2023学校餐厅承包合同书.docx
《2023学校餐厅承包合同书.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《2023学校餐厅承包合同书.docx(17页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、2023学校餐厅承包合同书学校食堂是一个约定俗成的称呼,也叫学校饭堂,那么学校食堂承包合同怎么写呢,今日我就给大家共享一下承包合同,欢迎大家阅读一下哦关于学校食堂承包合同甲方_乙方_甲方依据教化部教财(1999)14号文件“关于围绕服务教化教学,服务师生和人民群众生活须要,培育和发展教化市场体系”的要求,经甲乙双方协商一样,特订立本合同,详细条款如下:一、甲方同意乙方承包学校食堂,承包期限为一年,即从_年_月_日至_年_月_日止。二、全年承包金为_元整,于合同签订时一次交清。承包期间乙方需向甲方交卫生保证金5000元;财产保证金5000元。承包期满未出现食物中毒、财产损
2、坏、保证金全额退回给乙方。出现上述问题,视情节在保证金内扣除。并由乙方担当全部损失。三、甲方要求乙方法定代表人到甲方食堂详细负责管理,乙方对此表示同意。四、乙方在承包期间,必需确保校内整齐,遵章遵守法律,维护学校名誉。听从创建、治安等部门和学校的管理,做好“门前三包”及食堂周边的环境卫生工作,出现问题,造成严峻后果,后果由乙方自负,且甲方有权单方面终止合同。五、乙方承包期间,应多动脑筋,改善服务看法,提高服务质量。如出现服务看法差,不能保证正常的伙食供应,师生看法大,反映剧烈,甲方有权实行应急措施,并单方面终止合同,且不退还承包金。六、乙方为学校食堂卫生、防火、治安第一
3、责任人,须听从甲方保卫、后勤、门卫及上级有关部门的监督。乙方必需自行做好平安防盗、防火工作,如发生失窃、火灾事故而造成的一切损失由乙方自负。乙方聘用外来食堂工作人员,必需听从学校按有关管理规定进行统一管理。学校食堂承包合同样本甲方:(即发包方)乙方: (即承包方)依照中华人民共和国合同法、食品卫生法、学校食堂与学生集体用餐管理规定、学校卫生工作条例和有关法律行政法规,甲方依据学校师生膳食须要将食堂承包给乙方经营管理,双方本着同等、自愿、守信的原则,经协商一样,特签订本合同。甲乙双方将共同遵守、执行下列之条款。一、承包起止时间:20xx年9月1日至20xx年7月30日止。二、相关补贴及履约保证金
4、:因学生人数少,甲方应每月补助乙方开水费100.00元整(一学年合计10个月)。乙方在签订合同时,应向甲方交纳承包期的履约保证金人民币贰万元整。三、双方的权利和义务:(一)甲方的权利和义务:1、甲方将食堂内场地和固定资产供应给乙方经营运用并无偿供应管理人员、值班人员的住房。2、食堂的开业停业时间由甲方依据校历支配统一规定。3、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务看法等方面有检查监督权力,乙方应听从甲方职能部门管理,并予以主动协作。甲方总务处负责人有权了解和查看乙方财务经营收支状况。4、甲方尽量帮助乙方引导师生在本食堂用膳,但乙方不得干涉学生在校外选择就餐的自由。5、甲方可将乙方在投标
5、时交纳的履约保证金人民币贰万元用于乙方违反食品卫生法或违反校内外有关管理条例而受到的各种罚款或没有按合同经营至承包期满,或承包期内不正常营业给学校或师生造成各种损失的补偿。乙方在承包期内若无上述现象,合同期满后其履约保证金无息如数退还。6、甲方每日后勤相关管理人员检查食堂经营管理状况。检查项目包括选购、清洗、烹饪、售卖、留样、卫生状况、服务看法等方面。(二)乙方的权力与义务:1、乙方对其承包的食堂和服务部享有经营自主权,必需独家经营,不作分包。同时,乙方必需严格遵守食品卫生法、环境爱护法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定、消防平安法及学校的相关规定。2、承包后乙方可以在食堂内向学生供应三餐、
6、夜点、各种小吃(如:馒头、肉包、油条、蛎饼、春卷、光饼、炸鸡翅、炸鸡腿、炒面、馄饨、豆浆、花生汤、绿豆汤等),严禁供应各类酒和香烟,否则按乙方违约处理。情节较轻罚款200元,情节严峻的罚款5000元以上直至强行终止合同,并没收履约保证金。食堂营业时间(中午不得超过1点半,晚上不得超过10点),晚间向学生供应夜点期间,以不影响周边住户的正常休息为准,否则按乙方违约处理,每次罚款100元,情节严峻的罚款500元以上直至强行终止合同,并没收履约保证金。3、乙方在签订合同时应向甲方上交履约保证金贰万元整,若乙方在合同期内无违反本合同规定,甲方在合同期满应将履约保证金无息如数退还乙方。4、食堂员工衣帽应
