小学营养午餐管理员工作总结共4篇(学生午餐管理工作总结).docx

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1、小学营养午餐管理员工作总结共4篇(学生午餐管理工作总结)为了便于自己在工作中更好的积累工作阅历，我们有必要对自己的工作进行总结。那么如何写好一份工作总结呢？下面是我整理的小学养分午餐管理员工作总结共4篇(学生午餐管理工作总结)，供大家参考。小学养分午餐管理员工作总结共1白泥乡中心小学校 二一四年养分午餐工作看法为了仔细实行国务院办公厅关于实施农村义务教化学生养分改善安排的看法及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教化养分改善安排，进一步改善农村学生养分状况，提高学生健康水平，结合我校实际拟订本安排。一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教化方针，实施学生养分改善安排，提高农村学生饮

2、食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。二、目标任务1、全面统筹、科学有效地实施学生养分改善安排。2、明确职责、严格问责，确保食品卫生平安。3、切实落实学生养分改善安排专用资金，确保专款专用。4、主动推动学校食堂工程建设。5、深化了解学生及家长对学校养分午餐工作的看法和建议。6、建立和完善学生养分改善安排系统资料。三、工作要点1、提高相识、细心组织实施，确保学生养分改善安排各项工作落到实处。2、依据食品平安法和教化部、卫生部及省、市、县的有关规定制定学校食品卫生平安工作制度，层层签订责任书，明确责任，实行责任追究。3、建立监督检查制度，定期与随机相结合，进行拉网式检查。检查

3、中要做到全面、细致、深化、坚决不放过隐患，坚决不留死角。对检查中发觉的问题写出检查记录和整改看法，明确整改时间和整改责任人。4、建立食品卫生平安长效管理机制和各种管理制度，特殊是要把住物品进货索票索证关口和出入库房关口。5、加强食堂、食品卫生和饮用水平安工作，严把食品平安关，坚持品尝、留样制度，坚持预防为主的方针。6、预防集体性食物中毒，把各种限制指标降到最低点，以保障广阔师生的身体健康、生命平安和学校教化教学工作的正常进行。7、建立食物中毒应急机制，一旦发生食物中毒事故，马上起动应急预案，确保快速、有效地处理各种食物中毒事故。8、规范食堂操作流程，从业人员必需严格根据相关的食品平安法规加工食

4、物，并且按相关规定定期进行身体检查。9、加强对学生及家长卫生平安学问的宣扬教化，增加学生食品卫生平安意识和自我爱护实力。10、指导各班做好学生的思想工作，督促学生按时就餐、敬重别人的劳动、珍惜每一粒粮食、爱惜公共卫生，做感恩奋进合格学生。11、主动参与上级各部门相关培训，定期组织对学校食堂管理人员及从业人员进行食品卫生平安工作的培训和考核。12、严格落实专项资金的领取、结算、统计和上报工作，确保学生养分改善安排资金专款专用。13、建立学生信息管理系统，指导各班级做好学生的用餐登记工作，并予公示，接受监督。14、主动争取并大力推动学校食堂项目工程建设，切实改善养分午餐设备设施条件。15、规范建立

5、养分午餐实施全过程的一系列资料，主动协作上级有关部门的检查和考核。16、广泛听取社会各方面的看法和建议，刚好改进工作，仔细总结阅历，使学生养分改善安排真正成为民心工程、德政工程和阳光工程。二一四年二月小学养分午餐管理员工作总结共2梅旗小学养分午餐自查报告为深化推动我区义务教化学生养分改善安排实施工作，充分发挥学生养分改善安排作用，切实保障我校学生能吃到上级配标4元标准，现将我校自查状况汇报如下： 一 基本状况：我片区学校共有一个完小，以下有3个教学点，分布较散，路途遥远。全片区有396个学生，在职在册老师30人。聘请食堂工人5个，其中完小2个，山旗2个，市梅1个。 二 开展状况：1、成立领导小

