关于店长年终总结范文7篇.docx
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1、 关于店长年终总结范文7篇店常年终总结 篇1 转瞬间入职公司工作已一年多了回忆这一年多工作,我在领导及各位同事的支持与帮忙下,严格要求自己,根据酒店的要求,较好地完成了自己的本职工作,通过这一年的学习,工作方式有了较大的转变,工作质量有了新的提升,现将xxxx年度工作状况作总结汇报,并就xxxx年的工作准备作简要概述。 一、日常治理工作作为一名餐饮部的一份子,自己扮演的角色是承上启下,协调左右的作用,我们每天面对的是繁杂琐碎的、有着挑战性的工作。这一年在餐厅的工作中,各项工作都是本着提高效劳质量,提高工作效率为目的,让工作有条理性,融入到每一项工作当中。努力协作经理做好餐厅的治理工作,本着实事
2、求是原则,做到上情下达,下情上报。 二、加强自身学习,提高业务水平要做到优秀,自己的学识,力量等还有肯定距离,所以总不敢掉以轻心,向书本,向领导,向同事学习,这样下来感觉自己这一年来还是有了肯定的进步,在治理力量,协调力量及处理问题等方面,有了进一步的提高,保证了餐厅各项工作的正常运行。 厅面现场治理 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特殊是前台收银和区域看位效劳人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监视,共同进步。 2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格前方可上岗,岗上发觉仪容问题马上指正,监视对客礼仪礼貌的运用
3、,员工养成一种良好的态度。 3、严抓定岗定位和效劳意识,提高效劳效率,针对效劳人员在用餐顶峰期的时候进展合理的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进展分工合作。 4、提倡效率效劳,要求员工只要有客人需要效劳的马上答“到”进展为客人效劳。 5、卫生治理公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必需立刻清洁。各区域的卫生要求沙发外表、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。 6、用餐时段由于客人到店比拟集中,往往会消失客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。为了的提升自助餐效劳的质量,进一步标准自助餐效劳的操作流程和效劳标准。这时就需要班组人员作好接
4、待顶峰前的接待预备,增加菜夹,双向同时进展取菜,以削减客人等候时间,同时也应留意桌位,确保无误。做好解释工作,缩短等候时间,仔细接待好每一桌客人,做到忙而不乱。 三、这一年工作得与失,本人能仔细地开展工作,但也存在一些问题和缺乏,主要表现在: 1.很多工作我是边干边摸索,现场管控业务学问也是缺乏,以致工作起来不能游刃有余,工作效率有待进一步提高。 2.有些工作还不够过细,如在餐前餐后的检查中,餐中的监视中,硬件设施的维护及卫生检查上,不是非常到位。 3.部门之间欠缺沟通,经常是出了事以后才发觉问题的存在。 经过全部同事的一起努力,较好的完成这一年的工作,总结起来也是颇有收获的: 1.能够帮助领
5、导做好餐厅的日常工作。 3.合理安排当班工作,全面协调、治理、检查。 4.协作领导做好各项接待、安排工作,工作期间妥当处理工作时发生的问题和客人的投诉,有疑难问题准时上报领导。 5.做好餐厅的安全、节能、卫生工作。 6.以身作责,监视、检查效劳人员做好效劳工作。 7.做好效劳工作的同时抓好思想工作,做到团结爱友、相互帮忙、共同进步。 xxxx年工作规划如下: 1.积极仔细协作领导,搞好餐厅日常的治理工作。做好内部人员治理,在治理上做到制度严明,分工明确。 2、在现有的例会根底上进一步深化例会的内容,提升研讨的深度和广度,把效劳质量研讨会建立成为全部效劳人员的沟通平台,相互学习,相互借鉴,共享效
6、劳阅历,激发思想3在物品治理上责任到人,有章可循,有据可查,有人执行,有人监视。 4、加强学习,拓展学问面,借鉴同行业的优缺点,敏捷运用自己的实际工作中,优化工作质量,针对一些新员工和操作不标准,在效劳过程中现场订正指导,多培训演练,提高员工的业务水平。 5.加强节能的检查,平常多跟效劳员讲解提高节能的意识,加强对硬件设施的维护及卫生检查上,给客人舒适之感。 6.进一步加强员工政治思想工作,定期组织员工学习,不断提高为顾客效劳的自觉性,做到礼貌待人,文明效劳,热忱主动。 7.建立餐厅案例收集制度,削减顾客投诉几率,收集餐厅顾客对效劳质量、品质等方面的投诉,作为改善日常治理及效劳供应重要依据,餐
