2023年服务员的工作岗位职责最新16篇.docx

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1、2023年服务员的工作岗位职责最新16篇 在快速改变和不断变革的今日，岗位职责起到的作用越来越大，制定岗位职责能够有效的地防止因为职位安排不合理而导致部门之间或是员工之间出现工作推脱、责任推卸等现象发生。下面是我整理的关于2023服务员的工作岗位职责最新16篇，欢迎阅读! 2023服务员的工作岗位职责最新篇1 1、做好平安保卫，节电节水工作。检查门窗，水电气开关，空调开关，音响情景。 2、热忱接待每一位客人。 3、随时留意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水供应给客人。 4、了解和执行餐厅的规章制度 5、爱惜餐厅设施设备，并对其实施保养清洁。 6、主动征询客人对菜品锅底质量和服务质量的

2、看法和提议 7、了解客人所携带的物品，餐后提示客人记得带回。 8、经过礼貌接待及机敏而富于学问的交谈与客人坚持良好的关系。 9、了解每餐客人预订和桌位支配情景，为客人供应周到的服务 10、熟识菜单上全部品种的名称单价驾驭菜品饮料学问和服务操作技巧。 11、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。 12、能快速有效地处理各类突发事务。 13、负责刚好补充餐厅内的各种餐具，以备急用。 14、搞好营业前后的卫生工作，坚持餐厅环境整齐，确保餐具，部件等清洁完好。 15、保证各种用品调料的清洁和足够 16、负责开餐前的打算工作 17、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务

3、。为客人细微环节服务。 18、理解客人点菜点酒水推销餐厅的特色菜品。依据客人的口味，帮忙客人选择。 19、坚持个人身体健康和清洁卫生。 20、理解部长安排的服务工作，向客人供应优质服务。 21、将客人的要求传递给厨房。 2023服务员的工作岗位职责最新篇2 1、上岗时要求衣冠整齐、端庄大方、笑容可掬、落落大方。 2、熟知当天订餐的单位（或个人）名称、时间、人数及台位支配等状况，留意记录客人的特殊活动（如生日庆祝会），如有重要状况，应刚好向主管汇报。替客人存取保管衣物，并询问有无珍贵物品，珍贵物品提示客人自行保管。 3、整理、打算菜单、酒水单，发觉破损刚好更换。 4、迎接客人，引导客人到预订台位

4、或客人满足的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单酒水单。 5、客满时，负责支配好后到的顾客，使客人乐于等位。 6、留意常客姓名，以增加客人的亲切感和骄傲感。 7、随时留意听取顾客的看法，刚好向上级反映 8、随时留意在接待工作中的各种问题，刚好向上级反映和帮助处理。 9、驾驭和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。 10、负责接听电话，客人电话订餐应问清晰姓名、单位、时间及人数，传听电话要精确、快捷。 11、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离开餐厅时，站在门口目送客人、征求客人看法并向客人表示感谢，欢迎客人下次光临。

5、中餐厅楼面主管岗位职责 12、编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。 13、每日班前检查服务员的仪表、仪容。 14、了解当时用餐人数及要求，合理支配餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的打算工作。 15、随时留意餐厅就餐人员动态和服务状况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或实行重要会议，要仔细检查餐前打算工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。 16、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的看法，与公关销售员加强合作，了解客人档案心情，妥当处理客人的投诉，并刚好向中餐厅经理反映。 17、定期检查设施和清点餐具，制定运用保管制度，有问题刚好向餐厅

6、经理汇报。 18、留意服务员的表现，随时订正他们在服务中的'失误、偏差，做好工作成果记录，作为评比每月最佳员工的依据。 2023服务员的工作岗位职责最新篇3 1、按时到岗、签到、换工装后负责将茶楼内的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、（饮水机、麻将桌内小烟缸）。地面用拖把拖时应留意不能太湿。 2、物品的摆放是否到位，清点个房间内的茶具及物品是否齐全、干净。 3、每月单日给花浇水，一切物品打算待用，杯子要刚好清洗消毒。 4、迎客，站姿端正，面带微笑，不许窃窃私语，不许靠墙。迎接客人时笑脸相应：“欢迎光临，您几位，须要单间还是卡座”，领位时，步态端正，吐字清晰，介绍房间

