2023年社会体育指导员国家职业资格培训教材-滑雪.docx

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1、2023年社会体育指导员国家职业资格培训教材-滑雪 第一篇：社会体育指导员国家职业资格培训教材-滑雪 社会体育指导员国家职业资格培训教材:滑雪图片一 基本信息 书名:社会体育指导员国家职业资格培训教材:滑雪 原价：31.80元 作者: 出版社：高等教化出版社 出版日期：2023年4月1日 ISBN：9787040321692 字数： 页码：169 版次：第1版 装帧：平装 开本： 商品重量：458 g 编辑举荐 社会体育指导员国家职业资格培训教材:滑雪还可作为一般高等学校体育专业滑雪课程教材，以及各类滑雪场所从业人员的业务参考用书。内容提要 社会体育指导员国家职业资格培训教材:滑雪是以社会体育

2、指导员国家职业标准为根据编写的，经全国体育行业职业技能鉴定专家指导委员会审定，作为滑雪社会体育指导员国家职业资格培训的主要教材，主要内容包括滑雪运动的基本理论，高山滑雪、单板滑雪运动技术、教学指导方法，滑雪运动损伤及其预防，滑雪运动的体能训练，滑雪场所的客户服务与管理，最终介绍了常用的滑雪运动英语。书目 第一章 滑雪运动概述1 第一节 滑雪运动的起源与进展2 其次节 常见的滑雪运动项目11 第三节 滑雪社会体育指导员职业简介15 其次章 滑雪运动的场地、设施和装备21 第一节 滑雪运动的场地和设施22 其次节 滑雪运动的装备27 第三章 高山滑雪运动技术37 第一节 高山滑雪运动技术原理38

3、其次节 高山滑雪运动技术49 第四章 高山滑雪运动教学75 第一节 高山滑雪运动的教学原则和教学方式76 其次节 高山滑雪运动的教学准备和教学流程80 第三节 高山滑雪运动的技术教学89 第五章 单板滑雪运动技术107 第一节 单板滑雪运动常识108 其次节 单板滑雪运动基本技术111 第六章 滑雪运动损伤与体能训练119 第一节 滑雪运动损伤及其预防120 其次节 滑雪运动体能训练125 第七章 滑雪场所的客户服务与管理137 第一节 滑雪场所的客户服务138 其次节 滑雪场所的管理145 第三节 滑雪学校的管理155 第八章 滑雪运动英语159 第一节 滑雪场所客户沟通基本用语160 其次

4、节 滑雪运动技术术语163 第三节 滑雪运动教学的反馈与评价168 参考文献170 第一章 滑学运动慨述 第一节 滑雪运动的起源与进展 其次节 常见的滑雪运动项目 第三节 滑雪社会体育指导员职业简介 其次章 滑雪运动的场地、设施和装备 第一节 滑雪运动的场地和设施 其次节 滑雪运动的装备 第三章 高山滑雪运动技术 第一节 高山滑雪运动技术原理 其次节 高山滑雪运动技术 第四章 高山滑雪运动教学 第一节 高山滑雪运动的教学原则和教学方式 其次节 高山滑雪运动的教学准备和教学流程 第三节 高山滑雪运动的技术教学 第五章 单板滑雪运动技术 第一节 单板滑雪运动常识 其次节 单板滑雪运动基本技术 第一

5、节 滑雪运动损伤及其预防 其次节 滑雪运动体能训练 第七章 滑雪场所的客户服务与管理 第一节 滑雪场所的客户服务 其次节 滑雪场所的管理 第三节 滑雪学校的管理 第八章 滑雪运动英语 第一节 滑雪场所客户沟通基本用语 其次节 滑雪运动技术术语 第三节 滑雪运动教学的反馈与评价 作者介绍 文摘 序言 其次篇：社会体育指导员培训教材国家二级 社会体育指导员培训教材国家二级 运动人体科学学问 1、人体的测量与评价 2、运动中常见损伤的防护与救治 3、运动、养分与体重限制 第一节 人体的测量与评价 学习目标： 从事体育活动的目的在于增加体质、促进健康。运动时，必需进行机能检测，预防运动损伤和运动性疾病

