2023年企业食品安全自查报告（精选多篇）.docx

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1、2023年企业食品安全自查报告（精选多篇） 推荐第1篇：食品安全自查报告 为认真贯彻中央7号文件和省委12号文件精神，切实做好学校卫生防疫与食品安全工作，预防控制学校传染病流行、食物中毒等公共卫生事件的发生，切实保障广大师生的身体健康和生命安全，学校认真贯彻学校卫生工作条例、中华人民共和国传染病防治法、食品卫生法等法规，创新管理机制，加大管理力度，提高教育成效，切实抓好健康教育活动，搞好学校环境卫生和学生个人卫生，创设良好的育人环境，不断提高师生的健康水平。根据东教体XX11号关于开展全区学校卫生防疫与食品安全专项检查的通知文件精神，现将我校相关工作自查情况汇报如下： 一、提高认识，健全组织，

2、完善制度，明确责任。 卫生工作是学校的重要工作，它不仅仅是校容校貌的问题，也不仅仅是环境育人的问题，而是事关办学方向、事关培养学生的综合素质，甚至事关学校整体形象、学校可持续发展的大事。鉴于这个认识，我校历年来十分重视体卫工作，专门成立了以校长为组长、副校长为副组长、全体班主任为成员的体卫工作领导小组，全面领导学校体卫工作，并形成畅道无阻的体卫工作网络，并能合理搭配，及时调整，做到分工明确，责任到人。 为使学校卫生工作顺利实施和确保目标的实现，保证学校卫生工作的细致化、持久化、制度化。我校制订了学校卫生制度、卫生工作检查和奖惩制度、突发疾病预防和管理制度、突发疾病应急预案等一系列规章制度，并在

3、工作中逐步加以完善，使学校环境卫生、饮水卫生、生理卫生、疾病防控等工作得到了制度上的保障和制约。按照高度重视、全员参与、积极应对、联防联控、依法科学处置的总体要求，坚持及时、准确、适度的原则，充分准备，严阵以待，认真做好各项防控工作，确保了全校师生的平安、校园的和谐、社会秩序的稳定。 二、采取有效的防控工作措施 （一）开展健康教育创新，不断提高教育教学质量。 学校主要以健康教育课为教育的中心环节。通过不定期举办各类教育讲座、教研活动，集体备课，社会实践等形式促进教育工作的开展。每学期期初，学校都及时制订切合当前形势和实际的卫生健康教育工作计划，做到“期初有计划，期中有检查，期末有总结”，使卫生

4、健康教育工作真正落到实处。 常规性地邀请居委会卫生保健员对教师进行业务培训，对学生进行流行性疾病防治等方面专项教育。所有课任老师都能认真上课，备课，上好上足每周0.5节的健康教育课，做到有计划，有总结，有考核。每学年全校同学的健康知识及格率都达100，知晓率达到90，健康行为形成率大大超过了80%，活动的开展，较好地促进了学生良好行为习惯的养成。 根据学生和季节特点，我校的健康教育除认真开展日常教育教学常规工作外，还把工作重点放在了“传染病防控”等传染病的知识和预防教育上，在学生中大力开展了流行性疾病防控的宣传工作，并采取了必要的预防措施。通过宣传、教育，让全体师生都懂得什么是非典型性肺炎，什

5、么是禽流感，它们的危害，如何预防等知识，提高师生对此类疾病的防范能力。并通过家访、给家长发宣传材料、家长信等形式，认真做好家校结对教育工作。 推荐第2篇：食品安全自查报告 科拉小学食品卫生自查报告 根据县教育局关于对全县学校进行食品安全专项检查的通知精神，为了进一步加强学校食品卫生安全工作，防止学校发生集体食物中毒事件，保障师生员工身心健康和安全，维护正常教学秩序，我校对食品卫生安全工作进行了全面的排查，消除了食品卫生隐患，对存在问题进行了整改。现将我校食品卫生安全自查情况汇报如下： 一、成立食品安全领导小组。 组长： 副组长： 成员： 二、全面自查，及时整改。 我校对一个学生食堂和一个教师食

