2023年吧台服务岗位职责（精选多篇）.docx

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1、2023年吧台服务岗位职责（精选多篇） 推荐第1篇：水吧台服务员岗位职责及工作规程 水吧台服务员岗位职责及工作标准 目的：为了展示服务人员良好的精神面貌和优良的服务素质，体现对客户的尊敬和热忱，让客户享受尊贵、崇高的服务，树立企业良好的形象，提升楼盘品牌，创造优雅、舒适的环境及保证吧台内物品、设施的完好。 一、岗位职责： 1、按规定着装，以规范、整洁、干净、化淡妆等仪容上岗； 2、熟悉售楼中心的整体概况，包括营销大厅、洽谈区、VIP室、客服前台等； 3、掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止； 4、在没有客户到洽谈区时，检查洽谈区VIP室内的物品是否整齐、完好，卫生状况是否良好； 5、当有客户在模

2、型边上观看模型时，及时送上饮料、咖啡等； 6、当有客户在洽谈区或VIP室落座时，送上饮料； 7、当客户离开时，及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证洽谈区和VIP室以最佳的状态迎接客户； 8、在没有客户的情况下，用毛巾擦拭洽谈区和VIP室的物品和桌椅； 9、检查售楼中心的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁； 11、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口；统计水吧台食品的库存量，当库存量不足时，及时向驻场主管报告； 12统计每天使用的食品的数量，做好次日食品采购申请。 二、工作要求： 一、仪容仪表： 1、发型文雅、庄重，梳理齐整，长发可用统一头花梳成发髻，不留怪异发型，头发

3、要梳洗整齐； 2、化淡妆，但不准戴手镯、手链、戒指、耳环及夸张的头饰，带微笑； 3、正确着工装，无污染，无皱折，工装上有明显线条； 4、指甲不超过指尖三毫米，涂指甲油时须自然色，不涂有色指甲油； 5、鞋子光亮、清洁； 6、充足睡眠，常做运动，保持良好精神状态，不要在上班时面带倦容； 7、为客户提供服务时，要求站立式服务； 8、语言亲切、柔和、清晰，普通话纯正，音量适中，熟练掌握文明礼貌用语； 9、热情大方接受客户的有关咨询； 10、动作文雅，熟练掌握常用的手姿、站姿、鞠躬礼等举止； 三、工作内容： 1、上班后，仔细检查水吧台内一切物品和食品，对有残缺的物品或食品库存量不符的，应与当班保安员核对

4、，查明原因，汇报驻场主管； 2、做好水吧台的物品和用具清洁工作，所有要使用的用具和器皿必须用消毒柜消毒，以保证卫生； 3、所有接待需要的用具应整齐有序地摆放整齐，包括：各种器具、纸杯、容器等； 4、当水吧台的卫生和物品摆放完成后，应用干净的毛巾擦拭洽谈区和VIP室内的桌椅，以最佳的状态迎接客户的到来； 5、完成了卫生和物品准备工作后，接待员应站立在水吧台外，迎接客户的到来； 6、当有客户来到水吧台，距离水吧台2-3米时，接待员应向客户并致语：“您好，有什么可以帮到您！ 7、当有客户在洽谈区或VIP室落座时，送上饮料； 8、当客户离开时，及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证洽谈区和VIP室

5、以最佳的状态迎接客户； 9、检查营销大厅的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁； 10、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口； 11、统计水吧台的食品的库存量，当库存量不足时，及时向驻场主管报告； 12、统计每天使用的食品的数量，做好次日食品采购申请。 13、下班前整理水吧台用过的器具和器皿，做好清洁工作后，将其摆放回原位，用过的毛巾应晾晒好，不得到处乱放； 14、收拾剩余的水果和饮品，原则上已切开的水果、已倒进纸杯的汽水、已泡好的奶（凉）茶，都要处理掉，不能再用来招待客户，以保证卫生； 16、离开前将垃圾袋处理好，并提走，以免滋生蚊虫。 四、工作流程： 1、上班早上8：30

