2023年酒店工服收发岗位职责（精选多篇）.docx

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1、2023年酒店工服收发岗位职责（精选多篇） 推荐第1篇：收发工岗位职责 责任及时收取和送回客衣。要求1.责任心强，反应敏捷，精明能干。2.相貌端庄，举止得体，仪表大方，有一定的语言技巧及较好的人际沟通能力。3.熟悉酒店的情况，熟悉客衣的洗涤流程和织物性能。4.能讲与洗衣工作有关的英语。工作规程1.收衣。(1)上班时按早班文员的电话记录,迅速到客房收集客人要洗的衣物。(2)到客人房间收集衣物，首先应核对记录的房号，然后礼貌地敲门或轻按门铃，并同时用普通话(英语）口报“洗衣服务”。(3)收衣时，应礼貌地问候客人，检查洗衣袋内是否有洗衣单。洗衣单该填的项目，如姓名、房号、衣物件数等是否已填齐全,若无

2、应请客人补填。(4)如果有“熨烫衣物或贵宾衣物”，收发工应及时送交客衣检査员处。(5)收完衣物后，应详细填写收衣工作记录，完成后交文员。(6)在离开楼层时，应打电话给洗衣部文员，询问是否还有要收的客衣。(7)负责把“致客通知书”和有问题的衣物送至客房。2.送衣。(1)送洗衣账单至前台收款处。(2)将客衣按各楼层顺序进行整理，并把有关数量登记清楚。(3)到达楼层后，应看清楚房号，礼貌地敲门或轻按门铃,并同时用普通话(英语）口报“洗衣服务”。(4)将吊挂的衣物放进衣橱里，折叠包装的衣物放在床上。(5)客人在房间的由客人签收。客人不在房间的，由该楼层服务员签名证实。(6)若客人在房内，送完衣物离开时

3、，应礼貌地与客人道别并轻关房门。(7)送衣时，若遇客人房门挂有“请勿打扰”牌的，可把洗衣服务卡从门底缝塞人房内，并在送衣记录上注明，把衣物带回交给文员，等客人电话通知后再送。8)贵宾衣物及快洗衣物，按规定时间完成后立即送回。(9)完成工作后，把送衣记录交给文员。(10)执行主管、经理的其他工作指示。 推荐第2篇：工服室岗位职责 工服室岗位职责 工服、布草房领班及服务员：督导下属员工严格遵守酒店的各项规章制度，按照工服、布草的发放规定进行操作； 检查、验收洗衣厂交付洗涤的工服、布草； 工服、布草房领班服务员工作职责 工服、布草房服务员工作职责： 1、按规定程序收发、交接、签收工服和布草； 2、负

4、责客衣、工服及各类布草的缝补和修改工作； 3、负责工服送洗前的分类、检查、登记及洗后的质量检查，及时报告不符合穿着规定的工服及补仓； 4、对各种类的布草进行登记、统计，鉴定报废布草，及时报损补仓； 5、保持工服/布草房的清洁卫生，对缝纫设备进行保养，保证其正常使用； 6、完成上级交待的其他工作任务； 工服、布草房领班工作职责： 1、督导下属员工严格遵守酒店的各项规章制度，按照工服、布草的发现规定进行操作； 2、检查、验收洗衣房交付洗涤的工服、布草； 3、负责在每月盘点后，制定各项工服、布草的报损、领用及更新计划，及时补充仓存，合理控制报损； 4、对离职员工的工服进行核查、签收； 5、为各部门新

5、工服的制作提供专业意见； 6、督导员工做好缝补工作； 7、安排下属员工的班次，监察员工的工作表现； 8、对下属员工进行业务及纪律培训，强化服务意识和提高工作质量。 推荐第3篇：酒店清洁工岗位职责 酒店PA保洁工岗位职责 一、服从领导，听从指挥，认真工作。严守劳动纪律，执行酒店的规章制度。 二、上班时按规定着装，保持衣冠整洁。文明服务，自觉养成良好的文明卫生习惯。 三、按下列要求做好责任区的清洁卫生工作： 1.每日清扫公共场所两次以上，做到门窗、楼梯扶手无灰尘，天花、墙角无蜘蛛网，地面无垃圾、痰迹，瓷砖上无污垢，墙面无球印、鞋印及其他印迹。 2.每日清扫、冲洗公厕四次以上，保证墙面、墙角、天花无

