幼儿园 食品安全工作汇报（共5篇）.docx

《幼儿园 食品安全工作汇报（共5篇）.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《幼儿园 食品安全工作汇报（共5篇）.docx（12页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、幼儿园 食品安全工作汇报（共5篇）第1篇：幼儿园食品平安工作汇报材料xxx幼儿园食品平安工作汇报材料 xxx 幼儿园园长 2023年6月10日各位领导大家好：我来自幼儿园，特别荣幸我园被评为2023年度全旗食品平安先进示范单位，下面我代表幼儿园就全园食品平安工作作简要汇报，请各位领导指责指正。一、幼儿园基本状况民族幼儿园座落于镇xx小区，2023年10月投入运用，总占地面积为平方米，全园设有xx个教学班，在园幼儿名，教职工xx名，是政府投资的一所环境优雅，设施结构合理，设备先进齐全的一所高起点、高标准的少数民族幼儿园，建园以来未发生任何食品平安事故。二、食品平安工作开展状况（一）加强组织领导。

2、我园后勤膳食组织机构健全，成立了以园长为首，分管园长等人组成的食品平安组织机构分工职责明确，以“建好一个班子，带好一支队伍，做到平安饮食”为目标，全力打造幼儿快乐，家长放心的饮食服务。（二）严格后勤管理制度。在旗（县）委政府的正确领导、旗（县）卫生监督部门的指导下，仔细贯彻执行中华人民共和国食品卫生法、食品平安法等有关规定，严把食品选购、索证、进货、验收、出库关，由专人负责食品平安工作，制定和出台了完整细致严格的后勤管理网络体系。实行月考核机制调动了后勤职工工作的主动性和主动性，实现了以评比促成效的目的。（三）高标准创建优质厨卫环境。园内设有厨房m，并配有一个幼儿餐厅占地xm，内部设有七个功能

3、室，分间结构规划合理，各间内都配备了齐全、先进的设施、设备，并对厨房进行了规范化的操作装饰，变更了厨房的整体环境。幼儿餐厅，靠先进封闭的提升设备提升饭菜，干脆进入幼儿餐厅分餐间，是食品起到了平安，防交叉感染的作用。 (四)注意厨师队伍建设。厨房共有厨师七名，厨房人员依据不同的岗位全部实行择优聘任制度，并实行三签字的原则，时刻以食品平安为准绳，严格的消毒工作，为我园的孩子在春秋季疾病、传染病期间仍旧保持较高的出勤率奠定了良好的基础，确保幼儿的健康成长。我园对后勤膳食服务人员进行业务技能培训，选送有肯定厨艺的厨师到其他学校学习实践，以提高对食品平安的相识和厨艺技能。通过组织后勤人员进行厨师技艺大赛

4、，不仅提高了他们的技术水平，同时丰富了后勤人员的业余生活，调动了职工参加工作的主动性和主动性。目前，我们的后勤膳食工作已初步形成规模，厨房人员尽职尽22责、多少次加班加点、从不计酬劳，一心一意为我园后勤工作做出了很大贡献。三年来，我园先后迎接了多次上级领导部门的参观指导，受到了上级领导部门、卫生监督系统的一样好评，同时也受到了旗（县）文明办的高度评价以及社会各界的关注与赞扬，常抓不懈从每学期的家长调查表中，家长对我园工作的认可。我们将接着实行“走出去、请进来”的方式对后勤膳食人员进行专业学问及技能技巧的培训，使业务水平得到不断的提高。2023年5月，参与了旗（县）卫生监督所组织的赴参观学习，使

