2023年酒店营销策划方案.docx
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1、2023年酒店营销策划方案 酒店一般在节日来临之际都会举办一些活动,从而来增加自己的知名度,从而提高消费者进店消费,当然,也会在肯定程度上让利消费者。下面我给大家带来2023酒店营销策划方案,希望大家喜爱! 2023酒店营销策划方案1 七夕情人节即将到来,为促进酒店经营,树立酒店品牌知名度,我部依据市场及酒店实际,拟推出如下活动: 一、活动时间: 8月6日 二、活动名称: “情系七夕、相约星际” 三、活动内容 3.1“愈夜愈漂亮、七夕不孤寂”大型郎才女貌密切约会派对: 酒店南广场500平方细心布置,摆放各种休闲桌椅,广场播放舒缓浪漫的背景音乐,住店来宾凭房卡免费入场,其他客户凭入场券进场。现场
2、配设饮品销售点、小吃点心销售点、七夕商品销售点等。凡莅临的来宾皆有机会抽取七夕意外惊喜大奖一份,价值5000元珠宝首饰。此外凡约会胜利的男女可获赠精致礼物纪念一份。 3.2客房: 活动当天特殊推出“七夕”特价客房,一号楼高级大床房428元/间夜,赠送次日双人自助早餐、赠送精品玫瑰一支、赠送精品红酒一支、精致棒棒糖一支、演出门票二张。 3.3餐饮: 银河餐厅推出 277元七夕情人套餐(包含双人套餐、红酒一支、玫瑰一支、) 577元七夕情人套餐(包含双人套餐、高档红酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒) 777元七夕情人套餐(包含超值双人套餐、进口高档红酒一支、玫瑰花一束、大河秀典门票2张) 月宫食府
3、凡活动当天,在月宫食府消费满77元,即可获赠玫瑰花一支。 四、实施细微环节 请选购部联系购买活动所需礼品(如:玫瑰花、巧克力、红酒等) 请餐饮部出列不同的套餐菜单,对餐台餐位进行适当装饰。请餐饮部小吃城及九曲餐厅负责人领取相关物品,并按活动内容协作执行。 请财务部知会各餐饮收银,做好折扣实惠。 请前厅部针对步入散客主动销售七夕特价房,并介绍相关内容;请房务部领取相关礼物,并按活动协作执行。 策划部设计制作派对入场券(抽奖券),1座、2座大堂海报及相关宣扬。 请宴会部提前做好派对现场的摆放,并协作策划部、工程部对现场的装饰。 五、推广宣扬 酒店店内海报、单页 酒店官方网站及友好连接网站 商都信息
4、港漂移广告(一个月) 大河报四分之一彩版+600字软文 时尚杂志硬广及软文 沿街灯箱胶片 目标客户短信 六、费用预算 玫瑰花2元/支500支1000元 巧克力50元20盒1000元 棒棒糖50元10支500元 红酒150元10支1500元(红酒商赞助) 高档红酒300元10支3000元(红酒商赞助) 精致礼品200元200个40000元(企业赞助) 条幅/海报80元 短信促销0.04元/条60480条2400元 大河秀典演出门票赞助(100张内,超出置换) 珠宝首饰赞助 小礼物酒店库存礼品 大河报、商都信息港、时尚杂志约68000(全额置换) 合计:2500元(不含置换) 2023酒店营销策划
5、方案2 一、活动背景 传统民俗节日蕴涵着丰富的教化资源和文化内涵,是弘扬和培育中华民族精神的重要文化载体,爱护和发展传统民俗节日文化,是传统文化复兴的重要途径和手段。 重阳节所传承的饮食文化传统节日是在古老祭祀仪式的基础上发展起来的。出于对神灵的尊崇,在节日到来之前,人们都会依据各种神灵的“嗜好”,为他打算各种各样的美食,人们在祭祀之后,也会共享到一份美餐。在缺吃少穿的年头,节日几乎成了人类传承其秀之饮食文化的惟一时段。这种状况在享乐主义思潮扩散的唐宋元明清诸代,表现得尤为明显。所以,无论是初一还是十五,除去其从不间断地传承着古老的精神文明外,奢华的仪式背后,还为人类保留下了相当丰富的物质文明
