2023年大学生活部食堂工作总结五篇.docx

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1、2023年大学生活部食堂工作总结五篇高校生活部食堂工作总结 命运之神关上一道门，必定会打开另一扇窗。下面是我为大家整理的高校生活部食堂工作总结，希望对你有所帮助，假如喜爱可以共享给身边的挚友喔！ 高校生活部食堂工作总结1 一个学期又过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不行或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不行缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不行能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理人员更应多为职工的饮食着想，为保证每位师生的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以下总结： 一、持证上岗、消退平安隐患 我校是一个近五仟人的高校校，作为一个大集

2、体的大食堂，严格落实食品卫生平安是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不予上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教化、实行食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的一洗、二冲、三消毒工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发觉工作中有不到位之处马上指出，勒令改正刚好到位。全体工作人员能够仔细做好本职工作，明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。 二、强化软件管理 学期开学，食堂管理人员和员工一起学习中华人民共和国食品卫生法，提高每位工作人员的&

3、#39;思想上相识。本学期，先后制定了十项规章制度（索证制度等）并上墙，特殊完善了食物中毒上报流程图（上墙）和食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的平安和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的集体食堂。在此基础上又专设食品卫生监督员，仓库保管员及专职选购员，并严格限制各种主料，从而从根本上杜绝了食品平安隐患。 学校特别重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范，事事有规范。食品卫生工作中，紧紧围绕以三防为重点（防中毒、防投毒、防病毒），选购工作中严把五关即：严格进货渠道关，

4、物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生平安关，食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。同时让全体工作人员参加，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。确保进货质量，把一切担心全因素都堵在校内外。 加强培训、加强检查、培育炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时，加强炊事人员的技术与技能的提高。仔细做好各项台帐和相关材料，做到材料不缺门断项、内容翔实牢靠；比照食品卫生法和集体用餐条例逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细做实和万无一失。 本学期学校制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范等，分别对食堂的食品卫生、环境卫生、炊事员的个

5、人卫生、原材料选购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。坚持生熟分开、严格餐具消毒和保洁。对原料的选购、验收、入库、出库、保管严格把关；对不符合要求的原料坚决拒收。对卫生严格制度化管理，分工清晰，责任明确。在对员工的日常管理中，我们制度加情感，用自己的行动去管理，用指导去管理，在不断的教育下，员工能从指派工作到自我工作的转变. 四、加大硬件投入 我们在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件设施、设备状况已经与发展要求不相适应，为此，学校今年暑假共投入近60万元对餐厅进行了装修改造，改造装修了新的老师餐厅，改善了师

6、生的就餐环境。 五、实施定点选购制，杜绝平安隐患。 食堂的平安工作主要在食品的选购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中选购的相识，制度措施，规范程序，油和调料、大米定点选购，猪肉坚持在质量第一，价格其次的原则下，由我县规模最大、资质齐全的湖南省辰河养猪专业合信社供应。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由专人验收，切实把握好进货验收关。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，刚好记载，分管校长、后勤主任不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教化，加强政治理论学习，树立为教化

7、服务、为师生服务的思想，切实关切食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学年进行一次健康检查，每月一次的平安例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必需的学问培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。由于学校各级领导对食堂工作的高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增加了全体人员的平安卫生意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和肯定的成果，确保了学校的稳定和发展。食堂从未出现过任何平安事故，食堂工作受到上级领导和卫生部门的好评。为了提高学生伙食质量，做到让学

8、生满足，家长放心，学校严格限制食堂零利润，不篡学生一分钱。 六、存在问题 随着人民的生活水平提高，给我们的极少部学生养成了娇生惯养的坏习惯，主要表现在： 1、挑食、偏食，导致倒饭、倒菜现象； 2、个别学生独立生活实力较差，不愿排队就餐、常吃便利面、面包等现象。 另一方面，个别食堂工作人员由于缺乏学生心理学的探讨，往往不能想学生所想，不能正确善待每一位学生，这都给食堂管理带来肯定的困难。但是，任何一项工作都有它有利的一面，也有它问题的一方，但我们只要一分为二地看待它，困难也会变得得心应手。所以，我坚信，在校领导的关切和监督下，在全体食堂工作人员的共同努力下，我校食堂肯定会越办越兴盛发达。 高校生

