2023年酒店店长的岗位职责.docx

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1、2023年酒店店长的岗位职责 第一篇：酒店店长的岗位职责 店长的岗位职责 1.全面负责分店的经营管理工作，对企业忠诚，有责任心，有较强的沟通实力和执行力，在岗位上起到承上启下的作用。对客人和员工有较好的亲和力，能够调动和凝合员工的工作热忱和敬业精神。 2.负责根据节日、纪念日等实际状况和服务要求，设计、美化餐厅的环境和布置工作场地，争取到达最正确视觉效果和运用功能，在客人视线范围内，不允许有环境卫生死角和装修装饰漏洞，工作区域内禁止有平安隐患和降低工作效率的状况出现。 3.负责根据公司五常规范的要求，对店内家俱、餐具用具物品的存放和清洁，进行管理，设计出合理的规范和制度，并且经常监督保持，给客

2、人和员工一个赏心悦目，整齐光明，规范有序的用餐环境和工作场地。 4.加强对下属管理者的督导，关注运作状况，检查工作进度，抽查服务质量，督导各项制度，标准，职责，规范，程序的执行落实状况，留意培育员工养成良好的工作习惯和自觉服务意识，确保责任到人，服务到位。 5.负责与分店厨师长，财务经理共同设计全年销售支配和各项考核指标，力争带着全体员工使企业的效益和管理水平稳步提升。 6.负责设计分店时令菜牌，并考核利率状况上报公司审批，目的是适应本区域的客人对出品在品种、价格和风味特点上的要求。 7.负责了解分店的服务水平，根据公司的统一要求标准制定不同主题，不同形式的培训支配。不仅能够带动全体员工在工作

3、效率和业务水平上的不断提高而且还能真正发挥团队精神，让员工充溢激情快乐的工作。 8.培育基层管理人才，不仅是满意他们在晋升，加薪方面的要求，更重要的是培育他们的带着团队的组织和管理实力，让他们能在店内快速成长，为企业担当更重要的责任。9.关切员工的业余生活，不断完善员工的住宿、饮食条件，重视员工的基本素养培育，对员工真正负责任，不仅教会员工做事，更要教员工做人的道理，担当起社会的责任，让员工的家人放心，使员工工作稳定，将员工流失率限制在公司要求的10人/年范围之内。10.对公司下达的文件、标准、要求、制度能够心照不宣，精确传达，并且在工作中能够灵敏驾驭，针对公司的疏漏或不完善之处，有较强的补台

4、实力。避开误会和报怨发生，并能提出合理化建议。 11.不断完善前厅服务基本服务流程和标准，留意基本服务技能，服务意识，激励服务技能，基本素养都优秀的服务人员，成长为企业的基层管理者为企业培育优秀管理人才。12.高度关注来宾对出品质量、价格、口味上的反馈看法，刚好与厨师长沟通，驾驭沟通艺术，调动厨房和其它部门对前厅服务的协作和热忱，让客人满足，树立企业在消费者心中良好的形象。 13.了解原材料等货源状况和价格转变，刚好调整销售结构在确保企业利润的同时也要争取适应消费者的心理承受实力。亲自接待重要客人，关心设计菜单，指导服务，重视新客人的接待，争取回头客人，不断开发新客源。 14.实行服务理念要求

5、，一切以客人为主，妥当处理客人投诉，追求每位客人的赞美。15.加强本分店财产管理，驾驭和限制物品的保管和运用，削减破损和遗失，延长运用寿命，节省经营本钱，刚好提出物品购置申请，保证备品足够但不超过平安用量，削减资金的占用。 16.负责建立店内各部门之间的良好协作关系，权衡主次和轻重缓急，站在企业利益的角度，处理问题，确保工作气氛的轻松愉悦，打造一个公正、公允、公开的工作环境。17.定期组织检查消防器具，做好通缉协查、防火，防盗工作，负责分店的平安。18.组织培训店内消防演练和逃命演练，培训平安意识，削减意外损害和事故的发生。19.刚好精确地了解政府职能部门的政策条令，并快速上报公司，寻求解决问