6、。重阳糕,菊花酒等独具特点的节日食俗,就是很多成龙配套的宴会佳肴,也无一不是从重阳饭、祭神、祭祖等大型祭祀食谱的基础上发展起来的。爱护传统节日饮食,就是爱护传统饮食文化精华。 二、活动目的 为了唤醒人们对我国传统节日的爱护意识,进一步让顾客们对我们民族博大精深的美食文化感爱好。传统的节日文化是一个民族的东西,是一个民族共同创建的共同享受的一种文化,这种文化会自然形成一个民族的凝合力在里面,再有附加其上的审美情感、趣味,它的精神影响力是巨大的。中国人之所以为中国人就是因为有这些东西来包装着我们。所以,特策划此活动。丰富我酒店美食文化生活,为广阔顾客供应一套高品位的重阳节文化美食大餐。 三、活动主
7、题 品菊花糕、饮菊花酒、制茱萸佩、美食达人 四、美食节活动构思 (一)组织机构 主办单位:_大酒店 承办单位:_大酒店 协办单位:_生鲜市场 特邀嘉宾:_老师、_老师 参加群体:全部顾客 (二)主题活动构思 1、确定该次美食节特色定位 2、简洁而隆重的开幕式 3、本次活动“美食使者”评比 为推动我们餐饮酒店服务人员的素养,在此次美食节期间还将举办一次别开生面的“美食使者”大赛。每个参加本次美食节的团队推举1名佳丽,参加“美食使者”的评比。在开幕式当天实行见面会,进行推介。美食节期间,在各参加团队中进行拉票。于美食节闭幕式上进行表演及评比。 4、活动期间的菜品,可供顾客们免费食用。 5、闭幕式
8、五、经费来源 本次活动由_大酒店全力赞助 六、宣扬形式 重点推广重阳节美食文化、展示美食品种和知名美食。分阶段在酒店内各大媒体上刊登广告,专题报道;在美食节现场悬挂彩旗、横幅、广告气球、广告牌等;编印美食节宣扬单向游人及有关社团免费发放;在会场航架上设大投影连续播放企业宣扬片。 七、活动时间、地点 活动时间:20_年_月_日8:0013:00 活动地点:_大酒店户外广场 2023酒店营销策划方案3 一、内容概要: 民以食为天,人每天都得吃饭,因此,餐饮业的客源非常广泛。国内外各种类型的旅游者、相关团体、企事业单位、政府机构、当地居民等都可以成为餐饮企业的接待对象。因此,餐饮企业经营对象的范围非
9、常广泛,各企业的经营规模、经营结构、经营方式、产品风味和花色品种也各不相同。另一方面,各种类型的餐饮企业之间可以相互替代的产品非常丰富。同一批客人对餐饮产品风味的需求并不是固定不变的,他们既可选择这种风味,也可享受另一种风味,且由于目前餐饮产品缺乏专利性,因此,餐饮业市场竞争非常激烈。餐饮业经营者若想在市场竞争中始终立于不败之地,就必需时刻跟上社会潮流,摸准市场脉搏,不断更新餐饮产品,以自己富有特色和优质的餐饮产品,在满意广阔消费者需求的同时,获得良好的经济效益。 1.在商标这个要素上,我们须要定位一个适合我们快餐店的商标,店名叫“一家亲”快餐厅,要让大家有回家吃饭的暖和。 2.定价问题,餐饮
10、业是个比较流行的服务业,所以定价肯定不能太高,因为同等档次的餐饮店还有许多,所以要把价格定在和其余餐饮店同等位置上,或者假如你的进价的确便宜,就可以采纳低成本战略抢占市场份额,但是假如是你的餐饮店中的食品的确和该地区其他地方的食品有所不同,那就又可以用到差异化战略,从产品的差异中占据肯定的市场份额。 3.促销手段,在开业之际,可以利用一些实惠政策来吸引顾客, 让顾客留意到这家新开的餐饮店。比如凭学生证,在家异地的学生可享受免费送特色汤。 4.目标市场,在学校旁边开家快餐的,目标市场就是四周的学生群体。 二、当前营销状况分析 1.市场状况:据不完全统计,全国的餐饮业在市场总份额中占据到了30-4
11、0%的比例,中国是个吃的大国,对于吃有着无比的爱好,所以各种各样的餐饮店层出不穷。所以导致市场份额很大! 2.竞争状况:在这么大的市场份额中,竞争确定是相当激烈,现在在中国市场能占据肯定市场份额的就是几家跨国连锁的餐饮企业。国内的许多连锁企业的市场份额在中国餐饮业中占的份额还不足国外企业的2/3。而学校周边有快餐店,但没有有想家这种特色主题的快餐店。 3.宏观环境状况:首先是消费群体,在这个问题上,既定的范围内,用市场调研的手段了解到这一区域所喜爱或者是比较爱好的食物是什么。然后进一步实行战术。其次是需求状况,这个问题主要是探讨这个区域的消费水平,和消费习惯,以及对餐饮业的需求供应的一些因素。