6、组：分工明确，责任到人，层层落实，完小与村小签订平安责任书，严格根据学校有关学校养分午餐管理规定执行。2、资料建设：依据区教化局养分办资料建设书目，我校专人刚好完成，逐步完善，各村小由负责人指定专人负责。3、资金管理：我校严格根据上级有关4元标准执行，没有任何附加收费，除“四统”外，其余蔬菜等在不超4元的标准小由学校专人负责购买。“四统”的发票出纳向供货方索取，交给总务报账，校长负责养分午餐报账的总控。4、学生就餐：学生就餐根据从低到高的依次排对就餐，由于食堂工人有限，学校每天支配4个老师参加工人操作打饭菜，保证学生就餐顺当进行。5、食品平安教化：学校定期利用课间操，主题班会，黑板报，校内广播

7、、平安学问竞赛等多种形式向学生进行食品平安学问教化，根据学校制定食品平安紧急预案进行演练。对食堂工人本学期已经进行2次食品平安和操作规范的学问培训，一次是文档平安学问学习，一次是视频观看学习。6、配餐与留样：学校坚持校领导自费配餐制度，根据学生与老师比例，我校每天至少有2个老师参与学生自费陪餐。留样由食堂管理员负责，生熟分开留样，每次留样每个品种不低于100克，留样时间48个小时，留样时间完毕放入潲水处理处。7、食堂工人管理：学校定期对食堂工人个人卫生进行监督，要求不留长甲，长发，工作时间不准接听电话、会客。上班前自检个人卫生，上班时穿工作服，佩戴工作帽。8、物资管理：入库、食堂购买人员购买的

8、“四统一”外物资等，管理员验收登记造册，由领导签字认可。对于不合格的物资管理员不能签收。二、存在问题：1、学校分布较散，地处山区，学校检查监督不能时时监控，平安问题存在较大隐患。2、食堂工人人数太少，工作量大，必需老师参加。3、食堂面积小，硬件设施不足， 不能满意现有学生的须要。4、食堂工人待遇低。5、小食堂的开展，增高校校办公经费的开支，造成办公经费的不足。三、今后的准备：根据上级有关要求，接着保持我校现有的成果，再接再厉，努力在各方面加以完善，争取每“一分钱”吃到学生口中，加强监督管理，保证平安卫生“零”发生，给学生一个满足，家长一个放心，给上级一份满足的答卷。西秀区东屯乡梅旗小学 202

9、3年5月12日小学养分午餐管理员工作总结共3杨柳小学养分午餐工作安排为了做好农村义务教化学生养分午餐安排工作，以科学发展观为指导，充分以生为本落实上级文件精神，根据县教化局相关要求，结合我校实际，特制定此方案.一，学校基本状况杨柳小学距江龙镇镇政府所在地7千米，是江龙镇杨柳村村委会所辖的一所一般的完全小学，有教学班6个，依据文件精神我校实有147名学生享受免费养分午餐。学校各种制度健全，职责明确，教职工团结协作，爱岗敬业，锐意进取，学校工作有了好的局面。杨柳村村委会虽离江龙镇政府所在地7公里，人均耕地面积少，均以种植粮食作物为主，村民人均收入很低，群众生活不太富有。二、加大宣扬，成立组织为了把

10、养分改善安排做到实处，要加大宣扬力度，实行发放致家长一封信等多种方式，充分利用各种资源，做好免费“养分午餐”的阳光工程。学校领导组:（一） 组 长：马俊（学校校长）（二） 副组长：伍天航（食堂管理员）（三） 组 员：黄婷 黄凯 喻登友 刘发忠朱辅勇 罗玉芬 王廷康三、工作职责1 以完善建设学校合格多功能食堂为依托，学生养分午餐为目标，把每生每天4元钱用好，保证学生每年在校的200天吃得上，吃得明，吃得饱，吃得好。质量第一，确保平安。不吃以下十大垃圾食品：1油炸食品；2罐头类食品；3腌制食品；4加工的肉类食品（火腿肠等）；5肥肉和动物内脏类食物；6奶油制品；7便利面；8烧烤类食品；9冷冻甜点；1