6、题的方法。20.按时完成上级布置的其他工作。 其次篇：酒店店长岗位职责 墨岚客栈店长岗位职责 一、总则： 1、执行公司各项决议，主持酒店全面工作。支配、落实酒店各部门工作。确保酒店日常工作正常运转。 2、确保酒店平安无隐患，负责酒店社会公共关系协调工作。 3、定期向公司汇报工作，策划、落实酒店经营支配及本钱限制工作。 4、切实提高服务质量，确保每一位客户的高满足度，维护公司品牌声誉。 5、保证酒店标准化、流程化、制度化管理的贯彻实施。 6、保证经营目标的实现，刚好、足额地完成公司下达的利润指标，保证现有资产的保值和增值。 二、确定总的经营目标： 确定酒店总的经营方向和管理目标，并有实施支配的具

7、体方案和措施。 1、与总经理沟通协调工作，包括价风格整，相关支持申请等等 墨岚客栈店长岗位职责 2、圈分析，组织分店进行宣扬，销售等工作 3、检查应收的帐款。刚好回收现金，避开过失和跑帐，避开酒店的经济损失。 4、审查每天的财务报表，和每月的财务报告，检查营业额是否按支配完成，要不断进行营业分析，找出经营的薄弱环节，进行改良，使营业额保持完成支配的良好状态。 三、确定管理目标： 1、制订酒店的店规，即“员工守则，这本守则从店长到一般员工，人人都必需遵守。 2、依据酒店的管理目标，规定部门经理以下各级管理层的职责。并监督和检查他们的执行状况。 3、制订酒店各部门各岗位的操作流程。这些制度和流程反

8、映酒店的水准。使酒店的各项工作在严密的制度下实行，到达标准化、规格化、程序化、科学化。 4、团队管理，包括工作支配，培训，团队激励 5、人事管理，包括店员聘请，薪酬设定，表现评估，晋升，淘汰 6、财务管理，包括财务数据分析，物品选购支配，现金流管理等 墨岚客栈店长岗位职责 7、客房管理，通过流程保证客房卫生水平和客房清洁速度。管理好布草运用和仓储。 8、前厅管理，保证前台接待人员办理入住和退房的效率，赐予客户热忱友好的服务印象。 四、建立组织系统： 1、店长要协调各部门之间的关系，使各部门保持良好的合作。要使客人感到酒店有个严谨的整体感，从而增加客人住店的信念。 2、店长每周必需主持部门经理参

9、加的例会，将每一周的工作状况和发生的事情，及下周的工作任务进行沟通和传达。广泛听取经理们的看法，商讨酒店的业务。努力做到任务清楚，目的明确，使酒店工作建立在制度化、程序化的基础上。 3、常与部门经理探讨如何改良经营管理，进行业务推广。 五、检查工作： 店长必需每天支配确定的时间巡察检查各个部门和公共场所。检查的项目具体有： 1、各级管理人员在不在岗，他们在怎么开展工作和处理事宜 墨岚客栈店长岗位职责 2、员工是否按正确的方法和良好的看法为客服务 3、公共场所的秩序 4、指示牌、路牌是否放置得当，旧牌是否即使撤除，文字、说明是否清晰美观 5、清洁卫生大清洁支配 6、客房的家具布置支配是否得当，各

10、种电器设备是否完好，灯光空调是否光亮正常；玻璃、镜、桌、椅 是否洁净； 地毯、墙面是否洁净，床铺整理是否符合规格、要求；冷热水管是否正常通水，有没有漏水现象，抽水马桶是否通畅，面盆、浴缸、马桶是否清理洁净。有没有积污，是否枯燥，“巾类是否如数摆好，消耗品是否摆好，废纸桶是否清理洁净。 7、公共卫生间是否枯燥、无异味。 8、酒店的修理保养状况，具体有：修理时是否有噪音，有否影响酒店的正常营业；建立酒店的修理保养制度，有支配的进行修理保养工作。 9、检查房务各部门的工作，留意迎送、开放、行李运输及保管，结帐、询问等方面的工作是否细致、有效率、员工看法是否和善等等。 墨岚客栈店长岗位职责 10、有时