6、灰尘、蜘蛛网，蹲坑无积物，便池无污垢，洗手盆台面无污渍，镜面无痕迹，地面清洁，厕所无异味。 3.每日及时清走垃圾筒内的垃圾，更换垃圾袋。及时擦洗垃圾筒表面，保持垃圾筒周围无垃圾。 4.每日清理明沟内的垃圾、泥沙。定期清理沙井、雨水槽内的杂物，保证排水畅通。 5.垃圾车每次装运垃圾后，及时用水将垃圾桶冲洗干净，打扫垃圾桶周围的垃圾，保持垃圾筒周围清洁。 四、爱护清洁工具，每次使用后放置在指定地点。 五、打扫卫生时节约用水，发现未关好的水龙头、照明灯，及时关好。下班前检查并关好责任区内的水、电开关，保证不出现长流水、长明灯现象。 六、对违反酒店卫生管理规定的行为，大胆批评、制止。对不服从管理、教育

7、的，及时向酒店经理 七、不在上班时间吸烟、串岗、聊天、睡觉，不做其他与工作无关的事情。 八、完成分配的其他工作。 清洁工岗位职责 1、爱岗敬业，工作要有责任心。上班要穿戴整齐，注意自身形象。 2、按时上班，每天早（8：1017：00），下午（14：4023：30），负责整个岗位范围的卫生，每天上午、下午各对楼道、楼梯、厕所至少打扫一遍。 3、每日清扫、楼道、楼梯、厕所、扶手及相关部位的卫生，做到楼道无脏物，墙壁无抹迹、便池内外无污物，扶手及死角无灰尘。 4、及时清空垃圾筒及纸篓内垃圾，不许堆积，不得随地乱倒。 5、便池、下水道堵塞，要及时疏通，若确实难以疏通的，要及时汇报。 6、工作中认真检查

8、设施情况，如发现门窗、灯、开关、水管、水龙头、冲便器等公共设施有损坏的，要及时向管理人员汇报。 7、节约用水、用电，及时关闭楼道及厕所内的亮灯。 8、清洁工具排放整齐，放在指定位置，要爱护清洁工具及用品，杜绝浪费。 9、未完成本职工作之前，不准捡拾个人废品。 10、清洁人员必须严守职业公德，遵纪守法。必须履行请假制度，不拈轻怕重，工作积极主动，服从大堂经理分配，听从指挥。 酒店PA清洁工作流程 1.工作程序 1)准备好当班的各种清洁用具/用品/清洁药剂和需补充的客用品，检查工作用机器是否正常。 2)擦拭大门的玻璃和门框的手迹。 3）清扫大厅外面的垃圾和杂物。 4)检查烟灰筒和烟缸，清理干净杂物

9、和烟蒂。 5)用牵尘液处理后的尘拖进生地面的全面拖尘。 6)对前台/鱼池边沿/桌面进行除尘。 7)对大堂内的装饰品及铜件/电镀件进行擦拭和抛光。 8)用吸尘器吸净大门口的地毯(脚垫)上的杂质和尘迹。 9)对客梯内外进行清洁。 10)对各种铜质标牌/路标/指示牌进行抛光。 11)擦拭绿色植物叶面和花盆的灰尘。 12)遇有雨雪天气在门外加铺蹭脚垫。 2.大厅清洁注意事项 1)在操作过程中，根据实际情况，适当避开客人和客人聚集的区域，待客人离散后，再予以补做。客人进出频繁和容易脏污的区域， 要重点拖擦，并增加拖擦次数。 2)遇下雪或下雨天，要在大堂进出口处，放置踏垫，并树立“小心防滑”的告示牌和增加

10、拖擦次数，以防客人滑跤，及时放置伞袋，并铺上防滑地毯，防止雨水带进大堂。 3)门厅及大堂入口区域应及时除尘，随时擦除人们进入时的脚印。 4)门厅及大堂地面多为花岗石/大理石/水磨石/瓷砖/地毯/等材料根据不同的材料采取不同的清洗方法。 5)不锈钢/铜/铝全金等装饰，如柱子/扶手/标牌等，容易受腐蚀，擦拭时要选用专用清洁剂/保护剂，不要留下划痕。 二.客用电梯和的清洁保养程序 如同大厅一样，电梯也是使用频繁，需要经常清理的地方。酒店的电梯有客用电梯/员工电梯/行李电梯及运货电梯几种，其中以客用电梯的清洁最为重要，要求也最严格。 1)清洁电梯时要选择客人进出较少的楼层，以免影响客人和增加噪音。 2