11、0果脯、话梅和蜜饯类食物详细供餐模式如下：充分考虑学生的多样性，我们确定实行以学校食堂供餐为主。学校成立膳食领导小组，炊事员负责膳食加工。支配一位老师特地管理食堂食物，单独设置食堂账目，经费足额开支。四、做好监督管理班主任摸好底，在学生实名制的基础上，做好学生的健康监测工作。发挥平安监管系统的作用，让学生、家长、老师和社会参加整个安排的监管，定期发放看法书，集思广益，根据政府为主、协同推动、学校负责方针因地制宜创新机制，为全面提升学生素养，为青少年的健康成长努力奋斗。杨柳小学 2023年2月26日小学养分午餐管理员工作总结共4桂林市大埠中心校学生养分改善安排工作汇报学生养分改善安排是一项真正的

12、民生工程、德政工程。依据桂林市人民政府办公室关于实施我市农村义务教化学生养分改善安排的看法和桂林市雁山区人民政府办公室关于印发雁山区农村义务教化学生养分改善安排试点实施方案的通知文件精神，我校于2023年9月2日正式实施了学生养分餐改善安排。我校自开展学生养分餐工程以来，特别重视学生养分餐管理工作，现将我校学生养分改善安排工作简要汇报如下：一、基本状况我校现有学生人数391人，享受养分午餐391人。现有教职工34人。 我校食堂目前有工人4人。二、供餐模式：学校养分改善安排实行食堂供餐。三、食品平安管理状况1.建立健全机构。我校始终把学生养分餐工作放在重点，学校成立了以校长为组长的学校养分餐工作

13、领导小组、审核小组和膳食委员会。领导小组职责：做好学生养分餐工作的领导、管理、宣扬等工作，确保学生养分餐按时、足额享用。审核小组职责：负责对学生养分餐全程监督。 膳食委员会职责：围绕食品卫生、食品平安操作规范来检查食堂各项工作，负责协调学校与家长、学生之间的关系；向学校建议养分食谱的搭配；对养分餐供餐状况进行评估。及桂林市大埠中心校学生养分改善安排膳食委员会。2.制订各项规章制度。为了确保我校学生养分餐管理工作制度化、规范化，我校制定了各种详细的管理制度，并把食堂的各种规章制度上墙。制定养分餐相关管理人员岗位职责，并签订工作责任书及平安承诺书。把食品卫生平安杜绝在萌芽状态中，对不按有关规章制度

14、执行的人员，严格责任追究。3.严格根据食品平安管理规定，保证师生身体健康（1）我校不仅建立了学校食堂供餐食品选购登记、验收、入库、出库、学生就餐、食品留样、保鲜等专项管理制度，制定了食品储存、加工、分发和食用等操作规程，并严格要求相关人员根据制度和流程进行工作。（2）食堂取得了饮食服务许可证从业人员都持有健康证并参与了相关培训。（3）大米、荤菜和蔬菜类都与供货商签订了购销合同，并索取了个体工商营业执照身份证相关的材料。（4）为了做好食堂“三防”工作（防蝇、防尘、防鼠），确保环境卫生，我校对食堂建筑进行了改造，增加了相关设备，总共投入了元。（5）工作人员严格要求，按章操作。食堂工作人员要求做到四

15、勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫、生习惯，分发食品穿戴专用衣帽、口罩和手套，杜绝出现全部易污染食品的不卫生动作，确保让每一位学生吃到放心、舒心的饭。（6）制定了食品平安事故应急预案。四、资金平安管理状况1、我校360人享受养分改善安排，政府每生每天补助3元，以200天计算，共拨款元到学校账户。2、规范资金管理，确保供餐质量。我校学生养分餐改善安排工作有专用账本，有专职人员管理，养分餐资金做到专款专用，专项核算，实现“0”利润操作，并在校内公示，接受监督，保证每一分钱都吃到孩子的嘴里。我校一是注意强化过程管理，落实养分食物供应。通过市场调研，确定供货点；二是实行张榜公

