2023年食品安全工作总结精选优秀模板三篇.docx

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1、2023年食品安全工作总结精选优秀模板三篇 在我们的日常的工作中，食品平安已经是热点话题，着重关注食品平安对社会产生的影响，你是否也有这样的体会呢？写一写相关的工作总结吧，以下是我和大家共享2023食品平安工作总结精选优秀模板三篇相关参考资料，供应参考，欢迎你的参阅。 食品平安工作总结1 依据教委和卫生监督部门的领导下，在我园领导的大力支持下，我园依据关于做好开学初食品和饮用水卫生平安工作的通知的要求，开展了一次以“强化食品平安责任，完善食品平安机制，彻底消退平安隐患，确保师生健康平安”为主题的食品平安宣扬动员活动和自查活动，通过自查，完善了我园对于食品平安方面的各项制度，现将自查总结如下：

2、1、成立了食品平安自查小组，明确责任到人，发觉问题刚好整改，确保食品平安。 2、我园每年定期组织全体职工进行体检，并取得体检合格证明，随时备查。定期组织食堂员工开展强化培训，组织其它位职工开展卫生学问常规培训。 3、仔细落实食品库房管理制度，选购的食品入库时，由库房管理人员负责验收该批食品的卫生检验合格证，并按食品生产日期先后摆放好，并记录进货台账。仔细做好食品入库出库检验登记，做到登记清晰，日清月结，帐物相符。对库存食品定期进行质量检查，发觉腐败变质食品应刚好处理。库房内环境卫生，定期清扫。 4、落实食堂环境清洁工作，每日对食堂进行清洁消毒并记录。对食堂设备餐用具根据卫生消毒规范进行清洗消毒

3、。 5、我园严格根据卫生许可证经营范围开办食堂，未加工制作冷荤凉菜和超量生产。 6、严格落实学校饮用水设备清洁检修制度，由饮水设备公司专人定期来我园进行设备的检修工作。 7、严格管理奶粉及饮用奶的选购，根据上级举荐的厂家订购合格的奶产品，对供货商索证并备案。 8、落实食堂设备、用电平安、燃气平安检查制度，每天由食堂班长检查煤气、设备平安并记录。 9、制定了突发食物中毒事务应急处理预案和食品责任制度，明确了各部门的责任。 食品平安工作总结2 xx镇中学在20xx年度中，仔细贯彻执行中华人民共和国食品卫生法、学校卫生工作条例等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生平安事务的发生，保证在校学生

4、的身体健康和生命平安；学校在日常工作中，始终把学校食品卫生平安工作作为工作的重点，长抓不懈，持之以恒；贯彻“平安事故，预防为主”的原则，根据上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出具体可行的学校食品卫生平安工作年度安排、实施方案和应急预案，明确专人负责，日常工作有检查有记录，从而保证了我校食品卫生平安工作扎实有效开展。 一、基本状况 xx镇中学1994年建校，现有学生近1000名，其中住校生619名，教职工71名，学校有一个食堂和二个小卖部，担当全校学生的食品供应任务。 （一）食堂食品卫生状况 学校食堂实行对外承包，由校外人员承包经营，已经取得卫生许可证，现食堂从业人员为7人，根据相关规定办理

5、了健康证，健康证持证率100%。食堂已经贯彻执行原料选购索证登记和食品试尝留样管理制度等制度；学校重视食堂管理，已先后制定和出台了食堂卫生检查制度、餐具消毒管理制度、从业人员健康检查制度和原料选购索证登记制度等14项制度，已下发，并贯彻执行。 （二）、小卖部食品卫生状况 校内内现有两家小卖部，由校外人员和学校家属承包经营，学校根据食品卫生平安部门的相关规定对他们进行严格管理。小卖部已经办理卫生许可证和营业执照，严格进货渠道，根据国家有关规定索取票证并建立台帐，严禁销售无质量合格证，不符合食品标准，过期变质和提前标注生产日期、来源不明食品、超范围经营食品，并作定期检查食品销售状况。 （三）、饮用

6、水平安管理 学校生活用水是经自来水公司消毒，学校自建水池沉淀后的清洁水，学生运用的饮用水是xx竹山矿泉水厂生产的矿泉水，我校已对该厂进行走访，该厂证照齐全，饮用水符合国家平安标准。 二、仔细实行上级精神，刚好部署食品平安工作 我校食品卫生平安工作在上级食品卫生部门的正确指导下，在主管局的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力协作和学校的共同努力下，学校食品卫生平安工作进展顺当，截止目前，全校无一例食品卫生平安事故发生。我们实行的措施主要有： （一）、建立健全学校食品卫生平安工作制度。学校依据上级有关学校食品卫生平安工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度。如：xx镇中学学校食堂管理制度，

7、其中包括食品原材料选购制度、食堂卫生制度、餐饮具消毒制度等。使学校食品卫生平安工作有法可依，有章可循。 （二）、学校食品卫生平安工作管理组织健全，发生事故，实行责任倒查制度。学校食品卫生平安领导小组，实行目标责任制，校长刘白玉任组长，分管的副校长任副组长，主抓食品平安工作，相关人员协作抓，制定了相关的制度和职责，层层落实学校食品卫生平安责任书的相关内容，平常做到有检查，有记录。如发生食品平安事故，则实现倒查制度，对相关责任人进行惩罚。 （三）、严把食品原材料选购关。学校要求，选购人员必需到持有卫生许可证的单位或个人处选购食品及原材料，并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单。对米、面、油等食品