6、，加强医务监督，保证平安。我们只有驾驭必要的体育保健学问，才能更好地提高学习质量和工作效率，使生活更加丰富多彩。 一、机能检测 机能检测是指对人体某些器官系统的机能水平和机能状态进行测定，方法是赐予人体确定的体力负荷后，用有关仪器测定其生理指标，然后进行综合评定，以了解和驾驭身体的健康状况和适应实力，便于科学地制定或修订熬炼及训练支配。(一)心血管系统的机能检测 心血管系统机能检测的方法很多，介绍几种常用的简便方法： 1、30s20次蹲起 先测定负荷前安静时10s的脉搏数。然后进行30s20次蹲起，下蹲时应全蹲，脚跟不离地，负荷后测复原期34min的脉率和血压每分钟前10s测脉搏，后50s测血

7、压。2、15s原地快跑 受测者静坐休息时测安静时脉率，再量血压作为安静时指标，然后进行原地15s快跑，跑后马上测每分钟前10s的脉搏数，后50s测血压。 评定：反应良好者，运动后第一分钟脉搏与收缩压适度上升，舒张压稍下降，其次、三分钟基本复原至安静时的水平，脉搏、血压复原时间一般不超过34分钟。 3、运动场上的机能检测 例如短跑可选用30m或50m加速跑，重复3次，每次间隔3min，在间歇期内测量脉搏、呼吸频率以及血压和肺活量，并记录每次跑的成果和自我感觉等。 评定：良好反应表现为脉搏和收缩压在运动后按运动强度相对增加，而舒张压适度下降、肺活量不变或稍下降，自我感觉良好，运动成果稳定或提高。(

8、二)呼吸系统的机能检测 1、五次肺活量测定 方法：是让受试者连续测5次肺活量，每次间隔15s记录每次的结果。 评定：各次的数值基本相同或逐次增加者为机能良好；若逐次下降，特别是最终两次明显下降者，则为机能状态不好的反应 2、运动负荷测定 方法：先测安静时的肺活量，然后进行15s原地疾跑，运动后马上测肺活量，在3min内连续测五次，记录各次结果。 评定：负荷后五次肺活量慢慢增加或保持安静时原水平者，表示机能良好。应。 自我医务监督 一、体育熬炼的医务监督 体育熬炼的医务监督就是用医学的手段对体育熬炼进行视察和指导。 2、自我医务监督的内容和方法 (1)主观感觉 主观感觉主要是通过熬炼后，身体的感

9、觉是否精力充分，疲乏是工作实力短暂下降的现象，经过适当的休息就能自然消退。适当的疲乏是获得熬炼效果的必定反应。疲乏消退后精力更充分，说明运动量是合适的。 1、自我医务监督的意义 自我医务监督是指参加体育熬炼时，根据简易的医学检查方法和运动后身体的主观感觉，对自身的生理机能和健康状况进行视察和评定的一种方法。 通过自我医务监督，能使熬炼者刚好了解自己在熬炼过程中生理机能的转变，客观地评定运动负荷的大小，早期觉察过渡疲乏，预防运动伤病，为合理支配熬炼内容和方法，以及修订熬炼支配供应根据，也可为医生体格检查供应参考数据。 2客观检查 身高 主要反映骨骼发育状况。 体重 是反映人体肌肉发育的养分状况的

10、指标。 脉搏频率 是指单位时间内动脉管壁搏动的次数。通常以一分钟计算 胸围和呼吸差 胸围反映胸廓的大小及胸部肌肉发育状况。呼吸差是深吸气与深呼气时胸围大小的差。 肺活量 指深吸气后所能呼出的气体量，反映肺的储备实力与适应实力。 呼吸频率 衡量人体健康的一个重要标记，也反映呼吸器官和身体健康状况。 健康的标准 1、身体个部分是匀整的，发育正常 2、没有必需处置的疾病和异样状况 3、皮肤色泽好，姿态端正 4、食欲强，通便正常 5、晚上睡眠好，能早睡早起 6、学习、工作效率高、消退疲乏快 7、有与年龄相称的身体实力 8、生活中有志向、经常保持乐观看法 9、同家庭成员和同事、挚友同心同德 二、保健自测

