2023年茶吧策划书(精选多篇).docx
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1、2023年茶吧策划书(精选多篇) 推荐第1篇:校园茶吧创业策划书1 校 园 茶 吧 创 业 策 划 书 策划人:陈雪赵微Tel:13545880437 校园茶吧创业策划书 一、计划摘要 现代生活丰富多彩,以经营花式咖啡、奶茶与饮料为主的水吧逐渐在国内如春笋般地出现。到水吧休闲、聊天、交友、饮用咖啡和各种饮料已经形成了新的时尚。在商机无限的现代社会,奶茶等各种软饮料的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步,引领饮料行业消费的主流。 1、具体说明 对于还是在校学生的我们,资金是有限的,同时,如果考虑做加盟店,这样产品的技术含量不高,而且,加盟费通常是比较高昂的,如果开
2、业后收入不可观,对于我们来说是不划算的。选择自己开店,这样,既能保证资金的运作,又能保证产品随时创新,总的来说还是有益于小店发展的。 2、计划的基本框架 目前,在学校附近已存在几家茶水吧,有些经营比较好,有些就相对差一些,我们店以奶茶为主和气它软饮料不仅可以外卖,还提供店内服务。当经营达到一定的市场占有率时,考虑同时进行网上销售。 复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此,在经营奶茶和其他饮料的同时,我们还推出其他一些产品,比如小甜品,蛋糕之类,对于有些消费者来说,温馨浪漫的环境,悠闲地喝着奶茶,吃着甜品,和朋友之间聊聊天,会是一种享受。我们针对的消费群体主要是本校的学生。 二、公司简介
3、1、公司宗旨 以学生为主要客户群,专一市场经营,用更好的产品,更优质的服务,在店营造温馨的氛围吸引更多的客户。 2、经营目标 在经营初期,我们主要目标是进入目标市场,随着市场不断做大,我们的目标是占据更多的市场份额。 3、产品优势 饮料品种繁多,特别是奶茶,可供顾客选择的空间大,又不乏特色(其中养生奶茶最受欢迎),制作奶茶的速度快,口感较好,价格合理,服务周到。并能根据消费群体的不同及季节差异,推出不同产品。 4、管理团队 在我们这个创业团队中,总共有四人,分工如下: 制作、销售:陈一 现金结算:陈二 外卖服务、店面整理:陈三 材料订购:陈四 三、市场分析 1、问卷调查统计 经过我们的调查,学
4、生喜欢喝珍珠奶茶的约占总数的44%,而不喜欢的只有 总数的16%,可见奶茶消费量是具有较高潜力的。并且我们还有其他辅助饮料。 2、目标市场分析 作为学生消费群体,他们对口味的追求越来越高,对于事物的新鲜越加敏感,对于品质的要求越来高,而各饮料的口味自我创新不够,难以达到消费者的各方面的需求,因此茶水吧的生意愈加难做,所以我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析,其次做相应的方法刺激消费。 3、顾客需求分析 经调查,学生对于茶饮这一行业主要的要求有两点。一是产品;二是服务。对于某些学生来说,他们热衷于市场现有产品,而有些消费者比较喜欢尝试新产品,但不管是怎样的消费者,他们更看重的是服务质量。根
5、据季节的差异,消费者对奶茶的需求也不尽相同,夏天,人们更喜欢冷饮,冬天更倾向于热饮。 四、竞争分析 竞争对手 学校已有3间饮吧。 劣势分析 营业面积有限,提供服务范围有限; 新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多,一定程度上影响销售额; 产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说,不易接受;茶饮季节性消费较为明显,不能达到很好的消费额度。 5我们的创业团队还没有经营的经验。 机会分析 市场远未饱和,存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群,市场前景广泛,且目前竞争对手实力及数目均有限; 良好的口味、认真的服务态度,专业的操作水平在同学中树立了较好的口碑; 虽然营业面积有限,但有