11、)用玻璃清洁剂擦拭电梯轿箱内玻璃。 3)对电梯的不锈钢门和框进行擦尘和上光。 4)对电梯的轿箱内的墙面进行擦尘和除污。 5)擦拭电梯内的广告箱牌。 6)对电梯按钮和楼层指示灯用酒清擦拭，消毒，发现字迹不清或缺少时要及时报告补充。 7)对电梯内石材地面进行擦拭，除尘和保养。 8）定期清洁电梯门轨道，并用吸尘器将轨道内尘土和杂物吸掉。 9）使用不锈钢光亮剂对电梯内外不锈钢表面进行清洁上光。 推荐第4篇：酒店清洁工岗位职责 酒店清洁工岗位职责 一、服从领导，听从指挥，认真工作。严守劳动纪律，执行酒店的规章制度。 二、上班时按规定着装，保持衣冠整洁。文明服务，自觉养成良好的文明卫生习惯。 三、按下列要

12、求做好责任区的清洁卫生工作： 1.每日清扫公共场所两次以上，做到门窗、楼梯扶手无灰尘，天花、墙角无蜘蛛网，地面无垃圾、痰迹，瓷砖上无污垢，墙面无球印、鞋印及其他印迹。 2.每日清扫、冲洗公厕四次以上，保证墙面、墙角、天花无灰尘、蜘蛛网，蹲坑无积物，便池无污垢，洗手盆台面无污渍，镜面无痕迹，地面清洁，厕所无异味。 3.每日及时清走垃圾筒内的垃圾，更换垃圾袋。及时擦洗垃圾筒表面，保持垃圾筒周围无垃圾。 4.每日及时清走垃圾筒内的垃圾，更换垃圾袋。及时擦洗垃圾筒表面，保持垃圾筒周围无垃圾。 5.每日清理明沟内的垃圾、泥沙。定期清理沙井、雨水槽内的杂物，保证排水畅通。 6.垃圾车每次装运垃圾后，及时用

13、水将垃圾桶冲洗干净，打扫垃圾桶周围的垃圾，保持垃圾筒周围清洁。 四、爱护清洁工具，每次使用后放置在指定地点。 五、打扫卫生时节约用水，发现未关好的水龙头、照明灯，及时关好。下班前检查并关好责任区内的水、电开关，保证不出现长流水、长明灯现象。 六、对违反酒店卫生管理规定的行为，大胆批评、制止。对不服从管理、教育的，及时向酒店经理（番禺经理）映。 七、不在上班时间吸烟、串岗、聊天、睡觉，不做其他与工作无关的事情。 八、完成分配的其他工作。 清洁工岗位职责 1、爱岗敬业，工作要有责任心。上班要穿戴整齐，注意自身形象。 2、按时上班，每天早（7：0014：30），下午（14：3022：00），负责整个

14、岗位范围的卫生，每天上午、下午各对楼道、楼梯、厕所至少打扫一遍。 3、每日清扫、楼道、楼梯、厕所、扶手及相关部位的卫生，做到楼道无脏物，墙壁无抹迹、便池内外无污物，扶手及死角无灰尘。 4、及时清空垃圾筒及纸篓内垃圾，不许堆积，不得随地乱倒。 5、便池、下水道堵塞，要及时疏通，若确实难以疏通的，要及时汇报。 6、工作中认真检查设施情况，如发现门窗、灯、开关、水管、水龙头、冲便器等公共设施有损坏的，要及时向管理人员汇报。 7、节约用水、用电，及时关闭楼道及厕所内的亮灯。 8、清洁工具排放整齐，放在指定位置，要爱护清洁工具及用品，杜绝浪费。 9、未完成本职工作之前，不准捡拾个人废品。 10、清洁人员

15、必须严守职业公德，遵纪守法。必须履行请假制度，不拈轻怕重，工作积极主动，服从大堂经理分配，听从指挥。 推荐第5篇：酒店清洁工岗位职责 2 清洁工岗位职责 1、爱岗敬业，工作要有责任心。上班要穿戴整齐，注意自身形象。 2、按时上班，每天（8：0018：00），迟到或早退10分钟扣10元，以此类推。负责整个岗位范围的卫生，每天对楼道、楼梯至少打扫一遍，若发现有垃圾且一天以上没有打扫扣10元。 3、每日清扫、楼道、楼梯、扶手及相关部位的卫生，做到楼道无脏物，墙壁无抹迹、便池内外无污物，扶手及死角无灰尘。 4、及时清空垃圾筒及纸篓内垃圾，不许堆积，不得随地乱倒。 5、便池、下水道堵塞，要及时疏通，若确

