店长个人工作总结12篇 年度店长工作总结.docx

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1、店长个人工作总结12篇 年度店长工作总结我们在写工作总结的时候，肯定要仔细回顾自己之前的工作状况，这样写出来的总结才能更好地指导今后的工作。下面是我收集的店长个人工作总结12篇 年度店长工作总结，供大家赏析。店长个人工作总结1一年的时间转瞬就要结束了，作为一名店长，我在这一年来的工作还算是顺当。虽然遭到过几次市场改变的影响，但是好在顺当的度过了。而且经过转变和限制，我们xxx店的口碑和名气也有了更多的提升。在今后的工作中，我还要努力的保持这样的趋势。这一年的时间来，xxx店的员工换了一拨又一波，自己作为店长，除了要面对不断改变的市场和顾客，在人员的管理上也要不不断的改善。不过，现在的店员们都表

2、现得特别的不错，为店里带来了不少的活力和动力。现在我将这一年的工作状况总结如下，希望在下一年自己也能有更好的提升。一、个人的状况在这一年间，除了加强对员工和店面的管理，我自己也在不断的学习和接受变更。在工作中，我严格要求自己，严格要求员工。针对错误要严厉指责，自己出现问题也会刚好的自省和致歉。面对做出贡献或者努力的人，我也会不吝啬的给出表扬或嘉奖。在这样的管理下，店员们的主动性都特别的高。在学习方面，我始终在注意市场的状况的了解。在食材的选购方面，始终都是我自己去找寻，亲自去选购并选择供货商，保证食材的簇新和实惠。对店员的培训我也特别的忠实，在工作手法，如何去接待顾客，如何去回答顾客等方面，假

3、如有时间，大部分都是我亲自培训。在开工的时候，我也召开简洁的会议，分析近期的状况，对员工进行改进。二、店的状况在这一年里，对店的管理是我始终在思索的事情。我们的餐饮店靠近学校。针对学生这一浩大的客户群体，我们始终都在想法设法的提高自己的知名度。在价格中，我们始终注意成本的限制，降低菜品的价格。让价格限制在学生们也能接受的范围。其次，在口味上，我始终在让厨师推出新的菜品，并且依据销量保留人气菜品，用不断变换的新品吸引学生们的留意。此外，在店面的装修上，我们也努力改善，添加了不少增加青春气氛的物件和摆设，也打算了多种活动，吸引了不少的新老顾客。三、不足的地方近年来四周新开的店铺越来越多，而且各具特

4、色。之前疏于对对手的调查，导致被抢去了不少的客流量。但是面对这样的状况，我没呢更因该坚持自己的特色，不断的改进自己，让自己能在学生中占有更多的优势!四、总结一年的工作算不上轻松，自己作为店长要管理的太多，要照看的也太多。下一年，我须要更多的培育自己的助手，让自己能有更多的时间去做更多的事情!店长个人工作总结2敬重的领导，同事：大家好！我是xx百货的店长，随着时间的消逝。XX年即将接近尾声。过去的一年，在领导和同事的细心关怀和指导下，通过自身不懈努力。在工作中取得了一些成果，但也存在诸多不足，回顾过去一年现将工作总结：一.工作中的收获1.商场XX年销售逐步上升，服务看法至关重要。2.协作卖场管理

5、开展日常工作，注入新活力并实行每日跟进，进行考核与监督。3.在上级领导的指导下，负责跟进每一次活动，令活动达到肯定的效果。4下达的任务分解每人每天督促每天完成。卖场相关学问.讲解.相关制度培训与督导，上级是下级模范，我始终坚持以身作则。所以我带领的员工特别团结和谐，我对任何人一视同仁，公允.公正.公开做事，以人为本，人与人性格方面的管理方式，XX年业绩和员工比较稳定。二.工作中做的不到位1. 员工有时礼貌.礼节.仪容仪表不到位。2.有时在工作中没按相关标准操作。3.某一时段员工思想过于反常，无法沟通，导致监督力度不够到位。4.对会员的维护不够服务化.精细化。处理问题阅历方面有待提高，团队协作实

6、力也须要进一步增加，不断学习提高自己的各项实力。总之，XX年，又是以今日作为一个起点，新目标.新挑战。在工作和学习中进一步严格要求自己做好上级领导给属下的每一个工作支配，虚心向其他领导和同事学习。在新的一年中努力工作勤学习,勤总结,最终祝福公司的生意越做越红火更上一层楼.祝福各位领导.同事在新的一年续写人生新的辉煌。店长个人工作总结3在即将过去的20_有许多美妙的回忆出现在脑海里，在公司的重视好和培育下，个人取得了很大的进步，同时，也觉得有许多的不足之处。作为一名店长深感到责任的重大，大半年的店面管理，工作阅历，让我明白了这样一个道理：第一是对于一个经济效益好的公司来说，一是要有一个专业的管理