11、量表表4-1表4-1 保 健 自 测 量 表 类别 主 观 感 觉 客 观 感 觉 内 容 身体感觉 运动心情 睡眠状况 食欲状况 不良感觉 脉搏次/分身高cm体得kg肺活量 握力 肌 臂力 力 智力 呼吸频率 呼吸差 运动成果 其 它 反 应 良好 一般 欠佳 快乐 一般 厌烦 良好 一般 不佳 良好 一般 减退 头晕、心慌、腹痛、肌肉酸痛 有规律 不规律 增加 保持 增加 保持 减轻 增加 保持 削减 增加 保持 削减 增加 保持 削减 增加 保持 削减 削减 保持 增加 增大 保持 削减 增长 保持 下降 如伤、病等 肌力 肌力可以反映人体力气的大小。包括握力、臂力、背力和腹肌力等。 其

12、次节 运动损伤的预防 运动损伤是指在体育教学、体育熬炼与运动训练中发生的损伤。(一)运动损伤产生的缘由 1、干脆缘由 (1)思想相识缺乏 (2)不做准备活动或准备活动不科学 (3)技术动作的缺点和错误 (4)身体素养差 (5)运动量局部负荷过大 (6)身体状况不好 (7)不良的心理状态 (8)违犯纪律 (9)外界条件 2、潜在缘由 (1)运动项目本身的技术特点 (2)人体某些部位的解剖生理特点(二)运动损伤的预防 了解运动损伤产生的缘由之后，我们可以有针对性地制定运动损伤的预防措 施。 1、加强思想教化 2、合理支配教学、训练和竞赛 3、做好准备活动和整理活动 4、加强易伤部位的训练 5、加强

13、爱惜和自我爱惜 6、加强医务监督和留意设备卫生(三)常见运动创伤的处理 1、擦伤 是皮肤被粗糙物体磨擦所致，有小血点和组织渗出液，一般可自行止血。 处理方法：用生理盐水、双氧水或低浓度酒精洗去皮肤外表污物，再涂红药水或紫药水，面积大而深可适当包扎，在关节旁边的擦伤，消毒后可涂消毒软膏。 2、撕裂伤 是由钝器打击所致，使皮肤和软组织裂开，以头、面部多见。 处理方法：轻者用黏膏黏合即可，面积大的则需缝合和包扎，应去医院处理。 3、刺伤 是由锐器致伤，伤口出血，伤口较深。 处理方法：基本与撕裂伤相同。如伤口脏或伤口宽而深时，必需注射破伤风抗毒素以预防破伤风。 4、拉伤 是在外力的干脆或间接作用下使肌

14、肉、肌腱、筋膜和韧带等过渡牵拉而损伤。 处理方法：对轻度拉伤或有少量肌纤维撕裂者，可冷敷，局部加压包扎，并抬高患肢，难过者可服止痛药，24小时后可起先热敷和按摩；肌肉大部分或完全断裂者，在加压包扎急救后马上送医院。 5、扭伤 是在外力作用下使关节发生超常范围的活动而造成的关节内外侧副韧带损伤。 处理方法：对单纯韧带拉伤可将患肢抬高、冷敷，用绷带或胶布加压包扎，一般在24小时后可做轻度活动和按摩。韧带断裂应尽快到医院进行缝合或固定处理。 6、骨折 骨的完好性破坏，常可在干脆或间接暴力下发生。可分闭合性和开放性两种骨折。 处理方法：严峻骨折发生后要防止休克，留意镇痛止血和制动伤肢。不要随便翻动患者

15、，略放低头部，以增加血流量，留意保温煦呼吸畅通。骨折部应进行临时固定，可减轻患者苦痛。 第三节 运 动 性 疾 病 一、运动性疾病 (一)肌肉酸痛 即在一次大运动量活动后或不久未活动刚刚起先活动一、二天后出现的肌肉酸胀、难过感，又称肌肉延迟性难过。 1、产生缘由 局部肌肉收缩过多过猛，引起肌纤维及结缔组织的微小损伤，并伴有肌纤维痉挛。 2、治疗方法 可接受热敷、按摩、电疗或静力牵引等练习，有助于缓解痉挛，也可口服维生素C，促进受伤组织修复。(三)过渡训练 是由于疲乏积累而引起的一种病理状态。 1、产生缘由 训练中未遵守按部就班和系统性的原则，运动量过大，或病后身体衰弱，过早参加惊慌的训练，使疲

