2023年奶茶店营销方案案例.docx

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1、2023年奶茶店营销方案案例 随着人们对奶茶的日益宠爱，众多的奶茶品牌也相继登陆中国市场。奶茶店如今是遍布大街小巷，更是只有多多进行肯定的促销才能更好地吸引顾客。下面我给大家带来奶茶店营销方案案例，希望大家喜爱! 奶茶店营销方案案例1 一、意浓奶茶店发展的两个阶段: A，艰苦创业阶段。开业初期是人、物、财短缺的艰苦阶段，在这段时间我们要面临好些的困难，因此这段时间我们要以过硬的服务，信誉，质量打好开业后的基础，为以后的工作做好铺垫。 B，发展阶段。在树立好前期阶段后，实行营销进攻法，进攻那就的防卫，利用营销手段，占据市场。 二、意浓奶茶店管理的两个阶段: A，模糊管理阶段。开业初期对几个管理有

2、好些不明确的方面，只能凭借阅历管理，因此我们须要严格的管理方法，对每件事情作出详细的工作方法及步骤，为以后的管理做好定位工作。 B，质量管理阶段。开业一段时间后，对基本的分工，及管理慢慢有所明确，这时候，我们要实行定位制度管理，对每件事情实行定位制度管理，严格根据规章制度来，以便以后便于管理。 三、在这些管理都到位后，要以服务竖质量，以质量竖形象，最终要以形象竖品牌! 其实说实话，意浓奶茶店主要讲究的那就环境布置，讲究得那就品尝，因此环境的设计占到啦百分之六十，地理位置占到百分之二十，服务占到百分之十，一个好的管理也起啦很大的作用，要记住无规则不成方圆，因此哪些都有要有个制度管理，分工要详细，

3、分工详细也是为啦便于管理增高工作效率。 一、产品介绍： 意浓奶茶店是地点位于我校图书馆三楼。目前主要的经营项目有各种奶茶、茶、果汁、鸡尾酒和小吃(中西餐结合)等。 在中国，绝大多数消费者把吃西餐当作是一件奢侈的事。柔软的灯光、高雅的装潢、精致的餐具、落落大方的侍应生在好些人看来是一种遥不行及的贵族消费的体现，是与千千万万一般的高校生无关的一种存在。 在城市学院，名为双鱼座意浓奶茶店，将成为同学相聚、情侣沟通、与挚友洽谈的首选的浪漫之地。 创办意浓奶茶店的主要目的是给我校在校学生供应实习的机会，让学生在学习的同时参加实践，从而增高学生的综合素养，因此，由在校本科学生担当意浓奶茶店的全部管理和服务

4、人员是该意浓奶茶店的一大特色。 二、市场状况分析 1.消费者需求分析。 对家庭经济充裕的在校高校生，他们在校期间的业余时间大多用来发展自己的爱好，追求生活的乐趣。高校生是社会消费的一个特别群体，尽管他们在经济上尚未独立，但已是消费创新的主力军之一：今日的高校生消费已经不仅仅为啦满意生存的须要，更多地是为啦呈现自我创新实力、向社会展示新潮前卫。学生手中的钱多啦，其消费领域也越来越宽。目前拥有手机、CD机、电脑等高等消费品的高校生日渐增多，旅游、同学聚会和恋爱消费也日趋增加。 目前高校生的消费状况不尽合理，如储蓄观念淡薄、消费结构存在不合理因素、过分追求时尚和，存在攀比心理、恋爱支出过度等。消费不

5、仅仅是个人行为，还会受到社会的政治气候、经济状况、文化环境等因素影响。 学生到意浓奶茶店主要是追求一种高品尝的感受。尽管学生有相当一批奶茶消费者是因为文化和时尚而消费奶茶，但在很大一部分学生人看来，西餐厅与中餐厅没本质的不同，学生更注意实际，从很大水平上讲，西餐在他们看来那就另一种味道的饮食。首先，为啦消退人们对西餐的隔阂，双鱼座意浓奶茶店将自己的定位调整为以中档消费者为主，在原来的基础上实行全面降价。在营销策略上实行“欲取先予”，进行市场开发，让更多的学生消费者走进意浓奶茶店。 2.消费者分类。 (1)外来人士。高校是一个学问分子呆的方面而且也是文化中心，商务人士和游客能够把对西餐的需求与消