7、者。其次是要有的专业学问做后盾。第三是要有一套良好的管理制度。作为公司的一分子，我要做到以下几点：1、仔细贯彻公司的经济方针，同时将公司的经营理念及策略正确并刚好的传达给每个店员，做好承上启下的桥梁作用。2、做好店员的思想工作的同时团结店员，充分调动和发挥店员的工作主动性，了解每位店员的美丽所在，并发挥其特长，做到另才适用，增加增加本店的凝合力，使之成为一个团结的集团。3、过各种渠道了解同行信息，了解顾客的消费心里及习惯，做到知己知彼，心中有数，使我们的工作有针对性，从而避开因此而带来的不必要的损失。4、身作则做店员的表帅，不断地学习提高自己的同时不断地向店员传输企业文化，教化店员要有全局团队

8、相识，凡事要从公司整体利益动身。5、热情周到及细致的服务去吸引顾客，发挥全部店员的主动性和主动性，为公司创建更多更好的业绩！新的一年即将来临，成果只能代表过去，我将以更精湛娴熟的业务，同时在公司的领导下来治理好我们xx店！力争在20_创佳绩！店长个人工作总结4转瞬间，一年时间已经过去，酒店在这一年也有重大的转变，作为店长，这一年我在平稳中感受创新、在创新中感受发展，在发展中感受，今年我和我所在的行政部都有不行磨灭的记忆与不行复制的意义，在日常管理工作、企业文化建设、人力资源、质量检查、保安及外协等工作中收获颇多，所经验和的每一项工作都今后得以进步的动力，并为明年的工作奠定基础，并向各位和同事汇

9、报一下今年工作思路，希望各位指正。一、工作总结回顾全年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及监理睬，我所从事的工作和担负的责任也使的责任感与运用感，在酒店工作之前，我对行业可以说是很少，在到酒店后短短半年内，在各位和同事的帮助与帮助下，我和工作都长足进步，当然半年内也了不少问题，但这也正为我的工作和个人成长足以依托的阅历与资本，对个人与工作总结与分析，特把年工作总结如下。1、工作成果描述在半年中工作进步，在规范化管理和制度化建设上成果。外协工作，为酒店打造外部经营环境奠定基础。人力资源工作进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配上进展。质检工作进展，质量检查体系已。行政部工饭店整体工作

10、运营基础性支持，与各紧密，为饭店发展努力。2、工作失误短在内部管理中还有些不规范的地方，使工作整体受到。注意工作质量与，强调管理，对员工生活关注度，今后工作中会再与员工的沟通，地工作要求。培训工作系统性，在明年留意改进。3、个人优势分析较强的亲和力，具备的管理基础，乐于承受工作，并能较快地工作环境。较强的学习实力，可以在较短内对新的学问融会贯穿，并运用于工作中。限制实力、擅长沟通，对管理工作把控实力较强。工作细致性较强，擅长从细微环节处工作，对工作大有进益。4、个人劣势分析从事酒店业较短，在专业性上会。对自身性格所缺点的限制与把握应提升，应加工作中优势，尽量规避劣势，自身工作。二、工作安排展望

11、充溢挑战接下来的日子，有很多安排正待一一去实施，有必要对工作的设计与规划，特将安排向各位通报，以期大家对我的安排建议与修正，并在安排过程中各位的与帮助。1、总体工作安排描述原则：以饭店经营发展为原则，一切工作原则。两项工作：人力资源管理工作的提升与外协工作的。三个核心环节：培训工作与经营管理工作紧密、适岗人员的聘请与选拔、平安工作的稳步提升。2、工作安排自身职责，工作形象，为酒店发展奉献心力。做为酒店股东和监理睬，我对酒店的感情与所担负的责任已仅是做为行政部人所应尽到的职责，我将要求酒店将每项工作到最细之处，帮助总经理每一项政策措施，在酒店业绩也使自身长足进步。人力资源管理工作：行政部将把人员

12、的聘请与培育做为的人力资源管理工作，从人才引进渠道、扩充人员上升空间、人员良性竞争，考核机制几工作，使人力资源管理工作体系化，在酒店内部一支竞争力的员工队伍。培训工作：的培训工作是酒店经营得以的保障，接下来我将从员工入职培训、专业培训、日常培训及管理者培训入手，建立完善的培训体系，让培训工作更到位。这一年承载着很多人的幻想，带着信息时代所特速度向飞奔而来，明年，我希望可以在工作上进益优势、规避劣势、在职业生涯中学习领会更多人生风景。更希望工作可以在现有基础上更大提升。在XX年我和我的会苦练内功、提升、积蓄内力、扩充内存，把建设真正意义上的团队、优秀团队、专业团队！店长个人工作总结5回首今年，是