16、乏积累。 2、处理方法 早期觉察，刚好调整训练支配，削减运动量，变更训练的内容和方式，留意休息，增加睡眠，必要时暂停训练。(四)运动中腹痛 运动中腹痛是指由于运动而引进的或诱发的腹部难过。 1、产生缘由 (1)胃肠痉挛 运动前进食过饱，饮水过多或饭后不久就运动，饱胀的胃可因运动颠簸或冷空气的刺激而发生痉挛。运动时大量排汗，体内氯化钠丢失过多，也可引起腹直肌痉挛而产生腹部难过。(2)肝脾淤血 运动时可因心肺功能缺乏熬炼或准备活动不充分，呼吸失调，胸内压增高，静脉血回流受阻，从而引起肝脾淤血而肿胀、牵扯被膜上的神经而产生腹痛。 2、处理方法 一般可降低运动强度，减慢跑速，加深呼吸，经上述处理后，腹

17、痛仍不减轻，甚至反而加重，应停止运动，并请医生诊治。(五)晕厥 晕厥是指在运动中或运动后马上因一时性脑供血缺乏而发生的一时性意识丢失的现象。 1、产生缘由 长时间站立，下蹲过久隧然起立，精神过分激烈或带病参加竞赛等状况下，都可能发生晕厥。另外，严峻贫血、低血糖、中暑等也可引起脑的供氧、供糖、供血缺乏，导致晕厥。 2、处理方法 使病员平卧，足部略抬高，松解衣领，留意保暖，同时进行由小腿向大腿、心脏方向的按摩，加速血液回心，片该后自会醒悟。如一时未醒，可掐点人中、合谷等穴，如停止呼吸即施行人工呼吸。(六)中暑 中暑是因在高温环境中或烈日暴晒下引进的急性疾病。 1、产生缘由 在高温环境下长时间运动，

18、尤其是气温高、通气差、散热差、水盐丢失的同时，血管扩张而血容量缺乏，体温调整失调，汗腺功能衰竭，使体温上升而发生中暑。 2、处理方法 轻度中暑应快速离开热环境，到荫凉处休息，喝些凉开水，服仁丹、十滴水或藿香正气水。(七)运动性贫血 在运动中由于运动量过大，影响了红细胞的代谢而引起的贫血，称为运动性贫血，是运动员的一种常见病。 1、产生缘由 一般认为是红细胞破坏增多，因猛烈运动可使红细胞的脆性增加，血液加快时与血管壁的磨擦及血细胞之间的磨擦碰撞回避，红细胞破坏增加，如蛋白质及铁的汲取缺乏，就易导致运动性贫血的发生。 2、处理方法 发生运动性贫血后，应增加蛋白质、铁的供应，还可以辅以力勃隆、硫酸亚

19、铁等药物治疗。 体育健身方法学问 身体熬炼又称体育熬炼： 是指运用各种身体练习与方法，并结合自然力和卫生措施，以进展身体、增进健康、调整精神、丰富文化生活、支配余暇时间 为目的的一种体育过程！ 狭义的身体熬炼：是指人们日常生活中经常参与的，以谋求健康为目的的身体活动。广义的身体熬炼：是指人类在科学原则指导下，为了到达健身、健心、塑身，即完善自身生物属性，有协调社会属性的一种体育过程！ 身体熬炼是人类的一种特有的社会行为方式，是一种参加认输最多的社会文化活动，同时它与体育教学、运动训练、运动竞赛一样，都是实现我国体育目的、任务的基本途径。身体熬炼与人们其他身体活动如劳动、艺术活动相比，具有三个特

20、点。 身体熬炼和体育教学、运动训练相比的特点是：增加体质；具有较大的可选择性； 接受反复练习法；组织形式多样； 运动负荷不大；评定标准一般化 第三章 身体熬炼的科学基础 第一节 身体熬炼的生物学基础 一、影响人体进展的生物过程 作用于人体进展的各种生物运动形式： 进化、遗传变异、生长发育、生理 转变、以及病毒！ 二、身体熬炼的生物进化论机制 1、对人类总体而言，身体熬炼是供应了一种“自然选择的方式。它能使人类逐代健康的繁衍下去。 2、“用进废退这一原则用在人体个体而言是最好的的说明。 三、身体熬炼的人体遗传学机制 其中就提出了身体熬炼可以适当的调整人体遗传的过程。 试验证明，人体能够受到的变更