6、到岗后开始做白天接待的准备工作，各项物品摆放整齐，检查器具物料是否变质，对讲机保持打开状态，核对水吧台的物品；对于残损物品和与库存数量不对的食品，应记录在案，并及时向驻场主管汇报。 2、检查各种食品，如果数量不足，及时向驻场主管汇报，以免出现食品不足的情况。 3、当有客人来到楼盘模型前时，接待员应手托茶盘（茶盘上有多种可供选择的饮品），站在在客户的右侧，并致语提醒客人：“您好，请问您喝什么饮料？”。 4、当有客人来到洽谈区，距离水吧台2-3米时，接待员应并致语：“您好，有什么可以帮到您！。 5、当客人落座后，及时为客人送上糖果或果盘和饮品，送上饮品时，应致语提醒客人：“打扰一下，请问您喝什么饮

7、料？”当客人报出想用的饮品名后，用右手为客人送上饮品。 6、当客人落坐的时间比较长时，每二十分钟，接待员应上前咨询是否需要添饮品，巡场时，应大方地上前询问客人：“打扰一下，请问您是否需要加点饮料？”如客人没有特别吩咐，应按客人已选择的饮品，为其添加同样的饮品；如客人有选择了其他的饮品，则按客人的要求，为其添加其他的饮品。 7、当客人离开洽谈区时，接待员应第一时间整理客人坐过的桌椅和使用过的纸杯，以最佳的状态迎接客人的到来。 8、在各种物品不足时，及时与驻场主管联系补充。 9、下班前，处理水吧台所有用过的物品：器具清洁后放回原处放好，或者直接扔掉，已泡好的凉茶，没用完的全部倒掉。 10、接待员应

8、统计本日消耗的各种饮品、食品的数量，并记录在案，并盘点库存，对于库存量不足的，应及时做好采购申请。 11、清洗、摆放好用过的毛巾，清理垃圾桶。 12、统计本日消耗的食品、饮品。 13、物业公司任何人不得饮用、食用营销中心的饮品、食品（水除外使用营销中心的纸杯。 2023年10月4日 推荐第2篇：吧台服务员工作职责 音乐吧服务员工作职责 1、了解客人需求，填写酒水供应单，方便客人查阅结帐； 2、按酒水供应单提供令客人满意而又恰当的服务； 3、做好每天营业前的所有准备工作； 4、保持酒吧内干净、整齐、清洁，及时清理已用物品； 5、熟悉各类酒水、各种杯子类型及酒水的价格 6、坚持财务制度，维护财务纪

9、律； 7、完成领导交办的其他工作。 推荐第3篇：吧台岗位职责 吧台岗位职责 吧台员工的基本素质职责与基本要求 1 诚实，自信，高效，有纪律。 2 有时间观念，有良好的默契 3 有良好的服务意识，善于向客人推销酒水 4 有良好的服务意识，善于想客人推销酒水 5 掌握一定的酒水知识，准确调制各类鸡尾酒 6 根据酒吧领班的指示，完成每天吧台内的清洁工作及营业前的准备工作。 7 熟练掌握酒吧各种工具器具的使用方法 8 绝对服从上级的安排，努力完成上级布置的任务 9 了解所提供酒水的特性及饮用方式 10 核对酒类及饮料的存量及清点酒吧，仓库的存货。 11 严格执行见单出品的要求，杜绝酒水出品有差错！ 1

10、2 有良好的团队意识，与同事（包括外场员工）间有良好的合作关系 13 在工作中有任何不明白该处即时汇报上级，不乱下判断，自作主张！ 推荐第4篇：吧台岗位职责 吧台及仓库管理员 负责区域：吧台、大堂吧、餐饮部总财产 01 每天按时上、下班（上午9：30-14：00、下午17：00-20：30），休假时替班由毛 巾专员负责，同时须报部长、主管、经理批准方可休假； 02 毛巾专员休假时，需负责好毛巾的洗涤与登记工作，防止流失； 03 做好所属区域卫生，物品摆放整齐，并统一贴上标签； 04 闲杂人员不得进入工作区域，更不能有人利用工作之便休息； 05 做好吧台的电话订餐，按标准开单，准确无差错； 06