7、及卡座的收费标准，如有促销活动，要介绍清晰。 5、如迎接的客人是来找人的，请客人稍等，问清晰要找人的姓名及所在房间。 6、如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉致歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不相识的人走进客人的房间。 7、点茶：要熟识各类茶有关学问，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡发法。同时，介绍小食品，要熟识各类小食的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，确认后，应有礼貌地向客人说声：“感谢，请您稍等”。 8、冲泡茶的时间不宜过长，不要让客人等太久。 9、巡台：每隔10-20分钟给客人添加一次水，换一次烟缸，要熟识每个客人的相貌特征，防止跑单，并以良好的

8、记忆力待回头客。 10、客人点饭菜时，服务员须要记录，点完后，应重复一遍给客人听，精确无误，让客人稍等。 11、客人品茶完毕后，服务员应将客人引领到吧台结账，告知吧台客人所在的房间名称，大厅座号。吧台人员收款完毕，送走客人后，在内部单上签字。 12、撤台：客人走后关空调、把没有熄灭的烟头熄灭，检查客人是否有遗留物品（假如有请交给吧台登记）整理桌面、地面、纸篓和痰盂卫生，最终再次检查是否干净。 13、下班前的收尾工作： 1）纸篓、痰盂、垃圾、地面等，打扫干净垃圾必需运走不得隔夜。 2）检查房间物品是否齐全。 3）全部房间及操作间的插头、灯、空调、饮水机都应全部把电源关掉。 2023服务员的工作岗

9、位职责最新篇4 1、接待客户应主动、热忱、礼貌、耐性、周到，使客户有宾至如归之感； 2、负责店面及包间环境、家具、台面、地面等的整齐和清洁卫生工作； 3、擅长向顾客介绍和推销本店项目，依据客户的.需求端茶、倒水等各项接待事宜； 4、协作领班工作，听从领班或以上领导指挥，团结及擅长帮助同事工作； 5、主动参与培训，不断提高服务技能。 2023服务员的工作岗位职责最新篇5 1、熟记操作程序及各种基本技能，负责为客人按标准供应服务。 2、与主管和前台刚好沟通，对自己所在营业区域的常用数字做到心中有数。 3、负责服务区域内的卫生保持，负责服务区域的设施、设备的管理、保养和申请修理。 4、负责相应单据的

10、填写和分派，负责客人用品和易耗品的领用。 5、负责对出品的质量监督。 6、负责客人看法的反馈，并把公司营销的内容向客人口头宣扬，关注客人的人身平安。 7、了解常客的姓名及饮食爱好。 8、负责结账工作。 2023服务员的工作岗位职责最新篇6 岗位职责： 1、加强业务学问的学习，不断驾驭服务技能，供应服务质量 2、进取协作领班工作，听从领班及上级领导指挥，团结，擅长帮忙同事工作 3、擅长向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴 4、具有良好的会话本领，擅长运用语言技巧，为客人供应最佳服务做到：礼貌有礼，驾驭原则，有问必答，言简意明 5、工作时要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，脚勤，刚好了解客人的要求 6、做好

11、上班前后的楼面及吧台卫生工作，进取检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及须要用品是否整齐和齐备 7、要有纯熟的业务操作学问，驾驭及懂得客人须要的每份饮料及食物的用餐情景及规律 8、坚持清爽，整齐，优雅状态，为来宾供应热忱，礼貌，周到，高质量的餐饮服务 9、做好酒吧及楼面物品领用，保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品，饮品的盘存 10、工作职责心强，有独立处理业务的本领，发觉问题刚好上报，擅长班前班后提出问题，刚好转达客人提出的看法 2023服务员的工作岗位职责最新篇7 岗位职责： 1、准时参与各种培训课程，文娱活动及思想教化学习。 2、按酒店规定的岗位卫生职责制做好卫生工作。 3、严格执行并遵

12、守酒店内部的一切规章制度。 4、按要求做好收市后的各项工作。 5、负责岗位的财产管理工作，客人离店时提示客人带齐随身物品并快速检查岗位物品。 6、礼貌待客，微笑服务，帮忙，督促，带领新员工 7、负责岗位的消防节能等工作。 8、理解客人各种类型的投诉及提问，不卑不亢，不在解答本领范围的，刚好请示上级解决，关于内部机密问题，礼貌婉言拒绝回答。 9、服务过程微笑待客，进取协作部长工作。 10、定期向上级报告工作情景，反映问题，提出好的服务看法。 11、坚持备餐间卫生及备品足够 12、熟识菜品的各种服务程序，菜牌，酒水牌价格，使工作能够顺当完成 13、根据管理级的指示，做好所在区域内的卫生清洁工作，负

