2023年餐饮中心员工岗位职责（精选多篇）.docx

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1、2023年餐饮中心员工岗位职责（精选多篇） 推荐第1篇：餐饮员工岗位职责 员工岗位职责 一、前厅经理岗位职责 岗位名称：前厅经理 直接上级：店长 直接下级：前厅主管 工作范围：全面负责前厅的管理工作，检查监督下属员工的服务工作。 考核指标：营业收入 服务品质 卫生品质 岗位职责： 1、根据店长的指示，制定、实施具体工作计划，完成各项营业任务。 2、协助制订前厅部各项规章制度和岗位职责，负责本部员工的考勤、考核和奖惩。 3、配合公司进行员工的培训工作，并定期对本部员工的业务技能进行检查、评比、考核。 4、熟悉酒店的经营特点，了解厨房基本制作流程,掌握前厅服务规程. 5、与厨师长配合、监督检查食品

2、卫生，严把质量关，确保卫生安全。 6、掌握市场信息,了解宾客的需求，做好业务资料的收集和积累工作，及时妥善处理有关投诉,事后把情况反映给厨房和有关领导。 7、协调本部门与其他部门的关系，抓好本部领班和员工的思想工作,安排工作任务,并监督、检查实施情况. 8、督导员工的服务规程、仪容仪表、清洁卫生及工作纪律的落实,保证优质服务水准. 9、主持本部门工作会，检查、督导本部各项工作并积极向店长汇报情况,交换意见。 10、负责申购前厅所需物品并对领用发放工作进行控制，防止浪费。 11、保证前厅的设施设备完好,并定期进行卫生大扫除. 12、注意收集客人意见，及时处理有关投诉，并建立重要宾客档案。 二、前

3、厅主管岗位职责 岗位名称：前厅主管 直接上级：前厅经理 直接下级：前厅领班 岗位职责： 1、执行上级领导的工作安排，全面负责本辖区餐厅的日常工作，合理调度餐厅人员，实行规范服务，保持优质服务水平。 2、配合前厅经理，拟订各项前厅制度、各项计划，并负责具体实施。 3、抓好各组长的业务思想工作，安排工作任务，并监督、检查实施情况。 4、了解员工出勤，考核员工日常的工作表现，了解掌握员工的思想状况，做好思想工作，特殊的要向前厅经理汇报。 5、负责协调本部上下级关系，及其同其他部门的沟通、合作。 6、掌握市场信息，了解宾客的需求，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反映给厨房和有关领导。 7、负责餐厅

4、服务所需物品、用具的日常管理工作。负责辖区内安全设施、设备和措施、职责等实行检查及布置，确保餐厅工作的安全。 三、门迎、吧台的岗位职责 （一）收银员岗位职责 岗位名称：收银员 直接上级：出纳员 工作范围：负责就餐宾客的结账、收款工作。 岗位职责： 1、熟悉财务工作各项规定，严格执行财务制度，严格执行酒店各项规章制度和收银操作程序。 2、熟练掌握现金、支票、信用卡、签单等的结账方法和结账程序，在收款结账时要迅速准确不出差错，做到账款相符。 3、严格执行财务手续，每日进行现金盘点，核对备用金，填写营业报表和销货日报表，连同原始单据交财务部核对。 4、准确、迅速、及时地输入账单和为就餐完毕的客人结账

5、。 5、熟练掌握收银机操作系统，正确规范使用收银机、验钞机和计算器。并负责清洁保养，同时负责工作区域的清洁卫生工作。 6、熟悉本店各种菜品、酒水、饮料的价格、规格、产地等，熟悉餐厅服务的基本知识 （二）、酒水员岗位职责 岗位名称：酒水员 直接上级：出纳员 工作范围：负责本酒店酒水、饮料的领取、发放和记录工作。 岗位职责： 1、严格遵守酒店和各项规章制度，服从上级、听从指挥，接受上级的监督检查，保质保量完成本岗位任务。 2、保证备足各种酒水、饮料，保证每日、每餐酒水、饮料的供应需求。 3、严格执行酒水发放的纪律、制度和工作程序，按照服务员开据有效的酒水单发放酒水、饮料。 4、了解掌握各种酒水的品