11、 衔接好布草洗涤工作，并核对每月洗涤费用表，按时上交财务（每月的25号以前）， 对公司尽责； 07 配合好每天餐厅的营业工作，做到凭单出入、账务相符、账账相符，杜绝漏洞的发 生，将每天的营业报表上交部门经理与财务，同时做好酒水的提成报表，按时上交财务（每月的25号以前）； 08 根据餐厅营运情况，有权及时申补物品储备，做到心中有数； 09 不经部门负责人的同意，私自将物品转借他人，造成以次充好或遗失的，按实物的 原价赔偿并给予适当的处罚； 10 每月做好餐厅与财务盘点的衔接人（财产为每月22号，食品与酒水为每月31号下 午，特殊情况除外），并通过报表的形式体现出餐厅的损益，做到准确无误，同时将

12、财产总报表上交部门经理与财务。 11 负责吧台日用品和设备的清洁、保养。 12 按日常经营需要，从库房提取所需酒水，并检查已经开封的酒水是否变质，水果是 否新鲜等，验收好货物，保证质量的原材料。 13 完成主管布置的其他任务。 餐饮部 2023年8月3日 推荐第5篇：总台服务员岗位岗位职责 1接待旅客做到热情、周到、方便、及时、严禁与客人争吵。 2.做好旅客预约住宿的登记工作，并与有关人员联系，合理安排床位，提高床位利用率。 3.认真做好旅客住宿登记，必须凭身份证或公安部门认可的其它有效证件登记。 4.做好结账工作。凡客人离所应及时结清住宿费，本校部门转账款应及时催交。 5.认真做好交接班工作

13、，特别是对床位住宿及财务结账、贵重物品的寄存等情况交接清楚，每天收款按时上交。 6.做好卫生包干区、大厅、总台的卫生清洁工作（包括玻璃）。 7.保管好旅客寄存的贵重物品，总台内部做到闲人莫入。 8.管理电话收费工作。并及时做好财务结账。 9.不得私自降低房价，如遇特殊情况应向上级领导汇报后定价。 推荐第6篇：服务台服务员岗位职责 服务台服务员岗位职责： 1)熟 悉 桑 拿 中 心 各 种 单 据 的 登 记 及 各 项 收 费 ， 并 灵 活 进 行 推 销 ， 熟 悉 电 话 接 听 程 序 问 题 ： 求桑拿会所休息厅服务员培训资料 没 有 最 佳 答 案 其 他 答 案 1： 推荐赵嘉玉

14、的回答 桑拿工作管理制度 （层级） 1、主 管 岗 位 职 责 ： 1)为 了 提 高 管 理 效 率 ， 调 动 下 属 的 积 极 性 ， 上 班 首 先 要 检 查 打 卡 考 勤 情 况 2)协 助 员 工 领 取 所 需 物 品 3)检 查 全 场 准 备 要 作 (检 查 工 作 ) 4)检 查 全 场 卫 生 情 况 ， 包 括 员 工 的 仪 容 仪 表、工 服 等 5)全 天 监 督 全 程 动 作、纪 律 卫 生 情 况 ， 不 准 串 岗、离 岗 6)与 客 人 多 交 流 ， 处 理 各 种 顾 客 投 诉 7)祥 细 记 录 客 人 档 案 8)员 工 短 时 的 休

15、 假 申 批 2、领 班 岗 位 职 责 ： 1)上 班 检 查 楼 面、打 卡 考 勤 情 况 2)直 接 传 达 主 管 安 排 的 工 作 内 容 或 协 助 主 管 各 项 工 作 3)检 查 服 务 员 班 前 准 备 工 作 4)检 查 区 域 卫 生 情 况 5)客 人 接 待 与 沟 通 6)祥 细 记 录 客 人 档 案 等 2)对 于 每 位 前 来 消 费 的 客 人 及 要 求 到 客 房 服 务 的 客 人 要 做 好 记 录 ， 据 客 人 的 每 项 消 费 进 行 根 登记 3)对 于 桑 拿 对 外 赠 送 的 物 品 要 有 详 细 的 出 入 记 录 ，对

16、 于 酒 水 及 香 烟 ，要 有 详 细 的 销 售 记 录 并 及时补充 4)负 责 吧 台 内 外 及 女 宾 桑 拿 的 卫 生 清 洁 工 作 5)协 助 仓 管 做 好 物 资 盘 点 工 作 及 物 资 领 用 补 充 工 作 4、桑 拿 室 服 务 员 岗 位 职 责 ： 1)熟 悉 桑 拿 室 各 种 设 施、设 备 的 安 全 使 用 ，保 证 设 施、设 备 的 正 常 运 行 ，发 现 问 题 及 时 上 报 2)负 责 提 供 客 人 换 鞋 ， 更 衣 及 洗 浴 时 的 各 项 服 务 ， 保 管 好 客 人 的 贵 重 物 品 3)客 人 洗 桑 拿 时 注 意