5、我深刻相识了幼儿园食品平安工作的重要性，我们距全市食品平安先进单位还有肯定的差距，我园将加大工作力度，接着致力于食品平安工作，为创建食品平安城市作出更大的贡献。第2篇：幼儿园食品平安工作幼儿园食品平安工作区各中小学、幼儿园：学校、幼儿园食堂是群体性食品平安事故易发场所，幼儿园食品平安工作。为确保广阔师生、员工的饮食卫生平安，消退食品卫生平安隐患，预防食物中毒事故和食源性疾患的发生，区教化局、卫生局探讨确定，将进一步加强学校、幼儿园食堂食品平安工作。现就2023年秋学期各中小学、幼儿园食堂食品平安有关事宜重申如下：一、要以科学发展观为指导，从保障师生身体健康和生命平安、维护社会和-谐稳定的高度，

6、进一步提高对加强中小学、幼儿园食堂食品平安工作的相识，强化法人代表是食堂食品平安第一责任人的意识，建立健全食品平安组织管理机构，将责任落实到详细部门和负责人，确保食堂各项管理措施落到实处，工作总结幼儿园食品平安工作。二、严格审查食堂经营者的资质，不得将食堂承包给不具备资质的人员经营，不得转包。要加强食品平安管-理-员和从业人员（特殊是新进人员）的食品平安相关法律法规和专业学问培训，提高其业务素养和管理实力，不断提中学小学、幼儿园食堂的食品平安整体管理水平，消退食品平安隐患，防止食品平安事务的发生。三、要严把食品选购关，严格执行物资索证制和验收制, 尤其是加强对大米、食用油脂和食盐的选购管理，杜

7、绝在餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂和运用“地沟油”行为，对于确需运用的食品添加剂的要有专人对其进行管理，对其仓库进行一次全面清理，确保仓库内无过期和霉变食品。四、食堂工用具必需彻底清洗消毒后方可运用。加工食品必需做到熟透，对易发生食物中毒的菜品，要指定专人进行加工。加工后的熟制品要与食品原料、半成品、成品分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。食堂要加强对剩菜、剩饭的管理，待出售的食品必需存放在备菜间（售菜间）内，将防蝇、防尘、防鼠措施落实到位。五、要建立食品平安责任追究制，对因食品平安问题损害身体健康的行为要肃穆处理。六、要仔细贯彻执行亭湖区学校、幼儿园食品平安管理

8、要求和学校食堂食品平安专项整治自查表，比照自查表的内容全面开展一次排查治理工作，对排查出来的问题，要探讨出详细的整改措施。并仔细填写自查表，打印后在2023年9月10日前交区教化局体卫科。各中小学、幼儿园食堂要切实加强督办检查，确保问题快速整改到位。对整治工作不力、导致校、园发生食品平安事务的，将依法予以肃穆查处。( )第3篇：幼儿园食品平安整改状况汇报棋盘井第一幼儿园食品平安整改状况汇报11月1日下午，教体局宝局长协同药品、食品、卫生等部门一行到我园对食品平安工作进行检查指导，主要针对我园食堂卫生平安方面存在的问题进行了落实和反馈。检查工作一结束，宝局长一行在四楼会议室现场办公，对幼儿园食品

9、平安方面存在的问题一一指出，并讲清食品平安工作的重要性。宝局长一行离开我园到其他单位检查后，我园马上行动，首先电话向张园长汇报状况，10分钟后，召开食品平安管理人员会议，强调目前存在问题及严峻性。11月5日接到文件内教办函150号关于印发侯元厅长在加强全区学校幼儿园饮食平安管理工作电视电话会议上的讲话的通知依据文件精神组织全园教职工仔细学习与并做了记录。11月6日，经幼儿园探讨确定，下午3：30召开食品平安管理人员及食堂从业人员紧急会议。会议一个议题：食品卫生平安要高度重视，马上行动。现将幼儿园整改状况汇报如下：1.现已给每个操作间贴上标识、洗消间现已按上三连池。2.食品添加剂现已专柜保管，领