6、堂进行全面检查，学校食堂的饮用水是自来水，学校对水源进行定期观察，以确保教师、学生的饮水安全；去年学校投入1600元为教师和学生购买了消毒柜，对食堂餐具进行及时消毒；对食堂的原材料购买、食品加工环境、流程等进行检查，除教师食堂操作间卫生还须加强外，基本符合标准，特别是严把食品输送渠道关，完善了学校食物采购索证制度和食物留样的规定，确保师生的食品卫生安全。食堂的库存食品加工原料的使用能够确保在保质期内使用；自查结束后，针对自查结果学校组织相关人员对食堂和宿舍进行了一次全面清扫和消毒。本次自查结果基本合格，食品卫生检查小组对食堂提出了几点要求：一是卫生环境一定要加强；二是食堂食品加工、流程等一定要

7、按照有关规定进行操作；三是存储设备要更新（学校已准备再次投资购买冷柜）。 三是建立定期检查机制。 今后，学校会对校内食堂采取定期检查（每周一小查，每月一大查）与不定期检查相结合的方式进行检查，进一步加强对校内食堂的监督管理，防止重大事故发生，确保全校师生的食品卫生安全。 四、存在的问题。 我校目前厨房及餐厅面积尚不够，厨房内墙面还未用白色瓷砖铺设到顶、地面未用防滑、不渗水、易清洗材料铺设；一些食品加工器具还需不断添置，学生食堂急需一台冷柜，这些问题我校正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我校今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得更好。 推荐第3篇：食品安全自查报告 小天罡小学食品安全自查报

8、告 为了进一步加强学校食品卫生安全工作，为认真贯彻执行中心学校卫生工作条例，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保障师生身心健康和安全，维护正常教学、根据上级文件精神，我校对对学校周边商店、饮用水、学生自带食品等方面进行食品卫生安全全面的排查，消除了食品卫生隐患，对存在问题进行了整改。现将我校食品卫生安全自查情况汇报如下： 一、成立学校食品安全领导小组 组 长：蔡卫东 副组长：王 鹏 成 员：各班班主任 二、加强宣传监督 制定规章制度 1、加强学校食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护

9、意识，逐步培养学生养成个人食品卫生习惯。 2、班主任为本班第一责任人，要对本班学生食品安全工作负总责，工作责任到人，保证各项工作有人管，有人问。 3、全体教师重视食品卫生工作，坚决贯彻执行食品卫生法，严把食品质量关，教育学生不吃“三无”食品和生冷食品，不喝生水，生吃瓜果要洗净。 三、加强学校食品卫生工作 对学生进行个人行为习惯方面的教育。利用“红领巾检查岗”、组织教师对学生个人卫生进行检查，通过教育、督导，学生的个人卫生习惯有了明显好转，人人以讲卫生为荣，不讲卫生为耻。为了使健康教育更好地落实到实处，我们还针对学生地特点，采取多种喜闻乐见的形式向学生进行健康教育。树立学校教育“健康第一”的指导

10、思想，努力营造良好的学校健康教育氛围，为学生的健康成长奠定了坚实的基础。 四、今后食品卫生工作的重点 切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。 小天罡小学“防灾减灾日”活动汇报 小天罡小学 2023年的5月12日是第四个全国“防灾减灾日”。 为落

11、实县教育局关于做好2023年“防灾减灾日”有关工作的通知的文件精神，进一步增加学生对灾害风险的防范意识，普及灾害自救互救知识，深入推进学校综合减灾能力建设，我校根据吴教安【2023】13号文件精神，我校积极开展 “防灾减灾日”宣传教育活动，现总结汇报如下： 一、成立安全宣传教育工作领导小组 组 长：蔡卫东 副组长：王 鹏 成 员：各班班主任 二、提高认识，加强宣传防范。 （一）由传达教育局关于做好2023年“防灾减灾日”有关工作的通知的具体精神，要求各部门先做好宣传教育准备工作。 （二）根据学校具体情况具体分工，责任到人，并制定出详细的宣传方案及排查措施。 （三）宣传教育活动 1、召开全体教师

