2023年河南城建实习报告(精选多篇).docx
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1、2023年河南城建实习报告(精选多篇) 推荐第1篇:河南城建学院生产实习报告 一、实习目的 通过对酒厂生产一线的参观实习,初步了解生物工程技术在工业生产实践中的应用,了解我国酒品(白酒、啤酒)的生产技术规范,酒品的加工技术规范和相关生产卫生安全控制体系,了解酒品的制作原料及酿造和包装流程,对食品生环产环节有感性的认识,了解相关概况等。以达到理论与实践相结合,巩固拓宽课堂知识,培养分析和解决实际问题的能力,同时增强组织纪律观念及集体荣誉感。 二、实习时间和地点 2.1实习时间:2023年第十八周。 2.2实习地点:平顶山市宝丰酒厂和四铃啤酒厂。 三、实习内容 实习指导老师组织学生进行实习动员,深
2、入实习地点系统的参观学习白酒、啤酒的酿造工艺流程及生产管理,聘请有关单位专业技术人员讲解。实习前先查资料,初步了解啤酒和白酒的生产工艺流程,并了解相关酒文化。2023年1月3日星期三上午指导老师带领我们先到平顶山宝丰酒厂,参观学习了宝丰酒的生产工艺流程。2023年1月5日下午到四铃啤酒厂实习,学习啤酒酿造工艺。 四、实习结果 4.1宝丰酒的生产实习 宝丰酒的生产流程:宝丰酒属于清香型白酒,具有清香纯正、甘润爽口、回味悠长的特点。宝丰酒以本地产优质高粱为原料,用大麦、小麦、豌豆混合制曲,“清蒸二次清”采用工艺,地缸发酵。宝丰酒酿造工艺有近百道工序,主要分为选料、粉碎、制曲、酿造、勾调五大步骤,其
3、中制曲、酿造、勾调工艺为核心技术。主要工艺流程如下:选料、堆积润料、贮陈老熟、入甑蒸粮、勾兑调味。 制曲:曲是酿酒之母,曲中含有许许多多的微生物,这些微生物能把淀粉、蛋白质、脂肪等转化成各种有用组分,来构成酒的整体。宝丰酒的酒曲用大麦、小麦、豌豆为主要原料制成的曲坯,放入可调节温度、湿度,通风的内衬房。经过上霉、凉霉、潮火、干火、后火等5个阶段,生长了各种有益的微生物,曲的糖化力、液化力、蛋白分解力、发酵力显著增强。曲块成熟,存入自然通风、干燥的曲房内备用。 选料:宝丰酒的酿造需高粱、曲、稻糠。高粱为颗粒饱满、皮薄均匀的优质高粱。稻糠为金黄色新稻糠。 粉碎:曲粉碎为大如豌豆、小如绿豆状。高粱粉
4、碎成每粒 4、 6、8瓣。酿造:加高温水润料,水温在95以上。润料要求不漏浆、无干疙瘩。装甑、糊化、加甑加浆,降温后加入粉碎的曲,入地缸密封发酵。发酵成熟的酒醅为紫红色,清香浓郁。出缸后的香醅加入清蒸后放出香味的熟稻糠,装甑蒸馏头渣酒。其过程中,装甑、蒸馏是重要工序,技术性强,对产量和质量影响很大。装甑要求勤撒见潮装,做到“轻、薄、松、匀、缓”。蒸馏要缓火蒸馏,中温流酒,大气追尾。头渣出甑后加曲再入缸发酵、加糠后再装甑蒸馏二渣酒。最后是 量质摘酒,看花量度。当酒流入接酒器内,液面上总是堆积一些泡沫,形如群花的花瓣而堆积,此叫酒花。酒花分大清花、二清花、小清花(或绒花)、过花、水花,度数分别为7
5、079度、6269度、4855度、2835度、1020度、58度。有经验的截酒师据此来摘酒,将酒分为特、优、好、中4种。专职评酒员品尝、化验后,入库贮陈老熟。 4.2 四铃啤酒厂实习。 4.2.1啤酒定义:啤酒是一种四季皆宜的饮料,它是以发芽大麦和啤酒花为主要原料,经制造麦芽、制取麦汁、发酵贮存、过滤灌装等工序,精心酿制而成的饱含二氧化碳低度清凉饮料酒。 4.2.2实习参观过程 发酵罐区罐体总容量380吨,装罐量360吨,罐体位置及排布均很合理,且罐体加有防护外罩,以延长发酵罐的使用寿命。接下来又去了原料预处理车间,包括粉碎车间、糊化车间、糖化车间。车间干净整洁,布局合理。拥有许多先进的生产设
6、备,既减少了人员的使用,降低了传统生产工艺中的一些不必要的花费,增强了生产的自动化能力,又提高了生产效益。并在厂领导的带领下参观了包装车间。包装车间里机器运行井然有序,成品源源不断地被输出。生产车间在计算机及检测设备的配合下,借助监控组态软件平台,可根据不同需要选择不同控制方案,实现生产过程温度、压力等参数的精确调节,确保生产工艺要求。工艺流程如下:制麦、粉碎、糊化、糖化、过滤煮沸、加酒花、发酵、检查洗瓶、灌装压盖喷码贴商标装箱码货运装。 4.2.3啤酒生产过程主要分为:制麦、糖化、发酵、罐装四个部分。 制麦:麦芽由大麦制成。大麦必须通过发麦芽过程将内含地难溶性淀粉转变为用于酿造工序的可溶性糖
7、类。浸渍大麦在理想控制的条件下发芽,生成适合啤酒酿造所需要的新鲜麦芽的过程,称为发芽。在糊化锅中,麦芽和水经加热后沸腾,这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物,称作麦芽汁。然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器。 糖化:糖化是麦芽内含物在酶的作用下继续溶解和分解的过程。麦芽及辅料粉碎物加水混合后,在不同的温度段保持一定的时间,使麦芽中的酶在最适的条件下充分作用相应的底物,使之分解并溶于水。 麦汁过滤:糖化结束后,必须将糖化醪尽快地进行固液分离,即过滤,从而得到清亮的麦汁。 发酵:啤酒的酿造啤酒酵母是关键,啤酒酵母属兼性真核微生物,细胞结构类似高等生物,包括细胞壁、细胞膜、细胞
