2023年食品安全工作总结精选多篇.docx

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1、2023年食品安全工作总结精选多篇食品平安工作总结精选多篇 食品平安是国家重要的民生工程，下面是我细心整理的食品平安工作总结精选多篇，供大家学习和参阅。 篇一： *年我乡在县委政府的正确领导下和县食品平安协调的详细业务指导下，我乡的食品平安监管工作取得的以下成果： 一、成立了食品平安监管领导小组 自今年年初，经党委政府探讨确定，成立了福临乡食品平安监管工作领导小组，组长由乡长龚文珍担当，由兰伟任副组长，成员有杜翼宏、郭斌、席琼等组成福临乡食品平安工作领导小组，同时，成立了福临乡重大食品平安事故应急指挥部。指挥长龚文珍，副指挥长兰伟，成员杜翼宏、郭斌、席琼等。下设办公室。集中整治食品生产，加工企

2、业，规范食品流通秩序严格餐饮消费监管。 对我乡境内的食品生产企业，小作坊，销售网点，餐饮场镇，进行了逐个排查。凡是未进行登记，无让生产经营加工的行为进行了坚决打击，取缔了无卫生许可证，无营业执照，无生产许可证的生产的生产加工，销售企业，开展重点食品专项整治，对植物油，面粉，乳制品等进行了抽样和监管，查处过期食品，有毒和有害以及其他不合格食品，强化食品经营者经济户口管理，严格食品经营者质量监管责任，从而加强了食品质量平安，保障了食品生产消费平安。 二、加大了食品平安法律，法规，政策和有关食品平安学问的宣扬 我乡通过广播，散发传单，张贴标语等形式，加大了对产品质量法动物防疫法农产品质量平安法国务院

3、关于加强食品等产品平安监管的特殊规定等法律法规的宣扬力度。广阔干部群众对食品平安生产的有关法律法规学问率达100%。同时，开展公共卫生进农村，农村食品平安宣扬月等系列活动，普及食品卫生学问和科技常识，提高农村食品从业人员和农村消费者的食品平安素养。 三、建立健全了食品平安信息网络 为了保障食品的生产、消费安 全，我乡建立了食品平安信息网络，由各村主任为食品平安协管员，由他们负责食品平安监管信息的收集和传递，然后刚好反馈，给乡食品平安工作领导小组。由食品平安事故总体应急指挥部对信息作出应急处理。 四、建立健全了质量平安负责体系 我乡与乡民生产企业，销售企业，餐饮业主签订了食品平安目标责任书，层层

4、落实责任，强化企业主要喝着人为食品平安第一责任人。定期评估食品平安状况，规范企业经营行为，坚决杜绝不合格原料进厂进店，不合格产品出厂出店，建立企业诚信档案，建立健全重大食品违法案件逐级报告制度和案件协查协作制度。 篇二： 今年,我乡食品平安工作紧紧围绕加快发展、科学发展、又好又快发展这一主题，深化实行科学发展观，以保障广阔人民群众的生命平安和根本利益为工作落脚点，进一步深化食品平安意识，建立统一、协调、的食品监管体制和工作机制，实行食品平安法，强化食品平安监管责任，提高食品平安监督管理效能，确保食品平安各项目标责任的完成。石海乡食品平安工作在乡党委、政府的正确领导下，紧紧围绕全县加快布局特色食

5、品产业集群和示范基地的工作部署，以规范管理为重点，以提升食品平安保障水平为目标，进一步落实食品平安责任，不断加强食品平安宣扬教化，开展专项整治与日常监管相结合，不断建立健全食品平安长效监管机制，努力构建平安、放心、规范的食品消费环境，取得了肯定成效，现将一年来的工作状况自查汇报如下： 一、提高相识，加强领导，落实食品平安工作责任 1、乡党委、政府高度重视食品平安工作，坚持平安第一，预防为主、综合治理的方针，严格根据党政同责、一岗双责、齐抓共管的要求。充分相识食品平安监管工作的重要性和紧迫性，切实履行职责，实行有效措施，加强了对食品平安工作的领导。乡政府建立了食品平安工作领导小组，政府主要领导担

6、当组长，从组织上保证了全乡食品平安工作的有序开展。领导小组多次专题部署和探讨食品平安工作，领导小组办公室详细制定食品平安年度工作安排，建立食品质量平安辖区责任制度(各行政村、学校部门、卫生院)，开展对各类零售食品、群体性取餐食品质量平安监管。 2、落实食品平安责任制，年初乡政府与各村签订食品药品质量平安监管责任书，与各食品生产加工企业签订食品平安承诺书，落实食品平安主体责任。 3、完善食品平安监管机制，乡上明确专人负责本乡日常食品平安工作，各村配备食品平安协管员，建立村级监管机制，详细管理本村的食品平安和食品消费监管，乡村两级食品平安监管机制得到完善。 4、建立和完善了食品平安九项工作制度，修