16、示，接受监督。专项资金管理执行“1=3”原始账目管理模式。每日的购物单、支出表都由售货人、购物人、保管人、财务负责人、总务负责人验收签名，一日购物公示表、每月结算公示表都由审核小组验收签名，各种购物单据都由三个以上相关人员检验签名。每日、周、月向师生公示选购的养分餐品种、数量、价格和学生食用人次。做到专帐管理，专款专用，做到日清月结，学期归档。五、膳食委员会工作状况为进一步落实上级有关食品平安的有关指示精神，提高学校食堂卫生质量，排查学校食堂操作过程中平安隐患，预防学校师生食物中毒和肠道传染病的发生，保障师生身体健康和生命平安，学校成立了膳食工作委员会。学校每学期召开两次膳食工作委员会会议。主

17、要围绕食品卫生、食品平安操作规范来检查食堂各项工作。针对食堂环境和个人卫生状况；食堂服务人员的健康状况；食品选购、贮存、加工流程规范状况；添加剂运用状况；餐具、厨具卫生及消毒状况；食品留样状况；饭菜质量、价格状况；食堂公共设施及厨具运用修理状况；员工服务质量状况。学生是否按时就餐；就餐纪律状况；就餐环境状况等等状况进行监督。六、对就餐学生进行实名制管理建立了学生就餐档案，对学生进行实名制管理。学生就餐档案包括就餐学生人数，就餐学生花名册、就餐学生登记表。七、做好宣扬教化工作及档案管理工作1、为了使学生和家长知道这一惠民工程的重要意义，我校对各种管理人员做好培训工作。并通过黑板报、校内广播、升降

18、旗集会等对学生进行宣扬教化，同时学校也向学生做出保证，让他们吃到平安、卫生、养分、热乎、可口的食物。2、班主任要常常性的对学生进行生活指导、健康教化等工作，负责用餐期间的秩序，监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生烫伤、留餐、弃餐等行为。 学生食用中，发觉有变质、有异味状况时，教化学生马上停止食用，变质食物马上收回，并马上追究相关责任人的责任。若发生腹泻、呕吐等不良反应，马上启动应急预案，第一时间确保学生刚好治疗，通知家长，确保学生平安，然后调查缘由，落实责任，刚好整改。3、我校实施学生养分改善安排工作以后，逐步建立相关的档案，并在不断的完善。 根据规定对学生体质进行了监测。堂

19、专职管理人员和值周老师每天到食堂进行监督检查，并做好各种记录，对各种材料进行分类归档保存，留备检查。八、存在问题。我校实施养分改善安排时间只有一个多学期。在工作中遇到的一些问题急需解决。1.我校食堂连学前班共有443名学生就餐，食堂餐厅只能容纳150多人就餐，有近300名学生只能到教室用餐，这对学生的管理和用餐卫生带来问题。2.工人不够，学校食堂须要配置厨师。目前我校没有聘请到一名食堂公益岗位人员，只能聘请旁边村民，且年龄偏大（都在50岁左右），工资每月1200元，这点工资根本就请不到厨师，难以保证饭菜的可口和养分科学。“养分改善安排工程”是一项利国利民的大事好事，学校将以科学发展观为指导，把这项惠民工程作实做好，把党中心、国务院对贫困地区孩子的深切关爱，对贫困地区教化事业的重视支持和促进教化公允、实现义务教化均衡发展的决心送到广阔家长和学生心中，保证“工程”的养分、平安。以上是我校实施“养分改善安排”的做法。如有不妥之处请领导提出指责看法，我们诚意接受并努力改进。桂林市大埠中心校2023年2月26日