2023年经营情况分析报告范文5篇.docx

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1、2023年经营情况分析报告范文5篇 伴随社会的进步，职场人运用分析报告的机会越来越常见了，大家在书写的时候，肯定要凸显思路清楚。以下是我细心为您举荐的经营状况分析报告范文5篇，供大家参考。 经营状况分析报告范文1 1、通用积分简介 通用积分是指众多联盟商家运用同一种积分对会员进行嘉奖，会员在联盟商家消费时能够获得积分嘉奖，积分积累起来，可以兑换礼品或者干脆返现。在同等条件下，消费者必定优先选择可以获得积分嘉奖的联盟商家消费，从而提高了联盟商家的销售额，而通用积分平台的运营者也可以从联盟商家的利润增长中得到收益。 2、国内外积分运营现状 在世界很多发达国家，各种“通用积分”安排已胜利建立，成为了

2、引导和影响人们消费的便捷积分服务。在美国，甚至可用肯定数量的通用积分券，换走一辆某种牌号的全新轿车。在这些国家和地区，“消费变更生活”不再是一句口号，而是真正地利用各种方式使人们的生活便利，得到实惠。通用积分将成为社区生活消费新方式的创建者和“卡灾”的终结者。 像澳大利亚和新西兰的FlyBuys积分安排，英国闻名的Nectar积分安排，德国的PayBack积分安排，美国的GoldenPoints、S&HGreenPoints和BabyMint积分安排，还有英国的Buys&Flys、韩国的OKCashbag、新加坡的MoreRewards等等。目前世界上最胜利的通用积分项目是英国

3、的Nectar，通用积分由Nectar这个特地的组织机构设立，本身并没有产品，只靠收取手续费赢利。项目吸引了包括Barclay银行、Sainsbury超市、Debenham商场和BP加油站等许多企业加入。客户凭Nectar卡可以在特约商户消费，或者用Barclay银行卡消费者，都可获得相应积分，并凭借积分参与抽奖或者领取奖品。Nectar因此把消费者对他们的忠诚转变成对特约商户的忠诚，并由此向特约商户收取费用。在很短时间内，Nectar就将5880万英国居民中的1300万变成了自己的客户，并从中取得了巨大的收益。通用积分是在国外前就起先的商家营销和用户管理手段，在中国却是前两年才起先火起来的。

4、起先,只有2、3家公司在做，一夜之间，突然冒出了十几家通用积分的服务商，积分运营的市场忽然喧闹了起来。 美国人文亨利在上海建立了智买道，是中国最早的通用积分服务商，他们在不断地教化商家，培育了市场。为之后的通用积分运营商奠定了市场基础。 文亨利之后，有了上海的大众点评，银联的UB、长沙的v-v-v；北京的紫页V卡联盟。此外，还有中国积分、深圳的异业商务、壹卡会、厦门的下班、上海的Ccclub等，连CCTV赢在中国的创业项目中也有了通用积分项目。 3、通用积分的盈利模式 1）将积分作为商品出售给加盟商家，加盟商家根据实际花费出去的积分价值向通用积分运营商支付积分费用。 2）利用会员资源，举荐会员

5、到加盟商家消费，依据会员的消费金额干脆从商家获得佣金收入。 3）利用第三方，如广告联盟，依据会员的行为（点击广告、注册网站、网上消费等）从第三方获得收入。 4）为有实力的品牌商家开发、管理、运营积分项目，从而获得项目收入。 5）为有独立积分项目但奖品库不完善或者不情愿管理奖品库的商家供应奖品兑换、选购、配送服务，从而获得奖品管理收入 6）为商家供应消费跟踪、市场调查、数据分析、客户维护等营销服务，从而获得营销收入。 7）整合其他营销方式，如有奖问答、免费试用、自助调查、消费评论等营销形式，为商家供应综合性的营销服务，从而获得营销收入。 8）为会员供应增值服务，如通过手机为会员供应消费打折信息、

6、实惠券等，干脆向会员收取增值服务费用，同时也可向商家收取营销费用。 9）等待通用积分卡有足够的吸引力和价值后，可向申请通用积分卡的会员收取费用。 10）出售网站广告位，获得广告收入。 11）如有足够多的内容，如实惠打折信息、实惠券等，可通过出售内容获得收入。 4、积分平台的优势和特点体现在以下几个方面： 1）积分平台覆盖了广袤的市场资源。由线上的电子商务、网络嬉戏，到线下的商场、酒店、超市等传统服务行业，积分平台都供应了有力的支持。 2）“WEB服务器积分收单前置系统积分账务主机”的层次结构和结算模式都渗透了传统支付行业的业务、技术特点，更稳定、平安、高效。 3）以自主研发的SoftPay产品