13、播种希望的一年，也是收获硕果的一年，在上级领导的正确指导下，在公司各部门的通力协作下，在我们xx全体同仁的共同努力下，取得了可观的成果。作为一名店长我深感到责任的重大，多年来的工作阅历，让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的零售店来说，一是要有一个专业的管理者;二是要有良好的专业学问做后盾;三是要有一套良好的管理制度。专心去视察，专心去与顾客沟通，你就可以做好。详细归纳为以下几点：1、仔细贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并刚好的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。2、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的主动性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做

14、到量才适用。增加本店的凝合力，使之成为一个团结的集体。3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的购物心理，做到知己知彼，心中有数，有的放矢，使我们的工作更具针对性，从而避开因此而带来的不必要的损失。4、以身作则，做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化，教化员工有全局意识，做事情要从公司整体利益动身。5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥全部员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我干”到主动的“我要干”。为了给顾客创建一个良好的购物环境，为公司创作更多的销售业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作。首先，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的购物环境、其次，主动主动的为顾客服务，尽可能的满意消费

15、者需求;要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满足的离开本店。6、处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热忱，客观的去看待工作中的问题，并以主动的看法去解决。现在，门店的管理正在逐步走向数据化、科学化，管理手段的提升，对店长提出了新的工作要求，娴熟的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的一年起先了，成果只能代表过去。我将以更精湛娴熟的业务治理好我们华东店。面对明年的工作，我深感责任重大。要随时保持醒悟的头脑，理清明年的工作思路，重点要在以下几个方面狠下功夫：1、加强日常管理，特殊是抓好基础工作的管理。2、对内加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素养

16、。3、树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。4、加强和各部门、各兄弟公司的团结协作，创建最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工最大的工作热忱，逐步成为一个最优秀的团队。店长个人工作总结6回首过去，播种过希望，收获过硕果。在上级领导的正确指导下，在公司各部门的通力协作下，在我们营业部全体同仁的共同努力下，团队的战斗力大增，凝合力超强，同时取得了骄人的成果，人均消费也有所提高，超过了预期目标！当见习店长也有2个多月了，这段时间对于我来说至今记忆犹新。特别感谢公司领导给我这次机会，让我再一次迈上一个台阶。来呈现自己。前期做过一个工作安排，

17、现将这两个月的工作进行一下总结，总共分为4点：一、规划总结1、通过对人员和货品的分析，了解到其中存在的一些问题并快速做出解决方案。人员方面新老员工相互学习，相互监督，相互帮助；货品方面呈现各店优势，吸取其他店面的优点，同时让每个人明白一句话“目标越大，困难越小”，对目标要有一种不达目的不罢休的信念！2、人员储备方面，因为某些缘由，人员始终不够，存在空港现象，但通过大家的努力也坚持到了暑期，因为暑期有兼职人员补充，所以不用担忧人员方面。3、与选购协作方面渐渐越来越默契，选购也特别给力，不仅货品供应足够，而且新品力度也大大提高，至今部分新品业绩已占排行首列。4、店面刚合并时第一周主要任务就是整合，

18、通过视察了解其特点与不同，统一思想、声音、行动，发觉问题及隐患取长补短，店面优势融合，最终做出结果，业绩提升30%以上！5、通过2个月工作，制定和完善了部分制度及流程，包含即时激励，促销方案，员工规范，滞销品及残次品的处理看法和兼职员工的行为标准等。二、业绩总结1、依据上级制定的业绩指标，制定店面业绩的任务及个人分解和详细实施，通过公司的全体人员的共同努力，这几个月也超额完成了任务，在这里也特别感谢每一位同事。2、在人均消费方面有所提高，起初人均始终在3元左右徘徊，2个月迈上了2个台阶，人均已突破5元，最高时达到7元以上。3、团队之间形成良性竞争，有竞争才会进步，每个人，每个店面都找出总结的竞