6、费带到啦学校，促进啦西餐业的发展，带动这个产业的发展。 (2)环境特殊需求者。虽然有的学生对西餐的消费不像白领阶级那样包涵对西方文化的消费，但对西餐厅特殊的环境，还是有需求的。西餐厅的环境既不像中餐厅那么喧闹，也不像快餐厅那么匆忙，无论是休闲还是谈话都非常便利。因此，好些人都把西餐厅作为与挚友、同学、甚至客户商谈、沟通、沟通的一个场所。还一些人把在西餐厅或意浓奶茶店当作思索、独处或处理几个工作的场所。 (3)追求时尚者。由于高校生是追求时尚的年青消费群体。他们追求品尝和特性，又不宥于固定的模式和框架，消费实力从总体上讲比较有限，但群体规模大，对西餐的认同水平高，他们都对西餐消费起到啦推动作用。

7、这其中以情侣用餐最为主要，每年情人节时尤其明显。 3.竞争者分析。 现有竞争者主要有三类： 一类是奶茶店，主要面对低档消费者，这一类消费者居多，我们学校四周奶茶1元/杯，还供应座位和桌子来便利学生沟通，环境虽然差一点，但奶茶店是我们最首要的竞争者 另一类是比较高档专业的KTV，主要面对学生唱歌喝酒。这类餐厅环境闲适，风格独特。 这类餐厅更适合中高档消费群体，在我们学校四周通常价格在20元/时，100多元就能够尽情享受一晚上，最首要的是它由私人包厢，这一点我们奶茶店须要留意一下，价格略低于意浓奶茶店又高于奶茶店，面对的主要是对环境有特殊需求者和追求时尚者。 最终一类那就和我们一样的意浓奶茶店，我

8、们学校旁边没意浓奶茶店，因此现在意浓奶茶店最首要的对手是前两类，市场的竞争仍是特别激烈的。而我们的意浓奶茶店是城市学院内一家，在四周也是规模的一家，只要做好宣扬和市场细分，我们能够垄断这个市场。 奶茶店营销方案案例2 一、使命陈述 本奶茶店取名为“_”，与“_”谐音，旨在吸引学生前来购买，且给学生留下深刻的印象。本店销售的商品主要有现做的奶茶、可可、奶茶、茶等冷热饮，附带一些小甜点。以占据校内奶茶市场的50%的份额为目标，日均饮品销售量限制在30杯以上，每月限制在1000杯以上，产品利润率限制在800%左右，总利润率限制在700%左右。 二、市场分析 (一)本店优势(strengths)： 1

9、、饮品种类齐全; 2、饮品更具特性化，口味浓淡、甜度、配料可由消费者结合自身状况选择; 3、本店会定期推出新品(结合季节改变与热点潮流); 4、消费者可以看到饮品的制作过程，对饮品更加放心; 5、本店具有较为活泼、轻松的店面环境，使进店的消费者心情安逸; 6、本店运用多钟促销手段，如会员储值卡、储值满额赠送、会员积分兑换制度等等。 7、本店产品较低，利润率较高; 8、学生群体具有很好的口头传播效应; 9、供应微信、支付宝订购、外卖服务。 (二)本店劣势(weaknesses)： 1、店面空间有限，不能容纳足够多的消费者; 2、本店的产品、促销手段门槛低，易被仿照; 3、房租成本高。 (三)机会

10、(opportunities)： 1、东校区内奶茶店数目极少，且缺乏产品特性化、促销手段多样化的奶茶店; 2、本店位于连接东区与本部的主干道旁，毗邻食堂与教超，在学生宿舍与公共浴室之间，人流量大; 3、大一新生即将入学，本店对其吸引力更大; 4、当下的高校生是奶茶等饮品的主要消费群体。 (四)威逼(threats)： 1、紧靠一家奶茶店，且该奶茶店具有较长的开店历史，始终独霸东校区奶茶市场，在学生中的影响力较大; 2、越来越被重视的“健康理念”与众女生的减肥目标，对奶茶等饮品的销售产生不利影响。 三、顾客心理分析及让顾客满足和忠诚的措施 (一)心理分析 新开的奶茶店，对奶茶原来就有爱好的学生，

11、有较大可能会来尝鲜，假如对产品和服务感到满足，他们会再来光顾，成为“回头客”;而对奶茶爱好有限的学生，假如没有肯定的销售热点、实惠措施，他们来消费的可能性相对较小。 (二)相关措施 1、供应特性化服务，给消费者更多的选择权; 2、开业初期可供应较大实惠，以吸引学生(尤其是新生)前来消费，例如全场 5.8折、买一赠一，同时保证产品的口味、质量与工作人员的服务质量，提高顾客的满足度与忠诚度，吸引他们再次消费，提高本店在学生(尤其是新生)中的影响力; 3、为顾客免费办理睬员卡，会员卡可以充值，冲100元送10元，且凭卡在本店消费可享受九折实惠; 4、实行会员积分制，一员积一分，积满500分可抵5元现