12、会，布置宣传活动安排，利用班会、班队对全校师生进行“防灾减灾知识讲座”，主讲地震、火灾、洪灾、防雷等方面的安全知识。 2、办好安全宣专栏。在学校办一期以“加强防灾减灾，创建和谐校园”为主题的宣传专栏。 3、制定演练方案，开展“紧急避险及疏散撤离演练”活动。 4、积极倡导“四个一活动”。阅读一本关于防灾减灾的书籍；观看一部涉及灾害的影视作品；与他人分享一次避险经历和避险经验；开展一次家庭灾害隐患排查。 通过这次安全宣传教育活动，使我校坚持了“安全第一，预防为主”的方针，突出了“加强防灾减灾，创建和谐校园”的活动主题；营造了“人人关注安全，人人关注生命”的良好氛围，进一步提升全校师生的安全意识和自

13、我保护能力，为构建平安和谐校园奠定了良好的基础。 小天罡小学 2023.05.11 推荐第4篇：食品安全自查报告 贺集小学食品安全自查报告 学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，认真对照市教育局、卫生局文件的要求，对学校食堂及服务部食品安全进行了一次详细的检查，现将食品安全自查工作汇报如下： 1、学校食堂、服务部各种制度健全，落实食品安全责任制，层层签订了食品安全责任书。 2、学校食堂办理了卫生许可证，服务部办理了食品流通许可证，且都在有效期内，不存在超范围经营问题。 3、学校食堂及服务部卫生情况良好，各项卫生制度落到实处。餐厅、厨房等室内外环境按包干范围每天打扫，保持清洁卫生，每周大

14、扫除，做到了室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等经常清洗，保持清洁。食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池（桶）经常清洗、清扫。食品及原料的贮存符合卫生、安全、整洁的要求。 4、从业人员均办理了健康证，且都在有效期内。学校对食堂工作人员建立了健康档案，经常对从业人员进行卫生安全知识培训。 5、学校食堂采购落实索证索票制度，建有进货台账，大宗物资米、面、油、肉等实行定点采购（楚源后勤服务公司），并索要相关证明。学校食堂没有使用任何食品添加剂，没有使用一次性餐盒及筷子，食品原料按照

15、先入先出的原则，不存在过保质期的食品。 6、学校食堂配备了足够的消毒设备，每天对各种用具进行消毒并符合相关要求。 7、学校食堂严格落实各项加工制度，食品清洗、粗加工符合要求，做到生熟分开，从未制售凉菜，严格落实食品留样制度。 8、学校食堂从未使用任何食品添加剂，不存在违规使用食品添加剂的行为。 9、服务部没有“三无”食品、假冒及过期食品，进货台账记录详实，环境卫生整洁。 石牌镇贺集小学 2023年3月24日 推荐第5篇：食品安全自查报告 学校食品安全自检自查报告 为了确保学校食堂食品安全，有效防范群体性食物中毒事件和食源性疾病的发生，学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，学校

16、长期以来始终把食品安全卫生工作放在第首位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。根据富源县教育局的要求，结合XX县人民政府办公室关于切实做好学校食品安全工作的通知（XXXX20XXX号）文件精神，学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，X月XX日我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下： 一、基本情况 XXX学生在校就餐人数1700余人。学校食堂为承包经营模式，我校食堂共2家，学校食堂从业人员21人。其中一楼食堂1家，从业人员10人；二楼食堂1家，从业人员11人。目前2家食堂都取得餐饮服务许可证，从业人员都已经持有健康证

