浅谈中国茶文化传播论文2500字.docx

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1、浅谈中国茶文化传播论文2500字浅谈我国茶文明传达论文2500字茶是国际三大饮料之一，我国是茶的故土，是茶树的原产地，也是国际上最早发觉茶树和运用茶树的国家。以下是我给咱们整理的浅谈我国茶文明传达论文的内容，欢迎咱们阅览。摘要:茶是国际三大饮料之一，我国是茶的故土，是茶树的原产地，也是国际上最早发觉茶树和运用茶树的国家。而第一位确认茶树学名是一由瑞典科学家林奈和德国植物学家孔采。1950年我国植物学家钱崇澍依据国际命名和茶树特性研讨，确认茶树学名为Camellia sinensis(L.)0.Kuntze。要害字:我国,茶文明,传达一、茶的来源茶是国际三大饮料之一，我国是茶的故土，是茶树的原产

2、地，也是国际上最早发觉茶树和运用茶树的国家。而第一位确认茶树学名是一由瑞典科学家林奈和德国植物学家孔采。1950年我国植物学家钱崇澍依据国际命名和茶树特性研讨，确认茶树学名为Camellia sinensis(L.)0.Kuntze。最早发觉茶树是在100万年前，在我国西南部云贵高原和四川一带的深山密林中，由不少的原始型的野生大茶树。人类发觉茶树和广泛运用茶树通过了适当长的时刻，据文字记载标明，咱们祖先在3000多年前现已开端培育和运用茶树。这充足的标明，茶出自我国，源于我国，我国是茶的原产地。二、茶在国内外的传达(一)茶在国内的传达我国茶叶的开展和传达是一个绵长的进程，在战国时期，巴蜀一带已

3、构成必定规划的茶区，跟着地质变迁及人为培育，通过代代相传，喝茶慢慢从局部区域开端逐步遍及全国。西汉时，不只喝茶成风，并且呈现了特地用具，茶叶现已产品化;三国时期，崇茶之风进一步开展，长江中游或华中区域逐步替代巴蜀位置;到了魏晋南北朝，长江下游和东南滨海茶业的开展，茶已成为日常饮料;唐代是茶业大开展的时期，因为贡茶设置在江南，促进了江南制茶技能的进步，也带动了全国各茶区的出产和开展;宋代茶叶出产空前开展，喝茶之风非常盛行，茶已传到达全国各地，根本上已与今世茶区规模相符;明清，喝茶之风到达顶峰，清代后期，茶叶出产由盛而衰;今世，茶叶再现光辉，茶叶消费开端向多元化和健康方向开展。(二)茶在国外的传达

4、茶在国内传达的一同，也不断向周边国家和国际传达。跟着商业贸易和中外文明的沟通，在南北朝时，我国的茶叶就开端连续输出至东南亚邦邻及亚洲其他区域，种茶、制茶和喝茶风俗，开端由国内传至国外。唐代日本高僧最澄回国时从我国带着茶籽培育，宋代日本荣西禅师又从我国传入茶籽至日本培育。这些文明沟通使者将从我国学到的喝茶风俗带回日本，在此根底上进行发扬广袤，推动了日本喝茶风俗的开展。后又经日僧南浦昭明将学得我国径山寺茶宴、斗茶等喝茶风俗带回日本，在此根底上改造后逐步构成了日本自己的茶道。约在1610年我国茶叶作为产品输往欧州的荷兰和葡萄牙，后传至东欧，再传至俄、法等国。印度虽有野生茶树，可是印度人不知种茶和喝茶

5、，1780年印度引种我国茶籽，之后传到达斯里兰、非洲、南美等地。茶在传达中，“茶”字的音、形、义也随之撒播，国际各国对茶的称谓来源于我国，如茶在英语中写成“TEA”，是从福建话“茶”字的念法而生。能够说，我国给了国际茶的姓名，茶的常识，茶的培育加工技能，国际各国的茶叶，干脆或干脆，与我国茶叶有千丝万缕的联络。现在，我国出产茶叶三分之一销往国际各地上百个国家和区域，有50多个国家引种了我国的茶籽、茶树，国际喝茶人口已达20多亿。三、茶的命名和分类我国的茶叶的品种和类别繁复，有林林总总数百种茶叶，为国际茶叶命名和品种最多的国家

6、，这些各色各样的茶类以及再加工茶类是以如下方法命名和分类的。(一)茶的命名茶叶命名是茶叶分类的重要程序之一，命名与分类能够联络一同，茶叶的命名和分类有不同的规范和视点。咱们走进茶店时，会被不同形态、不同色调的茶所招引，茶叶也被给予了无花八门的称号，茶叶称号通常是带有描绘性的，称号文静也是其它产品所不及的。一般讲，茶叶命名的依据，是以茶的形态，色香味和茶树品种、出产区域、采摘时期、制造工艺和茶水色调不同而命名。其根本原则为：1. 以茶叶的形态命名。如 “碧螺春”、“雀舌”、“珠茶”、 “竹叶茶”、&l

7、dquo;六安瓜片”等茶的姓名都是依据茶的形态特征为其命名的。2. 以茶叶色香味命名。如“银毫”、“雪芽”、“雪莲”、“苦茶”、“兰花茶”等茶的姓名是取自茶叶色香味而命名的。3. 以茶树品种命名。如“白毫”、“乌龙”、“水仙”、“毛蟹”等茶姓名都是由以茶树品种而命名的。4. 以产地命名。如 “黄山毛峰”、“西湖龙井”、&l

