2023年饭店服务员规章制度（精选多篇）.docx

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1、2023年饭店服务员规章制度（精选多篇） 推荐第1篇：饭店服务员规章制度 服务员规章制度 1、遵守考勤制度，上班时必须按规定着装，着装要整齐干净，不佩带首饰（手表婚戒除外），不留长指甲，要统一盘花，头发前不过眉，后不过肩，侧不过耳 化淡妆。上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。违者罚款20元 2、了解当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜品 等。开单按正确方式填写,点单时必须复述单子. 3、餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否 运转正常。 4、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生，并按标准把物件摆放整齐。 5、按照所定工作岗位，面带微笑，

2、标准站姿热情迎客，要时刻用好礼貌用语， 必须“请”字当头，“谢”不离口，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲 切致意。 6、每天在11：00左右，17：20左右开23间包厢空调。 7、工作中手机调成振动,不得玩手机,在指定地点接听手机,接听时间不可过 长而影响工作.违者罚款10元 8、工作中 ，站姿要端正，不可倚靠在吧台，不可扎堆聊天，不可嘻笑打闹， 争吵，不得跑，讲不雅语言，做不雅动作 ，大声喧哗,唱歌。违者罚款10元 9、工作中 ，不可嚼口香糖,不要吃零食,在任何时候都要维护自身的形象， 不要发脾气。违者罚款10元 10、熟记产品价格，了解厨房产品的配制方法。不可偷吃本店制作食品及客 人

3、走后食品.违者罚款50元，重者按偷拿开除处理。 11、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点饮料点酒,点单时按正确的点单 程序点单。上台或撤台都必需正确使用拖盘。 12、工作中要求服务员为客进行热情周到、灵活的服务，具有良好的与客亲 情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。 13、在工作中当顾客对服务员无理时，尽量不与客人争吵，在不影响店子形 象利益时，灵活处理维护自己的利益。 14、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必须报菜名.菜齐了更要提醒客 人. 15、席间服务中，应注意观察是否需要加水,换骨碟,台面是否需要整理,及时 性为客人服务好。 16、有良好的酒水推销意识。（抓住任何机会和永不

4、放弃最后的推销机会） 17、加强眼神服务意识，观察客人需求，对客人的需求必须有应答声。（随 时与客人进行必要的眼神沟通，通过客人细微的动作或表情以发现客人的需求， 并立即上前主动询问或进行及时的服务）。 18、应保持良好的上菜划单习惯，及时发现错菜、漏菜以及所须催的菜品。 19、催菜应根据菜品情况和客人情况进行适时催菜，不可随意下催菜单。(在 给客人点菜时提醒客人:我们是现配现做,你点的菜需要15分钟才上.) 20、对于客人换台、换菜、退菜、餐中预定等需求，必须及时通知领班。领 班与收银员及时沟通。 21、对突发事件和客人投诉要灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不 了时，及时汇报上级。（应

5、将投诉控制在最小范围，压至最低程度，尽量于第一 时间、地点、接手人来处理解决，避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化） 22、结账时，唱收账单，在客人有少个位的零钱时在结帐联签上自己的姓名. 23、对于结完帐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必须善始善终的保持优质的服务。 24、客人离开前主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现客人遗忘、丢失物品应及时上报上交，不可私自藏匿。违者罚款50元，重者按偷拿开除处理。 25、客人离开时先关空调,再迅速整理清洁台面等卫生。自行检查卫生,摆放,以及厕所卫生. 26、晚班服务员做好晚班卫生.(A：洗干净托盘B：拖干净客走包厢,过道C：关好工作台

6、的热水电源，关好门窗,电源.换垃圾袋) 27、检查巡视区域有无隐患，关闭所有电源后，方可离岗。 推荐第2篇：饭店服务员规章制度规范 饭店服务员规章制度规范 1、遵守考勤制度，上班时必须按规定着装，着装要整齐干净，不佩带首饰（手表婚戒除外），不留长指甲，要统一盘花，头发前不过眉，后不过肩，侧不过耳，化淡妆。上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。 2、了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜品等。开单按正确方式填写,点单时必须复述单子. 3、餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。 4、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生