8、，实行集中选购，统一进货渠道、统一质量，保证学校用粮平安。食品、原材料的选购实行登记、验收制度，专人负责，以备查验。禁止购腐烂变质、发霉、酸败、生虫、掺杂掺假或其他感官性状异样的食品；禁止选购无检验合格证明的肉类食品、乳制品、调味品等。 （四）、加强食品从业人员的平安学问教化和管理。食品从业人员必需持健康证上岗，每年体检一次，无健康证者不得上岗。上岗时必需穿戴整齐的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、处理食品原料后，便后用肥皂或流淌清水洗手，干脆接触食品之前，应洗手消毒。工作场所做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整齐卫生。 （五）、坚持餐饮具消毒制度。餐饮具

9、运用前必需洗净、消毒，未经消毒的餐饮用具不得运用；负责餐饮具消毒工作的人员必需身体健康，工作仔细，熟识和驾驭餐饮具消毒方法及要求，确保餐饮具平安卫生，切实维护广阔师生的身体健康和生命平安。 （六）、加强学生食品卫生平安教化。学校将健康教化和食品卫生平安教化列入日常教化内容，做到大小会议要求宣扬到位，强调到位；组织学生进行食品卫生平安学问教化周活动，增加学生的食品卫生平安意识和自我爱护意识，逐步培育学生养成良好的个人食品卫生习惯。 （七）、进一步规范小卖部经营行为。对学校校门口的小摊点，对无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，主动协作有关部门坚决取缔。同时，教化广阔学生少吃零食，不吃“三无”

10、食品，养成良好的食品卫生习惯。 （八）、制定了xx镇中学食物中毒处理预案，并明确各部门职责，为发生意外事故刚好处置，削减损失打下基础。 三、今后食品卫生工作的重点 为切实加强学校食品卫生平安工作，杜绝学校食品卫生平安事务的发生，保证广阔学生的生命平安，在今后的工作中，我们准备： （一）、进一步加大食品卫生平安学问的宣扬力度，提高学校的食品卫生平安责随意识和广阔学生的食品卫生学问及自我爱护实力。 （二）、增加学校食品卫生平安工作日常检查、监督的频次，刚好排查食品卫生平安隐患，坚固树立“平安第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满足及和谐校内。 （三）、

11、接着与相关部门主动协作，巩固学校食品卫生平安工作取得的成果，共同营造学校食品卫生平安的良好氛围，为构建和谐社会做出更大贡献。 （四）、进一步加大力度对从业人员的培训工作，让他们提高相识，树立“平安无小事”的意识。 （五）、加强和相关部门的联系和沟通，共同加大力度对周边饮食摊点的整治力度。 （六）、 学校饮水、饮食卫生平安是一项长期而艰难的任务，我们将做好这项工作，想方设法确保师生饮水、饮食平安，保证水的供应。 今后我们将仔细贯彻上级部门关于进一步增加学校饮食、饮水、食品卫生平安工作的精神，根据食品卫生法、学校卫生工作条例、学校食堂与学生集体用餐管理规定的要求，切实加强对学校饮食、饮水、食品卫生

12、工作的管理，进一步把学校平安教化工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我校的教化事业健康发展做出新的贡献。 食品平安工作总结3 2023年，镇在县食安委办的指导下，在镇党委政府的领导下，食品监管工作紧紧围绕科学监管理念，加强食品平安综合监管职能，维护市场秩序，严厉打击违法生产、违规经营等行为，取得了不错的成果，但还应当醒悟地看到存在的问题，我们在以后的工作中将针对存在的问题着重从以下几个方面加以巩固和发展。 一是抓好队伍建设，强化责随意识，食品平安工作是一项常抓不懈、不能放松的工作，镇村两级监督小组要高度重视和仔细抓好食品平安综合治理，切实为民办实事，保障人民群众生活平安，要加强责随意识

13、。 二是营造宣扬声势，扩大宣扬覆盖。主动探究食品平安宣扬的有效途径，利用村级网络力气和宣扬园地，拓宽宣扬阵地，让群众在潜移默化中受到教化和启发。同时主动开展诚信宣扬教化和培训教化，创新宣扬形势，让更多的人来参加食品平安宣扬。 三是增加检查次数，加强查处力度，仔细组织好辖区内的食品质量监督检查，以餐饮单位和卫朝气构多监督多抽查，发觉有质量问题和平安隐患的，马上要求改正，同时对无证无照、平安条件差的餐饮业的小作坊，以客观缘由造成的一般性质量问题，督促订正，同时赐予帮助和指导，对主观缘由造成的问题，追究负责人的责任，并移送相关部门进行处理。 四是个别餐饮单位平安责随意识仍旧不强，“重效益、轻平安”的状况还依旧存在，食品平安责任制度、平安操作规程只停留在口头上，真正未落到实处，对此我们在加大检查力度的同时，还应加强对餐饮业主的食品平安教化，做到镇的食品卫生平安宣扬工作和检查工作无一死角。 总之，我们要切实加强食品平安监管工作，力争要加倍努力，圆满完成制定的各项目标，完成上级部门下达的各项任务。