16、实难以疏通的，要及时汇报。 6、工作中认真检查设施情况，如发现门窗、灯、开关、水管、水龙头、冲便器等公共设施有损坏的，要及时向管理人员汇报。 7、节约用水、用电，及时关闭楼道及厕所内的亮灯。 8、清洁工具排放整齐，放在指定位置，要爱护清洁工具及用品，杜绝浪费。 9、查房要仔细，有损坏污损地毯地毯和损坏房间物品的一定要查处，不漏报房间商品，一旦漏报自行补齐。 10、清洁人员必须严守职业公德，遵纪守法。必须履行请假制度，不拈轻怕重，工作积极主动，服从分配，听从指挥。 收银员岗位职责 1、准确、快速地做好收银结算工作。严格按照各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度，如出现差错自己补齐或

17、扣除保证金。私自开房间、故意瞒报者，扣除所有保证金并开除。 2、收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。 3、工作时间不得把私人款项和公款混淆，每日收入现金，必须切实执行长缴短补的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。并在班前班后准备足够零钞。 4、不得将公款挪作私用。 5、微笑服务，不得和客人发生语言冲突，若客人提出无理要求，可婉言拒绝。 6、每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。 7、认真打扫好大厅卫生工作，24小时保持整洁。 8、爱护及正确使用各种机械设备（如电脑、

18、打印机、计算器、验钞机等），并做好清洁保养工作。 9、自觉遵守酒店的一切规章制度。 11、积极参加培训。 12、保持个人仪表仪容的整洁大方。 13、积极完成领导分配的其他工作。 推荐第6篇：收发员岗位职责 收发员岗位职责 接到生产单时应细看生产单内容结合签办尽快备料 备料时应先准备件的物料交组长(指导工)做首件，物料不齐时可用部件代替 依据签办和生产单的要求，核对所有物料的数量及检查物料质，交接时，应当面点清数量且签收，并根据交货清单，分码，分床，分色堆放好，需洗水绣花印花时必须分色，分码，标识好第一时间进行处理，并填写交货清单让对方签收 当首件确认后，根据生产排期尽快生产大货，开出加工流水单

19、，写清码数，颜色，床数，数量等，并参考(工序安排表)以便发货 在生产大货前应和组长商量计划好，并按货期的先后合理安排生产，生产时应加强对流水线 查，监督有浪费物料的情况 平时要紧生产进度，清楚物料的供应情况，尽最快速度出成品，生产到尾期时要及时对数，如有欠数要查明原因，尽快进行补数以免担误货期 合格的成品要及时与尾部负责人交接签收，对尾部退回的返工要即时安排返工 每天点前做好(员工产量日报表)交由生产部 负责 车间各类生产物料，裁片，样板，成品等品的收发与存管工作，保证车间的正常生产需要 协助车缝部组长保持流水线畅通 配合上司其他各项工作安排 每天下班前搞好本组的清洁卫生，节约用水用电，并督促

20、检查本组的窗门，电源开关是否关好 兰可服饰 推荐第7篇：收发档案员岗位职责 收发档案员岗位职责 所属部门：办公室 直接上级：办公室主任 本职：负责集团公司档案和资料的收集、管理、查阅或借阅，完成办公室主任交办的其它各项工作 主要职责与工作任务： 1、负责公司档案和资料的收集、整理、鉴定、管理、借阅、索取与销毁：负责制定、完善档案管理制度，编制档案检索工具；负责公司与各工程项目相关资料文件的日常管理、统计；负责所有收文的登记、编号、保管、呈阅、传阅、督办、归档；负责所有发文的编号、归档；负责机要文件、科技档案的登记、传阅、移交、归档；负责公司声像、电子文档的管理；负责公司营业执照、各种资质证书的

21、管理。 2、完成办公室主任交办的其它各项工作 权力和责任： 权力： 文书档案管理制度的建议权 责任： 对所管理文件、档案的安全性负责 考核指标： 所管理档案文件的完备性、安全性，保密效果 考勤、服从安排、遵守制度 其他专业知识技能 推荐第8篇：商服助理岗位职责 1.负责重要商户的服务工作，协助主管改进工作质量，提高客户满意度。2.负责重要商户的系统设置，信息管理，完成重要商户的各类需求变更。3.协助主管做好商户服务工作。 推荐第9篇：酒店岗位职责 餐厅经理的岗位职责 懂得酒店营销、餐厅服务、心理知识；熟悉菜单制作、烹饪基础、酒品饮料特色；通晓食品营养卫生、预防食品中毒知识；善于运用食品价格、成