7、（支持多种支付形式的电子支付终端）使积分平台的积分交易体系更加完善、敏捷、高效。同时成本低廉、易于维护且在肯定程度上增加了积分平台的平安性。 4）在国内领先推出“积分银行、积分银联”的崭新理念，为积分互换供应了切实可行的解决方案和盈利模式。为“积分联盟”的市场需求供应了强有力的支持。实现了对“用户商户商户联盟”整个用户体系全面的覆盖。 5）自行设计的“积分规则动态配置体系”为商户供应了更自由、便利的积分管理手段。 6）以“积分托管”服务作为基础业务，服务为先、易于推广。 7）首次推出“积分”的概念，将积分抽奖彻底转换为一种简洁、高效的盈利模式。 由于市场上目前的通用积分运营商，如智买道、斯玛特

8、卡、大众点评卡、积卡、V卡、通卡等往往其覆盖的范围局限性很大，有些只是某一行业或在某一区域，故只能算是一种半通用的积分卡；另外，除了积分功能外，不能针对市场的需求（商户或消费者）供应其他增值服务。 5、通用积分的实施难点 会员获得积分，商家获得客源，通用积分运营商获得销售返佣，看似皆大高兴，没有什么难操作之处。但，实际操作中，会发觉最大的难点在于积分环节的实施。 5.1前期策划 要全局策划好项目，明确自身的资源优势和劣势，分析好当地的消费市场容量，以及实施这个项目后商家和会员的接受和认可度；假如没有具体考虑好项目的盈利模式和实施方案，就随意进入，那么往往因实施困难半途而废或者盈利没有想象的好而

9、停止实施。 5.2资金支持 通用积分项目不是一个小项目，须要有足够的资金支持；同时因为项目的特别性，一般不能实现短时间盈利，所以要有做好长期的不断投资的打算。 5.3选择积分平台 选对积分平台，可降低初期投资成本和后续运营成本，从而确保利润；通用积分的主要盈利模式不外乎是依据商家的销售来提成，假如平台过高或者运营成本过高，势必会吞噬了利润，从而导致项目长时间甚至一样不盈利。同时也要选择具有长期发展预期的合作伙伴，能持续供应平台和更新服务，确保项目不至于实施到一半时，因为供应商的问题导致终止。 5.4选好优质商户加盟 最好不要全行业、全部商户都涌入加盟，而是选择会员比较认可的优质商户，能供应给会

10、员优质的服务以及实惠的价格的，以及有商业信誉的，能按时给运营商结算销售提成的，从而确保会员的利益和运营商的利益； 5.5做好会员营销和宣扬工作 做好了会员营销和宣扬工作，可让更多的消费者加入联盟会员，并带动商户的消费；“商户”和“会员”两者缺一不行。 5.6做好商户宣扬服务持续做好商户的宣扬服务，并供应最优质的会员，确保商户加盟后的确带来销售额的提高，这样才能保住商户，并能供应利润；同时做好会员的服务，确保商户对会员的服务和实惠，让消费者获利，提高会员持卡量和刷卡率。同时做好后续数据挖掘工作，供应更多的增值服务 6、关于积富宝 积富宝（厦门)网络科技股份有限公司是一家专注于积分通用系统建设和运

11、营的企业。在吸取发达国家通用积分成熟的运营模式基础上，结合中国市场的实际状况，以前瞻性眼光打造出独特的、适合现代商业发展的积分通用新模式。 积富宝深耕本地化生活服务为基础的实体消费市场，融合现代电子商务的创新模式，以积分增值消费为理念向导，真正地实现了积分“通积通用”的价值。 积富宝建立了完善的客户服务体系及规范的运维系统，为商家、会员供应了强有力的服务保障。通过会员在联盟商家实体店消费或在积富生活网上的联盟商 家消费，形成消费有积分、积分有增值、积分再消费的；积富宝通用积分平台致力于构建驱动消费增长的、服务；6.1公司优势；1）真正实现“积分通积通用”和O2O（Onlin；2）东容（中国）集

12、团投资，供应强有力的资本支持；3）具有致力于互联网及实体店运营的专业管理运维团；4）积富宝智能运维信息化系统；6.2O2O模式；O2O即OnlineToOffline，线下销售12家消费，形成消费有积分、积分有增值、积分再消费的良性循环，达到会员、商家、公司多赢的局面。 积富宝通用积分平台致力于构建驱动消费增长的、服务于现代商业服务业的高效、好用的商业回馈模式。平台通过联合跨地域、跨行业的不同商家，建立统一的会员制积分管理平台，实现积分在各行业中的统一化、标准化和通用化。 6.1公司优势 1）真正实现“积分通积通用”和O2O（OnlineToOffline，线上和线下互动促进）模式。 2）东容