7、，并按标准把物件摆放整齐。 5、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情迎客，要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。 6、每天在11：30左右，17：20左右开23间包厢空调。（如201，202，210，209）带客时先带临街的包厢。 7、工作中手机调成振动,不得玩手机,在指定地点接听手机,接听时间不可过长而影响工作. 8、工作中 ，站姿要端正，不可倚靠在吧台，不可扎堆聊天，不可嘻笑打闹，争吵，不得跑，讲不雅语言，做不雅动作 ，大声喧哗,唱歌。 9、工作中 ，不可嚼口香糖,不要吃零食,在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。 10、

8、熟记产品价格，了解厨房、吧台产品的配制方法。不可偷吃本店制作食品及客人走后食品. 11、上下班不得进入吧台,不可围观吧台制作. 12、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒,点单时按正确的点单程序点单,茶市点单后,点单员负责第一时间上台。上台或撤台都必需正确使用拖盘。 13、工作中要求服务员为客进行热情周到、灵活的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。 14、在工作中当顾客对服务员无理时，尽量不与客人争吵，在不影响店子形象利益时，灵活处理维护自己的利益。 15、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必须报菜名.菜齐了更要提醒客人. 16、席间服务中，应利用客人按服务

9、铃进入包厢时注意观察是否需要加水,换骨碟,台面是否需要整理,及时性为客人服务好。 17、有良好的酒水推销意识。（抓住任何机会和永不放弃最后的推销机会） 18、加强眼神服务意识，观察客人需求，对客人的需求必须有应答声。（随时与客人进行必要的眼神沟通，通过客人细微的动作或表情以发现客人的需求，并立即上前主动询问或进行及时的服务）。 19、应保持良好的上菜划单习惯，及时发现错菜、漏菜以及所须催的菜品。 20、催菜应根据菜品情况和客人情况进行适时催菜，不可随意下催菜单。(在给客人点菜时提醒客人:我们是现配现做,你点的菜需要15分钟才上.) 21、对于客人换台、换菜、退菜、餐中预定等需求，必须及时通知领

10、班。领班与收银员及时沟通。 22、对突发事件和客人投诉要灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报上级。（应将投诉控制在最小范围，压至最低程度，尽量于第一时间、地点、接手人来处理解决，避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化） 23、结账时，唱收账单，在客人有少个位的零钱时在结帐联签上自己的姓名. 24、对于结完帐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必须善始 善终的保持优质的服务。 25、客人离开前主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现客人遗忘、丢失物品应及时上报上交，不可私自藏匿。 26、客人离开时先关空调,电视机,电脑.再迅速整理清洁台面等卫生。自行检查卫生,摆放,以

11、及厕所卫生. 27、晚班服务员做好晚班卫生.(A：洗干净托盘,烟灰缸,抹布,拖把布,地毯,B：拖干净客走包厢,.过道,楼梯.C：关好工作台的热水电源，关好门窗,电源.换垃圾袋) 28、检查巡视区域有无隐患，关闭所有电源后，方可离岗。交接班时，提前5分钟做好交接工作。 推荐第3篇：益民饭店服务员规章制度 益民饭店服务员规章制度 1.准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按相关规定处理。 2.请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病条，医院证明，如有特殊情况，可亲属代送。 3.上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰（手表除外），不留长

12、指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。 4.站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。 5.要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼。 6.上班期间不得玩或接听私人电话，不得进入吧台重地。 7.上班期间不能擅用店内设施及物品。 8.不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。 9.熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。 10.禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。 11.内部员工的私用物品不可带入餐厅，统一放在更衣柜。 12.当班领班及

13、值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生； 13.员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。 14.下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。 15.工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。严禁在店内外打架斗殴，违者重罚。 推荐第4篇：服务员规章制度 第一节 员工的招聘与录用 1、凡年满18岁，履历清楚，身体健康，作风正派，无违法行为，愿意接受本公司的管理。培训的男、女公民，均可加入本公司的加盟店工作。 2、新聘员工入职学习期为3天，若考试不合格不予录用，考试合格上岗。 3、新员工入职学习期间必须持有身份证、毕业证原件、计划生育证