13、责餐具，座位摆设，更换 2023服务员的工作岗位职责最新篇8 1、酷爱本职工作，爱岗、敬业，自觉遵守店纪店规。 2、上岗前着装整齐，待客热忱、礼貌，听从领导、团结同仁，具有高度的责任心。 3、负责指定客房内的设备、家具、物品清洁、维护、请修工作。并掌控客房内的任何状况。 4、负责楼层公共区域卫生的清洁及请修工作，保证所在楼层的物品摆放整齐。 5、负责管理好楼层的定额物品，严格限制客用品的消耗，做好废品回收。 6、负责对结账房间的查房工作，清点客人借用品及小商品消费状况，刚好通知客房中心，以免客人离去而造成跑帐。 7、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 8、负责查收客人洗衣、小商品

14、的送回，刚好补充客房内所需的各类物品。 9、负责提示客人的珍贵物品随身携带，勤检查、巡察，发觉异样状况要刚好汇报。 10、负责仔细听取来宾的看法，并将客人的信息及见议刚好反馈给部门主管。 11、一天工作完毕后，要打扫工作间及清洁用具、吸尘器、处理垃圾，补充好必要的物品，以打算明天的工作。 12、做好当班记录，交接班时将楼层卡交客房部。 13、主动参与培训，不断提高服务技能及服务水平，时刻保持仪表整齐，正确运用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。 14、完成本职工作的同时做好上级领导交办的其它工作。 2023服务员的工作岗位职责最新篇9 1、根据规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的各项打算

15、工作； 2、从事点餐，桌边服务等工作，主动主动处理顾客需求； 3、负责餐厅环境、台面、地面的整齐和卫生工作，根据服务程序确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、光明、无缺口； 4、熟识菜单上品种的名称、单价、驾驭菜品和服务操作技巧； 5、听从主管支配，能听从岗位调配。 2023服务员的工作岗位职责最新篇10 岗位描述： 1、根据领班支配仔细做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，打算好各种用品，确保正常营业运用； 2、接待顾客应主动、热忱、礼貌、耐性、周到，使顾客有宾至如归之感； 3、运用礼貌语言，为客人供应最佳服务； 4、擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点； 5、协作领班工作，听从领班或以上领导指挥

16、，团结及擅长帮助同事工作； 6、主动参与培训，不断提高服务技能。 任职资格： 1、年龄1830岁，身体健康，女性身高1.58m以上、男性身高1.70以上，能吃苦； 2、品德端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。 2023服务员的工作岗位职责最新篇11 (1)礼貌问候客人并询问人数。 (2)引导客人入座，并递上餐巾。 (3)征求客人饮用何种酒水。 (4)递上菜单。 (5)点菜(女士优先，点菜时应站立在客人右后侧)。 (6)给客人上面包和黄油。 (7)按西式菜肴的依次，向客人供应饮食服务。 (8)添水或酒、面包、黄油。 (9)时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。 (10)询问客人对主菜质量是

17、否满足。 (11)当客人吃完后，清除桌上全部的盘子，连带剩余食物及用过的餐具，用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。 (12)建议甜品并登记订单。 (13)服务甜品、咖啡或添水。 (14)询问客人是否须要其他东西。 (15)客人结账递上账单。 (16)送客用语:“再见，欢迎再次光临”。 2023服务员的工作岗位职责最新篇12 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的学问 2、清洁并擦亮全部器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整齐。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、从仓库内领取物品。 6、依据餐厅的规定来摆放餐桌。 7

18、、结束服务后，要清理全部的饭菜，并清洁桌面。 2023服务员的工作岗位职责最新篇13 1.营业时按规定区域站立，站立时姿态端正，不窃窃私语不在场内追逐，不擅离岗位。 2.支配客人落座后，马上礼貌的与客人打招呼，问好，熟识各类酒水及食品的价格，主动向客人介绍推销，对客人点的酒水及食品要记录清晰，重复一次无错漏后落单，做到主动、热忱、耐性、周到、自然。 3.向客人推销介绍各类康体服务项目，了解客人需求，赐予正确指导。 4.亲密留意客人的动态，刚好为客人添补酒水，台面上烟缸内烟头不得超过两支。 5.服务过程中做到不肃穆、不惊慌、不害怕、语言表达口齿伶俐，字迹清楚，适当支配客人某一项需求，对待老、弱、