22、本核算等基础知识。了解法律基础知识，熟悉食品卫生法；熟悉主要民族习惯和礼仪要求，掌握公关知识，懂得安全、保卫知识和消防器材的性能、特点和使用方法。能有条不紊的协调餐饮部各部门之间的关系，处理好各部门之间的横向合作关系，沉着处理重大业务和应急业务；能量才用人，调动和发挥下属员工的积极性。能在业务经营管理和使用人、财、物方面权衡利弊，果断决策，以提高餐饮服务质量、经济效益和社会效益；能规划餐饮食品业务营销；控制餐饮成本，能亲自组织力量加强餐饮部各个环节的管理和服务；善于对餐饮部进行质量检查和评估。善于在各种场合同各阶层人事打交道。能处理餐饮部的突发事件；有推销餐饮产品的活动能力。 1、协助餐饮部经

23、理开展餐饮部经营及销售活动，完成计划指标。每日提供销售统计，每月拟写经营报告，参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。 2、做好销售及市场分析，不断改进饮食服务及管理。 3、审阅餐饮各营业点的每日营业报表，每日记事簿及客人投诉单，发现问题及时纠正，并报告餐饮部经理。 4、检查各营业点，确保饮食、服务产品的质量，做好开餐前的准备工作，开餐高峰时亲临现场指挥和督导下级确保服务质量。 5、实施餐饮部的各项规章制度，解决人事问题，创造部门内良好、和谐的 工作气氛和环境；评估员工，实施员工培训计划，提高服务质量。 6、实施餐饮部的促销活动方案，组织和谐调有关部门关系，确保促销活动顺利进行。 7、参加餐

24、饮部例会，提出合理化建议，听取工作指示。 8、发展良好的客户关系，满足客人的特殊要求，处理客人投诉。 9、与有关部门密切联系和合作，向厨师长提出有关食品销售的建议，共同向客人提供优质餐饮服务。 餐厅收银员的岗位职责 一、收款员要遵守各项财会制度，收款单要日清日结，及时上交财会组。如发生长款现象，要将所长款项及时上交，如有短款现象要及时上报有关领导，不得私自处理。 二、当日收入的款项必须当日送交银行，不准私自存放。 三、认真填写收款报表，不得随意涂改。 四、坚守工作岗位，做好开餐前的各项准备工作。 五、收宴会帐时，要注意各帐单齐全，在给客人结帐时，要认真、仔细，分清现金、支票等类别，客人付现金要

25、当面点清，不错帐，不跑帐，严格按财会制度把关。 六、做好收款员与服务员两核对工作。 七、餐厅收款员要耐心解答客人提出的问题。 八、工作时要集中精力，做到算帐快，收拢钱快，找钱快。 九、负责编制收款日报表，负责登记收入统计工作，及时将所统计的情况报送经理处。、 十、对服务员的多款单据进行逐项审核，发现错漏处，应立即找服务员进行更正再行收款。 餐饮主管岗位职责 了解酒店管理理论，熟悉餐厅、酒吧服务规程，掌握菜肴及营养卫生基础知识，了解各种菜肴的主要烹饪方法，懂得各种酒水饮料的基本特点；掌握酒店管理知识；掌握涉外人员守则，熟悉食品卫生法。了解宗教常识，熟悉主要客源国概况和风土民情，懂得国际礼仪、礼节

26、；熟悉消防器材性能、特点和使用方法。动作迅速，准确自如，能把服务工作做在宾客开口之前。能适应酒店因工作需要而非工作时间内的加班工作，绝对服从上级的工作安排。 1、执行餐饮部经理的指令，确保本餐厅的服务质量。 2、总结前一天的工作，布置当日工作任务，传达上级指令和新的经营政策，检查员工出勤情况和仪容、仪表及个人卫生是否符合要求。 3、检查餐厅各项工作的具体实施，及时纠正员工不符合规范的表现和行为，检查当日宴会预定的各项准备工作及餐厅内卫生情况。 4、经常向厨师长反馈客人消费意见，与厨房协调好关系，共同搞好餐厅的经营和服务。与厨师长联系有关餐标准备事宜，保证食品控制最高水平。 5、抓好餐厅设备、设

27、施的维护保养，确保餐厅环境、餐具、用品处于完好状态。 6、组织和实施餐厅员工的培训计划，确保服务员有较高的素质、良好的专业知识、服务技能和良好的服务态度。督促及提醒员工遵守酒店的规章制度。 7、主动与客人沟通，处理客人投诉，征询客人意见和建议，并主动采取措施予以解决。现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。 8、组织与实施餐饮产品的促销活动，督导下属大力推销产品。 9、抓成本控制，严禁偷吃，浪费，作弊等漏洞。 10、负责餐厅的服务管理，保证每个员工按照酒店规定的服务程序，标准去做，为客人提供高标准的服务。 11、经常检查餐厅常用货物准备是否充足，确保餐厅正常运转。 12、每日了解当日供应