13、（中国）集团投资，供应强有力的资本支持。 3）具有致力于互联网及实体店运营的专业管理运维团队。 4）积富宝智能运维信息化系统。 6.2O2O模式 O2O即OnlineToOffline，线下销售与服务通过线上推广来揽客，消费者可以通过线上来筛选需求，在线预订、结算，甚至可以敏捷地进行线上预订，线下交易、消费。O2O模式要求消费者网站预订、支付，预订、支付信息会成为商家了解消费者购物信息的渠道，便利商家对消费者购买数据的搜集，进而达成区域化精准营销的目的，更好地维护并拓展区域性客户。通过线上资源增加的顾客并不会给商家带来太多的成本，反而带来更多利润。此外，O2O模式在肯定程度上降低了商家对店铺地

14、理位置的依靠，削减了租金方面的支出。对消费者而言，O2O供应丰富、全面、刚好的本地商家的产品与服务信息，能够快捷筛选并订购相宜的商品或服务，且价格实惠。O2O模式可带来大规模高黏度的消费群体，进而能争取到更多的商家资源。 O2O模式作为线下商务与互联网结合的新模式，解决了传统行业的电子商务化问题。但是，O2O模式并非简洁的互联网模式，此模式的实施对企业的线下实力是一个不小的挑战。可以说，线下实力的凹凸很大程度上确定了这个模式能否胜利（主要是指商家的电商素养形成的市场成熟度）。而线下实力的凹凸又是因为线上的用户黏度确定的，拥有大量优势用户资源、本地化程度较高的垂直网站将借助O2O模式，成为角逐将

15、来电子商务市场的生力军。 6.3产品与服务 6.3.1积富卡积富宝通用积分卡简称“积富卡”，是代表积富宝会员身份的专用卡片；会员在积富宝联盟商家消费时运用；积富宝会员可持卡在联盟商家供应的专用POS机、积富窗或积富生活网上消费时自动获得积分、运用积分，查询积分。 积富宝卡不仅仅是积富宝公司为积富宝会员供应的积分获得、支付的工具，也可实现会员卡与支付系统的绑定，为持卡人供应平安快速的电子支付体验。无论是线上线下购物、转账收款、水电煤缴费、信用卡还款等都能轻松实现。 6.3.2积贝 积贝是积富宝为积富宝会员供应积分服务的结算单位，在积富宝会员开通积富卡后，会员在积富生活网上的联盟商家及联盟商家实体

16、店消费时赚取、累积、运用。 积富宝会员在不同地域、不同行业的联盟商家的消费过程中，通过赚取及运用积贝，让会员真正实现“我的积分我做主”的欢乐消费体验！ 6.3.3积富生活网积富生活网是基于社会化责任，为消费者购物供应共享、点评、沟通等一系列体验，帮助消费者明智推断，发觉更多新产品和新服务的一种电子商务服务。 积富生活聚合海量消费群体与优质商家，通过商家与消费者良性互动，促进交易额的提升。同时在积富生活供应丰富的积分活动，对积富宝会员进行多样的积分嘉奖，也为联盟商家奉上了全新的积分营销体验，带来了消费领域的巨大变革。 通过积富生活的消费导航功能，无论你在哪个城市，要去哪个城市，只要有联盟商家的地

17、方，均可通过积富生活、积富窗、线下实体店消费或购买行为，获得通用积分、消费积分的增值服务，城市消费导航倾力打造消费生态圈的新潮流！ 6.3.4积富窗 积富窗是采纳了网店阅读、商品展示、购买交易、互动广告、学问教化、会员管理等多种商业功能于一体的高科技软件系统的智能终端，胜利将电子商务与传统零售业有机结合，实现电子商务落地经营即O2O（OnlineToOffline）模式。 积富在线是积富宝自主开发的，应用于积富窗的一个综合性大型B2C电子商务购物商城，不仅能为联盟商家供应网购分账。而且每个联盟商家通过积富窗为积富宝会员代购都能获得丰厚的利润。同时，积富宝会员也能获得积分返还。可干脆实现，积分支