6、种、产地、度数、价格和保质期、以及开启和储放方法等。 5、负责统计酒水销售日报表，参与和配合每月盘点。 6、负责酒水、饮料的清洁和摆放，负责清洁所属卫生区域。 7、保证所出售的酒水在保质期内。 8、完成上级交办的其他工作任务。 （三）迎宾员岗位职责 1、前厅接待、前厅服务，等座客人的排号、免费小吃的发放及安排。 2、接受客人预定及电话预约，将客户资料传达至相关人员。 工作范围：负责进餐宾客的迎送工作，接受宾客预定并加以落实。了解和收集宾客的建议和意见并及时反馈给领班，以规范的服务，树立饭店优质的服务形象。 岗位职责： 1、严格遵守酒店各项规章制度。 2、掌握客情，了解每天餐桌预定和餐厅内宾客就

7、餐情况并将相关情况通知上级，礼貌周到地迎送客人。 3、了解本酒店经营的特色、特点， 熟悉本酒店服务形式，掌握基本服务技能。 4、熟悉餐厅各部位置，掌握餐桌的具体方位，主动热情地迎接宾客进入餐厅，准确地引领客人入座就餐。及时为等位的客人安排桌位。 5、负责餐桌的预订和记录工作。负责宾客衣物的存放工作，及餐厅的美化。 6、掌握就餐者的台号，以便必要时与客人取得联系；并且接受客人投诉，及时向上级汇报。 7、重点注意衣衫不整或形迹可疑的客人进入餐厅后的动向，并及时告知值台服务员及当班经理。 8、参加餐厅开餐前的准备和餐后结束清理工作，清洁所属卫生区域。 9、完成上级交办的其他工作任务 （四）、保安员岗

8、位职责 岗位名称：保安 直接上级：接待组长 工作范围：全面负责酒店范围内的安全检查及停车泊位工作,协助接待组完成共同服务项目。 岗位职责： 1、严格遵守国家和地方的法律、法规和本酒店的各项规章制度。 2、保护本店员工和就餐客人的合法权益不受侵害。 3、指挥安排就餐车辆的停放，监视车场过往人员，保证车辆免遭损坏，管理安排员工的自行车存放。 4、看护本店财产，防火防盗，维护餐厅正常秩序和就餐环境。 5、负责跟踪设施设备维修与保养及安全及防范工作。 6、与违法犯罪做斗争，遭遇突发性、灾害性事件时，维护现场秩序，保护现场人身安全，在保护现场同时要及时报告有关部门。 7、协助执行经理，对员工进行法制教育

9、，提高员工法制观念，提高警惕性和正义感。 8、完成上级交办的其他任务，并负责清洁所属卫生区域。 四、服务组岗位职责 1、为顾客提供优质的服务 2、及时发现客户合理的潜在需求并尽量满足 3、负责记录并传递客户资料，以便进行有效的客户管理。 （一）、服务员岗位职责 岗位名称：服务员 直接上级：前厅服务组长 工作范围：按照规格化、标准化，超前化的优质服务标准为宾客提供最优秀的餐间服务工作；了解宾客要求，积极推销餐饮意见。 岗位职责： 1、严格遵守酒店各项规章制度和服务程序；严格按照服务规范服务；服从领导，听从指挥。 2、做好开餐前的准备工作，按规定布置餐厅、餐桌，确保餐厅用具的清洁卫生和餐厅环境优雅

10、整洁。 3、熟练掌握液化气灶的操作规范和程序，保证液化气灶的安全使用。 4、熟悉各种酒水、饮料的价格、规格、产地、度数；熟悉本店菜品的价格、规格，做好介绍和推销工作。 5、熟记估清菜品及急推菜品 6、客人就座后，按照客人的要求及时准确开据点菜单和酒水单，并将单据送至相关部门岗位；细心留意宾客用餐情况，发现客户潜在需求并及时为宾客提供优质服务；帮助用餐结束的客人核对账单确认无误后买单结账。 7、熟记客户特征，并在餐后将客户信息汇总后上报至组长。 8、积极参加岗位业务培训，努力提高业务水平。 9、做好餐后的清理工作，清洁所属卫生区域，完成上级交办其他工作任务。 五、传菜组岗位职责 1、负责以最快的

11、速度将厨房加工好的产品准确无误的递送到顾客餐桌上 2、负责在顾客结束就餐后按要求迅速进行餐具收理 3、负责及时补充前厅所需餐用具。 （一）传菜员岗位职责 岗位名称：传菜员 直接上级：传菜组长 工作范围：负责厨房至餐厅之间的菜品、餐具及各种所需物品的传送工作。 岗位职责： 1、服从领导，听从指挥，严格遵守酒店各项规章制度、工作程序和操作规范。 2、负责规定区域的清洁卫生工作，负责餐前备餐间托盘、刀、叉等餐具的卫生工作。 3、负责将点菜单送至相应的厨师处，负责菜品送至餐厅相应的餐台前交给服务员上桌。 4、负责菜品和餐具的传递、输送工作，同时检查厨房送出的菜品有无问题，并及时向厨房汇报客人对菜品的要