21、包括：身高、坐高、四肢比例、脉搏、血压、肺活量、血糖含量、心输出量等 要提中学华民族的身体素养，就要经过几代人的不断努力。 四、身体熬炼的生理、生化基础 人属于有机体，要适应四周环境，还要与四周环境进行信息沟通。 所以人体与外界交换都需要新陈代谢，即同化异化运动来实现的。人体内的新陈代谢的运动特点： 1、人的有机体及其各器官和机能系统对确定的负荷刺激具有适应实力。 2、有机体在新陈代谢过程中可以出现能量和有效物质的超量复原。 五、身体熬炼的生长发育机制 人体的生长发育同时受到遗传的制约，但是身体熬炼就是调整、限制遗传变更的 基本手段。 人体的生长发育过程具有以下特点： 1、波浪性和阶段性。 2

22、、人体生长发育的非等比性。 3、生长发育的统一性。 六、身体熬炼的防治疾病机制 一疾病的概念 中医理论为各系统、器官、组织、乃至分子发生结构、功能和代谢的病理转变，表现出相应的症状和体症，进而影响健康和劳动实力就是疾病。 身体熬炼对于人体防治疾病的作用比较全面，可以归纳为6点。 但是身体熬炼对疾病的抵抗作用是有限的，所以要正确的相识和运用身体熬炼的手段来和疾病作斗争 其次节 身体熬炼的心理学基础 心理过程包括：感觉、知觉、记忆、推断、思维等。 影响人们参加身体熬炼的自觉性、主动性主动性的因素：心理过程，心理特征。而身体熬炼又影响到心理状况。 一、参加身体熬炼的动机与爱好 人们带着不同的心理需要

23、进行身体熬炼，所以人们参加身体熬炼的动机也就各不相同。 二、参加身体熬炼的习惯养成和意志品质的培育 参加身体熬炼必需从小养成习惯，这是形成终身体育的重要前提。而在身体熬炼的过程中要克服很多困难，从而也就熬炼了意志。 第三节 身体熬炼的美学基础 美是人们必定追求的！ 一、人体美的基本含义 一人体美的意义 人体美个体美包含：体形、姿态、动作、风度等。而人 是自然界中最为完备的生物。 二健康与美的关系 健康！才是最美的！ 因为健康是内在的、本质的、是外形美的基础！ 三人体的自然美 顾名思义，自然就是指的是不加修饰的表现出来的。 四体型美 肥胖型；瘦长型；运动型； 要素：均衡；对称；对比；曲线 五姿态

24、、动作、风度美 姿态动作是人体的各部位的协调而形成的。而风度是姿态动作的完备结合。 二、身体熬炼增进人体美的基本原理 一人体形态的可塑性 人体形态是可以通过改善养分构成、形体训练以及各种力气和耐力项目的熬炼而发生转变的。 二人体色泽的可变性 皮肤、毛发、指甲、瞳仁等都可以变更。 三人体姿态动作行为的可教化性 人体的姿态、动作、行为大多是后天形成的。可以通过：劳动、生活行为、体育运动、舞蹈、消遣学得！ 身体熬炼的原则、内容与方法 第一节 身体熬炼的原则 任何一种熬炼结果都是自觉或不自觉的 遵循某些熬炼原则的结果！而原则是有很大的科学根据的。总结出以下几点： 主动性原则 针对性原则 全面性原则 适

25、量性原则 持续性原则 一、主动性原则 作为一种自愿行为，主动 是参加并坚持身体熬炼的首要条件！ 一制定主动性原则的根据 1、身体熬炼是一种业余活动，需要主观因素起作用！ 2、它是克服自身惰性的活动，还要克服心理惰性！ 3、身体熬炼需要科学指导，但需要自己主动的去吸取学问！ 二贯彻主动性原则的要求 1、明确目的、强化动机 动机产生与需要。而人的熬炼需要为： 强身需要 保健需要 消遣需要 塑身需要 竞赛需要 你们认为现代人的动机大多数是？ 2、培育爱好、形成习惯 自觉变为自然是身体熬炼的最正确规律 3、检查评价、激发动力 任何人看到成果都会主动努力的接着进行下去的！而如何看到成果，则需要进行检查。