18、付；线上下单；线下消费；积富窗在墙上悬挂面积不足一平方米，不占地，不增加店面租金；顾客自动触摸可选服务，可交现金也可刷卡消费，不需增加人工；哪怕关门停业了，你的会员在家上积富在线选购，你仍旧有收入；每天开机10小时用电2元，扩大经营范围与经营半径；一次性投资积富窗，可以为你带来常年生意。 6.3.5积坐标 积坐标采纳立体结构，利用智能手机的定位系统，推出LBS服务，就近举荐，就近搜寻，解决即时消费问题；同时手机支付、手机端信息配送解决商业问题；而手机即时的拍照和点评系统，解决即时共享问题，从而运用户价值最大化。 6.3.6积友通 积友通是积富宝为积富宝联盟商家量身定制的精准微营销系统。积友通颠

19、覆传统的展示或点击付费模式，在精准定位的基础上，依托现代信息技术手段建立特性化的会员沟通服务体系，创建按来电付费的一对一微营销，最大限度降低联盟商家的营销费用，并能记录大量真实、精确的营销数据，帮联盟商家筛选锁定意向客户，与短信营销无缝对接。 是一部联盟商家专用的积分POS机，能够支持积富卡刷卡支付；是一部能够完成线上支付的地面终端，以“傻瓜模式”完成电子商务交易；是一部应用于金融系统的POS机，支持金融系统全部的信用卡和储蓄卡消费；是一部多功能的自助银联终端，支持多家银行信用卡还款、转账和余额查询等；是一部全方位代缴终端，可缴纳各种话费、水电煤气费、购物、账单支付等；是一部GPRS移动金融终

20、端，体验便捷的无线支付生活。 6.4前景分析 积富宝的产品多样化，采纳积分通积通用模式与O2O模式，由东容集团投资，具有强有力的资金支持，积富宝技术平台采纳信息平安保障实力优越的北斗导航级位置服务供应的统一的应用支撑服务解决方案。 擅长发觉并抢占时代商机，是发达国家富强和领先的重要缘由，也是世界商业巨擎领先行业和对手的重要缘由，通用积分以不争的事实为我们做出了一个详尽例证。 对消费者进行集中的嘉奖。消费者在消费的同时可以获得积分嘉奖，而所得的积分则可以为所欲为的兑换各种超值的礼品。 通用积分的出现为商家带来了时代商机。积分兑奖的消费激励极大刺激了消费者的消费热忱，给商家带来更多的忠诚顾客和更大

21、的购买力。消费者为了获得积分，往往更稳定、更主动的在商家消费。此外，通用积分强大的数据库系统，能使商家更深化的了解消费者，从而进行更为有效的忠诚维系。 加州高校伯克利分校信息系统与管理分院的探讨再次证明：通用积分是一种更为有效的营销方式。它不仅能大幅降低广告支出，而且能以更少的成本更精准地瞄准客户，大幅提升收益。 增加顾客、维系忠诚、提升收益。通用积分给商家带来的多重收益，引爆了一场时代商机争夺战。几乎全部的发达国家和地区都推出了积分安排，像德国的PayBack、美国的CLUBDLM、韩国的OKCashbag、加拿大的Airmiles、新加坡的MoreRewards等都吸引了众多商家。 英国的

22、Nectar吸引了包括Barclay银行、Sainsbury超市、Debenham商场、戴尔电脑、福特汽车、百安居、雅芳、eBay在内的众多国际知名商家。新西兰的FlyBuys吸引了新西兰银行、新西兰电信、联合航空、三菱汽车、壳牌石油、柯达胶卷等各行业商家。 BP加入Nectar之后，年销量增长幅度超过竞争对手20%，eBay通过Anytingpointsde的帮助，平均每一单交易的收益率上升了2.5%。CLUBDLM使希奇物品零售商DorothyLane的销售额从3600万美圆增长到6000万美圆，年均增长率接近70%。 在国外这么多通用积分的运营商的胜利案例，国内通用积分的发展是极具潜力的

23、，在目前，积富宝的发呈现状来看，虽然才刚刚起步，但我信任，只要解决积分运营的难点，吸取国外积分运营的胜利阅历，结合国内的市场，吸引更多的合作商，积富宝成为中国积分通用运营卓越服务商的目标指日可待。 经营状况分析报告范文2 目前总的盈亏成本金额是XXXXX元。损耗主要集中在食品XXX类XXX元，非食品个人清洁用品类XXXX元。XXX类主要是XXX的亏损，如XXXX系列、XXXXX系列等，个人清洁用品类主要存在于XXX牙膏、飘柔、潘婷、沙宣洗发水系列的损耗。从损耗分析可以看到，个人清洁用品类损耗较大，以下排列出盈亏与损耗产生的详细缘由： 1、串码(收货、销售、收银环节); 2、单据管理; 3、盘点