17、 观 察 ， 特 别 喝 过 酒 的 客 人 ， 以 保 证 客 人 的 安 全 4)负 责 服 务 区 域 内 的 卫 生 清 洁 工 作 ，客 用 品 的 更 换 ，补 充 工 作 ，保 管 好 更 衣 室 配 备 的 吹 风 机 及梳子等易带走物品 5)协 助 仓 管 做 好 物 品 领 用 及 盘 点 工 作 5、休 息 厅 服 务 员 岗 位 职 责 ： 1)熟 悉 休 息 厅 内 电 视 机 的 使 用 方 法 及 简 单 故 章 的 排 除 ， 发 现 问 题 及 时 上 报 2)负 责 为 客 人 提 供 免 费 的 茶 水、香 烟 及 果 盘 ，并 及 时 推 销 按 摩 及

18、 沐 足 等 一 系 列 消 费 项 目 以 及 我们的优惠措施 3)经 常 巡 查 客 人 的 消 费 动 态 ， 做 出 相 应 的 准 备 ， 及 时 为 客 人 提 供 服 务 4)负 责 休 息 厅 的 卫 生 清 洁 以 及 布 草 的 更 换 ， 检 查 客 人 有 无 遗 留 物 品 及 时 上 报 5)协 助 仓 管 做 好 物 品 的 盘 点 6、按 摩 房 服 务 员 岗 位 职 责 ： 1)熟 悉 各 按 摩 房 的 性 能 及 贵 宾 房 蒸 汽 浴 室 的 使 用 ， 发 现 问 题 及 时 上 报 2)负 责 给 客 人 提 供 免 费 饮 品 的 服 务 ， 及

19、 进 巡 查 客 人 的 消 费 情 况 ， 做 到 随 叫 随 到 3)负 责 按 摩 房 各 卫 生 区 域 的 清 洁 工 作 ，布 草、垃 圾 袋 做 到 一 客 一 换 ，保 持 房 间 空 气 清 新 ，并 协助仓管做好物品的领用及盘点工作 推荐第7篇：前台服务员岗位职责 前台服务员岗位职责 直属上级：前厅经理 岗位职责：为宾客提供预订、接待、问询、结帐等服务。在任何工作时间，提供主动、 热情、耐心、细致、准确、高效的服务，严格执行酒店各项服务标准，努 力树立酒店良好的品牌和公众形象。 工作内容： 1.准确掌握和了解客房状态、价格等信息，积极有效地推销客房及服务项目。 2.熟知当班

20、预订状况，负责散客（电话、上门、网络、协议）的预订服务；做好 传真的收发、预订确认工作。 3.为散客、团队、会务宾客办理入住登记手续，发放回收房卡及磁卡钥匙，并及 时登记旅客住宿登记本。 4.负责向宾客介绍梦之旅“会员”制度，积极出售会员卡，并按制度办理会员的 入住手续。 5.按标准及时准确地将入住宾客信息输入电脑，执行中外宾信息传送。 6.负责办理宾客的换房手续，和办理宾客离店结帐手续。保存好住店宾客的资料。 7.按规定程序为宾客提供行李寄存、问讯、叫醒、开门、留言、物品租用等服务。 8.做好宾客遗留物品的登记、保管和核对归还工作。 9.负责酒店电话业务和促销房价的解释工作。为住店宾客提供各

21、项商务服务。 10.负责提供宾客电话和访客查询，办理访客登记手续；做好住店宾客资料信息的 安全保密工作。 11.做好宾客损坏酒店物品进行赔偿的处理工作，并报告上级主管。 12.负责酒店小商品的销售服务工作，并做好交接盘点。 13.耐心接受宾客投诉，并及时向上级报告宾客意见和诉求。 14.按规定开展催帐工作；负责制作酒店的营业日报。做好交接班工作。 15.按规定程序核对房态和房帐，发现差异及时更正。 16.负责客用钥匙的保管，做好客房钥匙收发和寄存的工作。 17.负责接受酒店设施设备的报修工作，并及时报告工程人员。 18.负责前台内的卫生保洁工作及设备设施的维护。 19.熟悉酒店安全有关规范，做