17、。学校有4家小卖部，都已有个体工商户营业执照和食品卫生许可证。 二、自查情况 （一）建立和完善了食品安全责任制度 建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，层层签 1 订了责任书；学校分管领导为食堂食品安全的具体责任人；管理食堂的工作人员为食品安全的直接责任人；有学校食堂办公室并配备专兼职食堂食品安全管理人员，建立了食堂管理人员职责制度；食堂监管领导每天组织1次食品安全隐患排查；食堂管理人员每周星期一早上召开1次食堂安全“晨会”以及食堂购买的食品验收、安全卫生检查、食品采样留样、督促从业人员规范操作和维持学生就餐秩序；安排了专人负责食堂内食品购进、加工、销售、剩菜剩饭销毁全过程监督；落

18、实了食品安全责任制度，明确各环节、各岗位从业人员的责任。 （二）严格的食品准入制度 为了从源头上杜绝食品安全事故，学校食堂安排专人负责食品购进验收、索票索证、购销台账等工作，对假冒伪劣、过期变质食品严禁进入我校，严禁食堂出售四季豆、野生菌、出芽（青皮）土豆、豆芽菜等易中毒的蔬菜。如发现或接到举报一经查实没收销毁并进行处罚。库存食品在保质期内，原料贮存符合相关要求，不存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品；食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道符合规定，严格落实索证索票制度。 （三）健全的各项公示制度 学校制定学校食品安全监管长效机制，学校已将学校食品安全责任人

19、、经营者、监督机关的姓名及联系电话上墙公示。从业人员的基本情况和餐饮服务许可证、从业人员健康证、食品安全承诺书、食品卫生监管制度、食品操作规程、食堂运营基本情况、饮食卫生制度、 2 操作间卫生制度、卫生消毒制度等都制作成公示牌。 （四）食堂食品储存加工制作管理 贮存食品原料的场所、设备设施保持清洁，储藏室的食品已分类摆放，干货、湿货和新鲜蔬菜各用一间，各间物品摆放整齐、合理规范，采取了必要的隔离措施，离地、离墙，严禁使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的食品，对霉变的食品及时进行清理，坚决杜绝向学生供应霉变过期的食品；不存在存放有毒、有害物品及个人生活物品情况；运输食品原料的工具与设备设施

20、保持清洁；原料清洗彻底，加工制作过程生熟分开，不存在交叉污染；四季豆、豆浆等食品烧熟煮透，严禁向学生提供隔夜食品、凉拌、半熟食品；具有留样设备，留样设备正常运转，按规定留样，留样时间不少于48小时，数量不少于100克。 三、存在的问题及下一步工作打算 在开展集中整治，取得阶段性成效的同时，也一些矛盾和问题亟需解决。第一，由于经费问题导致食堂条件简陋、设施不全，学校食堂设施设备数量不足、陈旧老化。第二，食堂承包人食品安全意识淡薄，有待通过培训、教育来逐步提高。第三，食堂工作人员难以固定，教育培训需要常抓不松懈。 下一步，我校将在不断强化餐饮服务食品安全日常监管工作基础上，学校将一如既往地把食堂食

21、品安全作为一项重要内容常抓不懈，逐步改善食堂设施设备，与教育局、工商、卫生等相关部门密切配合， 3 形成合力，共同研究解决存在的突出问题和安全隐患。我们将继续以对广大学生生命安全和健康成长高度负责的态度，进一步提高对学校食品卫生安全工作重要性的认识，不断提高对学校食品卫生安全工作的政治意识，大局意识、法律意识和责任意识，确保师生饮食卫生安全。 xxxxx 二O一二年X月XX日4 推荐第6篇：食品安全自查报告 oo区食品药品生产经营企业 安全隐患大排查大清理大整治自查报告 oo市oo区食品药品监督管理局： 本单位按照oo区食品药品生产经营企业安全隐患大排查大清理大整治要求对自身原辅料进货查验、生