24、错误; 4、条码管理混乱; 5、收货管理不到位与供应商欺诈(品质、数量等); 6、偷盗(内盗、外盗); 此外，变质报损、虫鼠害等因素也会造成损耗。 详细分析如下： 一、属于电脑系统中操作不当的： 1、商品条码录入错误，导致销售的数据记录在了其他商品的头上，盘点时形成两个商品一个盘盈，一个盘亏。 解决方法：规范全部商品条码，特殊是在收货上进行严格把关，最好验货的时候细致检查有问题的商品条码和系统中对应的该商品的条码是否一样以及品名是否精确一样; 2、商品已经退货给供应商，但是没有刚好登记退货单，造成系统里面的库存没有刚好扣除，而货物已经拉走，形成商品的盘亏。 解决方法：规范商品退货流程，把握几个

25、原则：(1)退货必需由选购和供应商协商好;(2)仓库退货人员必需看到商品入库退货单才能退货;(3)凡是出卖场的商品，必需由防损员检查供应商是否有退货单以及检查退货单的商品和实际货品是否一样; 3、进货单因为操作失误，录入重复，造成盘亏。 解决方法：这是属于操作性失误，只能在平常操作多留意，同时通过系统也可以削减和避开此类错误发生：全部进货单必需有对应的选购订单，否则不允许干脆录入进货单，同时限制电脑员干脆录入商品入库单(赠品入库单除外)，限制电脑员修改单价和数量。 4、内部领用的商品没有通过POS机销售的状况下，也没有在系统里面刚好登记报损单，造成盘亏。 解决方法：全部内部领用都必需在前台销售

26、过机，不允许出现签单、签名干脆越权领用超市商品; 5、由于操作疏忽，造成货品和标价签不一样，造成盘点人员盘点时候出现货品张冠李戴现象，该现象在百货类商品出现频率特别高; 解决方法：(1)对于全部百货类商品重新规范规类(代码、货品名称、规格);(2)平常超市人员凡是发觉有不规范，条码和货品张冠李戴现象的，肯定要马上修改正确。 二、属于盘点过程中操作不当的： 1、盘点的人员不熟识商品和盘点流程，造成漏点、重点，或者不同规格的商品根据一个商品来盘点。多以便利面、饮料、洗发水为主。 解决方法：(1)全部卖场人员平常多熟识商品结构;(2)对于卖场人员的培训不仅仅是盘点前进行培训，培训 工作应当贯穿整个平

27、常的工作流程中;(3)盘点的工作人员应当端正看法，加强责任感;(4)盘点实行交叉盘点复查制度; 2、有些商品外观极其类似，价格也一样，但是规格不同，比如口味、颜色、效用，在入库验收的时候仓管人员没有很好的区分，只把总数量确认就通过了，事实上供应商把几种规格的商品混在一起送货，实际各自的数量和送货单均有偏差，造成这一系列的商品在盘点的时候均出现盈亏，事实上总数是不赢不亏的，但是由于每个货品的价格不一样，导致还是有盈亏金额的产生; 解决方法：(1)加强仓管人员对于商品结构的熟识;(2)验货工作人员验货肯定要细致;(3)实行验货监督机制，假如出现此类现象，则实行责任到人; 三、属于偷盗防范不当的：

28、1、由于因为商场面积扩大，顾客皆反映超市的出入口离得太远，带来了很多不便而拒绝存包袋，而超市人员却渐渐削减，导致有很多的视觉死角是工作人员看不到的，故而大大的增加了失窃的可能性。 解决方法：加强对防盗调施、调备的管理，合理投放合适的设备设施，跟踪投放执行及其效果。(1)公司尽快购回防损袋，建议能将超市两个出入口改为一个，杜绝削减商品失窃所造成的损失。(2)加大对全员防损、全过程防损的培训与督导力度：划分防损责任区、安排责任商品、明确盘点责任、建立重大盈亏事故的责任追究制，加大对内盗的查处与激励力度，对破坏分子下手要快、要准、要狠。 2、货架的整体设计，应充分考虑平安须要，以提高产品的平安，削减