12、求。 5、熟记餐桌号，传递菜品迅速准确，按次序、按要求上菜和撤空瓶、空盘。 6、协助服务员餐前准备、餐间服务、和餐后收尾工作。 7、负责打送开水等工作，完成上级交办的其他工作任务。 （二）、划单员岗位职责 岗位名称：划单员 直接上级：传菜组长 工作范围：负责厨房出菜的核对、记录工作。 岗位职责： 1、服从领导，听从指挥，严格遵守酒店各项规章制度、工作程序和操作规范。 2、负责餐厅传菜与厨房之间的联系衔接工作。 3、根据点菜单核对厨房交付的菜品是否正确，台号是否正确。负责保证菜品的传送准确无误及时。 4、随时将估清产品通知前厅领班。 5、负责规定区域的清洁卫生工作，完成上级交办的其他工作任务。

13、6、当天的所有单据在次日上午11点之前整理好上交财务部门。 六、保洁组岗位职责 岗位名称：卫生清洁员 直接上级：前厅领班 工作范围：卫生间、大厅的保洁及本区域顾客的服务 岗位职责： 1、上岗前准备好用品用具（卷纸、擦手纸、洗手液、梳子、啫喱水、香水、护手霜等） 2、欢迎对方时目光注视对方，以友善的话语表示欢迎，让顾客感受到热情。 3、员工保持激情，礼貌用语及微笑服务。 4、根据顾客需求为顾客提供准确的服务（客人洗完手后及时递送擦手纸等） 5、对特殊顾客的照顾（小孩、老人、孕妇、残疾人）并完成顾客的特殊需求。 6、随时保持洗手台、地面的洁净，保证蹲位无水、无废纸。 7、保证室内温度适中、舒服，保

14、证水的温度要合适。 8、对突发事件应做好及时处理。（呕吐间等） 推荐第2篇：餐饮中心主管会计岗位职责 主管会计岗位职责 主管会计岗位职责 1、按照财务管理制度要求，建立设置相关会计科目，做好账务处理、成本 核算及财务分析等工作。 2、依据审核无误的各种原始凭证及时、准确的填制记账凭证，记账规范， 编制记账凭证，力求一事一单，金额等内容要与原始凭证完全相符，摘要清楚、明了，实行电算化记账的，按要求在财务软件中录入记账凭证，保证各类总账与 其对应的明细账保持一致，每月账务处理完毕及时转账、结账。 3、负责会计电算化日常工作管理，确保财务软件系统正常运行，对计算机 生成的各项会计数据要进行检查、核对

15、，生成的报表要做到数字真实、准确、衔 接，每月五日前要编出各项报表。 4、财务核算要遵循权责发生制原则，力求实行全成本管理，每月支出项目 （包括：人员工资、福利、保险、水、电、汽、保洁、折旧等费用）要据实记入 成本，正确计算各项费用，预提和摊销要按规定的项目、标准和计算方法正确计 提、记账，如实反映餐饮中心经营成果。 5、对往来款项，要按照单位或个人，分户设置明细账，并做到经常与对方 核对余额，并留存对账记录，对应收款项，要及时催收、结算，确实无法收回的， 要查明原因，提出处理意见，报经领导批准后执行。 6、每月对经营情况进行分析，每季度进行全面财务分析，就财务收支中存 在的问题及时提出合理化

16、建议，每月报表和财务分析及时上报。 7、每月终了根据银行对账单与银行日记账相核对，编制银行余额调节表， 并落实每笔未达账项的来龙去脉。 8、负责打印会计账簿，按年度做好各项会计档案资料的装订，同时做好有 关电子文档、数据库的备份及存储工作。 推荐第3篇：技术中心员工岗位职责 技术中心员工岗位职责 编号：Q/YMHG-08-02-2023 1.目的 为更好的开展技术中心的工作，使每位员工明确自己的工作内容、职责，特制定该技术中心员工岗位职责。 2.适用范围： 本职责适用于技术中心全体人员。 3职责： 3.1严格遵守公司各项规章制度，服从领导，认真履行其工作职责。 3.2根据公司发展战略目标，制定