22、产经营条件、库房存储、质量安全保障、危险化学品管理、员工培训管理、房屋建筑、消防、生产经营条件是否脏乱差等安全隐患进行了自查，自查结果为： 我单位未发现食品药品相关安全隐患情况，我单位结合上级文件精神，在店内进行安全隐患排查工作，如发现食品药品隐患问题，将及时上报相关情况。 推荐第7篇：食品安全自查报告 食品安全自查报告 XXXX食品有限公司食品厂，位于攀枝花村三社，是一家生产汤圆用水磨白糯米粉的企业，长期以来我厂一直严格按照食品安全相关法律要求，严格把关，为消费者提供优质的产品。 为了更好的落实质量安全主体责任的要求，我厂质量管理人员对照食品生产日常监督检查要点表的内容，从企业资质有效性、生

23、产场所、环境、厂房及设备情况，生产设备和检验设备情况，质量管理情况等多个方面，逐条进行自查。根据企业自查情况，企业自身感觉各方面做得尚可，基本符合质监部门的要求。对于稍有差次的，及时做出来整改。现阶段，我厂基本能做到系统管理，按照标准要求组织进货、生产销售。 现将我厂自查情况汇报如下: 一、企业资质变化情况： 企业营业执照、生产许可证一致、均有效；实际生产地址与生产许可证载明地址一致；实际生产的产品在生产许可范围内。 二、生产场所、环境、厂房及设施检查情况： 厂区内环境整洁，厂区总体布局与生产许可证申请时多增加了一个晒场，生产区域周围环境（25米内）无粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染

24、源，无昆虫大量繁殖的潜在场所；厂房、设备布局和工艺流程等与生产许可证申请材料内容一致；各生产环节人员、货物没有交叉污染现象；产品的包装场所墙壁和屋顶装饰材料完好，无脱落；生产场所应急照明设备完好；流水洗手，消毒等设施完好；库房整洁、干燥、通风、温度、湿度和防火防鼠等设施运行良好；库房内原料、成品及包装材料等各类材料和产品分区域、离地、离墙存放，不同储存区域设有明确标识。 三、企业生产设备和检验设备检查情况： 在用生产设备的数量、型号与申请生产许可所提交的清单一致,均可正常运行，生产设备根据工艺需要进行清洗消毒、维修和保养并有记录；检验室内出厂检验用检验设备的数量、型号与申请生产许可所提交的清单

25、一致，设备正常运行；计量器具符合法律规定的检定或校准要求。 四、企业质量管理检查情况 我厂定期对相关人员进行食品安全、卫生管理、专业技术等方面的培训记录；在岗人员定期进行健康检查，有有限的健康检查证明；从事食品生产的人员，进入生产车间前洗手，穿戴清洁的工作服，不佩戴首饰；原料的进货验收有记录，包括有原料名称、数量、供货者名称、检验报告及进货日期等。对实施生产许可管理的原料和包装，有供货者生产许可证明文件；生产过程做好投料记录，包括有投料的种类，品名、生产日期、投料日期和使用数量等。有关键控制点的操作控制程序记录；我厂按照现行有效标准的要求对出厂产品进行检验，有检验记录。对生产的每批产品留存样品

26、样品保存期限不少于产品保质期；产品表示标注符合相关法律法规及标准的要求；企业有出厂销售产品的销售记录，内容包括所销产品的名称、数量、生产日期、生产批号、购货者名称及联系方式、销售日期等我厂未出现消费者投诉现象未出现不合格品召回现象； 五、存在的问题及处置情况： 1、工作人员对设备进行维修、保养操作后，未做记录；针对这个问题，我厂质量负责人找工作人员进行了谈话，讲解做好工作记录的重要性，工作人员表示会在以后的工作中做好工作记录。 2、检查过程中发现我厂未制定有食品安全事故处置方案，和处置食品安全事故的记录；事后质量负责人员与相关工作人员共同制定了食品安全事故处置方案，和处置食品安全事故的记录，并