29、盗窃的可能性。 解决方法：(1)对超市的整体布局，我们必需畅通的视线，不留死角。(2)货架布局放电成一条直线，尽量避开拐角和凹凸。(3)在中间渠道保持通畅，不能阻碍。 四、依据盘点目前出现的问题，特建议从以下方面入手进行改进： 1、 进行业务流程重建，规范优化业务流程，找出不合理和漏洞比较多的关键点; 2、 平常更要加强员工培训，并且贯穿于整个工作流程中; 3、 对于珍贵、易盗物品实行台帐建立制，由于该类物品品类少，实行每天盘点交接制，出现盈亏，当天进行奖惩; 4、 对目前的卖场商品重新规范，主要校验条码、品名、价格、标价卡、规格等是否正确; 5、 建立合理的绩效考核机制，调动员工主动性，增加

30、员工的归属感。 经营状况分析报告范文3 定位 酒店定位，是一个酒店发展的基础。是其装修和功能、营销策略、管理服务、酒店文化的基础。 迎宾楼位于裕华东路，省军区其次款待所院内，该酒楼有三层营业面积，设有600个餐位（含多功能厅）。结合酒楼的装修档次及周边的地理环境和人文环境，酒楼应定位在人均消费40-60RMB之间的中高档酒楼。因酒楼的特别性质，即要满意军队内部接待的须要，又要面对社会经营，自供自给。酒楼的菜肴主推湘粤川风味，并辅以保定本地菜，以满意石家庄这座移民城市不同人群不同档次的消费需求。 经营理念 省会餐饮业以高档餐饮和平价餐饮为主流，中档餐饮大多举步为艰。而胜利的餐饮店不外乎都有着一个

31、共性，就是高举特色大旗。湘君府的湘味湘情；河北人家的老保定怀旧；荷塘月色的绿色生态。迎宾楼也要以特色为制胜法宝，大打特色主题牌。 在菜肴上，我们肯定要推出2-4道招牌菜，并为此宣扬造势，达到吃剁椒鱼头到湘君府，吃水煮鱼到辣婆婆，吃XX菜到迎宾楼！ 在服务上，我们也要求特色为先。如今的餐饮市场，光是规范化的服务已是远远不够，肯定要强化情感式服务和创建性服务。并能为军队高级首长及VIP供应高规格高档次的服务。 在装饰上，也能不同流合污，要自成一派。家具的摆放、餐具的配备、灯光的照明，都要给人舒适感。这里的舒适分三个层面：一是身体的舒适、二是感官的舒适、其次是心理的舒适。总之，要让客人在迎宾楼里一举

32、手一投足都便利、舒适、省力。 在营销上，更是要特色营销。现在早已不是酒香不怕巷子深的年头。（详见下面的营销） 管理 战略要大手笔，管理要细致化，这一大一小，是酒店管理的胜利之道。外有真诚温馨热忱高效的服务气氛，给客人满足加惊喜；内有团结进取追求品质的敬业精神，人人都有饱满的工作热忱，良好的工作状态，一个酒店的管理和文化，就充分地体现出来了。 酒店管理不同于企事业的管理，酒店管理突出的是“以人为本，以微小为主！”当前，大多胜利的.酒店都倾向于“人制”、“法制”两手抓的管理。 人制管理既人性化管理，从事酒店业的员工大都是20岁左右的年轻人，文化素养不高，心情波动较大。酒店的管理更要体现人文精神。如

33、，建立一套完善的激励体系：每月设立微笑大使奖、委屈奖、合理化建议奖等，给员工过温馨生日PARRY、定期实行员工聚餐、组织优秀员工外出旅游考察等。()在后勤保障方面，酒店更要做到员工能吃好饭、睡好觉、洗好澡。只有这样，员工才能热忱饱满地工作，完完全全地去享受酒店工作带来的欢乐。有位酒店先哲说过，没有欢乐的员工，何来欢乐的客人！许多酒店就是后勤保障不到位，让员工感受不到“家外之家”的暖和，继而跳槽。人员过分流失会给酒店造成培训人力、物力、财力的奢侈。 法制管理既制度化管理，“欲知平直,则必准绳;欲知方圆,则必规则。”严格严谨的规章制度会使员工，尤其是新员工知道，在酒店哪些是应当做的，哪些是不应当做

34、的。若是做错，会受到什么样的惩处。只有建立健全规章制度，酒店才能让员工根据制定好的轨道，正常的运转下去。 规章制度要留意四个问题 1、规章制度要细。例如，迟到了一分钟怎么办？迟到了一刻钟怎么办？迟到了一小时又怎么处理？这样一来，个别员工不能钻空子。 2、规章制度要严，但严要以爱为动力，爱以严为原则。 3、规章制度要实施，制度出台就要实施，不能流于形式。 4、规章制度要“、公允、公开”，规章制度要遵循“热炉法则”，也称电熨斗法则。具有 警告性-不能摸！ 必惩性-摸即伤人 即时性-摸着立即被烫伤 公允性-谁摸都一样 目标责任管理 目标责任管理也称绩效考核管理，这个管理体系基本杜绝了同工同酬、出工不