17、技术发展战略、技术创新、技术引进和技术开发的规划和计划。 3.3负责公司合理化建议的管理、技术创新项目、专有技术、科研课题、技改项目的申报、审查及立项备案、验收等工作；负责申请国家政策支持及资金支持等工作。 3.4负责组织公司专利的申报、评审、管理、使用及知识产权等工作。 3.5负责编制技术文件，改进和规范工艺流程；编制公司产品的企业统一标准；编制产品使用、维修和技术安全等有关的技术规定，并按年度审核、补充、修订，实现标准化。 3.6全面负责建立和完善产品设计、新产品试制、标准化技术规程、技术情报管理制度。指导、处理、协调和解决产品出现的技术问题，确保生产工作正常进行。 3.7认真做好技术图纸

18、、图章、技术资料、技术信息的归档备查工作；严格执行技术资料交接、保管和保密工作。 3.8负责公司计算机网络信息化管理和科技情报及信息的搜集。 3.9负责公司技术改造项目的前期准备工作。 3.10按时完成中心领导交办的其他任务。 推荐第4篇：餐饮岗位职责 岗位职责 为了能更好维护料理店的营运，是工作更加有条理及效率，我们每个职工务必严格遵守其 岗位职责， 1、总厨主要职责 （1）组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按上级规定的成本生产优质产品。 （2）根据料理店经营目标和方针及下达的生产指标，负责厨房及旋转吧各类菜单的筹划和 更换，负责产品规格的审定。并参与原料价格的制定。 （3） 协调旋转吧及厨

19、房与其它部门之间的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，决定 各岗位的人员安排和调动工作。 （4）根据各岗位生产特点和料理营业状况，编制厨房工作时间表，检查下属对员工的考勤 工作。 （5）督导各厨房管理人员，对厨房设备、用具、食品原料等进行科学管理，审定厨房设备 及用具的更换，添置计划。 （6）掌握各厨房的工作程序，及时处理运行工作中出现的问题。 （7）审定厨房各部门工作计划、培训计划、规章制度，岗位工作程序及其标准。 （8）负责菜点出品质量的检查、控制，对高规格以及重要宾客的菜点、菜肴亲自烹饪。 （9）定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，使厨房生产质量和经济 效益不断提高。

20、（10）负责对贵重原料的申购、验收、申领、使用等方面的检查控制。 （11）主动咨询、了解客人对菜肴、菜点的质量和供应方面的意见，采取有效措施进行改 进，负责处理客人对菜点方面的投诉。 （12）主持召开厨房工作会议。 （13）巡视检查各岗位出勤、班次安排及工作职责的执行情况，检查厨房用具及设备、设 施的清洁、安全及完好状况，检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况，检查贮存原料及食 品的质量和数量，发现问题及时解决。 （14）根据餐饮推销计划和原料的季节性特点，组织菜肴的生产和成本核算，不断更新和 丰富菜肴品种。 （15）完成上级下达的各项工作任务。 （16）有组织指挥安排厨房生产的权力。 （17）有

21、决定厨房班次，安排厨房各岗位人员的权力。 （18）有对厨房各级员工奖惩的决定权，有对厨房员工招聘及辞退的建议权。 （19）有签署有关厨房工作的文件和单据的权力。 （20）有对食品原料的监控和处理权。 2、料理部经理的主要职责 （1）管理整个料理部的正常运转，执行计划、组织、督导及控制等工作，使宾客得到更大的 满足及达到预期的效益。 （2）负责策划餐饮特别推广宣传活动。 （3）每天审阅营业报表，进行营业分析，作出经营决策。 （4）制定各类人员操作程序和服务规范。 （5）建立作健全考勤、奖惩和分配等制度，并切实予以实施。 （6）与总厨、其他部门一起研究制定 长期和季节性菜单、酒单。 （7）督促搞好

22、食品卫生和环境卫生。 （8）负责对大型团体就餐和重要宴会的巡视、督促。 （9）处理客户的意见和投诉，缓和不愉快局面。 （10）抓员工的业务知识与技术培训。 （11）审阅和批示有关报告和各项申请。 （12）协助人事部门搞好定岗、定编、定员工作。 （13）参加饭店例会及业务协调会，建立良好公共关系。 （14）主持部门例会，协调各部门内部工作。 （15）分析预算成本、实际成本，制定售价，控制成本，达到预期指标。 （16）拟定最新水平之食品配方资料系统。 （17）协调内部矛盾，处理好聘用、奖励、处罚、调动等人事工作，处理员工意见及纠纷，建 立良好的下属关系。 3、料理部主管的主要职责 （1）掌握料理店