19、病、残等特别的服务要做到爱护入微，达到高速度、高质量、职业性、跟踪式的服务。 6.服务单要求字迹清楚，如出现差错，由责任人自己负责。 7.为足疗技师做好后盾，做到随叫随到。 8.搞好本区域卫生清理工作、床单、枕套要一客一换，保持室内空气清爽铺位整齐。 9.随时做好对突发事务的打算工作，不慌不乱，并刚好与经理取得联系。 10.提示客人保管好自己的珍贵物品，拾到物品要马上上交。 11.当客人离开后，要马上对各种物品进行清点，如有损坏，马上进行索赔业务。 12.严格交接班制度，对固定设施及所用物品要细致清点，无遗漏。 13.做好平安放火、防盗工作。 2023服务员的工作岗位职责最新篇14 1、在接待

20、客人前，服务员必需先进行检查，检查桑拿室的温度是否达到标准，冷水池，热水池的水质状况，冷热水龙头水流及水掣是否正常。做好迎接客人的一切打算。 2、客人来到时要热忱接待，递给客人三巾和浴衣，请客人自己到更衣室更衣，交给客人更衣柜的钥匙，提示客人保管好自己的衣物。 3、客人桑拿完成请客人到休息室休息一会儿，请客人喝一杯咖啡，清茶或其它饮料，然后请须要按摩的客人轮候进行按摩。 4、按摩人员为客人按摩时要留意自己的手势，要轻重适度，不停地征求客人的看法，是酸麻，还是难受，客人感到难受时要刚好变更手势，拿准筋络进行按摩，使客人达到松筋活络，消退疲惫，舒适轻松的效果。 5、客人离开时要表示欢送，感谢客人的

21、友好合作，并提示客人带齐自己的东西。 6、浴室停止服务后要搞好卫生，关好水掣，清洁浴池和场地，整理客人用过的三巾，浴衣送洗涤部清洗。 7、写好工作日志，待主农牧民检查验收合格后，方可下班。 8、遵守酒店的各种规章制度。 2023服务员的工作岗位职责最新篇15 1、品德端正，具有良好的职业道德 由于其所在岗位的特点，客房部的员工，尤其是楼层服务员会常常出入客人的房间，有机会接触到客人的行李物品，其中当然也包括一些珍贵的钱物。假如没有良好的道德品质，见财起邪念，利用工作之便顺手牵羊拿走客人的物品，就会给酒店的形象与名誉带来不行估量的损失。 2、工作看法好，踏实仔细，能吃苦耐劳 客房部的主要工作就是

22、清洁卫生，如客房卫生、公共卫生、洗涤衣服和布草等，因此，在客房部工作的员工必需不怕脏，任劳任怨，具有吃苦的精神。 3、具备较强的卫生意识和服务意识 既然客房部的主要工作是搞清洁卫生，那么，为了做好这项工作，服务员就必需具有剧烈的卫生意识、服务意识，不然就无法将客房部的工作做好，为客人供应满足的服务。 4、驾驭基本的设施和设备修理保养学问 酒店客房内一般都有许多的设备设施，比如说各种各样的灯具、空调、地毯、窗帘、音响、电视、写字台等，虽然这些设备根据酒店的规定都应当由酒店的工程人员特地负责，但平常的保养工作则应当由客房部负责。客房部的服务员必需利用每天在客房进行清洁工作的机会，做好对这些设备设施

23、的保养工作。而且，一些小的修理项目，比如说换保险丝、换电源插座、换灯泡等，一般也都是由客房部来负责。由此可见，客房部的服务员要具备肯定的设备设施方面的修理常识。 5、具备肯定的外语水平 在接待外国客人时，服务员要能用适当的中介语言为客人供应服务。否则，一旦遇到了来自国外的客人而客房部的员工却不能用中介语言为其供应服务，甚至于还闹出一些笑话，就会影响服务质量，同时严峻影响酒店在客人心目中的形象。 2023服务员的工作岗位职责最新篇16 岗位职责： 1、根据领班支配仔细做好桌椅，打算好各种用品，确保正常营业运用。 2、接待顾客应主动、热忱、礼貌、耐性、周到，使顾客有宾至如归之感； 3、运用礼貌语言，为客人供应“”服务， 4、擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点； 5、协作领班工作，听从领班或以上领导指挥，团结及擅长帮忙同事工作； 6、主动参与培训，不断提高服务技能。 任职要求： 身体健康，品德端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。