大食品平安检查力度，在今后的工作中将坚持不懈，同时各学校也有

7、信念将通过这次整治为锲机，接着搞好学校食品卫生平安整改制度，时刻保障广阔师生饮食卫生平安，确保无食品平安事故发生。2023食品平安年终工作总结（二）时间一晃而过，20xx已经过去，新的一年已经来临。在过去的四个月里，我加入了食品平安监管这个光荣的队伍中，为解决人们的民生问题贡献出自己的力气。在这里，我首先要感谢上级领导对我的信任和关怀，以及同事的支持与帮助。这是我踏出学校步入社会的第一步，也是对我人生的第一次挑战。在日常工作中我深深看到了自己的不足，让我意识到工作不同于在校求学，它更须要的是全身心的投入，须要的是对工作热忱的看法。实践出真理，我会虚心学习踏实工作，好好弥补自己的不足，力争做好领

8、导委交我的各项任务。现将我四个月来的工作总结归纳如下：1、主动参与有关食品平安监督工作会议和食品平安学问培训。在九月份，我参与了为期一周的新区食品平安协管员岗前培训，仔细学习了各项关于食品平安方面的学问，了解到作为一名食品平安协管员的职责和义务，为以后的工作奠定了基础。2、建立协管区域食品企业档案，刚好驾驭食品企业数量、企业名称、执照状况、企业法人、生产条件、产品种类、生产规模等变动状况。在九月中旬至十月份，我街道食安办对街道全部企业进行登记，重点对企业的证照状况进行核实，并督促无证经营企业刚好办理好。同时对街道14个社区的食品企业统计，并按餐饮、流通、生产加工、种植畜牧、小作坊具体划分归类，

9、建立完善档案。3、负责对辖区内食品生产企业的日常巡查，督促企业建立健全质量管理平安制度、台帐和记录，发觉隐患刚好制止并向有关部门报告。每周都坚持完成不少于2次的出行，刚好驾驭辖区内食品企业的详细状况和变更，对有问题的企业进行重点监督检查，督促企业完善台账制度，刚好发觉并解决隐患。4、宣扬贯彻食品卫生法等食品平安监督管理工作的法律法规，组织各项活动进行食品平安学问的普及。11月份，我食安办开展“关注食品平安，共创和谐社会”的主题活动，进社区、进企业、进学校的三步走，以板书、宣扬册、横幅、讲座多种形式大力宣扬食品平安学问，普及居民的日常食品平安学问。活动中，我有幸作为副讲，负责其中一部分的讲解，为

10、此我做好充分打算，努力学习食品平安的相关学问，尽量做到讲解能够详尽细致，让居民对食品学问能够深化了解。5、深化食品平安专项整治，响应政府号召。今年10月份，我食安办组织“地沟油”和“餐厨废弃物”的专项整治，保障居民能吃上放心油。活动中，我们以拉网式对辖区各家食品企业进行检查，询问了解食用油的来源以及处理方式，确保从源头解决“地沟油”的问题。2023食品平安年终工作总结（三）幼儿园食品卫生平安工作事关全体幼儿的生命与健康，事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好幼儿园的食品卫生平安工作，是保障师生健康平安，敬重幼儿生命权利的须要，是落实党中心提出的以人为本，促进孩子的全面发展的须要。一年来，在县委、

11、政府和县教化局的领导下，在卫生防疫部门的监督、指导下，我园始终把食品卫生平安工作放在幼儿园工作的首要位置。自始至终仔细贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生平安管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了全体幼儿的健康。依据与县教化局签订的20xx年平安工作目标管理考评责任状的详细要求及工作责任，根据上级部门的有关要求，结合我园实际，现将我园20xx年食品卫生平安工作做如下总结：一、提高相识，加强领导我园的食品卫生工作历来做到主要领导亲自抓、分管领导详细抓，责任到人，把食品卫生平安工作列入了幼儿园工作的重要议事日程。1、分别召开领导班子会议和教职工大会，组织学习景教

12、字20xxxx号文件及普教基发xx号文件xx市教化局转发xx市食品平安委员会关于预防春夏季食物中毒事故发生更的预警公告的通知、教字20xx号文件xx县教化局关于进一步加强学校卫生工作的紧急通知，组织学习xx县教化局和xx县食品药品监督管理局联合下发的公告关于防范学校食品平安事故的预警公告，做到随时提高食品卫生平安防范意识。2、组织教职工特殊是后勤人员学习中华人民共和国食品卫生法、饮食卫生“五四”制度等有关食品卫生的法律法规及文件。要求教职工提高责随意识，增加平安意识，做到警钟长鸣，切实相识到幼儿食品卫生平安工作的重要性，确保幼儿的平安与健康。二、完善管理，提高服务质量1、制定完善各种食品卫生平