26、 也就出现了全国成年人体质测评以及济南高校的公体课的改革 二、针对性原则 针对是指根据个人的特点以及季节、地域等客观条件来合理的支配运动负荷和方法手段 一指定针对性原则的根据： 1、个体的差异 2、体育手段的多种多样 3、熬炼的自然环境是经常变更的 二贯彻针对性原则的要求 首先要了解熬炼者的状况。 1、年龄特点 2、性别特点 3、身体的健康状况 4、职业特点 5、熬炼目的 6、地域和季节特点 三、全面性原则 当然，熬炼身体需要整体的、系统的、均衡的进展！ 一制定全面性原则的根据 1、考虑的是人体的整体联系性 2、生物进化论的“用进废退的原理说明人体的各个器官的进展都需要全面的、系统的进展！ 二

27、贯彻全面性原则的要求 1、合理的选择和搭配熬炼内容。 2、要内外结合 3、应神形一样 提问：什么运动能够贯彻全面性的原则？ 举例！ 四、适量性原则 运动符合的支配的是否合理，干脆影响到熬炼效果，所以，适量性原则也很重要。 一制定适量性原则的根据 1、超量复原原理 2、价值区间原理：指熬炼时的效果是否起到使身体进展的作用 二贯彻适量性原则的要求 1、驾驭熬炼强度。要驾驭下面的公式 熬炼时心率=最高心率-安静心率*x%+安静心率 2、把握熬炼时间 3、确定熬炼次数 4、避开过度疲乏 五、持续性原则 一制定持续性原则的根据 1、体质增加的渐进性规律 2、熬炼效果的不稳定性特点 3、运动技能形成的规律

28、 二贯彻持续性原则的要求 1、逐步养成熬炼习惯 2、按部就班，稳步提高 3、定期检测体质，预防伤病事故。 其次节 身体熬炼的内容 身体熬炼自古以来就在民间特别流行。始终到现代，更多的健身方法被人们所觉察和独创，而且也更加科学化。 这些内容的越来越丰富，也就越来越适应更多的人群。也就能够让更多的人加入到身体熬炼的热潮当中来。 反之，我们反而要从众多的项目中合理的选择出适应自己的熬炼方法，就要了解这些内容，也就需要将这些内容进行分类。 一、身体熬炼内容的分类 内容可以按很多体系进行区分： 按项目的渊源分：外国流行和我国传统项目 按活动季节分：冬季和夏季 按进展身体的角度分：力气练习、速度练习、灵敏

29、练习、耐力练习和柔韧练习。而通常我们依据身体熬炼的目的来进行分类的。可分为六大类： 一健身运动 二塑身运动 三医疗体育 四矫正体育 五消遣体育 六防卫体育 请在每一类里举一个例子。 二、身体熬炼内容的选择 适当的身体熬炼方法可以激发和稳固熬炼的主动性。所以要从以下几点来进行选择身体熬炼的方法： 1、目的性 2、实效性 3、可行性 4、季节性 但方法的选择并不是一成不变的，也根据个人状况来进行变更。 第三节 身体熬炼的方法 一、身体熬炼的基本方法 一单项重复法 适用于： 一、运动负荷较小的或用时较短的项目 二、动作技术比较困难，难于驾驭的项目 三、运动负荷大，难以一次完成的项目 留意事项：确定要

30、素、保证质量、要留意灵敏调整 二群项组合法 留意事项： 1、根据任务，合理组合各项内容 2、合理支配比例和次序 3、灵敏驾驭换项中的间歇 4、可以接受循环练习的方法 三变换熬炼法 留意事项： 1、根据实际状况接受 2、灵敏驾驭熬炼支配 3、接受变换法应是短期或特别常性的 4、接受变换法要把留意力放在目的上，不要分散精力 四竞赛与表演法 留意事项： 1、限制负荷和心情 2、灵敏接受规则 3、虚心学习、认真总结 二、当前国内外流行的熬炼方法 一有氧熬炼法 有氧运动：概念？ 作用：提高心肺功能，促进新陈代谢，削减脂肪。现代国外流行用新率限制运动强度的方法。 有氧运动的典例：长跑、竞走、游泳、自行车、