7、订了食品平安重大事故应急预案，全面指导和规范全乡食品平安和应急管理工作。 二、巩固食品平安工作达标乡创建成果取得明显成效 1、乡上成立了食品平安协调领导小组，下设办公室，办公室建立了各项工作制度;各村设置食品平安工作协管员，职责明确。 2、制定了年度食品平安工作安排和专项整治工作方案，任务明确、措施有力，体现实效。 3、乡政府与各村和有关食品企事业单位签订了责任书，年终对各村食品平安工作进行考核。 4、利用各种形式，广泛宣扬食品平安学问，法律法规，全年开展较大的宣扬培训活动4次。 5、落实了常常性的巡查制度，加强了对各类食品生产、加工企业的日常监管。 6、乡机关、学校食堂和各行政村量化分级管理

8、全面落实，无食品中毒事故发生。 7、对企业、个体户违反食品平安的事务，帮助相关部门肃穆查处。 通过进一步健全了石海乡食品平安监管体系，落实了食品平安监管责任制和责任追究制，基本构建起政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人的责任体系，食品平安长效工作机制初步建立。提高了全乡食品平安保障水平。 三、突出重点，专项整治与日常监管有机结合，预防和限制食品平安事故 1、开展专项整治，实行定期检查刚好排查隐患，改善食品各个环节的平安状况。依据县食品平安专项整治行动的有关精神，石海乡全面部署食品平安专项整治工作，建立专项整治工作领导小组，制定工作方案，分步骤有序推动各个阶段工作。依据本乡实际，重点加

9、强了对马路沿线小卖部的整治。开展了各类零售食品基本状况核查活动，全面摸清了全乡零售食品的基本状况，为进一步开展食品平安隐患整治活动奠定了基础。 通过调查摸底，建立动态管理台帐，针对存在的问题，提出详细的整改措施，限期落实整改。 2、加强日常监管，预防食品平安事故发生。加强食品平安管理是一项长期艰难的任务，由于食品生产涉及多个环节，相应的涉及多个管理职能部门，根据一个监管环节由一个部门监管的原则，乡食品平安委员会统一领导，根据年度工作安排，各职能部门协调协作，切实加强了各环节的日常管理。今年以来，石海乡的食品平安管理始终坚持做好群体性聚餐申请、小卖部、食品流通环节、食品消费环节等的齐抓共管。通过

10、宣扬教化，深化现场检查，食品消费维权监督等多种渠道做好管理。乡食品平安委员会每逢节日期间组织各相关部门开展食品平安全面检查。全年累计食品专项检查4次，责令整改食品平安隐患小卖部多家、群体性聚餐违规行为多起。有效的维护了食品市场，消退了食品平安隐患。 四、存在的问题和对策 今年以来，石海乡食品平安工作在上级的指导下，通过全乡上下的共同努力，工作取得了肯定的成效，但也存在着一些不容忽视的问题。一是农村食品平安隐患明显存在，目前石海乡的小卖部许多，由于广阔群众自我爱护意识不强，监管相对薄弱，简单成为假劣食品的侵害对象，食品消费平安问题存在;二是流淌摊贩食品、学校周边饮食卫生平安问题依旧存在。全部这些

11、问题，都有待于我们在今后的工作中实行有效措施，切实加以解决。 总之，食品是人类生存的必需品，涉及千家万户。食品平安监管工作，在净化市场环境，促进经济发展，创建和谐社会，打造平安方面起着确定性的作用，我们必需引起高度重视，因此，在今后的食品平安工作中，石海乡将再接再励，依法监管，促进全乡食品平安工作有序健康发展，以实际行动维护好广阔人民群众的根本利益。 篇三： 接到xx县教化体育局关于开展校内食堂食品卫生平安工作的通知后，我校领导非常重视，为进一步强化我校食品平安工作，提升食品卫生平安管理水平，立即召开领导班子会议，根据市食品药品监督局、市教化局关于切实加强校内食堂食品卫生平安工作严防食物中毒事

12、务发生的通知精神的有关要求，马上在校内开展校内食品卫生平安自查工作，仔细检查，并对检查出现的问题，把整改措施落到实处。下面是我校的检查状况： 一、加强组织领导，重视食品卫生平安。 我校一向以来，就高度重视校内食品平安工作，把食品平安工作纳入校内平安工作之中，由总务处牵头成立食堂管理机构：韩晓辉为组长，刘聪岐、李卫东为副组长，张军民、刘建社、张剑锋为成员，分工负责，层层落实。仔细履行食品卫生平安管理管理职责，建立了校内食品平安职责制及职责追究制。 二、根据餐饮业和群众用餐配送单位卫生规范的要求，建立了健全的各项规章制度。 如：食堂管理制度、食品卫生制度、食堂平安制度、食堂准入制度、食堂留样制度、