35、出力等恶习。且能让全体员工和酒店同呼吸共命运，能焕发员工的凝合力和主动进取的精神。 全体员工工资分为两部分既基本工资+绩效工资，酒店完成既定任务，员工发基本工资+绩效工资；酒店完不成既定任务，员工发基本工资。后厨工资除了和营业额挂钩之外，还要和餐饮毛利挂钩。 营销 餐饮行业正在进入一个整体营销的时代，在这个时代里，如何选择恰当的营销方式成为企业的输赢因素之一。在餐饮行业，传统观念正在发生着天翻地覆的改变，原来以产品为中心的市场观念，正逐步发展为以顾客需求为依据的营销观念。 所谓餐饮营销，不仅是指单存的餐饮推销、广告、宣扬、公关等手段，它同时还有餐饮经营者为使来宾满足并为实现餐饮经营目标而绽开的

36、一系列有安排、有组织的服务活动。 首先，我们应进行具体的市场调研以确定经营目标：随即探讨确定产品服务，销售渠道，价格及市场营销手段策略，以及详细实施安排的财务预算。一般来说，餐饮企业可以实行的营销手段主要包括广告营销、宣扬营销、菜单营销、人员营销、餐厅形象营销，电话营销、公关营销以及特别营销活动等。 广告营销：“酒香不怕巷子深”这句老话所存在的局限性，已经被越来越多的人所相识。所以餐饮营销中，广告是必不行少的重要手段。一般而言，我认为餐饮广告可分为以下诸种：电视广告；报纸、杂志刊物广告；餐厅内部宣扬品；电话推销；邮寄广告；其他印刷品，出版物上的广告，包括电话号码本，旅游指南、市区地图、旅游景点

37、门票等处所登载的餐饮广告；户外广告；其他广告如信用卡公司为客户供应的免费广告，饭店或餐厅门口的告示牌，店内餐厅的各种酒水和最新菜品等信息的台卡等。 宣扬营销：餐饮业营销人员应擅长把握时机，捕获一些餐饮业的资料，凡餐厅接待的重大宴请，新闻发布会，文娱活动，美食节庆等，都应当邀请媒体代表参与。可以事先供应有关信息，也可以书面通报，自拟新闻稿件的方式进行。一般应由部门内有关负责人负责稿件的撰写，新闻照片的拍摄等事宜。还可以与电视台、电台、报纸、杂志等媒体联合举办“美容食谱”、“节日美食”、“七彩生活”、“饮食与健康”等小栏目，即可以扩大我们的饭店在社会上的正面影响，提高本部门或餐厅的声誉，又可以为自

38、己的经营特色，各种销售活动进行宣扬。 人员推销：人员推销一般可以分为以下几种情形： 专人推销。一般餐饮业可设特地的推销人员来进行餐饮产品的营销工作，但要求他们必需精通餐饮业务，了解市场行情，熟识饭店各餐饮设施、设备的运转状况，顾客可以从他们那里得到满足的服务。 全员推销。亦即饭店全部员工均为现实或潜在的推销人员。第一层次是由专职人员如餐饮分管老总、餐饮主管、销售人员等组成的；其次层次由兼职的推销人员构成，如餐厅经理、预订员、迎宾员以及各服务人员等。餐饮经理们可于每餐前在餐厅门口迎接来宾；餐中巡察，现场解决各种投诉或疑难问题；餐毕向来宾们恳切道谢，并征询来宾对菜点、酒水以及服务的看法；服务人员则

39、通过他们热忱礼貌的看法，娴熟超群的服务技巧，恰当得体的语言艺术，向来宾进行有声或无声的推销；第三层次则由各厨师长以及其他人员组成 。 菜单营销：即通过各种形式的菜单向就餐来宾进行餐饮推销。可通过形式各异、风格独特的固定式菜单、循环式菜单、今日特选、厨师特选、每周特选、本月新菜、儿童菜单、中老年人菜单、情侣菜单、双休日菜单、早九晚五午餐菜单、美食节菜单等进行宣扬和营销。可以设计出意境不同，情趣各异的封面，分别制成纸垫式、台卡式、招贴式、悬挂式、帐篷式、折扇式等菜单。可让来宾在观赏把玩之中爱不释手，无形中产生了消费欲。 餐厅形象营销：主要是对餐厅的形象进行设计策划，比如在店徽的设计、餐厅主题的选择