31、韵律操、徒步旅行、瑜伽等 只要坚持速度轻慢、距离较长或持续时间30分钟以内，都有较好的效果。 二发达肌肉类或塑身类 肌肉的发达强壮，倚赖于负荷状态下的放松与收缩。反复的刺激使肌肉有充分的血液供应，可获得更多的氧气和养分物质，导致肌肉纤维增粗，富有弹性。这样肌肉力气才会增加。 项目：力气器械、俯卧撑等徒手力气练习方法。 塑身：使身体到达自己满足的标准，来进行的力气练习。 三消遣运动法 这种方法是为了寻求心理上的和生理上的放松。内容：钓鱼、郊游、等 留意事项： 1、心情要放松，2、活动内容要以爱好爱好为前提。 3、运动负荷小，能产生满意的疲乏感为好 4、最好与亲友一起，增进情感沟通 四导引养生法

32、是我国传统的健身方法之一，这种方法符合中国人的健身习惯，所以这类的健身方法比较简洁开展。 内容：太极拳、太极剑、以及各种保健功等 留意事项： 1、要动静结合，神形兼备 2、可以增加时间，不要轻易的增加强度 3、生活上要留意，饮食、起居等要按时，克制狂喜、生气、哀痛等不良心情。 第四节 运动处方 定义：运动处方是在身体检测的基础上，根据熬炼者身体的需求，依据科学健身的原则，为熬炼供应的量化指导方案。运动处方的种类： 1、预防性 2、治疗性 一、运动处方的制定与实施过程 一了解熬炼者的基础状况 二健康诊断 三运动负荷测定 四体力测定 五制定运动处方 六实施熬炼方案 运动处方指定与实施流程图 互相制

33、约，相辅相成。 二、运动处方的要素：运动项目、运动强度、运动次数、每次运动持续的时间 一运动项目： 1、耐力性项目 2、力气性项目 3、放松性项目 4、一般健身性项目 5、特地性熬炼项目 不同的运动有不同意义，二运动强度： 强度需要的是量化，所以定量化是运动强度的精髓。衡量强度的标准有两种： 1、最大耗氧量的百分比来表示 2、能量消耗多少来表示 综合以上，强度的大小一般用测量心率的的方法来鉴定。130-150/分钟 为大强度 100-124/分钟 为中等强度 100次/分钟 为小强度 三运动次数 每周2-3次。但不能没有规律 四每次运动持续的时间 大约30分钟左右，但要因人而异 课堂作业：根据

34、所学给指定的人做一份运动处方 体育养分学学问 学习目标 使学生了解食物与人体健康以及人体运动的科学学问，初步驾驭高校生在运动过程中的养分需求。 第一节 营 养 与 健 康 一、什么是养分 人体摄取与利用食物的过程，即称为养分。 合理的养分是指每日摄取的食物中包含人体所需要的热能及各种养分素，并保持各养分素之间的平衡。 二、养分与健康的关系 合理的养分可以增进健康，增加免疫实力，预防疾病，提高工作效率和运动实力。养分失调不仅影响生长发育，阻碍健康和运动实力，还能使体质衰弱，免疫实力减退，引起疾病，严峻时还会缩短寿命。 三、高校生养分与健康的深远意义 高校生养分不良健康状况差对国家、民族的影响也是

35、深远的。主要有以下几个方面： 1、对新生一代身体发育和智力发育的影响。 2、对疾病和传染病的抵抗力下降。 3、对代谢性疾病的易感性增高。 4、学习实力下降。 四、养分与体育的关系 养分和体育运动都是维持和促进身体健康的重要因素。养分是构成机体组织的物质基础，而体育运动可以增加人体机能。只有两者科学的协作，才能有效地促进身体发育，提高健康水平和运动成果。总之，要想通过体育运动促进生长发育，就必需要有适当的养分保证。 其次节 人体所需的养分素 一、养分素的种类与功能 养分素是指食物中能被人体消化汲取、身体进行正常物质代谢与能量代谢所必需的物质。人体所需要的养分素有蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和