10、取签字。3.个人物品现已统一放置。在今后的工作中，我们肯定抱着“如临深渊如履薄冰”的工作看法对待幼儿园平安工作，接到指示，马上行动，让行动来见证。同时恳请宝局长及药品、食品、卫生等部门领导多多指导、多多指责！棋盘井第一幼儿园杨俊萍组织全体老师学习关于印发侯元厅长在加强全区学校幼儿园饮食平安管理工作电视电话会议上的讲话的通知文件整改后的洗消间第4篇：幼儿园食品药品平安专项检查工作汇报幼儿园食品药品平安专项检查工作汇报根据固安县教化局关于开展幼儿园食品药品平安专项检查活动的通知要求，我苏桥中心校于2023年3月21日组织人员对辖区内的全部幼儿园进行了仔细检查，我校领导对这次专项检查活动高度重视，提

11、出坚决杜绝走形式，检查过程当中要刚好填写食品药品平安专项检查通知单。现将检查状况汇报如下：一、总体状况1.我辖区内三所公办幼儿园及五所民办幼儿园均不存在幼儿集体服药现象2.公办幼儿园均没有食堂，放学后幼儿回家就餐。民办幼儿园设有食堂，中午放学后幼儿在园内就餐。3.大部分幼儿园食堂建立了食品平安管理制度，大部分从业人员办理了健康证。4.大部分幼儿园做到了食堂环境卫生，餐饮具清洗消毒，有消毒记录。二、存在的问题1.食堂管理不到位。检查时发觉，部分幼儿园食堂没有办理餐饮服务许可证，从业人员未取得健康体检合格证。2.食堂食品选购索证索票不齐全，查验登记不规范。幼儿园食堂没有严格执行索证索票、查验登记制

12、度，部分幼儿园索取的票据无效，票据无购货方和商家的名称；部分幼儿园没有向售货方索证。 3.部分食堂食品贮存不符合要求。检查时发觉，部分幼儿园食堂购买的鲜鸡蛋就地堆放，没有保鲜设施；购买的蔬菜就地堆放，没有隔墙离地、分类分架存放。4.食堂餐具清洗消毒不彻底普遍存在。个别民办幼儿园普遍存在餐具清洗不干净，勺子、笊篱、菜刀等用具运用后不清洗、不消毒，5.食品留样不规范。各幼儿园食品留样登记制度不健全，虽配备了食品留样柜，但普遍存在食品留样量达不到留样要求（不足100克）；留样盒清洗不彻底，不消毒；留样柜内有污渍。三、整改措施：1.针对部分食堂存在的问题，我中心校检查人员当场下达食品药品平安专项检查通

13、知单责令限期整改。2.切实加强领导，靠实工作责任。幼儿园食堂食品平安关系广阔幼儿的身心健康，关系社会和谐与稳定。天气渐渐变暖，气温渐渐上升，食物简单变质，引发食物中毒的几率增高，我中心校督促各幼儿园园长要切实履行学校食品平安第一责任人的责任，加大对幼儿园食堂操作间和食堂从业人员的管理。要配备责任心强、业务实力强的专兼职食品平安管理人员，修订完善食品平安管理制度，明确每个岗位、每个环节从业人员的工作职责。督促从业人员刚好进行健康检查，做到持证上岗，坚决禁止无证从业人员上岗。3.全面排查隐患，落实整改措施。各民办幼儿园要定期开展食堂食品平安隐患排查，严格执行食品原料选购索证索票、查验登记制度，刚好

14、索取供货方有效资质、食品检验合格证明、食品流通随附单等有效票据。要坚持食品留样制度，确定专人负责食品留样工作，每餐供应的各种食品应当分别在冰箱内留样48小时，每种食品留样为100克以上，并做好留样记录。要按规定对幼儿餐饮具、保洁柜进行定期清洗消毒。4.加强管理培训，严格规范操作。我中心校督促各民办幼儿园食堂工作人员做到四勤，即：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服、勤换工作衣帽。食堂操作间要坚持每天清扫，确保干净整齐，不留死角。餐饮具运用前必需洗净、消毒，已消毒和未消毒的餐饮具应严格分开存放，案板和刀具生熟食要分开运用，保洁柜应当定期清洗，保持干净，不得放置其他杂物和私人物品。总之，根据上级要求