7、厅全部人员对收集的案例进展分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常效劳更具针对性,削减了顾客的投诉几率。 8.转变工作方法:部门新进的员工做房速度较慢,且卫生质量过失较多,要求自己尽可能少一点埋怨,每个问题都有落实。尽量做到事事落实到人,件件有反应,帮忙员工分析发生问题的缘由,找出解决问题的方法,演示操作方法,避开类似问题的重复消失。也是我今年工作较以前的一个转变。 9.帮助经理提高员工对客效劳质量,强化效劳意识;对员工效劳质量做好现场辅导工作,协同班组做好员工培训工作。督导落实状况,确保新员工把握技能的同时,并且增加对客效劳技能技巧。 10.做好效劳工作的同时关怀员工,做到团结友爱、相互帮忙、
8、共同进步。在日常工作中了解员工的共性,讲话方式,身体状况。避开因工作劳碌、身体状况欠佳等状况产生厌烦的心情从而影响工作,有时遇见员工感冒时主动帮忙她们铺床等,使员工从思想放下包袱,从而仔细的投入到工作中。 20xx年马上过去,我将会调整好心态迎接新的挑战,我将一如继往,为腾格里国际酒店的进展尽自己的一份绵薄之力。我坚信餐饮部肯定会坚决信念,精诚团结,以百折不挠勇往直前的精神风貌,共同绘制出腾格里国际酒店新的蓝图,实现各项指标的历史性突破。 店常年终总结 篇2 回首20xx年,是播种盼望的一年,也是收获硕果的一年,在上级领导的正确指导下,在公司各部门的通力协作下,在我们全体同仁的共同努力下,取得
9、了可观的成绩。 作为一名店长我深感到责任的重大,多年来的工作阅历,让我明白了这样一个道理:对于一个经济效益好的零售店来说,一是要有一个专业的治理者;二是要有良好的专业学问做后盾;三是要有一套良好的治理制度。专心去观看,专心去与顾客沟通,你就可以做好。 详细归纳为以下几点: 1、仔细贯彻公司的经营方针,同时将公司的经营策略正确并准时的传达给每个员工,起好承上启下的桥梁作用。 2、做好员工的思想工作,团结好店内员工,充分调动和发挥员工的积极性,了解每一位员工的优点所在,并发挥其特长,做到量才适用。增加本店的分散力,使之成为一个团结的集体。 3、通过各种渠道了解同业信息,了解顾客的购物心理,做到知己
10、知彼,心中有数,有的放矢,使我们的工作更具针对性,从而避开因此而带来的不必要的损失。 4、以身作则,做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化,教育员工有全局意识,做事情要从公司整体利益动身。 5、靠周到而细致的效劳去吸引顾客。发挥全部员工的主动性和创作性,使员工从被动的“让我干”到积极的“我要干”。为了给顾客制造一个良好的购物环境,为公司创作更多的销售业绩,带着员工在以下几方面做好本职工作。首先,做好每天的清洁工作,为顾客营造一个舒心的购物环境;其次积极主动的为顾客效劳,尽可能的满意消费者需求;要不断强化效劳意识,并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语,使顾客满足的离开本店。 6、处理好部门间的合作
11、、上下级之间的工作协作,少一些牢骚,多一些热忱,客观的去对待工作中的问题,并以积极的态度去解决。 现在,门店的治理正在逐步走向数据化、科学化,治理手段的提升,对店长提出了新的工作要求,娴熟的业务将帮忙我们实现各项营运指标。新的一年开头了,成绩只能代表过去。我将以更精湛娴熟的业务治理好我们华东店。 面对明年的工作,我深感责任重大。要随时保持糊涂的头脑,理清明年的工作思路,重点要在以下几个方面狠下功夫: 1、加强日常治理,特殊是抓好根底工作的治理; 2、对内加大员工的培训力度,全面提高员工的整体素养; 3、树立对公司高度忠诚,爱岗敬业,顾全大局,一切为公司着想,为公司全面提升经济效益增砖添瓦。 4
12、、加强和各部门、各兄弟公司的团结协作,制造最良好、无间的工作环境,去掉不和谐的音符,发挥员工最大的工作热忱,逐步成为一个最优秀的团队。 总结这一年来的工作,有艰辛,有喜悦,有收获,也有感慨。我信任公司领导的正确引导之下,门店的业绩将与公司的进展蒸蒸日上。 店常年终总结 篇3 作为一名店长我深感到责任的重大,多年来的工作阅历,让我明白了这样一个道理:对于一个经济效益好的零售店来说,一是要有一个专业的治理者;二是要有良好的专业学问做后盾;三是要有一套良好的治理制度。 专心去观看,专心去与顾客沟通,你就可以做好。 详细归纳为以下几点: 1、仔细贯彻公司的经营方针,同时将公司的经营策略正确并准时的传达
13、给每个员工,起好承上启下的桥梁作用。 2、做好员工的思想工作,团结好店内员工,充分调动和发挥员工的积极性,了解每一位员工的优点所在,并发挥其特长,做到量才适用。增加本店的分散力,使之成为一个团结的集体 。 3、通过各种渠道了解同业信息,了解顾客的购物心理,做到知己知彼,心中有数,有的放矢,使我们的工作更具针对性,从而避开因此而带来的不必要的损失。 4、以身作则,做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化,教育员工有全局意识,做事情要从公司整体利益动身。 5、靠周到而细致的效劳去吸引顾客。发挥全部员工的主动性和创作性,使员工从被动的让我干到积极的我要干。为了给顾客制造一个良好的购物环境,为公司创作更
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