40、，餐厅的形象营销、餐厅的装饰格调、家具布局、色调灯饰等方面下功夫，使之起到促销的作用。 节假日营销：不放过任何一个节假日，不放过任何一个可以炒作的卖点。有些活动，有些方案，我们不光是创建利润收益，而要考虑到口碑效应、文化效应。营销的技巧是重要的，但文化营销、良好的客户关系管理、与他人共赢的策略才是最胜利和许久的。硬件是基本的基础，管理和服务是保障，而高层次的文化，才是酒店真正的竞争力所在。 VIP营销：先介绍一下“二八法则”，即大部分企业80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购买或消费，而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾客，前面的忠诚顾客就是我们的VIP。不少酒店就缺乏

41、对20%忠实顾客需求的探讨，没有考虑到如何才能吸引他们持续消费。如何才能依据他们的须要进行激励促销，更没有考虑到如何进行特性化经营销售。 经营状况分析报告范文4 即将过去，我们将迎来崭新的，时间飞逝，酒店已快进入开业后的第三个年头。随着南沙经济的不断发展，南沙公司的经营业绩不断上升，人流量的不断增加，酒店的营业状况也随着南沙这片热土的持续升温而不断提高。经过一年的酒店工作，我来总结一下在酒店在经营管理方面的状况。 1、酒店营收状况分析： 酒店各部门的经营指标是：总营业额650万，其中餐饮部195万，盈亏指标-25万，客房部340万，盈利指标220万，康体部67万，盈利指标17万，其他收入50万

42、，后勤管理费用为162万。总体盈亏目标是收支平衡。 截止11月30日，在领导的正确指导下和全体员工的共同努力下，我们提前一个月完成公司下达给我们的全年营业指标650万，完成盈亏平衡的目标，并且盈利约为40万元左右。但是依据酒店营收表可以看出，客房部和康体部超额完成既定的340万和67万的营业额指标和盈亏指标，但是由于年初2月餐厅由西餐向中餐转型等一些缘由未能完成指标。 2、酒店内外部销售 2.1对外销售 对外销售的任务主要是由酒店营销部去完成，我们的客源主要分为商务客源、政府客源、中介客源、旅游团体、公司会议团体、滨海业主、上门散客七大类，营销部依据每种客源的不同进行拓展和维护。是酒店进入正式

43、开业的其次年，在酒店行业中称为次新店，客源积累起先渐渐沉淀，出现一批相对比较稳定的商务客源、公司会议团体和旅游团体，从1月试营业起先，截止到今年年底，与我们酒店签约的商务公司并且已有入住房数的约160家公司；区政府各级单位和部门都与我们酒店签订了住房协议；国内五大中介（携程、艺龙、同程、号码百事通、12580）关于酒店的订房服务也全部开通，并且尝试与国外中介（雅高达）合作，拓展港澳、日本、东南亚等地的客户；团体客源中德邦物流、uc、中国人寿、羊城之旅、广中旅、中青旅、职旅、禅之旅、万象国旅等都已把酒店作为长期定点合作单位，另外依靠越秀集团和南沙公司的影响力，集团各分公司、南沙公司兄弟单位、协作

44、单位也成为酒店客源中不行缺少的重要一部分。 2.2对内销售 对内销售的任务主要是由酒店前台、康体前台和餐厅的楼面去完成，对内销售指的是酒店对客户接触的一线部门对于上门散客的一种销售方法，即前台面对上门散客怎样以真诚的服务和较高的价格举荐我们酒店的房间，餐厅的楼面服务员面对上门的客人在点菜时怎样以客人的喜好、酒店的特色来举荐给客人合适的菜肴。经过一年多的培训，前台员工已娴熟驾驭推销房间的技巧，从高价格到低价格，从豪华房到一般标单，力争留住每一位上门无预定或者电话预定的客人；餐厅2月起先由西餐向中餐转型，餐厅服务员在餐饮部经理和厨房师傅的培训下，已娴熟驾驭中餐的基本工作流程，每位员工逐步进入中餐的工作环境中。 3、内部管理 3.1会议制度和培训制度逐步完善 酒店的会议制度是为了保证酒店管理的正常开展，使酒店的行政指令、管理理念及工作支配刚好精确的传达，各部门做好协调工作，所以会议的执行干脆影响到酒店的正常运作。培训是酒店赐予员工最好的福利，不但能够提高酒店员工员的工作效率，更加能够体现酒店的综合管理实力，所以在，酒店制定了每周三部门主管级以上人员例会制度，确保在较短的时间内沟通和解决一周内各部门出现的问题和须要协调