15、，我中心校要持之以恒地做好食品卫生平安工作，杜绝食物中毒事故的发生，今后，我们肯定再接再厉，把食品卫生工作做得更好。苏桥中心校 2023年3月21日第5篇：食品平安工作汇报工作汇报华亭县农牧局（2023年1月8日）依据会议支配，我就农牧系统关于“两节”期间农产品质量平安监管工作汇报如下，不妥之处请各位领导指正。依据政府办发关于印发“两节”期间平安生产食药品平安监管及市场秩序集中整顿活动实施方案的通知精神，我局高度重视，快速行动，召开了专题工作会议，支配部署了执法监管工作，对2023年农产品质量监管进行了一次彻底地“回头看”：一是接着开展了对农业投入品的监管。检查了县内3个种子经销门店及其11个

16、代销店，查看了种子经营证件，抽检了库存样品，没有发觉假劣种子销售或库存；检查农资经营门店8户，翻阅了进销货台账，普遍没有高度禁用或过期农药、化肥出售；检查兽药门店12户，没有发觉违规药品出售。送检饲料、生鲜乳、动物排泄物样品8份，没有检出三聚氰胺或瘦肉精等违禁成分，农业投入品市场接着保持了良好态势。二是接着加强对生鲜乳的监管。检查奶牛养殖场户28户，产奶牛98头，查阅了2023年至今的奶牛监管档案和牛奶销售记录；并要求各养殖场户接着做好奶牛及其饲料的监管运用，禁止运用“三无”或过期霉变的饲料，禁止运用泔水或在自配饲料中添加违禁化学物质，禁止在生鲜乳中掺水等以此充好现象，确保供应市场的乳品簇新、

17、平安。三是接着做好对蔬果的农药残留量检测。12月中旬至今，农技中心从县众鑫超市、万家和超市、农贸市场、便民市场等单位，抽检黄瓜、韭菜、菠菜、辣椒、茄子、芹菜等蔬菜样品126个，苹果、梨、圣女果、葡萄等水果样品30个，经速测仪器检测，酶抑制率均在平安水平内，没有发觉农药超标残留现象。超市果蔬均有原产地合格证明，质量平安状况有保证。四、接着加大对动物及其产品的检验建议力度。针对节日期间肉蛋奶销量剧增的现象，我局畜牧兽医局和畜牧中心主动抽调工作人员，加大上路检疫和市场肉品检疫，马路检疫动物260头（只、匹、箱），检疫肉品153吨，其中猪肉95吨、牛肉20吨、羊肉25吨、禽肉8吨、水产品5吨，确保了节

18、日畜禽产品的消费平安。五、接着开展八部门联合执法行动。12月中旬至今，已先后由工商和食药监牵头，农牧、商务、质检等6部门协作，开展了食药品领域联合执法行动，先后多次检查了县内超市、餐饮、小作坊、小诊所、种养殖场户等单位，对粮食、肉品、药品和制作食品进行了检查，整顿规范了经营资质，对部分违规场所下发了限期整改通知书，有力的规范了食品市场。同时，加大道路交通平安监管，严格查处“黑车非驾”、超速超载、违章载人、酒后驾车等农机平安隐患，确保全县农机平安。今后，我们将接着保持对农产品质量平安监管的高压态势，重点做好生鲜乳、畜禽及其产品、农业投入品的监管，拓展检查范围、加大检查频次，并主动依据春节农产品消费市场特点，合理支配监管和执法人员加大执法监管力度，确保节日农产品消费平安，为全县人民把好“菜篮子”关。幼儿园食品平安检查工作汇报幼儿园食品平安工作安排幼儿园食品平安工作安排幼儿园食品平安工作自查报告幼儿园食堂食品平安自查报告