12、金运用; 5、周期性推出新品与会员半价商品。 四、市场细分、目标市场 (一)市场细分 校内的市场主要是以学生需求为主，学生需求又分为生理需求与心理需求。生理需求包括： 1、口渴时对饮品的需求，例如从澡堂出来的学生、上过体育课的学生; 2、天气寒冷时对热饮的需求，天气燥热时对冷饮的需求。 心理需求包括： 1、新品与实惠活动的吸引; 2、交际的须要。 (二)目标市场 因为不同需求对本店的产品销售的影响较小，因此不进行特定目标市场的划分，但需结合季节等客观因素，如夏季将销售重心放于冷饮，冬季将销售重心放于热饮。 五、定位战略与品牌战略 在校高校生数量众多，其对奶茶等饮品口味的喜好也各不相同。因此本店

13、的品牌定位是“私人订制”，即特性化，消费者可以完全依据其个人喜好选择饮品，甜度、配料、温度等因素完全由个人选择，订制个人专属饮品。 六、产品策略 产品质量：保证店面的平安与卫生，建立完善的质量保证体系; 产品外观：在保证产品质量的前提下，美化产品外观; 产品品牌：以“私人订制”为品牌定位，在产品的包装、门店装修、传单等处进行宣扬; 产品包装：选择平安、卫生、环保、美观、舒适的包装，且在包装上注明本店“莱伊呗”的店名与“私人订制”这一品牌定位; 产品开发：结合季节、潮流热点等因素，定期推出新品。 七、价格策略 因为东校区内只有一家竞争对手，所以实行以竞争为导向的定价策略。 本店饮品的价格与另一家

14、奶茶店的同类饮品的价格保持一样，但是推行会员卡制度，为在本店随意消费的顾客免费办理睬员卡，会员卡可充值，冲100元送10元，且凭卡在本店消费可享受九折实惠;同时实行会员积分制，一员积一分，积满500分可抵5元现金运用;凭会员卡购买新品可享受八五折实惠;定期推出凭会员卡享受五折的饮品。 八、分销策略 消费者不仅可以到店购买消费，还可以通过支付宝与微信订购外卖。不足3杯的外卖，每一杯收取1元配送费;购满3杯的外卖，免费配送。 九、营销安排的实施 1、聘请情愿兼职的同学，在开张的前三天，在奶茶店门口进行宣扬。届时，我们将打算好的本店招牌饮品倒入小纸杯中，给来往的人群免费品尝; 2、在食堂门口、教超门

15、口，发放宣扬单，凭传单到店消费可享受两元实惠; 3、在开张的前三天，本店全部饮品打5.8折，在此基础上，买三送一。 销售量：每天至少30杯，每月至少1000杯。 利润：单件产品成本(食材、包装)限制在1.5元以内，价格限制在7元以上，单位产品平均利润限制在8元以上。 市场占有率：50%以上。 竞争状态：东校区内只有一家奶茶店与之竞争。 奶茶店营销方案案例3 一、报刊夹带 运用报纸夹带宣扬单的广告方式有别于报纸及电视广告，其广告商多半是零售业者，并且可将对象范围集中于店中的商业圈内。 二、消息稿 消息稿有别于其他广告的是免交广告费。所谓“原则上”是因为有些周刊，杂志实行收费或搭配收费进行广告刊登

16、，因此，不肯定全部消息稿都是免费的。 三、POP广告 自行制作POP广告(店面广告)。POP广告包括：市招(店面招牌)，样品橱窗等户外POP，及放在桌上，贴在墙上的菜单等户内POP。户外POP较无法自己制作，而户内的POP却可以发挥创意，自行制作。 四、员工工服 奶茶店铺可以定做统一的服装，在上面印奶茶店铺的名称，当员工上下班，搜狗外卖的时候，可以达到免费广告的效果。 五、外卖促销 全部奶茶店铺的老板都知道做外卖促销的，外卖在国内主要就是麦当劳，肯德基和必胜客国际快餐巨头，真功夫等中式快餐品牌，海底捞等传统中餐，甚至还出现了一批将传统奶茶行业与新时期电子商务相结合的专业性外卖网站。 不论是堂食