19、争对手，同时进行奖惩机制和节假日的即时激励，效果显著。4、促销品销售状况虽然未达到预期目标，但也起到了肯定效果，首先绑定畅销品的商品，带动销售，如科技馆骨瓷杯和动物钥匙扣，几乎清仓，其次世博商品因暑期即将到来，加上员工的推动，数量也渐渐削减。5、每周的业绩分析，包含各店面的业绩比例销售状况，客流、货品排行，促销品的分析等，每周的人均详细分析和下周的实施安排。三、团队总结1、近期增加了2名新员工，针对新员工也针对性的做出相应的培训，包括货品和技巧方面的。另外对员工也时刻进行企业文化的培训，早会或者共享会时，对全部员工灌输企业文化和服务、销售等意识。2、主管每天都进行沟通，主管作为店面核心，担当着

20、更大的责任。首先是大局观意识，平和心态，统筹支配员工事宜，目标的管理，激励的重要性和处理突发事务等。3、其次是店面核心员工的培育，近期各店已选出核心员工，同时也是其次梯队，帮助主管做一些事情。核心员工就是首先认同公司的企业文化，种程度高；其次要时刻保持主动正面的工作看法，提高店面竞争优势，带动其他同事；最终有助于实现店面和公司的战略目标，将自身优势与公司相结合，来推动目标的实现。店长个人工作总结720xx年是充溢激情的一年，在这里一年里，我在领导的细心栽培和指导下，渐渐成长起来。在这里，我首先表达一下我对他们，对公司深深的感谢之情。一、主要工作状况回首20xx年，在上级领导的指导关切下，通过姐

21、妹们的协作支持，还有我们全体团队的共同努力下，我从一名员工在美容院的搭理培育下，加上自己的努力，成了一名副店长，当我接受这一殊荣，我深感到责任的重大，我深感到多年的阅历，从员工到店长一路走来我们都曾品尝过心酸、欢乐与泪水的味道，一个人的成长就是这样一点点积累而来的，胜利与失败不断的刺激着我们，使我们的团队走向顶峰。回首过去，我和我的姐妹们细心协作，通力协作，在我们全体员工共同努力下，还有大区经理的支持和培育下，和我自己的不断的学习和努力，我成为了xx美容院加盟店的一名店长，这是一个责任重大的职务，当我踏上这个工作岗位的时候，我的内心是欣喜的，也是忐忑的。多年的从业阅历，从一名一般的美容师成为一

22、名店长，我有过心酸的泪水，也有胜利的喜悦。可是，谁的成长路上是一帆风顺的呢?胜利和失败交替，也让我的内心渐渐变得强大起来。二、员工日常管理1、新员工作为美容院的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将干脆影响服务质量及团队建设。依据新员工特点及入职状况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，相识美容行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想打算，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满心情，加快了融入团队的步伐。2、注意员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发觉不足之处刚好弥补，并对培训安排加以改进，

23、每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作状况从中发觉问题解决问题。3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常美容院案例分析的形式进行剖析，使员工对日常服务有了全新的相识和理解，在日常服务意识上形成了一样。三、工作中存在不足1、在工作的过程中不够细微环节化，工作支配不合理，工作较多的状况下，主次不是很分明。2、部门之间欠缺沟通，经常是出了事以后才发觉问题的存在。3、培训过程中互动环节不多，削减了生气和活力。四、今后努力方向展望将来，我们还有很长的路去走，我们肯定会更加的努力，一起为我们的企业创建出更辉煌的成果。秉承着“让天下女人更漂亮”的良好愿景，给

24、我们的顾客带来更好的服务。店长个人工作总结8作为餐厅的店长，我也是尽责的去做好自己本职工作去带领同事们把我们餐厅经营好而过去的这一年，也是经验了许多，但是我也是带着同事们去克服困难去做好了工作，而在此也是来总结下。对于餐饮行业来说，这一年也是很艰难的一年，年初的打击可以说很是沉重，许多的餐饮店铺都是倒闭了，但是我们能活下来，也是领导的支持以及同事们的努力，由于堂食很难开展我们也是主动的去开拓新的渠道，去找到方法做了外卖，虽然餐厅以前不是经营外卖的终归味道终究是有些没有那么的好，但是为了活下去，也是和厨房的厨师们去做好工作去开发合适外卖的套餐，去做好经营，那段日子很是艰难，而且也是有些同事不是本

25、地的，无法来上班也是让我们工作起来并不是那么的简单，但我也是带领大家去克服这些困难，去找到方法生存下去，而随着疫情的缓解，我们也是为做好堂食而打算，开发新的方式，去做好消毒平安工作，做好隔离，做好单人的套餐，从以前的大桌到而今的单人套餐，可以说餐厅的同事们都是付出了许多的努力才做到的，终归这不单单是缩小了而已，更是有许多不一样的变更。不过大家都是情愿团结起来，主动的来做好，而我作为店长也是主动的去协作去帮助大家解决一些困难，去克服一些问题，从而把工作给做了起来，而下半年的业绩提升，可以说和我们的口碑有很大的关系，虽然也是有外卖，有套餐的调整，但是我们也是这段日子主动的服务看法和更好的口味得到更