9、活部食堂工作总结2 生活部的日常工作包括了伙委会食堂值班，查后厨，失物招领，学生维权等几个方面。在本学期，我们对这些职能分别进行了改善，同时添加了一些新的职能。 一、职能改善 在值班方面，我们延长了值班时间，加强了对值班人员的监管，增加了值班的工作内容，加大了工作量（如值班地点放置看法箱或便利贴、宣扬板、黑板。看法箱或便利贴供大家供应看法，值班人员收集后汇总上交，每星期与后勤沟通一次，提出建议。宣扬板介绍伙委会及生活部其他职能，便利大家找到我们。黑板每日更新小建议，包括健康饮食、减肥小技巧、省钱的小方法、每日伙食等。每日查食堂物价，每星期自主更新物价，检查食堂平安）；在失物招领方面，我们突破了

10、以往被动的等待方式，实行了一些主动的手段。我们加强了与食堂方面的联系，同时取得了与广播站、学生事务发展中心等方面的联系，扩大了失物招领的范围，加强了宣扬力度，让广阔同学更快捷全面的了解我们所拥有的失物信息，以便找寻，并且我们还组织了几次大型的失物招领活动，把同学们的失物收集起来集中时间在水月广场摆摊，这样可以特别快捷的帮助同学们找回失物； 二、职能拓展 在本学期工作中，我们新开展了生活规划这一职能。主要是对学生每月生活费进行规划（伙食费、其他花销等），提出小建议。为同学出行供应建议和游玩路途，让大家可以充共享受和同伴游玩的乐趣。给出一些日常时间支配，帮助大家合理支配休息、学习、玩乐之间的时间，

11、让广阔同学有一个更加充溢更加有规划性的高校生活；面点DIY、美食节、食堂招牌菜评比等特色活动，为大家的高校生活增加几分色调，同时有助于改善食堂的伙食，让食堂更被同学们所认可；大型失物招领摆摊活动，帮助大家快速找回自己的失物，深受老师同学的夸奖。 三、外宣 鉴于以往大家对生活部不慎了解的状况，我们利用人人主页做生活部的部门外宣（部门介绍，失物招领信息，生活规划，工作经验等），发动成员自己写在伙委会的工作经验、遇到的事情，将稿子交给新闻部，加强宣扬，与后勤增加联系，创办活动，增加大家对生活部的了解。 四、收获与不足 收获。经过本学期的工作，广阔同学对生活部有了进一步的了解，越来越多的人情愿将他们遇

12、到的问题告知我们，让我们帮助解决，我们在食堂值班时，有许多同学将他们的建议写在我们的看法簿上，同学丢失东西时，会找我们询问有无人捡到，托付我们帮助找寻，我们在人人上发布的各种建议与信息，得到了越来越多的关注。生活部得到了广阔同学的认可，这是对我们工作的一种确定，也是我们将生活部做得更好的动力。 不足。由于本学期的时间较短，一些活动仅停留在前期的策划打算方面，还未得到详细的实行。同学维权方面我们做的还不够。值班、失物招领、生活规划等工作刚进行改善、拓展，有待进一步加强。 在本学期，生活部的各位成员很尽心的完成他们的工作，使生活部度过了刚换届最艰难的时刻，并走向了正轨，很感谢他们的付出与努力。希望

13、在下学期，可以尽快的开展工作，巩固本学期的成果，并进一步发展，使生活部向一个优秀的部门迈进。 高校生活部食堂工作总结3 -年来，膳食科在后勤服务中心领导的正确领导下，主动围绕对内加强管理，对外提高服务为工作重点，坚持以食品平安卫生为核心，膳食科全体员工团结一样，开拓进取，努力工作，较圆满完成了对职工的膳食的工作，得到了分行干部职工的好评，现将本年度的工作总结如下： 一、制定膳食科各项规章制度，加强食堂规范化管理。 今年以来，制定了各岗位职责，九个管理规定，三项操作标准。通过制定这些规定，明确了每个员工的详细职责，增加了员工的责任心，调动了员工的工作主动性。管理做到了有章可循，有法可依，走上了规

14、范化、制度化。特殊对食品卫生、环境卫生、个人卫生作了详细的规定，在选购、切配、烹饪三环节上杜绝了不合格原材料流入，预防食物中毒，强化食品卫生平安，并对食品进行留样。对员工仪容、仪表、言谈、举止等到行为进行了规范，服务水平、服务看法显著的提升。 二、一年来，员工在工作中勤勤恳恳、任劳任怨，爱岗敬业。 通过一系列的培训和学习，员工思想观念有了很大的转变，服务意识普遍加强，精神面貌面貌一新。今年五、一食堂要搬迁到江鹰饭店，由于时间紧，任务重，大家放弃休息时间，加班加点，最终按时完成了食堂的搬迁工作，得到了领导的确定。厨房面积小，环境差，夏天厨房温度高达五十多度，但员工们没有报怨。搬到江鹰后，食堂的伙