14、、员工照片2张、（健康证、暂住证、在所属店一个月内办齐，费用自理）。工龄满一年以上者，可由酒店承担。 4、新店开业第一批服务员、厨师、厨工、实习培训期为1530天，培训期满编写目的：本手册主要是对我公司加盟店的员工的培训工作进行系统的规范化。拉通培训，提高员工的基本素质，保证规范化工作，增强企业竞争力，使红门各加盟店保持良好的业绩，使公司不断发展壮大。 5、有下列情形者不得录用。 A.原本公司非正常辞职者。 B.不真实填写员工挡案有欺诈行为者。 C.犯法经判决确立或通缉在案的者。 D参加非法组织或吸食毒品者。 E.患精神病或传染病。 F、法定年龄以下者。 G、达不到招聘标准或身体状况不适应工作

15、者。 L、领班或领班以上领导的亲属、朋友无特殊技能者。 第二节、劳动管理制度 1.工作时间：上午9：3014：00左右，下午16：309:30左右，轮流值班。 2.休假：新员工第一个月无休假，从第二个月开始每月有三天假。 3.辞职：员工辞职需提前半个月，提交辞职申请给大堂经理或店方经理。经理辞职需提前一个月提交辞职申请书于总经理处。 4.试用：新员工从确认录用之日起签定合同，确立劳动关系契约，试用期为13个月（服务员为1个月、大堂经理为3个月、其他工种视加盟店具体情况自订）根据员工的工作表现及业务技能可以考虑是否延长其试用期或提前转正，在试用期内若有不称职的或犯有重大过失，店方可随时辞退员工并

16、不作任何补偿，若有自动离职，不予退还保证金； 5.迟到.早退：上班时间5分钟之外为违规，每月4次以上视为旷工，处理。 6.矿工：无故不上班，不服从指挥，不听从安排，视为旷工，旷一天扣三天工资，月内旷工2天以上，（含2天，）予以辞退： 7、重大过失处罚；罚款550元，无薪工作25天，辞退根据总经理指令保证金不予退还或酌情退还； 8.请假：严禁电话请假，托人带信请假，病假需医生诊断书和取药单并可视情况确定请假形式，病假可考虑、事假均无工资； 9、假权：邻班有半天事假权，大堂经理有一天事假权。一天以上，报店方经理审批，签字同意。 10、员工均有相互监督，举报歪风邪气之责。真实举报属实的店方给予奖励并

17、替其保密。 第三节、订餐制度 一、电话订餐 .接电话人员：收银员、领班和大堂经理（值班经理），其他员工未经许可一律不准接电话。.接电话使用规范用语：“您好，XX火锅”。 .记录内容：根据就餐人数、准确就餐时间、顾客姓名、单位、联系电话、预订桌数及区域。记录好以后，要求重诉一遍，并且告诉订餐人，如果超时（15-30分钟），本店有权另作安排。.通知有关部门和人员，提前做准备。 二、来客订餐 .有客人联系订餐时，应问清顾客姓名，联系方式、用餐人数和用餐的标准，以及预订桌号区域，桌数和用餐时间，全部作好记录，让客人过目之后在订餐单上签字，确认对订餐内容无异议。.按订餐标准适当收取订金，开收据，（收据一

18、式二份）客人若违背要求应按餐厅规定，酌情收取损失费； .餐后结帐时，发现客人没有订金收据的，应收足餐费全额并作好登记，待交来订金收据，再退还客人订金； .通知有关部门和人员，提前做好准备。 第四节、电话管理制度 1、吧台电话专用于订餐，方便客人使用；联系供货商等，吧台人员、员工，不准随便使用此电话，如有特殊事情，经大堂经理同意后，可使用办公室电话。 2、吧台电话在上班时间只能由吧吧人员、领班、和大堂经理接听。 3、员工在上班期间，未经许可一律不得接听电话，哪有电话找员工，均亦不能在办公室叫接，通知其下班之后再打进来，特殊情况例外。 如何接听电话 1.电话响起三声之内,拿起话筒:您好,红门火锅,