13、食品平安职责制度、食品卫生监督量化分级管理制度、职责追究制度、消毒制度、突发公共卫生事务紧急预案等一整套可操作的管理制度，要求从业人员定期进行健康检查持证上岗。我校也定期邀请县防疫站的检查人员深化到校内进行检查。确定张军民校长为突发公共卫生事务报告人。 三、组织饭堂从业员工仔细学习餐饮业和群众用餐配送单位卫生规范，加强食堂管理。 我校仔细实行校内卫生工作条例和食品卫生法，遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理校内的食堂卫生平安工作。食堂有特地的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。制定了食堂卫生、平安管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，校内分管领导也能够随时查看食堂

14、从业人员的工作状况，从而了解食堂的内部状况。校内执行严格的食品选购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点选购，确保食品的平安。进一步加强对从业人员的平安、卫生、质量和服务意识的教化和培训，树立良好的形象，为全校师生员工带给更优质的服务。并按规范严格执行，对饭堂从业员工进行岗前培训，每个从业员工都有健康员，做到持证上岗，工作规范。 四、加强重点部位检查监督力度，切实保证师生食品卫生平安。 校内对每一天三餐例行检查，主要检查定点选购和索证，食品留样，生熟分开，盛用具和餐具的清洗和消毒等资料;值日领导每一天也到饭堂检查督促，并进行检查记录，确保食物不受污染。并刚好调整调不合理的厨房内部布置。一是蒸

15、饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。加强饭堂环境的卫生，并组织学生干部到饭堂检查评比，并将检查结果在全校公布。 五、加强宣扬教化，全校师生共同参加食品卫生平安的监督。 为了有效地对全校师生进行食品平安教化，保证食品平安教化取得实效。校内透过有力的宣扬教化工作，让全校师生对食品平安的重要性有了更深的相识，也了解驾驭了一些最基本的食品平安常识。 六、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生。 (1)、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。 (2)、把好消毒关。全部的餐具、用具都高温蒸汽消毒。 (3)、把好个人卫生关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员务必取得健康

16、证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂务必做到三白。 (4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。 七、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理校内食堂。 校内的配送食品的接收、储存和管理工作由校内总务主任详细负责。总务处与供应商签订合同，明确配送时间及数量，并对食品严格检验，严防污染、变质、过期食品流入校内。确保食品按时、保质保量配送到校内，总务处按排专人做好供接货登记工作。总务处设立特地的贮存室，配备冰柜，确保食品干净卫生，不污染、不变质。贮存室对配送的每一批食品要留样封存，留样不得少于3天，以备待查。学生灶对配送食品务必做到加工精细，确保卫生，确保养分

17、不流失。蛋奶主管员对贮存室内保管的食品每一天要进行检查，发觉霉变，过期食品要刚好销毁。蛋奶主管员务必对食品加工状况和当日剩余蛋奶的储存、处理状况进行记载。总务处规范配送食品的发放程序。每一天在固定的时间由蛋奶管理员把蛋奶分发给各学生灶，各学生灶在学生领取前加工好蛋奶，并对蛋奶装捅装箱，各班生活委员清点无误后，以班为单位统一签字领取。各班在班主任组织下把蛋奶分发给学生，学生须签字。每周各班主任把一周学生领取蛋奶的登记表签字后，交总务处。蛋奶主管员务必将每月蛋奶发放登记台账汇合成册并入档，以备检查和审计。政教处协作班主任对广阔学生开展食品卫生学问宣扬教化，依照县三中学生食用蛋奶突发事务应急预案处理

18、预防食品中毒 事务发生。 八、存在问题： (1)、校内因经费缘由，校内食堂配套设施标准不高。 (2)、校内食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。 九、整改措施： 为有效的限制校内食物中毒事务发生，做好各类事故隐患监控，切实保障校内师生员工健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决： (1)、加大宣扬教化力度，增加学生的食品卫生、平安意识。校内卫生室、食堂要透过课堂教化、板报、学问讲座等多种形式加大教化力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进行操作营业。 (2)、加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入校内;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。 (3)、全面停止运用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。 (4)、校内透过健康教化，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教化学生增加自我防护意识。 (5)、利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。教化学生不到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。 总之，校内平安无小事，我们必需我们要持之以恒做到上述几条，在食品平安工作上再接再励，把食堂卫生工作做得更好杜绝食物中毒事故在我校发生。