26、多的客户确定，也是让我们的堂食慢慢的开展起来，让我们餐厅经营的更好，同时也是去做好促销工作，虽然我们更加的辛苦，但是业绩的完成，以及得到更多的确定，也是让我们餐厅在这艰难的状况下生存下来了。同时自己也是在管理方面更加的了解了同事们去和大家多一些沟通，清晰他们工作的状况，也是可以更好的来管理好餐厅，去做好业绩。一年的付出没有白费，也是完成了年初制定的目标，当然我也是知道这是离不开同事们一起的努力的，并不是我一个人的功劳，同时也是感谢领导赐予的信任，特殊是在艰难的时候赐予我们的激励和确定，让我们也是有信念来做好，而来年也是要接着的做好去把餐厅经营的更好。店长个人工作总结9转瞬间20xx年已经接近尾

27、声，这一年以来，在各级领导的关切和帮助下，和各位兄弟姐妹们的通力协作下，全体员工上下一心，心往一处想，力往一处使，我们美容院获得了业绩上的重大突破。我作为一名一般的店长，我为我在这种富有凝合力的团队中工作感到骄傲。从事美容行业这么多年，我深知一个店长责任重大，我是从一般的美容师一步一步走到今日，这其中有过快乐，也有过辛酸的泪水，有过顾客对我们的各种刁难，也有着顾客对我们激励的微笑。但是作为服务行业，我们必需要不断的尝试着胜利和失败，只有这样，我们才能一起成长和进步，最终成为美容行业最优秀的服务团队。20xx年我们美容院取得的主要成果有，我们创建业绩300多万，平均每个月业绩将近10万，获得最佳

28、直营店光荣称号，同时我们派遣了30多人次优秀美容师到加盟店给顾客供应帮助和服务，获得了广阔加盟商的一样好评和认可。尤其是我们的最佳美容导师李花无论何时何地出差，都恒久是最主动的，除了给我们直营店创建了高额的业绩外，也帮助我们许多加盟商获得胜利，在这里让我们把最热情的掌声献给他。无论过去多么辉煌都已经是过去了，将来还有很长的路须要我们共同扶持，一起前进。在20xx年即将来临之际，我希望各位姐妹能够接着保持20xx年的优良作风，接着发扬“精益求精、止于至善”的工作理念，给广阔顾客和加盟商供应优质的服务。在20xx年，争取我们业绩获得更大的突破，我们的目标是突破500万，大家有没有信念？无论什么样的

29、团队，工作都不行能十全十美，工作总结不是报喜不报忧的台面功夫，而是实打实的工作提升和升华的绝好机会。所以在做美容院年终工作总结的时候肯定要敢于提出问题，发觉本年度工作中的不足，找到解决问题的方法，只有这样才能在接下来的工作中更上一层楼。店长个人工作总结10我于xxxx年8月来到居安逸，四个月的时间，从做保洁到现在的店长助理。其中有苦也有乐。对于没有专业技能的我，为了能更好的胜任我的工作，我要边学边干，同时还要比别人花更多的时间来努力工作，来回报公司、回报雇主。所以，只有舍命工作才是我的选择。在这样一个大家庭里，以前没有管理阅历，除了给员工灌输公司下达的任务外，最重要的是和员工一起学习，沟通心态

30、等方面的问题。让大家了解我们上班的目的和公司对我们的要求，所以要大家除了能学到一些技能外，更重要的是学习做人的道理。要激励员工人人做优秀员工，个个都是最棒的。细微环节确定事业的胜利，所以我们要注意细微环节，我们在这里上班，主要目的就是做好服务。怎样去做好服务，是我们工作的重点，在服务的过程中，会出现各种各样的问题，而等待我的就是怎样去解决问题。所以我给自己的任务是不怕出现问题，出现了问题要学会怎样去解决问题。作为一名店长助理，我首先要明确自己的职责，详细归纳为以下几点：1、协作店长的工作，工作时刚好与店长协调沟通，做好统计工作2、仔细贯彻公司的经营方针，同时将店里的的经营策略正确并刚好的传达给