8、核、细胞质、液泡、线粒体以及各种贮藏物质。酵母菌的繁殖方式可分为无性繁殖和有性繁殖两大类:无性繁殖包括芽殖、裂殖和产生无性孢子:有性繁殖主要是产生子囊孢子。在正常的营养状态下,啤酒酵母都是无性繁殖。主要以芽殖为主。 发酵液测检测:酵母浓度、原麦汁浓度、酒精含量、发酵度、透明度、总酸、色度、双乙酰等的检测。成品啤酒的包装:典型的包装工艺流程如洗瓶、调配、灌酒、封口、杀菌、贴标和装箱。 五、实习心得 这次参观实习不仅收获了知识,也愉悦了身心。通过参观实习,使我对白酒及啤酒产品的生产工艺、产品品牌打造、各阶段的操作流程以及酒厂内酒品的生产操作规程和产品检验有了初步的认识,及酒厂的管理运作模式也有了一
9、定的了解,扩展了知识面,对现今白酒及啤酒企业的发展有了初步的了解,能够运用所学过 的知识分析在参观过的问题,也为以后学习新的专业知识打下了基础,我更加深刻地认识到我们现在所学的知识都是为以后的实践打基础,只有理论联系实践才能解决实际的问题,因此这次在实习中获得的应用性经验可以指导我以后的学习,成为我对自己专业知识探究的引向。而且,让我意识到书本上的知识加以合理利用居然能创造出巨大的社会财富,能为社会带来更多的就业岗位和社会福利。强烈地感受到生物工程的巨大潜力,必将改变为的世界。坚定了我投身于这片蓝海的信念,理想之舟必将由此起帆远航。 推荐第2篇:河南城建学院认识实习报告(优秀) 河南城建学院认
10、识实习报告 前言 前言 实习是一个重要的实践环节,大学生学习实践是每个大学生的必修课,它不仅可以让我们学到很多在课堂上无法学到的知识,也扩大了我们的视野,增加我们的知识,为我们之后更好的知识应用到实际工作打下坚实的基础。通过实习暴露在更深入的专业知识,我进一步的了解给排水专业从事工作,了解工作过程中存在的问题和困难的理论与实际的相冲突,写实践报告,使我学会综合知识、提高专业的解决问题的能力。 这个实习的主要目的是了解给排水专业,知道它是参与这一领域及相关的专业知识,为以后的工作有一个初步的计划。 我们学习给水排水专业这么长时间了,但是对于将来要从事什么职业,干什么工作还都是相当的模糊,本次实习
11、使我们对给水排水有了全新的认识,开拓了我们的视野,对给水排水也有了一个比较全面的了解。本次实习还使我更好的将课本知识与实际的操作相结合,深化它在我们头脑的形象,为我们将来工作打下坚实的基础! 河南城建学院认识实习报告 前言 Preface Internship is an important practice link of college students learning practice is compulsory course for every college students, it can not only let us learn a lot in the claroom ca
12、nt learn knowledge, also broadened our horizons, increase our knowledge, for our better after the application of knowledge to the practical work to lay a solid foundation.Through internship is exposed to more in-depth profeional knowledge, I further understanding of water supply and drainage profeio
13、nal engaged in the work, to understand the problems existing in the working proce and the difficulties of the theory is in conflict with the actual, and by writing practice report, make me learn comprehensive knowledge, improve profeional problem solving ability. Main purpose of this internship is t