22、好可疑宾客的监控，发现问题及时报告。 20.负责夜间审核，对各类折扣审批权限、发票、转帐单等凭证进行审核，并和实 际房态及电脑帐目核对，实施电脑夜审过帐。 21.全面负责酒店夜间安全工作。 22.在出色完成本职岗位工作前提下，积极主动申请、参与上一级岗位内容的培训。 23.做好员工间的协作工作，完成上级指派的其他工作。 推荐第8篇：吧台长岗位职责 西餐厅吧台长岗位职责 1.全面负责吧台的组织、指挥和制作工作，平时必须跟班劳动，确保出品的按时按质按量； 2.制定吧台的操作规程及岗位责任制，确保吧台工作正常进行； 3.了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，合理安排岗位； 4.定期实施对下属的技术培

23、训，组织吧台学习新技术和先进经验，定期和不定期对下属技术进行考核，制定值班表，评估下属工作，对下属的晋升调动提出意见； 5.组织吧台执行并完成月、季、年度工作计划及考核指标； 6.熟悉各种原料类别、产地、价格，保证货源供应及时，落实货源购进的验收和储存； 7.负责填写吧台原料使用报表，经常检查原材料库存的情况，防止变质短缺； 8.检查吧台设备运转情况和器具、器皿的使用情况，制订采购计划； 9.定期了解市场行情，在保留公司传统饮品，保持特色不变的基础上推陈出新，原则上每季推出六个以上新饮品； 10.做好饮品的定价、定量，掌握好毛利率，控制吧台原材料成本，合理使用各种原材料，减少浪费； 11.配合

24、楼面做好楼面用水用电管理； 12.控制吧台水电，节约成本，杜绝浪费，确保安全； 13.督促检查饮品、器具、器皿、环境及个人卫生，严格执行食品卫生法规和吧台卫生制度，防止传染病和食品中毒事件的发生； 14.严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生； 15.月底认真盘存本部门原材料、器皿、固定资产。 16.完成领导交办的其它工作。 推荐第9篇：吧台长岗位职责 吧台长岗位职责 1.在店长的领导下，全面负责吧台的组织、指挥和制作工作，平时必须跟班劳动，确保出品的按时按质按量； 2.制定吧台的操作规程及岗位责任制，确保吧台工作正常进行； 3.了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，合理安排岗位； 4.定期实

25、施吧师技术培训，组织吧台学习新技术和先进经验，定期和不定期对吧师技术进行考核，制定值班表，评估吧师工作，对吧师的晋升调动提出的意见； 5.组织吧台执行并完成月、季、年度工作计划及考核指标； 6.熟悉各种原料类别、产地、价格，与采购和供货商保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好，落实货源购进的验收和储存； 7.负责填写吧台原料使用报表，经常检查原材料库存的情况，防止变质短缺； 8.检查吧台设备运转情况和器具、器皿的使用情况，制订采购计划； 9.定期了解市场行情，在保留公司传统饮品，保持特色不变的基础上推陈出新，原则上每季推出六个以上新饮品； 10.做好饮品的定价、定量，掌握好毛利率，控制吧台

26、原材料成本，合理使用各种原材料，减少浪费； 11.配合楼面做好楼面用电管理； 12.控制吧台水电，节约成本，杜绝浪费，确保安全； 13.督促检查饮品、器具、器皿、环境及个人卫生，严格执行食品卫生法规和吧台卫生制度，防止传染病和食品中毒事件的发生； 14.严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生； 15.月底认真盘存本部门原材料、器皿、固定资产。 15.完成领导交办的其它工作。 推荐第10篇：吧台员工岗位职责 吧台员工岗位职责 1、吧台员工岗位职责 1、着装整洁，注意仪表，微笑服务 2、提取当天所需货物和备足各类器皿，搞好营业前的准备工作。 3、清洁家私，坏具等物品，保持吧内外环境整洁。 4、杜绝