28、品种，缺货品种，推出的特选等，并在餐前会上通知 餐厅服务领班的岗位职责 熟悉餐厅服务规程和营业技巧，熟悉餐厅各厅房、餐桌、餐位的布局，各种饮品和特色菜肴；通晓餐厅菜单和酒单内容。熟悉餐厅管理规章制度、卫生消毒知识。礼貌待客；能适应酒店因工作需要而非工作时间内的加班工作，绝对服从上级的工作安排。 一、应负责任 1、负责服务组的日常工作，对主管经理直接负责。 2、负责督促检查服务组在服务规范服务质量标准、经济指标、卫生责任制、责任岗位责任制各级规章制度等方面的实施情况。 3、组织服务开展评比竞赛活动，全面完成各项指标及上级交给的任务。 4、负责协调服务组与其它组之间的关系。 5、负责组织服务组员工

29、的各种会议，各种学习。 二、主要职权 1、对服务组内部人员有调动权，并报上级备案。 2、对违反劳动纪律的员工有处罚权，并报上级备案。 3、对工作出色的员工有奖励权，并报上级备案。 4、有权处理顾客的一切质询。、 三、每日例行工作 1、领班要提前15分钟到岗，了解每日订餐单和任务情况，拟定人员分工。 2、准时点名，召开班前会，检查餐厅人员着装、发型、容颜和服务牌 号，布置工作，提出重点。 3、检查开餐前各岗位工作准备情况。 人员就位；主食准备；灯光；热水、茶水；窗帘；台面应备物品；餐具有无破损；工作台应用物品；托盘；本餐的“特别”菜单；（11）宴会的准备工作是否就绪。 4、检查开餐中各岗位的工作

30、是否就绪。 是否按操作规程进行和执行岗位责任制，及时调配人员适应实际工作变化。 及时处理宾客提出的问题和意见，尽量努力使客人满意（如解决不了，及时上报上级主管）。 催促看台跑菜人员尽快恢复台面，为翻台做好准备。 合理调整人力，做好餐后收尾工作。 五、检查餐后情况 台面、地面环境是否符合卫生要求，保证各项工作标准化规范化。 每天填写班日志，做好交接班。 六、月统计总结工作 统计本餐厅人员出勤情况、营业收入、评定分数，对违反劳动纪律人员提出处理意见。、 总结月服务工作完成情况，召开一次工作会或生活会。 做好日常消耗品计划每月25日向餐饮部报下月消耗计划。 催促检查酒台、帐台的盘点及结帐报表工作。

31、根据餐厅任务情况和工作方针，制定下月工作计划。 餐厅看台服务员的岗位职责 熟悉餐厅服务规程和应接技巧，熟悉餐厅各种饮品和特色菜肴，通晓餐厅酒单和菜单的内容。礼貌待客，热情服务，遵纪守法；能接受临时调派工作；能适应酒店因工作需要而非工作时间内的加班工作，绝对服从上级的工作安排。 一、提前准备好餐具、菜单、小票、本、笔、茶水放在接手桌上，检查桌上小料，整理好桌椅，站在自己的岗位上，准备迎接宾客。 二、客人入座后，要及时递上香巾、铺口布，客人点菜时，要有针对性地介绍菜点，并复述一遍，要动作敏捷，用餐过程中要注意巡视和细致观察宾客情况，主动询问是否加菜、加饭、加酒水，发现宾客示意动作时，要及时上前帮助

32、解决问题，切忌假装不知，如遇手中活忙需先点头示意，要注意为客人点烟，更换烟缸（烟头不超过2个）。 三、看台服务员负责为客人倒第一杯茶，斟第一杯酒水，要先女宾后男宾，用餐过程 中，注意随时服务及时清理台面。 四、对客人的批评要虚心听取，研究改进，不论有理没理，不和客人争吵顶撞遇客人无理言行要注意有礼有节，汇报领导妥善处理。 五、客人用餐将结束时，应主动向客人介绍甜点、水果，要主动递帐单结清帐目，付现金要唱收，找零钱和结清帐时要唱付，并说谢谢。 六、宾客用餐完毕，要主动为客人挪椅道别，欢迎客人下次再来，并仔细检查有无客人遗失的物品，要及时撤台，清理桌面，恢复桌椅位置，保持餐厅整洁。 七、工作结束时