15、食不断没有下降，反正得到了提升。受到大家的一样辞好评。食堂供应早餐后，员工劳动强度有所增加，早班员工从早上四点多钟上班，忙完早餐后接着打算中餐的菜肴，到中午一点多钟才下班，大家看法端正，工作热忱不减。 三、合理制定菜谱，让广阔职工吃上簇新卫生、养分均衡的菜肴。 菜谱的制定既要簇新卫生，膳食平衡，又要满意不同职工对各种口味的需求。大家同心协力，细心支配每天的菜谱。每天有肉类、鱼类、豆制品、鸡蛋、菌类、瓜果类、时蔬等品种，既有炒菜、蒸菜，也有烧菜，既有辣的，也有不辣的。每天中餐至少八个品种，每星期的菜品不重复，并推出三个新菜。早餐每天有十三个品种，此外还增加了西红柿、蔬菜和粗粮等品种。这样既丰富了

16、菜肴品种，又做养分卫生。做到让领导放心，让群众满足。 四、努力提高烹饪水平，满意广阔职工不断需求的口味需求。 今年以来，膳食科组织厨师进行了培训，对每天的菜肴进行点评。对职工反应色、香、味、形俱佳的菜肴进行总结，对大家有看法的菜肴分析缘由，即时改进。通过一年多来的总结，烹调水平有了很大的提高，能满意大家的口味需求，得到了大家的广泛认可。 五、励行节约，削减奢侈。 食堂选购原材料有三家供应商，依据三家供应商供应的价格，合理安排原材料选购，让选购的原材料物美价廉，节约选购成本。今年来，膳食科绽开了以节约为荣，奢侈为耻的活动。做到节约一度电，一粒米，一滴水从我做起。制定了剩菜、剩饭进冰箱专人管理制度

17、。对餐厅的空调、照明用电定时专人开关。防止了水、电、食品的奢侈。今年以来没有发生食品奢侈的现象发生。 六、主动做好分行各处客人的伙食供应工作。 今年以来，分行各处室因工作、会议等缘由，须要到机关食堂进餐的客人较多，膳食科以主动的热忱，良好的服务为七百多人次供应早、中餐供应。充分展示了分行机关的良好的形象，得到了各处室以及客人的赞誉， 七、协作修理办做好食堂的改造工程的前期打算工作。 食堂改造以来，膳食科协作修理办做了在食堂的设计、厨房设备的选购招标等工作。较好地完成了厨房改造的前期工作。为食堂的改造工作打了良好的基础。 八、关切员工生活，稳定员工思想，员工工作主动性得到提高。 今年以来，科室每

18、月组织员工进行一次座谈会，倾听员工的'想法，解决大家在工作存在的困难，打消员工思想上其它的顾虑，让大家更安心的工作。今年有一位员工因病住院，罗主任及科长刚好到医院探望，员工父母特别感动，员工病好后，工作主动性有了很大的提高。广阔员工也感受到了科室领导的关切和爱惜，大家工作干劲也更足了，凝合力进一步提升。 膳食科虽然在-年的工作取得了一点成果，但也存在不少缺点和不足，希望在新的一年里，在大家的共同努力下，发扬成果，克服缺点和不足，为分行机关的后勤保障工作更上一层楼。 高校生活部食堂工作总结4 一、 干部队伍建设和管理 生活部虽人员较少，但各干部和干事都能遵循踏实做事的原则，注意效率，有良

19、好的工作作风。学生干部在实际工作中不断得到熬炼，自身实力在熬炼中不断得到提高。总体来说是取得了进步，真正发挥了学习部的作用。 二、日常工作方面 日常工作的开展，象每周的本系宿舍检查、外系宿舍卫生抽查，勤工助学支配，食堂卫生检查等等，都在有条不紊的进行着，这是我们生活部最基本的工作，我们有义务做好这些小方面的工作。比如我们在开学不久曾做过一次关于学生对学校生活上各个方面的调查，我们仔细对待，具体调查，最终交出一份客观的报告，在老师和领导中引起重视并的到肯定程度的解决。 总体来说，本学期本部的工作较上学期多了，但各项工作都能顺当完胜利能，工作阅历也丰富了。 三、 存在的困难和不足 1、生活部是起到

20、人事部门的作用，要求了解现各干部干事的状况，刚好发觉问题并解决，但是本部对于新干事还没有深化去了解，还没刚好解决他们遇到的问题。 2、本部在帮助学校开展学习方面的工作还没落实，没有发挥好生活部的作用，这一点是有待改进的。 3、日常工作投入的时间和精力太多，生活部没有注意创新，所以创新工作有待进一步加强。 这些缺点我们肯定会在今后的工作中避开，争取更好的充当校方与同学之间的纽带。 从总体上看，本学期本部工作完成较好，取得了肯定效果。学生会建设任重而道远，学生会工作面临许多新状况和新挑战，只有不断学习，不断开动脑筋，不断创新，才能不断把本部工作推向前进。 下学期，除要做好日常工作外，还要针对存在的