14、o learn more about water supply and drainage profeional, know that it is involved in the field and related profeional knowledge, have a preliminary plan for the following job. We study the water supply and drainage for such a long time, but to be engaged in the future what occupation, what work is q
15、uite fuzzy, this training so that we have a new understanding of water supply and drainage, broaden our horizons, the water also has a more comprehensive understanding of.This practice has made me a better knowledge of the textbook and the actual operation combination, deepen it in our minds the ima
16、ge, for our future work to lay a solid foundation! 河南城建学院认识实习报告 目录 目录 第一章 实习目的和实习要求 .1 1.1实习目的 .1 1.2实习要求 .1 第二章 实习内容 .2 2.1实习前动员大会 .2 2.2平顶山市新城区污水处理厂 .2 2.3 中国平煤神马集团供水总厂一分厂 .6 2.4平顶山市博物馆 .11 2.5平顶山市凌云路施工现场 .14 2.6平顶山市湛河治理讲座 .17 第三章 实习结果 .19 第四章 实习总结 .20 第五章 致谢 .21 河南城建学院认识实习报告 第一章 实习目的和实习要求 第一章 实习目
17、的和实习要求 1.1实习目的 认识实习是各专业的实践性教学环节,目的在于通过学习,学生能概括了解将要学习的本专业的知识内容,在具体工作的实践应用中,对所学知识具有初步的感性认识,为今后的专业理论知识学习,加强理解打下一定基础。 1.2实习要求 参观实习中要作好记录,每天及时整理笔记,并附必要地草图;认真写好实习报告,报告内容包括各厂的概况,处理量、工艺流程等,注意观察,叙述自己发现的问题,总结思想方面的收获和体会。 河南城建学院认识实习报告 第二章 实习内容 第二章 实习内容 2.1实习前动员大会 2月23日在9号楼B502召开动员大会,由学院田院长等四位老师主持,由于专业联系紧密,和环工专业
18、一块进行实习,要求我们在实习过程中要坚持认真记笔记,实习完毕后要认真总结,写出较为全面的实习报告。实习结束后,学生要将实习报告、实习日志都要上交。 老师进到我们要明白这次实习的目的加深大家对本专业的了解和就业前景方向,提高学习动力,学生在实习过程中要讲文明、有礼貌,树立大学生的良好形象。认真履行实习任务,遵守现场管理,服从安排。在整个实习期间要把实习安全放在第一位,实习安全责任制度。带队老师要对安全全面负责,配合参观单位对学生进行安全教育,学生干部和党员负责了解同学的安全情况,并及时向带队老师汇报实习安全情况。 总之,学生要充分利用参观现场和实习时间,学习书本上和课堂上学不到的知识,巩固所学的
19、专业理论知识,齐心协力,圆满完成任务。 2.2平顶山市新城区污水处理厂 按污水来源分类,污水处理一般分为生产污水处理和生活污水处理。生产污水包括工业污水、农业污水以及医疗污水等,而生活污水就是日常生活产生的污水。污水处理被广泛应用于建筑、交通、能源、石化、环保、城市景观、医疗、餐饮等各个领域,也越来越多地走进寻常百姓的日常生活。 现代污水处理技术,按处理程度划分,可分为一级、二级和三级处理。 一级处理,主要去除污水中呈悬浮状态的固体污染物质,物理处理法大部分只能完成一级处理的要求。经过一级处理的污水,BOD一般可去除30%左右,达不到排放标准。一级处理属于二级处理的预处理。 二级处理,主要去除
20、污水中呈胶体和溶解状态的有机污染物质(BOD,COD物质),去除率可达90%以上,使有机污染物达到排放标准。 三级处理,进一步处理难降解的有机物、氮和磷等能够导致水体富营养化的可溶性无机物等。主要方法有生物脱氮除磷法,混凝沉淀法,砂滤法,活性炭吸附法,离子交换法和电渗分析法等。 12月24日我们到平顶山市新城区污水处理厂进行参观,新城区污水处理厂 河南城建学院认识实习报告 第二章 实习内容 是生活污水处理厂。平顶山市新城区污水处理厂主要处理城市生活污水,目前正在建设中,日污水处理量预计将达到3万吨。城市生活污水经城市污水管道汇流到污水处理厂进行处理,期间共需经历三个阶段,分别是预处理阶段(也称
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