2023年生物化学的期中考试试卷[生物化学期中考试试卷及答案].docx

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1、2023年生物化学的期中考试试卷生物化学期中考试试卷及答案 西南交通高校20232023学年第( 1 )学期考试试卷 课程代码 6231040 课程名称 生物化学A 考试时间 90 分钟 密封装订线 名 姓 线 订 装 封 密号 学 线 订 装 封级密 班阅卷老师签字： 一、单项选择题（每小题1分, 共20分） 1、变旋现象是哪种基团的碳原子引起的？ （ B ） A 、羰基碳 B 、异头碳 C 、酮基碳 D 、醛基碳 2、糖蛋白中蛋白质与糖分子结合最常见的基团是 （ A ） A 、OH B 、SH C 、COOH D 、CH 3 3、下列结构式中，哪个是-D -吡喃葡萄糖的结构式？ （ A ）

2、 C H 2O H CH 2O H H O O H H O H H H O O H H H H O O H H O H A 、H O H B 、H O H H H H O O H O O O H C H 2O H C H 2O H H O H O H H O H H H C 、O H H D 、 O H H 4、碳原子数相同的脂肪酸，不饱和的与饱和的相比，其熔点 （ A ） A 、较低 B 、较高 C 、相同 D 、改变不定 5、爱护巯基酶免遭氧化而失活的化合物是 （ C ） A 、胱氨酸 B 、二价阳离子 C 、谷胱甘肽 D 、尿素 6、下列哪一种氨基酸在生理条件下含有可解离的极性侧链。 （

3、 C ） A 、Ala B 、Leu C 、Lys D 、Phe 7、脱氧核糖含量的测定采纳 （ B ） A 、地衣酚法 B 、二苯胺法 C 、福林酚法 D 、费林滴定法 8、下列磷脂中哪一个含有胆碱？ （ C ） A 、脑磷脂 B 、心磷脂 C 、卵磷脂 D 、磷脂酸 9、下列关于凝胶过滤的叙述哪一项是正确的？ （ D ） A 、凝胶过滤主要基于蛋白质的带电荷多少而进行分别的 B 、凝胶过滤中所带电荷数越多的蛋白质越先流出 C 、凝胶过滤不能用于分子量的测定 D 、凝胶过滤中分子量大的分子最先流出 10、在探讨和模拟生物膜时常运用的人工膜是 （ A ） A 、脂质体 B 、核糖体 C 、微粒

4、体 D 、线粒体 11、下列哪种酶对于碱性氨基酸羧基参加形成的肽键具有最强的专一性 （ D ） A 、羧肽酶A B 、胃蛋白酶 C 、弹性蛋白酶 D 、胰蛋白酶 12、氨基酸和蛋白质所共有的性质是 （ D ） A 、沉淀反应 B 、双缩脲反应 C 、 胶体性质 D 、两性性质 13、下列哪种物质不是由核酸与蛋白质结合而成的复合物。 （ C ） A 、病毒 B 、核糖体 C 、线粒体内膜 D 、蛋白质生物合成起始物 14、全酶是指 （ C ） A 、酶的协助因子以外的部分 B 、酶的无活性前体 C 、一种须要协助因子的酶，并且已具备各种成分 D 、一种酶抑制剂复合物 15、原核生物与真核生物核糖

5、体上都有 （ B ） A 、18SrRNA B 、5SrRNA C 、5.8SrRNA D 、28SrRNA 16、丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制效应是 （ D ） A 、Vmax 降低，Km 不变 B 、Vmax 降低，Km 降低 C 、Vmax 不变，Km 降低 D 、Vmax 不变，Km 增加 17、热变性后的DNA （ B ） A 、形成三股螺旋 B 、紫外汲取增加 C 、磷酸二酯键断裂 D 、碱基组成发生改变 18、血液凝固的过程是凝血酶原和血纤蛋白原 （ B ） A 、变性的过程 B 、激活的过程 C 、变构的过程 D 、重新组合的过程 19、跨膜蛋白与膜脂在膜内结合部分的氨基酸残基

6、（ C ） A 、大部分是酸性 B 、大部分是碱性 C 、大部分是疏水性 D 、大部分是糖基化 20、直链淀粉的构象是 （ A ） A 、螺旋状 B 、带状 C 、环状 D 、折叠状 二、推断题（答案正确的填“”，错误的填“”。每小题1分, 共10分） 1、用碱水解RNA 和DNA 时可得到2、3-核苷酸。 （ ） 2、Km 是酶的特征常数，只与酶的性质有关，而与酶的底物无关。 （ ） 3、核苷酸分子中核糖为吡喃型结构。 （ ） 4、磺胺类药物治病原理是干脆杀死细菌。 （ ） 5、磷酸化是最常见的酶促化学修饰反应，一般是耗能的。 （ ） 6、胆汁酸是固醇的衍生物，是一种重要的乳化剂。 （ ）