19、我可以为你做什么? 2.如果超过三声:必须向客人致歉,问候客人. 3.注意事项:通话是一定要声音轻柔适中,一定要使用标准的普通话,话筒必须离唇边5CM用清晰柔和亲切的礼貌用语问候客人,声调自然。 4.倾听注意事项:仔细聆听客人通话内容,准确掌握客人谈话内容,要记清并重述客人提问再确认,并做好记录。 5.确认回答客人问题直至满意，中途需另一位谈话，需用另一支话筒。 6.如果当时回答有困难，要向客人致歉，并记录客人联系电话，姓名，在一定的时间内答复。 7.向客人致谢，结束谈话时，必须对方挂断电话自己才挂断，必须轻拿轻放。 第五节、会议制度 1.每月由店方经理召开一次全体员工大会，对餐厅营业情况，本

20、月的其他事情进行安排和布置.表扬先进，鼓励后进。 2.每周由店方经理定期召开领班以上行政工作例会。就当周以来出现的问题提出整改措施，并做出安排、布置探讨营运技能等相关内容。 3.每日由大堂经理或领班以上召开两次班前会，前厅人员参加，上午11：00，下午5：00（根据各分店营业时间而定） 注： A、班前会一定要严肃开会时间 、领班及主管负责检查员工的仪容仪表 、听从主管及领班的安排，必须实行先服从后上诉。 、班前会的内容：列队点名总结昨天的工作，布置今天的工作重点，今日定餐情况，今日估清，今日急推特推，个人卫生情况仪容仪表，服务员文房四宝的检查，心情情绪的调整、唱店歌、战斗口号、击掌 XXX、X

21、XX、XXX、X嘿！ 服务员规章制度 1、遵守考勤制度，上班时必须按规定着装，着装要整齐干净，不佩带首饰（手表婚戒除外），不留长指甲，要统一盘花，头发前不过眉，后不过肩，侧不过耳，化淡妆。上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。 2、了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况。 3、餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。 4、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生，并按标准把物件摆放整齐。 5、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情迎客，要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。 6、

22、工作中手机调成振动,不得玩手机,在指定地点接听手机,接听时间不可过长而影响工作.7、工作中 ，站姿要端正，不可倚靠在吧台，不可扎堆聊天，不可嘻笑打闹，争吵，不得跑，讲不雅语言，做不雅动作 ，大声喧哗,唱歌。 8、工作中 ，不可嚼口香糖,不要吃零食,在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。 9工作中，不可偷吃本店制作食品及客人走后食品.10、上下班不得进入吧台,不可围观吧台制作. 11、工作中要求服务员为客进行热情周到、灵活的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。 12、在工作中当顾客对服务员无理时，尽量不与客人争吵，在不影响店子形象利益时，灵活处理维护自己的利益。

23、13、有良好的酒水推销意识。（抓住任何机会和永不放弃最后的推销机会） 14、加强眼神服务意识，观察客人需求，对客人的需求必须有应答声。（随时与客人进行必要的眼神沟通，通过客人细微的动作或表情以发现客人的需求，并立即上前主动询问或进行及时的服务）。 15、对于客人换台、换菜、退菜、餐中预定等需求，必须及时通知领班。领班与收银员及时沟通。 16、对突发事件和客人投诉要灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报上级。（应将投诉控制在最小范围，压至最低程度，尽量于第一时间、地点、接手人来处理解决，避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化） 17、结账时，唱收账单，在客人有少个

24、位的零钱时在结帐联签上自己的姓名.18、对于结完帐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必须善始 善终的保持优质的服务。 19、客人离开前主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现客人遗忘、丢失物品应及时上报上交，不可私自藏匿。 20、客人离开时要迅速整理清洁台面等卫生。自行检查卫生,摆放,以及厕所卫生. 21、晚班服务员做好晚班卫生.(A：洗干净托盘,烟灰缸,抹布,拖把布,地毯,B：拖干净客走包厢,.过道,楼梯.C：关好工作台的热水电源，关好门窗,电源.换垃圾袋) 22、检查巡视区域有无隐患，关闭所有电源后，方可离岗。 卫生管理制度 餐厅每周一次大扫出，由相关管理人员对酒店的环境卫生和个人卫生进行检查

