2023年独家蘸料.docx
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1、2023年独家蘸料 许多做餐饮的人都有自己的独门秘籍,为了让菜肴好吃,吸引人,他们总会在各方面苦下功夫,时间久了,就会摸索出一些独家秘方。以到达完胜其他竞争对手的目的。今日我给大家讲的这个故事,就跟这个有关。 廖杰在商业街经营着一家不大不小的火锅店。生意还不错,因为廖杰的祖辈就是做这一行的,经过多年摸索和钻研,小店在锅底和蘸料方面都有自己的独门秘方。口味独特。许多人都喜爱来他家吃火锅。但是最近,店里的生意却一天比一天冷清。因为,就在离廖杰火锅店不到百米的街道对面,新开了一家火锅店。 这火锅店门面不大,地脚也偏僻,但是,从开业的那天开始。生意就出奇的好,廖杰的那些老顾客们也纷纷弃他而去,转入了这
2、家火锅店就餐。廖杰的买卖一天不如一天,有时甚至一天都没有几个客人,变得冷冷清清,门可罗雀。 “唉,这样下去不是方法呀?我可不能让祖宗的招牌就这样毁在自己手里。廖杰几经思索后,确定亲自去打探一下状况,毕竟,知彼知己,方能百战不殆。于是,他假装成食客混进了那家火锅店里。象征性地点了几个肉和蔬菜后,就坐在餐桌前四下端详。 火锅店的摆设和装修很一般,甚至有些简陋,但这丝毫没有影响到食客们的心情。他们一个个低着头,只顾着自顾自地狂吃海喝,看样子就像一群饿了很久的狼。廖杰做餐饮这么多年,还从未见过这样的场景。 廖杰正想着,店老板已经把火锅端了上来,点的几个涮菜和小料也都上齐了。廖杰认真地看了看涮菜和火锅,
3、涮菜和自家的没什么区分,火锅则是清汤白水,寡淡而无味。看得廖杰很没食欲。 “很一般的东西嘛,真不知道那帮家伙为什么都来这里消费。廖杰想完,又低下头看了一眼装在小碗里的蘸料,却发觉,这蘸料的颜色竟然是深绿色的。一般火锅店里的调料都是黄褐色的芝麻酱,而此刻放在自己面前的蘸料明显不是芝麻酱。 “算了,管他是什么,先尝尝再说!廖杰把筷子伸进调料碗里,轻轻地挑了一点蘸料放在嘴里抿了抿。一股令人难以忍受的苦涩味立刻在口腔里散开,把廖杰一下子恶心住了。但是,还没等他反应过来,这味道突然又变得清凉快口,就像是酷热的夏季里吃着冰凉的薄荷糖一般,舒适极了,但又比薄荷糖多了几份浓香和温润,弥留在人的唇齿之间,久久不
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