2023年食品安全工作总结示例三篇.docx

《2023年食品安全工作总结示例三篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023年食品安全工作总结示例三篇.docx（7页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2023年食品安全工作总结示例三篇 当今社会在快速的发展着，只有通过不断的反思和总结，才能保证自己不被新社会所淘汰，你还在苦恼相关的工作总结怎么写吗？以下是我和大家共享2023食品平安工作总结示例三篇相关参考资料，供应参考，欢迎你的参阅。 食品平安工作总结1 一、加强领导，完善食品平安管理网络，责任落实。 为切实抓好我处食品平安工作，街道党工委对此高度重视，今年来多次召开食品平安工作专项会议，健立健全了街道、社区食品平安工作领导小组，配备了食品平安专管员，从而形成了街道、社区两级食品平安工作的监管网络体系，有效地加强了我街道食品平安工作的力度。驾驭和了解本街道食品生产和经营的动态。从而形成了面

2、广、意识强的基层食品平安监管机制，为我辖区的食品平安顺当推动供应了组织领导、督察监管、常抓不懈的工作保证。 二、深化开展食品平安整治和专项检查。 上半年，我们把食品平安作为街道经济发展和社会稳定的首要条件，在“端午节”和“五一”节日期间，办事处组织各社区开展了xx次食品平安宣扬活动。 三、广泛宣扬、加大食品平安的宣扬力度。 仔细做好宣扬工作，实行宣扬栏、黑板报、宣扬单等形式深化广泛宣扬，我办在“食品平安人人参加，平安食品家家受益”为主题的食品平安宣扬周活动中结合创建我市文明城市活动，通过在社区设点宣扬，设置宣扬栏xx个，发放食品平安宣扬资料xx多份，悬挂食品平安宣扬标语xx幅。 四、完善机制，

3、推动食品平安工作不断创新。 明年我办将接着加强食品平安责任制的落实工作，进一步提高食品平安人员业务素养。加强对食品生产加工、市场、餐饮场所的巡查工作，出现问题刚好整改，建立食品平安管理长效机制，落实各项制度，全面推动我处食品平安工作不断创新。 食品平安工作总结2 在学校食堂工作中，在学校领导的正确领导与监督下，我坚固树立“服务育人”的宗旨，规范食堂平安卫生工作，保障了师生员工的生活需求以及身体健康，维护了正常的教学秩序，受到了师生和家长的好评。下面我把自己的工作总结如下： 首先，要树立师生服务意识。我在学校遵章守纪，团结同事，求真务实，乐观上进，始终保持严谨仔细的工作看法和一丝不苟的工作作风，

4、工作勤勤恳恳，任劳任怨。在学校工作投入，热心服务，坚守岗位，须要刚好完成的任务加班加点都能完成好。为确立服务育人意识，让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。 其次，要切实做好食堂食品卫生平安工作。学校食堂卫生平安工作是一项事关师生生命平安的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程度来相识都不为过。 第一，严把采买准入关。对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要仔细登记、验收。不合要求的坚决不准进入原料库房；严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品；严禁选购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料；食堂所购肉类必需

5、有动物检疫合格证明。对全部供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生平安责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。 其次，严把生产操作关。在食品加工过程中，严格根据有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到整齐光明，全部门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水

6、浸泡，什么菜泡多长时间，都要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避开中毒事务发生。 第三，严把成品销售关。每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放，炊工售饭前必需再次进行洗手、消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食品。 第四，严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净、消毒，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒，再上蒸柜蒸30分钟以上，大件物品放入锅中煮沸30分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁，将消毒工作落到实处。近几年来，上级部门每次抽查我校食堂餐具的消毒

7、卫生状况，合格率均在100%。 第五，严把炊工个人卫生关。作为食堂操作人员，坚持定期体检，持有健康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗；售饭时载口罩；工作中杜绝抽烟。 总之，我在学校食堂工作中为我校健康快速发展尽了自己最大的努力，得到了全校师生的认可，家长的信任和各级领导的确定。我将在今后的工作中不断努力创新，更多的接受学校领导的监督与指导，更好地为师生服务，使学校食堂工作再上新的台阶。 食品平安工作总结3 现就2023年食品平安工作状况总结汇报如下： 一、监管网络初步建立。 为进一步完善食品平安监管体系，

8、构建食品平安责任网络，主动成立食品平安领导小组，构建了一支强有力的平安网络队伍。同时和各村签订了食品平安工作目标责任书，明确监管责任，配备了监督员和信息员，从而健全了乡村两级食品平安工作的监管网络体系，有效地加强了我乡食品平安工作的力度。 二、平安监管有序推动。 根据县食安办的要求，上半年仔细开展了“三小”摸底统计工作，对我乡辖区内全部从事食品加工生产销售的“小餐饮”“小摊点”“小作坊”进行全面细致的摸底排查，并登记册，做到了底数清、状况明，并根据要求开展了“小摊点”备案证发放工作。 为切实保障广阔师生的饮食平安。8月初主动组织对辖区内学校、幼儿园进行了定期和不定期专项检查。检查的主要内容：重点是证照状况、从业人员的健康状况以及食品卫生平安隐患。通过检查落实专人负责校内食品卫生，建立定点选购食品制度以及食品留样登记制度，从而为进一步完善校内食品的整治规范措施供应全面的基础资料。 9月份根据县食安办关于切实加强羊肉及期制品专项检查的通知要求，刚好召开包村干部会议进行支配部署，对全乡全部羊肉及其制品的生产、经营单位及个人进行细致的摸底调查，并与经营及运用的餐饮单位和个人签订合法经营承诺书，通过专项检查更好地维护了我乡群众的健康平安。 三、2023年工作准备 全力维护全乡食品平安环境，确保不出现食品平安事务。完善全乡食品平安信息网络和协管员队伍。