7、7、溶液的pH 值可以影响氨基酸的等电点。 （ ） 8、D 甘露糖和D 半乳糖都是葡萄糖的差向异构体，所以它们也是一对差向异构体。（ ） 9、蛋白质的亚基和肽链表示的相同含义。 （ ） 10、自然存在的不饱和脂肪酸通常是顺式结构。 （ ） 三、填空题 （每空1分，共10分） 1、谷氨酸的pK 1（-COOH ）=2.19，pK 2（-NH 3+）=9.67，pK R （R 基）=4.25，其pI 值应是 （ 3.22 ）。 2、血红蛋白与氧的结合过程呈现（ 协同 ）效应，这是通过血红蛋白的（ 变构 ）作用来实现的。 3、哺乳动物的必需脂肪酸主要是指（ 亚油酸 ）和（ 亚麻酸 ）。 4、皂化价为

8、200的甘油三酯，其分子量应当是（ 840 ）。 5、假尿嘧啶核苷的糖苷键是（ C-C ）连接。 6、EC3.1.1.11应为（ 水解酶 ）酶类。 7、Tm 值高的DNA 分子中，( G+C ) 百分含量高；Tm 值低的DNA 分子中，( A+T ) 百分含量高。 四、名词说明（每小题2分, ，共20分） 1、Chargaff 法则： 即碱基等比定律，阐述DNA 碱基组成特点。全部DNA 中腺嘌呤与胸腺嘧啶的摩尔含量 相等（A=T），鸟嘌呤和胞嘧啶的摩尔含量相等（G=C），既嘌呤的总含量相等（A+G=T+C）。DNA 的碱基 组成具有种的特异性，但没有组织和器官的特异性。另外，生长和发育阶段养

9、分状态和环境的变更都不影响 DNA 的碱基组成。 2、肽单位：是蛋白质或多肽二级结构折叠的基础，由于肽键具有部分双键的性质，限制了肽链主链原子的 旋转，使包括肽键在内的六个原子都位为同一个平面上，即以肽平面作为结构单位进一步折叠形成-螺旋、 -折叠等空间结构。 3、核小体：真核细胞DNA 的三级结构，DNA 双螺旋进一步折叠是以八聚体组蛋白（H2AH2BH3H4）2为 核心，DNA 双链盘绕1.75圈，约146bp ，而组蛋白H1和连接DNA 将核小体串联在一起。通过这种方式 DNA 被压缩，核小体是染色质的基本结构单位。 4、构型：在立体化学中，因分子中存在不对称中心而产生的异构体中的原子或

10、取代基团的空间排列关系。有型和L 型两种。构型的变更要有共价键的断裂和重新组成，从而导致光学活性的改变。 5、酶的活性中心：在酶大分子中，只有少数特异的氨基酸殘基参加底物结合及催化作用。这些特异的氨基 酸殘基比较集中的区域，与酶活力干脆相关的区域，即干脆与底物结合，并催化底物发生化学反应的部位 称为酶的活性中心或活性部位。 6、限制性核酸内切酶：是一类能从DNA 分子中间水解磷酸二酯键，从而切断双链DNA 的核酸水解酶。 它们的切点大多很严格，要求专一的核苷酸依次识别依次。 7、非竞争性抑制作用：抑制剂不仅与游离酶结合，而且可以同时与底物和酶结合，两者没有竞争。但形成 的中间物EI 和ESI

11、不能分解成产物，因此酶活降低，这种抑制使Km 不变，Vm 变小。 8、SDS-PAGE 法：在聚丙烯酰胺凝胶系统中引进SDS （十二烷基硫酸钠），SDS 会与变性的蛋白带负电荷，由于多肽结合SDS 的量与多肽的分子量成正比而与其序列无关，因此SDS 多肽复合物在凝胶电泳中的迁移率只与多肽的大小有关，蛋白质的迁移率和分子量的对数呈线性关系，进而测定蛋白质分子量。 9、分子杂交：不同的DNA 片段之间，DNA 片段与RNA 片段之间，假如彼此间的核苷酸排列依次互补也可以复性，形成新的双螺旋结构。这种根据互补碱基配对而使不完全互补的两条多核苷酸相互结合的过程称为分子杂交。 10、中间产物学说：在酶催