23、内的设施及活动，监督及管理餐厅内的日常工作。拟订料理店服务标准、工 作程序 （2）安排员工班次，核准考勤表。 （3）对员工进行定期的培训，确保料理店的政策及标准得以贯彻执行。 （4）经常检查料理店内的清洁卫生、员工个人卫生、服务台卫生，以确保宾客的饮食安全。 （5）与宾客保持良好关系，协助营业推广、征询及反映宾客的意见和要求，以便提高服务质 量。 （6）与厨师长联系有关餐单准备事宜，保证食品控制在最好水平。 （7）监督每次盘点及物品的保管。 （8）主持召开餐前会，传达上级指示，作餐前的最后检查，并在餐后作出总结。带领服务员 做好班前准备工作与班后收尾工作。 （9）直接参与现场指挥工作，协助所属

24、员工服务和提出改善意见。 （10）审理有关行政文件，签署领货单及申请计划。 （11）督促及提醒员工遵守料理店的规章制度。 （12）推动下属大力推销产品。 （13）抓成本控制，严格堵塞偷吃、浪费、作弊等漏洞。 （14）填写工作日记，反映料理店的营业情况、服务情况、宾客投诉或建议等。 （15）负责料理店的服务管理，保证每个服务员按照饭店规定的服务程序、标准去做，为宾客 提供高标准的服务。 （16）经常检查料理店常用货物准备是否充足，确保料理店正常运转。 （17） 每日了解当日供应品种、缺货品种、推出的特选等， 并在餐前会上通知到所有服务人员。 （18）及时检查料理店设备的状况，做好维护保养工作、料

25、理店安全和防火工作。 （19）营业结束带领服务员搞好餐厅卫生，关好电灯、电力设备开关，锁好门窗、货柜。 （20）处理宾客投诉及突发事件 （21）保证出口准时、无误。 （22）当直属餐厅经理不在时，代行其职 （23）核查帐单，保证在交宾客签字、付账前完全正确。 （24）负责重要宾客的引座及送客致 致谢。 4、迎领服务员的主要职责 （1）在本料理店入口处礼貌地问候宾客，迎领宾客到适当的餐桌，协助拉椅让座。 （2）递上菜单，并通知区域值台员提供服务。 （3）熟悉料理店内所有餐桌的位置及容量，确保进行相应的迎领工作。 （4）将宾客平均分配到不同的服务区域，以平衡各位值台服务员的工作量。 （5）在营业高

26、峰料理店满座时妥善安排候餐客人。如客人愿意等候，则请客人在门口休息区 域就座，并告知大致的等候时间。 （6）记录就餐宾客的人数及其所有意见或投诉，并及时向上级汇报。 （7）接受宾客的预订。 （8）协助宾客存放衣帽、雨具等物品。 （9）积极参加培训，不断提高自己的服务水平和服务质量。 5料理店服务员的主要职责 （1）负责擦净餐具、服务用具，搞好料理店的清洁卫生。 （2）到仓库领货，负责料理店各种布件的点数、送洗和记录工作。 （3）负责补充工作台，并在开餐过程中随时保持其整洁。 （4）按本料理店的要求摆台，并做好开餐前的一切准备工作。 （5）熟悉本餐厅供应的所有菜点、酒水，并做好推销工作。 （6）

27、接受宾客点菜，并保证宾客及时、准确无误地得到出品。 （7）按料理店的标准为宾客提供尽善尽美的服务。 （8）做好结帐收款工作。 （9）在开餐过程中关注客人的需求，在宾客呼唤时能作出迅速的反应。 （10）负责将点菜单上的所有菜点按上菜次序准确无误地传送到点菜宾客的值台员处。 （11）协调值台员将脏餐具撤回洗碗间，并分类摆放。 （12）负责宾客就餐完毕后为下一餐摆台，做好餐厅的营业结束工作。 （13）积极参加培训，不断提高自己的服务水平和服务质量。 推荐第5篇：餐饮岗位职责 餐饮部经理岗位职责： 1制定餐饮部规章制度及工作程序。 2.建立餐饮部的服务标准和所有餐厅的服务程序。 3.与总厨协力发展创新

28、菜式。 4.准备餐饮部的年度预算。 5.经常与部门内的小组开会以协调工作。 6.负责指导餐饮部员工的培训。 8.与财务配合制定所有的财务安排。 9.与总厨共同制定食品和饮料成本预算及定价，并确定严格按预算执行不得超越。 10.检查、抽查并确定所有的厨房、餐厅清洁卫生。 11.积极领导工作与各员工密切配合同时建立一个健康、愉快的工作并确立良好的部门精神。 12.解决所有部门问题。 13.完成由总经理所交付的其他工作。 餐饮部领班主要职责： 1.餐前检查餐桌的摆台，确保餐厅各区域的卫生。 2.督导服务员为客人上菜、添酒水等餐中服务，并协助服务员服务。 3.及时处理客人的投诉并做好登记、汇报。 4.