27、注明定期检查各项食品安全防范措施的落实情况。 经过此次自查，我厂基本符合食品生产企业落实质量安全主体责任的要求，提高了质量安全意识，杜绝了质量安全隐患。为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实的基础。 XXXXX公司 2023年11月6日 推荐第8篇：食品安全自查报告 中小学幼儿园食堂食品安全隐患 自查报告 为了进一步加强中小学幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。我校长期以来把食品安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我校于2023年10月13日对食堂食品安全工作展开了全面、认真的排查，现将排查情况报告如下： 一、重视食堂食品安全卫生工作 开学初，明确职责

28、和具体分工，成立以校长为首的食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开中小学幼儿园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求中小学幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。 二、食堂从业人员持证上岗。晨检、留样记录详细。 三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。 建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。 四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生： （1）、把好采购、加工关：采购做好验

29、收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。 （2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都用84消毒液、洗洁精等消毒。 （3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。 （4）、杜绝非工作人员进入厨房关，防止中毒现象发生。 （5）、小卖部无过期变质食品。 五、整改措施 为有效的控制中小学幼儿园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障全校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决： （1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深

30、入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。 （2）、严禁学生带食品进入校园。对食堂后面的水沟进行了整改。 （3）、通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。还利用广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导中小学幼儿园养成良好的卫生生活习惯。 六、存在问题 （1）、学生人数多、食堂面积小，有待解决。 总之，我校一定在今后的工作中认真总结，把食堂食品安全抓实抓牢。 呼格吉勒图中心校 2023年10月15日 推荐第9篇：食品安全自查报告 幼儿园食品安全自查报告 “民以食为天”，对于幼儿园来说，伙食搭配是否健康，是否安全，是否均衡，更是牵动着无数家

31、长的心。为了给孩子们提供更好、更安全的膳食服务，促进幼儿健康发育，2023年9月26日幼儿园领导小组对食品安全进行了彻底的自查。自查报告如下： 一、领导重视、建章立制 成立食品安全领导小组： 组长： 副组长: 成员： 二、督查落实、实施整改、责任到人 我园对食堂进行全面检查，尤其是食品卫生、食品质量、从业人员的健康情况、个人卫生、饮用水卫生、用电、安全和明厨亮灶等方面进行了全面排查，做到各项工作符合标准，卫生无死角。要求食堂从业人员一定做到： 1、食品卫生方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防范于未然。 2、在教学中灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的

32、卫生习惯。 3、食堂工作人员做到“四定”即定人员、定岗位、定职责、定责任。 4、定期检查消毒做到：一洗、二刷、三冲、四消毒。 5、每种物品分类管理、存放。 6、采购员坚决不买腐烂变质的原料，采购食品有签字。 7、经常检查食品质量，严把质量关。 8、已全面做好防鼠、虫、蝇的工作。 9、从业人员每年都进行体格检查，有从业资格证。 10、食堂中的各种设备进行了详细全面的检查。 11、所有视频购物均有索证。 12、包干定期大扫除，保持厨房内外整洁。 幼儿园食品安全领导小组会定期进行检查、不定时抽查，保证幼儿园食品安全。 推荐第10篇：食品安全自查报告 食堂食品安全工作自查报告 东港市长山镇中心小学 2

33、023.3 长山镇中心小学食堂食品安全工作自查报告 学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照食品卫生管理条例要求，认真对照东港市教育局、卫生局文件的要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下： 一、成立领导机构，强化责任意识 为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：校长为组长，老师专管，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，如果发现问题及时整改。 组长：栾晓清 副组长：张奠基 成员：李强 李华胜