12、化的反应中，首先是酶与底物形成稳定的酶底物中间复合物，当底物分子在 酶作用下发生化学改变后，中间复合物再分解成产物和酶。这是酶催化作用的本质，使底物的价键状态发生形变或极化，起到激活底物分子和降低过渡态活化能作用。 五、问答题（共4题，共计40分） 1、试述分子间作用力对生物大分子结构与功能的重要性（本小题10分） 生物大分子结构的形成和维持，必需依靠化学作用力的产生，包括共价作用力和非共价作用力。 生物大分子的功能体现也离不开化学作用力的参加。 （1）生物大分子一级结构的形成和稳定是必需依靠共价作用力的，如蛋白质的肽键、核酸的磷酸二酯键、多糖的糖苷键等，一旦共价键断裂必定影响生物分子的结构，

13、进而影响生物学功能。 （2）生物大分子空间结构的折叠和稳定主要是依靠非共价作用力，即次级键，包括氢键、范德华引力、疏水作用力、盐键等，虽然作用力很弱，但数目多，对结构的稳定起着重要作用。如蛋白质二级结构的形成和稳定主要依靠氢键，三级结构和四极结构主要靠疏水作用力，蛋白质的变性现象都是次级键被破坏，空间结构变更，进而影响生物学功能。 （3）生物分子在执行生物学功能时也必需依靠各种作用力的产生和变更，如酶的催化实力、高效性、酶与底物的识别与结合，酶的酸碱催化和共价催化等。 2、试比较糖蛋白和蛋白聚糖在结构和功能上的不同。（本小题10分） （1）糖蛋白是以蛋白质为主体的糖蛋白质复合物，在肽链的特定残

14、基上共价结合若干寡糖链，寡糖链一般由215个单糖构成。寡糖链与肽链的连接方式有两种，一种是它的还原末端以O-糖苷键与肽链的丝氨酸或苏氨酸残基的侧链羟基结合，另一种是以N-糖苷键与侧链的天冬酰胺残基的侧链氨基结合。寡糖链常为杂糖链，链的末端经常是唾液酸。 （2）糖蛋白在体内分布非常广泛，很多酶、激素、运输蛋白、结构蛋白等都是糖蛋白。糖成分的存在对糖蛋白的分布、功能、稳定性等都有影响。糖蛋白具有高粘度，可作为机体润滑剂；爱护蛋白质，防止蛋白水解酶的作用；形成机体防护体系，防止细菌、病毒侵袭；识别外来细胞；具有运载功能；具有肿瘤特异性抗原活性等。 （3）蛋白聚糖是以糖胺聚糖为主体的糖蛋白质复合物。蛋

15、白聚糖以蛋白质为核心，以糖胺聚糖链为主体，在同一条核心蛋白肽链上，密集地结合着几十条至千百条糖胺聚糖糖链，形成瓶刷状分子。每条糖胺聚糖链由100到200个单糖分子构成，具有二糖重复序列，一般无分支。糖胺聚糖主要借O-糖苷键与核心蛋白的丝氨酸或苏氨酸羟基结合。核心蛋白的氨基酸组成和序列也比较简洁，以丝氨酸和苏氨酸为主（可占50），其余氨基酸以甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸等居多。 （4）蛋白聚糖是细胞外基质的主要成分，广泛存在于高等动物的一切组织中，对结缔组织、软骨、骨骼的构成至关重要。蛋白聚糖具有极强的亲水性，能结合大量的水，能保持组织的体积和外形并使之具有抗拉、抗压强度。蛋白聚糖链相互间的作用，在细

16、胞与细胞、细胞与基质相互结合，维持组织的完整性中起重要作用。各种腺体分泌的润滑液也富含蛋白聚糖，它在组织成长和再生过程中，在受精过程中以及传染病原的相互作用 中都起着重要的作用。 3、试述蛋白质分别纯化的主要步骤及方法。（本小题10分） （1）依据试验目的及条件选择试验材料，如：植物、动物、微生物； （2）确定蛋白质分析鉴定方法，如：蛋白质定量测定、酶活性测定方法； （3）破裂组织细胞，如匀浆、研磨、超声波、酶处理； （4）粗分别，如离心、萃取、沉淀法、透析； （5）细分别，如层析、电泳 （6）样品浓缩、干燥、冻存，如真空冷冻干燥 4、试比较酶的别构调整与共价修饰调整的异同。（本小题10分） （1）属于酶的结构调整，都是酶进行快速调整的方式。 （2）酶的别构调整具有以下特点：别构酶一般是寡聚酶，通过次级键由多亚基构成；别构酶动力学曲线是S 形曲线；酶活性的变更通过酶分子构象的变更而实现，酶的变构仅涉及非共价键的改变；调整酶活性的因素多为代谢物及其类似物；是非耗能过程；无放大效应。 （3）酶的共价修饰调整具有以下特点：酶以两种不同修饰和不同活性的形式存在； 有共价键的改变； 受其他调整因素（如激素）的影响； 一般为耗能过程； 存在放大效应。