31、每个员工，起好承上启下的桥梁作用。3、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的主动性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增加本店的凝合力，使之成为一个团结的集体 。店长个人工作总结1120xx年，本人靠着自己的热忱和志向应聘于xx公司。几年来，我系统地学习了零售业概论、仓储式连锁超市管理概论、顾客消费心理学与销售技巧等基础学问，如饥似渴地汲取新型的零售业的学问，力图尽快融到xx的发展中去。工作中，我无怨无悔，每天与员工奋战到深夜，直至开店。至此，我起先了开创xx市场的征程。年初xx路北店的销售额每天仅xx余万元，经过一年的努力，市场最终打开，xx在xx的知名

32、度提高，销售额提高了，顾客满足了，员工的脸充溢了喜悦，这一年我被评为“公司优秀店长”。一年来，在这个生疏的城市，我利用一切人际关系，克服地域差别，了解xx市场及各项政策规定，与合作方紧密协作，同相关政府部门建立了良好地合作关系。为了开拓xx市场，我每天与员工一起工作，并听取各项合理化建议，以应对激烈竞争的市场环境。目前，xx有超市xx多家左右，竞争对手们把店开在了xx店的周边，面对这种环境，使20xx完成与提高是一种考验，员工们都存在担忧的思想。为此，我对员工们提出20xx年的工作中心是“以服务促销售，以管理降成本”。一年来的服务规范的培训、管理者的培训，大家都不会遗忘这个工作中心，这一条已经

33、贯穿到商店每个管理者和员工的脑海中。只要做的好，就会吸引顾客，就能摆脱逆境。一年来xx店销售和管理上实现了双盈利的目标，销售额超安排完成。比20xx年增长了xx%，完成了集团下达的任务。面对闪光的成果，我并不满意。我仔细分析商品结构及市场需求，刚好调整商品结构并合理限制库存，避开积压资金。因xx路北店为外埠店，供货商又多为外地供货商，在肯定程度上影响销售。年初，公司在xx成立商品组，由我担当组长，为了使店在唐山稳步发展，使其同竞争对手形成差异优势，我对商品组提出了“重宽度、轻深度，重连锁、轻汰换”的谈判原则，使商品组在完善唐山市场的同时，进一步形成了xx连锁的优势。汰换了不适合xx市场的商品，

34、并发展了部分本地特色商品，从根本上解决了蔬菜、水果不能连锁经营的问题。年中，在我的带领下，xx在商品经营上拓宽了电脑、手机、音像、图书、冰鲜、主食厨房等品种，真正形成了仓储超级大卖常商品品种比20xx年增长了近一倍。品种的丰满带来了客流，管理的加强降低了成本，服务水平的提高赢得了顾客。20xx年年度市消协、工商、报社在民意测验中，xx路北店被评为“xx市民最满足超市”。店长个人工作总结12转瞬XX年运作已走过三个季度，回顾10月份，在公司各部门和王经理的正确指导下，在前后厅的亲密协作下，在全体员工的大力支持和努力下，完成了业绩是122万元，比9月份超了7、5万元，可是离指标133万元还差11万

35、元，我们将会接着坚持和奋斗下去。下面对10月份的工作总结如下：一、经营状况：冬季了，火锅店的生意承上升趋势，经营状况较为稳定，客源也较为稳定，为即将来临的旺季我们已做好了打算工作。二、工作状况：1、员工的整体接待服务水平有所提高：我们每周六的15：00是固定不变的培训时间，都会给员工做培训，练好各项基本功，削减不必要的投诉；2、海鲜直货销售状况良好：为保证太多的直货海鲜能够在簇新期内销售完毕，刚好和梁雪涛做好沟通、汇报工作，申请了海鲜特价的销售，销售状况良好，除了鲍鱼因养殖技术缘由产生了直货较多，现已渐渐销售，1000多颗的鲍鱼直货通过大家的推销，截止到今日还剩 颗，直到11月才调拨给了安庆店

36、200颗鲍鱼，铜陵店100颗，在此表示对这两家门店的感谢，感谢支持。同时，希望安徽区域的每家门店能刚好将真实的库存数告知梁雪涛，每家门店同心协力，相互协作，在完成本店直货销售一空的状况下主动去问有没有其他店须要帮忙代售的，尽可能在短时期内销售完毕，否则会影响口感和质感。3、管理方面任然在接着加强管理方式和管理技巧的熬炼：在10月份进来的几名从基层员工提拔的实习领班，经过自身的努力、学习、实践，现在已经进入了管理状态，日后将接着加强对她们的培训工作。提高各项管理技能。4、人员聘请上面，前厅是招了十来位兼职的高校生，经过培训和熬炼已可以单独操作；缓解了服务员紧缺的状况；但是基层员工依旧缺乏，聘请员