6、着优美的室内环境,耳濡目染中能给同学留下良好的印象(特别是跟其他茶水吧店面相比),更显竞争优势; 产品种类丰富,口味独特,有一定的竞争优势。 5.我们是同龄人能够很好的了解学生的消费心理。 威胁分析 竞争对手有其固定范围的消费群,且决对不会甘心市场份额的减少,一定会采取相应措施; 随着各类食品供应种类及数目的不断增加,消费者可供选择的领域越来越广,选择余地越来越大,产品差异化不够,饮料类诸一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。 市场竞争策略 本店需要借助茶饮市场空间较广,有利可图的不错良机,迅速扩大服务范围,从而增强市场占有率,由小做大,最终牢牢占据学校茶饮市场,为了实现这一目标而设计的行动方案
7、是: 1店内装修投入大笔资金,营造一种安静祥和能让人放松身心的环境。店内可提供不同的环境,如:有调节进光度还有各种颜色的灯光。尽力做出温馨氛围 2注重服务态度的培养,尽最大努力提高服务质量; 3不断进行产品创新,如:完善并增加奶茶种类,适应不同消费者需求; 4不断加强产品的宣传,增强学生对产品的忠诚度,并努力发掘潜在客户 群; 5适时的进行产品促销活动; 6在店内增设意见簿,学生有意见或建议可直接提出或书写。 7定期举办促销活动,在店内举办一些趣味小游戏并给获胜者一定的奖励。 8投入一定资金将门面装好,给顾客留下良好的印象 五、产品服务 1、产品发展规划 本店产品以奶茶为主,品质有安全保证,产
8、品研发技术精益求精,产品不断创新,并根据消费群体不同,推出不同产品。随着销售不断增加,在产品开拓上不断增多,从而占据更多的市场份额。 2、生产与运输 为了保证产品的口感,现做现销,根据客户需求确定奶茶每天制作量。消费者可以选择外带、在店内喝完、外送三种方式。坐在店内还可以享用其他产品,外送没有数量限制,极大可能的满足消费者的要求。由于奶茶等的制作需要的材料较多,需要进行多方原料采购,对于材料供应商距离远的我们会选择直接由供应商送货上门,并与之达成长期合作关系;而对于距离近的我们则会考虑亲自采购,保证材料质量、价格等各方面的要求。 六、市场营销策略 1、产品策略 产品复合式经营,不仅推出奶茶这一
9、单一的产品,还有受消费者喜爱的休闲食品的供应;以及各种饮料。 较之于其他茶水吧,推出养生茶饮,减肥茶饮。 根据消费者的不同,推出不同产品; 更注重服务这一隐形产品的质量。对于有消费欲望,但不愿意自己上门购买的消费者提供上门服务; 产品注重包装,给消费者美好的享受,同时包装袋要环保且易于处理。 2、价格策略 针对消费者消费能力及产品类型,制定合理价格; 较之于竞争者,制定相对低廉的价格。 推出一些价格较高价格的商品,满足一些顾客的虚荣心,并且可体现其他的价格低。 3、广告策略 广告宣传是必须的,我认为可以进行以下几种宣传方式: 开业典礼,让学校的人知道我们的店面开业了; 利用在学校的人际关系,多
10、做宣传; 借助于互联网进行信息发布; 利用即时通讯手段(QQ,飞信等),宣传店铺及产品。 4、促销策略 开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售; 每天推出新品试饮活动,宣传新产品; 积分兑换,发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡,并规定积满一定分值给予相应积分商品; 投放免费广告,对以班级为单位的销售群体进行宣传,顾客凭会员卡可以定点定时领取一杯免费的奶茶,通过口碑传播,发挥意见领袖在顾客群中的影响力。 在店内摆放一块供顾客留言送祝福的“心语墙”.七、财务计划 1、资金投入计划 相关证件办理(营业执照,商标注册等):800元 2店面租金:30000元/年 30M 店面装潢:100