27、一切与吧台无关人员进入吧台。 5、熟练掌握专业知识及服务的基本技能。 6、与服务员传菜员保持良好合作，为客人提供优质周到的服务，主动介绍和推销各种出品物。 7、不准串岗离岗或擅自脱岗。 8、当班期间不允许抽烟，看报纸、吃零食，更不得偷食吧内任何食品。 9、未经批准不得私自外借吧台内任何物品，否则以一罚十。 10、爱护公司设备及财产，妥善保管好一切物品，减少酒水浪费和降低用具的破损率。 11、负责吧台日常酒水清点工作，填写好每日的销售报表和每月的盘存报表。 12、做好每天的开市和收市工作及交接班工作 13、遵守公司各项规章制度，尊重上司，服从上级安排。 14、上班时检查各电器开关和门锁，做好防范

28、工作。 15、节约用水、用电，控制好制作成本及新鲜食品的保存方法。 16、负责每日所需货物数量的申购工作。 2、吧台员工岗位职责 1、检查所属区域物品有无缺少（如电脑、售币、提币、存币机），如有及时通知主管。 2、打开电脑登录系统、打开售币、提币、存币机，检查是否有死机、黑屏、无连接等现象的发生，如有及时通知主管。 3、通知主管为售、提币机加币，并检测工作状态。 4、领用销售备用金，及办理会员所需用品。 5、核对吧台内展示柜陈列物品及饮料有无缺少，如有及时通知主管核查。 6、打扫卫生（做到工作区内设备、设施清洁无尘，各项物品摆放有序）。 7、打开口部广播系统，并落实是否正常工作。 8、卖币、办

29、理会员卡、兑换各项代币卷，推销公司各项优惠套餐，介绍会员卡功能。 9、随时查看售币、提币机内的剩余币数，发现少于1500枚币及时通知主管补币。 10、规范使用并填写各项表格。 11、及时完成公司交代的各项任务。 注：工作中应精神饱满、面带微笑，服务热情周到，行为举止大方得体，规范使用礼貌用语。在处理问题中如心中无肯定答案应及时通报机修、主管。 3、吧台员工岗位职责 (1)在酒吧范围内招呼客人。 (2)根据客人的要求写酒水供应单，到吧台取酒水，并负责取单据给客人结帐。 (3)按客人的要求供应酒水，提供令客人满意而又恰当的服务。 (4)保持酒吧的整齐、清洁，包括开始营业前及客人离去后摆好台椅等。

30、(5)做好营业前的一切准备工作，如:备咖啡杯、碟、茶壶和杯等。 (6)协助放好陈列的酒水。 (7)补足酒杯，空闲时擦亮酒杯。 (8)用干净的烟灰缸换下用过的烟灰缸。 (9)清理垃圾及客人用过的杯、碟并送到后台。 (10)熟悉备类酒水、各种杯子类型及酒水的价格。 (11)熟悉服务程序和要求。 (12)清理酒吧内的设施，如:台、椅、咖啡机、酒吧工具等。 (13)营业繁忙时，协助调酒师制作各种饮品或鸡尾酒。 (14)帮助调酒师补充酒水或搬运物品。 4、酒吧吧台出品员岗位职责 吧员是酒吧操作层的员工，是在吧台主管分配的区域内负责酒水的出品和接待工作，吧员应具备一定的调酒和酒水知识，熟练的操作技能，热情

31、，礼貌，耐心，周到的服务态度，有一定的岗位服务水平，吧员的工作对吧台主管负责。 1.保持良好的仪表，仪容，注意个人卫生。 2.每天开吧，收吧和交接班时要检查清点酒水及相关用具做好登记。 3.在规定时间内做好区域内的卫生工作，检查吧台内的所有设备是否运转正常。 4.熟悉酒吧内所有酒水名称，价格，懂得酒水的储存方法。 5.按标准酒谱为客人出品，做到出品迅速，准确并保质保量。 6.随时保持吧台内外的清洁卫生，保证工作岗位的用具，器皿等物品干净，无破损。无污渍，水渍，并摆放整齐。 7.严格遵守吧台的规章制度，按程序出品，在无法做出决定时请示上级/。 8.转动或领取货物时，应放在旧货源的后面，保证先进先