29、负责保养餐厅物品的具体实施，做好设施设备报修登记工作。 5.检查服务员的出勤、仪容仪表，并对不合格情况做出处理。 6.负责对所属服务员的公开考评。与备餐间充分协作，保证出品及时、畅顺。与洗碗间充分协作，补充及保管所属的器皿。 7.负责检查、填写相关台帐的内容，并及时总结台帐反应的问题，做好调整和汇报。 8.负责餐厅收市工作的督导，并检查餐厅工作台的卫生和物品配备。 9.晚餐结束，要做好餐厅的安全检查，应最后一个离开餐厅。 10.负责所属员工基础业务知识的培训。做好主管安排的其他工作。 11.了解员工思想动态，及时向主管汇报。 迎宾员岗位职责 1.有礼貌的迎接及带顾客到合适之餐台。 2.与餐厅主

30、管、领班灵活安排分配订台。 3.礼貌回答顾客之询问，包括饮食服务及酒店一切设施。 4.遵照餐厅订下的订台程序，订台或取消订台。 4.了解及熟记顾客之姓名及特征。 5.按照订座安排知会有关地段的领班。 6.婉转聆听及向上级汇报顾客之投诉、要求及意见。 7.熟练使用礼貌语言接听电话，传唤顾客及顾客留言。 8.暂时保存顾客遗物并做好登记，收市后按酒店规定处理。 9.当领班和服务员无暇顾及新到之顾客时，招呼顾客人士上后应即继续餐饮服务，平时亦应在必要时协助餐厅服务工作。 10.保证订座处的文具供应充足及订座之整洁，并做好区域的卫生。 11.按要求做好餐厅所有餐务的预定。 服务员主要职责： 1.对食物及

31、饮品应深切的了解，遵照餐厅之经营方针工作，按照规定之服务程序做好服务工作。 2.盛情款待之注意顾客之需要及要求保持台面之整洁。遇到客人之意见或投诉时，立即报告领班。 3.为顾客点菜。 4.顾客离去后，应尽快清理顾客用过之餐具，重新摆设餐台。 5.帮助顾客结算帐单。 6.按实际营业需要，做好餐前准备工作，预备汁酱及补充工作之餐厅器皿及其他用具，并做好物品登记。 7.擦亮餐具并时常保持餐厅环境及各项目用具的清洁，使其符合卫生规定标准。 8.按餐厅订下之规则，做好各项收市工作。 9.保护个人住宿、工作环境及个人卫生，以礼貌的语言及微笑接待每一个顾客。 10.积极参加各类训练课程，不断提高个人素质。

32、11.与各级同事充分协作，为顾客提供良好的服务。 12.完成上级安排的各项工作。 洗碗工主要职责： 1.按时到岗、接受领班分派的工作。 2.做好洗涤前的各项准备工作。 2.整理餐具柜。 4.按时开启洗碗机进行热准备。按照程序进行餐具的洗涤工作。 5.打扫公共区域的卫生。 6.整理餐具柜，剔检破餐具，并做好登记。 7.按收尾工作进行清扫工作。 8.做好原材料的初加工处理。 9.经领班检查合格后下班。 库管员主要职责： 1.库管员负责发放物品，下班前把领料单入帐，留一联作记帐用。每日将仓库内的金器、银器、不锈钢刀叉等物品分类整理好，定期进行清洁保养。 2.根据餐饮部的宴会活动情况，仓管员应提前一两

33、天准备好餐具的种和数量。 2.宴会后归还的餐具，仓管员应做好清洁和保养工作。 4.保持仓库内部的整洁用具的登记与领用手续。 5.每年年底清点固定资产一次，每半年清点低质量耗品一次。行政总厨主要职责： 1.处理高级筵席酒菜一切事宜，保证所有厨房出品质量。 2.执行业餐饮部经理对外行政事务方针。 3.协助餐饮部经理统筹厨房业设备、工具设施、食品货源。 4.协助餐饮部经理组织培训计划、培训本地员工、施行酒店教育、厨政教育。 5.密切与采购部联络业务发展。 6.严密监督做好保管一切厨房器具，防止流失及损坏。 7.每周召开一次厨师长例会，布置安排一周工作，每月汇同厨师精英分析销售情况及品种开发。 8.每