37、工已纳入我店的工作重点。5、客诉方面有所下降，基本上就是客诉忙的时候上菜慢了、菜里发觉小虫等异物，忙的时候人员不够，都已做好说明心得体会工作，没有大的事务发生。现在我也常给员工总结些案例，加强处理客诉的应变实力，刚好安抚客人受伤的心，让客诉的客人能够再次光临也纳入我们本月的工作重点中。6、沟通方面：在客人面前，培育领班的工作主动性，多做好与客户的沟通、巡台，刚好传达和了解客人反馈的看法，必要时做好回访记录，做好售后服务工作；在员工面前，培育了大家的团队意识，多做员工和领导层之间的沟通，一边安抚和支持、指导、考核领班的工作，一边做好员工支持实习领班的工作状况，削减冲突和误会的产生，从而影响工作的

38、支配和执行力度不够的压力。7、团队方面：常常给员工灌输团队精神，抨击个人主义者，常常给员工树立正确的思想教化观，培育大家酷爱企业的观点。一是创新经营，突出“创收、赢利”这一主题创收、赢利是一个企业永不变的主题，为提高部门创收实力，部门依据年度总体工作总结工作支配，作了以下几方面的工作：为进一步提升人气及知名度，在海鲜直货较多和滞销菜品较多状况下，推出了特价酬宾促销活动，得到的消费者的一样好评。加强实惠券的大力宣扬状况，让中低挡消费层次的顾客走进来，尝出味道、尝出品尝来，变更澳门豆捞在百姓心中贵的印象。为增加在vip客户中的知名度和品牌效应，抢占更大、更多的高档消费客源，充分展示和体现酒店承办效

39、果及组织实力，服务上，建议在店内培育一批骨干力气（如气质上、形象上，技能上）的服务人员，贵宾来时最好领班级以上亲自服务；促销上，建议在店内培训一批促销能手，要求口才较好、应变实力强的员工、领班亲自针对为不同消费档次的客人点菜；为强化厨部创新意识，确保餐饮产品在花色品种上做到常换常新，达到用新菜留住与稳住老顾客的目的，二是转变观念，强化“质量建设”这一根本质量就是根本，热门思想汇报质量就是企业发展的生命线，质量是企业永恒的主题。三季度，为实现公司及酒店领导年初提出的“发展餐饮”这一战略目标，并持续保持上半年餐饮良好的发展局面，部门在“质量建设”上着手开展了以下六个方面的工作：为圆满的完成市旅游局

40、组织的饭店服务技能大赛，部门依据总体工作支配，早于10月份就着手拟定并实施了餐饮部参与市技能比武人员实施进度表，在酒店领导及部门人员的的高度关注下，在参赛人员的共同努力下，餐饮部在此次技能比武大赛中，荣获中餐台面设计一等奖、中餐宴会摆台三等奖，为酒店、为部门争得了荣誉。部门依据上半年经营状况较好的实际，为保持这种良好的经营势头，并在菜肴制作的创新和优质原材料的引进上得到进一步的提升和信息的了解，在分管领导贾副总的带领下，组织后厨部分骨干赴长沙、株洲、吉首等地的原材料市场、社会餐馆进行了一次全面的考查，不仅开拓了厨师视野，同时也引进了巴西烤肉、怀大养生大宝、乡里腊肉等一批特色菜肴及优质原材料，受

41、到了广阔顾客的一样好评。为进一步提高后厨烹饪水平，加强厨部烹饪技艺的沟通，逐步提高厨师队伍切、配、装的整体技术水平，个人简历并不断强化后厨质量意识，部门于12月29日在后厨举办了一次技能比武大赛，通过此次技能比武，共推出新菜3xxxx道，不仅激发火锅店店长个人工作总结范文了厨师的创新意识，同时也找准了厨部存在的薄弱环节，为第四季度后厨工作再上新台阶打下了良好的基础。为规范后厨物品摆放及量化管理，降低餐具破损率，提高工作效率，结合后厨日常工作的实际，部门于十二月份拟定并实施了餐饮部后厨餐具、物品规范摆放及日常管理暂行方法，同时为统一厨部装盘器皿，提升席面效果，提升酒店餐饮形象，依据经营须要，部门

42、对厨部部分器皿进行了一次购置工作。三是主动沟通，把握了客源市场这一关键为进一步稳定客源，增加顾客对酒店的忠诚度，保持并提升餐饮上半年良好的经营局面，部门主动发挥外联工作小组的作用并着手从以下几方面开展工作：定期对常客及消费大户进行电话联络，并对某段时间突然消费较少的客户进行了电话联络或实地探望，了解其不来消费或消费较少的缘由，并做好了记录及整改，第三季度，部门共电话联络及实地探望常客达20xxxx次，通过部门的努力，天舟教化、客运段、三医院等消费单位较上半年明显增加；为进一步体现酒店人性化服务，部门对来店过生日的客人刚好赠送了鲜花或蛋糕，如兴业公司的张总及其家人、部分市委领导等；为体现酒店对消