11、00元 桌椅等设备:8000元 专用设备:20000元 奶茶杯、勺、吸管等:2000元 材料:珍珠粉、椰果、珍珠果等各种辅料:10000元/年 电动自行车:一台2000元 2、投资收益预测 日销售量:奶茶等:90杯/天(取一年平均数值) 休闲食品:260元/天(一年按360天,月30天计算) 年销售额:65000元/年 八、风险分析 1、市场与竞争风险 对于刚进入市场的我们来说,无疑面临着巨大的市场与竞争风险。 首先,如果我们的产品口感与宣传力度不够,很难增加产品的销售额,进而直接影响销售收入及整个店面的运营。其次,现有的市场竞争激烈,如果我们的产品策略及促销手段不能吸引消费者,很可能在还未能
12、进入市场之前就被市场淘汰。 2、产品与技术风险 产品的特殊性决定我们必须注重产品的质量与卫生。但是在经营中不可避免的会有失误,产品的质量问题会直接引发消费者对产品的满意度,同时,对我们整个店也会有形象上的影响。 3、管理风险 由于创业者都是比较熟悉的同学,而且店面都是共同管理,就有可能在经营过程中意见有分歧,和对于刚刚成立的小公司来说,有着巨大的威胁。同时,公司的管理制度较为宽松,容易造成管理混乱。 九、内部管理 1、管理制度 为加强管理,明确责任,实现整个工作的规范化和制度化,提高工作的管理水平和服务水平,特制定本茶水吧规章制度: 本店要求树立全心全意为消费者服务的思想,不断提高管理水平和服
13、务水平,积极完成本职工作。 本店要求讲究仪表仪容,讲究个人卫生。 本店要求对消费者要主动热情,文明用语,不得说粗话和脏话; 本店要求不准随意抓吃食品; 本店要求严格食品检验,不准将过期,过时和霉烂变质的食品,调料,饮料等进入和使用,做好餐具消毒和卫生工作。 本店要求要爱护设备,要按操作规程操作,不得违章操作,保证安全使用,作好防火防盗工作。 2、人力资源计划 在现有的人力基础上,随着经营的不断扩大,需要的人员也会随之增加。在未来经营中,我们鼓励更多的有创业精神的大学生加入我们,只要你有一颗热情真诚的心,都可以成为我们之中的一员。 推荐第2篇:书吧策划书 目录 一、项目描述 1.项目概况 2.项
14、目名称 3.基本内容 二、市场环境分析 1.地域 2.消费者群体 三、实施计划与运作方式1.实施计划 2.运作方式 四、行业分析 1.SWOT分析 五、可行性分析 1.消费人群分析 六、经营模式 1.营销策略 2.会员模式 3.管理结构 七、财务分析 1.书吧装潢 2.收入来源 八、风险与机遇 1.风险 2.机遇休闲书吧策划书 书吧策划书 一、项目描述 1.项目概况: 在讲究高效率、快节奏的今天,繁忙的学习与工作使人们很少有空闲来仔细阅读和生活,体味流行与时尚。在图书馆,最新的杂志,最好看的动漫永远都是遥不可及,此外图书馆不能自由的交谈,更不用说渴了喝点奶茶,饿了吃点点心。由此可见,一个消费不
15、高而又有一定档次的休闲场所就显得十分必要。而根据目前的情况,我们学校缺少这样一个平台。所以,建立休闲书吧有很大的发展前景。 2.项目名称: 休闲书吧 3.基本内容 (1).休闲书吧的最大特色便是休闲,我们提供酒水,咖啡,水果,点心等休闲服务,在后期可以考虑提供餐饮服务 (2).可以简单的进行书籍寄售,对于有些不用的书籍可以放在书店寄售,比如考试复习资料等; (3).同时为了培养固定的顾客群,我们将推出读者会员等级积分卡,消费越多,积分越高,可享受的优惠越多,比如可享受免费赠送精美礼品等。 二.市场环境分析: 1.地域: 主要在大学城附近,这里的人流量较大,稳定 2.消费者群体: 主体是针对大学
16、生群体,除此之外还有教师和平时往来的流动人群。 三.实施计划及运作方式 1.实施计划: 开个休闲书吧要求并不高,门面只需要找一件20平方米左右就可以了,到后期可逐渐加大书吧的面积。由于服务的主要对象是大学生,门面不一定要悬在黄金地段。地段太抢手,门面租金高,书吧服务价格也随之加高,不利于吸引学生消费。门面最好悬在文化氛围较浓郁的学院区周围。休闲式书吧立足高校,采用借力思想,充分使高校物质资产、人力、信息资源为我所用,精心经营好书吧,保证服务质量,努力做到使我们书吧服务成为集文化交流和丰富信息为一体,集个性化与特色化为一身的高品质服务。让其成为学生之间,师生之间,高校和社会 2 之间的桥梁与纽带