34、周向餐饮经理汇报一次厨房部工作。 9.参与制定餐饮活动计划。 10.关心员工的思想、生活和业务水平。 11.牢记酒店宗旨，完成上级交办的其他任务。 推荐第6篇：餐饮中心炊事班长岗位职责 餐饮中心炊事班长岗位职责 一、在伙食科长领导下，负责炊事班的管理工作。 二、领导炊事员贯彻执行有关工作制度，做好督促检查。 三、带领全班人员做好职工患者伙食供应工作。 四、随时与科长，管理员联系有关职工伙食存在问题，听取职工意见，改进工作。 五、负责厨房内安全四防工作。 六、组织全班人员学习营养，烹调技术，提高水平。 推荐第7篇：能源中心外聘员工岗位职责 后勤产业处能源维修服务中心 外聘员工岗位职责 一、锅炉、

35、浴室保洁工岗位职责 1.严格遵守国家各项法律法规和学院及中心的有关规章制度，遵守劳动纪律。 2.遵从规定的作息时间，按时上下班，不迟到、不早退，不旷工，对所担负的工作严格按照时间要求准时完成，不得拖延、积压。服从中心的领导和管理，在管理员的指导下开展工作，着装上岗，文明工作，安全规范作业，保质保量完成所承担责任区的工作任务。 3.负责锅炉房、浴室清洁卫生、承担浴室用水上水工作，兼顾锅炉房安全工作。 4.负责开水房供水工作，维护开水房、浴室及周边清洁卫生保洁工作。 5.领导工作安排，完成交办的临时性工作任务。 6.根据维修工作具体情况，注意用电安全，节约用水用电，做到人走灯灭，不违章用电； 7.

36、爱岗敬业，爱护公物和劳动工具，不浪费，不化公为私，不挪用公物和他人物品，捡到东西要还。 8.注意品德修养，举止文明礼貌，待人接物态度谦和，热情大方，不做有损单位形象的言行，维护单位良好形象。尊重领导和管理人员，尊重老师和同学，不与老师和同学发生冲突。 9.团结同事，不吵架，不打架斗殴，不散谣传谣。 10.每天向管理员汇报工作和安全情况，每年至少向中心或管理员提出两条合理化建议 二、维修工岗位职责 （一）木工 1.严格遵守国家各项法律法规和学院及中心的有关规章制度，遵守劳动纪律。 2.遵从规定的作息时间，按时上下班，不迟到、不早退，不旷工，对所担负的工作严格按照时间要求准时完成，不得拖延、积压。

37、服从中心的领导和管理，在管理员的指导下开展工作，着装上岗，文明工作，安全规范作业，保质保量完成所承担责任区的工作任务。 3.负责全院办公用房、教学场（馆）、职工住房等门窗、教学桌椅、体育器材等零星维修任务， 4.辅助水电、土建维修安装工作。 5.根据维修工作具体情况，注意用电安全，节约用水用电，做到人走灯灭，不违章用电； 6.爱岗敬业，爱护公物和劳动工具，不浪费，不化公为私，不挪用公物和他人物品，捡到东西要还。 7.注意品德修养，举止文明礼貌，待人接物态度谦和，热情大方，不做有损单位形象的言行，维护单位良好形象。尊重领导和管理人员，尊重老师和同学，不与老师和同学发生冲突。 8.团结同事，不吵架

38、，不打架斗殴，不散谣传谣。 9.每天向管理员汇报工作和安全情况，每年至少向中心或管理员提出两条合理化建议。 10.服从领导工作安排，完成交办的临时性工作任务。 （二）下水疏通兼土建工 1.严格遵守国家各项法律法规和学院及中心的有关规章制度，遵守劳动纪律。 2.遵从规定的作息时间，按时上下班，不迟到、不早退，不旷工，对所担负的工作严格按照时间要求准时完成，不得拖延、积压。服从中心的领导和管理，在管理员的指导下开展工作，着装上岗，文明工作，安全规范作业，保质保量完成所承担责任区的工作任务。 3.负责全院所有下水排污管道系统的疏通、维修工作。 4.完成简单的土建维修工作，辅助完成水电安装维修工作。