34、张欣美 二、自查情况 (一)、卫生制度： a、食品卫生： 1、采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。 2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施正常使用。 3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。 4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。 5、盛放食品的餐具洗净，并贴有固定标签，对餐具每日消毒。 b、个人卫生： 1、食堂工作人员严格按照上级的要求进行体检，体检合格后上岗。 2、食堂工作人员工作时能穿戴好洁净的工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。 c、环境卫生： 1、餐厅、厨房等室内外

35、环境按值日班级每天轮流打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。 2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等经常清洗，保持清洁。 3、餐桌椅在学生用餐后擦干净。餐具和盛放熟食品的容器每日洗净、消毒。 4、食品及原料的贮存符合卫生、安全、整洁的要求。 5、采购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必须提供该食品的有效证照及发票。如发现采购、销售病、死、变质肉类（包括母猪肉）米面等食品，对人体健康造成危害的，食堂管理员负主要责任。 6、食堂管理员能及时了解市场行情，尽量多想办法，采

36、购价廉物美的物品，降低成本，减少支出。每餐尽可能多的，制作多个品种，力求每个学生都能吃到可口的饭菜。 7、对剩饭剩菜，严格按要求进行处理。 (二)、就餐制度 严格按学校规定的就餐时间准时开饭，无特殊情况不提前或推迟开饭时间。各班按值周老师指定的顺序去吃饭，就餐时能保持餐厅内安静；每一餐都实行光盘行动，吃完后能把餐具放在指定地点。 (三)、食品验收制度 1、凡采购入食堂的食物，必须经验收后方可使用。首先验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等；其次验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，检查是否符合数量标准。 2、

37、验收合格后，由验收人员在购货发票上签名，不合格的，及时向采购人员反馈，采购员必须与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂。 3、未经验收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必须严格认真. 4、食堂工作人员要根据季节变化和当地实际，努力提高操作水平，力求做到菜肴多样化，配餐科学化。严格按照相关规定制定价格，食堂不得擅自提价。 (四)、安全管理制度： 1、提高安全作业观念，认真做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁。 2、食堂操作间和贮存室禁止非工作人员进入。学校教职工及学生未经工作人员允许，不得进入食堂，更不准进入操作间、原料间。 3、发现从业人员有可疑传染病者应立即向学校汇报采取相关

38、措施。 5、食堂管理员应保管好食堂物资（含餐具、厨具、各种成品、半成品及原材料）。 6、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常，发现问题及时处理，以防发生安全事故。下班要关好水、电闸、煤气总阀门及门、窗等，做好防范工作。 7、必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行，严防工伤事故。不准随意移动电器设备；不准随意改变电器功能；不准乱搭、乱拉电线、电源。使用电动电器设备前使用者一定要先学习设备使用说明书，掌握使用方法后再进行操作。如不按以上规定操作，造成事故后果自负，设备受损个人赔偿。 8、食堂内不会客，更不准陌生人及非工作人员随意进出。 9、积极做好预防和控制食物中毒，一旦发生

39、情况,立即向学校分管领导及校长汇报，并保护好现场，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究责任。 10、每餐都及时留有样品保留至48小时。 (五)、违犯学校规章制度的情况，食堂管理员要配合学校查清责任归属，对直接责任人，严格按照学校规章制度处理，属食堂管理员管理责任的，要加重处理。出现重大安全事故，移交司法机关处理。 (六)、学校经常下发致家长一封信，收集学生家长及教职员工对饭菜、卫生、服务态度等方面的意见和建议。 （七）、严格执行学校的管理制度。管理员建立健全收支流水帐和采 购、支出明细账，每月向校委会汇报一次当月的收入、支出明细账。 三、存在的问题： 1、我们在检查过程中也发现存在的部分问题。

40、例如：部分蔬菜清洗方式不符营养卫生的要求。 2、低年级学生年龄较小，在家是小皇帝，小公主，自理能力较弱，遵守学校规章制度，保持餐厅环境卫生方面，意识相对较差。 3、由于市场的原因，蔬菜、肉类等食品的价格较高，难以满足每个人的口味。 四、整改措施： 1、建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。 2进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。 3、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。