33、，应接受领班的检查。 传菜员职责 一、在餐厅领班带领下，按照餐厅服务工作规程和质量要求，做好走菜服务工作。 二、参加餐厅开餐前的准备工作，做好餐厅环境和连接厨房通道的清洁工作，准备好跑菜用具和各种调料。 三、开餐期间主要负责菜单和菜肴的传递和输送工作，做到熟记餐桌台号，传递点菜单迅速，按厨房出菜资序要求，准确无误地上菜，走菜稳健。 四、及明清理和撤换餐具酒水，做到轻拿轻放。 五、负责传递厨房和餐厅之间的信息保证前台后台协调同步。 六、每餐结束后，参加餐厅的整理、清扫工作。 PA岗位职责 通过对公共区域清洁、保养工作，为宾客提供舒适、干净、方便的生活环境，具体职责有： 1、根据领班的工作安排，清

34、洁保养所属的公共区域。 2、检查责任区域各种设备设施和家具的完好情况，及时报告和报修。 3、做好清洁机械的保养和清洁用品的保管和使用，整理好操作间。 保安职责 一、酒店保安员应具有强烈的责任心，工作认真负责，秉公 办事，大胆工作，不徇私情，保持高度的警觉性，敢于挺身而出制止犯罪活动及违法乱纪行为； 二、具有为酒店全心全意服务的意识，仪表端庄，干净整洁，礼貌待人，努力奉行“宾客至上、服务第一”的服务宗旨，在保安服务中真正体现“敬客、敏捷、周到”的酒店服务风格； 三、努力钻研保安服务知识，掌握酒店保安的服务技巧，当值时要保持旺盛的精力； 四、服从上司的指令和工作安排，熟悉本部岗位的任务与要求，认真

35、贯彻执行安全岗位职责，做好本职工作，确保酒店安全； 五、处理在酒店内发生的非常事故并协助酒店各部处理宾客或雇员的安全问题，要熟悉岗位的分布，爱护通信器材和岗位上的各种设施； 六、在酒店范围内外巡查，果断处理突发事件，发现可疑的人和事要礼貌地进行盘查监控； 七、协助有关部门保卫重要宾客进出酒店的安全，做好大型会议的安全工作，巡视酒店的员工聚集地点，制止赌博、打斗及偷窃客人财物等情况的发生； 八、对重要部位和储存大量钱物的场所要经常进行安全检查，发现问题及时提出，护卫财务部收银员将现金存入或提出； 九、定期检查报警系统、安全及消防系统，严密控制建筑物周围之门户、服务区、工程交货区； 十、严格遵守酒

36、店各项规章制度，特别是安全保卫制度，执行交接班制度，上岗时不得擅离工作岗位，不准处理私事，确保安全。 工作纪律规章制度 一、服从命令，听从指挥，展示良好的精神面貌，使用敬语，讲究文明礼貌。 二、员工在岗必须保持规定性的仪容仪表，女员工淡妆上岗，可佩戴简单饰物。 三、当班时坚守岗位，不准脱岗、串岗、闲聊、会客、看书、看报、大声喧哗、自娱、干私事、打私人电话和班后因私滞岗、留宿。 四、坚持站立服务，不准在宾客面前做有碍观瞻的动作，不准指点、议论、模仿、讥笑客人。 五、员工上岗必须空工作服，保持衣冠整洁，非因公务，不准穿工作服出店，离职时需交回工作服。 六、不准在店内喝酒，当班时不准带有酒气及其它异

37、味。 七、不准在工作岗位及酒店公共区域吸烟。 八、处理客人投诉要迅速、及时、明确答复，不得无故推拖搪塞，对无关本职的事宜，不得随意答复，应向客人说明，向有关部门查询。 九、严格执行纪律，不准与客人有超越工作范围的亲近、攀谈、拉私人关系等行为。 十、不准收取客人的小费和礼品，对谢绝不掉的如数缴公。十 一、对客人遗失的物品，一律登记上交，不得私隐私藏，私用。十 二、员工要以工作利益为重，尊重同事，团结协作，不准打人、骂人，挑拨是非。 十三、各级管理人员及员工必须严格执行考勤制度，不准迟到早退旷工，擅离职守。如个人因事或因病不能按时上下班，需事先请假并经批准，否则按旷工论处（旷工一天扣10天工资，超