25、，并作记录。 一、个人卫生标准 1.做到勤洗手、剪指甲、不留长指甲和涂有色指甲油；勤洗澡，勤换工作服勤洗被褥。刷牙。.工作时间不配戴饰品（如：耳环、戒指、项链、手足链） 工作牌必需佩带在左胸上方，要端正，明亮。 .工作时间必须穿工作服做到整齐干净无皱纹、破损或开口的地方要补好。 .男服务员发型侧不过耳，后不过领前不遮眉，不留鬓角不染发。 .女服务员不得批肩散发、喷重味香水。不戴假睫毛、化淡装 二、环境卫生标准 1.餐厅店堂要每日打扫，公共区域；确保一切公共设施的清洁，整齐光亮。 2.玻璃门窗；要保持清洁、白亮。要求无污迹、水迹、水印、手印、指痕。 3.窗台；不定期的由管理员安排值班服务员檫洗，

26、保持干净。 4.地面；无杂物、光亮、无水迹、无油迹。 5.备餐柜：餐柜物品摆放整齐，无私人用品，干净无油渍。 6.桌椅：无灰尘无油渍 7.灯具：光亮清洁，无油渍灰尘；装饰物及植物要定期檫洗；植物要定期施肥、打药、杀虫、清除败叶和杂物。 8.檫洗，无灰尘无油迹、摆放端正适宜。 三、餐用具卫生 .洗净后光洁明亮，没污点油迹。 .能够按规格整齐摆放于消毒柜中消毒，每周定期对全部餐具进行统一的消毒一次。 四、工作卫生 .上班时间在工作场所内不得抽烟喝酒，不得随地吐痰严禁面对食品、顾客打喷涕咳嗽，严禁乱丢废纸乱放茶水杯。 .严禁使用掉落地面的餐具和食物。 .手指不可直接接触食物，不得碰触杯口，碗口、筷子

27、前端及汤匙盛汤部位。 奖罚制度 为保证公平、公正、合理，参加评选人选为店方经理、大堂经理、领班、服务员代表，评选时间为每周一次。 一、奖励制度：（每一分钟按2元计算） 、受客人表扬，服务态度好。（加1分） 、主动热情服务突出者。（加1分） 、拾到顾客丢失的物品主动交吧台或失主。得4分 4、主动承担脏、累苦工作者。得1分 5、能承受重大委屈。得2分 6、对公司(餐厅)提出好的建议,经采纳后对提出者。给4-6分. 7、办事认真负责，工作积极，乐于助人者。得2分 二、惩罚制度：（每一分按2元计算） 、迟到、早退者，第一次扣除当有全勤奖，每分钟扣1分，超过10分钟按50元/次罚款，累计四次以上者辞退。

28、 、衣着不整，修饰不当，个人卫生习惯不良。扣1分 、摆台不规范，卫生不彻底，值台检查不仔细。扣1分 .服务操作不规范。扣1分 .不服从安排，消极怠工。扣1分 .故意损坏餐具物品，照价赔偿。 .服务出差错，打翻食品及洒水，弄脏顾客衣服，扣2分 .私自打吧台电话，私用餐厅公物，扣2分 .站台不规范，吹牛聊天，扣1分 .顾客投诉服务不周，扣1分 .行为不端，偷窃他人物品，扣10分 .对糊锅现象，发现一次扣6分 .上班时间在餐厅内私自吃东西，扣2分 .故意浪费造成餐厅损失，扣2分 .利用工作之便谋取个人利益，扣6分 .上班时间打架起哄，扣20分 .因个人原因造成工作失误或餐厅损失，扣2-10分 .买错