36、水六大类。 主要功能有三方面： 1、供应热能 2、构成身体组织 3、调整生理机能 二、人体所需的基础养分 人体所需要的养分素有糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水六大种类。各类养分素在机体内都有各自的主要功能，以及不同的供应量，而且它们还来自于不同的食物中。(一)蛋白质 蛋白质是生命产生、存在的形式，也是生命的物质基础，主要由碳、氢、氧、氮及硫、磷等元素组成。 1、蛋白质的养分功用 (1)构成和修补人体组织 (2)调整生理机能 (3)对高级神经的影响 (4)供应热能 (5)增加机体的抵抗力 2、必需氨基酸 氨基酸是组成蛋白质的基本单位。在合成机体蛋白质所必需的氨基酸，称为必需氨基酸。 由于组成

37、各种食物的蛋白质所含必需氨基酸的种类、数量、比例各不相同，其养分价值也各不相同，一般可分为以下三大类。 (1)完全蛋白质 (2)半完全蛋白质 (3)不完全蛋白质 3、食物蛋白质的养分价值 衡量食物蛋白质养分价值的凹凸，可从它所含必需氨基酸的种类、数量和互相间的比例以及蛋白质的含量、消化率和它的生物价值等方面来进行评定。 蛋白质来源于食物中的鱼、肉、奶和蛋类，这些是动物性蛋白质的主要来源。见表5-1(二)脂肪 脂肪是由碳、氢、氧三种元素组成，有较高的能量。 通常我们所说的脂肪是由甘油和脂肪酸组成。脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。必需从食物中摄取，是人体不行缺少的养分素，故称为必需脂肪酸。(见

38、表5-2) 1、脂肪的养分功用 (1)供应热能 (2)构成身体组织 (3)促进脂溶性维生素的汲取 (4)维持体温，爱惜内脏器官 (5)增加食欲和饱腹感 (6)爱惜皮肤 2、供应量及来源 一般认为，每人每日膳食中有50g脂肪，即可满意人体的生理需要。食物中脂肪的供应量除烹调用油以外，还应将各种食物本身所含的脂肪也计算在内。见表5-3(三)糖 糖是体育活动中最重要的能量来源，又称为碳水化合物，是由碳、氢、氧三种元素组成。 1、糖的分类 按糖的分子结构特点可分为三大类，单糖包括葡萄糖、半乳糖、果糖、双糖包括蔗糖、麦芽糖、乳糖与多糖包括淀粉、糖元、纤维素、果胶等。 2、糖的养分功用 (1)供应热能 (

39、2)维持中枢神经系统的功能 (3)构成机体 (4)爱惜肝脏 (5)促进蛋白质的汲取与利用 (6)调整脂肪代谢 (7)维持心肌和骨骼肌的正常功能 3、糖的供应量及来源 一般状况下糖的供应量占每日总热量供应量的65-70%，成人每日每千克体重需供糖4-6克，运动员需8-10克。 糖的主要来源是谷类和根茎类食品，其次来自食糖。人体所需的糖应尽量以粮食和薯类为主要来源，还应多吃蔬菜和水果，少吃蔗糖。见表5-4(四)维生素 维生素是维持身体健康所必需的微量有机化合物。根据维生素溶解的性质，分为脂溶性维生素和水溶性维生素。任何一种维生素缺乏，都会引起疾病，但过多摄入可引起体内代谢紊乱。 1、维生素A视黄醇 (1)性质 维生素A属脂溶性维生素，溶于脂肪，耐热。 (2)功用 维持正常视力，爱惜眼睛和参与组织间质的合成，维持上皮组织的功能，对细胞起黏合和爱惜作用。若维生素A缺乏，则视力减退，还可出现角膜炎、夜盲症、干眼病、呼吸道抵抗力下降、皮肤枯燥症和毛囊角质血疹等。(3)供应量及来源 一般成年人及儿童每天需要维生素A1mg或胡萝卜素6mg。 维生素A在各种动物肝、肾、蛋黄和牛奶中含量较高。 2、维生素D