7、统一、穿戴整齐、保持整齐,每个员工至少应有冬、夏工作服各两套,费用由乙方自理。食堂和服务部内全部垃圾应倒在甲方指定的地点,不得乱倒。乙方应仔细履行附件一有关要求及惩罚的规定。5、乙方应仔细做好防火、防盗及有关的平安工作,若出现平安事故,其责任完全由乙方担当。6、未经甲方事先同意,乙方不得对食堂和服务部实施水、电改造、房屋装修以及结构改造。否则,若发生任何意外事务,其后果一律由乙方担当,与甲方无关。7、乙方应以薄利多销、服务师生和保障师生的身体健康为宗旨,严格遵守食品卫生法的有关规定,严禁销售腐烂变质、污秽不洁的食物(食品)及伪劣商品,若因销售腐烂变质、污秽不洁的食物(食品)而发生中毒事故的,乙
8、方应负经济和法律责任。8、乙方经营应公道、不短斤少两,不哄抬物价,食品的定价不得高于镇区副食品商店同类食品的零售价。9、乙方应严把原料和副食品的选购检验关,应向供方索取卫生许可证和产品检验合格证。外购的粮油、鱼肉、蔬菜类等,应严格根据食品卫生法的有关规定,符合卫生和质量要求,并尽量削减生食和野味菜品的供应销售。定型的食品包装应有厂名、厂址、生产日期和保质期,坚决杜绝伪劣商品和“三无”食品进入学校,并建立好台帐制度。10、食品、食品原料的选购要定人定点,确保簇新,无过期变质,干脆入口的热食品、定形包装的食品选购要建立索证制度(即向供应方索取有效的卫生许可证及该批次产品检验
9、合格证的复印件。11、乙方的仓库应防蝇、防鼠、防蟑螂、防潮、通风,环境要整齐,布局应合理,全部的食品(商品)应分类分架,贴上标签,注明单价,隔地离墙排列存放,并定期对库存的主副食品进行检验,防止销售运用过期、变质的库存的主副食品。12、乙方应在固定的区位堆放未清洗的蔬菜,蔬菜的冲洗应按程序进行充分的浸泡、清洗干净,以防止农药的成分残留,已清洗干净和切好的蔬菜必需放在固定的器具内,并用白色的布加罩,不得随意堆放。13、已熟的菜肴应用干净的不锈钢、铝合金等器具装盛(不能用塑料器具),并存放在分菜间的案桌上,在未出售期间应加盖或罩上白色干净(已消毒)的布,包括半成品。罩生菜的白布和罩熟菜的白布不能混
10、用。冬天的饭菜必需保暖。14、应有专用餐具洗消间,设有三口以上专用洗刷水池,具有足够有效的消毒及完善的保洁措施。乙方的餐具和储食具应经过“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的程序,并有严格的消毒和保洁措施。冰箱要定期清洗、确保没有异味,冰箱内的食品要生、熟、成品分开存放,防止发生交叉污染。15、乙方应严禁非食堂人员进入食品加工操作间、售菜间,食品原料存放间内,严防投毒事务的发生,以确保师生的饮食卫生和平安。16、油炸品和粮食类制品的加工应在甲方指定的工作间内进行。17、从业人员应身体健康,持健康证上岗,能讲究个人卫生,从事食品加工、销售的工作人员在上班期间必需穿工作服,
11、戴工作帽,并佩戴工作标记,保持服饰整齐,严禁留长指甲、长发、戴戒指、染指甲。18、乙方应指定专人随时冲洗,保持学生餐厅、厨房、售菜间的地面和灶台、工作台、柜台、货架、门窗、墙裙、包干区等环境卫生,并刚好清扫转运垃圾,定期进行消毒,厨房及餐厅的垃圾要顺手加盖,垃圾要随时清理。19、乙方不得在食堂和服务部四周及其它场所搭盖、摆摊设点和堆放杂物,不允许以各种名义到学生宿舍销售饭菜和食品。20、乙方应听从甲方的管理,自觉遵守甲方的有关管理规定,工作制度和门禁制度,晚间营业一般不超过熄灯的时间。膳厅内不得播放内容反动或黄色音像制品,在晚自习和上课时间内不得播放音像制品。21、要建立食品留样制度(即每餐每
12、种食品150克专用于留样冰箱内,48小时后如无发生食物中毒事故,方可弃去),并有留样记录,严禁出售剩余的变质饭菜,被学校查到每次罚款200元。22、乙方的从业人员必需按规定要求自费办理好健康证,属于外来人口还应到户口管理部门自费办理暂住证。食堂从业人员必需必需符合以下条件:(1)年龄为18-50周岁,(2)具有身份证,健康证。23、乙方应严格遵守甲方的有关消防平安管理规定,严禁乱拉电线,乱装闸刀开关和插座等。并努力做好防火、防毒、防盗、防意外事故的发生等工作,防患于未然。24、承包者应配备较强的管理人员,不得托付他人代管,不得中途转让承包合同,否则取消承包经营权并没收履约保证金以及担当相关责任
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 2023 学校 餐厅 承包 合同书
限制150内