41、经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育，教育学生购买食品做到三要和三不：一要看好食品色泽，二要嗅一嗅食品气味，三要看清生产日期和保质期；一不喝生水，二不买过期食品，三不吃发霉变质食物。搞好个人卫生和环境卫生，要求学生做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被，懂得季节性病菌、病毒的传播与预防。促进学生养成较强的意识和良好的习惯。 五、克服不足，再上台阶 对照检查标准，我们在自查中发现，尽管我们付出了相当的努力，在工作中还存在一些不足，今后，学校将以这次检查为契机，进一步加大监管工作的力度，不断改善，使学校食堂食品安全工作，乃至学校整体工作再上新的台阶。 东港

42、市长山镇中心小学 2023.3 传染病防控工作自查报告 东港市长山镇中心小学 2023.3 长山镇中心小学传染病防控工作自查报告 为认真落实、及时做好传染病防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，根据上级有关文件精神及东港市教育局相关领导要求，长山镇各校在正常有序开展教学工作的同时，对学校传染病防控进行自查,现汇报如下： 一、明确目标、责任到人 全镇11处小学建立了传染病防控组织机构，完善了制度，成立了传染病防控工作领导小组。明确了小组负责人和疫情报告人。做好应急处置措施，坚持早发现、早报告、早隔离、早治疗、不缓报，不漏报、不瞒报。 二、学习相关知识，加大防范力度，全面落实各项预防

43、措施包括：传染病人的排查、病人隔离落实情况、室内通风、消毒药品购置及消毒情况、晨检和学校环境卫生等 （一）作好预防措施 1、加强了预防传染病的宣传和教育工作。 学校通过班队会、主题队会、升旗集会、板报、致家长一封信等方式，对学生开展了多次传染病预防知识和健康知识教育，增强学生的自我保健意识；同时教育学生养成良好的卫生习惯，提高自我保护能力。同时也使他们成为卫生科学知识的传播者。 倡导文明科学、健康的生活方式，注意个人卫生和饮食卫生。提醒同学们要注意饮食卫生，重点是肝炎和肠道传染病的防病知识，教育学生养成良好个人卫生习惯。教育学生不吃“三无”食品和生冷食品，不到校外流动摊点购物；不喝生水，生吃瓜

44、果要洗净。 对全体教师进行传染病相关知识的培训，包括风疹、麻疹、水痘、手足口病、肺结核等病，使各位教师了解这些常见传染病的特点、症状、潜伏期、消毒预防等常识，增强了预防各种常见传染病的意识，明确了自己的职责和工作意义，保障了学校卫生工作的顺利进行。 2、坚持开展健康教育。 一直以来，我镇把健康教育纳入到了教学计划。健康教育开设率为100%，做到有计划、有教材、有教案、有考试，健康档案齐全，保健所每年定期对学生进行健康检查。学校积极开展常见病、多发病、传染病的防治工作，积极做好预防传染病的应急措施。 3、广泛开展爱国卫生运动。 全镇各校开展了每天清理整顿校园卫生环境，不留卫生死角，保持厕所及公共场所卫生状况良好。各班积极组织学生开展经常性的大扫除活动。各班坚持室内通风换气，教室每天坚持开窗通风，保证室内空气新鲜。学校每周五坚持用84消毒液对教室地面，空气进行消毒。 4、学校开展了“阳光体育运动”， 保证学生每天有一小时的体育活动时间。让“每天锻炼一小时，健康工作五十年，幸福生活一辈子”健康理念落实在行动上。 科学的安排学生在校的作息时间，坚持每天做二次眼保健操活动，坚持大课间活动，确保每天有一小时的体育活动时间。 （二）作好监控措施 1、学校建立了学生晨检制。执行学生晨检、因病缺勤、病因追 查与登记制度，班