11、，店长在深夜还要做突然检查。此时检查的项目有：总台、客房、保安等夜班工作人员是否在岗位上履行职责：门有没有锁好；灯有没有按规定开关；有没有危险的、担忧全的因数存在等等。店长要将这些检查的状况，包括好的、差的都记录下来，传到达相关部门，给他们明确的指示。 六、加强平安管理： 店长必需定期或不定期的召开平安会议，探讨保安问题，指示有关部门和人员进行消防系统和设施的平安检查，进行消防演习；制定严格的保安制度，消防制度，要使每个干部和职工都予以重视，并使客人了解和合作，使平安工作建立在牢固的基础上。 第三篇：连锁酒店店长岗位职责 连锁酒店店长岗位职责 1、根据公司经营目标，制定预算和经营实施支配 2、

12、随时分析探讨市场转变与进展趋势，审定酒店价格体系和酒店拓展方案。 3、组织销售，全力完成公司下达的营业收入和营业利润指标 4、根据指标做好本钱限制，做好每周的销售分析和每月的经营分析 5、认真做好员工的培训工作，并亲自组织实施、督导和跟踪 6、做好酒店员工的进展支配和团队建设，提高员工的满足度 7、做好员工的每月考评工作和工资发放，做到奖惩分明，公允公正 8、根据公司质量标准，负责酒店质量限制 9、认真处理好来宾投诉和看法，并刚好予以改正 10、主持或组织酒店的各项会议，听取各方看法和建议，驾驭酒店经营全局，协调各方关系，刚好解决觉察的问题 11、领导酒店平安管理工作，落实酒店保安和消防制度，

13、保障来宾和员工的人身平安和酒店财产平安 12、保持与相关政府部门和社区的良好关系，遵纪遵守法律，树立酒店的良好形象 13、严格执行公司制定的各项规定，保证连锁化、集团化管理和进展的需要 14、认真细致地做好酒店的客户、销售、人事、培训、工程技术等档案工作，保持酒店经营的连续性 第四篇：酒店店长岗位职责 店经理岗位职责 职务：店经理 报告上级：董事会、董事长 督导下级：酒店各部门经理 一、总则： 1、执行公司各项决议，主持酒店全面工作。支配、落实酒店各部门工作。确保酒店日常工作正常运转。 2、确保酒店平安无隐患，负责酒店社会公共关系协调工作。 3、定期向公司汇报工作，策划、落实酒店经营支配及本钱

14、限制工作。 4、切实提高服务质量，确保每一位客户的高满足度，维护公司品牌声誉。 5、保证酒店标准化、流程化、制度化管理的贯彻实施。 6、保证经营目标的实现，刚好、足额地完成公司下达的利润指标，保证现有资产的保值和增值。 二、确定总的经营目标： 确定酒店总的经营方向和管理目标，并有实施支配的具体方案和措施。 1、与总经理沟通协调工作，包括价风格整，相关支持申请等等 2、圈分析，组织分店进行宣扬，销售等工作 3、检查应收的帐款。刚好回收现金，避开过失和跑帐，避开酒店的经济损失。 三、确定管理目标： 1、制订酒店的店规，即“员工守则，这本守则从店长到一般员工，人人都必需遵守。 2、依据酒店的管理目标

15、，规定部门经理以下各级管理层的职责。并监督和检查他们的执行状况。 3、制订酒店各部门各岗位的操作流程。这些制度和流程反映酒店的水准。使酒店的各项工作在严密的制度下实行，到达标准化、规格化、程序化、科学化。 4、团队管理，包括工作支配，培训，团队激励 5、人事管理，包括店员聘请，薪酬设定，表现评估，晋升，淘汰 6、财务管理，包括财务数据分析，物品选购支配等 7、客房管理，通过流程保证客房卫生水平和客房清洁速度。管理好布草运用和仓储。 8、前厅管理，保证前台接待人员办理入住和退房的效率，赐予客户热忱友好的服务印象。 四、建立组织系统： 1、店长要协调各部门之间的关系，使各部门保持良好的合作。要使客

16、人感到酒店有个严谨的整体感，从而增加客人住店的信念。 2、店长每周必需主持部门经理参加的例会，将每一周的工作状况和发生的事情，及下周的工作任务进行沟通和传达。广泛听取经理们的看法，商讨酒店的业务。努力做到任务清楚，目的明确，使酒店工作建立在制度化、程序化的基础上。 3、常与部门经理探讨如何改良经营管理，进行业务推广。 五、检查工作： 店长必需每天支配确定的时间巡察检查各个部门和公共场所。检查的项目具体有： 1、各级管理人员在不在岗，他们在怎么开展工作和处理事宜 2、员工是否按正确的方法和良好的看法为客服务 3、公共场所的秩序 4、指示牌、路牌是否放置得当，旧牌是否即使撤除，文字、说明是否清晰美