17、。根据调查分析,由于校外酒吧,咖啡厅等休闲娱乐场所缺少符合大学生要求的个性化服务,没有和大学生心理相符合的消费环境,正是这两个原因,造成了大学虽有得天独厚的文化资源而没有真正为广大商家带来更多的实惠,文化资源的运用存在较大的空白。 2.运作方式: 经过调查分析,初步分为以下几个服务项目: (1)、实行会员制度,出售月卡、季卡、年卡保证一部分稳定的客户,会员在书吧看书免费并提供免费饮水(非会员书吧最低消费5元),所有消费享受8折优惠。 (2)、会员在会员期内,可以参加我们一系列的交流活动,书吧将定期和不定期的举办一些演讲会,交流会,座谈会,文化沙龙等。 (3)、书吧可为会员提供寄售模式,可把自己
18、不需要的书或者笔记交由书吧代售,书吧仅收取5%的手续费。 (4)、为大学生社团提供活动基地,增进同学之间的感情,丰富课余生活,提供给所有朋友展现自己才华的舞台。 (5)、除了提供会员服务和学习交流平台服务外,我们还有一些饮料,茶点供应(如:咖啡,果汁,甜点,以及不超过20度的酒精饮料)。 四可行性分析 消费人群分析 1.大一至大三学生:年龄集中在18-21岁,月收入基本为500元以上,处于对学校和周边环境的熟悉阶段,对一切都十分好奇,有充足的课外时间,对校内外乃至整个成都市有较浓厚的兴趣,并乐于结交朋友和参加社团活动等,希望迅速融入学校环境。2.大 四、硕博士研究生:年龄集中在21-30岁,有
19、工作或项目,可支配收入提高,但时间逐渐繁忙,积极融入社会,有更高层次的生活追求 3.年轻教师:年龄集中在25-30岁,刚毕业不久,处于学生和教师角色的转换之中,有较稳定的收入,生活稳定,易于接受新事物,追求自己的生活方式,开始组建家庭 4.其他教师:相对于年轻教师而言,有家庭和子女,收入较高,是潜在的咖啡消费者,倾向于商务功能 5.其他顾客:往来川大的流动人群,不固定 五.经营模式 1.营销策略: (1).推出读者会员制,会员可免费提供场所供其看书。 (2).收取茶水费用及包间费用。 (3).定期推出包间特价优惠。 (4).非会员进入需交纳每人每次5元或者1元每小时。 2.会员模式: 目标有1
20、0000名,每人每年交会费300元,休闲书吧可免费为会员提供阅读场所,无时间限制,并且可以享受酒水折扣的优惠。 3.管理结构: 店长1名,协调和管理店员工作,同时店长负责店内的财务管理,财务采用日结制,即当天进行财务的结算,并填制报表,每月末进行盈亏计算。 店员13名,主要负责店内的服务与清洁,并采用店员考核制与奖金制度相结合的方式提高员工工作积极性。 3 六风险与机遇 任何经营都有一定的风险与机遇,无庸多言。如何正视风险的存在、防范规避风险,利用机遇就显得尤其重要。 1.风险: (1).书吧的经营风险相对较小,因为仅仅是一个场地的提供, 酒水方面会有一定的无法销售完而囤积过期的风险,这可先调
21、查对于酒水的需求,以及销量来确定进货数量。书吧提供寄销的方式,可以促进盈利。这样,书店的风险就主要来自自身的经营管理,如何降低成本,开拓市场,吸引读者等方面了。 书吧特色难以持久保持。这就要求店长有独特的文学视角,坚持自己的的特色 2.机遇: 休闲书吧服务业匮乏,竞争对手少,集图书馆、咖啡馆、茶馆的优点于一身,更具时尚与创新。做为学生的我们更易于与消费者沟通,提供的环境幽雅舒适,我们为喜欢潮流的顾客提供时尚和资讯。 提高新书上架与读者订书到位的传递速度。 加强特色化、个性化服务。 消费者比较集中,市场潜力巨大,消费者需求越来越大,越来越强, 国家政策对学生创业的支持,书吧是一个全新的概念,发展
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