38、过三次开除）。 十四、不准私自动用、吃、拿、占有、偷窃、赠予和损坏酒店所有财产、设备、物品、票及帐单、支票、发票、现金、档案资料等。否则，视情节给予赔偿损失，登记处分，直至开除，追究刑事责任。 十五、员工宿舍为员工提供优良、舒适、卫生的住宿环境和条件，住宿员工不准留宿客人，不准串宿，不准酗酒、熄灯时间规定，不准搞非法娱乐活动，不准损坏、拆改公用物品和设备，自觉维护社会秩序和环境。 十六、员工更衣柜只供员工更衣使用，严禁存放公物或其它物品，酒店领导有权抽查员工更衣柜。 十七、全体员工要真诚关心和维护酒店工作利益，严格自律、互相监督，勇于发现和举报违反店规的人和事。 推荐第10篇：酒店岗位职责 岗

39、位职责 （一）总经理 报告上级：执行董事 督导下级：酒店各部门经理 联系部门：酒店各部门 实行董事会领导下的总经理负责制。 1、根据酒店的宗旨和目标，确定酒店经营方向和管理目标。 2、与董事会研究，组织编制酒店发展的长远计划和近期计划。 3、负责酒店一切经营管理活动，人事任免，财务预算，审核，收支控制。 4、建立健全的酒店管理体系，组织各部门经理根据酒店的经营方向编制各项管理制度、规章制度、责任制度和服务流程、操作规范及标准，修改、审核。并建立健全落实措施，确保酒店的服务质量。 5、审定酒店财务预算、决算，控制酒店各项成本开支和消耗，提高酒店经济效益。 6、审查、详细分析财务报表及营业日报表，

40、检查应收、应付款项，敦促应收帐款。 7、负责酒店的人员编制、工资制定和调整工作，根据酒店实际情况调整人事政策和工作程序。根据酒店经营管理实际设置部门，选聘各部门经理以上管理人员，审核员工的录用、奖惩和晋升。 8、代表酒店与上级主管部门、政府机构、有关业务部门建立有效的沟通和良好的关系，树立酒店形象，提供酒店声誉。 9、布置重大接待任务，参加重要活动，代表酒店亲自接待重要宾客。 10、对管理人员进行督导和考察，不断提高管理人员的素质和业务水平。 11、协调各部门关系，使各部门保持良好的合作。 12、检查各部门的工作。每天巡视各部门的工作情况，检查服务质量，及时发现问题、解决问题。 （1）抽查经理

41、及管理人员在岗工作情况。 （2）抽查各口、各部门及公共场所秩序、环境、绿化和卫生状况。 （3）抽查酒店各部门的经营运作情况、服务水平。 （4）抽查餐食质量、厨艺水平。 13、审阅酒店内、外各类文件，处理重要宾客的投诉。 14、关心员工生活和福利。 15、主持或参加每天早上的经理晨会及其它各项专业会议。 （二）客房部经理（或主管） 报告上级：总经理 督导下级：客房部主管（或员工） 联系部门：餐饮部、娱乐部、工程保安部、财务部、办公室 岗位职责： 1、计划、组织、协调并监督完成本部门的工作。 2、负责制定本部门的岗位职责及工作程序。 3、制定各项培训计划并指导、监督员工的培训工作（特殊情况时，需亲

42、自培训员工）。 4、负责本部门的各类物品采购计划的编制，控制、监督客房、公卫和洗衣房各类物资、易耗品、清洁用品的领用、使用、消耗及管理，控制成本。并审阅各类报表。 5、检查客房部范围内各类设施设备的使用情况，发现维修问题及时报给工程部维修并检查落实。加强清洁器械设备的保养工作。 6、督导员工按照工作规范和程序操作。 7、巡视检查本部门各点的服务质量及卫生状况。抽查已清理过的客房、检查公共部分的卫生。 8、负责客房部全体员工的考勤和考评。向总经理提出对员工的奖励、晋升、降级或辞退的建议。 9、直接指挥每天客房部的日常工作，监督所属员工的工作，检查员工的仪容仪表、礼节礼貌、服务质量及卫生状况，监督

43、酒店各项规章制度的遵守情况。 10、熟悉部门的运作情况，处理每天的事务，善于发现问题及时进行指导。 11、处理本部门投诉。 12、对整个酒店的机构，业务有个较详细的了解，协调，沟通，联络各部门之间的 关系，与相关部门保持密切的合作。 13、努力学习业务知识，不断扩大知识面，提高管理水平。 14、负责管区内的治安与防火工作。 15、落实完成其它临时委派的工作。 16、组织召开本部门毎日的班前会。 17、参加每天早上的经理晨会及其它各项专业会议。 （三）客房服务员 报告上级：客房部经理（主管） 岗位职责： 1、清扫和整理VIP客房及普通客房，更换、补齐棉织品和其它用品，确保自己负责的房间的清洁、整齐及规范，以符合酒店的标准。 2