12、学生的生活费平均在每月700,而饮食开支平均占400,不吃食堂而选择餐厅就餐的机会也许每两周一次。在我校大部分学生为外地学生,他们不能便利地回家改善伙食,所以情愿选择餐厅来调剂生活。 三、风险与机会(SWOT分析) 1.饭店优势、劣势分析(1)优势: 饭店地理位置较好,处于一个全日制大专院校的四周,市场广袤!作为一个全日制院校,6000多名学生中他们每一个学生都可能成为我们的消费者!所以我们的主要顾客是学生,学生作为社会的前卫,他们喜爱的是好吃、有养分、健康等等。所以我们要丰富餐饮产品,吸引顾客。 设施设备新、齐全、先进,在竞争对手中处于位置。厨师都是高校毕业的有3年工作阅历的人才,有特色菜优
13、势。在学校的对面,便利了学生的就近原则。(2)劣势:饭店对外营业,尚未建立起一个较好的市场形象,也没有稳定的客源。 饭店设施能满意学生的要求,但消遣设施不全。饭店面积小,容客量有限。2.饭店机会、威逼分析(1)机会: 服务周到,会提升饭店的形象。 饭店周边目前尚无市场影响力大的餐厅甚至外卖等潜在市场需求。 有几千学生的学院,市场广袤。物美价廉,菜式品种多。 (2)威逼: 竞争对手有好几年的经营老店有较稳定的客源。新的竞争对手不断出现,兄弟饭店刚刚开业。四、目标 目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避开影响力的奢侈,也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马
14、”。 目标市场应具备以下特点:既是对饭店产品有爱好、有支付实力消费者,也是饭店实力所及的消费者群。饭店应当尽可能明确地确定目标市场,对目标顾客做详尽的分析,以更好地利用这些信息所代表的机会,以便使顾客更加满足,最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉,而且现有顾客消费行为可预料,服务成本较低,对价格也不如新顾客敏感,同时还能供应免费的口碑宣扬。维护顾客忠诚度,使得竞争对手无法争夺这部分市场份额,同时还能保持饭店员工队伍的稳定。 1、从现有顾客中获得更多顾客份额。忠诚的顾客情愿更多地购买饭店的产品和服务,忠诚顾客的消费,其支出是随意消费支出的两到四倍,而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的
15、提高或顾客单位本身业务的增长,其需求量也将进一步增长。 2、削减销售成本。饭店吸引新顾客须要大量的费用,如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等,但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。虽然在建立关系的早期,顾客可能会对饭 店供应的产品或服务有较多问题,须要饭店进行肯定的投入,但随着双方关系的进展,顾客对饭店的产品或服务越来越熟识,饭店也非常清晰顾客的特别需求,所需的关系维护费用就变得非常有限了。 3、赢得口碑宣扬。对于饭店供应的某些较为困难的产品或服务,新顾客在作决策时会感觉有较大的风险,这时他们往往会询问饭店的现有顾客。而具有较高满足度和忠诚度的老顾客的建议往往具有确定作用,他