29、单，买漏单，跑单，由自己负责。 大堂管理制度 1、各工作岗位，统一服从主管经理管理调动。 2、领用和购买物品，必须经主管经理签字同意。 3、着装整洁，文明礼貌，服务热情，不说脏话，粗话。 4、站队迎宾，归队迅速，翻台迅速，结帐清楚，不订错台，订错菜，不跑单。 5、熟记菜名菜价，回签快速，上菜上碟迅速，轻拿轻放，上菜完毕就与顾客对菜。 6、遵守食品卫生法勤洗澡、剪指甲、勤苦换衣不戴手饰工作，不随地吐痰，乱扔果皮纸屑，每日小扫除，每周两次大扫除。 7、不串岗串们，交头接子耳，闲聊吹牛，员工就餐严禁喝酒（业务除外），工作时不大声叫喊跑动看书看报。 8、不准在经营场地打牌，赌博，抽烟和赤膊。 9、做清

30、洁快捷干净，不得影响顾客进餐，对顾客要求和意见能做到的，自己做，自己做不到的立即报告上级，严禁任何员工与客人发生冲突，创造良好的进餐环境。 10、顾客未走完，值班员工不得离开或故意冷淡、怠慢、为难顾客。 11、拾金不昧，发现顾客遗忘的物品要立即报告，并交给上级。 12、随手关水关电，杜绝长流水，长亮灯，长明火，吃员工餐做到不浪费。 13、按时参加仁义，培训和各种考核，不得借口缺席，迟到和早退。 14、不拉帮结派，搞小团体，小帮派，不说闲话，小话，气话不挑拨是非。 15、严守商业秘密，敢于和不正之风作斗争，工作期间严禁打私人电话，确有急事，须经大堂经理同意，接打电话不得超过三分钟。 16、以上各

31、条希望全体员工自觉遵守，如违规分别给予罚款5-50无，无薪2-3天，辞退等处理，触犯刑律的移交司法机关处理 灭火器的使用方法 灭火器有多种类型，适宜扑灭不同种类的初起火灾，使用方法也不尽相同，常见的有泡沫、干粉和二氧化碳灭火器： 一、手提式泡沫灭火器 泡沫灭火器适宜扑灭油类及一般物质的初起火灾。 使用时，用手握住灭火机的提环，平稳、快捷地提往火场，不要横扛、横拿。灭火时，一手握住提环，另一手握住筒身的底边，将灭火器颠倒过来，喷嘴对准火源，用力摇晃几下，即可灭火。 注意： 1.不要将灭火器的盖与底对着人体，防止盖、底弹出伤人。 2.不要与水同时喷射在一起，以免影响灭火效果。 3.扑灭电器火灾时，

32、尽量先切断电源，防止人员触电。 二、手提式二氧化碳灭火器 二氧化碳灭火器适宜扑灭精密仪器、电子设备以及600伏以下的电器初起火灾。手提式二氧化碳灭火器有两种使用方式，即手轮式和鸭嘴式。 手轮式：一手握住喷筒把手，另一手撕掉铅封，将手轮按逆时针方向旋转，打开开关，二氧化碳气体即会喷出。 鸭嘴式：一手握住喷筒把手，另一手拔去保险销，将扶把上的鸭嘴压下，即可灭火。注意： 1.灭火时，人员应站在上风处。 2.持喷筒的手应握在胶质喷管处，防止冻伤。 3.室内使用后，应加强通风。 三、手提式干粉灭火器 干粉灭火器适宜扑灭油类、可燃气体、电器设备等初起火灾。 使用时，先打开保险销，一手握住喷管，对准火源，另

33、一手将扶把上的鸭嘴压下，即可扑灭火源。 宣传口号：和谐之舟，小船遨游 推荐第5篇：服务员规章制度 服务员规章制度 俱乐部营业时间： 俱乐部员工管理制度： 1、上班不允许迟到、早退。 2、不允许做出伤害俱乐部利益的行为，不允许做出伤害顾客、同 事利益的行为。 3、不能做出违反国家法律、法规的事情。 4、辞职经理必须提前 1 个月提出申请，服务员必须半个月，否则 扣除当月工资。 领班岗位责任制： 1、上班时间必须穿着工作服佩带胸牌，礼貌用语，待人诚恳。顾客 进出俱乐部时应主动打招呼。 2、严格监督吧台收银工作，检查吧台交接工作，监督帐目情况，杜 绝弄虚作假、欺上瞒下，有情况必须上报，否则视情节严重