21、问题，接着实行有力措施加以解决，全面推动本部工作不断向前发展。 高校生活部食堂工作总结5 从我加入校学生会那天起，我始终在努力，严格地要求自己。回首过去，在这一学期，我们生活部全体成员共历风雨，携手并进，我们开展了很多有意义的活动。 在大家的共同努力下，我们取得了肯定的成果，得到了广阔师生的好评。我从中学到了很多课本学不到的学问，也感受到了这个大家庭给我带来的暖和。下面是工作总结: 一、工作总结 1、查寝 隔周一次定时的查寝。我们完善了学生检查评分标准和查寝人员分组，在肯定程度上极大地调动了我们高校生讲究卫生，争做文明高校生的主动性。我们都刚好地把学生宿室检查结果及存在的问题向学院公布。 2、

22、寝室文化大赛 生活部为响应学校开展的寝室文化节活动，特举办寝室装饰大赛，不仅得到同学们主动响应，还获得了老师的好评。 3、生活秀趣味学问大赛 生活部结合学校的学风建设系列活动，生活部举办了部门传统特色活动生活秀趣味学问竞赛活动。效果简洁的形容就是相当给力！ 5、冬季扫雪及假期火车票订购 生活部负责冬季扫雪的通知检查等相关工作，并负责假期前，提前订购火车票的工作。 二、存在的问题 我觉得我自己还是不够自信。对于许多工作我还是不敢着手去做，除了是担忧出错会造成不好的后果之外，还有就是因为自己对于许多工作还是不了解。所以一遇到没办过的活动就脑子一片空白，干脆去找同事或者磊哥和于哥帮忙。 三、学到的道

23、理 1、要主动 在生活部，于哥和磊哥教育我们，做事情要有主动性、要有热忱。做一件事不是为了得到什么回报，而是以之充溢自己，熬炼自己。我很同意，所以现在无论在工作上，学习上，还是生活上，我都会做一个主动的人。因为我觉得， 不想受制于人，就要主动；想让别人知道自己是一个有用的人，就要主动。比找方法更重要的是找到对工作的热忱！ 2、要反馈 在生活部，于哥和磊哥教育我们，支配的每一项任务，做完之后肯定要刚好反馈，这样可以使上级对活动任务的进度有所驾驭，便利安排支配之后的事情，这样提高工作效率。提高效率的方法也是解决工作和学习之间的冲突的最好方法。 3、要思索 在生活部，磊哥和于哥教育我们，做任何事情前

24、都要多想一想，多想一想不会吃亏。即使是最简洁的事情，只要多想一想可能就会有不一样的效果。有困难要带着几种方案去请上级做确定，不能把问题都推给上级。事情做之前须要思索，事情做完之后也同样须要思索，尤其是觉得自己并没有做好的事情，肯定要多想一想，总结阅历并积累教训。 4、要有礼 在生活部，我学得最多的，还是礼貌。还是磊哥和于哥的教育:打电话通知别人要有礼貌、查寝收表时要有礼貌、见到长辈、老师和上级要主动问好无论何时，都要有礼。平常，大家见面都会打招呼；有事离开，要和大家说一声。有时看一个人有没有修养，可以看他是否会以礼待人，我想做一个有修养的人，所以我很兴奋我在生活部学到了很多礼貌方面的学问。礼貌

25、能赢得一切。 四、个人感受 时间如箭，岁月如梭。转瞬间本学期已接近尾声，回顾这一学期所经验的风风雨雨，失去与所得，我从中学会了很多，感悟了很多。从刚刚起先的一事不懂到现在的的稍有几分成熟稳重。我觉得我有了很大的进步，这些进步是进入校学生会工作之后从无形中所收获的，是生活部给了我这样一个发展平台。它磨炼了我的毅力，熬炼了我的意志。我始终告知自己:选择了就不放弃，选择了就要坚持究竟！ 正式加入生活部后，我感受到了这个大家庭的团结。我们有nobody4人组，我也在这里找到很多志同道合的挚友，特殊是冷岩峰、李瀛和于文慧，在我工作和生活方面赐予了我许多的帮助，真的很感谢他们。当然，其他于哥和于哥也赐予了我许多帮助和激励，同事们也在工作和生活上帮助了我许多，在此深表感谢。