8、dquo;庐山云雾”等茶姓名都是由茶出产区域名胜山川的特色和地理位置差异为之命名。5. 以采摘时期命名。如“明前”、“雨前”、“冬片”等茶姓名都是依据采摘季节不同而命名的。6. 以制造技能和茶水色调而命名，如“炒青”、“烘青”、“蒸青”、“绿茶”、“红茶”等茶的姓名是由加工工艺不同和茶叶冲泡成汤后的色泽命名的。(二)茶的分类茶的分类是以制茶的工艺方法为根底，现在茶叶的分类规范也各不相同，难以一

9、样。茶学界关于茶的区分接受了一种归纳的方法，将我国茶分为两大类，即根本条类和再加工条类。1. 茶的根本条类根本条类，包含绿茶，红茶，青茶，白茶，黄茶，黑茶6大类。绿茶绿茶属不发酵茶类。它是接受茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或许整形、烘干等典型工艺制造而成，制品干茶呈绿色。冲泡之后清汤绿叶，芽叶伸展，味道簇新爽口，充溢了春天的气味。著名的有：“碧螺春”、“西湖龙井”、“六安瓜片”、“信阳毛尖”、“和平猴魁”、“黄山毛峰”等。红茶红茶属发酵茶类。它是簇新

10、的茶叶通过萎凋，揉捻，发酵，枯燥工艺制造而成。冲泡之后红汤红叶，茶汤香气高长，味道浑厚。著名的有：“祁门时间”、“正山小种”、“滇红时间”、“宜红时间”、“宁红时间”、“川红时间”等。青茶(乌龙茶)乌龙茶亦称青茶，属半发酵茶。它是簇新的茶叶通过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制造而成。冲泡之后绿叶红边，既有绿茶的鲜香浓郁，又有红茶的甜醇。著名的有：“安溪铁观音”、“武夷岩茶”、“凤凰水仙

11、”、“冻顶乌龙”等。白茶白茶属微小发酵茶。它是通过包含萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序制造而成，萎凋是构成白茶质量的要害工序，成茶表面满披白毫。冲泡之后绿叶红筋，汤色黄绿明澈，味道清淡回甘。著名的有：“白毫银针”、“白牡丹”、“贡眉(寿眉)”等。黄茶黄茶属归于轻发酵茶类是我国特产。它的制造与绿茶有相像之处，不同点是多一道闷堆工序。制品干茶呈黄或黄绿色，冲泡之后黄叶黄汤、香气清悦、味厚爽口。著名的有：“蒙顶黄芽”、“君山银针”、&ldq

12、uo;霍山黄芽”、“莫干黄芽”等。黑茶黑茶属全发酵茶。它选用的质料较粗老，通过杀青、揉捻、渥堆和枯燥四道工序制造而成，制品茶的外观呈黑色。冲泡黑茶应水温要高煮沸其味道更佳，冲泡后茶叶黑褐油润，汤色橙黄或橙红、茶味浑厚。著名的有：“云南普洱茶”、“广西六堡茶”、“湖南黑茶”、“湖北佬扁茶”、“四川边茶”、“云南砖茶”等。2.再加工茶条类再加工茶类便是用根本茶类中的茶作为质料，进行再加工而成的茶叶。首要包含花茶、紧压茶、

13、工艺茶、非茶之茶。花茶花茶是以六大茶类为根底加以各类鲜花窨制而成。所用的花有茉莉花、玫瑰花、桂花等。花茶加工是运用了鲜花吐香和茶叶吸香，茶味和花香融于一体，相辅相成。既坚持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芳香的花香。冲泡品吸，香味浓郁，茶汤色深，甘芳满口，令人心旷神怡。花茶品种有茉莉花茶、珠兰花茶、玉兰花茶、玳玳花茶、玫瑰花茶、蜜柚花茶等，其间以茉莉花茶产值最大。花茶既有茶的成效，花香也具有杰出的药理作用，裨益人体健康。紧压茶紧压茶一般以黑茶、绿茶、红茶的散茶为质料，经再加工蒸压成必定形态而制成的茶叶。它是为了长途运输和长时刻保存便利，将茶紧缩枯燥成为各种形态(方砖状、圆饼状、块状等形态)，避开途中

14、蜕变。紧压茶的大都品种比较粗老，干茶色泽黑褐，汤色澄黄或澄红，茶味浑厚。紧压茶品种有沱茶、竹筒香茶、普洱方茶、米砖茶、黑砖茶、茯砖茶、康砖、圆茶、饼茶等。工艺茶工艺茶又名茶工艺品，是选用上等根本条类茶为质料与脱水鲜花经共同的手工艺与现代技能相结合精制而成。跟着人民生活水平进步，喝茶不再彻底为了解渴，出于保健和精力享用的需求，形态美丽，有必定的赏识性工艺茶锋芒毕露遭到人们欢迎。各种富有诗意和美感的工艺茶不断涌现，让现代气味扑面而来。如“牡丹绣球”、“出水芙蓉”、“玉衣金莲”、“金葫芦”等工艺茶。非茶之茶非茶之茶是指不必茶树叶子制造，但能够像茶相同饮用的各种饮料。市场上非茶之茶非常多，均不归于茶叶的领域，但它却以保健茶或药用茶的形态呈现。咱们习气把当茶饮用的都称为“茶”，不必定非得有茶的成份，它是“茶”概念的一种延申。如菊花茶、罗布麻茶、人参茶、杜仲茶、枸杞芽茶等，它们虽不是茶，但又不能称为假茶，把这些植物叶或茎叶加工成干品后当茶泡饮，这些非茶制品在广义上便成了茶宗族中的成员。