34、做开除处 理。 3、每天上班后检查场地卫生、电路、灯箱情况，如发现问题应及时 解决，保持球房良好的环境。 4、下班前要和交接班的同事把本班遗留问题交代好，做到工作的交 接顺利，重要事情一定要说明，发生问题由当事人负责。 5、严格杜绝在上班时间外出，情节严重的做开除处理。 6、要善于与顾客沟通，充分重视每一位顾客，真正地做到以客为尊。 7、维护俱乐部的利益，及时处理突发事件，协调解决俱乐部与员工 之间或者员工与员工之间存在的问题。 8、不准和服务员相互替对方隐瞒、撒谎。情节严重的做开除处理。 9、除每日交接班时间，其他时间经理必须在吧台外接待招呼顾客。 10、要以身作则，明确自己的本职工作，俱乐

35、部忙碌时，除协调好服 务员的工作外，营业繁忙时还应排号、帮助服务员摆球等相关工作。 11、严格杜绝发生与服务员、顾客做出伤害球房利益的事情，一旦发 现立即开除。 吧台岗位责任制： 1、吧台收银员要按时交接班，不得擅自离开岗位。 2、对待顾客要热情有礼，收款时要吐字清晰，提醒顾客当面点清钱 款，交付无误后说：“欢迎光临”与顾客道别。 3、仔细检查钱币的真伪，收进假币由个人承担。 4、收银员要妥善保管好现金，若收银台现金出现差错，将由收银员 个人承担。 5、严格执行会员卡制度，不得帮无卡顾客刷卡，情节严重者做开除 处理。 6、收银台现金只能由公司财务监理收取，其他任何人不得以任何理 由支取现金。如

36、有上述情况发生，一切责任由收银员承担。 7、保管好顾客托管的物品。 8、交接班要认真清点饮料、香烟等物品数量，保证日报表记载数字 和实物相符。 9、吧台若出现异常情况要及时报告经理。 10、按要求时间关开招牌灯。 11、严禁吧台收银员恶意操作，一旦查处立即开除。 12、吧台上班期间不允许玩手机等物品，不准乱插、乱接电源。 服务员岗位责任制： 1、服务员上班期间不准做与工作无关的事。 2、除用餐时间外，不 允许吃东西。 3、服务员不允许与顾客打闹、嬉戏。球房忙碌时，不准在一起聊天， 违者罚款 50 元/次。由经理监督，如果经理带头违反或包庇，双倍罚 款。 4、服务员要礼貌待客，顾客进入球台区应主

37、动上前询问，把顾客带 到相应的球台摆好球。顾客需购买饮料、香烟时，要说：“请问，先 生小姐需要点什么？”。 5、服务员与经理之间杜绝相互包庇，隐瞒。 6、服务员要服从经理的管理，不得擅自离开工作岗位。如有急事必 须经过经理允许后方可离开，无故旷工做开除处理。 7、上班时间不准玩手机，如急需接电话，不允许超过 1 分钟。 8、当俱乐部举办活动时，应积极为顾客介绍活动内容。 9、上班时应做到眼快、手快、脚快、耳灵，熟练给顾客摆球，送杆， 饮料等服务。 10、同事之间要友爱，相互帮助，共同进步。 11、时刻保持球房干净整洁，环境舒适，及时清理客人留下的垃圾。 清洁岗位责任制： 1、吧台服务员交接班后

38、负责吧台区域内的卫生打扫。 2、A 服务员上班后负责球杆、球台、茶几、地毯、烟灰缸、厕所、球的清洁。 3、B 服务员上班后负责厕所、地毯、烟灰缸的清洁。 4、C、D 服务员下班前一小时负责收球，球杆清点，地毯、茶几、球 台、烟灰缸的清洁。 5、A、B、C、D 服务员每个星期打扫日要对灯罩、玻璃进行清洁。 6、经理负责对地毯、球台、厕所进行巡查，发现问题及时安排服务 员进行清洁。 推荐第6篇：服务员规章制度 公司规章制度 1按公司规定打卡上下班，公司每天工作时间为：晚上6:45凌晨2:00，迟到或者早退罚款30元/次，旷工一天扣三天工资，连续旷工三天当自动离职。 2 不得叫同事代打卡，帮人打卡者