32、出。 9.随时留意服务区域内客人的动态，为客人提供优质的服务。 10.爱护公司财务，控制成本，降低损耗。 11.配合和协调与其他同事的工作。 12.掌握防火，安全方面的知识。 13.完成吧台主管安排的其他工作。 5、售楼处吧台服务员岗位职责 1.为前来售楼处的客户提供热情、礼貌、专业的优质服务。 2.熟知岗位的服务流程及工作标准，并严格按照要求执行。 3.认真做好本区域的卫生工作，保持良好的工作环境。 4.负责器皿的清洗、消毒工作及所负责区域的设备设施安全。 5.负责每天的饮料的盘点工作，定期向相关负责人递交采购申请，包括需采购的名称，数量等;保证饮品供应正常。 6.做好交接工作，填写工作交接

33、记录表，要准确无误，不出差错。 7.认真完成上级交给的各项工作，出现问题及时向上级汇报。 8.参加公司及部门开展的各项培训、学习、训练，不断提高自身的服务意识和素质，弘扬和落实公司管理理念和企业文化。 9.严格遵守劳动纪律及各项规章制度，尊重上级、关爱同事、服从管理，积极完成上级交给的各项工作任务。 第11篇：收银吧台岗位职责 收银员岗位责任制 1、收银员必须每天按时到岗了解定台情况,对客人须热情礼貌；下班前应结清当日的营业额和所有的营业单据，经当日最高级别餐厅经理审核签名后，放入保险箱内。 2、收银员对每笔菜单的输入须认真、仔细、准确，在空挡时应复查一遍。对各桌号单据应摆放准确，严防结错单。

34、 3、收银员不得进入电脑菜单定价系统，任谁授权授意都不行。 4、严格遵守各级别餐厅人员折扣标准，若遇超出标准的，须经该人员上级领导授权再予结单。 5、正常情况下营业报表与实收数应当相一致，若遇营业报表与实收数不一致时，收银员应分别在报表和相应单据上注明原因和金额。 6、完成公司领导交给的其它相关工作。 吧员岗位职责 一、在楼面部经理领导下开展工作。 二、了解各类酒水、香烟品名、规格、单价、特点、要推陈出新， 加快周转跟进提出请购计划和领取酒水、香烟、品种齐全、保证供应。 三、出售烟、酒凭证手续付货，营业完毕后与帐台核对数量和金额， 每日登记，出现问题及时解决；酒店内部招待用酒水优惠价格须经招待

35、部门签字方可有效。 四、交接班手续健全，清楚，避免出现问题，如有遗漏、损坏、丢失要追究责任。 五、做到日清旬盘，帐务相符。 六、库存的酒水要分类，品种摆放整齐，对过期变质的酒水、香烟要及时上报处理，冷藏柜内不许存放食物，杂物。 七、随时擦掉各种酒水，瓶罐，筒外部的污迹、尘土，保证清洁卫生、美观。 八、营业时间坚持占立服务，不许闲人进入柜台内聊天 第12篇：餐厅吧台岗位职责 餐厅吧台岗位职责 吧台宗旨： 1、认真工作，勤奋努力； 2、爱岗敬业，态度端正，思想明确； 3、遵守公司的一切规章制度； 4、以公司为家，全心投入工作； 5、每天以最好的精神面貌工作。 吧台的规章制度： 1、仪容、仪表整洁上

36、岗； 2、必须在规定时间的前五分钟签到上岗； 3、准时参加公司会议； 4、不得留长发，长指甲，不得带病上岗； 5、不得偷吃、偷喝、偷拿公司的物品； 6、上班站姿端正，不得做小动作，不得大声喧哗； 7、不得随意串岗，有事应及时向上级报备； 吧台工作流程： 一.开市工作： 1、盘点物品（核对工作） 2、检查吧台机具是否能正常工作 3、及时补充物品（齐全） 4、清洁卫生（桌面，地面干净） 5、做单前的准备工作（刀、毡板、榨汁机、其它工具） 6、水果的储存保鲜。 .营运工作： 1、出餐速度（20分钟内） 2、做单前看清单据，见单后迅速准确地出品； 3、注意卫生：切果盘时应戴上一次性手套； 4、餐饮品质

37、 调制饮料：按配方要求完成 果 汁：保证果汁新鲜、原味。 果 盘：外表美观，无变质，无赃物。 5、注意控制成本、杜绝浪费； 6、催餐（催服务员出餐） 7、工作中常整顿、常清洁、常检查； 三.收市工作： 1、把半成品用保鲜膜封好，放入冰箱； 2、工具、机器洗干净放回原位； 3、物品盘点 4、与超市收银帐核对。 5、完成吧台内帐目和盘点表 6、完成卫生清洁 7、下班前写好申购单 8、注意火灾隐患，检查吧台内电器设备 第13篇：酒店吧台领班岗位职责 酒店吧台领班岗位职责 （1）对主管负责，执行其下达的指令，向其汇报工作，并接受其检查与考核。 （2）负责检查吧台服务态度，服务质量，出勤情况。 （3）核