43、费常客的重视，通过部门外联小组刚好将新菜研制推出的信息刚好的反馈给消费常客，并请客人前来消费品尝和提出珍贵看法；通过以上举措的实施，不仅稳定了消费客源，而且拉近了与消费常客的距离，扩大了酒店餐饮对外知名度，树立了良好的社会口碑，同时也提升了包房出租率，XX年三季度，部门包房出租率为57、1，较去年同期45上升了12、xxxx百分点。四是张驰有度，奠定了队伍稳定这一基础第三季度是部门新老员工交替的一个季度，也是员工队伍简单出现波动的一个季度，为此部门为提高整体凝合力，缓解员工工作压力，分批组织员工前往生意较好的社会餐馆（王朝食府、湘水人家等）聚餐，不仅加深了员工间的相互了解，而且吸取了社会餐馆的

44、特长；其次部门分楼层和分前后台定期召开楼面会，对每周工作进行讲评与总结，并依据个人在一周内的工作表现、推销实力及有无投诉等状况进行奖惩，并利用后厨每月推新菜之机，组织部分表现较好、推销实力较强的员工参与新菜的品尝和评议，此举不仅起到的现场培训的效果，而且增加了员工的自信念和荣誉感，总之通过以上举措的实施，较好的稳定了员工队伍，为部门经营创收打下了良好的基础。五是狠抓班子建设，形成了争抓落实这一氛围为强化部门骨干的责随意识，转变骨干的工作观念，形成争先恐后抓落实的工作氛围，部门成立由领班以上骨干担当组员的质检小组，每周轮番协同质检对部门各区域进行质量检查，并对每次检查最差或问题最多的区域责任人实

45、施惩罚或责令其限期整改，并在部门部委会上进行通报指责，同时对每次检查表现较好的区域责任人进行嘉奖；其次部门还每月对领班以上骨干进行工作讲评，实施奖优罚劣并对下一步工作提出要求，为提高骨干整体驾驭实力和管理水平，部门特地对领班层骨干实施了一次专业培训，不仅了解了骨干在实施管理中存在的问题及薄弱环节，同时也强化了骨干的学习意识和危机意识。三、存在的主要问题第三季度，餐饮部的工作虽然取得了较好的成果，但仍存在不少问题和薄弱环节，距酒店与公司的要求及员工的期望值还有较大差距，其主要表现在：1、部门平安防范意识较为淡薄，对员工的平安学问培训不够，从而导致10月9日晚餐10包5条软包芙蓉王烟被骗事务的发生

46、；2、对参与市技能比武重视程度不够，从而导致参与市技能比武部门中餐宴会摆台争一保二的任务没有完成；3、后厨部岗的日常工作流程还有待于进一步规范，因上菜慢和菜肴制作标准不统一的投诉还时有发生；4、在对前台员工实施针对性的培训方法和力度不够，被叫服务还时有发生；5、部门对后台管理缺乏力度和有效的方法，从而导致员工日常违纪违规现象较其它部室较多；四、四季度主要工作支配四季度不仅是酒店深化利润目标股份制经营管理其次年的最终一个季度，更是餐饮为XX年工作打好基础，再上台阶的一个季度。第四季度，部门将以前三季度大好经营形势为基础，以春节、元宵节、情人节“三节”促销活动及搞好大宴旺季的接待和服务为契机，以持

47、续稳定、提高包房出租率和消费档次为重点，以狠抓“两个质量”（产品与服务质量），强化两个意识（竞争意识与危机意识）为中心，以稳定员工队伍为前提，转变班子工作作风，同心协力，努力拼博，力争在利润目标股份制经营管理的第四个季度实现餐饮创收18xxxx元，重点从以下几方面着手开展工作：一是着力抓好冬季暖经营举措的落实与效果的督导，确保效益和口碑双丰收；二是做好春节促销系列工作支配，确保春节创收较去年同期上升20，人员稳定，平安无事故；三是以四季度各类婚、寿喜宴的接待和服务为楔机，着力抓好大宴的出品及服务质量，为抢占XX年大宴市场份额打下坚实的基础；四是在二楼大厅的经营思路上坚持低起点、多实惠的大众消费经营思路，狠抓出品及快捷服务的保障，力争散台上座率较前三季度有较大幅度