39、罚款100元/次，叫人代打卡者罚款50元/次。 3仪容仪表不合格者罚款20元/次，（如服装，指甲，饰物等）。 4房间以及沙发底卫生，必须要保持干净，如经检查不合格者罚款30元/次。 5上班时间不戴工号牌和服务用品，罚款30元/次，（如火机，笔，开瓶器，卫生夹）。 6上班或者培训时间，手机必须要调为震动，工作中不可以打电话，发信息或者玩游戏，被发现者罚款30元/次，（特殊情况必须要知会上司）。 7班前和班后卫生不合格或者物品配备不齐全，罚款30元/次。 8没有按规定站岗出岗迎客，路途中遇见客人或者上司不打招呼，罚款30元/次。 9营业中，房间卫生和负责区域卫生不合格，罚款30元/次。 10工作中

40、不按公司标准操作，罚款20元/次。 11必须要先服从后上诉，工作中对客人或者上司不礼貌，罚款50元/次。 12工作中不配合其他同事正常操作的，罚款30元/次。 13因个人问题带情绪工作，而被客人投诉，罚款50元/次。 14工作中长时间离岗，罚款30元/次。 15发现物品损坏而不上报的，按公司进货价赔偿，（客人消费后离开房间，负责房间人员应立即检查，个人承担）。 16工作中大意落错单或者出错品种，导致客人不结账，按公司销售价钱赔偿，并且罚款30元/次。 17私自作弊，如私自卖酒，饮料，香烟，罚款200元，严重情况立即无薪解雇，并且报公安机关处理。 18上下班时间不允许打牌，下班不允许逗留公司玩耍

41、，罚款100元/次。 19上班时间偷吃，喝酒，唱歌或者在公共场所抽烟，罚款50元/次。 20未经上司安排私自吃夜宵或者私自打包吃的，罚款30元/次。 21在公司造谣生事者，罚款50元/次；威胁同事，打架斗殴，罚款300元/次，情节严重直接无薪解雇，并且交由公安机关处理。 22 拾到客人物品不自觉上交，罚款100元/次，情节严重无薪解雇。 23工作时间不允许在公司喧哗，追逐，在房间点歌听或者看电视，罚款30元/次。 24对客人提出的帮助需求置之不理，态度恶劣的，罚款50元/次。 25工作中不主动不协调，互相推卸责任而造成工作混乱的，罚款50元/次。 26故意破坏或私自拿取公司物品，浪费资源，不按

42、公司规章制度要求工作的，按情节罚款50元100元，再严重者无薪解雇，并追究其责任。 27 每个月10号，20号，30号大搞卫生，（例休亦要参加），未参加罚款50元/次，迟到半小时罚款30元/次。 28房间内的洗手盆不允许洗杯，洗烟盅，否则罚款30元/次。 29上班时间不允许私自外出，特殊情况必须请示上司，否则罚款50元/次。 30员工不能入包房使用洗手间，违规者罚款50元/次。 31员工入职，做满三个月方可以辞职，必须提前15天书面申请辞职方可有效。 32以上规章制度即日生效，如有补充或修改另行通知。 广州市荣威大酒店有限公司夜总会 2023年9月1日 推荐第7篇：服务员规章制度 服务员规章制度 1、早班服务员提前5分钟开班前会，开会之前必须整理好仪容仪表，否则给 予20元罚款处理。 2、服务员用餐时间为30分钟，如用餐时间超时，按时间长短给予加班处理。 3、服务流程不规范，90度鞠躬不到位、半跪式不到位者，给予罚款50元处 理。 4、对公司消费项目和价格不清楚的一律罚款20元。 5、上班时间在工作间看报纸、书刊、杂志、玩手机者给予罚款20元处理，与 技师闲聊、谈笑风生、拉拉扯扯者给予50元罚款处理，情节严重者给予100元罚款处理。