16、们的有力举荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样,饭店既节约了吸引新顾客的销售成本,又增加了销售收入,从而饭店利润又有了提高。 4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。假如一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群,也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满足和忠诚的顾客供应服务的过程中,员工体会到自身价值的实现,而员工满足度的提高导致饭店服务质量的提高,使顾客满足度进一步提升,形成一个良性循环。 依据我们前面的分析结合当前市场状况我们应当把主要目标顾客定位于大众百姓和旁边的高校生,及过往司机,在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性: (1)消费实力一般,讲究实惠清洁。 (
17、2)不具常常的高消费实力但却有间或的改善生活的愿望。(3)关注平安卫生,须要比较舒适的就餐环境。学生则更喜爱就餐环境时尚有风格。 五、营销战略制订(STP、4PS) (一)外部营销方案1、“微笑服务” 在服务期间,所以员工一律微笑服务,细致耐性,让顾客乘兴而来满足而归,提高顾客的感觉消费价值。详细实施如下: 2、特价 (1)随顾客所点菜品加赠部分菜品,如消费100元送两份小菜;200元以上,加赠2道凉菜;500元以上,加赠4道凉菜等。 (2)打折,这是一个快速提高消费的法宝,建议适当打折刺激消费。 (二)内部营销方案 内部营销核心是发展员工的顾客意识,再把产品和服务推向外部市场前,现对内部员工
18、进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息,利用有效的激励手段。在全体员工内部加强温情管理,要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客,像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中,将内部员工营销固定下来。 (三)产品营销方案 1、在推特色餐饮的同时,推动情侣套餐、老乡会套餐、老师套餐等。 2、绿色饮食:随着生活水平的提高,人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱,而是吃“绿色”,吃“健康”。绿色家宴的推出,无疑会受到消费者的青睐。在原材料运用上,力推生鲜类绿色食品;烹饪方 式上结合现代人的消费时尚,使菜肴风味化、养分化注意菜肴的养分搭配,平衡膳食,满意人们的健康要求。六、投资费用预
19、算(按50平方米) 1、装修:3万2、厨房设备:2万 3、照明设备、风扇、卫生间、办公室、收银台:2万4、餐厅用具:2万 5、前期广告费、开业庆典:1万6、流淌资金:5万总共资金打算:15万七、广告策划 1、提前1个半月策划完毕开业广告。2、提前1个月起先出现广告。 3、装修起先之时即在餐厅四周出现布幅广告。4、提前20天策划完毕开业庆典。 2023酒店营销策划方案4 一、市场分析: 咪依噜大酒店是一家多元化快速启动并且发展的企业,是目前为止的“大姚第一酒店”,在众多竞争对手当中可算是脱颖而出,势头迅猛,业务范围甚广,是各大酒店无法与之媲美的。借助我酒店的多元化,在业务上更可以互补互助,彼此带
20、动,弥补不足,这也是其他酒店无法比拟的。对外宣扬可以大造声势,对内培训可把我酒店的实力及发展前景进行灌输,从而无论是社会效应还是内部员工的认可都会起到很好的宣扬效果。 二、环境分析: 我县整体环境消费水平并不高,尤其我县是一个以农业为主体的城市,群众基本消费水平也几乎趋于大众化,假如单纯的走高端消费路途也不太现实。我酒店所处的地理位置在南永线上,是攀楚高速的必经之路,这个位置的四周也没有成熟的集中居民区和商场。我们可以以民族特色,比如原生态左脚舞队每日在酒店表演,以吸引沿路经过的外埠周边城市经过的潜在消费群体,而我们四周有许多正在开发的小区,比如核桃产业文化园等,这样的条件就给我们带来了很大一
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