13、安制度共制定并上墙10个食品卫生平安管理制度：即饮食卫生制度、餐厅卫生管理制度、餐具用具清洗消毒保洁制度、烹调加工管理制度、食品粗加工管理制度、库房原料管理登记制度、原料选购索证制度、卫生检查制度、个人卫生制度、从业人员卫生学问与健康检查制度。2、食堂卫生管理保持食堂内环境整齐，有“三防”措施，室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹，坚持每天大扫除，做到地面、用具见本色；食堂室内室外卫生实行分片包干，保持用具清洁、干净，做到清洁卫生专人负责，明确任务，坚持做到：墙壁、屋顶常常清扫无黑垢、油污、蛛网，门窗干净光明；纱窗完好，无灰尘油垢，餐具清洁光明。厨房用具（砧板等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、

14、四消毒，清洗后存放在保洁橱内；运用的洗涤剂、消毒剂对人体平安、无害；工作人员在工作中合理运用各种设施、设备和用具，不违规运用和强行工作；工作人员下班前仔细检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保各项平安。2023食品平安年终工作总结（四）为有效防范秋冬季节食品平安重大事故的发生，切实保障人民群众饮食平安和身体健康，x至x月份，我区结合实际，集中开展了夏秋季食品平安检查整治行动。现将秋冬季食品平安工作的主要状况总结如下：一、思路清晰，重点突出各部门始终根据区食品药品平安委员会确定的目标开展工作，把规范食品市场秩序和保障广阔人民群众的食品消费平安作为工作的动身点和落脚点。为了使工作具有

15、针对性，各部门依据工作要求和监管职责，确定工作重点。把城乡结合部、集贸市场、旅游景点作为重点区域；把食品消费环节作为重点环节；把蔬菜、瓜果、水产品、饮料（包括桶装水）、奶制品、糕点、肉及肉制品、豆制品、冷冻食品、熟食（包括熟肉、卤制品、蒸煮食品等）、凉拌食品等作为重点品种。严厉打击违法违规经营食品的行为，创建良好的食品消费环境。二、宣扬深化，氛围深厚以网站、报刊、电视等宣扬载体为平台，开展食品平安系列宣扬活动；组织食药安委成员单位开展了食品平安法宣扬周活动；组织街道（乡镇）食品平安监督员和行政村（社区）公共平安协管员进行食品平安法培训；邀请专家对机关干部、食品平安监管人员和监管相对人进行了食品

16、平安法培训；利用邮政网络为党代表、人大代表、政协委员、机关干部、学校、医院、企业等发放食品平安法读本及宣扬资料5000余册；结合“三下乡”活动，深化农村、社区、企业开展食品平安现场询问、宣扬活动。今年以来，共发放食品平安法授课光盘9套、食品平安法宣扬画1000套、食品平安法读本2万本、食品平安学问100问200册、家庭食品（药品）平安学问读本2000册。通过广泛深化的宣扬活动，营造“人人关注食品平安，共同参加食品监管”的社会氛围。三、监管到位，成效显著各职能部门与街道（乡镇）亲密协作，严格根据要求开展检查整治。从检查状况看，城区学校食堂均领取了卫生许可证，部分个体幼儿园、民工子弟学校和乡镇学校

17、食堂无卫生许可证；大部分食堂能从正规渠道进货，索取“三证”，各种记录比较规范；对蔬菜基地和菜市场抽样检查，蔬菜全部合格，猪肉、牛肉来源于定点屠宰厂，家禽及其产品都来源于本地，全部合格。针对检查中发觉的问题，执法人员均已进行了立案查处、限期办照、取缔等处理，并以书面形式要求其限期整改。通过夏秋季食品平安检查整治行动，学校食堂和周边餐饮单位、食品店的管理人员、从业人员的法律意识和食品平安意识进一步增加，卫生设施得到改善；绝大多数经营者行为端正，经营秩序良好。区内没有发生等级食品平安事故。四、下一步准备依据秋冬季食品平安工作状况，下一步，将着重做好以下几个方面的工作：1、对存在问题，结合食品平安整顿工作，进一步实行措施，加强对食品平安的监管，确保广阔人民群众吃上放心食品。2、强食品平安法律法规的宣扬教化，增加广阔人民群众的食品平安法律意识，提高广阔人民群众的识别实力和主动参加食品平安监督的自觉性。3、一步完善和规范各项规章制度，明确市场开办者、经营者和监管者的职责，引导经营者文明经商，诚信经营。