17、还是外卖，顾客的奶茶消费诉求都不会脱离“卫生可口，快捷便利，营业配餐”三条主线。只是外卖业务由于在店堂物理空间氛围餐品快递速度和人员服务时间等方面具有其特别的要求而对奶茶店提出更高的要求。 六、团购促销 近年来，团购奶茶以其华丽的菜谱，超低的折扣，便捷的购买方式，在都市白领中快速蹿红。继商品打规模网购之后，地域性很强的奶茶服务借团购网搭上了网络快车。常见的团购网站有拉手网，糯米网等。在团购网站进行促销，一般采纳的都是实惠折扣卷，顾客可以通过购买实惠劵到店消费。 在团购网中，可以将奶茶店铺的主要状况进行介绍，如详细为止，怎样到达，附上奶茶店铺的简介，招牌单品的介绍，实惠劵运用期限等等。 奶茶店营

18、销方案案例4 一、背景分析 1、产品与服务状况分析 奶茶店将湖北汽车工业学院的全部学生作为其顾客，产品是单一的奶茶，不供应其他的饮料等服务。当然，作为奶茶店，它的服务，它的情调，都是不行忽视的产品或者说是附加产品。奶茶店供应奶茶饮品的种类较多，奶茶的特色在于味道很浓郁，甜苦可以依据个人喜好自由搭配。这样使得的产品大众化，一般化。此外奶茶店还供应各式花式糕点。 奶茶店的服务员大多数都是学生，而且很大一部分是这个奶茶店的投资者。他们基本上没有受过特地的服务类培训，但是依据目前的服务状况来看，他们基本上能很好的满意顾客的须要。 奶茶店的价格定位54.8%的顾客表示能接受。此外，超过一半的顾客表示假如

19、提高额外的特色服务，他们情愿为服务买单。只有7%的汽院学生表示，价格完全不会影响他们选择奶茶的品种。(受调查条件的影响，仅取30汽院学生为调查对象，仅供参考，若需具体调查结果，请加大调查范围) 2、餐厅自身 优势： 位于湖北汽车工业学院内，有较固定的客户来源。 宁静优雅，交通便利，停车便利。 地处经十路繁华地段，与2食堂(校内三大食堂之一)相邻。 以上下课的学生为轴心，老师学生群体基数大。 劣势： 尚未树立良好的品牌形象 服务意识薄弱。 菜单品种没特色，味道有待提高。 对于本身宣扬不到位，知名度不够。 3、竞争状况分析 目前奶茶店的外在竞争对手有两个：桃园食堂的奶茶窗口和学校侧门的一个奶茶店。

20、但是我们不把这些做为潜在的竞争者，奶茶店并不把奶茶做为的产品，还经营蛋糕类，并且它的目标顾客不仅是情侣，而且还是广阔的老师和同学。两个竞争对手比较可以看出，奶茶店的竞争目标不是和另一个竞争者抢顾客，而是如何更好地吸引自己的潜在顾客。须要留意的是，假如学习竞争对手将自己的经营产品扩大，对于奶茶店来说不具有优势，而且很大可能会挤占自己的市场空间。 竞争者的分析:a.奶茶店，主要面对低档消费者，这一类消费者居多，我们校四周奶茶3元/杯，环境虽然差一点，但奶茶店是我们最重要的竞争者. b.桃园食堂奶茶窗口，主要在就餐期间营业，奶茶价格价位许多，从1.5元/小杯到6元/大杯不等。竞争力很强，但受时间段限

21、制。 4、消费群体分析 群体特点：学生基数大，没有自己的经济来源，但有肯定的消费实力;年轻，时尚，富有激情，勇于接受新事物;恋爱的季节，感情丰富，爱面子，闲暇时间多，挚友聚会多。老师具有高文化修养，有肯定经济实力。消费动机：休闲消遣，议事，挚友，情侣约会，就餐，消费心理：优雅舒适，有格调，便利但不随意，放松心情的地方。 5、媒介分析 传单、宣扬册校内散发，食堂门口，海报和奶茶店 优点：便利，刚好，其引导性强，成本低。 6、消费者分析 a.外来人士，高校是一个学问分子呆的地方而且也是文化中心，商务人士和游客可以把对奶茶的需求与消费带到了学校，促进了西餐业的发展，带动这个产业的发展。 b.环境特殊