39、5.从领导工作安排，完成交办的临时性工作任务。 7.根据维修工作具体情况，注意用电安全，节约用水用电，做到人走灯灭，不违章用电； 8.爱岗敬业，爱护公物和劳动工具，不浪费，不化公为私，不挪用公物和他人物品，捡到东西要还。 9.注意品德修养，举止文明礼貌，待人接物态度谦和，热情大方，不做有损单位形象的言行，维护单位良好形象。尊重领导和管理人员，尊重老师和同学，不与老师和同学发生冲突。 9.团结同事，不吵架，不打架斗殴，不散谣传谣。 10.每天向管理员汇报工作和安全情况，每年至少向中心或管理员提出两条合理化建议。 （三）焊工 1.严格遵守国家各项法律法规和学院及中心的有关规章制度，遵守劳动纪律。

40、2.遵从规定的作息时间，按时上下班，不迟到、不早退，不旷工，对所担负的工作严格按照时间要求准时完成，不得拖延、积压。服从中心的领导和管理，在管理员的指导下开展工作，着装上岗，文明工作，安全规范作业，保质保量完成所承担责任区的工作任务。 3.全院办公铁制家具、教学场（馆）等器械的维修工作，。 4.水电安装及维修任务，辅助土建施工工作。 5.服从领导工作安排，完成交办的临时性工作任务。 6.根据维修工作具体情况，注意用电安全，节约用水用电，做到人走灯灭，不违章用电； 7.爱岗敬业，爱护公物和劳动工具，不浪费，不化公为私，不挪用公物和他人物品，捡到东西要还。 8.注意品德修养，举止文明礼貌，待人接物

41、态度谦和，热情大方，不做有损单位形象的言行，维护单位良好形象。尊重领导和管理人员，尊重老师和同学，不与老师和同学发生冲突。 9.团结同事，不吵架，不打架斗殴，不散谣传谣。 10.每天向管理员汇报工作和安全情况，每年至少向中心或管理员提出两条合理化建议。 后勤产业处能源维修馆服务中心 二七年十二月五日 推荐第8篇：配送中心员工的岗位职责 配送中心员工的岗位职责 一、按时上班下班，做好工作交接。 二、根据送货流程准备好各项配送工作。 三、检查好送货车辆的安全、有效、保险。 四、听从只会、随时待令，确保精神好、工作效率高、服务考虑周到。 五、配合门店的盘点、对账、核单，做好当天的记录和交接交待。 六

42、、礼节礼貌待客，上门服务注意轻拿轻放，勤劳勤快。 七、及时送货，及时结单，及时反馈，及时对账。 八、注意仪容仪表，服装工牌，维护公司整体形象。 推荐第9篇：餐饮经理岗位职责 伍加柒餐饮管理有限公司 餐饮经理岗位职责 1、负责每周六（14:00）主持办公室会议，听取各门店店长及各部门汇报上周工作情况及下周工作计划，根据各门店情况所反映的问题即时给出解决方案并报备总经理签字后迅速实施。 2、负责了解各门店人员工作心态，稳定人员，掌握做事认真负责的员工心态，及时剔除有碍公司发展的人员。保证各门店正常有序的经营运转，提高公司凝聚力。 3、根据公司需求制定各项规章制度、各岗位职责以及服务操作规程，并监督

43、实施，收取反馈信息。 4、根据营业需要，配合人事部优化人力资源，进行岗位合理化配置，避免人力资源浪费，把人力成本控制在合理比例内。 5、协调各门店、各部门之间人员的配合、调配，团结各门店、各部门人员。 6、组织员工生日聚餐、节日聚餐等促进员工交流、团结的各种活动。 7、制定员工培训、优秀员工培训等各类培训计划和内容并监督实施。 8、协助市场部制定营销方案并监督实施。 9、制定各种促销活动方案并监督实施，汇总结果形成活动结果。 10、配合并监督市场部开发新顾客。 11、协助市场部宣传、推广公司品牌。 12、配合人事部进行人事招聘、人事培训、人事调动等人事活动。 13、协助人事部监督员工考勤、薪资待遇的发放。 14、制定及变更人事管理制度及公司运营管理制度。 15、配合专职人员监督原材料的采购及成本核对，避免原材料浪费，降低采购成本。 16、协助专职人员进行市场原材料价格调查及对比。 17、协助各门店制定周期性营业目标并监督实施，制定奖罚细则。 18、协助总经理制定公司发展项目规划并组织实施。