2023年项目融资计划书2023精选多篇.docx
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2、顾客感受到,不仅是来吃饭,而且是在感受一种特色文化的服务。 主要以苏州中上层收入的顾客为主,这类顾客经济收入稳定,注意生活品质,生活圈范围广。还有外地的游客,也是另一顾客群,随着苏州旅游业的发展,外地游客随之增多,游客到苏州,最注意的是来苏州体验苏州文化和饮食,这类顾客消费实力比较强,也是本公司的主要顾客群。 苏邦菜是全国八大菜系之一,特点就是时鲜、清淡,讲究原汁原味;其松鼠鲑鱼、响油鳝糊等名菜,也曾享誉海内外,成为广阔游客的一种享受。苏邦菜在口味上甜香不腻,烹饪上工艺多、制作精,以人工为主,讲究色、香、味尤其是形。陆文夫先生在美食家中对苏邦菜评价很高,生动地描写了苏州人在吃的方面的精致与过程
3、;日常生活中的苏州人讲究时令菜蔬及食品的那份原则和苛刻,在全国唯恐也是绝无仅有。苏州人事实上是自然的绿色食品主义者,所以也应当是最科学的美食文化者。在如今的市场上,哪怕是苏邦菜的最主要的发源地苏州,有的老字号已经消逝了,有的在发展壮大,好像在上演着一场场与现代商业的攻防战。而紧抓机遇、开拓市场就是生存的王道。创新:借鉴于苏州某家老店的阅历,在一楼销售100余个品种的乾生元苏式食品,设立苏式麻饼、糖果等品种的现场制作透亮操作间,二楼、三楼吃正宗的苏邦菜,两家老字号的联姻让双方都有了发展后劲。之前,苏州的百年老字号大多是前店后坊的生产模式,随着时代变迁,这种形式已经明显不能适应当前市场的需求。目前
4、,很多老字号企业走向了前店外厂,采芝斋、黄天源、雷允上等都在近郊建立了自己的新厂房。办连锁、搞加盟则是老字号发展创新的另一方向,据苏州老字号协会统计,目前苏州老字号企业有55家,连锁加盟店已经发展到300多家。 由此可见,创新是企业不断发展的源泉与动力。对于苏邦菜而言更是如此,将独具特色的老品牌用新的包装再登舞台是吸引消费者的一个很重要的因素。阻碍:苏邦菜曾经辉煌过,不但是中国重要的菜系之一,其松鼠鲑鱼、响油鳝糊等名菜,也曾享誉海内外,成为广阔游客的一种享受。但曾几何时,苏邦菜却沦落了,败在川菜、浙菜、粤菜手下而且毫无招架之力,衰微到除了太监弄的几家传统餐厅还在接着做慕名而来的外地游客或仰慕名
5、牌的本地婚宴的生意,其余地方已很难觅其踪影。苏邦菜的式微,表现在其一方面是外来菜系的侵蚀,另一方面也与它自身一些不合时宜的特质有关。 篇二: 自上初中以来我便起先住校,深知令人头疼的吃饭问题,也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的埋怨则更是自古有之。虽然高校生可以到校外就餐,但大多数学生迫于经济因素,还是情愿在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证,会导致许多问题,学生养分跟不上,甚至有的学生常常不吃饭。于是,养分不良、胃病等不该出现在高校生中的病症也屡见不鲜,这为学生身心健康埋下了隐患。因此我确定整合食堂和饭店的优缺,
6、开一家学生自助养分快餐店。 本店位于高校中心地段,主要针对的客户群是高校生、老师。经营面积约为80平米左右。主要供应早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以江苏小吃为主打特色。品种多,口味全,养分丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又供应各种冷饮,假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采纳自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。另外,在餐厅内经营多种样式的服务,将餐厅氛围几个小模块,以做到最大程度的满意大家的须要。本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采纳偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观
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