17、观 5、清洁卫生大清洁支配 6、客房的家具布置支配是否得当，各种电器设备是否完好，灯光空调是否光亮正常；玻璃、镜、桌、椅是否洁净； 地毯、墙面是否洁净，床铺整理是否符合规格、要求；冷热水管是否正常通水，有没有漏水现象，抽水马桶是否通畅，面盆、浴缸、马桶是否清理洁净。有没有积污，是否枯燥，“巾类是否如数摆好，消耗品是否摆好，废纸桶是否清理洁净。 7、公共卫生间是否枯燥、无异味。 8、酒店的修理保养状况，具体有：修理时是否有噪音，有否影响酒店的正常营业；建立酒店的修理保养制度，有支配的进行修理保养工作。 9、检查房务各部门的工作，留意迎送、开放、行李运输及保管，结帐、询问等方面的工作是否细致、有效

18、率、员工看法是否和善等等。 10、有时，店长在深夜还要做突然检查。此时检查的项目有：总台、客房、保安等夜班工作人员是否在岗位上履行职责：门有没有锁好；灯有没有按规定开关；有没有危险的、担忧全的因数存在等等。店长要将这些检查的状况，包括好的、差的都记录下来，传到达相关部门，给他们明确的指示。 六、加强平安管理： 店长必需定期或不定期的召开平安会议，探讨保安问题，指示有关部门和人员进行消防系统和设施的平安检查，进行消防演习；制定严格的保安制度，消防制度，要使每个干部和职工都予以重视，并使客人了解和合作，使平安工作建立在牢固的基础上。 第五篇：如家酒店店长岗位职责 职位编号 所在部门 上 级区域或城

19、市 城市总经理/区域总经 理 下 属 酒店员工 职位名称 级 别 店长任职资格 大专学历，5 年以上酒店经营、管理阅历； 认同如家理念，熟识如家经营和管理系统； 了解当地相关的政策法规； 诚信，敬业，留意工作结果； 精彩的沟通实力和团队建设实力，有亲和力； 有很强的执行力，富有激情，能精彩完成上级下达的各种指令。如家酒店店长岗位职责 职责概述 根据如家酒店开业规范和公司新店项目支配，在城市总经理或区域总经 理的领导下，具体实施新店开业的各项准备工作，酒店开业后，根据公司任命，负责酒店的经营和管理。 主要职责 1、了解新店项目工程进度和新店项目合同条款； 2、审核新店经营布局图纸，房型比例和布置

20、，刚好提出合理建议； 3、根据如家酒店运营标准和酒店实际，提出组织结构、人员定编和工资标 准方案，报主管总经理审批； 4、负责酒店人员聘请工作； 5、负责开业前员工培训和人事管理工作； 6、组织市场调研、编制市场销售支配、上报酒店房价方案和当年的经营预 算； 7、负责落实酒店宣扬和促销资料； 8、负责酒店开业前期的销售工作； 9、根据如家酒店物品配备标准，编制开业物品选购清单，上报主管总经理 和运营部审批； 10、跟踪落实公司统一选购物品到位； 11、负责酒店自购物品市场询价，编制自购物品选购预算，上报主管总经 理审批； 12、按支配负责自购物品选购工作； 13、根据如家酒店的运营标准、结合酒店的具体实际，制定酒店运营管理的 实施细则，在开业前培训到每个员工； 14、根据工程进度，定期检查和反馈工程质量状况； 15、工程竣工验收后，负责装修资料和图纸交接、自查酒店全部问题，并反 馈与跟进； 16、负责酒店开荒和清洁工作； 17、负责酒店各类营业答应证照的办理工作； 18、根据新店项目支配，做好开业前的其他各项准备工作，自查合格后，上 报运营部和主管总经理进行开业验收； 19、酒店周边关系协调； 20、完成主管总经理支配的其他工作。