22、需求者，奶茶店的环境既不像中餐厅那么喧闹，也不像快餐厅那么匆忙，无论是休闲还是谈话都非常便利。所以，许多人都把奶茶店作为与挚友、同学、甚至客户商谈、沟通、沟通的一个场所。还有些人把在奶茶店当作思索、独处或处理一些工作的场所。 c.追求时尚者，由于高校生是追求时尚的年青消费群体。他们追求品尝和特性，消费实力从总体上讲比较有限.这其中以情侣约会最为主要. 二、营销策略 1、营销方案目标 此次策划的主要目标是在综合分析奶茶屋的内外环境的基础上，对奶茶屋进行整体的策划，以求提升品牌的知名度和美誉度，进一步开发潜在顾客和维系老顾客，也是对餐厅产品服务质量的提升，增加效益。 2、奶茶店自身定位 在奶茶店的

23、适当位置放置一个与餐厅装饰色调一样的书架。 在奶茶杯或其他餐饮用具上加一个精致的小标签，上面印有哲理性或趣味性的短小语句和诗词。 体现文静，在奶茶店内播放/演奏轻音乐，调整气氛。 3、依据不同消费群体，我们制定了不同的营销策略： 在校内宣扬单页 彩页规格：设计立体彩页，一是便于放置，二是可以长期重复运用，有效节约投资成本。 内容：宣扬奶茶店服务理念和特色，对奶茶店季节性新推饮品进行介绍。 供应休闲等类的书目。 目的：考虑消群体士约会时等待，可以随意翻看杂志，让消费群体感受到奶茶店服务细致。 书目内容：介绍西方饮食文化，世界地理人文学问，休闲消遣，还有一部分商业信息等内容的杂志 赠送实惠券： 目

24、的：短时间内增加学生关注度，在视觉和价位上激发学生购买欲望，增加客流量。 内容：以宣扬奶茶店特价套餐或特色食品为主，选出视觉形象突出，简单吸引学生的套餐搭配为主，在视觉和价位上打动目标受众。 建立会员制度 目的：长期套牢客户，在会员实惠条件的吸引下刺激消费。小幅度降低利润，大幅度提高销售量。 4、广告策略：广告语-品尝苦涩的味道留下记忆的甜蜜 三、机会与营销目标分析 1、短期目标分析：奶茶屋的营销策划短期目标是打开知名度，在学生中建立良好的声誉。在小幅度提升营业额的基础上，充分开发潜在市场。 2、长期目标分析：保持营业额增长的基础上，充分利用特色服务，在学生当中建立稳定的顾客群。培育并广泛的传

25、播拐角奶茶文化 3、特定节日宣扬策略：元宵节，五一，十一和元旦等可以增加针对三类目标消费群体的宣扬，推出与节日气氛相适应的特色餐，吸引顾客。 四、室内设计改进 1、内容：“迷你奶茶屋”彩虹形态排列，下方是一个大写“WELCOME!”，还包括奶茶杯或西餐用具图案等元素。 2、开拓情侣专区：在奶茶店的西面开拓情侣专区，做成小间式。 3、灯光改进：所以除了情侣专区，我们要求将灯光从暗色调中解放出来，仿照许多大奶茶店，将奶茶屋的总色调定为光明的，舒适的。 五、预介介算(此项可依据宣扬力度及奶茶店规模大小进行预算，此处仅列出预算项目，详细数目不加具体列举) 奶茶店营销方案案例5 一、20_情人节活动目的

26、 1、把握214情人节促销奶茶店策划商机，让顾客有簇新感，刺激其消费欲望; 2、提升奶茶店人流量，吸纳新客源; 3、打造奶茶店的信誉度，提升顾客忠诚度; 二、20_情人节活动时间 20_年_月_日(提前十天)20_年_月_日(2.14日24：00结束) 三、20_情人节活动主题 我爱你，丝丝心动 四、20_情人节活动对象 针对20到30岁的女性客户。 五、20_情人节活动内容 “我爱你，丝丝心动”特惠活动 买家真人秀，共享漂亮赢好礼! 1共享即有奖：_。(人人有奖) 2幸运驾临奖(每月1名) 3忠诚客户奖(年终1名) 六、20_情人节活动宣扬 1、宣扬重点时间：活动前_天;_后_天; 2、宣扬手段：目标对象确定了，再用通过合适的途径传播，比如_等等。 七、20_情人节活动促销前工作 1、货源问题：确定促销的商品、并备好足够的货。不同的商品要实行不同的促销方式，再者就是关于打折的物品要选择例如大的商品作为促销品。促销期间，货品销售会比平常快，因此，足够的备货就是保障。 2、做好售后服务工作：订单量的上升，随之带来的就是大量的售后服务方面的问题，充分与顾客沟通协调，力保每一为客户的满足 3、顾客人群的确定：找对消费人群，针对性的制作促销方案。