38、对吧台酒水进出情况的准确性。 （4）检查负责区域内的卫生情况，服务用具和设备设施的完好性。 （5）精通业务，规范操作，严格控制成本，严防浪与失窃。 （6）根据分析销售报表，制定酒品，饮料的采购计划及物料用品的采购计划。 （7）负责酒吧排班、考勤及培训工作。 （8）参加部门例会做好上传下达工作。 （9）做好日常工作记录。了解员工思想状况，激励员工。 第14篇：餐饮吧台岗位职责(共) 篇1：餐厅吧台岗位职责 餐厅吧台岗位职责 吧台宗旨： 1、认真工作，勤奋努力； 2、爱岗敬业，态度端正，思想明确； 3、遵守公司的一切规章制度； 4、以公司为家，全心投入工作； 5、每天以最好的精神面貌工作。 吧台的

39、规章制度： 1、仪容、仪表整洁上岗； 2、必须在规定时间的前五分钟签到上岗； 3、准时参加公司会议； 4、不得留长发，长指甲，不得带病上岗； 5、不得偷吃、偷喝、偷拿公司的物品； 6、上班站姿端正，不得做小动作，不得大声喧哗； 7、不得随意串岗，有事应及时向上级报备；吧台工作流程： 一.开市工作： 1、盘点物品（核对工作） 2、检查吧台机具是否能正常工作 3、及时补充物品（齐全） 4、清洁卫生（桌面，地面干净） 5、做单前的准备工作（刀、毡板、榨汁机、其它工具） 6、水果的储存保鲜。 .营运工作： 1、出餐速度（20分钟内） 2、做单前看清单据，见单后迅速准确地出品； 3、注意卫生：切果盘时应

40、戴上一次性手套； 4、餐饮品质 调制饮料：按配方要求完成 果 汁：保证果汁新鲜、原味。 果 盘：外表美观，无变质，无赃物。 5、注意控制成本、杜绝浪费； 6、催餐（催服务员出餐） 7、工作中常整顿、常清洁、常检查； 三.收市工作： 1、把半成品用保鲜膜封好，放入冰箱； 2、工具、机器洗干净放回原位； 3、物品盘点 4、与超市收银帐核对。 5、完成吧台内帐目和盘点表 6、完成卫生清洁 7、下班前写好申购单 8、注意火灾隐患，检查吧台内电器设备 篇2：餐饮吧台员岗位职责 天津市松江生态产业有限公司津南分公司 餐饮部岗位职责 餐饮吧台员岗位职责 1、牢记和遵守酒店一切规章制度。 2、按规定着装配牌，

41、着装整洁大方，守时礼貌，快捷服从指挥。 3、营业前负责吧台内一切准备工作，负责当日盘点，并开出领 货单，请主管签字确认。 4、负责去库房领足酒水。 5、接受酒水订单，为宾客准备好各类酒水。 6、负责妥善保管宾客存放在内的烈性酒、及其它物品。 7、负责擦净所有杯具及用具，做好卫生工作。 8、保存所有酒水订单，并及财务以备核查。 9、保养吧台内设备，如有破损及时填写维修单。 10、和顾客、上级保持良好关系，及时做好酒水日报表。 篇3：吧台岗位职责 岗位职责说明 部门：客服部 篇4：吧台岗位职责 吧台及仓库管理员 负责区域：吧台、大堂吧、餐饮部总财产 01 每天按时上、下班（上午9：30-14：00、下午17：00-20：30），休假时替班由毛 巾专员负责，同时须报部长、主管、经理批准方可休假； 02 毛巾专员休假时，需负责好毛巾的洗涤与登记工作，防止流失； 03 做好所属区域卫生，物品摆放整齐，并统一贴上标签； 04 闲杂人员不得进入工作区域，更不能有人利用工作之便休息； 05 做好吧台的电话订餐，按标准开单，准确无差错； 06